芦笋中含有多种氨基酸、蛋白质与维生素,有消除疲劳,抗癌、提高身体免疫力的功效,与腰果一起搭配,营养更加丰富,芦笋的青脆,腰果的香气,是一道很好保健营养的凉菜。
【芦笋腰果】
【主料】
芦笋200克、
【辅料】
腰果1小把、盐适量、茶椒20粒、油适量
【做法】
1.生腰果用油炒熟晾凉备用。
2.腰果倒出后,剩下的油加入花椒粒炸出香味。扔掉花椒用花椒油。
3.把芦笋切斜刀成大片。
消除疲劳食谱芦笋腰果
4.锅中加水,水里点些油和盐。烧开后加入芦笋焯烫断生。
5.捞出芦笋。
6.加入腰果。
7.加入盐,花椒油拌匀即可食用。
消除疲劳食谱芦笋腰果
小贴士
喜欢吃凉的也可以把芦笋用凉水激一下。
芦笋杆的头部有些老,要切去不要,或是把皮去掉。
腰果的营养价值
1.腰果含有热量较高,主要来源是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
2.腰果脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其呀富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
腰果的食用效果
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3.增加抵抗力
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
4.消除疲劳
消除疲劳食谱芦笋腰果
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
总结:芦笋与腰果一起食用,还能有效的促进乳汁增多,非常适合月子产奶不足的产妇食用。
冬季活动量大了,有时体力需要吃些食物来恢复,腰果恢复体力效果不错,配上芦笋一起来炒菜食用,香脆爽口,清香美味的一道菜轻松搞定。
【补充体力食谱芦笋拌腰果】
主料:芦笋180g、腰果50g、
辅料:油适量、盐1g、味极鲜酱油5g、白醋5g、糖8g、芝麻油5g、
步骤:
芦笋拌腰果的做法步骤1.备好食材:芦笋和腰果
芦笋拌腰果的做法步骤2.芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
芦笋拌腰果的做法步骤3. 将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
补充体力食谱芦笋拌腰果
芦笋拌腰果的做法步骤4.冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
芦笋拌腰果的做法步骤5.待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
芦笋拌腰果的做法步骤6.拌匀后就可以开吃啦!
补充体力食谱芦笋拌腰果
小贴士
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
腰果的食用效果
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
补充体力食谱芦笋拌腰果
含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3.增加抵抗力
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
4.消除疲劳
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
白领在春季非常喜欢穿些漂亮的衣服,今天小编我为大家推荐一道减肥食谱,腰果鸡丁,加入帮寿的白果,有着延缓衰老的功效,还有降脂的红萝卜等食材,真是一道美味又营养的减肥食谱哟。
【腰果鸡丁】
【主料】
鸡脯肉2、腰果150g
【辅料】
油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白果20颗、黄瓜1根、红萝卜1根
【做法】
1.将黄瓜切成长度相同的两段;
2.将黄瓜竖立, 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度, 再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来;
3.再将黄瓜剩余的中间部分切下来;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
4.再用小勺将中间底部挖空成桶状;
5.手提处用牙签连接;
6.可爱的黄瓜桶就完成了;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
7.将鸡脯肉切成小寸丁, 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油,抓匀后腌制五分钟,其他原料准备好;
8.冷水下锅,将白果放入其中焯一下;
9.同时在碗中用适量的盐, 生粉、胡椒粉和水调配碗汁;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
10.锅烧热,放入适量的油,下入红萝卜丁煸炒;
11.煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒;
12.直至鸡丁翻炒变色,下入黄瓜丁翻炒,再加入白果翻炒;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
13.这时加入准备好的碗汁勾芡;
14.当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果;
15.关火,翻炒一下,起锅装盘。
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
小贴士
1. 先准备盘饰--黄瓜桶,将黄瓜切成长度相同的两段(因为是做两个小桶),竖立黄瓜,从黄瓜的右边约五分之二处将切下到差不多二分之一的高度,千万不要切到底,留下面部分作桶身;再对称的从左边同样的切下来,这样中间就剩余一块;再将剩余的中间部分切下来,这样就留下来两边的手提把;用小勺将中间底部挖空成桶状,手提处用牙签连接,这样可爱的黄瓜桶就完成了;
2. 炒制前,提前将鸡脯丁用盐、料酒、蚝油(增味提鲜)腌制,将白果焯水,腰果炸好, 红萝卜和剩余黄瓜切成小丁。烧热锅,加入适量的油,先下入红萝卜丁翻炒(这样因为它是脂溶性,只有用油煸炒后才能有利于营养的吸收),再放入鸡丁煸炒变色,这时放入黄瓜和白果翻炒,加入准备的水淀粉的碗汁勾芡,芡汁几乎收完时加入熟腰果(就是起锅前放入腰果,这样才能保持腰果的脆),关火,翻炒均匀后起锅装盘。
功效:
性味:甘,平。
归经:脾、胃、肾经。
功效:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。
脂肪含量高达 46.5%,蛋白质21.2%,糖22.3%.
