排骨的做法有多种,加入番茄一起炖,多种维生素的番茄吃起来酸甜,搭配一碗米饭食用,开胃又营养,是一道诱人的美味营养餐。
【番茄排骨】
主料:排骨1000g、番茄750g、
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大茴适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、番茄酱适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、生姜汁适量、味精适量、
步骤:
1.准备食材。
2.排骨放入锅中,加料酒飞水。
3.飞水后的排骨待用。
4.番茄和大蒜切片。
夏季开胃食谱番茄排骨
5.炒锅加入食用油,放入花椒大茴炸出香味。
6.放入豆瓣酱,炒出红油。
7.放入番茄片翻炒,化成番茄汁后,放入番茄酱。
8.番茄炒出酱汁后,放入食盐、白糖、生姜汁、生抽调味,然后加入水或者高汤煮开。
夏季开胃食谱番茄排骨
9.取砂锅,放入飞水后的排骨。
10.倒入炒制好的番茄酱汁。加入蒜片,加盖焖煮。
11.至排骨软烂,即可关火,加味精调味食用。
夏季开胃食谱番茄排骨
小贴士
1.番茄和蒜片要大量加入。
2.味精可随习惯添加。
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
夏季开胃食谱番茄排骨
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
总结:如果排骨总是红烧吃,口味油腻,在炎热的夏季是吃不下去,如果在排骨中加入番茄,那味道就一样了,酸甜开胃,是夏季一道开胃菜。
最近减肥迷上了土豆泥,可以土豆泥总是单独做吃腻味了,今天换个做法,做道美容甜点----蓝莓土豆,造型好看,酸甜美味的蓝莓,软糯可口的土豆泥,对于土豆控的女性朋友可以尝试做下蓝莓土豆。
【蓝莓土豆】
【主料】
土豆300克
【辅料】
蓝莓酱适量、白糖适量
【做法】
1.土豆去皮,洗干净,用冷水浸泡。
2.土豆切成片。
3、土豆片入蒸锅蒸熟。
女性美容食谱蓝莓土豆
4.蒸熟的土豆片压成泥,加白糖搅拌均匀。
5.自制的模具放到盘中,添加土豆泥。
6、再添加蓝莓酱。
女性美容食谱蓝莓土豆
7.再添加土豆泥。
8.依次做好,脱模。
9、再加些蓝莓酱。即可享用。
女性美容食谱蓝莓土豆
小贴士
土豆也可以用微波炉打熟。
土豆片切薄些,既容易熟,也容易压成泥。
形状随个人喜爱。我用的是酸奶瓶剪成的圆形模具。应该再高些,做出来层次感更强。
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸,因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,所以土豆可以起到良好的降血压作用。
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的,每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。而且,土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
女性美容食谱蓝莓土豆
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结:如果家里不爱吃土豆的朋友,做这道蓝莓土豆决对让家人喜欢,边吃甜点边享受欢乐时光。
干锅的做法也是非常简单的,可以搭配不同的菜做出开胃美味的佳肴出来,今天的食谱是用腊鸭做成,搭配一些蔬菜,满满的一锅香辣开胃的腊鸭就做成了,接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【干锅腊鸭】
主料:腊鸭半只、莴笋300g、洋葱100g、豆皮150g、
辅料:油适量、盐适量、蒜瓣5个、泡椒3个、青尖椒3个、红辣椒3个、葱姜适量、十三香3g、米酒30ml、生抽15ml、糖2g、豆瓣酱15g、豆豉酱15g、
步骤:
1.半只腊鸭用清水浸泡1-2个小时。
2.准备好调味料。
3.豆皮提前浸泡洗净,莴笋去皮,洋葱洗净。
4.把莴笋切条,洋葱切条。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
5.葱姜蒜切碎,青红辣椒切圈,泡椒切碎。
6.泡好的腊鸭切块放入蒸锅。
7.加盖大火蒸制20分钟。
8.蒸好的腊鸭倒掉蒸出来的油脂。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
9.炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒。
10.加入豆瓣酱和豆豉酱炒香。
11.加入洋葱和豆皮翻炒。
12.加入腊鸭继续翻炒。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
13.加入2勺米酒翻炒。
14.加入生抽继续翻炒。
15.加入莴笋翻炒。
16.加入十三香。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
17.再加少许糖翻炒。
18.放入青红椒。
19.翻炒均匀关火。
夏季开胃食谱干锅腊鸭
小贴士
腊鸭要浸泡去掉一些咸味,以免过咸。
腊鸭提前蒸熟,既能去掉里面的油脂,也能减少炒至的时间。
蔬菜也可以换成自己喜欢的任意品种。
