随着生活水平的提高,人们对营养保健的概念也越来越强烈,对早餐的要求也在逐渐的变高。营养早餐是人们对健康生活的基本需求,因为早餐是一天中最重要的一餐。小编为你推荐一款营养保健早餐:火腿鸡蛋饼。
原料:
面粉60g(2人份)、水120g、盐少许、笨鸡蛋4个、香葱几根、火腿16片(要切很薄的片)。
做法:
1.面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加,也可以往蛋液里加,或者都加点。但火腿也有咸味,所以盐要适量,别多了。)
2.火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄,才好卷起来。)
3.加热锅子,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼,这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。)
所谓的营养早餐,充足的营养一定要具备。这款鸡蛋和火腿的营养早餐搭配简单易做,而且不会花费你太多的时间,更具有营养保健的价值喔。
做好的牛肉,需要配点老式薄饼,是不是独特的搭配,别有一翻味道,今天这款早餐,鲜嫩的牛肉条,颇有洋恰恰餐的味道。
【中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼】
主料:中筋面粉120g、水75g、盐1g 、
辅料:牛肉200g、盐2g、姜末5g、料酒10g、黑胡椒粉1g、番茄酱30g、玉米淀粉3g、糖5g、洋葱半个、生菜叶4片、
步骤:
嫩牛肉卷饼的做法步骤1.面粉和盐放入碗中
嫩牛肉卷饼的做法步骤2.加入水,揉成光滑的面团
嫩牛肉卷饼的做法步骤3.牛肉切成条状,洋葱切丝,生菜叶洗净沥干水分
嫩牛肉卷饼的做法步骤4.在切好的牛肉条里加入盐、姜末、料酒、黑胡椒粉、番茄酱、玉米淀粉、糖等配料
中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
嫩牛肉卷饼的做法步骤5.用手抓匀,将牛肉腌制片刻备用
嫩牛肉卷饼的做法步骤6.揉好的面团捏成长条,切成大小均等的8份
嫩牛肉卷饼的做法步骤7.将小面团揉圆,松弛20分钟(表面盖上保鲜膜或湿布防止变干)
嫩牛肉卷饼的做法步骤8.小面团松弛好以后,就可以预热电饼铛了
中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
台面上涂抹一层植物油防粘,两个松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀开
嫩牛肉卷饼的做法步骤9.在其中一个面片表面涂抹一层植物油,将另一个小面团盖在抹了油的面片上,叠起来
嫩牛肉卷饼的做法步骤10.将叠好的双层面片一起擀开,将它擀得又大又薄
嫩牛肉卷饼的做法步骤11.在预热好的电饼铛下盘刷一层植物油(刷油要用硅胶刷不要用毛刷)。将擀好的面片铺在电饼铛里
嫩牛肉卷饼的做法步骤12.盖上电饼铛盖,将饼烙至表面起泡有焦点即可取出。依次烙好4张饼。
中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
嫩牛肉卷饼的做法步骤13.烙完饼以后,可以继续炒牛肉。将电饼铛180摊平,并关掉上盘的火力,只需要用下盘
嫩牛肉卷饼的做法步骤14.下盘里倒入一些植物油,油烧热后倒入洋葱丝爆香
嫩牛肉卷饼的做法步骤15.将腌制好的牛肉倒入进来
嫩牛肉卷饼的做法步骤16.翻炒,到牛肉条完全变色就可以出锅了
中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
嫩牛肉卷饼的做法步骤17.在一张薄饼上铺一片生菜叶,并铺上适量牛肉条
嫩牛肉卷饼的做法步骤18.将饼沿着边缘折起来。将牛肉包在饼里面
嫩牛肉卷饼的做法步骤19.折好以后,翻过来从背面看,是这样一个五边形哈。折好以后的嫩牛肉卷饼,就可以享用了
中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
牛腱子的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
早餐是一天中最重要的一餐,为了保证每天充足的营养与活力,这个营养早餐是每个人不可以缺少的一餐,今天小编我为大家推荐一道营养餐,接下来就跟小编我来学习吧。
【鸡蛋早餐肉卷饼】
【主料】
鸡蛋2、全麦粉60g 、面粉30g、午餐肉50g
【辅料】
油适量、盐适量、小葱适量
【做法】
1.准备好原材料;
