导读:在夏季,喝上一瓶冰冰凉的饮料真的是爽极了。很多人以为和果汁饮料就可以不用吃水果了。然而,这些挤满了各大超市货柜的饮料真的……
在夏季,喝上一瓶冰冰凉的饮料真的是爽极了。很多人以为和果汁饮料就可以不用吃水果了。然而,这些挤满了各大超市货柜的饮料真的健康吗?购买饮料时外包装上的营养成分表和配料表你有仔细看吗?面对市场中玲琅满目的碳酸饮料、果味饮料、凉茶饮料、功能饮料,挑花眼的同时,你有可能早被商家的广告忽悠了。消费者该如何选择营养又健康的饮品?
果味饮料要求果汁含量不得小于5%,果汁饮料不得小于10%,也就是说在10%和99%之间都可以叫做果汁饮料,在5%和10%之间都可以叫做果味饮料。能够吃完整水果的时候,就不要选择去喝果汁饮料。每天都喝果汁饮料可能会增加糖尿病的风险,因为它里面含糖量高。但是每天都吃完整的新鲜水果,反而会降低糖尿病的风险。
即便是鲜榨果汁也是不能代替完整水果的,它的膳食纤维、果胶物质都有可能会流失。如果特别想喝果汁的话,朱毅建议喝完鲜榨果汁之后想办法吃下果渣。她表示,果汁和水果放在一起的时候,我们要优先选择水果。
为什么果汁不能完全代替水果?
首先,果汁里基本不含水果中的纤维素;
第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;
第三,水果中某种营养成分的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;
第四,在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的,像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;
第五,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个的水果永远是营养学上最好的选择。
所以,喜欢喝果汁的人注意了,别一味地喝果汁,多吃吃水果才最原味健康。而且,喝果汁时的注意事项还蛮多的,要记住哦。
果汁饮料的鉴别
夏日购买果汁饮料,如何才能选购既解渴又有营养的果汁呢?
首先,根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。要饮得健康,买果汁时需留意标签注明的成份,如糖和果汁的百分比。如果果汁的百分含量比较低,则表示饮品内可能加入不少糖份或其它添加剂。其次,看包装有无渗漏和胀气现象。即是看瓶装或罐装饮料的瓶口、罐身不得有糖渍和污物,软包装饮料手捏不变形。同时瓶盖、罐身等不得凸起。最后,看果汁的外观。凡不带果肉的透明型饮料,应清澈透明,无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料,应均匀一致,不分层,不得产生浑浊;果肉型饮料,可见不规则的细微果肉,允许有沉淀。
果汁分类A、B、C
●原果汁:100%纯果汁,用新鲜的水果压榨分离而成。纯果汁中不允许添加任何辅料,因此口味不甜,带有水果的天然香气,最大限度地保留了水果中的营养。
●水果汁:水果破解后,把果核、粗纤维等过滤掉,再经过高温消毒制成,是原果汁浓度的40%左右,添加了一定量的糖份和香精,口感好。
●果汁饮料:纯果汁含量不低于10%。
●果粒果汁饮料:果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。
●果汁类汽水:原果汁含量不低于2.5%。
●果味型饮料:饮料中的果味基本由人工添加剂合成,原果汁含量低于2.5%。
现在市场上的精油多种多样,让人眼花缭乱,由于楦物的产地差异、栽培方式、釆摘时机、采集人工成本及萃取方式等的不同,价格差异很大,便宜的几十块钱,贵的要几千块钱。
通常是纯度越高,价格越贵。怎么分辨精油的纯度呢?
