不同的人有不同的体质,不同的体质又有不同的饮食来调理:
气郁质:“多愁人”用花茶
特征表现:体形偏瘦,多愁善感,不爱合群,常感到情绪低沉,无缘由地叹气,易失眠
养生推荐:玫瑰茶、柠檬茶、金橘茶
用干玫瑰花泡水喝,有疏肝解郁、理气活血的作用。金橘可以泡茶,也可以吃,同样能够理气。柠檬茶则是能改善人的抑郁情绪,据说宋美龄早晚都喝柠檬茶,这是她的一个养生秘招。
此外,食物上可以多选择黄花菜、海带、山楂等具有行气解郁作用的食物,多参加群体活动。
特禀质:“过敏人”用灵芝粉
特征表现:常说的过敏体质,容易对药物食物、气味、花粉等过敏,常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。
养生推荐:灵芝粉
经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏的作用。夏季细菌容易滋生,要注意保持居室通风和卫生。
痰湿质:“大肚子”喝冬瓜汤
特征表现:大腹便便,晚上睡觉鼾声如雷,平日里光彩照人,脑门油亮,易出汗,且多黏腻。容易出现糖尿病和高血压等慢性病。
养生推荐:冬瓜汤
冬瓜有利尿、祛痰的功效,夏季常食还可以清热解毒。痰湿体质的人一定要控制甜食和油腻的食物。
阴虚质:“口干族”吃木耳桑葚
特征表现:容易口干、皮肤干、眼干、大便干,总觉得很缺水。体形多瘦长,不耐暑热,容易失眠。
养生推荐:木耳和桑葚
黑木耳和银耳都是补阴的食物,桑葚也有很好。
为什么有人喝水都长胖,有人怎么吃都不胖?这就是体质不同造成的。事实上,只有不到三分之一的人是平和体质,也就是不偏不倚的正常体质,而大部分的人都有一定的体质偏向。所以,夏天养生,大家要找准自己的体质特点,有的放矢,才能达到理想的调理效果,否则只会适得其反的滋阴作用。
另外,五汁饮即梨、荸荠、鲜苇根、麦冬和藕榨汁喝,也有甘凉滋润的效果。
湿热质:“口苦族”吃野菜
特征表现:经常出现口臭或感到口苦,容易长痔疮和粉刺,面部和鼻尖一般都是油亮亮的,性格比较急躁。
养生推荐:荸荠芹菜汁、凉拌马齿苋
将荸荠、藕和芹菜一起榨汁喝,有很好的清热利湿作用。另外,将马齿苋开水焯一下后加调味料凉拌吃也很好。
夏天如果大量吃辛辣食物或烧烤等,容易积蓄体内的湿热,体内的热毒排不出去,就会找出路,诱发湿疹、小痘痘等。所以,湿热体质的人夏天要多吃清热利湿的食物,例如绿豆、黄瓜等。
阳虚质:“怕冷族”喝杜仲茶
特征表现:怕冷,衣服比别人穿得多,特别是胃、胳膊和膝盖处容易感到凉飕飕的,经常手脚冰凉。夏天不喜欢吹空调,肌肉不健壮,性格多沉静、内向。
养生推荐:杜仲茶
当归炖羊肉和杜仲茶都有补阳的作用,不过当归炖羊肉火气大,夏天不宜吃。阳虚体质的人夏天要少量地吃西瓜、荸荠、绿茶等生冷寒凉食物。
血瘀质:“爱长斑”吃山楂
特征表现:不到50岁就长出瘀斑,女性则表现为痛经,皮肤较粗糙,眼睛里的红丝很多,牙龈易出血。
养生推荐:山楂红糖水
山楂能活血化淤,红糖可以活血补血,二者配合对于调理血瘀有不错的效果。
另外,血瘀体质的人还要多吃黑豆。
气虚质:“复感儿”喝山药汁
特征表现:反复感冒、老爱出汗、说话声音低,不爱运动。很多小孩反复感冒,被称作复感儿,这和气虚体质有关。
养生推荐:山药汁
山药、黄芪都是补气的中药,可以将山药榨汁喝,或煎水喝。另外可多吃有益气健脾作用的黄豆、白扁豆等。
导读:玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花临近端午节,今年的粽子市场,鲜花粽比往年明显多了起来。如果太香……
玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花临近端午节,今年的粽子市场,鲜花粽比往年明显多了起来。
如果太香,可能加了香精
事实上,鲜花粽就是这一两年流行起来的,去年有玫瑰花,今年有玫瑰花、茉莉花、桂花等,不过,有的鲜花粽子只见到一些细小的小花瓣,甚至没有见到花瓣,吃起来却花香醉人。
添加在鲜花粽里的花瓣有两种,一种是新鲜花瓣,一种是干花瓣。玫瑰花花瓣做出来的粽子要香一点,但不管是哪种花瓣,做出来的粽子都不会太香,只是有股淡淡的花香味。
一般来说,一个100克重的玫瑰花粽子,一两块花瓣就够了,吃起来就会有一股淡淡的玫瑰花香。
如果太香,可能加了食品香精,这些食品香精是国家允许添加在食物中的,但是有一定的使用量限制。
