夏季老鸭养生汤

2019-10-12 │ 夏季老鸭养生汤 冬季养生甜汤食谱

降血压食谱甜玉米老鸭汤

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。科学的养生保健是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的降血压食谱甜玉米老鸭汤,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

鸭子脂肪少,营养高,肉质细嫩,做汤喝滋补养生,今天这款老鸭汤中加入玉米、枸杞、姜片之后,清甜好喝,大冷天喝上这一碗热呼呼汤,在舒服不过了。

【降血压食谱甜玉米老鸭汤】

主料:老鸭500g、甜玉米300g、

辅料:盐适量、红枣7-8颗、桂圆适量、枸杞适量、姜片适量、

步骤:

1.老鸭砍成块

2.砍好的鸭肉加入姜片,冷水下锅煮沸。

3.鸭肉焯水捞出。

4.甜玉米切小段

降血压食谱甜玉米老鸭汤

5.准备好红枣、枸杞和桂圆

6.焯水的鸭肉冷水下锅,加入姜片、红枣、枸杞和桂圆大火煮滚。

7.用汤勺勺去泡沫,转小火煮30分钟后加入甜玉米

8.再小火煮30分钟,盛出食用就可以了

降血压食谱甜玉米老鸭汤

鸭的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭的食用效果

降血压食谱甜玉米老鸭汤

补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿M.YS630.COm

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补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤


骨头汤可以补钙是对的,但是喝它太油腻,这时可以放些吸油脂的玉米与黑木耳,既可以补钙还能减肥,是一道营养美味的秋季养生的一道佳肴。

【黑木耳甜玉米肉滑汤】

【主料】

甜玉米 615克、黑木耳8朵、肉骨580克

【辅料】

盐适量、料酒适量

【做法】

1.食材:甜玉米、黑木耳(已泡发清洗)、肉骨(已焯水)。

2.将甜玉米清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.随后,将已焯水的肉骨、切好的甜玉米和清洗好的黑木耳下入高压锅中。

补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤

5.接着,加适量的料酒。

6.加入一些清水。

7.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤

9.最后,加适量的盐。

10.调味翻匀,即成。

补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤

营养价值

德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种抗衰剂即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤

天然维生素E则有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

生命元素硒著称是抗癌之王,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

总结:此汤的营养丰富,多方面的营养,有补钙、增强抵抗力,提高免疫力的秋季养生食谱。

虚弱浮肿食谱酸菜老鸭汤


鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。今天这道酸菜老鸭汤,味道道鲜香开胃,还有清热去燥,虚弱浮肿之功效,这款鸭汤趁热吃,吃的大汗出来,真是带劲。

【虚弱浮肿食谱酸菜老鸭汤】

主料:老鸭1只、

辅料:油5g、盐2g、枸杞20个、酸菜鱼调料160g、

步骤:

