自制夏季凉品豌豆凉粉
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生保健这方面的知识您掌握多少呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“自制夏季凉品豌豆凉粉”，希望对您的养生有所帮助。
凉粉是夏季常吃的凉食，看了电视才知道，外面买的凉粉好多都不纯，今天小编教大家做道自制凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，这样健康的美食吃着越来越健康。
【豌豆凉粉】
主料：豌豆淀粉120g 、
辅料：盐少许、清水1000ml、
步骤：
1.准备好食材。
2.把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水。
3.搅拌至细滑无颗粒状。
4.锅中加入剩下的清水和少许盐煮开。然后慢慢倒入淀粉浆。
自制夏季凉品豌豆凉粉
5.一边倒入一边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。
6.煮好的淀粉糊放入密封容器中抹平表面。
7.盖上盖子放入冷水盆中冷却3个小时以上。中途可换两次凉水。
8.葱，蒜，红辣椒切碎。
自制夏季凉品豌豆凉粉
9.放入碗中加入酱油，香醋，盐，糖，红油香油拌均匀成调料。
10.凝固好的凉粉取出切块。
11.浇入调好的料子即可食用。
自制夏季凉品豌豆凉粉
小贴士
淀粉和水的比例，网上说是1:6,我这个差不多为1:8比例，我觉得口感正好，很有韧性爽滑可口，不比卖的凉粉口感差，感觉还更加好吃。
一般有些人会把凉粉放入冰箱冷藏凝固，其实放入冰箱的凉粉口感和色泽都会有些变化，没有直接用冷水凝固的凉粉口感好。当然这个也自己随意吧。
煮淀粉糊的时候要不停搅拌，以免糊底或者淀粉结块，影响凉粉的口感。直到淀粉糊透明没有白色，就可以关火了
自制夏季凉品豌豆凉粉
总结：今天小编做的这款自制凉粉，可以凉抖着，还可以炒着吃，喜欢吃的亲们，还是赶快在家做吧。
相关阅读
又到了夏季了，家里的凉粉是买着吃吗？今天小编来教大家如何做凉粉，准备豌豆淀粉与清水，慢慢就制成了凉粉，是不是很简单呢？
【清洁大肠食疗方自制豌豆凉粉】
主料：豌豆淀粉1杯 、
辅料：清水5杯、盐2g、 黄瓜1根、麻汁蒜泥汁适量、
步骤：
自制豌豆凉粉的做法步骤1.准备材料和一个杯子，杯子大小根据自己吃饭的能力来定，人口多的用大杯子，人口少的用小杯子，杯子起到重要的衡量作用
自制豌豆凉粉的做法步骤2.一杯豌豆淀粉加一杯水（同样的杯子）调匀，4杯水放入小锅中，放入2克盐
自制豌豆凉粉的做法步骤3.小火加热清水，待锅底开始冒小泡的时候，倒入调匀的淀粉水，边倒边搅拌；
自制豌豆凉粉的做法步骤4.用木铲不停的在锅中搅拌， 一直搅拌至淀粉水由白色变得透明并冒出泡泡时，关火
清洁大肠食疗方自制豌豆凉粉
自制豌豆凉粉的做法步骤5.倒入容器中，放凉
自制豌豆凉粉的做法步骤6.彻底放凉的凉粉倒扣在案板上，刀切或用专用的工具均可
自制豌豆凉粉的做法步骤7.凉粉、黄瓜丝收在大碗中，蒜泥和调料、麻汁搅拌均匀后，浇在凉粉上即可，吃的时候拌匀
清洁大肠食疗方自制豌豆凉粉
小贴士
1、熬凉粉的时候全程务必小火，锅中的水千万不要烧开，否则淀粉水倒入时会瞬间糊化； 2、搅拌大约需要几分钟，耐心搅拌。
豌豆淀粉的营养价值
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
清洁大肠食疗方自制豌豆凉粉
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
豌豆淀粉的食用效果
益中气 止泻痢 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒
外面买的冰淇淋，吃着太甜不合自己的口味，在外买了一些奇异果，做道奇异果冰淇淋，酸甜美味，搭配一些小零食，立刻变到精致起来了，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【奇异果冰淇淋】
主料：奇异果3个
