土司的做法也是非常简单的,今天用紫薯做吐司,味道香甜,皮薄馅嫩的紫薯蛋奶吐司,搭配一杯牛奶就是一份营养的早餐喽。
【紫薯蛋奶吐司】
【主料】
高筋面粉350克、黄油28克、紫薯150克、糖35克、黄油30克
【辅料】
水180克、奶粉17克、盐4克、酵母粉4克、白糖48克、鸡蛋50克
【做法】
1.紫薯去皮,隔水蒸熟,压泥,得到150g紫薯泥(较干),在紫薯泥中,加入辅料部分的黄油和糖,放入炒锅中,开小火,碾压搅拌均匀,紫薯馅料即制作完成,放凉备用
2.将主料中的材料投入面包机桶内,先放水、奶粉、鸡蛋、冷冻黄油,然后放糖、盐放在两个对角。再放高筋粉,记得堆成小山状,最后在高筋粉山顶,挖个小洞,埋入酵母,再把洞洞遮好
3.选择面包机的单独和面程序,共计和面40-60分钟,使面团揉至完全阶段的薄膜。手套膜,达到薄而不易破的坚韧薄膜,完全状态,且破洞成光滑状,而不是锯齿状
营养早餐紫薯蛋奶吐司
4.选择面包机的单独发酵程序,例如米酒菜单/低温发酵,进行第一次发酵,至2倍大,我用了30分钟,供参考
5.取出面团,做简单整形。将面团分割为170克/个,共四个。分割、滚圆后,覆盖保鲜膜,松弛15分钟
6.将放凉后的紫薯馅料,称重共200克,也是平均四等分。松弛后的面团,用排气擀面杖擀开成长椭圆形,翻面后,在中间2/3处铺上厚薄大致一致的紫薯馅料,记得四边留白
营养早餐紫薯蛋奶吐司
7.沿长边对折,并压薄底边,卷起,即完成整形
8.竖着排入面包桶内,记得收口处朝中间。然后选择面包机的单独发酵程序,例如酸奶程序,进行第二次发酵,发到2倍大,大致在满桶的高度,我用了45分钟,供参考
9.选择面包机的单独烘烤程序,中色烧色,烤制40分钟,可在烘烤结束前5-10分钟观察上色情况,决定是否需要提前出炉
营养早餐紫薯蛋奶吐司
烹饪技巧
1、室温26度,面团液体可用冰水,冷藏鸡蛋,冷冻黄油。若室温低于10度,可投入略低于体温的30度左右液体,以及隔水融化的温黄油。室温10-25度之间,则投入室温液体,冷藏鸡蛋,室温软化的黄油,即可。可参考此原则,根据室温自行调节揉面初始的面团温度,共参考。
2、此紫薯馅料成品,比较湿润,建议面团水量可预留10-20g,否则成品容易烤不熟而塌陷。建议对这种湿润内馅的馅料吐司,可选择烤色:中,或者在平时烘烤颜色的基础上,加烤5-10分钟,以免出炉缩腰。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
营养早餐紫薯蛋奶吐司
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。
总结:紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
脾胃功能不好的话,也就意味着人的消化功能不好,需要患者采取一定的措施,来调理脾胃。当然,如果是因为脾胃不好导致消化不良的话,也可以喝一些健胃消食茶,来帮助消化。不少茶都可以健胃消食,比如说:山楂蜜茶、大枣茶、木香乌麦饮、生姜红茶、黄芪红枣枸杞茶、健胃荞麦茶、桂花茶、蜂蜜姜茶、牛奶红茶。
1、山楂蜜茶
做法:鲜山楂30克、蜂蜜适量。将鲜山楂果研碎去籽,用开水冲泡果肉15分钟,再过滤取汁,最后依据个人口味调入蜂蜜即可。每日2剂,代茶饮。具有消食化积、强健脾胃的功效,适合脾胃虚弱者。
2、大枣茶
做法:将大枣洗净切碎,每日取适量用沸水冲泡,代茶饮。最后将碎枣一起吃下。健脾胃,补气血,尤其适合女性养生食用。
3、木香乌麦饮
做法:木香6克,麦冬15克,乌梅10克,加水煎10-15分钟饮用。适合萎缩性胃炎病人,有养胃生津,行气止痛之功。
4、生姜红茶
做法:将红茶和磨碎的生姜放入杯中,加入适量的红砂糖,清晨一杯,有助头脑清醒。红茶能够养胃。胃肠不好的人,红茶是茶品中的首选。生姜具有发汗利尿的功效。
5、黄芪红枣枸杞茶
做法:黄芪15g、枸杞15g、红枣15个、蜂蜜适量。准备材料,泡泡洗净。砂锅加水,加黄芪、红枣、枸杞。大火烧开,转小火熬煮1小时即可。用滤网滤出茶汁,加蜂蜜拌均匀即可饮用。冬季养生饮用可以健脾养胃。
6、健胃荞麦茶
做法:荞麦1钱,黄芪5钱。将荞麦、黄芪,放入600ml的热水冲泡,盖杯焖10分钟,滤渣取汁。此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少,可促进脾胃运作、增加食欲。
7、桂花茶
做法:将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
8、蜂蜜姜茶
做法:生姜一块(约拇指大),去皮切丝,清水适量煮开30分钟,加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。
9、牛奶红茶
做法:红茶3克,牛奶100克,食盐2克。将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
现代人的生活都比较忙碌,很多时候都无法规律饮食,时间久了就容易给胃带来损伤,胃一旦受伤就容易出现胀气、消化不良的症状,只有胃部健康了才能更好的保护身体健康,平常胃不好的人群可以多吃些容易消化、对胃比较好的食物,那么有哪些呢?