1、将一滴精油滴在干净的纸巾上,放置一晚,隔天起来,如果纸巾上仍留有一些明显的油渍,那么说明该精油的纯度不纯,极有可能是加入了其他基础油。因为大多数纯的精油是根本不会留下油渍,只会留下精油的余香。当然,也有例外,比如浓黏性的精油,如广藿香、韦惕蔚等就可能会留有油渍。同样,一些冷榨精油(如柑橘类)也会出现同样的现象。
2、将单方精油滴入热水中,纯精油散开又凝合后是不会有黑色黏稠物的。若有黏稠物,则表示精油里含有杂质,纯度不够。
3、将几滴精油滴入一个净的玻璃碗中,加入一些水,摇晃,静等几分钟。如果混合沉淀后是奶白色或看起来较浑浊,那么该精油极有可能纯度不够。
现在很多人都受胃病困扰,大部分人都是工作忙出来的,由于饮食不规律,作息不规律,引发胃病,胃病特别难受,有损身体健康,所以有胃病的朋友一定要注意了,别不在意,以为忍忍就好了,这是大错特错的。那么如何才能有效治疗胃病呢?遭遇胃疼、胃胀、烧心等毛病的人须注意,养胃不可一把抓,而要根据自身特点,分清寒热虚实,对症下药。下面就跟小编一起来看看对症治胃病的方法,让你彻底远离胃病。
首先,辨寒热。
很多人的胃疼与寒凉刺激有关,如受凉或吃大量生冷食物等;或者平时就怕冷、冬季四肢冰凉、胃口不好等。发作时喜温喜暖,有时伴脘腹胀满、舌苔白、口中泛清水等症。这种情况一般属于寒邪犯胃,调理重在温胃散寒,生活中要注意温补暖胃,少吃生冷食物等。如果平时喜食辛辣、油腻食物,经常口干、口苦、大便干燥,泛酸水时有灼热感,则多属胃热疼痛,重在清除胃肠湿热,日常饮食尽量清淡,少吃羊肉等热性食物和滋补类药物。
其次,辨虚实。
一般来说,老胃病患者、体质较虚弱者,或老年人的胃疼多属于虚证。常以胃部隐痛为主,反复迁延,喜温喜按, 进食后有所缓解,有时伴体倦乏力、大便溏薄等症状。调理关键在于温中健脾,生活中要注意局部保暖,坚持少食多餐、充分咀嚼等原则。胃疼伴腹部胀满、脾气暴躁,大便干燥或排便黏滞不畅,疼痛部位相对固定,按压或进食后加剧者多为实证。调理上要清热泻胃,注意疏通气机,平常保持心情舒畅,规律生活作息等。
最后,辨气血。
在中医看来,胃疼还有气血之分。通常来说,初病在气,久病在血。以气滞引起的胃部不适,多数既胀且痛,以脘腹胀满为主,疼痛部位不固定,时而出现时而消失,调理要补中益气、疏肝和胃,饮食注意清淡、易消化,适当进行体育锻炼。而血瘀引起的胃疼则多为持续刺痛,疼痛部位较固定,有时伴舌质紫暗、呕血黑便等,治疗要活血化瘀,生活中尽量减少对胃肠道的刺激。
市面上商店里,一排排的饮料五花八门,令人难以下手。既有营养、口感又好的天然饮品当属果汁饮料,可是你知道这些果汁对身体伤害有多大吗?今天微微健康网为你解析问题。
是那么多品牌和种类
随着碳酸饮料被一众营养专家列出不健康理由一二三后,果汁生产商立刻适时地给自己的产品贴上健康的大招牌,吸引追求健康、时尚的生活方式的职场人眼球。
市面上的果汁,目前主要有三种:跟水果没什么关系的果味饮料,含一定比例的果汁饮料,纯果汁。且一样样分析其到底有哪些健康和不健康。
果汁罪状三:8天就让你依赖甜饮品
此外,也有专家担心,喝大量甜饮的孩童会让他们长大后偏爱甜食。荷兰一项2004年的研究发现,8到10岁的孩童在连续8天饮用含糖分的橙汁后,更偏爱较甜的饮品。他们也因为习惯了橙汁的甜味而喝得更多。
果汁罪状一:热量高过汽水
据美国媒体报道,越来越多医生、科学家和公共卫生官员认为,多喝纯天然果汁未必对健康有益。喝天然果汁引发的肥胖现象,跟喝可乐等汽水以及糖精酒类饮品,没什么差别。
一杯果汁把多份水果的糖分综合起来。如果按同等分量来计算,果汁所含的卡路里甚至高过汽水。
你大概想不到,一杯240毫升的纯果汁一般有100大卡左右的热量,比公认为的肥胖饮料可乐还高一些。
美国农业部的数据,一杯鲜橙汁含112卡路里、苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同样分量的可口可乐含97卡路里,百事可乐含100卡路里。
