人家都是人是铁,饭是钢,由此可以看出,吃饭对于人们来说是必要的事情,而且吃饭是多么的重要。在平时的生活中,米饭一般就是我们吃的大米,白色的大米是最常见的。当然大米还有其他的种类,今天小编就为大家讲解一下大米的功效都有哪些。
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉。粳米里面还含有丰富的蛋白质,而钙元素和铁元素也是非常的丰富的,平时吃一些粳米可以很好的补充身体必要的热量和营养元素。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇。糙米比较粗,吃一些可以减少心脏病的风险。吃糙米的时候可以先浸泡一下,这样更容易被煮烂。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量。吃一些黑米对于心血管的好处是很多的,可以起到保健的功效,黑米对于大脑的发育也有着很大的帮助。产妇吃黑米可以更快的恢复身体,还能缓解体虚的症状。
从上述的知识我们可以看出,大米不仅仅只有我们平时吃的白色的大米,其实它的种类非常的多,而且不同种类的大米可以为人体提供不同的营养元素,对于身体的帮助都是非常的大的。上述就是关于大米的一些知识,希望可以帮助到大家。
鱼不但营养丰富,而且容易消化,大家都喜欢吃。但是,鱼的各部分分别具有哪些营养,大家都知道吗?
鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻,如大黄鱼、比目鱼等。
鱼身上最有营养几大部位
鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻,如大黄鱼、比目鱼等。
鱼身上最有营养几大部位
鱼鳔古代有海洋人参之称,与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的效能,是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。
鱼身上最有营养几大部位
鱼鳞含有胆碱,可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用,可做成鱼鳞冻食用。此外,鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分,烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤,吃时也不必刮。
鱼身上最有营养几大部位
鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成,主要成分为胶原蛋白。虽属海味八珍之一,其实没多少营养。
鱼身上最有营养几大部位
鱼眼维生素B1和DHA的含量略高,由于鱼眼小,营养价值不大。
鱼身上最有营养几大部位
鱼尾和鱼骨鱼尾的营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果,但是一般人们吃得很少,鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。
鱼身上最有营养几大部位
早餐吃什么最有营养?不吃早餐是危害健康的,然而早餐吃什么最有营养也是被思考得最多的问题。每个人每天吃的早餐不一样,营养的吸收也就不同。微微健康网小编就来告诉大家如何吃好早餐。
首先,按照膳食金字塔的分类力法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差,食用了其中:
类则为早餐质量较好,如果能食用够类或以上则为早餐营养充足。
其次,营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案:鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁和维生素A、维生家c也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉,这份食谱的优点是营养京供应全面。
春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、苗豆腐、鸡蛋粥,这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高,应该添加黄瓜一类的蔬菜。
想要有健康的身体,就要抓好早餐的营养。若是不知道如何把握早餐的营养,可以看看小编给你的推荐:营养早餐怎么搭配好。
女性早餐吃什么最有营养?人们对健康的重视程度越来越深,不少女性也开始热衷于研究营养早餐的搭配了。但是对于早餐吃什么最有营养的这一话题,很多女性都还是一知半解的。我们不如让专家告诉我们早餐应该吃什么吧。
1、豆类
铁质是产生人体能量的主要介质,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此,如果人体内缺乏铁质,就会导致贫血,使人感到头晕、乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源,但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况。
2、脱脂酸奶
许多女性在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明,多吃含钙丰富的食品,如脱脂酸奶等,可以明显改善这种状况。如果每天喝3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏、心情烦躁等症状有所减轻,因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
3、菠菜
含有女性比较容易缺乏的矿物质镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
早餐一定要吃好,不吃早餐,不仅会损害身体健康,害易致肥胖,因此早餐的选择一定要营养又健康。热爱饮食研究的女性朋友们,可以看看女性必知的营养早餐搭配方法。
每一个当妈妈的,内心都会非常疼爱自己的宝宝,都想把最好的东西给到宝宝,比如在给宝宝喂奶的时候,就希望母乳是最有营养的,这样对宝宝的身体发育是非常有帮助的,大家都知道,在宝宝刚出生的时候,母乳的营养价值是最高的,随着时间的推移,母乳的营养就会变差,那么如何根据颜色来判断母乳是否有营养呢?
什么颜色的母乳最有营养?
