方法一:选取鲜嫩叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成开胃凉拌小菜。
方法二:像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。
方法三:红薯叶同肉丝一起爆炒。
方法四:烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。
方法五:红薯叶洗净沥水后切细,加面粉、玉米面、黄豆粉,撒在切细的红薯叶上拌匀,加盐,再拌匀后,在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。
出锅后根据个人口味添加调料,如酱油、醋、香油、椒油等,食之会令人回味无穷。
方法六:做馅,包饺子、包子。
据说,近年来,红薯叶被视为“健康食品”在国际市场也很走俏。
港已流行用红薯叶制作名宴菜,颇受消费者喜爱,菜市上出售每公斤红薯叶价格超过100港元,且经常脱销。
红薯叶是很多人家里都比较喜欢的一种蔬菜。红薯是最常见的农作物,一般农村里,几乎家家户户都种上了红薯,红薯叶可以当青菜吃,对身体有好处,不仅如此,红薯的作用也是尤为广泛。而且红薯叶的营养价值丰富,还可以入药。
因为红薯叶中含有丰富的抗氧化物,所以红薯叶可以提高身体的免疫力。适合一些体质比较弱的人食用。红薯叶含有丰富的黏液蛋白,能防止脂肪堆积,有效防止动脉硬化,以及一些心血管疾病的发生。红薯叶中含有一种物质能够促进乳汁的产生。含有膳食纤维可以促进新陈代谢,改善便秘情况,促进废物的排出。含有丰富的维生素A,可以促进眼睛内部一种物质的合成,增加眼睛对光的敏感,加强视力。含有一种多酚物质可以预防结肠癌和乳腺癌。含有大量的铁元素,可以很好的预防贫血,也是是贫血患者的福音。红薯叶食用后容易产生饱腹感,而且含有丰富的纤维,能够降低胆固醇,对人的减肥起一定的作用,还可以调节身体机能,改善更年期症状。
孕妇可以吃红薯叶,因为吃红薯叶可以补充一些维生素,一方面可以帮助治疗夜盲症,另一方面可以使孩子的视力正常发育。而且红薯叶中还可以提高免疫力,增强抗病能力,对孩子的发展有好处。宝宝也可以食用红薯叶,可以帮助调节身体功能,强身健体,但是周岁以下的小孩子,消化功能还没有发育完全最好不要吃。还有,肠胃消化能力不好的人,或者患有肾病的人,都不宜过多食用。
红薯叶不能和青椒一起食用,青椒会破坏红薯叶内部的维生素,也不能和柿子一起食用,如果吃的太多,会导致胃酸分泌增多,导致食物内部的果酸沉淀变成硬块,严重的还会造成胃溃疡胃出血。不能和鸡蛋一起吃,会引发腹痛。不能和螃蟹一起吃,二者会发生一些化学反应,甚至会产生结石。
红薯叶叶虽然有很多的好处,但是也不能多吃,多吃可能会产生消化不良的症状,对肠胃造成伤害。本身也不能依靠单一的蔬菜就能使人体健康了,饮食均衡,有一个规律的习惯,更需要一定的运动相辅相成,保持一个良好的心态也是有一个健康的身体的重要因素。
近几年来,随着人们对养生的重视,红薯叶的营养价值逐渐得到了人们的重视,长期吃红薯叶不但能够提高免疫力,还能够降糖、解毒、防治夜盲症,那么红薯叶怎么吃营养价值最高呢?
红薯叶的吃法很多,这里略做介绍。不管采用哪种吃法,它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。
1、蒜茸红薯叶:将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。 炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒 炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶:番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和 3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干 水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤 匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜:鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干 舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
4、将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。
5、将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。
6、与花生面或豆面一起煮,做成渣豆腐。
7、取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外 观嫩绿,能令人胃口大开。
以前红薯叶大都被扔掉了,其实是一种浪费,今天小编为你介绍了如此多的红薯叶的吃法,抓紧下厨去试试吧,更重要的是,红薯叶怎么吃都不会发胖哦。
说起红薯叶,老一辈的人肯定都有所耳闻,一般这个东西都是在红薯收获后,连同根茎一起喂猪的。但是最近几年红薯叶却在日韩等国家走红,为什么红薯叶能从“猪饲料“,升级成为餐厅美味。我们就来一起了解下红薯叶吧!
