简单做芒果冰淇淋
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行养生保健的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“简单做芒果冰淇淋”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
炎炎夏日到了，这个时候最适合吃一些清凉的食物来消暑解渴，那么，冰淇淋最好选择，女性不妨在家里自制美味芒果冰淇淋。接下来微微健康网小编将为大家介绍简单做芒果冰淇淋。
准备食材：
主料：蛋黄3个、牛奶400ml、动物性鲜奶油250ml、芒果泥280g、鲜柠檬汁25g
辅料：细砂糖175g 香草精1/2小勺 盐一小撮
制作步骤：
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。只取蛋黄留用。
2、把3个蛋黄，130g细砂糖，牛奶全部倒入小奶锅，并搅拌均匀。
3、开小火加热，加热的同时不断的搅拌，之后有沸腾的趋势，马上离火
4、离火后，立刻倒入冷的淡奶油，搅拌均匀，让其马上降温。
5、再加入盐和香草精。继续搅匀，放一边晾凉。
6、芒果剥皮去核，称重。
7、把芒果肉放入食品料理机，搅打成芒果泥。(一定要多打一会，把芒果的纤维都要打碎)
8、在芒果泥里加入剩下的45g糖和柠檬汁，继续用料理机搅打一会。
9、将芒果泥倒在大碗里，蒙上保鲜膜在冰箱冷藏一小时。
10、等一小时后，看第5步中的液体彻底也冷却了，把冷藏好的芒果泥倒入装蛋奶液的奶锅。和蛋奶液搅拌均匀。
11、用电动打蛋器搅打2分钟后，分两个大点的保鲜盒装。也可多分几个装。(一个里面最多装少半盒就可以了 ，因为之后还要搅打很多次，装太满或者合资小，没有办法搅打了。)
12、装好后，放入冰箱冷冻。(如果冰箱有快速冷冻这个功能，记得就用快速冷冻)
13、冷冻到开始结冰以后，大概30--40分钟。取出来用打蛋器搅打一会，再放入冰箱。
14、之后每隔半小时搅打一次。至少搅打4次以上。
15、吃的时候在冰箱冷藏里先放10--15分钟后吃，口感更佳!
特别注意：
1、能不能做出光出光滑细腻的冰欺凌，最重要的就是在于冷冻冰欺凌时候的搅打过程。如果不搅打，直接就会冻成一个冰块。搅拌的目的就是为了防止冰欺凌形成大的冰冻结晶。
2、搅打还有一个原因，就是在搅打过程中，让空气混入冰淇淋，使其口感越发细腻和轻盈。所以至少要搅打4次以上，至少喔!
3、如果条件允许，请按下冰箱的快速冷冻键，因为冷冻速度越快，越不容易形成大块结晶。或者直接多分出几份冷冻，分量小也会加快冷冻速度。只不过搅打的时候要打很多份了。
4、步骤的前5步，用奶锅煮混合物的时候，要注意火候，不要煮过头了。煮好后，一定要立刻马上倒入淡奶油，让温度降下来。
5、淡奶油直接倒入，无需打发。
6、建议不要减少配方里的糖，如果冰欺凌含糖量较少的话，冷冻后口感不会那么光滑细腻。
7、在里面加盐是为了风味更佳。但不要加多了!
Ys630.com相关知识
夏季少什么也不可少冰品冰淇淋，这样的美食在家做不用担心健康问题，它的做法也是非常简单，今天小编用芒果做道冰淇淋，酸甜美味，清凉爽口，是夏季常吃冰品哦。
【芒果冰淇淋】
主料：芒果肉150g、淡奶油200g、蛋黄2个、牛奶200g、
辅料：白糖适量、
步骤：
1.蛋黄，牛奶，白糖倒入锅里拌匀至糖溶化
2.把小锅放到炉火上开小火，边加热边搅拌，直到锅内的蛋奶液能够挂在铲子上，不要煮沸。放入冰水中待凉
3.取出芒果肉
4.打成芒果泥
夏季冰品芒果冰淇淋
5.与放凉后的奶糊拌匀
6.鲜奶油用打蛋器打至湿性发泡。
7.倒入前面拌好的蛋奶液
8.混合均匀，加盖密封后方入冰箱冷冻，
9.每半个小时取出来搅拌一次，大概搅拌3-4次，然后把冰激凌完全凝固即可。这是搅拌第四次的样子
夏季冰品芒果冰淇淋
小贴士
1.芒果泥越细腻越好。
2搅拌次数多一点，这样做出来的冰淇淋更加细滑。
3芒果要选择熟透一点的，没有酸涩味，果香味也很浓。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
夏季冰品芒果冰淇淋
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
总结：冰淇淋属于冰品，不宜多吃，够家人吃一次就可以了，吃多了也会伤胃，还是少吃凉的为好。
进入夏季，天气热起来，外面玩完回家，非常想吃凉品，给身体降降温，这时可以做些芒果冰淇淋，软软的，搭配新鲜的水果，吃一口，瞬间超爽超凉爽的。
【芒果冰淇淋】
主料：蛋黄1个牛奶100g、淡奶油60g 、
辅料：糖15g、浓缩芒果汁35g、奥利奥20g、
步骤：
1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右，取出组装好。
2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。
3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
4.搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。