它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。
腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6.适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以,容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。
【腰果营养分析】:
⒈ 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
⒉ 含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
⒊ 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进食欲,使体重增加。
【腰果适合人群】:一般人群均可使用
⒈ 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
⒉ 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
⒊ 腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
【腰果食疗作用】:腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。
总结:腰果味道香甜,吃起来清脆可口,是时尚美女们常吃一种减肥食物。
娃不在家,夫妻两人准备过个二人世界,在家做了西餐----芦笋菲力牛排,牛排入口软,鲜嫩多汁,爱人吃到嘴里回味无穷,夸的我心量美滋滋的。
【芦笋菲力牛排】
主料:菲力牛排1块、芦笋150g、
辅料:蛋清10g、盐2g、蚝油5g、
步骤:
1.备好牛排和芦笋,特意买的澳洲菲力牛排
2.芦笋洗净,把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻,做的时候提前拿出来回温到室温
白领西餐芦笋菲力牛排
5.回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分,然后切块
6.放入蛋清和1克的盐拌均匀,然后滴入几滴食用油拌均匀
7.芦笋先加一点盐煎一下盛出
8.锅中放一点点油,烧热,然后放入腌制好的牛排煎,中大火煎约30秒,表面变色后翻面煎半分钟
白领西餐芦笋菲力牛排
9.然后转中小火,加入蚝油
10.翻炒至蚝油均匀的裹住表面,肉质有7分左右熟,即可出锅
11.芦笋垫底,牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的,鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋,是不是很美味呢?一定的啦!
白领西餐芦笋菲力牛排
小贴士
牛排一定不要长时间煎,千万不要弄老了就不好吃啦,7--8分熟刚刚好。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
白领西餐芦笋菲力牛排
4.食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
总结:西餐的做法非常简单,非常适合爱人一起食用,只要掌握好煎牛排的时间,就完全做出美味的西餐出来。
晚上下班回到家,疲劳一天,晚上吃些营养餐----芦笋炒鱿鱼,配上好看的脆绿芦笋、彩色辣椒、白色鱿鱼,三者搭配是好看不说,味道也不错哦。
【白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼】
主料:鱿鱼1条、芦笋8根、
辅料:油适量、盐适量、米醋1勺、胡椒粉1小勺、芝麻油1小勺、味极鲜1勺、
步骤:
1.准备食材。
2.鱿鱼撕掉外皮
3.在鱿鱼内侧斜着打花刀
4.最后分成九份
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
5.锅中水烧热,加入一点点盐,放入芦笋略焯后捞出。
6.再放入鱿鱼焯至打卷即可捞出。
7.将焯过的芦笋斜刀切成薄片,红椒也切成细段,姜切成丝备用。
8.将所用调料放在碗中调成碗汁。
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
9.锅中油烧热,放入姜丝炒香后,放入红椒略炒。
10.加入芦笋略翻炒几下。
11.将焯好的鱿鱼倒入锅中。
12.翻炒片刻后倒入调好的碗汁炒匀出锅即可。