1、排毒
红薯叶中含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
2、提高免疫力
红薯叶有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能帮助提高免疫力。
3、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压
红薯叶中富含丰富的钾元素,有助血压控制,预防高血压。
5、改善便秘
丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。
6、改善更年期症状
富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
7、强化视力
有丰富维生素A,可强化视力。但是肠胃消化力不佳的人,肾病患者,不宜过多食用。
清炒红薯叶
材料
红薯叶300克,油、盐、蒜各适量
做法
1、 先烧开一锅水,放几滴油,把洗净的番薯叶焯一下,水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤,必须的,这样能把番薯叶的涩味去除,也是野菜吃起来清甜的要点。
2、 热锅放油,爆香蒜瓣,放入焯过的番薯叶,快火翻炒片刻,用盐和生抽调味即可。
导读:大蒜酒 大蒜、细砂糖各250克,35度白酒1200毫升。大蒜剥去外皮,每瓣切成
大蒜酒大蒜、细砂糖各250克,35度白酒1200毫升。大蒜剥去外皮,每瓣切成两半,洗净后沥干水分,放入瓶子,加入白酒和细砂糖后充分搅拌,密封放在阴凉处,等酒变成米黄色后就可饮用。这款酒蒜味很重,所以最好在睡前饮用,每天不超过40毫升,还可加入一些蜂蜜,以改善口感。
大蒜葱辣汤大蒜、葱白、生姜各50克,辣椒30克,荆芥10克,大蒜切片,姜切丝,葱切段,放入锅中煮5分钟。趁热饮服,祛寒解表。
醋泡蒜姜醋500毫升,大蒜、姜各150克切片放入醋中蜜封浸泡1个月以上。可佐餐随菜食用,对治疗风寒感冒有益。
蒜姜柠檬泡酒大蒜400克,生姜150克,柠檬3个,蜂蜜70毫升,白酒800毫升,大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片,姜、柠檬切片同泡在酒中3个月后可饮用。祛风散寒解表,主治风寒感冒。
废旧瓶盖在有的人眼里可能没什么用处,但是,如果你稍加创意,就能让不起眼的旧瓶盖派上大用场。比如:
1.削姜皮。姜的形状弯曲不平,体积又小,欲去除姜皮十分麻烦。我们可在汽水瓶或酒瓶盖上钉一根小木棍做手柄,利用瓶盖上的齿来削姜皮,既快又方便。
2.刮鱼鳞。取长约15厘米的小木棒,在其上面钉上3~4个酒瓶盖,利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞,不失为是一种很好的刮鱼鳞工具。
3.作为装饰品。将各式酒瓶上的盖子收集在大玻璃罐内,放在饭厅或客厅内,可作为一件别致的装饰品。
4.当钻头。如要在软质木材或灰墙面上钻一个直径为2厘米左右的孔时,可用一螺栓把一个酒瓶盖固定住,然后把该螺栓卡在钻机头上,瓶盖即可在此“显身手”,起钻头的作用。
5.防磨损。在平时,我们可以收集一些橡皮质地的瓶盖,将这些瓶盖变废为宝。比如,在家具每条腿的下面粘上橡皮瓶盖,既可以减少家具与地板间的磨损,又可使家具便于移动。另外,还可以在门后的墙壁上粘上橡皮瓶盖,以缓冲门剧烈地撞在墙上的冲击力,减少墙壁与门之间的损伤。
生活中有很多鲜花,不仅芬芳馥郁,还能入药。有些小小的不适完全可以通过这些花药得到缓解,既便捷,又安全。重要的是用得恰当。
泻火明目用菊花
《本草纲目》中有记载:野菊花清热解毒、泻火明目、利咽疏肝。经现代研究发现,野菊花之所以能通关窍、利滞气,主要是其含有微量龙脑、樟脑和菊油环酮等挥发油。
养生方法:去中药店购买干的野菊花,和萱草一起,装入枕套里,并缝合即可。用野菊制成的枕头,一觉醒来,不仅明目,还能使心情变得舒畅、开朗起来;同时也可以做个小药枕,放在车里,不仅能缓解驾驶疲劳,而且能使车内散发菊花的清香。
牙痛口臭用桂花
新鲜的桂花不仅气味浓郁香甜,而且具有一定的药用价值。桂花入药主要是因为它有散寒破结、化痰生津的功效,所以用于咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。
养生方法:将鲜桂花放在器皿里,加些盐腌制,可以使味道更浓郁。然后再用糖蜜上一晚上,就可以制成桂花酱食用;用桂花子3克,煎水漱口,一日3次,有助于祛除口臭;桂花树皮50克,加入杜仲20克,水煎服。10分钟后即可止牙痛。
梳头提神、防失眠
经常梳头能够促进睡眠。宋朝人郭尚贤在其著作《清异录》中写道:梳头洗脚长生事,临卧之时小太平。对于经常失眠的人士来说,常梳头,也许会收到意想不到的效果。
除了改善睡眠,梳头还有助于驱散头部的风湿病邪,促进头部气血循环、营养毛发,减少白发、防脱发,缓解头痛、减轻疲劳。特别是对于高血压、动脉硬化患者来说,通过梳头经常刺激百会穴、太阳穴和风池穴有降血压的作用,对血压不稳引起的眩晕症有特殊功效。
梳头养生,最好早晚各一次。用梳子顺着经络方向,从前额正中开始,以均匀力量,向头部、枕部、颈部梳划,然后再梳两侧,动作不要太慢或太快。一般每次梳100下左右即可。
中医常说通则不痛,痛则不通。办公室白领经常久坐不动,久而久之就会肌肉僵硬,气血不畅,腰酸背疼,尤其是背心窝,总觉得应该用什么硬物顶住才觉得舒服。
在这种情况下,如果用梳背或梳柄经常拍打背部或按摩背部,便可以起到按摩背部穴位的效果,从而顺通经脉,促进血液循环。无论男士还是女士,都市白领不妨在办公室的抽屉里备一把梳子,工作一段时间之后,拿出梳子敲拍背部,缓解工作疲劳,随时保持旺盛精力。
常梳手可强身
根据中医经络学说理论,在人体最重要的十二条正经中,与手相关的经络有6条,相关的穴位有23个,还有经外奇穴34个,其中,比较重要的穴位有劳宫穴、鱼际穴、少府穴等。经常按摩或按压这些穴位,几乎可以治疗全身疾病。
专家提醒,梳手需要注意三个方面:首先要选用圆头梳梳手,尖齿梳容易划破手心皮肤;其次梳手前,要在手心抹上一层护肤油脂,以润滑梳子与手心,避免梳齿扎疼手心;在梳手时要从手心梳起,先从上往下梳、再从右往左横梳,然后再顺时针梳一圈,第二遍相反。每天坚持梳手按摩,就能达到强身祛病的目的。