2.将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
3.鸡蛋中放入适量盐后打散;
4.再放入小葱末搅拌均匀
5.加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油
6.下入面糊, 摊成薄饼状;
7.薄饼熟后, 拿出来放在案板上;
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
8.再倒入鸡蛋液,摊成饼状;
9.当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟;
10.饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;
11.一端摆放好切好的午餐肉片;
12.再卷起来切成小段;
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
小贴士
1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康;
2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润;
3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用;
4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出;
5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起;
6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可
功效:
【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
【防治动脉硬化】:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
儿童营养餐鸡蛋早餐肉卷饼
【预防癌症】:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
【延缓衰老】:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。
总结:今天小编我为大家做的早餐学会了吗?一定会马上能给我们健康的身体,赶快为自己的家人准备一份爱心早餐吧。
天气干燥起来,爱吃肉类的朋友,要注意蔬菜搭配,配上肉与苦菊,这样卷起来,再配点酱料就可以吃喽,这样健康的营养早餐就做好了。
【入冬营养早餐照烧鸡肉卷饼】
主料:春卷皮10张、鸡腿1只、
辅料:油适量、照烧酱适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、苦菊适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、
步骤:
照烧鸡肉卷饼的做法步骤1.准备食材
照烧鸡肉卷饼的做法步骤2.黄瓜和胡萝卜切成细条。
照烧鸡肉卷饼的做法步骤3.鸡腿去骨加入照烧酱腌至两个小时以上。
照烧鸡肉卷饼的做法步骤4.将腌制入味的鸡腿入煎锅中煎熟。
入冬营养早餐照烧鸡肉卷饼
照烧鸡肉卷饼的做法步骤5.将取春饼皮两张,加入胡萝卜黄瓜和苦菊
照烧鸡肉卷饼的做法步骤6.再加入切成条的照烧鸡腿肉和沙拉酱番茄酱。
照烧鸡肉卷饼的做法步骤7.将春饼两侧向中间卷起
照烧鸡肉卷饼的做法步骤8.最后再沿底部卷起
入冬营养早餐照烧鸡肉卷饼
照烧鸡肉卷饼的做法步骤9.用牙签固定好即可。
照烧鸡肉卷饼的做法步骤10.美美的享用吧!
入冬营养早餐照烧鸡肉卷饼
小贴士
春饼皮,千张豆皮都可以这样做。
苦菊的食用效果
1.防治癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
2.防治贫血,消暑保健
入冬营养早餐照烧鸡肉卷饼
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
3.清热解毒,杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
早上起来,为家人做了一份营养早餐,有鸡蛋、馒头与豆浆,火腿包裹欢心,馒头煎制一下,随意搭配一些水果,这样的早餐超丰盛,超好吃。
【火腿鸡蛋】
主料:鸡蛋2个、火腿肠1根、馒头1个 、
辅料:黑豆适量、红豆适量、绿豆适量、薏仁适量、油盐适量、
