作为中国人最重要的主食之一,大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法,你又能想到多少种?天天一成不变的焖米饭,是不是也觉得有些厌倦了呢?在这里,我们给大家介绍几种最流行的吃饭法,或许能给您带来一些创造性的灵感。
北京友情医院营养科主任洪忠新说,特征米饭是否健康,要害在于用油多少。假如用油少,则可以避免因热量超标导致的高血脂等富贵病,所以不论是炒是焖,把握好用油量都是很重要的。此外,洪主任建议说,现在正值感冒高峰期,吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择,糯米属于温补食品,对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。
其实,关于米饭的做法,可以有种,它们或鲜咸可口,或香甜诱人,都是各有特征。然而,中国烹饪协会营养与美食委员会委员吴美云认为,不管做法如何,它们都有相通之处:特征米饭大多会添加动物性及植物性配料,因而在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外,其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲,令饮食文化极大地丰富起来。
第一种--海鲜饭,色彩艳口味香
海鲜饭实际是个舶来品,起源于西班牙,是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭,由于使用了香料藏红花,饭粒成金黄色,再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料,仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。
在国内,西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍,为了适应中国人的口味,他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟,但鲜香的基本口味不变。
海鲜饭要用到的配料极为丰富,除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜等。此外,橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米一起煮熟。
第二种--石锅拌饭,营养最全面
只要是看过韩剧的人,对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过,说起韩国的拌饭,最经典的还是石锅饭。
据了解,石锅拌饭的配料很多,从荤到素,从凉到热样样不缺,包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝,以及炒好的肉末等。在制作中,最需要注重的是,鸡蛋煎一面,另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前,应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油,以保证米饭不粘锅,同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快,米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久,就会滋滋作响。此时端下,用筷子搅拌,浓香四溢,让人食指大动。
第三种--菠萝饭,用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鲜创意了,但若论米饭与水果的最佳结合,则非菠萝饭莫属。
云南昆明盈江傣味园餐厅经理段玉明介绍,作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴,菠萝饭与普通米饭大有区别,其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜,与糯米饭醇香滑润的双重口感,而且富含多种维生素,有极高的营养价值。
顾名思义,菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中,菠萝应该既不太熟,也不太生,外观以2/3黄,1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳。