南瓜
南瓜中含有很丰富的果胶,它能起到保护胃肠道的粘膜的作用,以免吃下的食物刺激肠胃。它还能加强胃肠的蠕动,帮助食物消化。所以可以经常食用南瓜来强健胃功能。食用南瓜时,可以蒸或者煮食,也可以煎汤喝。
洋葱饭
洋葱中含有很多营养成分,其中有大量的粗纤维,能够帮助消化。可以做洋葱饭来促进消化。取适量的洋葱,将其切碎,然后将水烧开,把洋葱和糯米、少量的盐等同时煮饭,煮好后就可以食用了。洋葱饭很松软,适合胃肠消化不好的人食用,而且它还降低血压、血脂,预防肠道疾病。
西红柿
西红柿中含有番茄红素,它是一种特殊的成分,能够助於消化、利尿等,帮助胃消化脂肪类食物,还能抑制细菌的生长。我们可以做西红柿饭来食用,又好吃又健胃。取适量的洋葱和大蒜,切碎,然后将它们放入锅中炒出香味,然后加水和西红柿或者西红柿汁液,煮沸后,加入糯米煮饭,然后就可以吃了。西红柿不仅能健胃消食,还能生津止渴,预防食道癌等。
蜜饯山楂
山楂中含有丰富的维生素和矿物质,尤其还含有解脂酶,它能够促进肠胃消化脂肪类的食物,还能够消积化滞等。山楂味道比较酸,可以将其做成山楂蜜饯来食用。选取500克山楂,将其洗净,处理掉果核等,放到锅里,加适量的水,煮到大约七成熟,水快熬干时加入250克的蜂蜜,然后用小火将山楂煮熟,收汁。晾凉后放到罐中储存。饭前吃能增进食欲,饭后吃能助消化。
橘皮水
橘皮能够促进胃液的分泌,从而增强胃肠的蠕动,帮助消化。可以取10克左右的青橘皮,泡水后饮用,能够缓解胃中积食等。也可以用橘皮和其他几种食品做饮品,取10克的鲜橘皮、5克的山楂、5克的黄芪、5克的麦芽,加入两杯水,放入锅中煮沸,然后在煮5分钟,凉到能喝的温度,就可以饮用了。橘皮能健脾开胃,山楂助消化,黄芪能补气,麦芽能分解米面,所以用它们做的饮品,不仅能助消化、健胃,还能降血脂。
酸奶
酸奶是发酵后的乳制品,很容易消化,而且还含有许多对人体有益的菌群,它能够促进胃液的分泌、提高食欲、促进消化的作用。而且酸奶中的乳酸菌能够减少部分致癌物质的产生,有防癌的作用。饭后饮用酸奶,能够促进消化,还能预防便秘。
注意事项
现代生活比较忙碌,人们容易忽略饮食规律的重要性,从而导致胃病,所以想要胃肠好,就要保证一日三餐,定时定量,认真咀嚼食物,少吃不易消化的东西。
牛油果营养高,具有降低胆固醇、控制心脏疾病的功效,给家里的老人做道牛油果烤蛋,配上马苏里拉奶酪,早餐吃上一埠,营养足够哦。
【老年人早餐牛油果烤蛋】
主料:牛油果1个、马苏里拉50g、
辅料:火腿肠适量、盐适量、黑胡椒适量、
步骤:
牛油果烤蛋的做法步骤1.牛油果洗净对切,取出果仁,切成小丁,香肠也切成丁
牛油果烤蛋的做法步骤2.取一个烤盘放入牛油果丁和香肠丁铺底,然后中间挖出一个空隙,打入一个鸡蛋,撒上少许盐、黑椒粉。
牛油果烤蛋的做法步骤3.取除烤盘,蛋液已经凝固,在表面撒上马苏里拉奶酪,再次放入烤箱中,大约5分钟,看到表面的奶酪开始变黄,取出,
牛油果烤蛋的做法步骤4.放入预热180度的烤箱,中层烤8分钟
老年人早餐牛油果烤蛋
牛油果的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
2.美容护肤
老年人早餐牛油果烤蛋
油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果 的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