其实颜色浅的奶水也是很有营养的,只不过奶水中的脂肪偏少,所以颜色才会显得比较淡。颜色浅的一般是前奶,是指新生儿在吮吸的过程中,先吮吸出来的奶水。
其中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质和水分,其中以水分为主,因此看上去颜色比较淡,奶水偏稀薄。吃到最后流出来的奶水是后奶,脂肪含量丰富,所以和前奶相比较为浓稠,呈现为乳白色。
有些婴幼儿每次吃奶的时间太短,往往吃不到后奶,摄取到的脂肪含量比较少,体型偏瘦。所以,宝妈在给孩子喂奶的过程中,要尽量增加喂奶的时长,尽量让宝宝吃到后奶,增加能量和脂肪。
一.初乳,颜色发黄
在很多新手宝妈的印象里,奶水的颜色就应该是乳白色的,其实不然,初乳,就是有点微微泛黄。初乳,就是新手宝妈结束分娩以后,喂给宝宝的第一口奶,一般会维持2到3天左右。
初乳中营养丰富,有“黄金液体”之称,所以宝妈的初乳一定要尽量喂给婴幼儿。不必定时喂给孩子,只要宝宝饿了,就可以哺喂,最好不要把初乳挤掉,否则对宝宝而言是很大的损失。
二.奶水淡绿色
很多宝妈疑惑为什么奶水会变成淡淡的绿色,这跟宝妈平时的饮食中食用的色素有关,宝宝吮吸了母乳之后,尿液的颜色也会发生相应的改变。在这种情况下,奶水颜色的改变对宝宝的健康是没有很大的影响的。
但是如果奶水的颜色偏深的话,宝妈最好先暂停宝宝的母乳喂养,检查一下是否是因为疾病的原因导致母乳颜色发生了改变。
宝妈奶水的颜色多多少少都会有些差异,这和宝妈自己的生活习惯息息相关,另外,这些生活习惯对宝妈的奶水质量也起着很重要的影响。
1.心情好奶水好,哺乳期间的情绪变化对奶水的影响是非常大的,哺乳期间的宝妈愤怒、抑郁、心情低落的时候,容易肝郁气滞,使奶水分泌变少,质量下降,有时候甚至会发生颜色的变化。宝宝喝了这样的奶水以后,也会变得烦躁不安,晚上睡不安稳,容易哭闹。
2.睡眠好奶水质量才好,宝妈睡眠时间短或者睡眠质量不高,都会影响到奶水的分泌,奶水的质量也会因此受到影响。因此,宝妈一定要保证充足的睡眠时间,不要熬夜。
3.饮食均衡奶水质量高,哺乳期间的宝妈一定要注意饮食,不仅仅是为了自己,也是为了给宝宝提供更高质量的奶水,促进孩子的生长发育。不要吃辛辣生冷的食物,也不要有吸烟喝酒等不良的嗜好,否则随着宝宝的吮吸,奶水直接进入到婴幼儿的体内,影响宝宝的健康。
在我们的生活中早餐是最为重要的,因为一日之计在于晨,如果在早上的时候,不吃一些较有营养的食物,很可能这一天都没有精神,而且对于孩子来说,孩子的营养都是从饭里面吸收的,所以幼儿的早餐更应该吃一些营养价值较高的食物,那么幼儿早餐吃什么?最有营养呢?
1.首先,饮食中的谷物,也就是米、面等主食中所含的碳水化合物,可以给孩子的大脑活动提供足够的能量,如若不足,就会造成大脑能量供给不足,影响反应能力。
2.其次,乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分;它还能分解为氨基酸,作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是,脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子;对一般孩子,还是要喝全脂奶。
3.再次,果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢,一旦出现维生素摄入不足,极易影响大脑活动。
4.最后,鱼肉,尤其是深海鱼含有DHA,作为一种必需脂肪酸,对脑神经的生长发育极为有利,而且可增强记忆与思维能力、提高智力
一、儿童早餐吃不好有害健康
1.早餐吃得不好或不吃早餐的学生,营养摄入不足,容易饥饿,导致反应迟钝、头晕、心慌、耐力差,有的会出现“低血糖”反应,甚至出现意识丧失。
2.吃不好早餐或不吃早餐,能量代谢失衡,而导致孩子营养不良,影响身体发育,还会诱发胃炎、胆结石等多种疾病(成人的胆结石,胃炎,很多是从饮食习惯不良开始的)
3. 儿童不吃早餐或吃不好早餐,往往因为血糖降低,上课时感到困倦,心神不安,情绪躁动,注意力难以集中,回答问题反应迟缓,做作业丢三落四,记忆力明显减退,学习成绩逐步下降,上体育课缺乏耐刀。
二、儿童营养早餐的简单做法 去翻翻营养方面的文章,营养学者普遍认为,早餐应该多样化,不能只是单一的牛奶加鸡蛋,更不能是单一的油条加咸菜。根据合理营养与平衡膳食的要求,孩子们的营养早餐应具备以下四类食物:
1.谷类食物——馒头、米饭、面包或杂粮窝头。
2.动物类食物——鸡蛋或肉类。
3.喝牛奶或豆浆等大豆制品。
4.早餐配新鲜蔬菜或水果食用。 如果四类齐全,则早餐质量最好;如果食用了其中的三类,则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下,则早餐质量较差呵呵
我家的早餐一般是稀饭;白稀饭加水煮蛋加点儿肉加青菜加馒头(加一勺蛋白粉);或者是虾仁粥、皮蛋瘦肉粥、鸡丝粥...再不就是牛奶煮麦片、自制三明治..饭后最好再来点水果,比如香蕉..苹果...有句俗语“早餐金水果、中餐银水果、晚餐破铜烂铁...”这就很形象的说明了吃水果也是很讲究时间的。
四类鱼的吃法:
1.鲤鱼:加生姜、糯米一起炖,有温胃的作用;
2.泥鳅:与北芪、淮山一起煮,可治疗虚汗多;
3.黄鳝:加淮山、枸杞、生姜,可治疗血虚之症;
4.大头鱼:与花生、木瓜一起煲汤,有催奶的作用。
鱼为体弱者进补好食品
进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。不同的鱼功效不同,这个在中医理论上很讲究的。具体说来,大致可以分为两类:
一是温补类,如鲤鱼、黄鳝、泥鳅、塘虱。因为这些鱼都偏热,有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃,尤其是癌症病人,要少吃,或者尽量不吃。
一是平性类,如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等,这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。
这两种鱼类的区分方法是,一般温补类的鱼,都没有鳞片,而且颜色一般较深,如鲤鱼,虽然有鳞片但是颜色较深,也属温补类。
温馨提示吃出鱼中健康来
下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考。
鲫鱼:味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤,保持皮肤的湿润与弹性,还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。
青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。
黑鱼:有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效,能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症,对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。