制作时,先将糯米上笼蒸成糯米饭备用,再将菠萝顺钉部切开做盖,挖出菠萝肉备用,留下约0.5厘米厚的外壳,上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好),与蒸熟的糯米饭搅拌,撒少许白糖,拌匀后放进菠萝内,盖上盖,再上笼蒸15分钟左右即可。
第四种--扬州炒饭,少用油盐
提起炒米饭,扬州炒饭可是大名鼎鼎,从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是,正宗的扬州炒饭应该是什么样呢?
中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者,炒饭种类极多,不管是国内,还是日本、新加坡,以及东南亚地区都有各自闻名的类型,而其中,扬州炒饭以其色彩分明的外观、软、糯、松、爽的口感,赢得了最广泛的认同。
扬州炒饭准确的叫法应该是什锦蛋炒饭.根据2002年颁布的标准,它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁,以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说,扬州炒饭应该注重减油、减盐.比如,500克米饭配4个鸡蛋,再加上若干配料共约1000克,只需60克油,加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
薛大师认为,吃扬州炒饭,最好能配上一碗青菜豆腐汤,米饭、素菜,再加上少许荤菜,才是最健康的吃法。
我们每天都要吃的不同的食物,食物的搭配对于健康是很重要的一个环节哦,如果这个环节出了错,会出现营养不良啊或者是食物中毒的情况,所以食物相生搭配很重要,什么食物可以相互搭配食用呢,来看看这些具体的介绍吧。
一、肉配甜椒
甜椒是维生素C的丰富来源,迅速伴炒起锅,可以避免维生素C被破坏及流失。
二、瘦肉配大蒜
瘦肉中含有维生素B1的成分,如果吃肉时伴有大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有重要的营养价值。瘦肉和大蒜是可以一起吃的哦,可以有消除疲劳的作用,而且还可以有增强体质的作用,对于促进食欲有好处的,还可以杀菌。
三、鱼肉配豆腐
豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。鱼肉和豆腐是完美的搭配,可以补充丰富的钙质和蛋白质,而且还可以有促进食欲提高体质的作用。
四、猪肉配白菜
白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。猪肉和白菜一起吃,可以有缓解贫血的作用,而且还可以有滋补气血的效果。
食物相生对于均衡营养健康饮食是很重要的一个问题哦,所以食物要懂得搭配才吃的健康哦,不同的食物能一起吃的,尽量最好一起吃,这样的话可以补充多种营养素,对保健养生是有好处的,所以这些搭配的小方法日常生活中大家可以试试哦。
【导读】每天的膳食该如何搭配是很多家庭主妇面临的问题,其实,每日的营养食物搭配最好是像套用公式一样去进行。中国营养学会对外发布的膳食宝塔图就是每日的营养食物搭配的公式。
每日的营养食物搭配
生吃蔬果 果汁自制
除了一些特别的蔬菜,如蘑菇需要用水煮来去掉怪味,胡萝卜需要炒一下来增进吸收外,绝大多数蔬菜和水果最好还是生吃,这样可以防止维生素C在高温环境下被破坏。生吃不但非常营养,还节省了油和调料,但是在生吃蔬菜的时候一定要注意不要使用过多的沙拉酱,因为沙拉酱中含有的热量很高,最好采用普通调料凉拌的方式。
各种果汁都可以自己在家做,绝对是纯天然、高营养。如果家中的水果吃不完即将坏掉,那么也没关系,可以把水果打成果浆,然后放到冰箱里冷藏起来,在需要的时候用刨冰机打成水果冰沙。很多水果的营养素在低温的环境中也不会破坏,这无形中也为家庭日常生活节省了一些水果。尤其在夏日里,更为生活增添了很多情趣。
营养难均衡 公式来解决
每天的膳食该如何搭配是很多家庭主妇面临的问题,其实,每天的食物搭配最好是像套用公式一样去进行。中国营养学会对外发布的膳食宝塔图就是每日食物搭配最好的公式。
平日里,我们的营养主要依赖于谷物类、蔬菜水果类、鱼虾肉蛋类、奶制品、油等五类食物。这五类食物是有一定比例的,谷物类主要负责提供碳水化合物,成人每天要食用300~500克。蔬菜和水果主要提供每天所需的维生素,每天要摄入500克。鱼虾肉蛋提供给我们充足的蛋白质,每天至少要摄入100~200克瘦肉,150克左右的鱼虾。此外我们还要摄入100克的奶制品,少量的豆类制品,每天再食用25克左右的食用油。
每日的营养食物搭配
早餐自己做 晚餐常开伙