辅料：蛋卷2根
步骤：
1.准备好做冰淇淋的奇异果，最好成熟一些，不然会酸；
2.将用于制作冰淇淋的奇异果去皮后切块，放入保鲜盒；
3.放入冰箱冷冻一晚后取出，此时奇异果已经冻硬；
夏季凉品奇异果冰淇淋
4.原汁机装上刨冰组件；
5.放入冻好的奇异果块；
6.启动机器，奇异果肉被刨成冰沙，装饰蛋卷即可。
夏季凉品奇异果冰淇淋
小贴士
1. 水果块不要太大，不容易冻硬；
2. 如果奇异果不是特别熟，可以在做好的冰淇淋中加入炼乳一起吃。
猕猴桃的食用效果
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2.改善亚健康体质
补充身体中的钙质，可以预防老年骨质疏松，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。能促进肠胃臑动，清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，减少肠胃胀气，可促进生长激素分泌。
3.降血脂
夏季凉品奇异果冰淇淋
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
4.抑制肿瘤
猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生。
总结：奇异果中含有大量的维生素C,每天吃一些，可以有效的补充身体因出汗所流失的营养。
火龙果选择制作美食还是选择红心火龙果，做出来好看哦，今天用红火果做了冰淇淋，配上黑加仑与饼干，食物搭配惊艳，清凉爽滑，好吃极了。
【自制夏季冰品火龙果冰淇淋】
主料：红心火龙果1个、
辅料：百醇饼干2根、黑加仑3颗、
步骤：
1.火龙去皮，切成块
2.放入冰箱冷冻一晚上
3.放入慢汁机里面
自制夏季冰品火龙果冰淇淋
4.压出冰淇淋来
5.装饰上水果，饼干就可以了！
自制夏季冰品火龙果冰淇淋
小贴士
添加自己喜欢的坚果或者糖浆之类的更美味！
火龙果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
自制夏季冰品火龙果冰淇淋
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
夏季解暑当属西瓜最受欢迎了，吃完西瓜馕后，把皮留下来，可以凉拌着吃，放些米醋与蜂蜜，就可以轻松食用了。
【夏季解暑凉品酸甜西瓜皮】
主料：西瓜皮750g 、
辅料：盐适量、米醋2汤勺、蜂蜜2汤勺、
步骤：
酸甜西瓜皮的做法步骤1.首先准备好西瓜皮
酸甜西瓜皮的做法步骤2.把西瓜皮切成长条形去皮
酸甜西瓜皮的做法步骤3.我买的这种瓜皮比较薄，我选择了切成条状
酸甜西瓜皮的做法步骤4.加入适量盐调味
夏季解暑凉品酸甜西瓜皮
酸甜西瓜皮的做法步骤5.加入两勺米醋和两勺蜂蜜搅拌入味，放在冰箱里冷藏一个小时
酸甜西瓜皮的做法步骤6.午休一会起来，从冰箱里取出酸甜可口的西瓜皮就开始享用吧！
酸甜西瓜皮的做法步骤7.成品图
夏季解暑凉品酸甜西瓜皮
小贴士
拌西瓜皮时适量加一点盐，可以增加甜蜜感
西瓜皮的食用效果
夏季解暑凉品酸甜西瓜皮
清凉解利 清暑除烦 解渴利尿 暑热烦渴 小便短少 水肿 口舌生疮
豌豆黄是第一次尝试做，做出来的味道挺好吃的，色泽浅黄、细腻、入口即化，味道香甜，放在冰箱中冷藏一下再吃，清凉可口。
【豌豆黄】
主料：豌豆250g 、
辅料：白糖40g、清水适量、
步骤：
1.豌豆浸泡一晚上，搓去豌豆皮备用
2.将搓去皮的豌豆加入清水，水能够没过豌豆即可
3.盖住放入高压锅内隔水蒸
4.盖紧通电选择功能键
夏季甜点豌豆黄
5.蒸好的豌豆趁热加入白糖拌均
6.加入料理机里打成豆泥
7.打好的豌豆泥倒入不沾盘里，用刮刀刮平
8.定型时上面盖上一层保鲜膜，以免表皮风干
9.巧切块即可享用
夏季甜点豌豆黄
小贴士
最后定型要盖上保鲜膜，以免表皮风干
趁热加入白糖才会融化
如果能买到去皮的豌豆就更好了
黄豆的食用效果
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
夏季甜点豌豆黄
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
