主食吃玉米有助于调节血糖
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“主食吃玉米有助于调节血糖”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
玉米中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。甜香玉米烙、松仁玉米均适合广大人群食用，可以调节血糖的同时增加机体的各种营养。
甜香玉米烙
材料
水果玉米1根，生粉，水
做法
1.水果玉米煮熟后剥粒待用
2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。
小诀窍
玉米饼
1、自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等价格），味道丝毫不差，怎么想都合算老了。 2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。 3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放；如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML,此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。 4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。 5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。 6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。
松仁玉米
材料
冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 牛奶3汤匙（45ml）
做法
1）将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2）锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3）锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
小诀窍
**很多人愿意用新鲜玉米做这道菜，将玉米粒用刀切下来，焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃，玉米的品种非常多，水果玉米做出来味道还不错。
**既然是这样的话，我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒，保存和使用都非常方便，也能保证这道菜的口味，还不需要焯烫，直接炒制就可以，从准备到做好，不过5分钟的时间。
玉米
焙松仁时，人尽量不要离开，不断地晃动锅子，让松仁可以均匀受热，以免变糊。
家里有小孩子不能吃辣的话，可以将青红椒省略不放。
松仁的油份很大，不要过量食用。这道菜，我个人认为玉米粒和松仁的最佳配比是3:1,口感和口味也刚刚恰到好处。
农家玉米羹
材料
玉米糁200克，鸡蛋2个调味料盐少许，冰糖适量
做法
1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。
2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。
小锦囊
◇都市人平常过多食用精细食物，不利于体内毒素的排出，久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量，粗粮可以软化血管，促进体内的新陈代谢。
鸡丁炒松子玉米青豆
材料
鸡胸肉粒、松子、玉米、青豆、红萝卜粒
玉米
做法
一、先腌好鸡胸肉粒；
二、用油炸好松子；
三、炒熟肉粒，盛起；
四，再起锅炒玉米、青豆、红萝卜粒，放盐，再放入炒好的鸡丁，翻均，上碟，再铺上松子在表面。
玉米煎饼
材料
主料：玉米粉，面粉
辅料：鸡蛋一个，牛奶，玉米，青豆
调料：胡椒粉，椒盐，糖半勺子，发酵粉一点，油一点
做法
1、把玉米粉和面粉（玉米粉与面粉的比例为1:2或者2:1都可以）放入容器中。
2、加入一点发酵粉。
3、加入一个鸡蛋。
4、放入胡椒粉。
5、放入适量的椒盐。
6、加入牛奶。
7、加少量的白砂糖。
8、充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以了。
玉米
9、准备好适量的玉米和青豆（超市的冷冻柜都有卖）。
10、水开后加入玉米、青豆。
11、可以再加点盐调味，煮3分钟左右。
12、玉米、青豆煮熟后过滤掉水分备用。
13、热锅后刷上一点油，放入一个不锈钢圈或者洋葱圈，或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊，加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。
玉米烙
材料
主料：玉米（鲜）2根
辅料：玉米淀粉35克，糯米粉15克
调料：白糖10克，植物油适量
做法
1、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。
2、煮熟后的玉米晾至不烫手后，先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。
3、将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉。
4、将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分。
5、将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。
6、锅中放入少许植物油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入步骤（5）的玉米粒，铺开，用手将表面压平。
7、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面。
8、然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。
9、然后将多余的油倒出，再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。
10、出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。
小诀窍
玉米
1、做玉米烙是否能够成功的关键是看烙好后所有的玉米粒能不能粘在一起。要将玉米粒粘在一起，淀粉的用量不能太少。在淀粉中加入少量的糯米粉，可以让玉米粒更容易粘在一起。但是要注意糯米粉的用量，量太多会使玉米烙的口感不够酥脆。
2、玉米粒的表面不能太干，如果太干就不容易使每一粒玉米的表面都粘上粉。
3、先放少量的油将玉米粒煎一会儿使其底部粘连在一起，然后再慢慢加油，不能一开始就放入比较多的油，那样会容易散开。
4、玉米粒下锅后，用手在表面轻轻按平压紧，不要用锅铲翻动，轻轻转动锅子即可。
玉米烧排骨
材料
玉米半根，排骨1斤，胡萝卜半根，西兰花，糖，五香粉，酱油，盐
做法
1、玉米切成两半，再改刀成四块，胡萝卜也用同样方法切好。
2、西兰花烫一下捞出备用。烫绿叶菜时加少量盐会让色彩更翠。
3、排骨切小块。
4、冷水放入排骨（水要加足，不要最后再加水），烧开后撇去沫子，加入酱油（依个人口味加老抽、生抽都可。做菜不 用太拘泥别人的方式，自己喜欢就好），加适量糖、五香粉。
玉米
5、烧开后改小火煮大约十分钟，加入胡萝卜继续煮5至8分钟后，加入玉米继续煮约10分钟，收干汤汁。
6、取容器，盛出做好的玉米烧排骨，加上西兰花装饰。喜欢土豆的亲们也可以在这道菜中加些土豆。
以上介绍的 玉米食物希望能帮助大家拥有一个丰盛的三餐，玉米低糖，玉米饼比较适合糖尿病人食用，不会使其血糖升 高，糖尿病患者不要食用玉米粥，以防升高血糖。
扩展阅读