如果一家三口全都在外吃早餐,花费相当可观,更何况早餐的营养往往是一天能量的补充。早餐店的油条、油饼、汉堡往往油大,热量高,但维生素又少得可怜。经常吃这些不仅会增加体重,长期也对肾脏造成负担。
在家吃早餐一点都不麻烦。早餐可以冲个麦片牛奶,煎个荷包蛋或煮个蛋,再配上一些洗好、切好的生菜色拉。还可以煮一些粥,把干虾仁泡好丢入打好的蛋汁里,做个蒸蛋,再烫个青菜。早餐中最好有个水果。尤其是富含维生素C的水果,如苹果、橘子、香蕉等,因为维生素C的任务是调节一天的身体营养平衡。这样的一顿早餐,总共的花销也不会超过几块钱,而且吃得丰富多彩。
晚餐常开伙,也是省钱的良方,而且从营养观点看,晚餐本该吃得更简单、清淡,自己做更好。应该在前一天就想好要做的菜。蛋白质类食物虽然较贵,如果经过精算,全家吃得愉快,又不会太花费。如烧个鱼,再搭配几道青菜和一款汤。家里也可常备些各式拌酱,如中式甜面酱,可以下点面条或蒸个蛋,或是意大利肉酱,也可以拌面。
食物的搭配方法很重要,不同的食物相互搭配可以起到很好的保健的作用,补充丰富的营养,但是如果不懂得如何搭配的话反而会给身体健康带来一些影响的哦,那么食物搭配如何做到正确的选择呢,下面的这些食物是不错的搭配方法哦。
猪肉酸菜
猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。猪肉和酸菜搭配的话可以有助消化的作用,而且还可以有滋阴的效果,对于补气血利尿有帮助。
牛肉和白萝卜
牛肉和白萝卜同食可为人体提供丰富的蛋白质,维生素C等营养成分,具有补五脏,益气血的功效。健康人食用后能精力充沛,也适用于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损赢瘦、腰膝酸软等病症。牛肉和萝卜一起吃,可以缓解营养不良,而且还可以有滋补五脏的作用。
鸡肉和白酒
笨鸡炖汤的时候适当加白酒,补血益气,活血通络,用于筋骨痿软,头昏心惊。
鸡蛋和西红花
土鸡蛋一只开小孔入西红花一克拌匀蒸熟,名曰红花孕育丸,月经第二日开始吃一日一只连吃九田,下月经期再次再服,三次月经来服完,当得福而怀孕。鸡蛋和西蓝花一起吃,可以有受孕的作用。
关于一些食物的搭配,小编介绍了几种可以搭配的食物。不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有缓解疲劳的作用,对于缓解营养不良啊还有气血不足的人群有一定的作用。大家不妨试试,有益身体健康。
导读:早晨苏醒后先闭目养神,然后在床上慢慢做10分钟保健运动,这对预防心脑血管疾病和增强各器官功能都有益处。下面就来看看具体都……
早晨苏醒后先闭目养神,然后在床上慢慢做10分钟保健运动,这对预防心脑血管疾病和增强各器官功能都有益处。下面就来看看具体都有哪些小动作对身体有益。
手指梳头一分钟:用双手手指由前额至后脑勺,依次梳理,增强头部的血液回圈,增加脑部血流量,可防脑部血管疾病,且使发黑又有光泽。梳发,是保持美发不可缺少的日常修整之一。梳发可以去掉头及头发上的浮皮和脏物,并给头皮以适度的刺激。
轻揉耳轮一分钟:用双手指轻揉左右耳轮至发热舒适,因耳朵布满全身的穴位,这样做可使经络疏通,尤其对耳鸣、目眩、健忘等症,有防治之功效。有些人可能比较爱卫生,觉得掏耳朵舒服,其实耳朵完全可以不掏,因爲耳朵本身有一种自洁功能,分泌物会自然地脱落到耳外,建议不要经常掏。
转动眼睛一分钟:眼球可顺时针和逆时针运转,能锻炼眼肌,提神醒目。
拇指揉鼻一分钟:轻叩牙齿和卷舌,可使牙根和牙龈活血并健齿。卷舌可使舌活动自如且增加其灵敏度。
伸屈四肢一分钟:透过伸屈运动,使血液迅速回流到全身,供给心脑系统足够的氧和血,可防急慢性心、脑血管疾病,增强四肢大小关节的灵活性。
轻摩肚脐一分钟:用双手掌心交替轻摩肚脐,因肚脐上下是神厥、关元、气海、丹田、中脘等各穴位所在位置,尤其是神厥能预防和治疗中风。轻摩也有提神补气之功效。
收腹提肛一分钟:反复收缩,使肛门上提,可增强肛门括约肌收缩力,促使血液回圈,预防痔疮的发生。现代医学认爲,提肛是通过使肛门周围的肌肉及软组织一张一弛的运动,可以改善局部的血液回圈
蹬摩脚心一分钟:仰卧以双足根交替蹬摩脚心,使脚心感到温热。蹬摩脚心后可促使全身血液回圈,有活经络、健脾胃、安心神等功效。搓脚心是指按摩足底中心部位的源泉穴。涌泉穴是足少阴肾经的起点,中医学认爲,该穴有治善忘、安神、醒脑、通关开窍和固真气等功效。
左右翻身一分钟:在床上轻轻翻身,活动脊柱大关节和腰部肌肉。
【导读】食物巧搭配营养更翻倍,现在越来越多的人开始注重养生,养生最重要的就是健康饮食和营养的搭配那么你知道哪些食物搭配在一起更营养吗?你知道健康饮食有哪些吗?今天小编推荐食物巧搭配营养更翻倍吃出营养健康,一起来了解一下食物巧搭配营养更翻倍吧!