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
小贴士
1鱿鱼要焯水后再炒
2这道菜要大火快炒,所以碗汁要提前调好。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
白领防癌晚餐芦笋炒鱿鱼
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
腰果是坚果类的一种,可以增加热量,还有润肠通便的作用,白领整天坐着办公,难免没有便秘的情况,平时可以做些芝麻腰果当作零食吃,焦香酥脆的果仁,会让你越吃越舒服哦。
【白领润肠通便零食芝麻腰果】
主料:腰果200g、白芝麻50g、糖100g 、
辅料:油适量、
步骤:
芝麻腰果的做法步骤1. 准备好原材料;
芝麻腰果的做法步骤2. 将洗净的芝麻放入锅中小火慢慢炒, 直至无水分, 芝麻微微发焦盛出来备用;
芝麻腰果的做法步骤3.腰果放入水中煮上两、三分钟捞出沥干水分;
芝麻腰果的做法步骤4. 锅中放入适量的油, 将焯过水的腰果放入里面, 倒入适量的油,不停地翻炒;
白领润肠通便零食芝麻腰果
芝麻腰果的做法步骤5.翻炒腰果微微发黄, 将腰果捞出来控油;
芝麻腰果的做法步骤6.锅中放入少许油, 下入白糖;
芝麻腰果的做法步骤7.不停的翻炒,炒至糖完全融化无气泡, 待其颜色变为棕色后放入准备好的腰果进去翻炒;
芝麻腰果的做法步骤8. 翻炒至糖浆包裹在腰果上, 放入炒熟的芝麻, 继续翻炒直至腰果均匀的粘满芝麻;
白领润肠通便零食芝麻腰果
芝麻腰果的做法步骤9. 倒入放在干净的案板上, 迅速地用筷子将它拨散开来,
芝麻腰果的做法步骤10. 让它自然冷却, 凉透后放入密封罐中。
白领润肠通便零食芝麻腰果
腰果的食用效果
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3.增加抵抗力
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
4.消除疲劳
白领润肠通便零食芝麻腰果
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
在夏季运动后,就需要吃些热量补充营养的食物,否则身体会更加疲劳,有时还会严重缺水或者其它疾病的,今天做了保健食谱------麦片烤芦笋,麦片脆,蒜米香,黑椒与芦笋结合,味道超香,配上营养的虾后,营养翻倍。
【营养保健食谱麦片烤芦笋】
主料:芦笋16根、即食麦片3大勺、
辅料:橄榄油适量、海盐适量、蒜1头、
步骤:
1.准备食材。
2.锅中黄油溶化后,放入即食麦片慢火炒到微黄。
3.加入适量黑胡椒炒匀后放凉备用。
4.鲜蒜拍扁剁碎备用。
营养保健食谱麦片烤芦笋
5.芦笋洗净去掉较老的根部
6.预热烤箱,200度,取烤盘将芦笋平铺在烤盘上,并刷上一层橄榄油
7.再磨上一层黑胡椒。
8.将剁好的蒜碎均匀的撒在上面。
营养保健食谱麦片烤芦笋
9.再均匀撒上海盐
10.放入预热好的烤箱,最上层,离烤管约5厘米左右即可。
11.烤制约5-10分钟左右,至自已喜欢的口感,我烤的时间略长。
12.出炉后撒上一大勺麦片配合食用即可。
营养保健食谱麦片烤芦笋
小贴士
1麦片可一次多炒一点,用保鲜盒密封,随吃随取
2烤芦笋的火侯随自个喜好而定,注意别烤糊即可。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
营养保健食谱麦片烤芦笋
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋的营养很高,具有保健养生的目的,平时大家怎么吃好吃又营养,今天这道芦笋炒培根,青脆营养,有肉香味,配上米饭,轻松下饭。
【营养保健食谱芦笋炒培根】
主料:芦笋适量、培根适量、
辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、
步骤:
芦笋炒培根的做法步骤1.芦笋清洗干净,去皮备好。
芦笋炒培根的做法步骤2.将芦笋斜刀切成条,培根切成条备用。
营养保健食谱芦笋炒培根
芦笋炒培根的做法步骤3.锅中水烧开,放入芦笋焯水至断生,捞出备用。
芦笋炒培根的做法步骤4.锅中倒入适量油烧热,放入大蒜爆香。放入培根继续煸炒。
营养保健食谱芦笋炒培根
芦笋炒培根的做法步骤5.放入料酒和适量生抽继续煸炒。
芦笋炒培根的做法步骤6.放入焯好的芦笋。
芦笋炒培根的做法步骤7.放入适量盐,炒匀即可出锅了。
营养保健食谱芦笋炒培根
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.食材良药
