鸭肉的做法简单,烤制的鸭肉,胡椒的香气,外焦里嫩,用饼皮包裹着,加上一些蔬菜,吃起来开胃健脾,是秋季滋补的菜肴。
【鸭肉卷】
主料:鸭胸肉300g、鸡蛋1个、面粉2汤匙、土豆淀粉2汤、匙红辣椒2根、
辅料:橄榄油适量、盐1/3茶匙、甜面酱适量、洋葱适量、干罗勒叶少许、小葱叶适量、
步骤:
1.腌制好的鸭胸,在皮上铺一层黑胡椒粒
2.放入煎锅中用少许橄榄油煎制外表紧缩即可
3.两面都要煎好
4.烤盘上放锡纸,放少许洋葱丝
补虚食谱鸭肉卷
5.放上煎过的鸭胸,放入烤箱200度18分钟(我的鸭胸块比较大,所以煎制的时间长些,煎制的时间根据鸭胸的大小厚度自行调节)
6.烤制鸭胸的时间打一个鸡蛋在大碗内,加入面粉和土豆淀粉
7.加入适量水搅拌成稀面糊,搅拌均匀后过筛备用。
8.平底锅少许油放入适量面糊,旋转锅子摊成面饼
补虚食谱鸭肉卷
9.面饼柔软结实成型即可,无需完全熟,应为我们后面还要入烤箱复烤。
10.摊好的蛋饼稍凉备用
11.烤好的鸭胸切片,小葱叶洗净丝成段,红辣椒洗净,去籽去筋切丝
12.饼上刷一层甜面酱
补虚食谱鸭肉卷
13.放上鸭胸辣椒和葱
14.卷好放在铺好烤盘的锡纸上,表面刷一层橄榄油,放入烤箱200度5分钟,表面金黄即可
15.放些甜面酱,摆盘,撒些干罗勒叶增香装饰即可
补虚食谱鸭肉卷
小贴士
1、搭配的蔬菜可以根据冰箱库存搭配。
2、烤鸭饼或者自己做的河中博饼都可以拿来用
3、鸭胸经过煎制、烤制、卷饼后复烤,3道加热工序,不要在任意一道工序
鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
补虚食谱鸭肉卷
鸭的食用效果
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
总结:今天这款鸭肉卷相似于老北京的烤鸭卷饼,大同小意,但吃起来的味道不相上下哟。
气血差,出现神经衰弱,失眠,脸色苍白,暗黄等等的问题,会导致更多身体不适,而且也会诱发肝肾虚弱的情况。如何大补元气?对于身体虚弱的人群来说一些补虚劳的食谱一定是最重要的选择,来看看这些食谱的介绍。
养生鲈鱼汤
材料:黄耆1把,人参须3~5根,枸杞1小把,红枣8颗,当归1~2片,鲈鱼1尾,姜片4片。
做法:
1.先将黄耆、人参须、枸杞和.红枣洗净后丢入沸水煮20分钟,再将姜片放入。记住,当归经过熬煮后会呈现苦味,因此最后再放。
2.把鲈鱼洗干净以后切成小段放入锅里煮,最后放入党锢,出锅前放入少许的米酒和食盐调味即可。
功效:
黄耆补气,红枣补脾益胃、益气生津,枸杞也能补血补气、明目,改善体质,对于提高人体免疫力有一定的好处,而且也可以补气血,生津补肾,是不错的养生保健的食谱类型。
盐水虾
材料:虾300g、葱10g、姜、盐、花椒、味精、黄酒
做法:
1.将虾剪去须爪,洗净,沥干
2.在锅中放入500毫升的水,烧开,然后加入葱、姜、盐、花椒,烧到有香气的时候,再将虾放入
3.放入虾以后,加入黄酒,去掉上面的浮末,然后把这一锅倒入陶瓷锅里,等凉了就可以吃。
食疗功效:盐水虾具有滋阴,强阳的作用,男性补肾适合食用。对于肾虚的情况有改善的作用,而且虾肉还能有补肾壮阳的功效。
荔枝粥
材料:荔枝肉(干)50g、山药10g、莲子10g、大米
做法:将所有的材料洗净,放入锅里一起煮成粥,即可
食疗功效:这道养生粥可以健脾胃补肝肾,对于调理气血不足的情况有一定的好处和效果。
具有大补元气的食谱,上面介绍了相关的内容,这些食谱可以有温补的作用,对于滋补肝肾来说起到了很好的作用和效果,而且也可以有提高人体免疫力的功效,大家可以试试这些养生食谱。
猪肉是属于滋补品,在冬季比较常用的食物,可以炖或者煎制,口味自定,今天最美味西餐香煎猪扒,做法简单,菜系营养又美味。
【冬季补虚强身食谱香煎猪扒】
主料:猪扒300g 、
辅料:酱油适量、料酒10g、柠檬草丝适量、黑胡椒粉适量、
步骤:
1.猪扒洗净,放盘备用
2.取猪扒至砧板,然后将每片猪扒用刀背轻剁。(双面都要剁哦,这样容易入味,容易熟)
3.将剁好的猪扒放入盘中,加入料酒、撒上黑胡椒粉,浸汁3分钟即可
4.5分钟过后猪扒已经充分吸收了酱汁
冬季补虚强身食谱香煎猪扒
5.打开煎烤炉,温度调至中档,猪扒开始放煎
6.猪扒煎至大概7成熟后,加入芦笋一起煎
7.一份美味的香煎猪扒就这样诞生了,可加入少许柠檬草丝哦,这样吃起来别有一番风味
冬季补虚强身食谱香煎猪扒
小贴士
1.图中使用的是SKG煎烤机,嘿嘿,在家也可当一名煎烤大师!煎烤过程操作方便,清洗简单,采用防爆材料制造,安全性能高。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
冬季补虚强身食谱香煎猪扒
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
3.增强记忆力
身体虚弱的朋友,可以吃点肉类,适当吃些对身体好,今天推荐这道口袋饼抱照烧肉,口感不错,很有嚼劲,配上肉吃,吃起来营养丰富不说,家里的大人孩子都喜欢吃哟。
【补虚食谱口袋饼抱照烧肉】
主料:面粉260克、鸡腿2个、猪里脊肉1块 、
辅料:猪油1茶匙、盐6克、生抽2茶匙、耗油1茶匙、砂糖2汤匙、胡椒粉适量、五香粉适量、米酒1茶匙、鲜柠檬汁4滴、老抽1茶匙、葱1根、姜2片、
步骤:
