坐在电脑前,一边看得津津有味,一边吃得津津有味——在办公室吃零食,很多白领都有这样的喜好,或为解馋或为减压。对此,有的公司网开一面,有的公司明令禁止。近日,重庆一家私企的三名女员工因上班时间在办公室里偷偷嗑瓜子,被老板罚她们吃完10斤瓜子才准下班。
办公室吃零食合适吗?会不会影响工作?公司有哪些相应的规定?
女人不能吃零食,男人凭啥能抽烟?
男人看到女人上班时间吃零食,总会皱皱眉头,觉得女人工作态度不认真,上班吊儿郎当。可是,男人凭什么就可以不分时间不分场合地抽烟呢?依我看,这跟女人吃零食在形式上没什么分别,其本质反而愈加恶劣——如果模仿周立波的话来说,就是把赛过活神仙的感觉留给自己,让二手烟飘满人间——自己过足了瘾,却害苦了周围同事,怎不是更加恶劣?
当然,我并不是为那三位吃了10斤瓜子的女士叫冤,上班嗑瓜子肯定不对,即使偶尔饿了馋了,实在忍不住了,也得偷偷吃嘛,怎么能让其他人看见呢?多有损个人和企业的形象啊。试想一下,一个法官一边审案一边从口袋里掏出几粒瓜子,侧过头偷偷嗑两颗“提提神”,再来宣读审判书;或者,足球赛场上的裁判一边奔跑,一边变戏法地从口袋里掏出苹果香蕉梨子啃上两口……这是多么奇怪的场景啊。
不过,这样缺乏专业精神的人真还有不少。我就看到过,博物馆的女职员在馆里嗑瓜子,对观众熟视无睹;出租车司机不顾车上坐着乘客,悠闲地拿出一个苹果,一边开车,一边一口口吃掉;还看过公路收费站的收费人员不顾道口排队的长龙,一只手慢吞吞工作,一只手在抽屉里掏饼干……那时候,“观众们”真是火大得禁不住想来一句国骂了吧。
所以,我赞成禁止那些从事服务性行业的人在上班时间吃零食。但我也想呼吁一下,能不能也同时禁止男士在工作场合抽烟呢?
很多时候,我们的封闭式办公室会乌烟瘴气,只因为有一个烟鬼,大家不得不每天中午逃到马路上散步;参加完一个有几杆老烟枪的饭局,深夜回到家,还得强打精神把白天刚做的新发型洗掉,然后要把羊绒衫、皮茄克统统晾到阳台上吹风,因为满头满身的都是挥之不去的烟味;我一个做总裁秘书的朋友,还因为参加会议的高层们始终一根接一根地抽烟,她不好意思提醒大家注意在会议桌上做会议记录的她是个孕妇,只能被迫申请调职,降级成为不必出席高层会议的普通文员。
男人们觉得,工作累了抽烟提神理所当然,但这似乎也并不是用二手烟毒害他人的充分理由。不抽烟的人难道就不加班不熬夜了?
