老少补脑又保健食谱茄子烧鱼柳
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生保健有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“老少补脑又保健食谱茄子烧鱼柳”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
家里种的茄子，无公害食物，配上鱼柳，做道美味的家常菜-----茄子烧鱼柳，鲜香美味，吃着下饭又健脑了，是一道普通家常菜就能满足保健需求了。
【老少补脑又保健食谱茄子烧鱼柳】
主料：鱼柳1条、茄子1个、
辅料：有机亚麻籽油适量、盐适量、小葱10颗、老姜4片、大蒜5瓣、干辣椒5个、花椒20粒豆瓣酱适量、香醋适量、生抽适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、
步骤：
1.备好原材料：鱼柳、茄子、有机亚麻籽油，干辣椒段，花椒，姜片，大蒜，葱段；
2.鱼柳洗净拭干水分，切条，用适量胡椒粉，盐，料酒抓匀，腌制片刻；茄子洗净拭干水分，切条，用适量盐抓匀，腌制片刻后，将茄子里的黑水倒掉，再冲洗干净，沥水；
3.炒锅烧热，倒入适量有机亚麻籽油；
4.无需烧热，立即倒入豆瓣酱炒出香味；
老少补脑又保健食谱茄子烧鱼柳
5.放入干辣椒、花椒、姜片、大蒜、葱段翻炒出香味；
6.调入适量生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉，清水烧开；
7.放入鱼柳煮2分钟左右；
老少补脑又保健食谱茄子烧鱼柳
8.放入茄子；
9.食材都熟了之后，尝下味道，酌情调入适量盐，翻炒均匀；
10.关火起锅，装盘。
老少补脑又保健食谱茄子烧鱼柳
小贴士
1、有机亚麻籽油需低温烹饪，所以烹饪时不要等它升至高温，会破坏营养；
2、豆瓣酱，生抽都有咸味，最后的盐请酌料调入，或者不调入；
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
老少补脑又保健食谱茄子烧鱼柳
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
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番茄鱼柳做法简单，做出来口口留香，外脆里嫩，香溢满口，红艳艳的番茄汁裹着一层黄色的炸鱼段，最后出锅后再撒上些小芝麻，吃起来真是美味极了，是周末聚餐不可缺少的美食哦。
【蕃茄鱼柳】
【主料】
草鱼鱼肉240g、橙子50g、黄瓜10g
【辅料】
油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15g、淀粉115g、蕃茄沙司4大勺、
白糖2大勺、白醋适量、水适量
【做法】
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。
春季开胃食谱蕃茄鱼柳
3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分
4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
5.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。
6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。
7.洋葱洗净，切小丁。
春季开胃食谱蕃茄鱼柳
8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
9.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。
10.放入1/2勺油，搅匀。
11.放入鱼柳，抓拌均匀。
12.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。
13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。
春季开胃食谱蕃茄鱼柳
14.捞出鱼柳控去多余的油。
15.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入蕃茄汁，炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司，炒匀。
16.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上芝麻，盛出装盘即可。
春季开胃食谱蕃茄鱼柳
小贴士
1、 鱼肉量为制作鱼柳所用的净重，所购草鱼约重1300克。
2、 颜色深红的鱼脊肉很腥，要去除不用。
3、 调汁时的蕃茄沙司加入淀粉后颜色会变淡，在最后炒汁时再加一些蕃茄沙司会让色泽更红。
4、 根据自己口味调整调汁中的调料用量，醋在炒汁时会挥发掉一些，所以最后再放少许提味。
5、鱼肉易熟，第一遍炸时不要一次把鱼柳都放入，可以先炸三分之一，炸好后再分两次把鱼柳都炸完，这样熟的程度比较均匀一致。炸时如果有粘连的可以用筷子配合漏勺搅散。第二遍炸时要一下全部放入，炸至上色。
