香气诱人的午餐卤肉饭
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香气诱人的午餐卤肉饭”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
周日在家准备一份诱人的卤肉饭，洋葱煎炸后跟鲜美浓郁的肉丁煮一起，油滋滋，香喷喷的卤饭饭，让你吃的开心又解馋了。
【午餐卤肉饭】
【主料】
五花肉300克、米饭250克、
【辅料】
葱1段、酱油1汤匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、红皮洋葱1个、植物油2汤匙、姜1小块、蒜5瓣、水500ml、儿菜1/2个
【做法】
1.红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝
2.炒锅里放略多的油烧热，然后放入洋葱丝大火煸炒，也可以用油炸，那样更快
3.最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅，锅里留炸洋葱的底油
香气诱人的午餐卤肉饭
4.把五花肉切成大小均匀的肉丁
5.放入切好的葱、姜、蒜末爆香
6.放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄ys630.com
7.在肉丁里加入一大碗的清水、1汤匙酱油、1茶匙白糖、1茶匙料酒煮开转小火
8.水开20分钟以后加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟
香气诱人的午餐卤肉饭
9.最后汤汁收干，卤肉就完成了，喜欢鸡蛋的可以把剥了壳的熟鸡蛋在第7步的时候就加进去
10.准备好米饭
11.儿菜切片沸水下锅焯烫一分钟捞出，也可用其他青菜代替
12.在米饭上面摆好儿菜，舀入带汤汁的卤肉浇在饭上面即可开吃
香气诱人的午餐卤肉饭
红皮洋葱的营养价值
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5. 洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
香气诱人的午餐卤肉饭
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
红皮洋葱的食用效果
润肠 理气和胃 健脾进食 发散风寒 温中通阳 消食化肉 提神健体 散瘀解毒
总结：香喷喷的卤肉饭，看着就已经非常诱人，决对让你吃的过瘾，吃的开心。
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老人身体本来不好，秋季吃点洋葱可以预防心血管疾病，在家做了美味台式卤肉饭，配上营养蘑菇丁、萝卜丁、肉丁一起炖制，味道香醇，香浓四溢，吃起来一点不油腻哦。
【秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭】
主料：新鲜五花肉250g、干香菇40g、熟鸡蛋2个、红葱头2个、
辅料：油适量、盐2g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、八角1个、生抽10g、甜面酱15g、冰糖5g、料酒10g、胡椒粉2g、五香粉3g、
步骤：
1.材料
2.熟鸡蛋
3.香菇提前3小时泡发，泡香菇的水可以留着后面烧肉用。
4.干香菇泡开切丁，洋葱切丁。
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
5.五花肉去皮。
6.五花肉、肉皮冷水下锅焯水，去腥味。
7.焯好的五花肉和肉皮切丁
8.红葱头末放入油锅中，半炸半炒，呈微黄色时，迅速捞出沥干油。
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
9.锅中用少许油爆香葱、姜、蒜末，将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒至微上色，逼出多余油脂。
10.加入八角1个，生抽10克，盐2克，甜面酱15克，冰糖5克，料酒10克，胡椒粉2克，五香粉3克，炒匀
11.再放入油葱酥
12.香菇丁
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
13.泡香菇的水
14.加入熟鸡蛋和适量温水，水量不要过多，以没过五花肉小丁2cm为宜。
15.开盖大火烧开后，加盖小火焖炖45分钟左右。
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
小贴士
厨房小语：1、不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的汁浇在米饭上
2、香菇最好选干香菇，实在是没有红葱头，也可以将洋葱丁炒香代替也可以。
