工艺:煮
主料:川芎5克、当归12克、黄芪6克、红花6克、粳米120克
1.用米酒洗当归,川芎,黄芪,切成薄片,与红花一起放入布袋,加入鸡汤和清水,用小火煎熬出药汁。
2.拿去布袋,加入粳米,用大火煮开,再用小火熬成粥即可。
健康提示:适用于血虚所引起的面色苍白,还可以消除皮肤黑斑与黑眼圈。
粳米中有蛋白质,脂肪和有机酸,单糖,维生素B及钙,磷,铁等;鸡汤很有营养,为滋补身体的上等佳品。当归性温味甘,辛,补血和血,调经止痛;川芎性温味辛,行气开郁,祛风燥湿,黄芪性微温味甘,补中益气;红花性温味辛,活血通经,去瘀止痛。
食谱相克:
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
米酒,在南方也被称之为糟酒,可以用来直接饮用。其实,米酒还有其它功效,对女人有很多的优点。
一、营养价值
因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。
米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。
米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。
米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
二、醪糟的使用方法,参考如下:
1、直接食用:
开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟饮料:
伴着饭菜一起吃可以解腻,促进消化。
3、醪糟汤圆:
选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
4、醪糟鸡蛋:
先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。
开春了,预防各种疾病,还是需要补充营养的,尤其是开学小学生,每天食用胡萝卜,可以益于保护眼睛,今天做了美味的烧麦,大众喜欢的食物,配上香菇、火腿、豌豆更是完美的组合,蒸了一锅,让全家吃的过瘾吧。
【开春儿童明目早餐蛋黄烧麦】
主料:米饭200克、饺子皮16张、咸蛋黄8个 、
辅料:油适量、盐适量、胡萝卜适量、豌豆适量、香菇适量、火腿适量、姜末适量、
步骤:
蛋黄烧麦的做法步骤1.准备食材。
蛋黄烧麦的做法步骤2.将胡萝卜火腿香菇姜分成切成小末。
蛋黄烧麦的做法步骤3.咸蛋黄对半切开。我这是中号蛋,对切成两份,如果是特大号的,可以切三成份大小。
蛋黄烧麦的做法步骤4.锅中放少许油,先炒香姜末,然后放入胡萝卜、香菇、豌豆,火腿
开春儿童明目早餐蛋黄烧麦
蛋黄烧麦的做法步骤5.炒香后加入剩米饭慢慢飘至出香味后关火放凉备用。
蛋黄烧麦的做法步骤6.这次烧麦皮,我们用的是外买饺子皮。用擀杖轻松就能擀出,达到这个效果。
蛋黄烧麦的做法步骤7.放入炒好的馅料,并在中间放一半蛋黄。
蛋黄烧麦的做法步骤8.用手的虎口位置收口。
开春儿童明目早餐蛋黄烧麦
蛋黄烧麦的做法步骤9.进接蒸就可。我这个破壁机带蒸的功能,您也可以放在灶台上用蒸锅蒸。
蛋黄烧麦的做法步骤10.启动机器。
蛋黄烧麦的做法步骤11.约十五分钟后,就能美美的享用了
开春儿童明目早餐蛋黄烧麦
小贴士
烧麦的皮,一定要把外围擀薄,这样包出来才漂亮。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
开春儿童明目早餐蛋黄烧麦
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
女性的早餐不能随意了,要吃对才能把身体暖起来,在这款粥里里加了红枣碎与小圆子,材料十足,味道真是不错哟。
【女性补血早餐桂圆小丸子】
主料:糯米400克、红薯4个、桂圆1把 、
辅料:大红枣3颗、白糖适量、米酒适量、
步骤:
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤1.红薯四个,放煲中煮熟
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤2.捞出去皮,用漏勺一压,立马变粉碎了。哈哈。这方法好用
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤3.慢慢加入糯米粉和少量白糖