营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
春季开胃食谱蕃茄鱼柳
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%.鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%.鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
总结：鱼肉比其它肉质细嫩，吃起来更容易消化吸收，含锌元素，能促进幼儿成长发育。
秋季时儿童的肠胃非常的脆弱，要注意保养，可以吃些草鱼，它有滋补开胃的作用，今天做道----番茄鱼柳，鲜艳的黄色炸鱼段，外脆里嫩，香溢四射，吃起嘴里酸甜美味，回味无穷。
【蕃茄鱼柳】
【主料】
草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克
【辅料】
油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量、水适量
【做法】
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。
3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
5.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。
6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。
7.洋葱洗净，切小丁
8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
9.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。
10.放入1/2勺油，搅匀。
11.放入鱼柳，抓拌均匀
12.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。
14.捞出鱼柳控去多余的油。
15.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入蕃茄汁，炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司，炒匀。
16.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上芝麻，盛出装盘即可。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
小贴士
1、 鱼肉量为制作鱼柳所用的净重，所购草鱼约重1300克。
2、 颜色深红的鱼脊肉很腥，要去除不用。
3、 调汁时的蕃茄沙司加入淀粉后颜色会变淡，在最后炒汁时再加一些蕃茄沙司会让色泽更红。
4、 根据自己口味调整调汁中的调料用量，醋在炒汁时会挥发掉一些，所以最后再放少许提味。
5、鱼肉易熟，第一遍炸时不要一次把鱼柳都放入，可以先炸三分之一，炸好后再分两次把鱼柳都炸完，这样熟的程度比较均匀一致。炸时如果有粘连的可以用筷子配合漏勺搅散。第二遍炸时要一下全部放入，炸至上色。
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
总结：每条鱼柳都是金黄独立的，再撒上香气的小芝麻，配了一些营养蔬菜做点缀，一定是不错的节日晚餐。
龙俐鱼含有丰富的营养价值，其中大量的蛋白蛋有效力于吸收，鱼两面煎制金黄，最后放些番茄酱，酸甜美味，肉质细嫩，口感爽滑，接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。
【茄汁龙俐鱼柳】
主料：龙俐鱼柳1包 、
辅料：油适量、味椒盐适量、料酒适量、番茄酱适量、盐少量、
步骤：
1.将龙俐鱼解冻，冲洗一下，沥干水份。
2.用厨房纸吸干鱼体的水份。
3.在鱼身上抹上料酒、撒上味椒盐。
4.锅里加热，倒油，待油温6成热时放入龙俐鱼，煎两分钟左右。
营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳
5.撒适量盐、挤入番茄酱，盖上锅盖，焖1分钟左右。
6.翻面，再撒适量盐、挤入番茄酱，焖2分钟左右至全熟。
7.美味的茄汁龙俐鱼就做好啦~
营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳
小贴士
1、龙俐鱼本身肉质鲜嫩，比较鲜美，只加少量盐就可以了。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳
龙利鱼的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
总结：此款美食的做法别看简单，它也需要注意在煎鱼时，不宜时间过长，否则会影响肉质。
导读：我们每天因为工作学习等等原因，不免会消耗我们身体大量的热量和能量，所以说一日三餐一定很重要，绝对不能轻易应付。不论早中晚……
我们每天因为工作学习等等原因，不免会消耗我们身体大量的热量和能量，所以说一日三餐一定很重要，绝对不能轻易应付。不论早中晚，我们都应该吃一些补脑健脑的营养食物。那么究竟怎么吃才能补充营养?怎么吃才可以补脑健脑呢?针对早中晚三餐，给打击制定了补脑健脑食谱，供大家参考。