上海市第六人民医院副院长、上海糖尿病研究所所长贾伟平教授形象地解释:通常人吃一个苹果就感到饱了,可四个苹果只能榨出很少量的果汁,即使全部喝完也并不觉得饱。但恰恰是这杯果汁,其包含的热量就要远远高于一只苹果。果汁饮料更是如此,相当一部分果汁饮料里还添加了糖。六院内分泌科医师刘芳介绍,目前国际上有大量关于果汁以及果汁饮品的研究,许多研究结果都是为了保护儿童免受2型糖尿病的困扰。
果汁罪状二:更易增加脂肪堆积
另外,果汁含有大量果糖。加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出,摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿病的几率,因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。
不少研究报告显示,果汁有益健康,并能降低体重。2008年,一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现,每天喝至少6安士(约177毫升)果汁的孩童,体重比那些完全不喝果汁的孩童轻,体内也有更多维他命和矿物质。但是,许多专家认为,这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性,而非因果关系。
耶鲁大学路德食品政策及肥胖症中心主任布朗内尔指出:喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐,而吃早餐的孩童,体重比不吃早餐的孩童更轻。
很多时候,食品包装上并不标明含有反式脂肪。专家建议人们,要学会聪明地“读懂”食品标签,摸清反式脂肪是以什么形式存在,再避免把它吃进肚子,而最好的原则就是少吃西点。实在要吃就吃用了“好油脂”而不是“坏油脂”的西点。
提示一
了解概念明确危害
什么是反式脂肪?专家介绍,植物油被氢化后变为氢化植物油或部分氢化植物油,危险的“反式脂肪”正是被氢化的植物油带来的。在人工催化加氢之后,植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸,并失去天然的顺式结构,产生逆式的“反式脂肪”,它方便、美味、便宜,能延长西点保质期、改善口感。
多项研究证实,反式脂肪口感类似天然黄油,却比它有毒几百倍。它属于异常脂肪酸,会干扰身体的正常代谢,增加坏胆固醇,减少好胆固醇,从而增加肥胖、心脏病、糖尿病、老年痴呆和儿童神经系统发育障碍的危险。膳食中的反式脂肪越多,冠心病的死亡率越高。而反式脂肪主要存在于以氢化植物油为油脂的焙烤食品、西点、甜点、冷饮、奶茶等食品中。
提示二
读懂标签揭开面纱
不过,即使是西点中富含反式脂肪,厂家也不会在标签上明确写出里面含有反式脂肪,消费者需要通过辨明其中的油脂种类把反式脂肪“揪出来”。
建议在购买西点时先仔细读食品标签,如果看到配料表上有以下油脂种类,则意味着其中可能存在反式脂肪,尽量不要购买:氢化植物油、部分氢化植物油、精炼植物油和精炼油脂、酥油、起酥油、植物奶油、植物脂肪、人造奶油、人造黄油、麦淇淋。此外,还有植脂末和奶精也需要警惕,因为它根本不是奶的精华,其主要成分依然是氢化植物油,其所含的饱和脂肪酸比猪油还多。
专家还提示,按照相关法规,西点中的配料遵循从少到多的种类排列,以上原料在配料表上的排名越靠前,就意味着反式脂肪的含量越高。
提示三
选择好西点避开“坏西点”
在使用了反式脂肪的前提下,各种西点的反式脂肪含量因其种类不同也是有差异的,选择时要留个心眼。
专家提示,购买时尽量选择以天然黄油和天然植物油为油脂的,而在西点的种类上,尽量避免选择曲奇和丹麦面包、起酥面包、酥皮点心,因为这类西点的油脂含量最高。尤其丹麦面包要加入大量油脂才能形成特殊的层状结构、变得酥脆,其饱和脂肪、反式脂肪酸也几乎是最多的。
而表皮干硬、卖相朴实的全麦面包、杂粮面包,以及含糖和油都较少的苏打咸饼干则是相对较健康的西点,例如法式法棍面包和俄式全麦大列巴,它们的营养价值高一些、油脂相对低。对于蛋糕,则是不含油的天使蛋糕和使用色拉油的戚风蛋糕较健康。