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤4.和成面团,醒发二十分钟(加盖湿布哦)
女性补血早餐桂圆小丸子
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤5.糯米粉加适量水揉成面团,静置二十分钟
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤6.红薯面团和糯米面团搓成小圆子,大小随意哦。我女儿搓了不少小圆子。
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤7.自制米酒备好
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤8.取一锅,放入三碗清水,加入桂圆干
女性补血早餐桂圆小丸子
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤9.加入适量的小圆子(吃不完的可以放冰箱速冻起来哟),要马上搅匀哦,否则会糊
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤10.加入适量红枣碎(红枣去核切碎)
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤11.加入自制米酒,搅匀。
米酒煮桂圆小丸子的做法步骤12.加入适量白糖搅匀煮至小圆子浮起即可盛出食用啦。
女性补血早餐桂圆小丸子
小贴士
1、糯米粉的量,根据红薯的吸水性添加。一次吃不完可以放冰箱急冻。我加了少量白糖。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
女性补血早餐桂圆小丸子
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
白领工作压力大,每天朝九晚五,还有数不清的加班,那仅有一点的睡眠时间可千万别浪费在每天繁复的制作早餐环节上,那今天人气美食就教大家做一道简单易学的火腿肉糜烧麦吧,让你每一天的早餐都能“轻松带着走”。
说起烧麦,那可是白领早餐的好伴侣,相对其它早餐,烧麦有两大无可比拟的特点:一是不用开油锅,二是可以放置很久,每天早上可以用微波炉转下,即可带走路上吃。有如此有点,还等什么,快来看看怎么做吧。
原料:糯米、火腿、肉糜,香菇,虾肉,烧麦皮(菜场里有卖,比饺子皮稍微大点)
1.先将糯米浸在水中,然后放入微波炉里转,其实,很多传统做法都是将糯米放在锅里蒸出来的,但是,对于白领而言,可没有那么多空闲的时间,所以人气美食在这里推荐大家用微波炉来烹熟糯米,这样又干净、又便捷。
2.炒制肉馅,这里油温不能太高,否则肉末容易焦糊,待肉末颜色一变就加入酱油,酱油的量可根据自己口味来定。
3.加入糯米一起炒,炒时用铲子将糯米与肉末充分混合,加糖、酒后即可出锅。
4.将炒至完的馅料放入冰箱冷却一个小时。
5.包烧麦,先将烧麦皮放在手中卷成一个洞的形状,再放入馅料,然后一边旋转让烧麦皮,让烧麦皮褶皱起来,一边再用手指不停地按馅料,让馅料扎实地进入烧麦中。
6.将包好的烧麦上锅,大火蒸上10分钟,待皮子变黄即可出锅。
美丽的秀发,春季掉发严重,早餐首选吃些补虚黑发饮品------薏米豆浆,放些玫瑰花,更香醇浓郁,喝起来美味润肤。
【补虚黑发早餐饮品玫瑰薏米豆浆】
主料:黄豆60g、薏米30g、
辅料:冰糖15g、干玫瑰花瓣适量、
步骤
1.食材:黄豆一杯,薏米一小把,玫瑰花(尽量用芳香味浓的才香),冰糖一块约15克
2.将所有材料放豆浆机中,按湿豆健
3.打好的豆浆
4.再用滤网过滤出豆渣
5.倒入口杯,点缀些玫瑰花瓣即可。
补虚黑发早餐饮品玫瑰薏米豆浆
小贴士
玫瑰可以活血化瘀,多食薏米会导致滑胎,所以怀孕的妹纸和来姨妈的妹纸不要喝这个豆浆
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 .在日本,薏米被看成典型的抗癌食品,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.清热去湿,健脾胃
补虚黑发早餐饮品玫瑰薏米豆浆
天气燥热或胸中烦闷时,薏米能清除燥热,使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
3.美白肌肤
