老年人春季降脂食谱白灼菜心
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“老年人春季降脂食谱白灼菜心”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菜心是青菜一种，营养价值高，春季食用降脂、软化血管、防癌等功效，老年人春季血压不稳定时，做道降脂降压-----白灼菜心，清淡可口、鲜嫩多汁，嫩叶美味，吃起来味道棒棒的。
【老年人春季降脂食谱白灼菜心】
主料：菜心10颗、
辅料：油2勺、生抽2勺、蒜4瓣、香油1匙、
步骤：
1.新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟
2.焯好的菜心摆入盘子中
3.撒入蒜末\
老年人春季降脂食谱白灼菜心
4.淋入两勺生抽，1匙香油
5.锅中加入两勺油，油热淋在蒜末上，枸杞子泡开撒入装饰，美味可口的白灼菜心，浓浓的蒜香，好吃开胃。
老年人春季降脂食谱白灼菜心
小贴士
1.焯菜心时加入一匙油一匙盐，菜心颜色碧绿减少营养的流失。2.生抽的量根据个人口味不同选择，主要提味。3.最后淋入熟油量不宜太多。
芥蓝的食用效果
1.防秋燥
秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。
2.抗癌
老年人春季降脂食谱白灼菜心
芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。
3.预防心脏病
经常食用还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，从中医角度来讲，芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效。
4.促进胃肠蠕动
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维，能防止便秘。
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菜心是广东菜，餐桌上不能少了青菜，今天做了广东菜心，做法简单，营养丰富，浇汁鲜香，清嫩美味，适合祛节后燥热，有很好清肠的作用。
【祛燥热食谱白灼广东菜心】
主料：广东菜心8棵、蒜头1个、
辅料：生抽适量、色拉油适量、枸杞子5颗、
步骤：
1.广东菜心清洗干净
2.锅里煮开水，放入菜心加点盐和油焯水
3.把菜心捞出沥干水分备用
4.把菜心摆在盆里
祛燥热食谱白灼广东菜心
5.加入蒜蓉和适量生抽
6.加热少许色拉油淋在蒜蓉上
7.白灼广东菜心完成
祛燥热食谱白灼广东菜心
小贴士
喜欢吃脆的口感就焯水时间短点！
白菜薹的营养价值
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。蛋白质含量较高，脂肪含量较低。钙、磷比例含量较好，还含有铁、胡萝卜素维生素B1、维生素C等营养素。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
祛燥热食谱白灼广东菜心
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
2.促进胃肠蠕动
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
今天随意买了一点菜心，儿子喜欢炒着吃，菜心炒着吃香味浓郁，清脆爽口，特别是孩子可以用小手一根一根拿着吃，吃的津津有味，这道食谱特别适合全家人一起分享。
【白灼白菜心】
【主料】
白菜心500g
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、蒜蓉适量
【做法】
1.把菜心摘好洗净
2.切好蒜蓉
3.锅里煮开水后下菜心烫熟
女性美白食谱白灼白菜心
4.过程中下点油，菜叶子就会很绿
女性美白食谱白灼白菜心
5.烫好后关火捞起
6.摆好盘子
女性美白食谱白灼白菜心
7.再热油锅炒香蒜蓉
8.下生抽
女性美白食谱白灼白菜心
9.炒开后关火
10.再把烧好的汁淋在菜心上面就好了。
女性美白食谱白灼白菜心
小贴士
青菜一般都要用清水泡浸20分钟左右才煮，去农药残留。
菜心的食疗效果
1.清热解毒
菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
2.提供产后营养
菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
3.治疗妇女的乳腺炎痈
女性美白食谱白灼白菜心
经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。
总结：对于春季干燥的气候，适合多吃些青叶菜，含多种纤维素，有助于补充水分，还能起到排毒的作用。
菜心营养价值高，含有维生素、钙、铁等营养元素，吃它益于减轻肠胃负担，排素不错，在过节时多吃些菜心，白灼菜心做法简单，清淡营养，适合春节刮油。
【过节素菜清肠胃白灼菜心】
主料：菜心400g、
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、
步骤：