专家还提示,即使是以天然植物油、天然黄油制作的西点,也并非就对健康无害,因为天然黄油虽然是维生素AD的极好,但饱和脂肪酸含量达到60%以上,终究只是脂肪而已。而天然植物油如果添加过多,也会致使肥胖。
提示四
少吃西点吃得“聪明”
越不健康的东西越美味,在日常生活中,我们肯定无法做到与那些使用了反式脂肪的西点完全划清界限,对此,专家给我们提供了一些弥补的小窍门。
范志红建议,对于那些能看出使用了反式脂肪的饼干、曲奇、蛋糕、酥皮面包等西点,成年人每天摄入不超过50克,儿童不要超过25克。买西点时不要一买一大堆,买一点尝尝美味即可。
而吃过之后,建议喝一些茶或水,不但能增加饱腹感,还能降低油腻感。而且最好配合低脂、富含膳食纤维的食物来平衡,降低反式脂肪对健康的不利影响。可多摄入B族维生素、各种蔬菜、不太甜的水果、粗粮粥等。
还要记住的是,西点不要在饭后吃,而是在饭前吃,这样能相对避免过量、降低危害。
大家都知道,摄入过多的钠盐会增加高血压的风险。研究又发现,原来吃得太甜也会诱发高血压,而且摄取糖分比盐分相比更容易导致高血压的发生。当然,具备上述两种坏习惯的人,患高血压的风险更加大。
研究发现,给老鼠喂食蔗糖影响其交感神经系统,导致心跳加快、肾上腺激素分泌增加,肾素钠含量上升,从而引起血管阻力上升,在它们的交互作用下进一步导致高血压的发生。
还有研究显示,摄取热量中有10%—25%来自糖分的人,相比热量中10%来自糖分者,其死于心血管疾病的风险增加30%;而高于25%的人,风险更是高出三倍。
此外,果糖会引起血管收缩,使血压增高。任何含糖饮料,包含碳酸饮料、生果饮料、柠檬汁,还有加了有热量的甜味剂的饮料(100%由生果制成的果汁在外),都对血压有损害。
每天多喝一罐含果糖饮料,就会使缩短压添加1.6毫米汞柱,舒张压添加0.8毫米汞柱。
含糖软包装饮料不仅热量高,会导致血压升高。大量摄入还容易令人肥胖,这也是心脏病的重要风险要素。若是你很注重身段的坚持,那主张你挑选无糖饮料,比如水,这样更加健康。
合理的饮食是健康的基础,不良饮食习惯和嗜好会影响人类的健康甚至是寿命。
高血压就是一种与饮食习惯、生活习惯息息相关的疾病。请大家记住,摄入过多的钠盐容易引起高血压,摄入太多的糖分患高血压的风险更高。
【导读】其实买挂面首先看标签的4+1,在挂面的标签上,4是对人体健康起到至关重要的核心营养素,1代表的是能量。一些三高病人,可通过营养标签避免错选食品,来了解一下买挂面首先看标签。
买挂面首先看标签
省质监局近日公布了挂面抽查结果,合格率为92.3%.6批次不合格产品中,5批次都是营养成分表不合格。
本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中、安康等6个市44家企业生产的78个批次的挂面产品,对挂面产品中铝残留量、酸度、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、合成着色剂、标签7个项目进行了检验。经检验实物质量合格78批次,标签合格72批次。
不合格6批次中,1批次是钠含量不合格,其他5批次都是营养成分表不合格。记者获悉,根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,今年1月1日后生产的预包装食品必须标注其营养成分,要在标签上标注4+1内容:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的能量含量值及其占营养素参考值百分比,否则不得销售。
记者获悉,4是对人体健康起到至关重要的核心营养素,1代表的是能量。这一强制标准的出台,主要是为了帮助消费者了解食品营养成分和特征,获悉食物各种参数。尤其是一些三高病人,可通过营养标签避免错选食品。
炎炎夏季,痛快地喝一碗自制凉茶,尤其是冰镇过的,真是神清气爽,但你是否知道自身体质是否适合饮用凉茶?自制凉茶使用的中药材是否对症?
