6大豆腐食用禁忌
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关养生保健的认识误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“6大豆腐食用禁忌”，希望对您的养生有所帮助。
豆腐是老少皆宜爱吃的食物，豆腐营养丰富，豆腐的做法有多种，食用豆腐禁忌知道有哪些吗？豆腐不能跟什么一起食用吗？同食后后我们的健康有什么危害呢？
豆腐不能和什么一起吃
1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富，有蔬菜之王之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
3、豆腐和红糖不能同吃
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。
比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆腐煮熟，长期食用豆腐的人不要忘记补充微量元素锌。
如竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
豆腐吃不对伤身
肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使动脉硬化
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。m.yS630.COm
豆腐如何吃更健康
毫无疑问，对于豆腐的喜爱是很多人的共性，在很多地方吃豆腐也是日常生活里的饮食习惯，豆腐也以其营养丰富和易入口的特点，是老少皆宜的佳品，而烹制成菜肴的豆腐也是健康饮食的首选，那么从养生的角度来说豆腐的作用有哪些，该如何吃豆腐更有利于健康呢，下面我们就介绍几款豆腐的吃法。
宜忌
【性味】性凉，味甘。
【归经】归脾、胃、大肠经。
【功效】益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对将抗是不利的。另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。
与豆腐相克的食物：
豆腐与芹菜；
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；
不可与黄瓜同吃；
豆腐与茭白，同吃易形成结石；
豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；
豆腐与南瓜；
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；
不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）；
豆腐与韭菜；
不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；
豆腐与竹笋，同吃易生结右；
不可与糖、羊肝同吃；
豆腐与甘薯；
不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；
不宜与香蕉同吃；
豆腐与芥菜；
不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
豆腐的做法大全
家常豆腐
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
豆腐的做法大全
鱼香豆腐
材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法：
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
麻婆豆腐做法
主料：北豆腐（500克）、牛肉（150克）
调料：酱油、鸡精、花椒粉、豆瓣辣、豆豉、辣椒粉、青蒜
1.豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用
2.炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出
3.郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克（1茶匙）、酱油30ml（2汤匙）、蒜苗50克、鸡精3克（1/2茶匙）
4.炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤（或清水），倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次
5.随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可
特点：
麻辣味浓，爽滑开胃。
厨师一点通：
也可以用牛肉馅代替猪肉馅。
蛋黄豆腐做法
主料：豆腐（250克）
辅料：咸鸭蛋（2个）
调料：食盐、葱
1.豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎
2.在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟
3.捞出沥干水分后装盘
4.锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒
5.蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上
6.撒上葱碎后即可上桌
蒸
肉末豆腐蛋羹做法
主料：豆腐、鸡蛋
辅料：猪肉
调料：葱、生抽、美极鲜
1.嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质
2.将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，此时豆腐块在下部，不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子（使水蒸气不要滴落到碗中，形容蜂窝状），隔水蒸约10-15分钟，使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出
3.肉末用生抽、生粉抓均，入油锅爆香葱后翻炒，调入少许美极鲜酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出
4.将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可
鲜虾酿豆腐
食材：南豆腐2块，鲜虾8只，瘦肉馅100克，枸杞少许。
调料：盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精，鸡蛋1个，淀粉15克、油适量。
做法：
1、买回的鲜虾用清水洗干净，去头剥壳，挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。
2、枸杞用温水浸泡开。
3、猪肉剁成馅，加葱和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打，直到肉馅均匀裹上所有的材料。
