元宵节老人小吃寿桃汤圆
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的元宵节老人小吃寿桃汤圆，供您参考，希望能够帮助到大家。
快到元宵节了，家里有老人不防做道个性特色-----寿桃汤圆，香糯柔软、韧性好吃，是一道祝寿美味菜肴。
【元宵节老人小吃寿桃汤圆】
主料：糯米粉90g、大米粥80g、猪肉末80g 、
辅料：红菜头汁适量、绿色色素适量、
步骤：
1.大米粥放在面包桶里
2.加入糯米粉和成粉团
3.成团后拿出用手继续揉到没有米粒
4.红菜头蒸出汁水
元宵节老人小吃寿桃汤圆
5.从大的粉团了分出2小块，一块加入红菜头汁
6.揉成粉色粉团备用
7.一块加点绿色色素揉成绿色粉团
8.取适量白色粉团包上鲜肉馅料，馅料是调好味道的，前面菜谱有做法
元宵节老人小吃寿桃汤圆
9.慢慢收口
10.取5克左右的粉色粉团粘在汤圆顶端，用手轻轻粘合，搓成头略尖的样子
11.用竹签抠出外形
12.取适量绿色粉团搓成长条做叶子粘在汤圆底部
元宵节老人小吃寿桃汤圆
13.汤圆放在油纸上，水开后上笼蒸10分钟，因为我的是肉馅而且大个，所有用时长点
14.出笼装盘即可
元宵节老人小吃寿桃汤圆
小贴士
没有红菜头汁可以用红曲粉之类的！
本来想用抹茶粉做叶子的，实在颜色太暗了，所以还是用了点食用色素！
糯米粉的食用效果
元宵节老人小吃寿桃汤圆
补中益气 健脾养胃 止虚汗
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元宵节快到了，小朋友也快上学了，为了家里吃货小朋友，做了可爱的金鱼汤圆，汤圆非常筋道爽滑，看看可爱小鱼不省得了，赶紧尝试一下吧。
【儿童元宵节甜品金鱼汤圆】
主料：糯米粉400g 、
辅料：紫薯泥适量、墨鱼墨汁适量、
步骤：
1.将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用。
2.将和好的粉色和白色面团取适量，混合在一起后搓成4厘米长，拇指粗的条状
3.将面的一头捏扁，呈扇形
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
4.、用剪刀剪出鱼尾
5.用牙签轻压出鱼尾纹
6.取两个白色小面团，两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用。
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
7.将金鱼眼装上
8.依次将金鱼做好
9.清水烧开，放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
小贴士
1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色。
2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘，可防止脱落
糯米粉的食用效果
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
补中益气 健脾养胃 止虚汗
元宵节大家也都是简单吃点元宵，吃来吃去总是那几个口味，口味腻了，不如做道创意小吃------南瓜奶酪糯米球，糯米包裹奶酪，晶莹透明着奶酪，淡淡的黄色，最后再裹上椰蓉，浓浓的发香，口感丰富，层次分明，让人喜爱。
【元宵节小吃南瓜奶酪糯米球】
主料：糯米粉300g、奶酪150g、南瓜200g、椰蓉100g、
辅料：糖50g、
步骤：
1.材料
2.南瓜去皮
3.放入锅中，蒸熟。
4.将热南瓜直接放入糯米粉，加糖。
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
5.和成面团，醒10分钟。
6.取一小团按扁。
7.放入一块奶酪。
8.包好。
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
9.包好的糯米球放入锅中，蒸15分钟。
10.蒸熟的糯米球乘热放入椰蓉中。
11.裹上椰蓉即可。
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
小贴士
厨房小语：1.馅料可依据自己的口味搭配。
2. ?糯米球放久了会变硬，如果一次没吃完，下次再次时，记得加热后再食用。
椰蓉的营养价值
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰蓉的食用效果
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
补益脾胃 杀虫消疳
春节已经过去十多天了，一年一度的元宵节就要到了，元宵节又是少不了应景的元宵食物了，什么饺子呀!汤圆呀!元宵呀!不同的地方不同，南北差异呀!今天我们养生专家带领着朋友们一起来看看这个元宵节最多人吃的汤圆，汤圆该怎么吃才能吃出健康呢?下面我们一起来看看吧!