盐不用再放了,酱料和鸭肉已经很咸了。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
2.防癌抗癌
夏季开胃食谱干锅腊鸭
具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
总结:腊鸭是买的成品,是经过一些蔬菜再加工了一下,搭配一些营养的蔬菜食用,好吃又营养。
大家对莲藕都是比较熟悉的,在平时的生活中,很多人都爱吃这样的蔬菜,吃起来的味道是非常好的,而且对我们健康也同样有好处,不过可以发现,莲藕也是会存在区别的,粉藕和脆藕就是比较常见的两种莲藕,那么粉藕和脆藕的区别有哪些,一起看看如何挑选。
对莲藕来说,实际上也是存在不同种类的,会有粉藕和脆藕两种,首先长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,也就是属于正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,所以这样的莲藕就被称为了脆藕了,这样的莲藕是很适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴,吃起来的口感是非常脆爽的,很适合我们吃。而对于粉藕连,主要是主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,淀粉含量高,适合做煨汤,这样的莲藕吃起来口感绵甜软糯粉润。尤其是冬天干塘后挖出的藕是非常粉嫩的。
同时在买藕的时候我们就要挑牙白色略带粉色的,这样的莲藕是比较新鲜的,而且这还是一定要注意,我们不能买砖红色。但再好的品种,一旦不新鲜了也变砖红了,怎么煨都煨不粉的。如果藕撞伤了,伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑,也是不新鲜的标志之一,对于这样的莲藕我们应该避免。同时大家在挑选还要注意,我们首先可以把生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕,是非好的一个区分方法,而且我们还可以切开看一下,一般来说粉藕有11个孔,脆藕有9个孔,是进行区分的一个好方法,也是挑选的好方法。最后我们还可以选择掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕。
上面给大家介绍了莲藕的一些情况,可以发现莲藕是非常好的蔬菜,吃起来对我们健康也有好处,不过吃莲藕的时候也要注意,是分为粉藕以及脆藕两种区别的,我们应该注意区分好才行,学会挑选出优质莲藕,这样吃起来味道会更加好。
干燥的天气,让体内的湿气无法排出,不如吃道辣炒藕丁,辣的过瘾,全身汗湿一片,是不已经排毒了,这个脆香可口的小菜,大家试试吧!
【夏季祛湿食谱香辣藕丁】
主料:莲藕350g 、
辅料:生姜大蒜子适量、小葱适量、干辣椒适量、盐5g、生抽10ml、蚝油10ml、鸡精3g、麻油10ml、白醋3ml、
步骤:
香辣藕丁的做法步骤1.莲藕去皮,切小丁,在流水下将表面淀粉冲洗干净
香辣藕丁的做法步骤2.锅内烧水,水开后滴少许白醋,将莲藕丁放入锅内煮2分钟,捞出沥水
香辣藕丁的做法步骤3.生姜切丝,大蒜子切片,小葱切葱花,干辣椒打碎去掉辣椒籽
香辣藕丁的做法步骤4.锅内烧油,下生姜丝、蒜片炒香
夏季祛湿食谱香辣藕丁
香辣藕丁的做法步骤5.下藕丁,烹白醋,翻炒1分钟
香辣藕丁的做法步骤6.下生抽、蚝油、盐和鸡精,撒干辣椒碎,翻炒2分钟
香辣藕丁的做法步骤7.撒葱花,关火,淋麻油,翻炒均匀出香,起锅即可
夏季祛湿食谱香辣藕丁
小贴士
1. 莲藕含有淀粉,切丁后用流水将淀粉冲洗干净,口感更清爽
2. 藕丁厚度较大,先在水里煮一下,能较快炒熟
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
夏季祛湿食谱香辣藕丁
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
夏季天气热,喜欢吃些凉菜,今天小编教大家做道菜,10分钟让你吃上凉菜,营养丰富,清脆爽口,开胃菜,非常适合在夏季时食用。
【凉拌金针菇】
【主料】
金针菇150克、芹菜100克、胡萝卜100克
【辅料】
橄榄油15ml、拌饭酱30ml
【做法】
1.准备材料
2.胡萝卜削皮,刨丝,芹菜洗净切段
夏季开胃食谱凉拌金针菇
3.金针菇去根,洗净
4.烧开水,滴2滴油,放少许盐
夏季开胃食谱凉拌金针菇
5.放进胡萝卜丝和芹菜段,焯水1分钟后捞起,沥干水待用
6.接着在烧开的水里放入金针菇,30秒-60秒就要捞起
7.把捞起的金针菇放入凉开水里
8.金针菇再次捞起沥干水,和胡萝卜丝、芹菜段一起,放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱,拌匀即可食用
夏季开胃食谱凉拌金针菇
烹饪技巧
要想金针菇好吃不塞牙,掌握好汆烫的时间,金针菇在热水的时间在30秒,最多不能超过1分钟,这样做出来的金针菇好吃不塞牙!
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
夏季开胃食谱凉拌金针菇
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
总结:金针菇营养价值丰富,用来凉拌或者火锅时食用,清香扑鼻并且味道鲜美,非常受众人喜爱。
饮食养生
运动养生