鲜香美味的三鲜娃娃菜
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生保健有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鲜香美味的三鲜娃娃菜》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
娃娃菜鲜嫩，吃起来不柴，非常适合做些汤菜给宝宝吃，搭配冬菇、胡萝卜做道三鲜娃娃菜，清淡美味，菜类营养，非常适合在春季补充吃，可以补充大量水分。
【三鲜娃娃菜】
【主料】娃娃菜2颗、鲜冬菇100g、猪肉丸子150g、红萝卜20g、鸡蛋1个、
【辅料】油适量、盐适量、糖0.5茶匙、胡椒粉少许、小葱10g、姜10g、
【步骤】
1.洗净食材。
2.娃娃菜切条，最好有点连接，不要切散。鲜冬菇，肉丸子，红萝卜打上花刀，葱姜改刀备用。
3.锅烧热，鸡蛋和姜葱入锅炒香。
鲜香美味的三鲜娃娃菜
4.沏入开水，把汤煮至浓白，然后捞出蛋渣与葱姜。
5.下入肉丸子煮滚。
6.这时放入鲜冬菇与红萝卜。（这三种食材都比较耐煮，所以先下。）
鲜香美味的三鲜娃娃菜
7.最后才把娃娃放入。
8.调入适量盐，糖，胡椒粉。
9.煮滚即可盛盘享用。
鲜香美味的三鲜娃娃菜
小贴士
1.想要浓白的鸡蛋汤，首先鸡蛋要彻底煎香，并沏入开水，大火煮滚。
2.娃娃菜最不耐煮，所以最后放。
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
鲜香美味的三鲜娃娃菜
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
总结：娃娃菜也是属于白菜的一种，它跟白菜的营养价值差不多，多吃有助于胃肠蠕动，非常适合老年人与儿童食用。
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炸鱿鱼卷做法简单，吃一个还行，吃多就有点油腻，可以搭配些紫苏跟鱿鱼卷一起食用，不仅可以解油腻，还能补充营养，吃着有种小清新的感觉。
【紫苏鱿鱼卷】
【主料】
鱿鱼200克
【辅料】
紫苏叶适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、面粉适量、鸡蛋1个、面包糖适量
【做法】
1.将紫苏叶洗净控水。
2.鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头，切成条。
3.将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液
4.再粘上面包糠，放十分钟。
鲜香美味的紫苏鱿鱼卷
5.起锅热油，油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。，
6.将鱿鱼捞出控油。
7.不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃，或是现吃现卷
鲜香美味的紫苏鱿鱼卷
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
鲜香美味的紫苏鱿鱼卷
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结：鱿鱼卷粘上面包糠不要马上炸，放十分钟让面包糖粘得更牢，咋的时候才不会掉面包糖。
今天做道美味的虾仁菠萝炒饭，鲜虾仁，清脆的菠萝果香，经过炒制时，芳香的味道给你增加口感，是一道超级美味的炒饭。
【虾仁菠萝炒饭】
【主料】
菠萝100g、米饭2碗、虾仁50g
【辅料】
油适量、盐适量、牛奶适量、豌豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、胡椒粉适量
【做法】
1.锅内少许油放入豌豆、洋葱碎炒香
2.加入胡萝卜丁
3.加入菠萝丁和虾仁翻炒
鲜香美味食谱虾仁菠萝炒饭
4.虾仁收缩后加入米饭，把米饭都炒散后加入少许盐胡椒粉调味
5.淋少许牛奶翻炒均匀
6.盛出来享用吧
鲜香美味食谱虾仁菠萝炒饭
小贴士
不要用力压米饭，受热后会慢慢变散，用力过大也会压碎虾仁。
药用价值：
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
【参考】含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 运动员适合菠萝：有消炎和消肿作用，能够促进血循环。
清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
鲜香美味食谱虾仁菠萝炒饭
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
助消化
李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。
当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。
除此之外，菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢，消除疲劳感；含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。
总结：春季时人的肠胃也随着变化，经常消化不好，还不如做些美味炒饭，不仅补充营养还能开胃顺气、帮助消化。
地三鲜大家熟悉吧，一道最普通的家常菜，春季养生饮食清淡为主，保护心血管疾病病发，今天在家做老人做了地三鲜，油少健康，清爽美味的菜肴，吃的健康。
【自制家常养生菜地三鲜】
主料：土豆180g、茄子300g、青椒100g 、
辅料：油适量、盐3g、生抽10g、糖3g、葱10g、蒜10g、水淀粉15g、
步骤：
1.土豆和茄子去皮，分别切成适口的滚刀块。
2.青去籽去蒂，切块。