酸菜老鸭汤的做法步骤1.主料:老鸭一只

辅料:植物油、盐、姜、、枸杞(可选)、酸菜鱼调料、香葱

酸菜老鸭汤的做法步骤2.把老鸭收拾干净洗净切块

酸菜老鸭汤的做法步骤3.凉水下锅煮开捞起

酸菜老鸭汤的做法步骤4.姜切片,枸杞泡泡洗净,香葱洗净切末

虚弱浮肿食谱酸菜老鸭汤

酸菜老鸭汤的做法步骤5.热锅凉油,油热7成下鸭子翻炒出香味

酸菜老鸭汤的做法步骤6.加姜翻炒均匀

酸菜老鸭汤的做法步骤7.加水大火烧开

酸菜老鸭汤的做法步骤8.把鸭块倒进煲里,转小火炖20分钟左右

虚弱浮肿食谱酸菜老鸭汤

酸菜老鸭汤的做法步骤9.加酸菜鱼调料

酸菜老鸭汤的做法步骤10.再炖30分钟左右

酸菜老鸭汤的做法步骤11.加盐、枸杞

酸菜老鸭汤的做法步骤12.拌均匀炖几分钟,撒上香葱即可出锅

虚弱浮肿食谱酸菜老鸭汤

小贴士

1、用煲或者瓷器味道更鲜美,一定得小火慢煲

2、酸菜鱼调料包,味道已经很好了,不必加过多的香料了

鸭的营养价值

虚弱浮肿食谱酸菜老鸭汤

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭的食用效果

补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿

养阴食谱清补老鸭汤


冬季最适时进补,女性朋友可以做些老鸭汤,有了黄芪,党参,红枣的加入,汤汁清淡,补气养血,是一道家常的养阴的最好的补汤。

【清补老鸭汤】

【主料】

老鸭 300克

【辅料】

北芪20克、黄芪10克、党参20克、红枣4个、姜片适量、盐适量、油适量

【做法】

1.老鸭斩件去皮,洗去血水

2.将北芪、黄芪、红枣和党参用清水洗一下,姜洗净切薄片

3.老鸭入水锅,焯水

4.捞出,用清水冲洗干净浮沫,待用

养阴食谱清补老鸭汤

5.锅内下少量的油

6.下姜片爆香

7.倒入焯过水的老鸭

8.翻炒到鸭肉表面略金黄

养阴食谱清补老鸭汤

9.一次性加入适量的温水

10.将洗净的药材加入

11.盖盖,大火煮开

12.用勺子捞出浮沫

养阴食谱清补老鸭汤

13.将锅内的食材倒入准备好的汤煲内

14.大火煮开

15.捞出浮沫

16.中小火慢煲一个钟头

养阴食谱清补老鸭汤

17.下适量的盐调味

18.美美享用这浓郁靓汤

养阴食谱清补老鸭汤

小贴士

1.鸭肉一定要先焯水,焯掉血水,才不会有腥味。

2.鸭肉先炒一下,汤汁会更加浓郁,但下的油的量一定不能多,否则汤会很油腻。这是关键。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉含有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

鸭肉的食用效果

1.全身浮肿

养阴食谱清补老鸭汤

治疗脾虚水泛,按之凹陷不起,面色黄滞,食欲不振,小便短少。

2.去内热

产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者食用。

总结:家人冬季进补时要特别注意了,要抓对最好的食材,既能进补身体,又是廉价的,一举多得。

夏季降血压食谱鸳鸯蒸饺


荠菜今年很少,家里老妈备了一些,特色做了花色蒸饺,新鲜的荠菜,营养高,预防疾病,这款蒸饺配色好看,鲜香美味,值得为家里老人做哦。

【夏季降血压食谱鸳鸯蒸饺】

主料:猪肉400g、面粉700g、

辅料:油适量、盐适量、荠菜400g、葱50g、鸡蛋1个、

步骤:

1.先提前和好面,盖上保鲜膜放置一会儿

2.准备好肥瘦比例为2:8的猪肉,清洗干净后切成小肉片或肉条

3.用绞肉机或者搅拌机打好肉泥

4.把开水焯过的荠菜挤干水切末和葱末都准备好备用

夏季降血压食谱鸳鸯蒸饺

5.把荠菜末、葱末、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉放进肉泥碗里

6.再加入适量的植物油搅拌成饺馅

7.面取出再次揉匀,然后擀成大片,用饺子皮模具压出饺子皮,这样比一个一个皮擀的要省时间和大小均匀呢

8.饺子皮放上适量饺馅

夏季降血压食谱鸳鸯蒸饺

9.两面对起来,只捏一下中间固定一下,注意两边不要捏合

10.把两边的中间部分捏出花边来

11.捏好后,把两头对起来捏紧后拉长整形

12.包完所有的饺子以后,准备好蒸笼,锅内备好足够的温水,蒸笼上放上清洗干净的菜叶防止饺子粘笼屉

夏季降血压食谱鸳鸯蒸饺

13.把蒸饺放在菜叶上摆好,注意每个之间留点空隙,盖上笼盖,先大

14.蒸好的饺子,蒸熟后要趁热立即把菜叶取下来,凉了菜叶会粘在饺子皮上取不下来,接下来为了好看你可以在饺子中心两个坑里分别洒上胡萝卜碎和蒜碎或香菜碎点缀一下,吃的时候蘸上一点自制的油辣子,味道真是美美的

15.再来臭美一下成品图

夏季降血压食谱鸳鸯蒸饺

小贴士

1、肥瘦比例为2:8的猪肉做饺子馅更香

2、饺馅适量放点鸡蛋和植物油,荠菜吃起来不会感觉太干

荠菜的食用效果

1.预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

2.促进胃肠蠕动

荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3.缓解夜盲症

夏季降血压食谱鸳鸯蒸饺

荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

5.降血压

荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

有效降血压食谱葱爆杏鲍菇


杏鲍菇的做法有多种,今天就用它做道家常菜---葱爆杏鲍菇,包含着杏仁的香味,肉质细嫩,吃在嘴里滑润爽口,适合老年人食用,有降低血压、胆固醇等功效,接下来就跟我一起来学习吧。

【葱爆杏鲍菇】

【主料】

杏鲍菇300g

【辅料】

油适量、盐适量、葱适量、青蒜适量、干 红椒1个、红甜椒半个、生抽适量

【做法】

1.杏鲍菇洗净,红甜椒、干红椒、大葱、青蒜洗净。

2.杏鲍菇切滚刀块,红甜椒切片。干红椒、大葱、青蒜切斜丝。

有效降血压食谱葱爆杏鲍菇

3.杏鲍菇焯水后过凉,捞出控干水分。

4.热锅凉油,油热后倒入所有材料大火翻炒片刻

5.然后调入生抽、食盐,翻炒均匀关火。

6.出锅、装盘。

有效降血压食谱葱爆杏鲍菇

小贴士

这道菜杏鲍菇之前已焯过水,调入调味料后大火快速翻炒就可出锅。

营养:

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

食疗作用:

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效

1.祛脂降压

有效降血压食谱葱爆杏鲍菇

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

总结:杏鲍菇不仅营养丰富,还能有效的增强机体免疫力,有抗病毒、抗肿瘤的作用。

清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤


这段时间天天有雨,天气凉快了,家里人也有胃口了,同时我为家人做道老鸭汤,放点山药之后,有清热祛湿的功效,清淡的汤水,既可以补充营养还能滋润皮肤,真是夏季最佳食谱。

【陈皮山药老鸭汤】

【主料】

山药 350克、老鸭半只、陈皮2克

【辅料】

盐适量、红萝卜50克、玉米1根

【做法】

1.老鸭斩大块,洗净,陈皮泡发。

2.汤锅内坐水,鸭子冷水入锅,放姜葱,料酒,开火,焯烫

3.焯至鸭子吐出血沫,然后洗净,放入砂锅,加水。

清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤

4.放入泡发的陈皮。

5.再把红萝卜与玉米放入。

6.盖盖,开火,大火煲开后,转小火煲60分钟。

7.之后才把山药放入锅内。继续煲30分钟。

8.欧了,食用前可以随个人口味放入适量的盐调味。

清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤

小贴士

鸭子多多少少会有些腥气味,所以前期的焯烫至关重要,在水中放些姜葱,料酒是必须的。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C 的良好来源。

山药的食用效果

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

2.滋肾益精

清热袪湿食谱陈皮山药老鸭汤

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

总结:做山药时的一个问题一直困扰着我们,就是会变色,怎么办呢?山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

开胃又降血压食谱山楂饼


宝宝吵着要买山楂片吃,所以我买了些山楂,准备在家做些山楂饼,这样既营养又卫生,老年人血压高者可以适当食用些,接下来就跟小编我一起来做这道开胃的山楂饼吧。

【山楂饼】

【主料】

山楂204g

【辅料】

冰糖50g、水100g

【做法】

1.山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。

2.取出山楂籽。

3.果肉加入40克饮用水,用料理机打成泥。

开胃又降血压食谱山楂饼

4.锅内放冰糖和60克水,炒至起泡,然后加入山楂泥炒5-8分钟。

5.烤盘刷上一层薄薄的色拉油,将山楂泥倒进烤盘内,用刮刀刮至3毫米左右的厚度。

6.烤箱调至100度,中层,烘2小时

开胃又降血压食谱山楂饼

7.取出放置通风处一夜,第二天用刮片轻轻揭开。

8.切成小块

9.成品图。

开胃又降血压食谱山楂饼

小贴士

烤盘刷油,可以用玉米油,橄榄油这些无味的油,薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。

功效

现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时,山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、

兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

开胃又降血压食谱山楂饼

食用禁忌

山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。

山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。

总结:对于肉类食积不消化,上腹疼痛者等,可以食用些山楂,开胃又消化食物,是老年人的健康食物。

辅助降血压的食物以及食谱


我们生活在这个大自然中,会有很多疾病的困扰,当然我们要积极的去预防和治疗。比如说最常见的高血压疾病吧,很多人都在受这种疾病的侵害,除了积极的治疗意外,一些降血压的食物也是可以食用的哦,来看看这些介绍吧。

香蕉

香蕉是吃了可以使人快乐的十种食物之一,对于调整高血压患者的情绪有积极意义。同时香蕉可治疗便秘,促进胃部消化。据研究发现,香蕉可治疗高血压,因为香蕉的含钾量十分丰富,可平衡由钠引起的高血压。多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病,研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。香蕉可以有预防高血压的作用,而且还可以预防心血管疾病的发生,对于预防便秘也有好处。

香蕉芹菜汁:先将洗净的芹菜放入淡盐水中浸泡10分钟,取出后,用果蔬搅拌机榨成汁,取净汁和香蕉再放入搅拌机内,榨成汁后,即可饮用。用量随个人需求。

菠菜

菠菜是降压饮食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。菠菜可以有抗氧化的作用,对于降血压有一定的好处哦。

核桃仁拌菠菜:核桃仁50克、芹菜300克。先将芹菜洗净切成丝,用沸水焯片刻,再用凉水冲一下,沥干后加精盐、味精、香油入盘备用。将核桃仁用开水泡后剥去外皮,用开水再泡5分钟后取出放在芹菜上,吃时拌一下。

关于辅助降血压的食物,你知道了吧,可以看出的是这些食物具有很好的辅助降压的作用,润肠通便养心降脂降压,而且还可以让你有增强体质的作用哦,补充蛋白质和各种微量元素,是我们健康所需要的营养哦。


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