3、豆腐切成8块，放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅，然后在猪肉馅上如上鲜虾，摆好造型后，在每一块豆腐上加入枸杞。
4、蒸锅放水烧开，将豆腐放入蒸锅里，大火蒸4分钟，将碟子里的汤汁倒在碗中备用。
5、炒锅洗净，倒少量食用油烧热，将蒸豆腐的汤汁倒入，调入适量盐、鸡精，用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
总结：以上是食用豆腐禁忌，对于豆腐的吃法一定要注意了，不能过度食用，也不能与相克的食物服用，后果非常严重的。
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豆腐能减肥，那是肯定的，没有太多热量的食物，吃了一定会有减肥效果的，
豆腐在减肥食物中有哪些优势
豆腐能量转化率低
在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪能产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋豆腐和肉类，前者“增肥”的效果不及后者的一半。
豆腐中的酶能刺激减少食物摄入
豆腐中富含大豆蛋白，这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质，是唯一以植物来源的完全蛋白质，它能提供人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸是处于良好的平衡状态，摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少食量，而且大豆蛋白属于低血糖指数的食物，不会刺激血糖骤升骤降，从而减少饥饿感。
吃了有营养，能补充人体所需，又不会觉得饿，又在无形中减少了进食，这是豆腐促进减肥的一个绝对优势，在其他肉类蛋白质中是找不到的。
很好的蛋白质补充
黄豆中含有的女性荷尔蒙前驱物——大豆异黄酮与雌激素结构类似，适度摄取能辅助调节雌激素分泌不足。对女性朋友来说，豆腐等黄豆制品可谓瘦身期间很好的蛋白质补充选择。
如何利用豆腐减肥才最好
加海带、紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时也可以加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
配点肉，蛋白质好吸收
在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。首选是肉类和鸡蛋，在豆腐中加入肉末，或者用鸡蛋裹豆腐油煎，都能让其蛋白质更好地吸收，提升营养档次。
豆腐减肥要注意
豆腐可以和其它的蔬菜以及肉类一起煮，另外豆腐不能吃太多，不然可能会妨碍人体对于铁的吸收。不仅如此，长期吃豆腐还有可能引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻的情况。
长期吃一种单一的食物还有可能会出现缺碘的想象，所以可以多吃一些海带、紫菜等等能多补充碘。
任何一种食物，就算是营养再全面功效再好，也不能长期单独食用，不然都会有它的副作用。豆腐虽好，但是多吃可能会导致结实，一定要注意了
导读：番茄是我们饮食上最长见的食材之一，因为它的维生素高，跟很多食材搭配可以变得更加美味，比如番茄炒蛋，紫菜番茄汤等等。番茄是……
番茄是我们饮食上最长见的食材之一，因为它的维生素高，跟很多食材搭配可以变得更加美味，比如番茄炒蛋，紫菜番茄汤等等。番茄是我们日常生活中最常见的食物，由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎，特别是维C的含量也是很高的。虽说番茄的好处多多，但是吃用番茄也是有很多禁忌的，想必大家都不知道。
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
夏天吃豆腐有养颜养生的作用，是公认的保健佳品。但不得不提豆腐饮食不当反而有害。下面中奢网编辑给您介绍吃豆腐的禁忌。
豆腐是人们公认的保健佳品，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处，但是食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。因为菠菜里有草酸，会同豆腐里的钙起化学反应，形成不溶性物质草酸钙，这样，豆腐的钙就不能被人体利用，还容易在体内形成结石。
食用豆腐别过量
豆腐是人们公认的保健佳品，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处，但是食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
1、过多食豆腐促使肾功能衰退
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
过多食豆腐促使肾功能衰退
2、过多食豆腐会导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
3、过多食豆腐促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、过多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
过多食豆腐引起消化不良
豆腐和什么搭配最营养
1、加牛奶，补钙养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。
2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
豆腐和什么搭配最营养
3、放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
4、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到蛋白质互补的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
5、加海带紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
食用豆腐不得不知的禁忌
吃豆腐注意事项
宜：
身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐（尤其是油炸臭豆腐）不宜多吃。
3、豆腐不宜吃的太多。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的舍利子就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
豆腐不能和什么一起吃？可见通常我们在做豆腐的时候放些葱是不可续的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。 这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
吃豆腐注意事项
番茄又名西红柿是我们生活中常见的食材。西红柿的做法也是五花八门，而且因其营养丰富，味道鲜美很多人都喜欢吃。西红柿的营养价值是非常高的，但是如果吃的不对也会损害我们的身体健康。下面我们就来谈一下关于西红柿的饮食禁忌的相关问题，希望可以让大家吃出健康。
吃西红柿的好处
1. 【防中暑】