据了解,由于花瓣的价格并不贵,一般玫瑰鲜花花瓣是120元一公斤。业内人士称,一公斤花瓣可以做几百公斤粽子,成本并不高,因此,市场上用香精代替花瓣的应该不多。
怎么吃粽子健康
要定量
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,专家建议,每次可以少吃一点,或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的MM更不能多吃,在食用中务必要控制数量。对于成年人来说,一餐食用50g,1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。
趁热吃
研究发现,刚做出来的长粒糯米饭(籼糯)的血糖反应并不太高,而放冷后却相当高,胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米(粳糯),热的时候就很高。
这项研究启示我们--吃粽子,总体而言还是吃新鲜包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷之后来回加热。对于中老年人和体弱者来说,每次宜少吃一点,选小粽子,选里面含有粗粮薯类配料的粽子,不加油不加肉的粽子。最好自己动手制作,吃刚包好的热粽子,既能享受传统食品制作的乐趣,在健康上又能比较安心。
一高两低
注重高纤:粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状,所以一定要加热后食用。若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯参与,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。
低油低热量:肉粽早已成为粽子一族主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高,所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品,要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有植物纤维较多的蔬菜进食,无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。
哪些人不宜吃粽子?
老人和儿童
粽子中含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,如果一定要吃尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。
用什么方法能让儿童拥有强健的体魄,远离疾病呢?中医食疗可为首选,其被称为传统的营养治疗学,具有养生保健、未病先防及辅助治疗等作用,讲究人体自身与自然、社会的平衡,并可结合儿童体质进行个性化调理。因此,了解孩子的体质并掌握中医食疗保健知识应该是广大家长育儿方法之必备,对孩子健康的维护具有重要的功效。下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
儿童饮食要根据体质选择
家长在开展儿童食疗保健时,必须首先了解孩子体质类型。中医临床中,一般将儿童常见的体质类型分为平和质、气虚质、阴虚质、热滞质4种。
平和质:这类儿童表现为面色红润,毛发光泽,无自汗盗汗,精力充沛,大便正常,饮食有度,舌色淡红,舌苔薄白或白,舌体正常,脉滑或缓。平和质的儿童对各种食品皆适宜,但需注意饮食结构均衡,凡属阴寒生冷及难消化之物应少食。同时,家长应注意培养孩子吃好正餐、少吃零食、进食宜乐、食宜专心的好习惯。
气虚质:此类儿童的表现为神疲懒言,面色苍白或萎黄,自汗乏力,出汗多,动则尤甚,食欲减退,饮食量少,偏食挑食,大便溏软,或夹不消化食物残渣,小便量多或正常,舌色淡,舌体胖有齿痕,苔薄白,脉细。气虚质儿童宜补气培元,平素可多食小米粥、粳米粥、薏苡仁粥、鸡肉、山药、扁豆、鸡蛋、菜花、胡萝卜、香菇等具有健脾益气作用的食物,饮食注意要定时定量,荤素搭配,少时肥甘厚味、生冷坚硬等不易消化的食物。
