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很多食物可不是多多益善哦,吃的好就可以获得营养,但是吃错了,美食也会变成毒药,甚至会要你的命。
1.苹果
毒物:氰化物
有毒部位:果核
十种食物别乱吃
不管走到哪里,苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似,苹果也含有氰化物,但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
2.番茄
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶
十种食物别乱吃
尽管在许多国家番茄受热捧,但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大,事实上,它往往用来驱虫。
3.樱桃
毒物:氢氰酸
有毒部位:果核
十种食物别乱吃
樱桃绝对是吃法最多的水果之一,生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以,樱桃甚至可以配某些酒吃。尽管好处多多,但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来,你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了,他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心跳过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐,最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
4.杏仁
毒物:氰化物
有毒部位:生杏仁
十种食物别乱吃
多数人总是认为杏仁是一种坚果,但实际上它是种子,而且在全世界的烹饪界特别流行。和腰果类似,如果不经过某种形式加热的话,杏仁是剧毒的,而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在许多国家,出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
5.红辣椒
毒物:辣椒素
有毒部位:红辣椒
十种食物别乱吃
你一生中多多少少吃过红辣椒,不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的,你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里,辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大,但你如果吃得太多到一定量的话,可能会有生命危险。这种化学物质很是给力,人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。在很辣的红辣椒如哈瓦那里,辣椒素的含量惊人,以致于你如果切开辣椒,立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感。
6.土豆
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶
十种食物别乱吃
土豆我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒,还是别的相关历史事件,都已经耳熟能详了,但你可能没有听说过土豆也是有毒的。土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例,虽然很罕见,但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的,当事人在食用后往往是起初虚弱无力,而后陷入昏迷。
7.蘑菇
毒物:蝇蕈素等
有毒部位:5%蘑菇
十种食物别乱吃
在美国大约有五千种蘑菇,其中约一百种据说有毒,而能致死的不到十个。尽管如此,蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类,所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看,通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
8.腰果
毒物:漆酚
有毒部位:生腰果
十种食物别乱吃
虽然不是坚果类植物而是种子,但腰果有一个似壳结构,并生长在水果上。当你在商店里买生腰果的时候,一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚,这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见,但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触,有时候会有副作用的隐患。
9.木薯(树薯)
毒物:氰化物
有毒部位:木薯
十种食物别乱吃
虽然在美国并不常见,但灌木状的木薯广泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的时候,将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量,这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味,因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。如果吃木薯前的准备工作没有做好,很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物,木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病,也会引起永久性瘫痪。
10.河豚鱼
毒物:河豚毒素
有毒部位:某些器官
十种食物别乱吃
河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到,但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是,某些器官比如肝脏,是剧毒致命的。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素,它能造成高血压、肌肉麻痹等症状,并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。
苹果
有毒部位:果核含氢氰酸
苹果果核含氢氰酸
不管走到哪里,苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与樱桃和杏仁一样,苹果种子也含氰化物,但含量不高。苹果种子一不小心就会被人吃到,但是只有吃下很多你才会感到不舒服。
果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
樱桃
有毒部位:果核
毒物:氢氰酸
樱桃果核氢氰酸
尽管樱桃好处多多,但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来,你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了,他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。
大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐,最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
桑葚
历代本草均对桑葚极其推崇,认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,造成细胞中毒死亡,甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏,出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。
错误:贪嘴
正确:桑葚性寒,不要多吃,脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。
番茄
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶
番茄茎和叶含生物碱
番茄很受热捧,但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大,事实上,它往往用来驱虫。
鲜黄花菜
黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻,甚至产生血便。
错误:直接烹炒。
正确:
1、秉承老传统,晒干发好的黄花是绝对安全的;
2、一定要吃鲜的,就要有耐心。秋水仙碱溶于水,吃之前用开水焯一下,再用凉水浸泡两小时以上,就不会中毒了。
土豆
毒物:生物碱
有毒部位:茎和叶土豆
土豆茎和叶土豆含生物碱
土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片),但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给小孩吃。
杏仁
毒物:氰化物
有毒部位:生杏仁
生杏仁含氰化物
多数人总是认为杏仁是一种坚果,但实际上它是种子,而且在全世界的烹饪界特别流行,和腰果类似,如果不经过某种形式加热的话,杏仁是剧毒的,而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在许多国家,出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
腰果
毒物:漆酚
有毒部位:生腰果
生腰果内含漆酚
当你在商店里买生腰果的时候,一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚,这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。
摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见,但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触,有时候会有副作用的隐患。
市场上鲜亮可人的食品,许多都并非原本的颜色,像开心果和银耳等,实则应为黄色。商家为了卖相好,会使用漂白剂来进行漂白,漂白剂通常为化学制剂,多食对人体无益,更何况许多无良商家采用工业用制剂进行漂白,更是有害于身体。
漂白剂的危害
漂白剂常用的品种有焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等,能破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变。可分氧化漂白及还原漂白二类。氧化漂白是通过其本身强烈的氧化作用使着色物质被氧化破坏,从而达到漂白的目的;食品中主要使用还原漂白剂,大都属于亚硫酸及其盐类,它们通过产生的二氧化硫的还原作用可使果蔬褪色,因此广泛应用于食品的漂白与保藏等。漂白剂只有当其存在于食品中时方能发挥作用,因这类物质有一定毒性,如果不能控制其使用量并严格控制其残留量,会对人体健康造成危害。
而有些商家更甚,为了卖相好、销路好,便用工业双氧水来漂白,让开心果等食品变脸.双氧水有工业双氧水和食品级双氧水。工业双氧水是绝对不允许做食品加工的,食品级双氧水可作食品加工助剂,但不允许有化学成分残留。工业双氧水具有漂白作用,但含有重金属以及铅、砷等有毒物质,经工业双氧水浸泡过的食品,会强烈刺激人的消化道,还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。
原色食品怎样挑选?