将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
2. 【退高烧】
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
3. 【美容、防衰老】
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
4. 【治溃疡】
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
5. 【治肝炎】
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
6. 【治牙龈出血】
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用
7. 【治高血压】
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
8. 【治贫血】
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血。
西红柿6大禁忌 切勿乱吃
一、不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
五、不宜和青瓜，黄瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
六、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
西红柿炒鸡蛋的做法
主料：鸡蛋3个，西红柿150克
辅料：植物油4汤匙，盐，味精各适量，糖1汤匙
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，放相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液。
注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧）。
这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
pS:有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
很多时候我们都是喜欢吃西红柿的菜的。无论是西红柿炒鸡蛋还是西红柿炖牛腩都是我们的家常菜。但是对于西红柿的禁忌喜欢吃西红柿的你可要牢记哦，不要因为喜欢就犯了错误，到时候损害了自己的健康。科学的食用西红柿才能获得西红柿的营养，获得健康。
【导读】食用橘子的五大禁忌，秋季很多水果都陆续上市，此时也正是吃橘子的好时节。价格合理，味道鲜美，含有丰富的维生素C,深受很多人的喜爱。然而，橘子虽好，以下五种食用禁忌别犯，那么接下来我们一起来了解下食用橘子的五大禁忌吧。
食用橘子的五大禁忌
1、橘子不能多吃
据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、肠胃功能欠佳者悠着吃
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰；橘子含热量较多，一次食用过多，会促发口腔炎、牙周炎等症；过多食用柑橘类水果会引起橘子病,出现皮肤变黄等症状。
食用橘子的五大禁忌
3、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子；另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
4、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
食用橘子的五大禁忌
5、忌鲜橘皮泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。
按风水理论讲，卫浴间被称为污秽、潮湿之地，有很多禁忌，如不可正对房门、不可处于风口的位置等，这些理论其实很符合现代环境卫生要求的。时下，具有多套卫生设施的住宅已成为一种趋势，殊不知这样的设计在为人们带来方便的同时，也埋下了健康的隐患。因此，在布置卫浴间时，更加需要对卫浴间风水予以特别的关注，这样才能使家人居住得更加舒适。
卫浴间不宜设在住宅中央
房子的中央最好通透宽敞，不宜当作卫生间、厨房等积攒污垢的空间。当卫生间在房子中央时，卫生间内的湿气、秽气会散至宅内其他房间，容易导致家人生病，对健康极为不利。如果卫生间已经设在房子的中央，最好重新装修调整。
门忌冲大门
卫浴间的门忌对住宅的任何一个门，尤其不宜与住宅入户大门对冲。入户门是气口，是生气吸入的地方，生气应该和缓地在住宅内流动。在风水学上，门与门不宜形成对冲，所以的门口都应错落排列。从环保和心理方面来说，人一进屋即看到卫浴间的门亦不雅，而且有声音和异味传出，既不雅观，也不礼貌，并且对家人的健康有影响，不利家人的精神面貌。
门忌与灶位相对
卫浴间的门不可与灶位正对。卫浴间五行属水，是排泄秽气之处，而厨房灶位五行属火，是烹煮事物的地方，性质完全不同，水火不相容，不利家运。
设施忌不规则形状
卫浴设施的选择很有讲究，浴缸的形状以长方形或圆形为吉，规则的五边形、六边形也可以，但切忌使用三角形或不规则的形状，那样对使用者不利。浴缸也不宜太大，以实用为主，这是在购买之前就要仔细考虑的问题。
忌无窗户
水是卫浴间的主要元素，水多的房间比较潮湿，这会导致沉重的气能留，从而使其倾向停滞，如果再无窗户的话，后果可想而知。假设有足够的空间，浴室一定要做到宁大勿小，以避免有害的气流凝聚室内并且停滞。一些住宅的卫浴间是全封闭的，没有窗户，只要排气扇，如果排气扇并不经常开启，长此以往，不利健康。有窗户的卫浴空间，可以摆放绿色植物或挂画，在风水上可以缓和气氛，聚集生气。
灯饰不宜过多
卫浴间的照明，一般整体照明宜选白炽灯，以柔和的亮度为宜。但化妆镜旁必须设置独立的照明灯作为局部灯光的补充，镜前局部照明可选日光灯，以增加温暖、宽敞、清新的感觉。在卫浴间灯具的选择上，应以具有可靠的防水性与安全性的玻璃或塑料密封灯具为主。在灯饰的造型上，不宜用繁复的灯型来点缀，更不可太低，以免发生意外。
导读：冬天吃羊肉汤，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但专家指出，吃羊肉时有一些禁忌需要注意。
羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。
特别提示：
一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
二、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
三、《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
四、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
五、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
六、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
现在很多女性上班族喜欢喝豆浆的习惯，豆浆的对女性的身体好处多多，但是也要了解一下，要禁忌哪些事项。接下来就让我们一起来看看吧!