梳背压颈防感冒
现代研究表明,按摩大椎穴可以增强人体免疫力。大椎穴位于颈部下端,第七颈椎棘突下凹陷处,它是手足三阳经与督脉的交会穴,无论是手三阳经还是足三阳经,都有络脉分布到大椎穴处,和督脉相交会。
用梳背或梳柄常按摩大椎穴,可以提高身体免疫能力,预防感冒、疟疾、咳嗽、颈椎病、肩背痛等疾病。特别在秋冬季节,气温骤变,尤其容易引起感冒,因此要经常用梳背按摩大椎穴,远离感冒,保护身体健康。
生活中时常会有一些不常见的养生偏方被我们视而不见,却又发挥着巨大的作用。例如饮食中的花椒,相信不少的人都了解吧,只要你能够用好花椒水,这比你吃补药养生的效果还好哦!
今年80多岁高龄,仍然满头黑发、精神矍铄的国医大师在谈到自己的养生秘诀时,提到每天晚上都会用花椒水泡脚这种简单且省钱的进补方法。
俗话说:热水泡脚,胜吃补药。陆老的泡脚水里却比一般人多一味作料,这就是花椒。陆老认为,用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。其实方法很简单,用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用,用一个星期左右再换新的就可以了。
在中医看来,花椒可以温中止痛、祛湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效,都能活血通络,使整个机体血脉畅通,浑身暖融融的。此外,花椒还是一种天然的消毒剂,用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。
每天泡脚的好处还不止这些,临床发现,小孩爱咳嗽、中老年人血压高,坚持泡脚都有一定的好处。中医讲上病下治,泡脚可以促进机体血液循环,增强呼吸系统的屏障功能,因此可以帮助缓解咳嗽症状,减少感冒发生。泡脚时可以促使血液由上往下走,因此血压也容易平稳。
所以各位也可以每天都尝试下花椒水泡脚,相信长期的坚持必会有效果的。
导读:古人说玉石可以养人,说的就是玉石在养生保健方面的一些独特之处,这些独特之处,不仅
古人说玉石可以养人,说的就是玉石在养生保健方面的一些独特之处,这些独特之处,不仅在古代广为流传,在现代也有不少已被证明。
比如,中国医学名典《本草纲目》记载:玉石具有清热解毒、润肤生肌、活血通络、明目醒脑之功效。除了能祛病强身之外,玉石还有美容养颜的奇效,被西方女士们称为东方魔玉。唐代著名歌女庞三娘,本已是面有皱纹的半老徐娘,但她善于化妆美容,所以宛如妙龄少女一般。传说在她美容武库中,就有一件非常厉害的秘密武器特种玉石。在《御香缥缈录》中也有记载:慈禧太后有一套奇特的美容大法,就是每日用玉石尺在面部搓、擦、滚。玉石尺是用珍贵的特种白玉石制成的一根短短的圆柱形玉辊子。而清代嫔妃使用的太平车也是采用的这种玉石。
现代医药科学则认为,玉石还具有奇妙的矿物物理作用。现代科学分析,许多玉石含有丰富的、对人体有益的微量元素,如铬、铁等,如果经常佩戴使用玉石饰品,能使这些有益的元素通过皮肤的浸润,进入人体,从而平衡阴阳气血的协调,促进身体健康。从药物学来讲,长期佩戴宝玉石,可以保持人体内各种元素的平衡。
中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。
◆牛奶粥
制法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。
早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。
作用:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
◆牛奶大枣汤
制法:牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可。
作用:可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。
◆鲜奶玉液
制法:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。
作用:本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
◆厚奶
制法:把牛奶烧开加入3%-7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。
作用:本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
◆蛋奶
制法:先将鸡蛋煮老,去掉蛋壳、蛋白,用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可。
蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外,还含有铁、磷等物质。
作用:本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
◆自制脱脂奶
制法:将牛奶煮开,静置数小时,去掉上面一层奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
作用:本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。
由于去掉脂肪的牛奶含热量低,缺乏维生素A、D等,可用其他食品补充,病愈后应继续喂全脂牛奶。
◆奶茶
制法:先用开水浸泡茶叶,然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐,则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后,使两者特有的香味融于一体,营养成分相互补充,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁、绵长。
作用:奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。
饮食养生
运动养生