1、早餐
一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
餐单示例
1、鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
2、红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
营养点评
粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位。
蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识;脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物。
奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
2、午餐
通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
餐单示例
1、焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
2、胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)
营养点评
牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。
很多人都会容易出现记忆力下降的情况，特别是经常用脑的人群，经常会出现注意力不集中，还有健忘的症状。如何去缓解健忘的问题你知道吗?下面就来具体的介绍一些补脑益智的食谱，可以有很好的补脑预防健忘的作用和效果。
百合鸡子汤
材料：百合，鸡蛋一个。
做法：
1、将百合浸泡一个晚上，待出白沫，去水洗干净。
2、把准备好的百合放在砂锅里面，放入适量的水煮一个小时，然后把百合去除，放入鸡蛋黄充分搅拌煮开即可食用。
功效：此汤有滋养心阴，清热安神的功效，百合为清补之品能清心火，去虚烦安心神，也是民间常用的食补佳品。鸡子滋补阴血的功效，鸡子黄和百合一起炖汤的话不仅可以有很好的滋阴补肾的作用，还能安神清新，具有很好的提高人体免疫的作用，对于女性出现的心悸失眠，还有健忘的情况有改善的作用。
人参莲子汤
材料：白人参，莲子，冰糖等各适量。
做法：
1、将白人参去心莲子放在碗内，加适量的清水浸泡透。
2、然后放入冰糖放在蒸锅里面，隔水蒸一个小时，就可以食用了。
功效：此汤有补气益肾，安神的功效。莲子具有清热解毒去火的作用，对于缓解健忘症有一定的好处，还能有补脑的功效。
上面的这些缓解健忘症的一些食谱，给大家介绍了相关的内容，这些食疗的方法可以有很好的补脑益智的作用，对于提高人体免疫力有一定的好处，还能预防记忆力下降的情况，大家可以试试这些养生的食谱，对健康有好处。
保健应用：急慢性病康复治疗
近年来研究证实：太极拳的医疗保健作用是多方面的，目前已被广泛应用在许多急性病和慢性病的康复治疗中。
1.心血管系统疾病坚持太极拳锻炼，可使心气旺盛、血脉充盈、脉搏和缓有力、面色红润光泽。临床上常用于冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死后恢复期、Ⅰ、Ⅱ期原发性高血压病、风湿性心瓣膜病和肺原性心脏病Ⅰ、Ⅱ度心功能不全者。
上述病人可以练全套简化太极拳，也可以视病情和体力进行部分动作的选练，如野马分鬃、搂膝拗步、云手等。其运动量应以运动时心率亚极量（170-年龄）为宜。练拳最好在早晨，挑选空气新奇，较为亲切、干燥的地方。
2.神经系统疾病进行太极拳锻炼，可以调畅气机、调理阴阳、宁神定志、潜阳降逆。因此，可用于轻、中度神经衰弱症、各种类型的植物神经功能紊乱症。患者每日可坚持练拳1小时左右，体弱者适当减量。运动中要非凡注重放松和入静。
3.消化系统疾病打太极拳可使脾气健运、肝气条达，从而增进食欲，增强消化功能。一般可用于慢性胃炎、胃肠神经官能症、胃下垂、迁延性肝炎、老年性便秘、胃十二指肠溃疡无并发症者。运动中要注重腰的转折，以加强对内脏的按摩。
4.呼吸系统疾病打太极拳可使练习者气道通畅，呼吸平均，具有补气益肺的作用。可用于慢性支气管炎、老年性肺气肿、慢性非活动性肺结核等病的康复治疗。
初练太极拳一般采用自然呼吸，力求做到深、长、细、匀。这对于呼吸系统是不错的锻炼。练习最好挑选空气新奇，四周有松柏的地方。
5.早衰坚持练习太极拳可以补益肾精、强壮筋骨，从而抵御疾病，延缓衰老。其运动量因人而异，以运动后微微汗出、精神爽朗、不觉疲惫、食欲增加、睡眠佳为宜。经过一个阶段的锻炼，可以适当增大运动量。
小编提示您：
练习太极拳假如姿势不正确，轻易造成膝关节损伤、疼痛。因此，想要以太极拳为主要运动方式的朋友，初学时应在老师的带领下正确学习，打好基础，非凡是要在学习中注重掌握太极拳的基本步伐，以防止造成不必要的损伤。
全麦五谷类
全麦五谷类一直是营养界大力推荐的超级食物，富含维生素E及维生素B1、叶酸、烟酸等，全都是维持正常大脑机能必要的营养素。
日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要原则，因为全麦五谷类不但低脂高纤，维生素和矿物质的含量亦较高。不断有研究证实，多吃全麦五谷类的人士，患心脏病和某些癌症的机会亦较低。