阴虚质:这类儿童表现为易兴奋,注意力不集中,挑食,纳差,较急躁,易发脾气,大便干结,小便黄,喜冷饮。入睡难,怕热,睡着时容易踢被子、掀衣服,舌色可淡可红,舌体瘦嫩,苔少或无,若有苔必有裂纹和剥脱,脉细,盗汗。阴虚质的儿童宜食甘寒、咸寒、清润生津的食品,如蔬菜、稀粥、牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛肉,同时忌食辛香、温散、苦寒、沉降的食品,如辛辣品、油炸烧烤品和羊肉等。
热滞质:此类儿童表现为面红,下午或夜间面色潮红,或有低热,或睡中头汗出,不耐热,口干,口臭,口渴喜冷饮,大便干燥,小便黄,食欲好,舌质红,苔黄厚或腻,脉滑数。热滞质儿童应适当减少食物的总量,节制零食,避免吃巧克力、花生米等脂肪过多的食品,选择清淡可口易消化,宜多吃性质寒凉,具有清胃火、泻肠热作用的食物,如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子等。
中医食疗是儿童保健中极为重要的一个方面,多数家长对此十分重视,但有些家长相关保健知识掌握得不够全面,容易形成如下认识误区:
一是进补无害。一些家长认为吃补品无害,多食补品增强体质,生长得更快。人参、燕窝、虫草不断,鸡、鸭、鱼、肉餐餐都有,过补致害而不觉醒。过补后可能会出现两种情况:一是孩子肥胖,甚至早熟;二是孩子厌食、瘦弱多病。
二是追求疗效。目前有许多厂家和商家有意将保健食品误导为药品,即使是健康无病者也都希望能从所谓保健品中获得疗效,盲目追求疗效的结果,往往事与愿违。
三是简单机械。一些家长盲目相信广告、追逐所谓新产品等,一听所谓验方,如获至宝,盲目让孩子服食。殊不知,儿童间存在个体差异,体质强弱不同,方不对症,常常会适得其反。
四是忽视安全。很多家长药与食不分、天然与合成不辨、有毒与无毒不知,而药以治病因毒为能,有病则病受之,无病则人受之。
孩子从来都是一个家庭的重心,而家长们很多都不知道应该如何根据体质来调整孩子们的饮食,所以不妨看看上面的内容吧。
气虚之人体质多表现为体倦乏力,面色苍白,语声低怯,常自汗出,且动则尤甚,心悸食少,舌淡苔白,脉虚弱,若患病则诸症加重,或伴有气短懒言、咳喘无力;或食少腹胀、大便溏泄;或脱肛、子宫脱垂;或心悸怔忡、精神疲惫;或腰膝酸软、小便频多,男子滑精早泄、女子白带清稀。一般舌体胖大,边有牙齿印,舌淡苔白,脉弱。
补气养气,是调养气虚体质的原则。气血是生命活动的物质基础,人的气血、津液、精血均来源于脾胃的生化。饮食合理则不病或病轻;反之则多病或病重。因此,“养生之要当以食为本”。气虚之体质者,当选用一些补气药膳进行补养。
1.陈皮鸭
[材料]鸭1只、人参10克,淮山药10克。调料少许。
[方法]将人参放入鸭腹内煮熟后,加入调料,再加入淮山药煮15分钟即可,分2~4次食用。
2.黄芪蒸全鸡
[材料]母鸡约800克,黄芪30克,调料少许。
[方法]黄芪放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2~3次食用。
3.苡仁红枣粥
[材料]苡仁20克,红枣20枚,小米100克,大米100克。
[方法]将苡仁,小米,大米加水煮熟时,加入红枣熬成稠粥时即可食用。
枸杞是中医常见中药之一,在很多中医方剂中都能看到枸杞的成分。枸杞有药食同源的特点,对养生保健有好处。但是,中医专家提示,由于每个人的中医体质不同,枸杞的食用方法也有区别。下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
1.肾阴不足引起的虚劳羸弱、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣,最简单的吃法是枸杞子泡水。
取2030克枸杞,用开水冲泡,加盖焖1020分钟后饮用,泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。近代医家张锡纯50岁时,就每晚临睡前嚼服枸杞子30克。建议体质偏热的人早晚各服1540粒,坚持13个月可见效。体质偏寒的人就不要生吃了,但可放碗里蒸3040分钟后当零食吃。
2.老年人肾阴不足主要表现为视物昏花、迎风流泪等,枸杞粥可以来帮忙。
制作方法是,粳米150克加适量水煮粥,粥快熟时再加入30克枸杞。男士肾阴不足主要表现为阳痿不育、遗精早泄、腰痛、尿不尽,可以常吃枸杞粥、泡枸杞水。女士肾阴不足表现为月经不调、面色萎黄、失眠等,常吃枸杞子能扶正固本、生精补髓。女士不妨常吃枸杞银耳羹,枸杞子25克,银耳15克,加适量水煎成浓汁,加入蜂蜜20克,再煎5分钟即成,温开水兑服,隔日1次。