清凉爽口的芒果冰淇淋
5.倒入浓缩柠檬汁。
6.淡奶油打发至有纹路。
7.蛋液与淡奶油混合均匀，把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。
清凉爽口的芒果冰淇淋
9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，撒上切碎的奥利奥饼干拌匀，放入冰箱冷冻保存。
10.搭配上新鲜水果和面包，一顿完美小资的下午茶立刻现身！
清凉爽口的芒果冰淇淋
小贴士
1. 冰淇桶冻的越久越好，时间短不利于冰淇淋的形成。
2. 蛋黄里加入牛奶时，一定要边倒边搅拌，不能一下子倒入，会把蛋黄烫熟的。
3. 冰淇淋液体最好也要冷藏一会，可以更快的帮助形成冰淇淋。如果使用一次程序，搅拌的结果不如意，可以再追加使用一个IMIX程序。
4. 奥利奥饼干要去掉夹心。
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
清凉爽口的芒果冰淇淋
纯牛奶的食用效果
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总结：为了回家能吃到美味的冰淇淋，那需要提前做好，放在冰箱上，才能吃到凉爽的冰品哦。
春季到来，时令水果也跟着多了起来，今天小编我用芒果做道甜点，芒果果肉新冰激凌，芒果本身就肉多汁美，做成冰激凌后口感更佳，真的好吃极了，爱美的女性跟小编我一起来学习吧。
【芒果果肉冰激凌】
【主料】
芒果150克、淡奶油150ML、牛奶200ml、蛋黄2个
【辅料】
白糖80克
【做法】
1.芒果剥皮
2.取果肉
女性美容甜点芒果果肉冰淇淋
3.用勺子打成糊
4.蛋黄蛋清分离
5.蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
6.加入牛奶拌匀
女性美容甜点芒果果肉冰淇淋
7.搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用
8.淡奶油加入40g白糖打至6分发
9.淡奶油中加入芒果泥
女性美容甜点芒果果肉冰淇淋
10.搅拌均匀
11.加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻
12.2小时后拿出搅拌一次
女性美容甜点芒果果肉冰淇淋
13.四个小时以上就冻好了
14.挖出球用芒果装饰下
女性美容甜点芒果果肉冰淇淋
小贴士
1、蛋奶液一定要小火加热至浓稠期间轻轻搅动
2、也可以用其它水果来做
芒果的功效
1、止吐。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
女性美容甜点芒果果肉冰淇淋
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
总结：芒果多吃会影响身体过敏反应，应该吃些还是有益处的，要切记少吃哦。
炎炎夏季，止渴冰凉的食物是很受大家欢迎的，尤其是冰镇的西瓜、冰镇的饮料，还有冰激凌是最为畅销的，大多数人吃冰激凌都
是自己在外面买着吃，但是大家也都知道，外面买的冰激凌添加剂是很多的，而且卫生也很难保证，但是自己在家做，又不会做，
那用奶粉怎么做冰淇淋呢？
一、怎样用奶粉做雪糕
先将奶粉加水煮到温热，倒入淀粉，不停搅动，之后加入几个鸡蛋黄，搅动，直到煮成均匀的糊糊，放凉，加鸡蛋清要打到上面有
一层泡泡为止就行了，不要打太久，拌匀，然后放进冰箱速冻，2、3个小时后，取出，用筷子不住搅动，目的是把冰块打成碎冰，
如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻，2个小时左右，再搅，反复2-3次后，冰淇淋就做好了。鸡蛋与奶
粉的比例是：鸡蛋2个，奶粉10勺，糖看自己喜欢，勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了 。
二、夏季自制冰激凌
(一)蔓越莓冰激凌
1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均
匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
2、把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一
边倒入一边快速搅拌，(注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感)。
3、然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌(注意，火越小越好，避免糊
锅)，直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
4、打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
5、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，(如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口