步骤:
1.一个鸡蛋加入适量的油打散备用;
2.馒头切成片;
3. 将馒头片双面均匀的裹上鸡蛋液;
4. 烧热锅, 放少许油, 将裹有蛋液的馒头片放入锅中煎;
营养早餐火腿鸡蛋
5. 双面煎至金黄后拿出来备用;
6. 火腿片切成细长条, 在中间切开, 一头不切断;
7.将火腿反过来,再将下端用牙签扎紧;
8. 放入留有少许底油的煎蛋锅中;
营养早餐火腿鸡蛋
9. 将鸡蛋打入火腿红心中,小火慢慢的煎, 再在表面撒点盐, 喜欢吃双面的就翻个面;
10. 将黑豆、红豆、绿豆和薏仁提前泡上一个晚上;
11. 做早餐前先将它们放入豆浆机中,加入适量的水,
12. 制作豆浆;
13.这样中西合璧的营养早餐就完成了。
营养早餐火腿鸡蛋
小贴士
1. 馒头表面裹上层蛋液, 不仅煎出来的颜色漂亮, 而且还能避免馒头吸收过多的油分;
2. 火腿煎蛋的造型很重要,先将火腿切成稍款的细长条,然后从中 间切成,一头不要切断,再将两条两边分别向下拉, 在底部用牙签固定;
3. 煎鸡蛋时直接将鸡蛋打入火腿爱心圈中, 按自己口味单面煎或者双面煎;
4. 豆浆选豆自己搭配, 建议夏天加点绿豆去火、薏仁去湿; 也可以搭配牛奶或者酸奶。
黑豆的食用效果
1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘
营养早餐火腿鸡蛋
黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。
5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
总结:早餐要想吃的营养,也需要每天换着花样来吃,这样的早餐能补充营养,还能让家人吃的开心。
早餐饼的做法简单,是由韭菜与绿豆芽搭配做的小煎饼,绿豆芽柔软多汁,口感丰富,营养又美味,尤其是上班白领们带份早餐去公司吃方便又快捷。
【蔬菜早餐饼】
【主料】
面粉1杯、韭菜40g、绿豆芽50g
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个
【做法】
1.准备好所有的食材
2.韭菜,绿豆芽洗净切碎放入碗中,加入鸡蛋。
春季养生营养餐食谱蔬菜早餐饼
3.再加入面粉。
4.加适量放的水,盐。
5.胡椒粉,少徐鸡精。
6.拌均匀成为蔬菜面糊。
春季养生营养餐食谱蔬菜早餐饼
7.平底锅加油烧热,舀用一勺面糊。
8.摊成小圆饼。
9.依次放入几勺摊成小饼。
10.小火煎至一面定型翻面。
春季养生营养餐食谱蔬菜早餐饼
小贴士
我用的面粉杯是200毫升的量杯。
水量自己调整慢慢加入,直到面糊浓稠即好。
具体功效
(1)补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
(2)益肝健胃:韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
(3) 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示南齐周颙有句名言:春初早韭,秋末晚菘,这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之 夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。
春季养生营养餐食谱蔬菜早餐饼
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
总结:春季天气时冷时热,建议人们在春季多吃一些韭菜,以祛阴散寒,有益肝功效。
今天这款美食,是用菠菜汁加入面粉做的,翠绿的菠菜卷,加入美味的鸡蛋卷,放入一些生菜后,解油腻不说,吃起来更美味更香哦。
【翡翠卷】
主料:中粉100g、菠菜汁170g、
辅料:鸡蛋1个、胡萝卜半根、卤牛肉3片、盐少许、鸡粉少许、色拉油适量、色拉酱少许、
步骤:
1.菠菜汆水捞出打汁
2.取一大碗加入面粉
3.加入菠菜汁,我是全部都加进去的,没有过滤
4.加点盐调味
营养早餐翡翠卷
5.加点鸡粉
6.在面糊里加适量水和一点色拉油调匀
7.舀适量面糊加入平底锅,轻轻晃动使面糊成大圆饼
8.翻面后,两面都煎好后盛出
营养早餐翡翠卷
9.胡萝卜切成丝,卤牛肉也切成丝,便于卷饼
10.平底锅放入一点油把胡萝卜煸炒一下,因为胡萝卜素必须有油脂
11.再煎荷包蛋,准备好材料
12.取一张饼坯
营养早餐翡翠卷
13.放上荷包蛋挤上色拉酱
14.加入胡萝卜丝和牛肉丝
15.卷起来
16.成品图
营养早餐翡翠卷
小贴士
配料根据自己喜好调整,其实单吃饼坯也好吃哦!