3、卤肉，要先氽水再切小丁，可是却保证了肉的弹性。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
豇豆角单炒味道不太好吃，不如做道美味的豇豆肉闷饭，用肥瘦相间的五花肉，配上蔬菜后，一起闷米饭，做出来香味扑鼻，好吃极了。
【美味好吃的豇豆卤肉闷饭】
主料：豇豆90克、五花肉180克、大米180克、胡萝卜半个、
辅料：食用油1/2勺、五香粉1/5匙、胡椒粉1/5匙、花椒粒适量、生抽3匙、料酒2匙、蚝油1/4匙、味精半匙、香葱适量、盐3克、葱1颗、姜1块、
步骤：
豇豆卤肉闷饭的做法步骤1.食材：豇豆，五花肉，胡萝卜，大米，葱，姜。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤2.五花肉切块，放入花椒里，姜片烧开辍水。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤3.豇豆胡萝卜切成丁，葱姜切末。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤4.五花肉块清洗干净血末，切成小丁，大米淘洗干净。
美味好吃的豇豆卤肉闷饭
豇豆卤肉闷饭的做法步骤5.锅中放油烧热，放入葱姜末炝锅出味。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤6.放入五花肉丁煸炒出油。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤7.淋入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，五香粉，味精，倒入半碗清水，盖上锅盖中火烧五分钟
豇豆卤肉闷饭的做法步骤8.倒入胡萝卜丁，豇豆，翻炒均匀，断火备用。
美味好吃的豇豆卤肉闷饭
豇豆卤肉闷饭的做法步骤9.大米和蔬菜，一起倒入电饭煲中。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤10.加入清水，水量刚好和食材齐平，上面撒上盐。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤11.电饭煲开启精煮功能，开始闷饭。
豇豆卤肉闷饭的做法步骤12.滴声响起，闷饭结束，撒上香葱碎，拌匀即可出锅食用！
美味好吃的豇豆卤肉闷饭
豇豆的营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2.提高机体免疫力
美味好吃的豇豆卤肉闷饭
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
排骨肉质细嫩，很好吃，做排骨饭不二选择，也是白领懒人饭，做法简单，还能满足营养，今天这道美食唯一特色就是芝麻香味，加上辣椒后，吃着过瘾还祛寒。
【补钙午餐芝午辣味排骨饭】
主料：排骨1碗、米1碗、
辅料：芝麻1勺、剁椒1勺、盐1调味勺、十三香1勺、鸡精1勺、老抽少许、料酒少许、柠檬1片、姜1片、
步骤：
1.排骨一碗洗干净
2.倒入放了冷水的锅里
3.在放入一片柠檬一片姜少许料酒煮开
4.煮开后将排骨取出来备用
补钙午餐芝香辣味排骨饭
5.无油无水的锅里放入一勺芝麻炒熟取出来备用，如果是熟的就可不用在炒
6.锅里放入适量的油油热放入一勺剁椒爆香
7.在倒入排骨一起翻炒加入少许水
8.加入盐，十三香，鸡精，老抽，少许白糖调味翻炒均匀
补钙午餐芝香辣味排骨饭
9.一碗米饭洗干净放入电饭锅里开始煮饭
10.在将翻炒好的排骨倒入米饭里，
11.煮好焖几分钟开盖放入芝麻搅拌均匀即可
12.又想又辣的排骨饭就好了
13.不能吃辣的少放点，有些辣，我是无辣不欢
补钙午餐芝香辣味排骨饭
猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪小排的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
补钙午餐芝香辣味排骨饭
2.滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
黑椒排骨饭，鲜香美味，肉质鲜嫩，有菜有肉，再配有主食，是不是很营养的道午餐呢？想学习这道午餐的做法吗？
【少年能量午餐黑椒排骨饭】
主料：骨300g、大米150g、
辅料：香菇60g、圣女果60g、西兰花60g、橄榄油适量、黑椒牛排酱料适量、
步骤：
黑椒排骨饭的做法步骤1.备好食材。
黑椒排骨饭的做法步骤2.排骨加入黑椒酱，黑椒牛排酱粉拌匀腌制半小时以上。
黑椒排骨饭的做法步骤3五常大米加适量水泡1小时。
黑椒排骨饭的做法步骤4.8寸烤盘中加入适量橄榄油。
少年能量午餐黑椒排骨饭
黑椒排骨饭的做法步骤5.摆上排骨。烤箱200度预热。
黑椒排骨饭的做法步骤6.入烤箱底层200度15分钟。
黑椒排骨饭的做法步骤7.取出排骨，加入香菇丁。适量水。水的高度沫过米面即可。
黑椒排骨饭的做法步骤8.盖上锡纸，在烤箱底层150度，15分钟。
少年能量午餐黑椒排骨饭