口袋饼抱照烧肉的做法步骤1.面粉中加入盐和发酵粉揉成面团,然后放入1.5茶匙的猪油,进行揉面。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤2.揉至猪油略微吸收,面团表面还要保留一些,收圆盖上保鲜膜进行发酵。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤3.发酵面团的时候,整理葱,姜,鸡腿,里脊肉。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤4.里脊肉切片,鸡腿去骨头用刀背敲松散。
补虚食谱口袋饼抱照烧肉
口袋饼抱照烧肉的做法步骤5.放入1茶匙米酒,柠檬汁几滴,盐1克,砂糖1茶匙,老抽半茶匙,生抽1茶匙,葱,姜丝,蜂蜜1茶匙。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤6.均匀的抓均,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制片刻。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤7.面团发酵完成。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤8.分割成等量的剂子。
补虚食谱口袋饼抱照烧肉
口袋饼抱照烧肉的做法步骤9.收圆。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤10.擀成长蛇状。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤11.以此类推做完其余的剂子,醒15分钟。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤12.锅中放入肉煎至定型后,放入半碗鸡汤,生抽1茶匙,耗油1茶匙,砂糖1茶匙,盐1克,盖上锅盖闷烧至汤汁收尽就可以了,中途记得翻面。
补虚食谱口袋饼抱照烧肉
口袋饼抱照烧肉的做法步骤13.顺便煎两个鸡蛋。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤14.烤箱连同烤盘提前预热230度,快速的放入饼胚,烤至5分钟就能熟透,翻面一次,底部的颜色上色快,如果颜色不深,可以多加几分钟。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤15.出炉的饼放入盘子里,用保险袋连同盘子包起来就不会变的干硬。
口袋饼抱照烧肉的做法步骤16.照烧肉也出锅了。
补虚食谱口袋饼抱照烧肉
猪里脊肉的食用效果
补虚食谱口袋饼抱照烧肉
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
羊肉肉质细嫩,是冬季进补的最佳食品,在寒冬时节多吃些羊肉可益气补虚、促进血液循环,是防寒保暖双重效果,适合体虚畏寒者食用。
【香焖羊肉】
【主料】
羊肉1000g、干香菇59g、红枣50g
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.羊肉洗净
2.准备好香菇、红枣等所有配料。
可益气补虚食谱香焖羊肉
3.汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。
4.放入羊肉绰去血水。
5.捞出洗净,并控干水份。
6.锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。
可益气补虚食谱香焖羊肉
7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。
8.调入少许料酒或者白酒。
9.调入适量老抽,翻炒至上色。
10.倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包,然后盖起盖子烧开。
11.把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。
12、熟后可出锅了
可益气补虚食谱香焖羊肉
小贴士
1:羊肉绰过水后要控干水份再下锅炒。
2:羊肉要先在油里干炒一下,待炒至没有水份且表皮紧缩干香的时候调入料酒,能更好的挥发羊肉的腥味。
3:羊肉去腥有很多方法,取各人所好。
羊肉功效:
如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。
发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
可益气补虚食谱香焖羊肉
有山羊肉、绵羊肉之分。其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。
凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肝性味甘苦寒,能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
羊胆苦寒,能解毒洁肤,可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
羊髓性味甘温,能补肾健脑,可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
羊肾(即羊腰子)性味甘温,能补肾气、益精髓,可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。
总结:这道食谱中含有红枣,非常适合经期的女性朋友,可以补血益气,是冬季滋补肉。
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