食物巧搭配营养更翻倍
调理气血:莲藕配玫瑰花
莲藕的维生素C含量丰富,还有多酚类化合物、过氧化物酶,能把身体内的垃圾打扫干净。中医认为生藕可以凉血生津,熟藕可以补脾益血,最好的食用方法是将莲藕清煮或者用来调粥,都可以起到行气通气的作用。
搭配玫瑰水:将开水中直接添加玫瑰花苞,一次5粒左右即可,浸泡10分钟左右就可以饮用了。玫瑰花归肝经,女性的乳房、生殖器等都是肝经循行的部位,因此玫瑰水可以帮助身体调理气血。
食物巧搭配营养更翻倍
补肾同源:核桃配韭菜
韭菜营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等,不仅味美,还是治病的一味良药。
搭配核桃:核桃仁能补肾固精、强健筋骨,肉能润养,皮能敛涩,因此肾虚遗精的人最适宜吃了。
食物巧搭配营养更翻倍
冷暖互补:海鲜配桂花酒
在海鲜类产品中,除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性,大部分均是寒凉的,像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以,像螃蟹类的海鲜不能吃太多。
搭配桂花酒:桂花性温,无论煎汤、泡茶,或是浸酒,都有温胃散寒的功效,它能帮助散去胃部寒气,达到止痛的效果。中医常用其治疗胃寒腹痛,因此在吃完海鲜后搭配一杯暖暖的桂花酒是个不错的选择。除此以外在冬季天气寒冷时,寒性体质的女性还会感觉到胃部不适,特别是脾胃虚寒的人,从药店买来桂花用热水冲调也可以自制成桂花茶饮用。
现代营养学研究认为,不同种类的食物所含营养成分的种类和数量都不尽相同,从养生保健的角度来说,食物多样化有助于人体吸收多种营养,促进健康。
研究的数据表明,人需要每天能够吃15种以上的食物,才能保证吸收营养达到均衡,但这种对食物种类的要求一般人是很难达到的,为了健康,我们可以退而求其次,在饮食中搞好食物的搭配,最大限度的促进多种营养互补。
主食要做到细粮和杂粮搭配
我们吃的米、面之类的主食中,淀粉含量比较丰富,其中的蛋白质含有丰富的蛋氨酸,但赖氨酸含量很少,杂粮中的大豆、红小豆、绿豆等豆类,蛋白质含量丰富,尤其是赖氨酸含量多,但蛋氨酸很少,米、面之类的主食中所含的维生素和矿物质与豆类杂粮中也各有所侧重。
如果在米、面中加入豆类杂粮,不仅能够让人体吸收更全面的蛋白质,而且也使得维生素和矿物质的种类更丰富,所以经常吃些豆馒头、红小豆大米粥之类的搭配主食,有益身体健康。
根、茎、叶、果类蔬菜巧搭配
叶菜中维生素、叶绿素类营养丰富,而茎类蔬菜含有较多的膳食纤维,根类的蔬菜中胡萝卜素、淀粉等营养含量较多,果类的蔬菜中果胶、糖类成分较为丰富,单纯的吃哪一种,获取的营养也达不到均衡。
在饮食中,将根、茎、叶、果类蔬菜搭配在一起吃,每样的数量不用很多,就能让人体吸收更全面的营养,民间的炖菜,比如将土豆、茄子、菠菜、莴苣一同炖制,适当加入些肉类,既美味,又能为人体补充多种营养,受到很多保健专家的推荐。
肉类、菌类和藻类搭配
中医认为,肉类为血肉有情之物,对人体有补益作用,现代营养学也认为肉类是人体最好的蛋白质来源,但肉类中的不饱和脂肪酸及胆固醇不易被分解,食用过多会引起高血脂和肥胖症。
菌类和藻类食物含有肉类所缺少的膳食纤维及多种微量元素,并且其脂肪含量很少,对脂肪有分解作用,民间讲菌类、藻类食物能吸油就说明了这样一个道理。
将肉类食物与菌类、藻类食物共同加工食用,可消除油腻,增强食欲,更可促进人体对多种营养的吸收,对健康起到有利的作用。
【导读】吃番茄搭配最营养食物,那么番茄搭配什么吃最营养?番茄炒鸡蛋、番茄炖牛肉等我们就吃多了,其实番茄还有很多营养搭配,如西红柿鳄梨沙拉、西红柿炒菜花、番茄烧茄子等。多吃番茄不仅可以补充维生素,还能有效的美白护肤,下面与小编一起来看看吃番茄搭配最营养食物有哪些吧。
吃番茄搭配最营养食物
西红柿的功效与作用有哪些?