鲤鱼:味甘性温,有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效,主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
魭鱼:味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,草鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛。
鳅鱼:又名泥鳅,味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
甲鱼:又称鳖、元鱼,味甘性平,全身均可入药。除甲鱼肉外,鳖甲可滋阴潜阳、散结消症;甲胶还有补血、退热、消瘀的作用;鳖血能滋阴退热,适用于肺结核病人;鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步,但现在它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗?一起来看看这些难吃的食物其实有什么好处。
热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物---其实从我们很小的时候,这种口味就已经形成了。在千万年前,甚至只是四五十年前,人们的确经常过吃糠咽菜的日子,那时,人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症,而是如何避免营养不良。可现在,我们的饮食结构已经和祖先完全不一样,担心的更多是如何预防肥胖,如何降低血液中的脂肪,如何减轻癌症的风险。据现代的营养学家发现,其实那些难吃食物含有的营养成分并不少,下面我们来看看哪些食物即使难吃也得吃吧!
涩味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此,同一种水果,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
【小知识】
涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛,主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说,涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。
粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。如果你在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴的时候担心发胖,可以吃这些食物,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
【小知识】
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险,同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎,并且减低消化道中细菌排出的毒素;
果胶和树胶等属于水溶性纤维,存在于自然界的非纤维性物质中,常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出。
辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用,还能提高新陈代谢,起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。
【小知识】
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
冲的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲,甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的健康卫士.大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。
【小知识】
吃完冲的食物,如何快速去口臭?
1.牛奶:喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。
2.茶叶:对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻,用茶叶1小撮,分次置于口中,慢嚼,待唾液化解茶叶后徐徐咽下,疗效颇佳。
3.花生:嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,也能减轻大蒜的味道。
一天之计在于晨,对于人的身体来说,早餐也是人一天最好的饮食补充时候,如果我们在早上能够享用一顿美味的早餐,就一定能让我们在整个早晨精神焕发。而且,经过一个晚上的睡眠,人体本身的能量几乎已经消耗殆尽,此时补充能量尤为重要。
1、谷类包括米、面、杂粮。
主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。
蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。
3、鱼、虾、肉、蛋
肉类包括畜肉、禽肉及内脏类主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。
除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克
5、油脂类包括植不物油等。
主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
夏季天气炎热,很多人都失去了胃口,然而早餐是即使你没有胃口也要吃的一餐。早晨的第一餐其实是营养摄取最关键的一餐,那么炎热夏季早餐吃什么最有营养呢?微微健康网小编来给你一些意见吧。
早餐食谱1:小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。
制作:取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。
早餐食谱2:豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。
制作:取两个小豆沙包加热,鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
早餐食谱3:三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。
制作:取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
早餐食谱4:全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋根黄瓜。
制作:取全麦面包两至三片,鸡蛋煮熟,再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐,配一根香肠,饮用200毫升酸奶。
吃早餐对于我们健康的重要性相比每个人都知道,如果你想了解更多的早餐的做法,那么微微健康网小编为你推荐:三款营养水果早餐的做法。
饮食养生
运动养生