补虚劳食方山药老鸭汤
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“补虚劳食方山药老鸭汤”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸭肉是偏凉性食物，具有滋阳、清虚劳之热、养胃功效，秋冬季身体疲劳时，可以加入山药炖汤来喝，原汁原味鲜美，口感好。
【补虚劳食方山药老鸭汤】
主料：老鸭600g、山药400g、
辅料：盐7g、黄酒30g、生姜10g、枸杞子适量、
步骤：
山药老鸭汤的做法步骤1.老鸭和山药洗净
山药老鸭汤的做法步骤2.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
山药老鸭汤的做法步骤3.准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
山药老鸭汤的做法步骤4.先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净M.ys630.coM
补虚劳食方山药老鸭汤
山药老鸭汤的做法步骤5.砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
山药老鸭汤的做法步骤6.大火烧开后撇去泡沫
山药老鸭汤的做法步骤7.倒入黄酒
补虚劳食方山药老鸭汤
山药老鸭汤的做法步骤8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
山药老鸭汤的做法步骤9.后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时
山药老鸭汤的做法步骤10.
补虚劳食方山药老鸭汤
加入枸杞子后
山药老鸭汤的做法步骤11.最后加盐调味熄火出锅
山药老鸭汤的做法步骤12.出锅后撒上葱花即可享用
小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定
补虚劳食方山药老鸭汤
鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭的食用效果
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
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最近宝宝嗓子带痰不易咳出，宝宝非常不舒服，为此小编为大家推荐一款润肺糖水-----山药番薯糖水，山药有健脾易消化的作用，口感清脆，煮出来的糖水有很好祛痰功效。
【山药番薯糖水】
【主料】
小番薯200克、山药200克
【辅料】
红枣5个、冰糖适量
【做法】
1.山药、番薯分别去皮、切丁
2.将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅；
儿童润肺止咳食方山药番薯糖水
3.汤盅中加入适量水；
4.将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟；
5.加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用
儿童润肺止咳食方山药番薯糖水
小贴士
1. 山药削皮时最好戴上一次性手套，避免皮肤与山药粘液接触，以免发痒；
2. 番薯不要选择粉面的，要脆甜的品种；
3. 隔水蒸，可以使汤水更清澈；
4. 冰糖可以换做白砂糖，根据个人口味调节。
冰糖的食用效果
1.生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。
2.润肺
富含维生素A,保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.化痰止咳
冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4.清热除火
冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
儿童润肺止咳食方山药番薯糖水
5.解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
6.祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
总结：这款甜水真是应时应季的糖水，它有祛湿养颜的作用，爱喝糖水的女性朋友们，不可错过哟。
冬季最适时进补，女性朋友可以做些老鸭汤，有了黄芪，党参，红枣的加入，汤汁清淡，补气养血，是一道家常的养阴的最好的补汤。
【清补老鸭汤】
【主料】
老鸭 300克
【辅料】
北芪20克、黄芪10克、党参20克、红枣4个、姜片适量、盐适量、油适量
【做法】
1.老鸭斩件去皮，洗去血水
2.将北芪、黄芪、红枣和党参用清水洗一下，姜洗净切薄片
3.老鸭入水锅，焯水
4.捞出，用清水冲洗干净浮沫，待用
养阴食谱清补老鸭汤
5.锅内下少量的油
6.下姜片爆香
7.倒入焯过水的老鸭
8.翻炒到鸭肉表面略金黄
养阴食谱清补老鸭汤
9.一次性加入适量的温水
10.将洗净的药材加入
11.盖盖，大火煮开
12.用勺子捞出浮沫
养阴食谱清补老鸭汤
13.将锅内的食材倒入准备好的汤煲内
14.大火煮开
15.捞出浮沫
16.中小火慢煲一个钟头
养阴食谱清补老鸭汤
17.下适量的盐调味
18.美美享用这浓郁靓汤
养阴食谱清补老鸭汤
小贴士
1.鸭肉一定要先焯水，焯掉血水，才不会有腥味。
2.鸭肉先炒一下，汤汁会更加浓郁，但下的油的量一定不能多，否则汤会很油腻。这是关键。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉含有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