黑椒排骨饭的做法步骤9.备好蔬菜，西兰花在开水锅中焯熟。
黑椒排骨饭的做法步骤10.15分钟后取出摆上西兰花小番茄即可享受啦。
黑椒排骨饭的做法步骤11.享受美味。
少年能量午餐黑椒排骨饭
小贴士
1、大米提前泡过，加水沫过面即可。
2、可以把排骨倒出再放入米和水，香菇，再把排骨加入，
这样大米不会粘在排骨的上面，要全部没于水中。
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.减肥佳品
少年能量午餐黑椒排骨饭
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
3.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
4.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
5.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
6.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
照烧鸡腿饭一般在外都能吃到，是家里人的最爱，夏季到了，不要在外面吃肉食饭，对身体健康好，今天在家也做了照烧鸡腿饭，味道不错，鸡腿软烂，配上胡萝卜、西兰花，有菜有肉，家人吃着很香，值得推荐。
【自制夏季美味午餐照烧鸡腿饭】
主料：鸡边腿600g、西兰花半个、胡萝卜1根、洋葱半个、
辅料：葱1棵、蒜5瓣、白糖10g、白胡椒粉1g、椒盐2克、生抽40克、冰糖20g、老抽4g、蚝油20g、蜂蜜10g、低度白酒15g、姜2片、
步骤：
1.鸡腿洗净去骨
2.用竹签子或是叉子在鸡皮处扎一些眼，这样可以防止皮缩
3.鸡腿翻过来鸡皮向下用刀背轻轻捶打，请不要省略此步，此步是为了肉质滑嫩，更加入味
4.葱切段、蒜3瓣拍扁即可
自制夏季美味午餐照烧鸡腿饭
5.鸡腿肉入盆，加入葱段、蒜瓣、20克生抽、1克白胡椒粉、10克白糖、2克椒盐用手抓匀
6.多抓一会，抓到所有液体调料吃进肉里，加盖腌制1-2小时
7.先来熬鸡骨汤：鸡骨首先用冷水焯水，捞出，加入开水、葱、姜、洋葱大火煮开，小火约30分钟就可以得到鸡腿骨汤了
8.再来准备配菜：胡萝卜洗净去皮切滚刀块，西兰花去根掰成小朵
自制夏季美味午餐照烧鸡腿饭
9.锅内加水、加盐、加几滴食用油烧开，下入胡萝卜煮2-4分钟
10.加入西兰花煮至开锅，立马捞出入冷水过凉备用
11.这个时候鸡汤也熬好了，来制作照烧汁：鸡汤过滤，取鸡汤约300克，加入生抽20克、冰糖20克、老抽5克、低度白酒15克烧开，小火慢慢熬，熬到剩下2/3的汁液关火，加入蚝油20克、蜂蜜10克搅匀
12.不沾锅烧热，把鸡腿肉鸡皮向下放入，中小火煎制
自制夏季美味午餐照烧鸡腿饭
13.用中小火煎至鸡皮表面金黄，翻面
14.同样煎至表面金黄，中途可以多翻几次，以达到成熟度一致。
15.然后倒入照烧酱汁，转大火收汁，记得鸡腿中途要翻面
16.最后汤汁收至略微浓稠，汁不要收干，这个汁浇在鸡腿和米饭上最好吃
17.最后，鸡腿切块搭配米饭和配菜即可上桌。
自制夏季美味午餐照烧鸡腿饭
小贴士
1:捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断，使肉质滑嫩，同时也可以更快入味。
2:鸡肉腌制时间不能太短，最好1-2小时以上。
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
自制夏季美味午餐照烧鸡腿饭
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解
头皮之所以会出现异味，除了外界环境影响以外，更与头皮的健康息息相关，尤其是油性发质者，分泌旺盛的油脂附着在头发上，伴随着汗水，发丝之间就会出现一股油垢味。因此，要让发丝保持清爽宜人，头皮的保养是不可忽视的关键因素。
头皮的保养自我检测：想要知道自己是否属于油性头皮?通过以下的自我小检测，就可以初步找到答案咯。
头发总是感觉有负担，颜色有偏黄的现象。头发总是塌塌的，很难制造蓬松感。
一天不洗头就觉得头发油油腻腻，开始出现头油味。喜欢吃辛辣、刺激、油炸的食物。
如果以上有符合3项或以上者，你就是属于油性头皮啦。容易由于油脂分泌过多，导致头皮健康失衡，产生异味，因此建议你勤洗头，保持头皮清爽不油腻。油性头皮发丝清爽5tips
tips1：天天洗头，实在做不到的话，也最起码隔天就要洗一次。tips2：使用清爽型洗发水，少用滋润性强的洗发水，如果同时发尾干枯开叉情况严重，建议头皮与发尾使用不同的洗发水洗头。
tips3：使用温水洗头即可，过热的水虽然能起到瞬间去油的作用，但头皮水分流失会加速头油的产生。tips4：切记护发素不要直接接触头皮，只需抹在发尾就可以了。
tips5：减低烫热头发的频率，每次烫热最好可以相隔半年时间，实在无法做到，最底线也不能间隔少于1个月。如果不是油性头皮，又想让自己的头发时刻香气怡人，要怎么做呢?