1。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
2。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
3。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
4。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
5。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
6。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
如果你想通过喝豆浆让自己的身体更好的话，那么你就必须要知道上面这些喝豆浆的禁忌，这样我们才能更好的帮助我们更好的健康。
豆腐是中国的传统食物，民间有小葱拌豆腐一清二白的说法。而豆腐又是老少皆宜的食物，因为其软所以老年人更喜欢吃，豆腐不仅营养丰富，还易于消化，所以吃豆腐是件十分有益的事情。但是什么都有个量，如果过量的食用豆腐，其危害也不容小视。，中医警告，豆腐也伤肾，所以我们还是不要欺负豆腐软。那么吃豆腐时都要注意些什么呢？豆腐怎么做好吃？下面就给大家介绍一下。
豆腐是许多人推崇的健康食品。它是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要。那么过量的食用豆腐究竟有什么危害呢？总结起来有3点：
一、增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体
二、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
三、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
由此可见，常吃豆腐不一定有益健康，很可能成为伤肾食物，吃豆腐危害可要小心。豆腐也伤肾，吃豆腐有3大危害！
豆腐如何吃更健康
毫无疑问，对于豆腐的喜爱是很多人的共性，在很多地方吃豆腐也是日常生活里的饮食习惯，豆腐也以其营养丰富和易入口的特点，是老少皆宜的佳品，而烹制成菜肴的豆腐也是健康饮食的首选，那么从养生的角度来说豆腐的作用有哪些，该如何吃豆腐更有利于健康呢，下面我们就介绍几款豆腐的吃法。
豆腐+萝卜
避免消化不良豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除
豆腐+海带
避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
豆腐+鱼
取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
豆腐不能和什么一起吃
1）芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜：不宜与豆腐同吃。
3）茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7）韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8）竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
9）甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
10）芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
豆腐的做法大全
家常豆腐
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法：
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
鱼香豆腐
材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法：
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
豆腐的营养价值，可预防乳腺癌
很多人每天都嚷嚷着要补充蛋白质，因此只要听说哪种补充剂好都忙不迭的去买。其实除了那些人工提取出的补充剂以外，在我们日常吃的食物当中，也有很多食物都含有大量丰富的蛋白质，比如鱼虾类、豆腐等都是非常好的蛋白质来源。而且除了蛋白质以外，在豆类食物中还含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间，在现在乳腺癌发病率直线上升的时候，你可以通过经常食用豆类食品，来预防乳腺癌的发生。
豆腐是一款最天然的减肥食品，在豆腐中所含有的丰富蛋白质可有利于增强体质以及增加饱腹感，因此豆腐一直以来都被人称为是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。
很多人天生就是易胖体质，很有可能喝口水都会长肉，这类人就更应该多吃豆腐了。在豆腐和大豆中，含有改善易胖体质、预防肥胖的成分，只有通过改变体质才能真正的远离肥胖。除此之外，豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
而在一些豆腐制品中，含有比豆腐更高的蛋白质含量，如豆腐干、油豆腐、豆腐皮等，都是减肥最佳食品。
牛奶豆腐汤
准备材料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
烹饪方式：就像平时做豆腐汤那样，把豆腐放在牛奶中煮，在牛奶最好是放入少量的水以防干锅，等到牛奶沸腾以后再依照个人的口味放入适量的调味品就可以食用了。
注意：豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物，每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的。
食用时间：
如果是一些想快速减肥的朋友，你不妨这样吃：第一天只能喝豆腐牛奶汤，到了第二天后开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，以达到加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1-2公斤，有平平的腹部啦，但是要注意，一般快速的减肥都是会有反弹的。
小葱拌豆腐
准备材料：豆腐块300克，辣椒油、葱油各适量，水发木耳50克，黄瓜100克。
调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。
特点：色泽美观，麻辣味浓
烹饪方法：同样将豆腐放沸水烫过后切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。
豆类食物除了具有含量丰富的蛋白质以外，多吃还能减缓衰老，因此女性朋友应该多吃。在家中可多烧些豆制品的菜肴，这样即可在美味中瘦身，又可在美味中美容。
豆腐对男人的危害
豆腐在家常菜中经常出现，不过男人并不适合吃太多豆腐，这对男人的身体并无太多益处，并有可有导致不育。
第一，促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三，导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第五，增加肾脏负担。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
第六，对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。