鸭肉的食用效果
1.全身浮肿
养阴食谱清补老鸭汤
治疗脾虚水泛，按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少。
2.去内热
产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者食用。
总结：家人冬季进补时要特别注意了，要抓对最好的食材，既能进补身体，又是廉价的，一举多得。
新鲜上市的莲藕很嫩，配上荷叶、山药做道美味的滋补汤，荤素搭配起到营养互补的效果，让汤汁不油腻，滋阳效果更佳，这道美食在秋季，可以常喝哦。
【消暑利湿滋补莲叶山药老鸭汤】
主料：老鸭半只、山药200g、荷叶10g 、
辅料：盐4g、葱1段、姜3片、花椒2g、
步骤：
1.原料
2.山药去皮，切滚切块；荷叶温水泡开。
3.老鸭洗净，斩块
4.锅中加水，放入鸭块、花椒，焯水。
消暑利湿滋补莲叶山药老鸭汤
5.砂锅中放入焯过的鸭块，再放入葱、姜、荷叶。
6.大火烧开。
7.转小火，煲1小时。
8.然后放入山药煲30分钟。
9.调入盐，再煲30分钟即可。
消暑利湿滋补莲叶山药老鸭汤
荷叶的营养价值
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C.有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶的食用效果
消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏
荷叶的食用禁忌
消暑利湿滋补莲叶山药老鸭汤
荷叶畏桐油、茯芩、白银。
这段时间天天有雨，天气凉快了，家里人也有胃口了，同时我为家人做道老鸭汤，放点山药之后，有清热祛湿的功效，清淡的汤水，既可以补充营养还能滋润皮肤，真是夏季最佳食谱。
【陈皮山药老鸭汤】
【主料】
山药 350克、老鸭半只、陈皮2克
【辅料】
盐适量、红萝卜50克、玉米1根
【做法】
1.老鸭斩大块，洗净，陈皮泡发。
2.汤锅内坐水，鸭子冷水入锅，放姜葱，料酒，开火，焯烫
3.焯至鸭子吐出血沫，然后洗净，放入砂锅，加水。
清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤
4.放入泡发的陈皮。
5.再把红萝卜与玉米放入。
6.盖盖，开火，大火煲开后，转小火煲60分钟。
7.之后才把山药放入锅内。继续煲30分钟。
8.欧了，食用前可以随个人口味放入适量的盐调味。
清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤
小贴士
鸭子多多少少会有些腥气味，所以前期的焯烫至关重要，在水中放些姜葱，料酒是必须的。
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C 的良好来源。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：做山药时的一个问题一直困扰着我们，就是会变色，怎么办呢？山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
在女性产后身体都是比较虚弱，虚弱浮肿，需要补气养血，今天小编推荐道清补老鸭汤，家常的养阴靓汤，香味浓郁，营养丰富，是不错的养阴效果，可以一试哦。
【女性虚弱浮肿养生方清补老鸭汤】
主料：老鸭300g 、
辅料：北芪20g、黄芪10g、党参20g、红枣4个、姜片适量、盐适量、油少量、
步骤：
清补老鸭汤的做法步骤1.老鸭斩件去皮，洗去血水
清补老鸭汤的做法步骤2.将北芪、黄芪、红枣和党参用清水洗一下，姜洗净切薄片
清补老鸭汤的做法步骤3.老鸭入水锅，焯水
清补老鸭汤的做法步骤4.捞出，用清水冲洗干净浮沫，待用
女性虚弱浮肿养生方清补老鸭汤
清补老鸭汤的做法步骤5.锅内下少量的油
清补老鸭汤的做法步骤6.下姜片爆香
清补老鸭汤的做法步骤7.倒入焯过水的老鸭
清补老鸭汤的做法步骤8.翻炒到鸭肉表面略金黄
女性虚弱浮肿养生方清补老鸭汤
清补老鸭汤的做法步骤9.一次性加入适量的温水
清补老鸭汤的做法步骤10.将洗净的药材加入
清补老鸭汤的做法步骤11.盖盖，大火煮开
清补老鸭汤的做法步骤12.用勺子捞出浮沫
女性虚弱浮肿养生方清补老鸭汤
清补老鸭汤的做法步骤13.将锅内的食材倒入准备好的汤煲内
清补老鸭汤的做法步骤14.大火煮开
清补老鸭汤的做法步骤15.捞出浮沫
清补老鸭汤的做法步骤16.中小火慢煲一个钟头
清补老鸭汤的做法步骤17.下适量的盐调味
清补老鸭汤的做法步骤18.美美享用这浓郁靓汤
女性虚弱浮肿养生方清补老鸭汤
小贴士
1.鸭肉一定要先焯水，焯掉血水，才不会有腥味。
2.鸭肉先炒一下，汤汁会更加浓郁，但下的油的量一定不能多，否则汤会很油腻。这是关键。
鸭的营养价值
女性虚弱浮肿养生方清补老鸭汤
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭的食用效果
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
鸭肉是我们生活中常吃一的类肉，也是大家进补的优质肉类食物。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值高，功效多，做法多样。下面小编为大家介绍鸭肉的营养和功效。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉的功效
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是补虚劳的圣药.肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
饮食养生
运动养生