保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.促进新陈代谢
可以起到减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
5.增强免疫力和抗炎
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6.降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。7.镇痛解热
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
8.防治脚气病
在春季时,人体免疫力低下,处于易感染期,早餐吃的营养才能远离疾病的困扰,今天小编为大家推荐一款营养早餐------虾仁糯米烧麦,香菇、肉馅、鲜虾做馅料,薄薄的外皮,配上菜馅,美丽的外型,清香味道,吃到嘴里有弹性,细腻带着粘糯,好吃哦。
【预防疾病营养早餐虾仁糯米烧麦】
主料:面粉150g、开水75g、糯米1小碗、香菇4朵、蒜苔50g、猪肉60g、
辅料:油适量、盐4g、生抽10g、糖3g、料酒10g、胡椒粉适量、
步骤:
1.猪肉、香菇、蒜苔分别洗净,切丁。
2.虾仁加料酒、2克盐腌10分钟。
3.锅中放油五成热,放入肉丁炒出油。
4.再加入香菇丁、蒜苔丁,调入生抽、盐、糖、胡椒粉,炒均。
预防疾病营养早餐虾仁糯米烧麦
5.放入糯米饭翻炒均匀。
6.面粉加开水用筷子搅匀后,用手揉至光滑,盖湿布饧30分钟。
7.分成剂子,擀成荷叶边烧麦皮
8.包入糯米馅,用勺子压实。
预防疾病营养早餐虾仁糯米烧麦
9.用手的虎囗捏紧。
10.将荷叶边翻开放上1个虾仁 ,放入蒸箱中。
11.蒸15分钟中,放入蒸锅蒸8分钟左右即可
预防疾病营养早餐虾仁糯米烧麦
小贴士
厨房小语:用擀面杖将边缘擀薄,即可形成荷叶状。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
预防疾病营养早餐虾仁糯米烧麦
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
糯米蛋每一次尝试做,加入美味的火腿肠、糯米、玉米粒、青豆等食材,糯米软糯香甜,加上一些配菜灌鸡蛋中,这样可以包裹更好,做法简单,味道美味,吃起来更香。
【补虚补血创意美食咸香糯米蛋】
主料:生咸鸭蛋8枚、糯米80g、火腿肠1根 、
辅料:玉米粒适量、青豆粒适量、水适量、盐适量、生抽2小勺、老抽1小勺、糖5g、
步骤:
1.糯米提前浸泡三小时以上
2.火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
3.把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
4.鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小
5.把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满
补虚补血创意美食咸香糯米蛋
6.用锡纸包住口
7.开水上锅蒸1小时
8.蒸好的样子
9.趁热开吃
补虚补血创意美食咸香糯米蛋
小贴士
1、糯米至少泡够3小时
2、与糯米混合的材料要腌半小时以上,如果是肉馅最好腌制过夜
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
补虚补血创意美食咸香糯米蛋
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
蛋包饭,做为早餐食用,营养丰富,对孩子的成长有帮助,今天蛋包饭改良一下,加入了鲜虾,清淡爽口,易于消化,在春季吃这道美食,可以让你远离疾病哦。
【养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭】
主料:乌鸡蛋两个、香芹20g、腊肠一条、虾仁三个、胡萝卜30g、米饭一碗、
辅料:油5g、盐1g、酱油2g、番茄酱少许、
步骤:
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤1.准备好虾仁,腊肠,鸡蛋,腊肠,芹菜,米饭一碗
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤2.把腊肠和胡萝卜放入爆香然后放入米饭翻炒