在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子消耗殆尽,失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
试图受孕女性慎吃豆制品弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。弗雷泽解释说：母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。
虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。 链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的能力曾受到英国社会广泛赞誉。
但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因，而非首相本人。最近，科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
豆腐很软很适合老年人食用，同时豆腐的营养丰富很适合人们的身体需要。但是大家不要欺负豆腐软，感觉其营养丰富就过量的食用，如果这样是很伤身体的，专家建议适量的食用豆腐，并和鱼、海带之类的食物一起食用会起到更好的效果。
豆腐营养丰富，豆腐老少都喜欢吃，它不仅营养丰富，还易于消化，只要每天适量食用是非常有好处的，日常做豆腐有哪些？吃豆腐应该注意哪些呢？豆腐怎么做才能好吃呢？
豆腐是很多人都爱吃的家常菜，其丰富的营养对人体健康非常有益。但你知道吗，豆腐也是一大伤肾食物，中医警告，豆腐也伤肾，吃豆腐有3大危害！
豆腐是许多人推崇的健康食品。它是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要。
一、增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体
二、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
三、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
由此可见，常吃豆腐不一定有益健康，很可能成为伤肾食物，吃豆腐危害可要小心。豆腐也伤肾，吃豆腐有3大危害！
豆腐如何吃更健康
毫无疑问，对于豆腐的喜爱是很多人的共性，在很多地方吃豆腐也是日常生活里的饮食习惯，豆腐也以其营养丰富和易入口的特点，是老少皆宜的佳品，而烹制成菜肴的豆腐也是健康饮食的首选，那么从养生的角度来说豆腐的作用有哪些，该如何吃豆腐更有利于健康呢，下面我们就介绍几款豆腐的吃法。
豆腐+萝卜
避免消化不良豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除
豆腐+海带
避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
豆腐+鱼
取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
豆腐不能和什么一起吃
1）芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2）菠菜：不宜与豆腐同吃。
3）茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5）萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7）韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8）竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
9）甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
10）芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
豆腐的做法大全
家常豆腐
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法：
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
鱼香豆腐
材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法：
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
麻婆豆腐做法
主料：北豆腐（500克）、牛肉（150克）
调料：酱油、鸡精、花椒粉、豆瓣辣、豆豉、辣椒粉、青蒜
1.豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用
2.炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出
3.郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克（1茶匙）、酱油30ml（2汤匙）、蒜苗50克、鸡精3克（1/2茶匙）
4.炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤（或清水），倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次
5.随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可
特点：
麻辣味浓，爽滑开胃。
厨师一点通：
也可以用牛肉馅代替猪肉馅。
蛋黄豆腐做法
主料：豆腐（250克）
辅料：咸鸭蛋（2个）
调料：食盐、葱
1.豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎
2.在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟
3.捞出沥干水分后装盘
4.锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒
5.蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上
6.撒上葱碎后即可上桌
蒸
肉末豆腐蛋羹做法
主料：豆腐、鸡蛋
辅料：猪肉
调料：葱、生抽、美极鲜
1.嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质
2.将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，此时豆腐块在下部，不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子（使水蒸气不要滴落到碗中，形容蜂窝状），隔水蒸约10-15分钟，使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出
3.肉末用生抽、生粉抓均，入油锅爆香葱后翻炒，调入少许美极鲜酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出
4.将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可
鲜虾酿豆腐
食材：南豆腐2块，鲜虾8只，瘦肉馅100克，枸杞少许。
调料：盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精，鸡蛋1个，淀粉15克、油适量。
做法：
1、买回的鲜虾用清水洗干净，去头剥壳，挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。
2、枸杞用温水浸泡开。