小米
小米具有滋养肾气、健脾益胃、养心安神和清虚热等功效，非常适宜于失眠、体虚和低热者食用。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分.有“健脑主食”之称。
小米营养丰富，不论是煮饭或熬粥都易被人体吸收，经常吃些小米饭、小米粥，有益于大脑的健康，还有防治神经衰弱的功效。
苹果
苹果具有补心益气、增强记忆、补脑养神等功效。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质，苹果中含有丰富的锌，不仅有利于儿童的生长发育，而且能促使人增强记忆，促进思维活跃，因而苹果有“记忆果”的美称。
据美国一項研究发现，吃苹果可以促进乙醇胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。
香蕉
香蕉具有润肠通便、止渴去烦、清热解毒，健脑益智等功效。香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。香蕉还能向大脑提供酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时适量食用香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
常吃香蕉对失眠或情绪紧张者有一定的作用，因为香蕉含有的蛋白质中，带有氨基酸，其有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
春节一家老少聚在一起，餐桌上的美食以老少为主，今天这道年夜菜----福禄双全，完美的寓意，不仅美味，飘出来的味道，让你忘不掉它。
【老少食谱年夜菜福禄双全】
主料：鸡蛋2个、细砂糖3g、盐1.5g、清水125g、橄榄油52g、面粉75g、西兰花0.5个、土豆1个、胡萝卜0.5g、虾仁80g、
辅料：白胡椒粉适量、料酒适量、现磨黑胡椒粉适量、牛奶适量、
步骤：
福禄双全的做法步骤1.先来做泡芙：2个鸡蛋磕进碗里；75g面粉过筛；将3g糖，1g盐，125g水，50g橄榄油放进奶锅里；
福禄双全的做法步骤2.将奶锅用小火煮沸；
福禄双全的做法步骤3.迅速倒入面粉，搅拌均匀；面粉拌至糊化即可离火；
福禄双全的做法步骤4.面粉糊稍凉后，分次加入蛋液；直至刮刀挑起，面糊呈倒三角状即可停止加入蛋液；
老少食谱年夜菜福禄双全
福禄双全的做法步骤5.烤箱通电，上下火210度预热；
福禄双全的做法步骤6.将面糊挤入烤盘里，彼此间留些距离
福禄双全的做法步骤7.烤箱预热完成后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤10分钟；再将烤箱上下火温度调至180度，烘烤25分钟；
福禄双全的做法步骤8.再准备西兰花浓汤材料：西兰花撕成小朵，用淡盐水浸泡片刻，洗净沥水备用；虾仁挑去虾线，洗净沥干水分，调入适量盐，白胡椒粉，料酒拌匀，腌制片刻；土豆，胡萝卜去皮洗净切丁；
老少食谱年夜菜福禄双全
福禄双全的做法步骤9.锅里放入适量清水，调入适量盐，橄榄油烧开；
福禄双全的做法步骤10.将所有材料分次放入锅里焯水，再捞出沥水；
福禄双全的做法步骤11.食材稍凉后，放入破壁料理机里；土豆，胡萝卜，虾仁可留一小部分出来；
福禄双全的做法步骤12.调入适量盐，现磨黑胡椒粉，橄榄油，牛奶；
老少食谱年夜菜福禄双全
福禄双全的做法步骤13.破壁料理机通电，启动浓汤程序；
福禄双全的做法步骤14.将浓汤倒入不粘锅，小火加热，让汤汁更浓稠；
福禄双全的做法步骤15.汤汁浓稠后，放入余下的土豆，胡萝卜拌匀，关火；
福禄双全的做法步骤16.泡芙烤好后取出；
福禄双全的做法步骤17.将泡芙顶盖切掉；
福禄双全的做法步骤18.填入西兰花浓汤，再放上虾仁；撒些现磨黑胡椒粉即可。
老少食谱年夜菜福禄双全
小贴士
1、调料可根据个人口感调整；
2、泡芙烘烤时间可根据自家烤箱的脾气自行调节；
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.减肥佳品
老少食谱年夜菜福禄双全
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
3.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
4.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
5.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
食物补脑营养又安全
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限.
南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
瘦牛肉
铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品。
全麦制品和糙米
全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
饮食养生
运动养生