很多人都有这样的情况发生吧,就是平时的时候可能因为贪嘴,食物吃多了,就会有不消化的情况出现,让胃承受着很大的负担。饮食是要讲究原则的,不能暴饮暴食,也不能吃些不消化的食物,这样无形之中就会给胃部带来很大的负担,如何才能让我们的胃部轻松呢?很多人吃药来解决,但是终究不是好的办法,下面介绍几种方法,希望能帮助你。
焦馒头片解食滞
面食是我们生活中的必备,但是吃多了也不好消化。面食吃太多积压在胃里不消化,能够吃几片烤焦的馒头片,会有意想不到的消食作用。把剩馒头切成薄片,不必放油和任何调料,直接放在炉火上翻烤,烤得越焦,消食作用越明显,烤出糊味最好。
炒米茶解积食
假如由于米饭吃得太多而撑着,试试克己一款香馥馥的炒米茶来消积食吧。将生米淘净了放进锅里,用小火翻炒,直到米粒呈金黄色后起锅,用滚开水冲服。此炒米茶米香浓郁,口感极佳。
蜜炙陈皮山楂茶解油腻
肉食是我们生活中的必备,但是吃多了也不好消化。肉食最简单吃多了吃得胃里不消化,油腻腻的感受,吃啥啥不香。想要解肉食,可克己一款蜜炙陈皮山楂茶。将陈皮切丝,放入蜂蜜中浸泡,泡开后,捞出来沥干,先用小火炒山楂,炒到金黄时,放入陈皮,炒到不粘手停止。将炒好的山楂和陈皮放入保温杯,开水冲泡,焖20分钟摆布就能够喝了。
可不要小看这样的方式方法哦,比吃药要强很多,而且虽然是一些保健药,但是是药三分毒,大家要选择正确的方法才能保证自己的健康。可以尝试一下用这样的方式去解决问题,才能让健康伴随着你。小编提醒大家,要想有一个健康的身体,必须要有良好的生活习惯,不要暴饮暴食,多吃容易消化的食物,才能减少胃部的负担。
消食健胃片是在我们腹胀的时候食用的,因为它可以帮助我们将食物快速消化,若是我们大量食用消食健胃片会不会影响到肠胃的健康呢?下面一起来看看。
消食健胃片吃多了好吗
消食健胃片吃多了是不好的,虽然它可以帮助我们提高肠胃的蠕动速度,但是任何药物都存在毒素,吃多了还会产生依赖性,若是经常食用只会给肠胃的健康带来损害,无法达到我们预期的效果。当我们消化不良的时候可以饮用一些水,而且一次性不要摄入过多的食物,我们只需要吃到7分饱即可,吃得太多只会给肠胃造成负担,而且还会使得记忆力下降。
健胃消食片吃多了会怎么样
健胃消食片主要是理气,当我们的肠胃很饱胀的时候食用,但是它却不适合长期食用,因为存在着一定的副作用,一旦食用过多就会出现口干舌燥、大便干燥等等情况,若是胃痛就不能擅自服用此药物,一定要到医院进行就诊。
对胃不好的习惯
吃烫食,特别是厚厚一层油的烫食:有些人在饮食上是有自己的习惯,很喜欢那种滚烫的食物,觉得食物只有在滚烫的时候才会十分美味,但是这却会伤害到我们的消化道,因为消化道是由粘膜、肌肉等组织构成的,它们是非常细嫩的,是受不了高温炙烤,若是经常食用滚烫的食物就会导致它们变性,那么就会导致癌症的发生。
消化不好应该怎么样
1、适当走动:我们在吃饭的时候,有时候面对美食,是克制不住自己的手,以至于不断的摄入食物,导致吃撑了,这个时候千万不能就坐在那不动弹,应该站起来散散步,加快肠胃的蠕动,那么食物的消化速度才会加快。那种胀痛感也才会被缓解。我们可以在散步的时候用手轻柔的按摩肚子,效果会更加明显。
2、消食药物:当然了除了饭后进行适量的散步,还有一种快速的解决方法,那就是食用一些消食的药物,不过一定要在医生的指导下饮用,不然会使得身体处于不健康的状态下。
从上文可以知晓,消食健胃片是不能吃多的,任何药物对于身体的健康都有一定的威胁,所以在吃药的时候,一定要听医嘱,切忌盲目吃药。
饮食养生
运动养生