1.把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二。
2.菜心洗净控水，大蒜切粒。
3.水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可。
4.把菜心捞出控水装盘。
过节素菜清肠胃白灼菜心
5.起油锅爆香大蒜。
6.加入适量盐。
7.调入适量生抽。
过节素菜清肠胃白灼菜心
8.加入蚝油搅匀即可。
9.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。
过节素菜清肠胃白灼菜心
小贴士
菜心很容易长菜虫，在食用前可以用盐水浸泡10分钟，即可以去除残留农药，又可以让菜虫跑出来。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。
2.促进胃肠蠕动
过节素菜清肠胃白灼菜心
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
芥蓝含有丰富的营养物质，是防癌抗癌的高手，芥蓝属于高钙蔬菜，可以让人体顺利从芥蓝中吸收钙质，是保健骨骼的好蔬菜。
【白灼芥蓝】
【主料】
芥蓝250g
【辅料】
花生油适量、盐适量、干辣椒适量
【做法】
1.干辣椒去籽切段
2.蒜切末
3.芥蓝去掉老叶与皮
春季高钙食谱白灼芥蓝
4.洗净
5.将芥蓝放入开水中烫熟
6.捞出装盘。
7.另起锅，加油烧热后，把蒜与干辣椒爆香
8.浇在芥蓝上即可
春季高钙食谱白灼芥蓝
小贴士
芥蓝焯水时间不宜过长，一分钟左右为宜。
食用价值：
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。
春季高钙食谱白灼芥蓝
菜谱：牛肉炒芥蓝、双鲜扒芥蓝、白灼芥蓝、芥蓝炒肉、玉米笋清炒芥蓝、芥蓝腰果炒香菇、芥蓝腊肉等。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。[7]
营养成分：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
总结：芥蓝虽然营养价值丰富，但是也不能多食，次数也不应频繁，中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。
莲藕中含有丰富膳食纤维，有健脾开胃，降脂肪的作用，跟黄豆搭配做道排骨汤，清汤可口，吃肉还能降脂，吃上肉既能解馋还不怕发胖。
【黄豆莲藕排骨汤】
【主料】
莲藕2节、黄豆50克、猪肋排1000克
【辅料】
油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、酱油适量、香菜适量
【做法】
1.排骨洗净切段
2.莲藕去皮洗净，切成滚刀块
3.黄豆用清水先泡一会（无需泡发）
4.炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；
老年人降糖降脂食谱黄豆莲藕排骨汤
5.翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀
6.加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；
7.开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动
老年人降糖降脂食谱黄豆莲藕排骨汤
小贴士
排骨不用焯水，炖煮时用小火
黄豆的食用效果
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
老年人降糖降脂食谱黄豆莲藕排骨汤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
总结：秋季是莲藕的收获的季节，它营养价值高，含有一种胰酶的物质，对治疗糖尿病有很好的食疗效果，大家可以尝试做下。
夏季喝茶的老年人，可以适当喝些普洱茶，清理肠道、降脂、降压的功效，今天小编改良一下，用它来做饭，配上红萝卜、芝麻、芹菜等食材，做上一锅有着普洱清香的美味开胃饭，饭中伴有淡淡的茶香味，适合全家人食用的健康养生午餐哦。
【老年人降脂降压茶香饭】
主料：石板大米1杯 、普洱茶1小撮、盐半小勺、油几滴、
辅料：红萝卜半根、芝麻1勺、芹菜1根、木鱼花适量、 味淋酱油1小勺、
步骤：
1.将米淘洗干净，红萝卜和芹菜切丁。
2.准备菩洱茶入茶壶，先用开水洗一次茶，然后再倒入开水泡10分钟左右。
3.将泡好的茶水倒入米中，米加入几滴油和半小勺盐。
4.放入电饭煲中再加入水至高出米约煮1CM,启动煮饭键。
老年人降脂降压茶香饭
5.等饭已煮沸，打开电饭煲加入红萝卜粒和芹菜粒继续煮至跳闸。
6.煮好的饭焖三分钟取出，加入少许味淋酱油拌好后放入芝麻和木鱼片。
7.一碗会跳舞的清脂饭就煮好了。
老年人降脂降压茶香饭
小贴士
1饭不用开水先泡，不然饭太软
2茶的浓香看个人喜好，可以浓一点的话普洱加多一点泡水
3酱油不建议放太多，一个是咸，另一个便是喧兵夺主会掩盖了茶的清香。
普洱茶的食用效果
老年人降脂降压茶香饭
降脂 减肥 降压 抗动脉硬化 防癌 抗癌 抗衰老 暖胃 养气 益寿延年
饮食养生
运动养生