一、暑热湿重者
症状:多为发热、汗出不畅、头重身困、心烦气闷等暑热湿重症状。
凉茶类别:选用佩兰、藿香、荷叶、苡仁、扁豆、莲子、西瓜皮等具有清热、除烦、祛湿、调畅汗液作用的中草药煎服或泡茶饮用。
二、阳虚者
症状:多有自汗、神疲肢倦、气短懒言,平时易患感冒,三伏天出汗较多。
凉茶类别:选用人参、西洋参、黄芪、党参、白术等具有补气、养阴、清热、生津作用的中药煎服或泡茶饮用。此类药则宜于清晨至午前服用,中医认为,这使人阳气易达故也.;
三、肝阳上亢者
症状:大多有头晕目眩、面红目赤、心浮气躁、声若洪钟等肝火旺盛的症状。
凉茶类别:选用龙胆草、莲子心、三七、射干、桅子、柴胡、玉米须等具有平肝潜阳、清心降火作用的中草药煎服或泡茶饮用。如伴便秘,可加适量生大黄或胖大海。
四、风热感冒者
症状:多有发热头痛、咽痛咳嗽、出汗口渴等症状。
凉茶类别:最好选用连翘、金银花、荆芥穗、薄荷、淡豆豉、牛蒡子、桔梗、甘草、淡竹叶、芦根等具有清热解毒、疏散风热作用的中草药煎服或泡茶饮用。此类药则宜放至稍温凉后服用。
五、神经衰弱者
症状:多有精神不振、失眠多梦等症状。
凉茶类别:最好选用远志、柏子仁、砂仁、益智仁、酸枣仁、五味子、知母、茯苓、甘草等具有养血安神、清心除烦功效的中草药煎服或泡茶饮用。此类药则应在睡前空腹服用。
凉茶并非一味凉就可以,也得看自己的体质选择适合自己的凉茶。
我们平时买来新的盘子,盘子上面总是会贴上一些标签,买了盘子第一件事就应该把这些标签去掉,毕竟他们在盘子内部。去掉盘子标签的方法是非常多的,最好的方法其实就是家中如果有电吹风,可以稍微用热气在标签上吹吹,然后就能够轻松的去掉了,当然还有一些其他的方法,我们来了解一下。
盘子上的标签怎么去掉
1、用热水泡一会儿,然后便可以揭掉了。
2、用风油精一擦,过一会儿就掉了,试试看。
3、可以试一试用橡皮。但是在刚开始的时候你也许会觉得越擦越脏,但是擦时间长一点,你就会看见效果了,这种方法比较的累,要有毅力呀。
4、用水泡一下,放一点洗洁精,然后用旧牙刷刷刷就好了。
5、用布沾点酒精或二锅头擦擦也行。
去年冬天我买了个不锈钢的盆,我就是在取暖器上烘的,贴的标签很容易揭下来的,而且还没留痕迹。
不干胶商标清除法》
对于硬物表面上的不干胶痕迹,我们可以用不含油脂的洗甲水涂在物体表面,然后用软布轻轻擦拭;用工业酒精或者汽油也可以清除掉这些痕迹。如果这些不干胶弄到皮肤上,还可以用柠檬汁来清除。
此外,护手霜也可达到去除不干胶的效果,护手霜中含有大量的水(一般在70%以上),水中含有一定量的表面活性剂。表面活性剂具有良好的润湿、渗透、溶解能力,可以很快渗透到不干胶和物体表面之间,从而达到清除的目的。你也可以发现一些类似的产品,如面霜、洗面奶、洗涤灵也有同样的效果。
对于地毯上的比较顽固的不干胶,最好的方法就是精心地把地毯绒毛顶端的不干胶痕迹修剪掉。
其它方法攻略:
1、用肥皂加少许氨水与松节油的混合液,可以去掉许多污物并令玻璃表面更有光泽(本条适用于瓷砖、陶瓷、玻璃等)。
2、用粘性好的透明胶反复粘撕,可以去掉表面一些
3、用一点信钠水一擦就掉,或者用油漆稀料也可以.