最近,上海希望在很多公众场合营造无烟环境,很多人对此前景并不乐观,但我想这是一个好的尝试。禁烟禁零食,一视同仁。
【导读】办公室零食同样带有一切零食的基本属性,什么是零食的基本属性呢?我们先来讨论一下适合在办公室吃的零食有什么吧,下面就一起来看看适合在办公室吃的零食。
适合在办公室吃的零食
(1)是全天膳食的一部分,其营养素的量应与正餐一起计于一天的营养素当中;
(2)为正餐摄入不足时的进食形式,其营养素应与正餐互为补充;
(3)方便快捷;
(4)通常做为享受型的食物,是生活质量的标志。
鉴于上面的属性,因此在办公室适合吃什么样的零食,不能孤立地谈,而应与正餐的饮食情况结合起来考虑。比如:如果早餐只吃了两片面包,那么在上午10点多钟时可以喝一杯酸奶+一个橘子;而如果早餐只喝了一碗粥,零食可以选半把坚果仁+一个苹果;如果早餐只吃了一个茶叶蛋,零食可以吃两片全麦面包+8~10圣女果。
下午也是一样,如果中午忙于工作没有来得及吃午饭,到了下午13~14点的时候,需要自己准备食物,这时的零食已经晋身到了正餐的地位,理想的食物构成应当既考虑到早餐膳食的成分情况,尽量弥补早餐食物的某些缺欠,又要考虑本次用餐的结构合理及办公室用餐的特点。有几种系列是办公室零食的备选食物。
适合在办公室吃的零食
①主食类 全麦面包、快餐粥、方便面、低糖饼干、水煮玉米、烤地瓜、燕麦片、绿豆糕等;
②副食类 茶叶蛋、豆腐干、核桃仁、杏仁、花生米、烤鱼片、牛肉干、鱿鱼丝等;
③水果类 橘子、香蕉、苹果、葡萄、梨、圣女果、草莓、红枣等都是比较适合在办公室吃的水果;
④饮品类 酸奶、豆浆(最好是无糖、无盐)、鲜果汁、绿茶等。
在配餐方面,最简单、合理的做法,就是在上面4大类食品中各选一种,搭配起来,就不会有大的问题。比如:
A)全麦面包+茶叶蛋+葡萄+绿茶;
B)烤地瓜+豆腐干+草莓+酸奶;
C)水煮玉米+核桃仁+苹果+豆浆。
办公室零食有时比正餐还重要,因为它可以调节你的心情,舒缓暂时的疲累。营养师特别推荐了10种办公室零食,低糖低脂肪、低卡路里的特点,让你既能大胆享受,又能保office最佳身心状态。
花生。营养看点:坚果中丰富的亚油酸成分,可帮助脑部血液畅通;它们还含有丰富的蛋白质以及植物油,肚子咕咕叫时可以顶饿。习惯于久坐的白领,不妨准备花生、核桃、杏仁等坚果。长时间坐在办公桌前,患心血管疾病的可能性会高出很多,而常吃核桃等坚果类食物能使发病几率大大降低。食用原则:不过,花生脂肪含量也较高,应注意摄入量,否则容易引起肥胖
海苔。营养看点:紫菜( 海苔) 中含有多种维生素和矿物质,含碘量尤其高,经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢,并能减少脂肪在体内的存积,还能预防高血压和冠心病。食用原则:这种薄薄的东西吃了不会发胖,因为它几乎不含什么脂肪,也没有什么能量!
豆腐干。营养看点:豆腐干突出的营养益处是高钙。豆腐干的最大特点是营养均衡,蛋白质、脂肪和碳水化合物,哪一样都不缺,哪一样又都不过多。据测定,每100克的豆腐干含有336千卡的热量,含731毫克的钙,而脂肪含量不足16克,多吃也不会发胖。食用原则:如果错过了正餐,吃上一些豆腐干真是解馋又解饿。一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克,作为零食吃上两三片,就能补充全天所需钙量的40%.
牛肉干、酱牛肉。营养看点:酱牛肉或牛肉干富含蛋白质,有一些血红素铁,同时,锌、硒和各种B 族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。另外,酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2 ,钠的含量却高一倍。食用原则:这两种零食适合在腹中空空时吃。
即食果蔬片。营养看点:曾经风靡一时的菠萝片、香蕉片,现在看来是各种即食果蔬片中最不符合健康要求的了,它们的能量和糖分都比较高。现在,苹果、胡萝卜,甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休闲食品,采用低温真空干燥工艺生产,果蔬的营养损失小。食用原则:多吃无益,因为蔬菜和水果的补充还是以新鲜为最佳。
话梅与橄榄。营养看点:话梅和橄榄都能够止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄榄中富含有机酸,能促进消化液的分泌,帮助消化,所以,话梅和橄榄适合餐间或餐后吃,而不适合饥肠辘辘时吃。话梅和橄榄还能带来清新口气,是office零食谱中不可或缺的品种!食用原则:每天2 ~3枚,在饭后食用。
黑巧克力。营养看点:在所有巧克力中,黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的,它变成葡萄糖后进入血液,在身体里缓慢释放能量,使血糖经2-3小时才降到空腹时的水平。因此,饿的时候吃块巧克力,远比饼干、蛋糕有效。食用原则:对于两餐间隔在5-6小时的人来说,第一餐后3小时左右吃上两块黑巧克力(2厘米4厘米大小),能快速缓解饥饿感。