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
营养早餐翡翠卷
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
总结:菠菜卷的做法非常简单,根据自己的口味,随着搭配,早餐的有很大的重要性,一定要吃早餐哟。
下班回家的路上,闻着蛋糕房的味道,着实让我想着宝宝的馋嘴,所以决定回家为宝宝的早餐做准备---肉松蛋糕卷,肉松微甜,味道真是不错,松软合适,搭配一杯牛奶后饮用,更是营养丰富了。
【肉松蛋糕卷】
【主料】鸡蛋4个、低筋面粉80g、酸奶50ml、玉米油50ml、糖50g 、
【辅料】柠檬汁适量、盐适量、肉松适量、沙拉酱适量、
【步骤】
1.准备食材。
2.将蛋黄蛋白分离,蛋白的盆中要保证无油无水。
3.打匀蛋黄后,加入50克酸奶搅打至溶合。
4.再加入50克玉米油搅打至溶合。
营养早餐肉松蛋糕卷
5.筛入低筋面粉(最好过筛两遍)
6.拌至无颗粒状态。
7.蛋白加入几滴柠檬汁,一点点盐,分三次加入糖,打发至干性发泡状态。
8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。
营养早餐肉松蛋糕卷
9.再加入三分之一的蛋白入蛋黄糊中,切拌均匀。
10.再将最后三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀后,倒入铺了油纸的烤盘中。轻磕两下烤盘消除蛋糊中大的气泡。同时,烤箱预热。
11.烧箱180度,中上层约18分钟左右。
12.交烤好的蛋糕倒扣放至 温热撕掉油纸。
营养早餐肉松蛋糕卷
13.底下铺一张大一点的油纸,将蛋糕翻过来放在上面。
14.挤上适量沙拉酱,并抹匀。
15.用刀将蛋糕体轻划几下,不要划透,然后铺上肉松。
16.借助小擀面杖,将蛋糕卷起。
营养早餐肉松蛋糕卷
17.用油纸包好定形,放冰箱冷藏。
18.定型好后,切段食用即可。
营养早餐肉松蛋糕卷
小贴士
在将蛋白和蛋黄糊混合时,一定要注意手法,采用切拌或炒菜的手法,如果搅拌的方法不对,会出现消泡状态,直接烤出一张蛋饼来。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
营养早餐肉松蛋糕卷
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
总结:蛋糕的做法也是简单,如果家里的条件许可,还不如在家做蛋糕,这样的蛋糕吃着健康又营养哦。
家里有儿童的家庭,每天的早餐非常重要,也在做早餐发愁,不知道吃什么,家里的老人准备给宝宝做道-----火腿豆芽煎饼,松软可口,既营养又健康,也非常合宝宝的口味。
【火腿豆芽煎饼】
【主料】
绿豆芽150克、面粉2大勺、玉米面1大勺
【辅料】
五香粉1茶勺、色拉油1汤勺、盐1小茶匙、鸡蛋1个、细香葱1根、火腿1根、水适量
【做法】
1.鸡蛋打散,葱切颗粒,火腿也切丁
2.将粉类混合
3.加入五香粉、盐、油和适量水搅拌成筷子划过有痕迹的状态
4. 电饼铛少油,将豆芽放入煎至微软
儿童营养早餐火腿豆芽煎饼
5.加入葱白和火腿丁摊匀
6.接着将面糊倒入,盖盖4分钟左右
7.打开,倒入鸡蛋液,撒剩下的香葱
8.最后翻面稍微煎片刻就好
儿童营养早餐火腿豆芽煎饼
烹饪技巧
煎的时间请根据饼的厚薄决定,另外这款做好的比较柔软,所以尽量用锁水的电饼铛更好些。
绿豆芽的营养价值
1.绿豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。
2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
绿豆芽的食用效果
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
儿童营养早餐火腿豆芽煎饼
绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
总结:今天这道火腿豆芽煎饼,可以搭配一些酸甜美味的蘸料,吃起来更加美味解油腻。
运动一天后,在家休息时,晚餐吃些营养的菜,做了美味的绵软蔬菜卷饼,配上恢复体力的秋葵与胡萝卜,用饼皮包裹小菜,薄如秀明,吃到嘴里劲道又回味。
【迅速恢复体力绵软蔬菜卷饼】
主料:胡萝卜一个、秋葵两根、火腿一根、
辅料:面团一个、
步骤:
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤1.各种蔬菜准备好
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤2.全部都切成块状备用
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤3.包饺子剩下的面团一块准备好