4、可以用电吹风吹干,然后在轻轻一刮就可以了
5、用棉签蘸洗甲水擦拭。
6、风油精擦拭。
7、使用专用清洁剂或运动鞋去污膏擦拭。
8、用绘图用的4b橡皮就是很软的那种韩国橡皮可以把它擦掉。
导读:发生老年性口干的患者,大多存在脏腑功能紊乱。在治疗原发病的同时采用中医辨证施治,
发生老年性口干的患者,大多存在脏腑功能紊乱。在治疗原发病的同时采用中医辨证施治,可标本兼治,有效缓解症状。现将临床常见的证型介绍于下,供读者参考。
肾阴亏虚型
患者表现为口干且喜欢饮水,但不影响进食,尿多,腰膝酸软,常常伴有心烦头昏,舌红苔薄,舌乳头萎缩,脉细数。治宜滋阴补肾,可选用六味地黄丸调治。
脾胃虚弱型
表现为口干但并不想喝水,或只喝少量热水,食量减少,消化欠佳,舌质淡红,脉缓弱等。治宜温补脾胃,可选用补中益气丸调治。
脾胃实热型
患者表现为口渴想多喝水,且喜欢冷饮,尿黄,大便干燥,脾气急躁,心烦失眠,舌红苔黄腻,脉实有力等。治宜清热降火,可选用黄连上清丸调治。
阴虚火旺型
表现为口渴且饮水量多,失眠多梦,大便干燥,小便黄,手足心热,脉细数,舌红苔黄燥等。治宜滋阴降火,可选用知柏地黄丸调治。
手足搐搦症 低血钙时,手足肌肉可发生紧张性痉挛。手腕部呈屈曲状,五指伸展,指掌关节屈曲,拇指内收靠近掌心,并与小拇指相对。如扎紧前臂,三五分钟后可诱发,称“缺钙束臂试验阳性”,有助于该病的诊断。
鹰爪手 手干瘦尖细,手指关节弯曲固定好似鹰爪,见于尺神经或正中神经损伤。脊髓空洞症、进行性肌营养不良、麻风病等。
肝掌 手掌毛细血管扩张,充血发红,尤以指端皮肤表现更为突出,称为“肝掌”。这是由于肝功能减退,不能破坏体内的雌激素所致。常见于肝硬化、肝癌等病。
指节畸形 类风湿关节炎者,指关节可呈梭状畸形,活动受限,发作时红肿,疼痛加剧;此类指关节变形,也可见于老年性骨关节病。但多发生于远指间关节,病变部位有坚硬的结节;尿酸代谢异常引起的痛风病,可在关节处摸到“痛风石”并引起关节变形。
杵状指 指节末端明显增生,呈鼓槌状,多发生于慢性肺部疾病,先天性心脏病等.与肢端长期缺氧,代谢障碍有关。
匙状指 又称“反甲”,指甲下凹,边缘翘起,表面粗糙,像个“小匙”多见于缺铁性贫血,偶见于风湿热。
手指震颤 两手抖动,不能作精细工作,细震颤常见于甲亢症;中震颤见于情绪激动,惊吓、剧烈运动、饮酒过量、神经衰弱、老人震颤麻痹等;租震颤主要见于慢性酒精中毒。
指甲变色 正常人指甲光滑,半透明,呈粉红色:甲床苍白见于贫血;灰白,粗糙、失去光泽,见于甲癣或营养不良:指甲变黄,可见长期吸烟者或黄疸病人;甲下出血可见发红;缺血缺氧,如先天性心脏病,指甲呈暗紫色;服用某些药物可变蓝;陈旧出血,黑包素瘤等指甲可变黑;用放大镜观察甲床下毛细血管变化.可以了解微循环情况,对早期发现休克病人很有意义。
望手诊病,简单易行,只要留心,能知安危,及时治疗,早日康复。
【导读】专家教你看准食品标签,多数人可能只了解水、蔗糖等一些简单的配料,而对于一些专业的名词却不甚了解。现在我们就来给大家介绍专家教你看准食品标签。
专家教你看准食品标签
明胶。它是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白,经水解后得到的高分子多肽,也就是猪皮冻的主要成分。在食品中,它被用作增稠剂,广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。一度沸沸扬扬的毒胶囊事件的主角,虽然也是明胶,但其实是工业明胶,含重金属,而食用明胶则安全无毒,消费者可放心食用。