咖啡、牛奶。营养看点:有人不能饮奶,或根本不喜欢牛奶的味道。然而,难以割舍的是牛奶的营养价值,它的乳钙含量丰富,吸收率高;有人喜欢喝咖啡,但选的是三合一速溶咖啡包,三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配,植脂会带来危害心血管健康的反式脂肪,而你还必须顺带喝下去那么多糖。食用原则:准备一杯低脂牛奶( 比全脂牛奶减少2/3脂肪) ,加一小勺咖啡粉,以太古糖或芭尔糖( 安全的甜味剂) 来调味。
绿茶。营养特点:茶叶中的咖啡因不但能帮助提神,其中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有抗辐射的作用。对于和电脑朝夕相处的白领来说,辐射是个让人忧心的副产物.食用原则:当你因烦躁不想喝白水,或有喝可乐的欲望时,不妨用一杯清茶代替。
燕麦片。营养看点:麦片能提供来自复合碳水化合物的能量,还能带来可溶性或不可溶性膳食纤维,能平衡一日营养结构。因工作导致心情不振时,不防泡一包燕麦片。它纤维含量高,能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,帮人体源源不断地获得能量,并使人体血糖水平一直维持在较高水平,从而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低等。另外,多补充一些与脑和神经代谢有关的维生素,如B族维生素等,它们在糙米、全麦中含量较丰富。需要久煮的生麦片肯定不适合带到办公场所,即食纯燕麦片事先经过高温处理,只要微波炉加热2 ~ 3 分钟就可以享用。有人认为纯燕麦片太过无味,很难下咽,那么不妨配合牛奶、蜂蜜来调剂。从营养学角度来说,整谷类,简单加工而成的产品,营养价值最高。食用原则:错过了正餐,不妨吃碗麦片粥。
很多人羡慕白领的工作,觉得白领光坐在办公室里工作,不用风吹日晒就能领工资,但白领一天工作开始,一坐就是八小时,皮肤干燥、身体缺水,急需健康食物的救援。但是有什么食物适合白领呢?下面为大家介绍办公室达人必备的十种零食吧。
苹果抗氧化高手
所有的水果当中,苹果是平均分最高的了。西方营养学家认为苹果的营养丰富全面,中医则认为苹果是性情温和的水果,适合所有体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000~6000抗氧化剂,是机体抗衰老的好帮手。One apple a day, keep doctors away是众所周知的西方谚语了。下午三点,能量补充的首选当然是苹果。
提示:建议连皮一起吃,因为约1/3的营养成分存在于皮内。
胡萝卜补充皮肤营养素
-胡萝卜素主要分布在人体表皮下面和粘膜里面,以抵御自由基和紫外线的侵袭,负责保卫皮肤和黏膜健康。-胡萝卜素被营养学家们称为皮肤营养素,是天然的防晒霜。夏季到来,办公室里的你即使是隔着落地玻璃窗,也要留心皮肤不被有害紫外线所伤。每天出门前带上一根中等大小的胡萝卜,在最疲惫的下午三点左右吃掉,可满足机体对-胡萝卜素的需要。
提示:大家通常认为胡萝卜必须熟吃,才能充分吸收其中的-胡萝卜素。其实不然,熟吃胡萝卜可以提高-胡萝卜素的吸收率,但并不显著。而加热会部分破坏胡萝卜中的B族维生素、维生素C和抗氧化剂,并且使糖分增加。如果感觉在办公区域啃胡萝卜不雅,可以切成小块,放在保鲜盒里带到办公室,用牙签插着吃。
核桃提升脑活力
信息时代,所有的竞争最终都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食物为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。另外,亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA,所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。
提示:最好吃生的、带壳的核桃,现砸现吃,因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外,最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度,核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。
杏仁让我们更长寿
坚果总是受欢迎的,尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你,不妨在抽屉里准备一小袋杏仁,方便随时补充有益脂肪酸。营养学家发现,杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什,居住着世界上最长寿的人群,杏仁就是他们的日常零食。
提示:杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁大而扁,苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒,不能多吃,一般作为止咳和通便之药用。研究表明,每天吃20~25颗甜杏仁可以显著降低患心脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉,因为杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。
鸡蛋天然廉价的蛋白质来源