治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日3~4次,可治真菌、感染性皮肤病。
美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。
防癌
吃番茄搭配最营养食物
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显,这个特别适合中老年人。
治贫血
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。
治溃疡
轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。
番茄烧茄子
吃番茄搭配最营养食物
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
番茄土豆片
这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁
虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。
身体为了获取营养均衡必须每天摄入不同的食物,所以人们都倡导平衡膳食。每天的饮食中都要适当的食用一些粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,并且几大类食物都要营养均衡一些
从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克,而且还会相生,起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来,应做到以下相配。
1.干稀相配
冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的神仙粥(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
食物经典搭配 营养健康配
2.颜色相配
食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3.粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
食物经典搭配 营养健康配
4.主副食相配
日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5.营养素相配
容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
食物经典搭配 营养健康配
6.酸碱相配
食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配
吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
食物经典搭配 营养健康配
8.皮肉相配
连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.烹调方法相配
常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
食物经典搭配 营养健康配
10.性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据辨证施膳的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。根据因时制宜的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。
各类食物相搭配,健康美丽又养生。
食物经典搭配 营养健康配
乳房对于女性很是重要,拥有一个挺拔的胸部是非常值得骄傲的事情,它脆弱且极为敏感。想要拥有一个大点的胸部,女性就要从自己的实际生活中入手,改善自己的饮食和生活习惯,多吃一些对于胸部好的食物,多多锻炼,双管齐下,这样才能真正的起到丰胸的效果,现在就让我们跟随小编一起来了解。
1、木瓜+红枣+莲子
说到丰胸的食品相信很多人首先会想到的便是木瓜,它是我国民间首选的丰胸食品,而它之所以具有丰胸的功效主要是由于在木瓜中含有大量的维生素A.如果女性体内缺乏维生素a的话,就会妨碍雌激素合成,从而影响到乳房的丰满。而红枣则具有调节内分泌的功效,将内分泌调顺了,想不丰胸都难。再加上红枣是补血养颜的传统食品,搭配上莲子更具调经益气、滋补身体作用,木瓜、红枣、莲子的搭配,不愧时丰胸的最快方法。
2、枸杞+酒酿+鹌鹑蛋
我国传统的丰胸知识中,酒酿鸡蛋绝对是最佳的丰胸食品,其中发酵产生的酶类、活性物质和b族维生素有利于乳腺发育。而鹌鹑蛋中所含有的蛋白质、b族维生素和维生素a、e,再加上枸杞子中所含有的维生素a,不但具有很好的丰胸效果,而且还能让女性的脸色更加滋润动人。
3、黄豆+青豆+鸡翅
黄豆、青豆和黑豆等豆类食品同样具有丰胸的功效,在这些豆制品中富含蛋白质、卵磷脂等营养物质,具有效提高体内雌激素水平的作用,以此来保持乳房的丰满以及美感。而鸡翅中则含有大量的胶原蛋白,与豆类食物搭配在一块食用,对丰胸十分有益使乳房增大并且富有弹性。