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤4.将蔬菜都汆烫好,沥干水备用
迅速恢复体力绵软蔬菜卷饼
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤5.面团切成小剂子
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤6.擀成饺子皮状
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤7.饺子皮上用刷子刷上一层油
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤8.摞起来,最上面一张不要刷油,最开始的时候不要放太多,五张一起就可以了,等熟练了就可以慢慢加,十五个一起擀都毫不费力哦
迅速恢复体力绵软蔬菜卷饼
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤9.注意,这一步是重点,摞到一起的饺子皮用手从中间向外按,翻面再按一按。两边均匀用力,否则会一边大一边小,厚薄不匀,用擀面杖擀成饺子皮的两倍大小,口感比较好,当然还可以擀更薄,但是太薄没有口感,而且新手不好撕开
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤10.电饼铛刷油加热,将饼放进去,盖上盖子煎熟
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤11.取出,趁热将饼分开
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤12.看,薄如蝉翼呢,手指头都看的很清楚
迅速恢复体力绵软蔬菜卷饼
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤13.抹上沙拉酱
超绵软蔬菜卷饼的做法步骤14.卷上准备好的蔬菜火腿即可
迅速恢复体力绵软蔬菜卷饼
黄秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
迅速恢复体力绵软蔬菜卷饼
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵的食用效果
助消化 益胃润肠 强肾补虚
白领上班经常在家不做早餐,在路上买点吃,可是小摊上的卫生状况让人担忧,最好还是自己动手做点吃吧,今天小编教大家一道营养快餐,它的做法简单,接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。
【鸡蛋灌饼】
【主料】
面粉300克
【辅料】
生菜适量、榨菜末适量、火腿肠适量、鸡蛋适量、辣酱适量、葱末适量
【做法】
1.面粉中加入一半沸水拨匀,再加入凉水合成柔软的面团,醒30分钟。
2.辅料:生菜、葱末、鸡蛋、火腿肠、榨菜末、香辣酱。
3.鸡蛋打入碗中,加入少许食盐和葱末打散备用
4.醒好的面团放入案板再次揉匀。
营养早餐鸡蛋灌饼
5.分成剂子。
6.取一份面团擀成长条片,均匀的抹上食用油,撒少许盐。
7.从一头卷起。
8.卷起的面团竖起,用手压扁。
营养早餐鸡蛋灌饼
9.擀成小饼坯子。
10.一次可以多做一些饼坯子,擀好后用油纸隔开,放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出无需解冻,直接煎锅煎就可以
11.锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
12.将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。(可以把火腿肠放边上稍微煎一下。
营养早餐鸡蛋灌饼
13.两面煎成金黄色,鸡蛋煎熟取出,抹上辣酱或甜面酱,撒上榨菜末,放入生菜和煎好的火腿肠卷起即可。
14.闺女的早餐,不错吧。
营养早餐鸡蛋灌饼
小贴士
面团要醒一段时间,做出的饼才会柔软又有韧性。
煎制的时候的时候可以再加入些食用油,才会使饼皮酥脆,里面柔软。
倒蛋液的时候根据饼的大小来控制蛋液的多少,蛋液能铺满饼的里层即可。
根据自己的口味可以加入生菜,西红柿,黄瓜,火腿,酱肉等各种蔬菜或肉类。同时,根据自己的口味,也可以配合不同的酱料,甜面酱,蒜蓉辣酱,甜辣酱都是挺好的选择
生菜的食用效果
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
营养早餐鸡蛋灌饼
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变
总结:鸡蛋灌饼大家都爱吃,外皮酥脆,有鸡蛋、生菜、香肠营养更加丰富,吃的营养更健康,还是在家做吧。
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