总结：豌豆黄是北京最传统的小吃，看着高大上的豌豆黄的做法非常简单，喜欢吃的朋友们不防尝试下。
雪糕中都会有添加剂，但是怕宝宝吃了会影响健康，刚好家里买了芒果，于是做了芒果牛奶冰棍，颜色漂亮，味道也是纯天然的芒果味道，吃起来与外边买的冰激凌一样，甜到嘴里，凉在心里哦。
【芒果牛奶冰棍】
【主料】
芒果2个
【辅料】
白糖10克、牛奶1袋
【做法】
1.冰棍模具洗净，用热水烫一下晾干水分
2.准备好材料，牛奶一袋，芒果两个，我用的都是小芒果，个人觉得更香甜
自制冰品芒果牛奶冰棍
3.芒果剥皮去核，取芒果肉
4芒果肉放入料理机里，倒入牛奶，在加入10克白糖
5用料理机打成牛奶芒果泥
6.把牛奶芒果泥倒入模具里，做了6个
7.插上棍子，放入冰箱冷冻一夜即可，还剩一点芒果泥我直接吃了，味道很好
自制冰品芒果牛奶冰棍
烹饪技巧
1、这样做出的冰棍口感像冰激凌一样，完全无冰渣；
2、芒果一定要选择香甜的熟芒果，做出来的雪糕才好吃。
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
自制冰品芒果牛奶冰棍
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：不用担心在制作冰棍过程会有冰渣的口感 ,吃起来味道还是不错的，大家可以尝试做下，为了家人的健康努力吧。
炎热的夏季，正是吃小菜的时候，在家里做些开胃凉菜----水豆豉拌凉粉，清凉爽口，放些辣椒油，吃的会更香，更下饭哦。
【夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉】
主料：豌豆淀粉100g、水600g、
辅料：盐适量、水豆豉两匙、黄金蒜一匙酱、油适量、香菜适量、白糖少许、香醋适量、
步骤：
水豆豉拌凉粉的做法步骤1.量取100克的豌豆淀粉在大碗里。
水豆豉拌凉粉的做法步骤2.加入200克的水调成水淀粉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤3.煮锅放入400克水煮沸。
水豆豉拌凉粉的做法步骤4.小火慢慢倒入水淀粉搅拌，边倒边搅拌。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
水豆豉拌凉粉的做法步骤5.搅至水淀粉煮沸呈透明状后凉粉就做好了，这时可以关火。
水豆豉拌凉粉的做法步骤6.把调好的凉粉倒入小盆里放凉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤7.放凉后凉粉切成条状。
水豆豉拌凉粉的做法步骤8.切好的凉粉码入盘中备用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
水豆豉拌凉粉的做法步骤9.取一小碗，放入两匙水豆豉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤10.加入两匙的凉白开调匀，放入一匙黄金蒜油，少许酱油和味精调味。
水豆豉拌凉粉的做法步骤11.放入一些切好香菜。
水豆豉拌凉粉的做法步骤12.把调好的味汁淋在凉粉上拌匀后即可食用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
小贴士
1、我的水豆豉是当地人制作的，里面已经有许多的花椒、辣椒、姜和蒜，所以这碗凉粉我没有放更多的调味汁，拌凉粉的调味可放个人的喜好自由搭配。
豌豆淀粉的营养价值
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
豌豆淀粉的食用效果
益中气 止泻痢 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒
夏季最宜吃豌豆，上班族不妨多豌豆对护眼效果更佳，还能起到清洁大肠的作用。你也试试吧!下面就跟着小编来看一下吧。
鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食品。
豌豆护眼效果佳