很多人的免疫力不是很好，经常会生病，这是需要引起重视的问题，如果免疫力差的话，那么一定要想方设法来调节免疫力，很重要，除了养成良好的生活习惯以外，还要注意自己的饮食方式，正确的选择一些食物是可以调节自己免疫力的，下面小编将为大家讲解有助于调节免疫力的食物。
牛肉
牛肉中富含的锌元素是比较丰富的，这对于增强免疫力是非常有帮助的。锌元素在饮食中是比较关键的一种营养元素，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，因此适当的吃一些牛肉来调节免疫力是非常有效的方式。
蘑菇
吃蘑菇也是可以让自己的免疫力得到提升的，这主要是因为在蘑菇中含有的营养成分可以促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。所以想要提升免疫力，吃蘑菇非常有益。
燕麦和大麦
在燕麦和大麦中所富含的纤维，抗氧化含量是比较丰富的，因为燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。因此想要提升免疫力，那么吃燕麦和大麦是很有效果的。
鱼和贝类
想要调节免疫力，那么选择吃鱼和贝类也是不错的，鱼和贝类中所含的硒元素很丰富，能够增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
以上为大家介绍的这几种食物中的营养含量是非常丰富的，可以满足人体所需的很多营养元素，而且能够起到提高免疫力的作用，在日常生活中，如果自己的免疫力不是很好的话，那么经常吃这些食物的话，是可以提高免疫力的，能够让体质得到增强。
吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。
一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。
研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖（吃一餐高碳水化合物的食物之后），糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症;其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。
这份研究报告称，研究人员比较了吃高纤维或低纤维及即食早餐麦片的结果，研究对象是77名没有患糖尿病的男性。结果发现，42%的男性胰岛素升高。
高胰岛素血症的男性体重明显较重、腰围粗、HDL胆固醇低;超重是糖尿病的最大危险因素之一，糖尿病危险人群HDL胆固醇经常是低的。研究显示，吃高纤维麦片比吃低纤维麦片的血糖显著降低;此外，吃高纤维麦片的高胰岛素血症的男性胰岛素的生成明显降低。
玉米是一种大家非常熟悉的作物，玉米的营养保健价值较高，烹饪方法也很多，深受大家喜爱。据相关调查显示，多吃玉米还有助于改善视力。黄色玉米为什么能改善视力呢？
多吃黄色玉米有助于改善视力
玉米中特含两种具有抗氧化功效的色素，即叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，能够缓解眼部疲劳，保护视力，同时还能预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
下面来介绍一些关于感光区域黄斑的知识。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：叶黄素和玉米黄质只存在于黄色玉米中，吃白色玉米是没有用的。
综上所述，玉米对于我们眼部保健有很好的效果，因此，建议那些电脑上班族，作家，学生等用眼过度的人多吃一些黄色玉米。
现在人们都非常痴迷于减肥，因为减肥的确对身体有很高的作用，首先可以帮助身体排泄掉过多的热量，毒素和垃圾还有脂肪，同时又能让我们的身材变得越来越好，这样不管是在穿衣打扮上，还是个人的形象上，都是有所提升的想要减肥不仅仅要注意饮食，还要注意平时吃的水果怎么安排。
1、奇异果
奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的，但是奇异果的营养也很高呢！奇异果被称为维生素C之王，热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，奇异果是辅治肥胖症的果类。同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦！
2、香蕉
香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。香蕉的消化、吸收良好，且能长时间保持能量。如果什么都不吃，只吃香蕉蘸蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了，作为早餐、或者是运动前的果腹食物，香蕉都是减肥人士非常好的选择。
3、柳橙
柳橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃柳橙来满足对甜食的欲望。柳橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。
4、青苹果
苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。
5、木瓜
木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉，从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，可以帮助人体对食物进行消化和吸收，长期食用还有利于身体健康呢。
6、菠萝
菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被伤害。
7、水梨
生吃水梨，可以达到迅速减肥的理想效果。水梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，吃一个清脆而汁水丰富的水梨，不仅可以增加人们的饱腹感；由于一个水梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的哦！
8、葡萄柚
葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。
9、芭乐（番石榴）
芭乐其实一直都是减肥的好帮手，但是却很少人知道。芭乐的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。芭乐可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效呢！
有些人想当妈妈却难以受孕，有些人还未准备好却突然被宣布成为了准妈妈，希望提高受孕几率的女性注意了!据英国报道，一项研究发现，在排卵期多吃奶酪或鲜奶冰激凌，能增加受孕几率。
研究人员笑称，这一结果或许能解释，为什么越来越多的西方女性无法顺利怀孕。“事情总是难以两全其美，女性必须在选择脱脂食品来保持身材，和有一个可爱的宝宝之间进行选择。”
这项研究调查了1.8万名24至42岁的英国健康女性，她们在1991年到1999年间曾尝试过怀孕。研究结果显示，相较于只吃低脂奶制品的女性，爱喝全脂牛奶、吃全脂奶制品者，更容易受孕。
每天吃两份以上脱脂奶制品的女性，其排卵功能会降低85%，而每天吃一份全脂奶制品的女性，其排卵功能会提高27%。此外，女性吃越多的鲜奶冰激凌，其不孕几率越低。研究人员指出，每周吃两次以上鲜奶冰激凌者，比起一周才吃一次或根本不吃者，不孕几率会降低38%。
研究人员解释说，奶制品会影响女性体内激素分泌水平。全脂奶制品的含量较高，会促进排卵。而动物试验证明，脱脂奶制品中添加的乳清蛋白，会抑制排卵。
美国哈佛大学公共卫生学院教授乔根查瓦罗认为，希望怀孕的女性反思一下自己的饮食习惯。“即使每天喝一杯全脂牛奶，效果也是显著的，而且这不会增加多少热量。但怀孕后，可以考虑将全脂奶制品替换成脱脂奶制品，因为这时需要考虑限制饱和脂肪的摄入。”
英国伯明翰大学生殖医学系教授克里斯巴勒特指出：“这项研究的意义重大，其研究人数之多，增加了可信性。希望还能有进一步研究，来支持这一论断。”
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