抗衰老专家建议,在感到饿的时候,第一时间应该补充的能量是蛋白质,而非碳水化合物。鸡蛋是比饼干更健康的零食既不制造太多热量,又能为身体提供营养。营养学家发现,鸡蛋中氨基酸的比例与人体极为接近,被称之为氨基酸黄金比例。而一个中等大小的鸡蛋可以提供5克左右的蛋白质,非常适合作为一个Office break的健康小食。
提示:DHA和卵磷脂都含于蛋黄中,所以吃鸡蛋不要丢掉蛋黄。一个误区认为吃鸡蛋会升高血液里的胆固醇含量。其实,对于青壮年人来说,每天吃1~2个鸡蛋还是健康必需的。
黑巧克力人人都爱的快乐食物
黑巧克力是世界上最著名的养心食品,同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮,具有很强的抗氧化作用,属于优质抗氧化食品。
提示:普通巧克力只含有少量可可粉,其余成分为糖、油脂及添加剂,不但对血管健康不利,多吃反而有害。所以,提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选。
豆浆办公室补水最佳选择
下午三点正是为身体补水的好时间。除了你热爱的咖啡和茶饮,一杯豆浆是更好的选择。营养学家认为大豆是唯一营养可与肉食相媲美的植物,有植物肉之称大豆富含优质蛋白、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养素。
提示:豆浆还是安全的植物雌激素的来源,是最佳的补充营养食品。如果喝豆浆不方便,每天让自己吃一小包豆类食物也是一个备用选择。
葡萄保护血管的健康饮品
红葡萄(或紫葡萄)富含多酚,特别是在皮和籽里,又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27种原花色素(OpC),其抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。英国著名营养学家帕特里克霍尔福德发现,葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶,是非常值得推荐的健康食品。美国诺贝尔奖得主路易斯伊格纳罗认为,紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当,保健作用也相当。这对不喝酒的人来说,是个好消息。
提示:建议吃葡萄连皮带籽一起吃。研究发现如果每天喝两杯紫葡萄汁,可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平,预防血栓的形成。
红枣最补铁养血的食品
红枣就是非常天然的铁质来源。中医讲:每天五颗枣,青春永不老。下午三点各位办公室达人不妨试用红枣滋养自己。办公室抽屉里,红枣可以作为永不间断的营养供给。
提示:可以用红枣泡茶喝,也可以直接吃枣。
果蔬汁补足身体所需的每日蔬果
水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质,特别是抗氧化剂。营养学家建议我们每天至少要摄入七种不同的蔬果。忙碌的职业人通常无暇完成这个任务。幸运的是,市场上出现了很多蔬果混合汁,方便忙碌的你随时补足身体所需的营养。
提示:一般来说,蔬菜的营养价值超过水果,水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养,叶子的营养大于根茎,叶菜的营养价值大于瓜菜。你可以根据当天所摄入的蔬果种类灵活决定选择何种成分的蔬果汁。
所有的水果当中,苹果是平均分最高的了。西方营养学家认为苹果的营养丰富全面,中医则认为苹果是性情温和的水果,适合所有体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000~6000抗氧化剂,是机体抗衰老的好帮手。One apple a day, keep doctors away是众所周知的西方谚语了。下午三点,能量补充的首选当然是苹果。
提示:建议连皮一起吃,因为约1/3的营养成分存在于皮内。
苹果的营养丰富
胡萝卜补充皮肤营养素
-胡萝卜素主要分布在人体表皮下面和粘膜里面,以抵御自由基和紫外线的侵袭,负责保卫皮肤和黏膜健康。-胡萝卜素被营养学家们称为皮肤营养素,是天然的防晒霜。夏季到来,办公室里的你即使是隔着落地玻璃窗,也要留心皮肤不被有害紫外线所伤。每天出门前带上一根中等大小的胡萝卜,在最疲惫的下午三点左右吃掉,可满足机体对-胡萝卜素的需要。
提示:大家通常认为胡萝卜必须熟吃,才能充分吸收其中的-胡萝卜素。其实不然,熟吃胡萝卜可以提高-胡萝卜素的吸收率,但并不显著。而加热会部分破坏胡萝卜中的B族维生素、维生素C和抗氧化剂,并且使糖分增加。如果感觉在办公区域啃胡萝卜不雅,可以切成小块,放在保鲜盒里带到办公室,用牙签插着吃。
胡萝卜补充皮肤营养素
核桃提升脑活力
信息时代,所有的竞争最终都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食物为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。另外,亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA,所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。