植脂末。其风味近似牛奶,也叫奶精粉,被做成咖啡、红茶、奶茶的伴侣,或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料,也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶油、速溶麦片中,能增香,且其口感滑腻,可减少牛奶或奶粉的使用量,从而为生产者降低成本。植脂末的主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等。其中植物油的部分氢化会产生反式脂肪酸,而反式脂肪酸已被证实可能增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。与植脂末类似的配料还有植物奶油、人造黄油、起酥油等。
麦芽糊精。它是以淀粉为原料,经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收,添加到某些营养食品中,对于手术后消化能力差的病人等有一定益处。很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中,而实际上麦芽糊精升血糖速度极快,并不适合糖尿病病人和减肥者食用。另外,麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等食品中,会降低天然食材的比例。与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等配料。
【导读】昨天我们说了酸奶的好处;那么,市面上这么多的酸奶,要怎么挑呢? 今天就让小编为您带来揭开酸奶标签上的健康秘密,希望揭开酸奶标签上的健康秘密能对您有所帮助。
先确定自己要买什么类型的产品
你是要酸甜味的酸乳饮料呢,还是要酸奶。只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量大于等于2.3 ,内容物粘稠或冻状,就基本可以断定它属于酸奶。如果蛋白质含量大于等于1.0 ,就是乳饮料,这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,不能叫酸奶。
按不同人群选择不同酸奶
酸奶很容易消化,营养价值和保健功效都高,除了极少数对牛奶蛋白过敏的人,从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。优质酸奶对于青年人及少年儿童来说,只要没肥胖症则可不忌其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康,因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱,对健康人来说,假如每天只喝一小杯酸奶,建议选全脂的。对于糖尿病人,选择无糖酸奶最为放心。
优选纯酸奶而非果粒酸奶
果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值,会更保健吗。答案是否定的,其实少量的果粒起不到多少营养作用,也难提供浓郁的香味。这类产品浓郁的香气其实来自于香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶,不要选加果粒、果汁的产品。因为凡加果汁的几乎都添加香精,而且果粒有呛入气管的危险。同时,幼儿的解毒能力远不及成年人,没有任何添加剂的产品才最佳。
揭开酸奶标签上的健康秘密
尽量选出厂日期离现在最近的酸奶
在4℃下,酸奶的保持期大约为21天,但即使在冰箱里冷藏,放久之后,乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的,所以久放的酸奶虽然营养价值没变,但酸奶的保健作用会打折。所以,买酸奶时看出厂日期,尽量选择1周内出厂的酸奶。
挑选酸奶要切记以上几点哦。
饮食养生
运动养生