1、吃汤圆的同时减少主食
这个吃货们可千万要注意呀!不要吃一大碗汤圆的同时又吃上几大碗米饭，你能受的了，但是肠胃受不了，因为汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，如果吃汤圆，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。所以说吃货们不要总是觉得自己还能吃，没什么关系，到最后就会来个不消化呀!
2、吃汤圆的同时要少吃些油
吃过汤圆的朋友们都知道，汤圆每每一入口轻轻一咬，就一大堆甜腻腻油滋滋的馅料出来了，但是这馅料里面的脂肪可多了，如果你吃多了汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的，你会发现自己怎么好像突然被胖了的哦!
3、吃汤圆一定要热着吃
糯米食物我们人体比来就难消化，如果汤圆冷着吃，那就更难消化了，所以说我们煮好汤圆的时候一定要趁热吃，手头上有什么事情也要放下先了，吃吃这热乎乎的汤圆才是关键的哦!
以上就是养生专家给大家介绍的吃汤圆要注意的事项了。吃货们要记在心里呀，不要到了元宵节，看到各式各样的，五颜六色的汤圆，就把养生专家说的这些注意事项都忘的一干二净了，没有节制的吃吃吃了。不要到了新年的最后一天还弄出个不消化毛病来，到时候难受的可是你们自己呀!
一年一度的元宵节又到了，此时人们不仅要看花灯，猜灯谜，还要品元宵(汤圆)，尝美味。
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。中医认为，做元宵所用的糯米性平、味甘，可补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津、润燥的功能。《本草经疏》载，糯米补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热。另外，各类汤圆馅中所含的原料，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药用疗效。
沙参汤圆
原料：沙参50克，山药10克，核桃仁15克，花生米15克，芝麻10克，豆沙泥30克，红砂糖50克，糯米500克，粳米150克。
制法：
1.先将糯米制成汤圆湿粉或用市场上出售的汤圆干粉250克调水适量。
2.将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红砂糖和适量熟猪油捣成泥状，此即汤圆心子。
3.将汤圆粉加少量清水，揉和成泥，搓成直径约2厘米左右的小圆球状；用大指头压一凹陷，将汤圆心子填入，再慢慢将口收拢，将心子封住，搓圆；沸水中煮熟可食用。
功效：补气强身。
是元宵佳节，俗话说吃了汤圆才算过完年，元宵之夜怎能少得了一碗香甜的汤圆“助兴”呢？但是汤圆是出了名的难消化，怎样才能让它没这么腻？不妨试试用莲子百合糖水做底汤，这样煮出来的汤圆口味感觉没那么单调，而且增加了膳食纤维，有助于消化。
做法1.莲子和百合洗净；
2.将4碗水倒入宽口瓦煲，放入莲子和百合，武火煮沸，转中小火煲1个小时；
3.接着放入冰糖和汤圆，待汤圆浮起再煮5分钟即可。
功效：
香甜滑润，健肺美肤。
美食科学堂汤圆
元宵，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。元宵也叫汤圆，二者并无本质不同，只是南北对同一食品的不同称谓而已。但是若是细分，元宵和汤圆还是有点区别，汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下锅煮好后的汤水要比煮汤圆的糊，喝起来像喝糯米面粥。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、果仁、山楂等；汤圆的馅料则甜的、咸的、荤的、素的都有，在传统甜馅的基础上又有一定创新，如加入肉丁、火腿丁、虾米等。
每一种汤圆的主要材料都离不开糯米，黏性高，不易消化。如何给汤圆“解腻”呢？可以在汤底中变点花样，先煮好番薯芋头糖水或莲子百合糖水，再煮汤圆，这样在吃的时候感觉不会那么单调，又因为增加了膳食纤维，使营养更平均，另一方面也有助于消化。如果是吃咸汤圆，则可多放胡萝卜、油菜等蔬菜。不过对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，或者是糖尿病患等最好还是以少吃为原则。
靓汤心水下汤圆后要适时搅拌，以免沾底。
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