豌豆是春天的季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看，中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻。豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C的含量比干豆要高得多。
整天对着电脑的上班族可将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒着吃，味道鲜美。另外，推荐一款豌豆焖饭。米饭快煮好时加入豌豆，搅拌后继续烹煮，煮好后加入洋葱丝、肉丁，再焖一会就行。
蚕豆煮汤味道鲜美
蚕豆味甘性平，健脾养胃，还富含锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。
蚕豆可以炒菜，可以熬粥，还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，待蚕豆煮到快烂熟时，下泡好的粉丝，煮一会后再冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量的盐和葱花。
天气一热，冰品就是不少的，那你在家做吗？小编今天推荐一款酸奶冰淇淋，酸奶中加入白糖，味道甜美，接下来教大家在家轻松做出美味冰淇淋。
【酸奶冰淇淋】
主料：酸奶350
辅料：淡奶油350克、白糖80克、
步骤：
1.因为我是用了自制的酸奶，所以，首先，先来看看酸奶的做法，如果不想自己制作酸奶的话，也可以使用市售的老酸奶，像豆腐脑样的那种酸奶水分含量少，所以口感会比较细腻，袋装酸奶如果不经过多次搅拌会有稍微多的冰渣。
我常用的酸奶菌粉。
2.需要用到：
牛奶850ml,淡奶油150ml（雀巢），白糖2大勺，酸奶菌粉一小包。
3.淡奶油。
4.白糖
夏季冰品酸奶冰淇淋
5.先将一袋菌粉倒入酸奶杯中，
6.再加入少量的牛奶，将菌粉化开。
7.倒入一半的牛奶，放入两大勺白糖，搅匀至白糖融化。
8.然后加入剩余的牛奶和100ml--150ml淡奶油，拌匀。淡奶油和牛奶的总用量是1000ml.
夏季冰品酸奶冰淇淋
9.放入酸奶机。经过7至8小时的发酵后，待酸奶凝固后取出放凉后放入冰箱冷藏一夜进行后续发酵。
这一步非常重要，酸奶后续发酵这一步被称做纯化。
经过后续发酵的酸奶口感才是最好的。
10.经过冷藏的酸奶。
11.酸奶成品。立起杯子酸奶也不会流动的状态。
夏季冰品酸奶冰淇淋
12.酸奶成品。
13.酸奶成品。
14.有了酸奶，接下来开始制作冰淇淋。
非常简单。
取淡奶油，加入白糖，
15.打发。
夏季冰品酸奶冰淇淋
16.将酸奶倒入。
17.继续打发。根据情况可以选择糖的用量。
打好的酸奶冰淇淋直接入冰箱冷冻。
如果喜欢口感细腻的，需要每隔1小时左右拿出来继续搅打，如果不那么讲究的话直接冷冻完就可以食用了。
18.冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了。
19.成品
20.成品
夏季冰品酸奶冰淇淋
酸奶的食用效果
1.促进消化液的分泌
增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2.能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，还能产生抗菌物质。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
4.预防便秘和细菌性腹泻
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。
5.美容
夏季冰品酸奶冰淇淋
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
据诺贝尔奖获得者，俄罗斯科学家梅契尼科夫最早对酸奶的研究表明，酸奶中含有一种生长活性因子，能增强机体免疫力，抗病，抗衰老，有利于身体健康。
总结：冰淇淋的做法简单，在家就能做出美味的冰品出来，做出来一些，随吃随时从冷箱中拿出来吃。
饮食养生
运动养生