3.葱、蒜切末。
4.锅中的油至六成热，先放入土豆块炸至边缘呈金黄色，捞出沥干油分。
自制家常养生菜地三鲜
5.再放入茄子块炸软，捞出沥干油分。
6.锅中留底没，爆香葱、蒜末。
自制家常养生菜地三鲜
7.放入炸过的土豆、茄子，翻炒均匀。
8.再放入青椒，调入生抽、糖、盐炒匀。
9.水淀粉勾芡，炒均即可出锅。
自制家常养生菜地三鲜
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
自制家常养生菜地三鲜
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
地三鲜正宗的做法，就应该是东北地三鲜，有着口味浓厚的特点，入味快，吃着也香，和米饭拌饭吃，是一道超级下饭菜，非常受家人的喜爱，接下来就跟小编我一起来学习地道的东北地三鲜吧。
【地三鲜】
【主料】
茄子18g、青椒100g、土豆150g
【辅料】
油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、大蒜适量、胡萝卜适量、面粉适量、淀粉适量
【做法】
1.土豆去皮切片，茄子切滚刀片，青椒去籽用手掰成小块
2.茄子蘸面粉
口味浓厚的东北菜地三鲜
3.多余面粉抖落掉，油锅中高温放入茄子块
4.炸制颜色变深捞出控油
口味浓厚的东北菜地三鲜
5.再加入土豆片炸
6.炸成金黄色控油备用
口味浓厚的东北菜地三鲜
7.青椒放入油锅炸5秒左右马上捞出
8.锅底放少许油，放入大蒜碎炒香
口味浓厚的东北菜地三鲜
9.放入胡萝卜片
10.加入少许水、盐、酱油、胡椒粉，烧开
口味浓厚的东北菜地三鲜
11.下入茄子炒软
12.加入土豆
口味浓厚的东北菜地三鲜
13.最后加入青椒，翻炒均匀，水淀粉勾芡
14.盛盘即可
口味浓厚的东北菜地三鲜
小贴士
土豆如果不马上炸可以用盐水泡，不会变色。
食疗作用：
（1）具有清热止血，消肿止痛的功效。
（2）用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
（3）治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
口味浓厚的东北菜地三鲜
（5）保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
（7）抗衰老：茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（8）茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，
（9）茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
总结：茄子具有清热活血的作用，每天长期吃茄子，对便秘也有一定的缓解作用。
中国人素以“豆腐西施”来赞美女子，以形容她们的肌肤如豆腐般白滑细腻。正所谓以形补形，由于豆腐中含有丰富的大豆异黄酮、优质蛋白质、钙及维生素E，可有效滋润肌肤、增强肌肤弹性，减低老化及皱纹的形成，因此被不少女星奉之为圣品。就连日本女星上户彩也承认，吃纳豆以及豆腐是她保持青春活力的小秘方。
烹制材料(三人份)
材料：豆腐（300克）、剥壳虾（100克）、豌豆（20克）、玉米粒（30克）、鸡蛋（1个）、高汤（适量）、香菜（1-2根）
调料：盐（2茶匙）、料酒（1茶匙）、白胡椒粉（少许）、水淀粉（适量）、香油（适量）
制作方法：
1.豆腐洗净，切成小丁；豌豆以及玉米粒洗净备用。
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线。
3.取一颗鸡蛋打散成蛋液。
4.把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。
5.往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉，搅拌均匀，淋入生粉水勾薄芡。
6.将鸡蛋液沿着锅边倒入豆腐羹内，搅拌成蛋花。
7.上桌食用前，撒上些许香菜末即可。
儿子想吃鸡肉，买来的鸡腿，我灵机一动，做了这道鸡肉珍珠丸，糯米鲜香美味，吃起来软糯可口，非常适合没长牙的宝宝食用。
【鸡肉珍珠丸】
【主料】
鸡腿3只、糯米50g
【辅料】
油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、面粉适量、姜适量、葱适量、淀粉适量
【做法】
1.准备好食材
2.糯米淘净，凉干
3.鸡腿洗净，去骨去皮去筋
鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸
4.剁碎
5.鸡肉放入大碗，分二次加生姜水，往一个方向搅拌上劲
6.加料酒，鲜抽
7.加糖，盐，葱花，搅拌匀
鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸
8.放适量面粉搅拌匀
9.手心里沾点水，用筷子夹40克左右鸡茸，搓圆
10.放入糯米粒中
11.轻轻沾一圈糯米
鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸
12.放入蒸盘
13.放入蒸锅，大火蒸15分钟左右
14.小火5分钟左右，关火，焖几分钟取出
15.装盘
16.锅里加些油，放水淀粉，加些盐，葱花煮开成薄芡
鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸
小贴士
1.用鸡腿肉，比鸡胸脯肉嫩，也好吃。
2.剔下的鸡骨鸡皮可以煮汤，用这个汤下面条不错。
糯米营养：
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
营养功效：
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有糯米粥为温养胃气妙品.
糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
宜食
糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。[1]
忌食
鲜香美味又营养的鸡肉珍珠丸
老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
总结：糯米不仅营养丰富，有效力滋补，且易消化吸收，有养胃之功效，这道食谱非常适合脾胃虚寒者食用
河南烩面是一种特色的风味小吃，有着悠久的历史，搭配素菜、荤菜一起食用，汤汁鲜美，面条吃到嘴里超香，让你吃完还想吃哦。
【三鲜河南烩面】
【主料】面粉400g、鸡架1个、猪腿骨1根、干贝6粒、
【辅料】葱适量、盐适量、料酒25ml、香叶2片、胡椒粉适量、油辣椒适量、鸡精适量、青菜3颗、海带丝60g、香菜适量、姜适量、
【步骤】
1.准备三鲜高汤材料。
2.鸡架，猪腿骨冷水焯烫。
3.鸡架，和猪骨放入高压锅中。
4.加入葱段，姜片，香叶，干贝。
风味小吃三鲜河南烩面
5.加入料酒。
6.加盖按下营养炖--排骨健。
7.煮好之后捞出葱姜，汤备用，可以把骨头上的肉撕下来鸡肉也手撕下来，再放入锅中。
8.面粉加入盐和水放入厨师机中。
风味小吃三鲜河南烩面
9.启动开关键搅拌。
10.面团醒制10分钟搅拌一次，共搅拌三次，直到面团光滑上劲收圆再次静置3个小时。
11.然后把面团切成小等分。
12.每份擀成椭圆形。
风味小吃三鲜河南烩面
13.在上面用筷子压上一条印子。
14.每个面片都要双面抹油，再次静置半个小时。
15.准备好海带丝和青菜，葱花。
16.大碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，葱花，油辣椒。
17.锅中水烧开放入青菜和海带丝。
18.再把面片用两手拽着拉长，中间分开成为面条放入锅中。
风味小吃三鲜河南烩面
19.煮好的三鲜汤连肉一起盛入调料碗中。
20.烩面煮上2-3分钟熟了。
21.面条捞出放入三鲜汤碗中，再加入青菜和海带丝，撒上一些香菜即可。
风味小吃三鲜河南烩面
小贴士
烩面主要是和面要劲道，面加盐多揉至几次让面上劲光滑，拉出来的面条才会好吃有嚼劲。
里面配菜其实可以自己随意搭配，自己喜欢就好。
干贝的食用效果
1.降血压 降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
风味小吃三鲜河南烩面
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
总结：今天这款三鲜河南烩面的做法也是非常简单，如果家里有高汤的话，直接加入青菜一起煮，味道也是不错哦。
炖菜是东北的特色菜，有不同的营养食材，搭配一起食用，今天做了素菜----番茄炖三鲜，土豆、茄子、青椒三样，天然售票，没有农药，有西红柿调汤，浓郁的汤汁，酸甜开胃，好下饭哦。
【健胃消食素菜食谱番茄炖三鲜】
主料：大番茄1个、茄子200g、土豆200g、青椒1个、
辅料：油适量、盐2g、葱末10g、生抽10g、蚝油10g、香油适量、 姜末5g、
步骤：
1.土豆和茄子去皮，分别切成适口的滚刀块；青去籽去蒂，切块
2.番茄洗净，切块。葱、姜切末
3.锅中的油至六成热，先放入土豆块炸至边缘呈金黄色，捞出沥干油分。
4.再放入茄子块炸软，捞出沥干油分。
健胃消食素菜食谱番茄炖三鲜
5.锅中留底没，爆香姜葱末，放入番茄块炒软
6.放入炸过的土豆、茄子，翻炒均匀，调入生抽、蚝油、盐加少许清水，转小火炖至入味。
7.再放入青椒炒均
8.淋香油即可出锅。
健胃消食素菜食谱番茄炖三鲜
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
健胃消食素菜食谱番茄炖三鲜
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
饮食养生
运动养生