提示:最好吃生的、带壳的核桃,现砸现吃,因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外,最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度,核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。
核桃提升脑活力
杏仁让我们更长寿
坚果总是受欢迎的,尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你,不妨在抽屉里准备一小袋杏仁,方便随时补充有益脂肪酸。营养学家发现,杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什,居住着世界上最长寿的人群,杏仁就是他们的日常零食。
提示:杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁大而扁,苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒,不能多吃,一般作为止咳和通便之药用。研究表明,每天吃20~25颗甜杏仁可以显著降低患心脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉,因为杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。
杏仁让我们更长寿
鸡蛋天然廉价的蛋白质来源
抗衰老专家建议,在感到饿的时候,第一时间应该补充的能量是蛋白质,而非碳水化合物。鸡蛋是比饼干更健康的零食既不制造太多热量,又能为身体提供营养。营养学家发现,鸡蛋中氨基酸的比例与人体极为接近,被称之为氨基酸黄金比例。而一个中等大小的鸡蛋可以提供5克左右的蛋白质,非常适合作为一个Office break的健康小食。
提示:DHA和卵磷脂都含于蛋黄中,所以吃鸡蛋不要丢掉蛋黄。一个误区认为吃鸡蛋会升高血液里的胆固醇含量。其实,对于青壮年人来说,每天吃1~2个鸡蛋还是健康必需的。
鸡蛋天然廉价的蛋白质来源
黑巧克力人人都爱的快乐食物
黑巧克力是世界上最著名的养心食品,同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮,具有很强的抗氧化作用,属于优质抗氧化食品。
提示:普通巧克力只含有少量可可粉,其余成分为糖、油脂及添加剂,不但对血管健康不利,多吃反而有害。所以,提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选。
黑巧克力人人都爱的快乐食物
豆浆办公室补水最佳选择
下午三点正是为身体补水的好时间。除了你热爱的咖啡和茶饮,一杯豆浆是更好的选择。营养学家认为大豆是唯一营养可与肉食相媲美的植物,有植物肉之称大豆富含优质蛋白、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养素。
提示:豆浆还是安全的植物雌激素的来源,是最佳的补充营养食品。如果喝豆浆不方便,每天让自己吃一小包豆类食物也是一个备用选择。
豆浆办公室补水最佳选择
葡萄保护血管的健康饮品
红葡萄(或紫葡萄)富含多酚,特别是在皮和籽里,又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27种原花色素(OpC),其抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。英国著名营养学家帕特里克霍尔福德发现,葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶,是非常值得推荐的健康食品。美国诺贝尔奖得主路易斯伊格纳罗认为,紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当,保健作用也相当。这对不喝酒的人来说,是个好消息。
提示:建议吃葡萄连皮带籽一起吃。研究发现如果每天喝两杯紫葡萄汁,可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平,预防血栓的形成。
葡萄保护血管的健康饮品
红枣最补铁养血的食品
红枣就是非常天然的铁质来源。中医讲:每天五颗枣,青春永不老。下午三点各位办公室达人不妨试用红枣滋养自己。办公室抽屉里,红枣可以作为永不间断的营养供给。
提示:可以用红枣泡茶喝,也可以直接吃枣。
红枣最补铁养血的食品
果蔬汁补足身体所需的每日蔬果
水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质,特别是抗氧化剂。营养学家建议我们每天至少要摄入七种不同的蔬果。忙碌的职业人通常无暇完成这个任务。幸运的是,市场上出现了很多蔬果混合汁,方便忙碌的你随时补足身体所需的营养。
提示:一般来说,蔬菜的营养价值超过水果,水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养,叶子的营养大于根茎,叶菜的营养价值大于瓜菜。你可以根据当天所摄入的蔬果种类灵活决定选择何种成分的蔬果汁。
果蔬汁补足身体所需的每日蔬果