3、猪肉剁成馅，加葱和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打，直到肉馅均匀裹上所有的材料。
3、豆腐切成8块，放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅，然后在猪肉馅上鲜虾，在豆腐放好枸杞。
4、蒸锅放水烧开，将豆腐放入蒸锅里，大火蒸4分钟，将碟子里的汤汁倒在碗中备用。
5、炒锅洗净，倒少量食用油烧热，将蒸豆腐的汤汁倒入，调入适量盐、鸡精，用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
总结：文章中介绍豆腐乳坏处，不能过量的食用，要适量，尤其是肾脏，老年人在肾功能下降的情况下更要适量食用，不宜吃太多。以上也为大家介绍了几款日常做豆腐的方法，多多学习吧。
导读：醋是一种调味品，日常生活中，大家需要注意吃醋的方法，而且，出现了胃溃疡，胃酸的人群，不要吃太多的醋，容易造成胃肠功能受到
醋是一种调味品，日常生活中，大家需要注意吃醋的方法，而且，出现了胃溃疡，胃酸的人群，不要吃太多的醋，容易造成胃肠功能受到影响，而且要注意全面的进行调理，吃醋，有助于增加食欲，吃醋的好处有哪些？有哪些禁忌事项？
日常吃食用醋的4大禁忌
1、正在服用某些西药者不宜吃醋
醋酸能改变人体局部环境中的酸碱度，这样就会使正在治病服用的某些药物不能发挥作用，甚至引发不良后果。磺胺类药物在酸性环境中容易在肾脏中形成结晶，损坏肾小管，因此服用此类药物时不宜食醋。正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性，使药物失去药效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时也不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境下药的作用会降低，影响药效。
2、服用解表发汗的中药时不宜吃醋
醋有收敛之性，祖国医学认为：醋能收敛。当解表发汗的中药如复方银翘之类的药物进入人体后，促进人体汗孔打开发汗排毒，如遇到醋会发生变化，醋会引发人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分的正常治疗，从而干扰中药解表发汗作用的发挥。
3、胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋
醋含有丰富的有机酸，进入人体后，会促使胃液增加，加强胃酸的消化功能，但由于其含有的丰富的有机酸进入人体胃部后，会腐蚀胃肠粘膜加重溃疡病的发展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，溃疡加重，故这类患者对醋的食用要有禁忌。
4、对醋过敏及低血压患者不宜食醋
因食醋而导致身体出现过敏发生皮症、瘙痒、水肿、哮喘等症状体质的人群及一些对醋有不适者应谨慎食用，防止由于食醋而引发过敏不适。低血压患者食醋会导致血压降低，发生头昏、头晕、头疼、全身疲软等不良反应，故低血压患者对醋的食用要有禁忌。
吃醋有什么好处
1、醋可以提味：增进食欲
醋能够刺激胃酸的分泌，从而达到促进消化的目的。特别是对一些食欲不佳的人有较好的开胃作用。
2、醋能减少盐的摄入
盐吃多了会危害我们的身体健康，因此，在烹调时，不放在菜里加一些醋来代替盐，即提升食物的美味，又不会觉得咸，而且也更健康。
3、醋有杀菌的作用
食醋中含有0.4%0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。因此建议在凉拌菜时加入适量的醋，这样既可以开胃增食，又起到抑菌的作用，可以说是一举两得。
4、醋还能够去腥解腻
醋是去腥解腻的好食材，对于一些腥味较重的原料在烹调时可以提前用醋浸渍，还可以去除一些表面附着的油脂。
平时大家需要注意醋的选择，而且要注意自己的身体保健。合理地进行调节身体，要注意一些禁忌事项，而且，要减少盐的含量，吃醋，有助于杀菌。而且还可以调节胃肠功能，有助于去腥，是一种好的食材，平时大家需要尽早了解。
【导读】红枣食用必知五大禁忌，在生活中红枣的营养价值是比较高的，同时红枣性温，更是女性补血的佳品。对此红枣还能起到排毒解毒，还可以入药。每天早上吃上几颗红枣，或喝一杯红枣茶，都有很好的补血效果。然而红枣虽美味营养，同时对养生起到良好的效果，一起来了解下红枣食用必知五大禁忌。
红枣食用必知五大禁忌
一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用：
萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜富含维生素分解酶，两种成分都可损坏其他食物中的维生素。
二、不宜与维生素同时食用：
枣中的维生素可使维生素K分化损坏，使医治效果下降。
三、服用退热药时禁忌食用：
服用退热药物一起食用含糖量高的食物简单构成不溶性的复合体，削减前期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故忌讳食用。
四、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用：
苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来影响味觉器官，反射性地进步食物对中枢的兴奋性，以协助消化、增进胃口。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的效果。
五、不宜和动物肝脏同时食用：
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子很容易使其他食物中所含的维生素氧化而失掉成效。
吃肉是很常见的事，也是很多人喜欢的。肉的种类很多，不同的肉是有不一样的营养价值的，那么吃肉应该怎么样吃健康呢？喜欢吃肉的人是很多的，吃肉营养也是要健康地吃才行，一定要牢记吃肉的6大禁忌。
1、炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
吃肉的6大禁忌
2、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
3、吃过多瘦肉易长斑
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
4、猪肉浸热水损失营养
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
吃肉的6大禁忌
5、忌吃病死的猪肉与豆猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
同样，豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
6、选择肉类食物有两个原则
第一，越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。
吃肉的6大禁忌
吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。
此外，和鱼相比，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。
第二，颜色浅的肉类营养成分越好。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。
浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养，建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。
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