味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干
净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了。
(二)传统冰激凌
1、材料
糖500公克，全脂牛奶 250毫升，鸡蛋 1 个，鲜奶油 250毫升，香草粉 2茶匙，盐少许。
2、做法
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须搅拌，之后转小火，再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小
火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟后熄火等待冷却。将奶油、香草粉混合搅拌均匀，然后将这搅好的混合浆倒入上面做
好的奶浆中，一起打匀。然后置入冰箱冷藏至少2个小时。香草冰淇淋就做好了。
怎样用奶粉做雪糕呢以上文章已经详细的告诉了大家，都可以根据自己的喜爱口味添加相应的食物及调料，也告诉了大家如何制作
冰激凌的方法，不知道对大家有没有帮助，在制作的过程中一定要注意掌握好火候，以免前功尽弃，好了，方法告诉了你们，自己
动手做吧。
冰激凌粉是常用的做冰激凌的食材，不同的冰激凌粉可以做出不同种类的冰激凌，一般我们吃冰激凌的时候都是从外面买，但是如果是给小孩子吃的话，外面买的卫生条件让人非常担心，其实我们可以自己买一些冰激凌粉自己在家里做冰激凌，但是用冰淇淋粉怎么做冰激凌呢？
如何用冰激凌粉制作冰激凌的做法
将液体先盛在一个容器里，这个容器能够平放进入冰箱；
将冰激凌粉倒入液体中，并使之溶化，不断搅拌细腻，越细腻越好；
放入冰箱冷冻层，8-10小时，拿出来已经完全冻住了；
室温下静置15分钟，使冰激凌稍稍融化（软化），可以很轻松划成七八个小冻块；
把小冻块放入准备打发的容器中，或者用打蛋器直接打发。我没有打蛋器，就放入厨师机中，开始打发；
大约打发2-3分钟，冰激凌颜色就已经变浅了，同时体积变大，看起来像奶油打发了一样。
如果喜欢软冰激凌就多打发一会儿，使之变得膨松，如果喜欢硬冰激凌就差不多了，留一些冰吃起来有一点点颗粒感。
打发好后放入冰箱冻起来，可以做成自己喜欢的造型，下次拿出来就可以吃啦！
如何用冰激凌粉制作冰激凌的做法
1.冰激凌粉，牛奶，打蛋器（或勺子），能放入冰箱泠冻室的大小合适的容器，称
2.称取250g牛奶
3.加入一袋冰激凌粉（我这个是按照我买的冰激凌粉背面的比例放的，不同品牌比例可能不同）
4.用打蛋器搅拌均匀，至无颗粒
5.静置15分钟（就是为了让冰激凌粉充分溶解）后再次搅拌，确保搅拌均匀即可放入冰箱冷冻
6.冷冻1.5小时后拿出来搅拌一次，此时有微微的冰碴，尽量将这些冰碴搅碎，继续冷冻
7.2小时后拿出来再次搅拌，冰碴很多了，比上一次硬了一些，用勺子把整块冰重新打散，破除冰碴，继续冷冻，2小时后再次搅拌，共搅拌3-5次
8.搅拌至均匀可再次继续冷冻
9.吃的时候用比较凹的勺子刮球。有挖球勺最好啦
10.看过卖冰激凌的怎么刮球把，你也来试试，刮之前勺子要沾水，这样不沾勺
11.赶紧吃，自己做的冰激凌没有稳定剂什么的，所以容易化。
【导读】炎热夏季，冰淇淋带来的那份清凉又甜蜜，冰爽又刺激的味蕾享受，深深地吸引着每个人。冰淇淋虽然美味，当我们流连于这些甜蜜的时候，你知道冰淇淋的健康吃法吗？怎么正确选购冰淇淋吗？怎么吃才能不发胖？吃的时候有哪些禁忌？下面就会介绍正确选购冰淇淋。
正确选购冰淇淋
7招教你选购冰淇淋
1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。
2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃ 以下的冷冻柜中。
3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。
4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。
5.选购冷饮莫贪色!花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。
6.最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。
7.建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。
减肥时吃冰淇淋记住三诀窍
1、在空腹的状态下，糖分的吸收会变得更容易，这时候吃高卡高糖的食品是相当危险!所以，尽量在饭后吃雪糕。因为吃过饭了，满腹中枢就会受到刺激，此时吃雪糕也不会吃过量，吃一点点就已经满足了。
2、选择雪糕的品种时，要注意包装上的成分，优先选择卡路里含量较低的。另外，还可按照刨冰、冰棍、固体雪糕的顺序来选择，它们所含的卡路里、糖分以及脂质是次第增加。
3、冰淇淋不能多吃，一天只能吃一个，而且当天从雪糕中摄入的卡路里控制在200kcal以内。超过200kcal,或者实在担心摄入太多，那么就吃一半吧！
饮食养生
运动养生