方法1：事前做好护发与隔离工作明知当天要去味道浓烈的场所，例如烧烤场、有朋友抽烟的密闭空间，事前就要作好防御工作。洗发以后，记得搭配使用护发素并在头发上停留3-5分钟，让头发彻底得到滋润，修护扩张的毛鳞片，使之处于闭合状态，不仅可以让发质变好，还可以避免毛躁的头发吸附过多空气中的异味分子。
出门前10-20分钟，在全头喷上隔离喷雾等产品，不仅能让头发免受紫外线等伤害，更能隔离头发沾染空气中的油烟等异味，使头发长时间保持清爽状态。方法2：喷洒香发精油
中午出去吃一顿饭，头发马上吸收了火锅、酸辣汤等的味道，回到办公室所有人都猜到你刚吃了什么?想让头发回复清新味道，你可以在办公室准备一瓶精油喷雾 (用几滴精油混合到纯净水中) ，无论是茶树、甜橙还是任何别的味道都可以，轻轻喷在头发上方，让精油水自由落到头发上，能快速减轻头发的异味。如果味道很严重，试试干洗喷雾，只要5分钟，不仅能除掉你头发上的异味，连头发油腻腻的问题也一并解决，就像彻底洗了一次头。工作一天后，找一家高档餐厅，听着浪漫悠扬的音乐、让昏暗的光线遮掩住脸上的疲惫，再配上美味的大餐，这是时下在白领中较为流行的一种放松方式，殊不知这种晚餐最易长胖。
但美国《预防》杂志特别提醒那些喜欢享用浪漫晚餐的人，昏暗的光线可以削弱自我控制能力，让你放松对自己进食量的关注。它同时还会让你在餐桌附近长时间驻留，时间越长，你吃的甜品就越多。许多餐厅就是利用这样的方式，借用黯淡的烛光能够使你多要一份甜品或者一杯红酒。
营养师提醒，如果你的自制力较差，最好是远离光线昏暗的餐厅。
背景音乐也是一个问题。悠扬的音乐，总能让所有的节奏放慢下来，一顿饭不知不觉中就两三个小时了，同时你也会吃得更多。
相反，在灯光明亮、音乐轻快的餐厅就餐，人们会发现进食的速度控制得很适中，虽然吃饭的时间不长，但吃得很舒服。其中的道理就是，音乐节奏控制了你的进食速度。
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A,维生素p,柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C.苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17,下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
杏
类黄酮，未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
维生素B17,杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
胡萝卜素，杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A.
维生素C,杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
维生素E,杏仁富含维生素E,有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
维生素A,杏含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。
锌，杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。
钾，杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。
纤维素，杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。
任何一道美食摆在你的面前，你都无法拒绝，这道鱿鱼蔬菜卷颜色清新，口味清淡，口感脆嫩，还搭配了少量的蔬菜，这道食谱不仅营养方面诱人，它的颜色搭配也很诱人的。
【鱿鱼蔬菜卷】
【主料】
青笋35g鱿鱼40g胡萝卜35g
【辅料】
橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉少许 白朗姆酒1小勺
【做法】
1.胡萝卜洗净去皮，切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。
2.青笋洗净去皮，切成和胡萝卜一样的段。
口感诱人的鱿鱼蔬菜卷
3.鱿鱼刮去黑膜，去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈
4.锅内放些水，煮开后放入胡萝卜煮2分钟，捞出。
口感诱人的鱿鱼蔬菜卷
5.再放入青笋，煮10秒钟左右，捞出。
6.将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉。
口感诱人的鱿鱼蔬菜卷
7.锅中再放入鱿鱼圈，煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。
8.将鱿鱼圈放入冷水中浸凉，水中加入白朗姆酒，浸泡2分钟。
口感诱人的鱿鱼蔬菜卷
9.把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出，控去多余水份，把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段，再拧个劲套一下，让一面呈8字形。
10.放入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油抓拌均匀即可。
口感诱人的鱿鱼蔬菜卷
小贴士
1、 青笋和鱿鱼特别易熟，煮的时间不宜过长。
2、 调料的分量宜轻，这道菜口味比较清淡，主要借重鱿鱼本身的鲜味，调料不宜过重。
3、 鱿鱼所含的胆固醇多存在于其内脏部位，所以少量食用鱿鱼圈和头的部位，并不需要担心胆固醇摄入多的问题。
食疗价值：
胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。
1.治水痘：胡萝卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1剂。
2.治小儿消化不良：胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎，去渣取汁。
口感诱人的鱿鱼蔬菜卷
3.治小儿百日咳：胡萝卜50克，红枣10颗。将胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升。随意饮汤，吃枣与胡萝卜。[4]
4、胡萝卜可以与香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。
总结：这道食谱虽然营养丰富，但是青笋不宜多吃，尤其是儿童与老年人，多吃易上火。
饮食养生
运动养生