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤3.放入少许盐,酱油翻炒
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤4.最后放入虾仁香芹翻炒
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤5.鸡蛋打字啊碗里备用,已经炒好的饭
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤6.下少许油倒入鸡蛋液,煎到两面金黄
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤7.煎好鸡蛋后放入米饭包好
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤8.包好后摆盘挤上少许番茄酱
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
牛肉是粗纤维肉食类,不限制人群食用,全家人吃着营养,还能提高免疫力,远离秋季疾病,可以炖着吃或者炒菜都可以,今天小编可用它做道牛肉烧麦,广东早餐,在北京也流行,洁白晶莹剔透,馅皮肉多,清香可口,赶紧做来吃吧。
【增加免疫力早餐香菇牛骨烧麦】
主料:香菇5只、牛肉200g、胡萝卜1只、饺子皮15张、糯米200g 、
辅料:水适量、盐少许、老抽少许、糖适量、葱末少许、姜末少许、芝麻油少许、黑胡椒少许、蚝油适量、
步骤:
1.糯米先用清水浸泡3-4小时以上,然后加入适量清水,煮成糯米饭,待用
2.牛肉放在水中浸泡掉血水
3.烧一锅水,牛肉焯水,然后放入冷水中浸泡后捞起
4.牛肉、胡萝卜、香菇,都切成小丁,当然你也可以用料理机把牛肉绞成肉泥,葱、姜切末
增加免疫力早餐香菇牛骨烧麦
5.锅烧热,放少许油,葱姜倒入锅中爆香
6.然后把牛肉倒入锅中,翻炒,盛起来待用
7.锅中放入适量油、香菇、胡萝卜一起下锅煸炒
8.把之前炒好的牛肉倒进去,一起翻炒
增加免疫力早餐香菇牛骨烧麦
9.加入老抽、盐、糖、黑胡椒、蚝油、芝麻油之后翻拌均匀即可出锅
10.之后把煮好的糯米饭拌入牛肉馅儿料中,可以尝一下味道,再适量添加调味料
11.在操作台上撒适量干面粉,用擀面杖把饺子皮的边缘擀薄,擀成荷叶边形状
12.抖去多余的面粉,放上馅儿料,然后用虎口在烧麦顶部捏紧
增加免疫力早餐香菇牛骨烧麦
13.之后把边缘用手整理一下,往下翻,做出花朵形
14.依次完成所有烧麦
15.蒸笼中要垫湿纱布防粘哦
16.蒸锅中放入水,烧开之后放入蒸笼,盖上盖子后中火蒸10-15分钟左右,然后关火,不要急着拿出来,闷上5-10分钟左右,再拿出来
增加免疫力早餐香菇牛骨烧麦
17.出锅啦~~~
18.皮薄馅儿多~一口一个、很满足哦
增加免疫力早餐香菇牛骨烧麦
小贴士
1.糯米可以放电饭锅煮,也可以放蒸笼上隔水蒸煮,看你喜欢哪种都可以。
2.馅儿料也是看个人喜好的,猪肉、牛肉、虾肉都可以,我们上海传统烧麦中也有黄鳝
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
增加免疫力早餐香菇牛骨烧麦
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
女性减肥时要注意身体,及时补血,这样不影响你的减肥哦,小编给大家推荐一道减肥补血早餐-----红薯玉米粥,做法简单,脂肪与热量都低,非常适合女性补气血食用哟。
【女性减肥补血早餐红薯玉米粥】
主料:红薯200g、玉米渣60g、糯米60g 、
辅料:红枣12粒、
步骤:
红薯玉米粥的做法步1.准备材料
红薯玉米粥的做法步骤2.全部洗净
红薯玉米粥的做法步骤3.红薯去皮切块
红薯玉米粥的做法步骤4.电饭煲放入玉米渣、糯米,放入凉水开启煮粥键1小时
女性减肥补血早餐红薯玉米粥
红薯玉米粥的做法步骤5.1小时后放入红薯
红薯玉米粥的做法步骤6.放入红枣
红薯玉米粥的做法步骤7.再煮粥1小时很浓稠。
女性减肥补血早餐红薯玉米粥
小贴士
玉米渣不容易软绵,所以要煮的时间长一点。
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
女性减肥补血早餐红薯玉米粥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
饮食养生
运动养生