4、山药+莴笋+鸡肝
山药具有健脾益肾、补精益气的作用,而鸡肝中含有血红素铁、锌、铜、维生素a和维生素B族等营养物质,有利于雌激素的合成,通过雌激素的合成才能够达到更好的丰胸效果。而莴笋则是传统的丰胸蔬菜,将三种食物混搭在一块食用除了能够调养气血之外,还可以促进乳房部位的营养供应。
什么样的食物搭配才是最合理的呢?大家都知道两种食材如果搭配好的,其营养价值绝对比每种单吃多很多。下面小编为大家推荐几种食材的搭配,让食物的营养最大化
营养素的4种最佳搭配
【铁+维生素C】
营养食物搭配 9对食物是绝配
代表组合:芝麻酱和青椒
铁是人体所需的重要营养元素,在食物中以两种形式存在。一种为血红素类,存在于肉类和动物肝脏中,另一种为非血红素类,存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。
植物中的铁不容易被人体吸收,但若有了维生素C的帮忙,铁的吸收率会大大提高。新鲜的果蔬中一般都富含维生素C。
【番茄红素+好脂肪】
营养食物搭配 9对食物是绝配
代表组合:西红柿和橄榄油
从石榴到西瓜,番茄红素赋予了果蔬鲜红的颜色,这种超强抗氧化剂能预防心脏病和某些癌症。由于番茄红素是脂溶性的,所以和脂肪同食能更好地被吸收。
研究发现,将西红柿和富含不饱和脂肪酸的鳄梨同食,番茄红素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物还有橄榄油及坚果。
【萝卜硫素+硒】
代表组合:西兰花配烤牛肉
这两种物质都是抗癌军团的一员,萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物,它进入血液后,会抑制肿瘤细胞的生长。
硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇中的矿物质,它与蛋白质结合在人体内产生抗氧化酶,进而保护人体免受自由基侵害。研究发现,这两种物质相结合,将使各自作用增大4倍。
【叶酸和维生素B12】
代表组合:菠菜和鸡蛋
蔬菜和豆类中存在叶酸,而B12存在于动物食品中,这两种营养素结合能帮助产生新的细胞,还能消除同型半胱氨酸给人体带来的副作用,这种氨基酸会引起阿尔茨海默氏病。
食物的5种最佳搭配
营养食物搭配 9对食物是绝配
1、鱼配豆腐
大豆中含有的脂肪成分具有降低胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物质具有使血流更顺畅、流动不易凝聚、降低胆固醇的作用。
另外,鱼肉中含有的牛黄酸成分也有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用被大大强化了。
需要提示的是,做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时,用老豆腐比较好,再放一些蔬菜和香菇,无论风味还是营养都更加诱人。
2、猪肝配柿子椒
营养食物搭配 9对食物是绝配
对贫血的人群及儿童青少年来说,补血的食物是动物肝脏和瘦肉。动物肝脏中含有丰富的铁,但是很多膳食因素影响铁的吸收和利用。铁的吸收必须由高价铁转变为低价铁的复合物,其过程需要维生素C的作用。
而猪肝搭配柿子椒正是一举多得,因为柿子椒含有丰富的维生素C,100克柿子椒中维生素C含量为72毫克,是菠菜的2.3倍、西红柿的4倍。同时柿子椒中的膳食纤维素能促进食物中胆固醇排泄。还有,柿子椒和猪肝同熘炒,其中富含多种脂溶性维生素及-胡萝卜素,能够完全被吸收利用。
为了防止蔬菜烹调时丢失维生素,加工时应先洗、后切、大火快炒,现吃现做,吃菜喝汤。
3、芝麻配海带
营养食物搭配 9对食物是绝配
芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富,高达54%,还有较多的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素E等多种有益于皮肤的养分,可改善血液循环,促进代谢,收到美容之功效。
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
4、猪肉配大蒜
民间素有吃肉不加蒜,营养减一半之说,确有科学道理。猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中的蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加人体的吸收与利用,保健效果更佳。
烹调时大蒜不宜久煮,只可大火快炒,防止有效成分被破坏。若要除去嘴中的蒜味,吃完大蒜后,喝一杯温牛奶,就可以有效去除蒜味。这是因为嘴中的残留气味来自大蒜的硫化丙烯物质。牛奶中的蛋白质可与硫化丙烯结合,可以使口中的蒜味去除。同样道理,吃完蒜后,也可嚼一些花生仁、核桃仁等食物。
营养食物搭配 9对食物是绝配
5、豆腐配海带
豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。
但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。
营养搭配,让食物发挥它的最大功效,让我的身体得到更多营养!