营养保健食谱芦笋炒培根
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
4.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
芦笋中含有大量的钙、磷、钾、铁等微量元素,经常食用芦笋可以有助消除疲劳,降低血压、增进食欲等功效,今天做道油焖排骨拌芦笋,排骨搭配芦笋一起食用,吃的着营养,还能解油腻,是一种高营养保健秋季养生菜。
【油焖排骨拌芦笋】
【主料】
芦笋100克、肋排250克
【辅料】
橄榄油适量、生抽适量、老抽适量、砂糖适量、鸡粉适量、粟米粉适量、黑胡椒粉适量、清水适量、蒜适量
【做法】
1.食材:芦笋和精选肋排。
2.肋排择洗干净,去血水,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、黑胡椒粉、粟米粉和清水拌匀,腌制1小时左右。
3.芦笋择洗干净,切段。
4.放入煮锅中焯烫一下。
秋季补钙食谱油焖排骨拌芦笋
5.捞起,待用。
6.热油锅,爆香蒜头。
7.放入腌制好的排骨。
8.盖锅盖,焖至食材熟透。
秋季补钙食谱油焖排骨拌芦笋
9.揭盖。
10.熄火盛出。
秋季补钙食谱油焖排骨拌芦笋
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
秋季补钙食谱油焖排骨拌芦笋
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
总结:芦笋虽好,但是不能生吃,也不能放时间长再食用,这样不营养,最好也要低温避光保存,还不如,什么时候吃什么时候买,这样更营养。
紫色是代表浪漫,代表着爱,在过年之际,我用紫甘蓝做了一道紫色菜肴,祝福全家人幸福快乐,一家人做在一起来吃这道甜点吧。
【苦瓜甘蓝】
【主料】
苦瓜200g、紫甘蓝150g
【辅料】
香油适量、盐适量、味精适量
【做法】
1.把紫甘蓝切成碎末。
2.加入糖 白醋 盐搅拌均匀
白领解疲劳食谱苦瓜甘蓝
3.苦瓜切成片,挖去瓜瓤。
4.放入开水中焯水。
5.稍稍用盐腌制一下,码放在盘中。
6.把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可
白领解疲劳食谱苦瓜甘蓝
小贴士
紫甘蓝用盐先杀杀入入味,在放其他调料。
炒苦瓜时最好放一点盐。
营养:
紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝
紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富,主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
白领解疲劳食谱苦瓜甘蓝
每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
总结:紫甘蓝营养价值丰富,含有丰富的维生素C,比其他蔬菜含量高出几倍,特别适合血糖高的人群吃。
香蕉与豆腐的碰撞能做出什么样的甜点呢?外表像花一样,豆腐做出可爱的造型,香蕉做点缀,做好的甜点酸甜口味,看着就流口水了。
【香蕉豆腐】
【主料】
香蕉50g、豆腐150g
【辅料】
油适量、盐适量、蕃茄酱适量、白糖适量、玉米淀粉适量
【做法】
1.准备好材料。
2.把豆腐从中间切开,用模具压出造型。
3.用勺背把豆腐的中间舀出一个小洞。
4.把舀出来的豆腐放一边,没有用了。
白领解疲劳食谱香蕉豆腐
5.香蕉切成厚一点的片状。
6.把香蕉片塞到豆腐中间。
7.水开后,大火蒸5分钟。
8.把番茄酱倒入碗中。
白领解疲劳食谱香蕉豆腐
9.加入白糖。
10.加入少许盐。
11.加入适量玉米淀粉。
12.锅里倒入少量油,小火把酱汁倒进去,用锅铲不停的划动,直到酱汁变得粘稠。
13.淋到蒸好的豆腐上面。
14.再取一些香蕉片,从中间切开,摆在两边,意为花朵的叶子。
白领解疲劳食谱香蕉豆腐
小贴士
酱汁下锅后,如果变得特别稠,可以再加少许水继续加热,就会变稀了。如果变太稀,再用水和少量玉米淀粉倒入锅中加热,就会变稠。
营养
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
白领解疲劳食谱香蕉豆腐
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
总结:在做这道甜点的时候,切记不要放蜂蜜,豆腐跟蜂蜜不能同食,否则会引起腹泻。
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