3.肾阳虚的人表现为精神萎靡、四肢冰凉、腰膝疼痛、遗精等,适合用枸杞子泡酒喝。
取枸杞子200克,白酒1千克,将枸杞子洗净晾干泡入酒中,密封14天后开始饮用,每次10毫升,每天2次。枸杞羊肾粥也可以温补肾阳,方法是用枸杞子、羊肾、葱白、五味子一起熬粥。
4.白领人士、学生整天对着电脑或手机,吃枸杞鸡蛋羹能解除视疲劳,延缓视力衰退。
方法是,枸杞20克与两个鸡蛋调匀后加适量水蒸熟。也可以喝枸杞菊花茶,即将20粒枸杞子、5朵白菊花一起加开水冲泡。
需要注意的是,枸杞子不能与绿茶一起喝,因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。而且,不是所有人都适合服用枸杞子,正在感冒发烧、身体有炎症、消化不良者暂时不宜服用;性欲亢进者也不宜服用;枸杞子含糖量较高,糖尿病患者应在医生指导下服用。
体质状况不同的人,选择枸杞的食用方法也有区别。我们在使用枸杞养生之前,需要了解自己的体质状况,然后再来选择适合自己的枸杞食用方。总之,枸杞虽然有药食同源的特性,但也不能盲目服用,以免损伤身体。
湿热体质常见表现:形体偏胖或偏瘦;平素面垢油光,易生痤疮粉刺,容易口苦口干,身重困倦,心烦懈怠,眼睛红赤,大便燥结或黏滞,小便短赤,男易阴囊潮湿,女易带下增多。
如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多,易耗气伤阴,可适当选用一些益气养阴、清热利湿的药膳,如沙参山药粥、沙参老鸭汤;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨,则可适当选用一些芳香祛湿的药膳,如袪湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。具体制作方法如下:
1.沙参知母粥
功效:益气养阴、清热利湿。
材料:沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克,知母10克,糖适量,粳米50克。
制作:先将山药切成小片,与知母、白茅根、沙参一起入净布包起,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
2.沙参老鸭汤
功效:益气养阴、清热祛湿。
材料:老鸭1只,沙参50克,知母。
制作:老鸭剁块,飞水,油锅爆炒入料酒,炒出香味,将浸泡好的沙参、知母入净布包起,同老鸭一同小火微煲,直至酥软,加入调料上桌即可食之。
3.绿豆薏苡仁粥
功效:清热、祛湿、解暑。
材料:绿豆50克,薏苡仁30克,大米100克,冰糖适量。
制作:把绿豆、薏苡仁、大米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。
4.袪湿消暑汤
功效:祛暑、清热、利湿。
材料:白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。
制作:将材料加入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲亦宜,用盐调味食用。
瘀血体质常见:瘦人居多;平素面色晦暗,皮肤偏暗或色素沉着,容易出现瘀斑,口唇暗淡或紫,眼眶暗黑,鼻部暗滞,发易脱落,肌肤干,女性多见痛经、闭经,或经血中多凝血,或经色紫黑有块,崩漏,或有出血倾向、吐血。
如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多,易耗气伤阴,可适当选用一些益气养阴活血的药膳,如沙参山楂粥;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨,则可适当选用一些芳香祛湿的药膳,如活血袪湿消暑汤、山楂薏苡仁粥等。具体制作方法如下:
1.沙参山楂粥
功效:益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。
材料:沙参、山药、莲子、生山楂均20克,糖适量,粳米50克。
制作:先将山药切成小片,与莲子、生山楂、沙参一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