【导读】黄豆,含有人体必需的氨基酸,可以有效维护和促进人体的生长。用食醋浸泡黄豆,渍制成醋豆,是综合了黄豆和醋两种食物所含有的氨基酸等营养物质。现代医学研究表明,美食醋豆营养大揭秘,醋豆的营养成分丰富,醋豆中富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、醋酸酚、维生素、异黄酮类物质、大豆低聚糖、微量元素等多种对人体健康有益的生理活性物质。下面小编为你介绍美食醋豆营养大揭秘吧。
美食醋豆营养大揭秘
醋豆食疗营养全解读
黑豆味甘性平,入肝肾二经,有滋补肝肾,润五脏之功能。醋豆可治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、便秘,对糖尿病有一定防治作用。由于黑豆中含类似雌激素作用的异黄酮,故可缓解女性更年期症状;醋豆中富含人体易吸收的醋酸钙,能防治中老年骨质疏松症,预防中风;还有抗癌、乌发、减肥、去老年斑之效。
美食醋豆营养大揭秘
醋豆的制作方法:先将黑豆洗净、晾干,装入带盖的、干净的玻璃广口瓶内,达一寸半厚;再倒入瓶装陈醋(最好不用袋醋),使液面过黑豆数厘米。待黑豆泡胀后,再加入高过黑豆1厘米的醋。如此反复补充一两次,直至黑豆已呈饱和状态。再加入一寸半厚的黑豆,仍按上法泡制。直至呈饱和状态的黑豆离瓶口约1厘米,最后倒入醋将黑豆淹没。密封瓶盖,放置在阴凉处或冰箱冷藏室贮存一个月。泡制好的醋豆呈黑紫色,不必再蒸煮,可直接食用。
特别提醒:想增强醋豆的减肥效果,可不必在吃饭的时候吃,而应该当零食,或在饭前吃。每顿饭食醋豆量不宜超过一汤匙,当地若无黑豆,可用黄豆代替,但论养生效果还是黑豆为佳。
早餐是一天之中最重要的一餐,早餐对人的健康极为重要。营养早餐不但能补充夜间消耗的能量,更能为你提供一天所需的能能量基础。但是早餐又往往被人们所忽略,今天微微健康网小编为大家介绍营养早餐搭配方法,让你吃出健康。
1、碳水化合物:糖类提供持续的活力。身体产生能量的多少与糖供应量息息相关,一个人的血糖一旦降低到正常水平以下将变得易怒、暴躁、喜怒无常、抑郁和不愿与人合作。由于大脑只能依靠糖来提供能量,因此,如果血糖指数降到非常低的话,很可能导致眩晕或晕厥。
另一方面,如果你摄食了足够的食物,使得血糖高于空腹时的血糖水平,那么,能量的产生就变得非常容易。你就会感觉心情愉快、身体充满了动力,你的思维变得敏捷而清晰,你不会再想吃东西,甜食看起来是那样地令你讨厌。此时你的身体处于最佳状态,你身心愉悦,举止优雅,乐于与人合作。
2、蛋白质食物:人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此,早餐还要有一定量的动物蛋白质,如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
3、摄入少量的油类食物,如:拌凉菜时加些橄榄油、黑芝麻油等。
4、维生素、矿物质:这一点最易被人所忽视。最好有些现榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。
快节奏的生活,让人们很容易忽视早餐的重要性。但是只要做好营养早餐搭配的安排,你一天下来的营养都不用愁了。
生活中饮食的搭配很重要,食物要多样化的摄入才比较健康。不同的食物的营养价值不同,所以要多种食物一起吃,这样才能满足人们对于营养的需求。饮食的搭配大家都懂吗,合理的搭配才能吃出健康,下面我们就来看看应该如何搭配比较健康。
芝麻配海带
把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有的碘元素和钙质是比较丰富的,而且还可以对血液起到净化的作用,可以促进甲状腺素的喝茶,所以两者合一的话它的效果会更加好。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血很有帮助。很多人都有贫血的情况,可以常吃这样的食物进行补血,这样的搭配营养价值很高的哦。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,而且土豆的维生素的含量也是不多的,可以保护肠胃,减少对肠胃的刺激,对身体健康有益,所以牛肉配土豆是绝配。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效。而且咖啡还能提神哦,所以这样的搭配可以更有营养价值,对于高血压有便秘的人是有一定的帮助。
关于饮食的搭配,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不同的食物的营养价值不同,所以在搭配的时候可以这样搭配,不足的相互弥补,这样才能吃出健康来,希望这些的饮食搭配能够满足你的需求,让你的身体更加健康充满活力。