2.山楂薏苡仁粥
功效:清热活血、祛湿解暑。
材料:生山楂30克,绿豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖适量。
制作:把绿豆、薏苡仁、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。
3.活血袪湿消暑汤
功效:清热活血、祛暑利湿。
材料:生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。
制作:将材料加入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲亦宜,用盐调味食用。
女人要调理自己的身体是必须的,但是前提是需要注意自己的是什么体质才能对症下药进行调理。
气郁质:
“林妹妹”喝玫瑰茶
特征表现:体形偏瘦,多愁善感,不爱合群,常感到情绪低沉,无缘由地叹气,易失眠。
养生推荐:玫瑰茶、柠檬茶、金橘茶。
用干玫瑰花泡水喝,有疏肝解郁、理气活血的作用。金橘可以泡茶,也可以吃,同样能够理气。柠檬茶则是能改善人的抑郁情绪,据说宋美龄早晚都喝柠檬茶,这是她的一个养生秘招。
此外,食物上可以多选择黄花菜、海带、山楂等具有行气解郁作用的食物,多参加群体活动。特禀质:
“过敏人”用灵芝粉
特征表现:常说的过敏体质,容易对药物食物、气味、花粉等过敏,常见病有<麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。
养生推荐:灵芝粉。
经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏的作用。夏季细菌容易滋生,要注意保持居室通风和卫生。
痰湿质:“大肚子”喝冬瓜汤
特征表现:大腹便便,晚上睡觉鼾声如雷,平日里光彩照人,脑门油亮,易出汗,且多黏腻。容易出现糖尿病和高血压等慢性病。
养生推荐:冬瓜汤。
冬瓜有利尿、祛痰的功效,夏季常食还可以清热解毒。痰湿体质的人一定要控制甜食和油腻的食物。
阴虚质:“口干族”吃木耳桑葚
特征表现:容易口干、皮肤干、眼干、大便干,总觉得很缺水。体形多瘦长,不耐暑热,容易失眠。
养生推荐:木耳和桑葚。
黑木耳和银耳都是补阴的食物,桑葚也有很好。
为什么有人喝水都长胖,有人怎么吃都不胖?这就是体质不同造成的。事实上,只有不到三分之一的人是平和体质,也就是不偏不倚的正常体质,而大部分的人都有一定的体质偏向。所以,夏天养生,大家要找准自己的体质特点,有的放矢,才能达到理想的调理效果,否则只会适得其反。的滋阴作用。另外,五汁饮即梨、荸荠、鲜苇根、麦冬和藕榨汁喝,也有甘凉滋润的效果。
湿热质:“口苦族”吃野菜
特征表现:经常出现口臭或感到口苦,容易长痔疮和粉刺,面部和鼻尖一般都是油亮亮的,性格比较急躁。
养生推荐:荸荠芹菜汁、凉拌马齿苋。
将荸荠、藕和芹菜一起榨汁喝,有很好的清热利湿作用。
另外,将马齿苋开水焯一下后加调味料凉拌吃也很好。
夏天如果大量吃辛辣食物或烧烤等,容易积蓄体内的湿热,体内的热毒排不出去,就会找出路,诱发湿疹、小痘痘等。所以,湿热体质的人夏天要多吃清热利湿的食物,例如绿豆、黄瓜等。
阳虚质:“怕冷族”喝杜仲茶
特征表现:怕冷,衣服比别人穿得多,特别是胃、胳膊和膝盖处容易感到凉飕飕的,经常手脚冰凉。夏天不喜欢吹空调,肌肉不健壮,性格多沉静、内向。
养生推荐:杜仲茶。
当归炖羊肉和杜仲茶都有补阳的作用,不过当归炖羊肉火气大,夏天不宜吃。阳虚体质的人夏天要少量地吃西瓜、荸荠、绿茶等生冷寒凉食物。
血瘀质:“爱长斑”吃山楂
特征表现:不到50岁就长出瘀斑,女性则表现为痛经,皮肤较粗糙,眼睛里的红丝很多,牙龈易出血。
养生推荐:山楂红糖水。
山楂能活血化淤,红糖可以活血补血,二者配合对于调理血瘀有不错的效果。
另外,血瘀体质的人还要多吃黑豆。
气虚型:“复感儿”喝山药汁
特征表现:反复感冒、老爱出汗、说话声音低,不爱运动。很多小孩反复感冒,被称作复感儿,这和气虚体质有关。
养生推荐:山药汁。
山药、黄芪都是补气的中药,可以将山药榨汁喝,或煎水喝。另外可多吃有益气健脾作用的黄豆、白扁豆等。
饮食养生
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