据介绍,像开心果这样的干果,应该挑选黄褐色表皮的,几乎所有太白的干果都是漂白而来。由于我国并非开心果主要原产地,所以广大消费者一直以为开心果天生就是白色的,还认为越白越干净。殊不知白色的开心果都是经过漂白处理的,而众多不法商贩,更是多用工业双氧水进行漂白,吃多了肯定对人体不利。像洽洽公司推出的不漂白开心果那样的黄壳、紫衣、绿仁产品,才是开心果最自然的原色模样,如今,洽洽推出的自然不漂白开心果已经成为干果类原色食品的代表。
姜也是是菜肴中不可缺少的香辛调味品,许多人愿意挑选颜色浅看上去干净的,吃的时候却发现总有怪味。行家建议:买姜不能光看外表,颜色鲜黄,表皮光滑的大部分为用硫磺熏制过。好姜表皮看得清纹理,比较粗糙,颜色淡黄,有一些绿头并不要紧。
春节已过,如今气温慢慢回升,春季万物复苏,糖友的身体也好像被唤醒,冬天不敢出门运动的糖友,现在可不能拿外面很冷容易感冒的借口来偷懒咯。
春季让人身体舒爽,然而也是细菌滋生活跃的季节,糖友平时的饮食中要警惕以下几种食物。
第一种:发芽的土豆
发芽或变色的土豆含有大量龙葵素,食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处,有轻微发芽的可剜芽削皮,并在烹调时加醋。
但是稳糖App不建议糖友把轻微发芽的可剜芽削皮,并在烹调时加醋食用,宁可浪费这一点点。
第二种:野蘑菇及野菜
随着天气转暖,各种蘑菇、山野菜会陆续生长,春天素有郊游的习惯,虽然糖友吃蘑菇或大多数蔬菜是低热量的食物,对控糖有益,但是野外的蘑菇和野菜,很少有人懂得辨别,如果采食有毒蘑菇或加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的会危及生命。
第三种:去年腌制的酸菜、咸菜
春季气温升高,如腌制原料不够新鲜,盐量不够、腌制不透的话,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加,如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜,或一次吃太多,就容易引起亚硝酸盐中毒。
这个糖友要注意了,糖友吃蔬菜最好是选用新鲜的蔬菜,腌制的不建议食用。
第四种:冷冻海产品
鱼肉是最适合糖友的肉类,但是春季是海产品的淡季,如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不当,就容易腐败变质,产生有毒物质。而且这些有毒物质,加热并不能彻底破坏其毒害性。
日常生活中,我们常常会有一些小毛病,但是我们并不在意,其实这些小毛病有可能十分影响身体健康,有些还危及性命,所以大家要提高警惕,不可忽视。以下十种不起眼的小毛病有可能要了你的命,赶紧来看看。
1.视力减退的幕后黑手
最近的工作忙到想吐,你整夜整夜地在电脑前加班,视力明显下降。你要当心了!眼睛经常发花、眼角干涩、看不清东西,这可是肝脏功能衰弱的先兆。如果按一按肝脏的四周,会有发胀的感觉,就十有八九是肝脏出了问题。这时除了及时就医外,还要注意用眼卫生,不要让眼睛太过疲劳,用眼不当会影响到肝脏。
2.瘢痕变化,不良的征兆
如果你身上的一些慢性皮肤病,如烧伤或外伤后的瘢痕疙瘩,或慢性皮炎等,最近忽然发生了一些莫名其妙的变化,你可一定要提高警惕了。若经过治疗,这些病变反而增大,或者破溃、变硬、变厚、色素加深、角化过度甚至出血,这时,应该警惕有皮肤癌的可能。并且,如果皮肤上出现了一些硬硬的隆起的小肿块,还老是下不去的话,就必须要到专科医院检查了。
3.小心你下垂的眼睑
刚到了三十岁,成熟性感的年龄,怎么眼皮却越来越厚重,还忽然有些下垂呢?你可要担心了,不能只想到去美容院,它是许多疾病的早期症状。重症肌无力这种病的先兆就是缓慢发生的眼睑下垂。先是一只眼,后是另一只眼,早晨轻,晚上重,一天之内有明显的波动性。比较严重可怕的还有颅内动脉瘤。如果你的眼睑下垂是一侧性、突然的,瞳孔散大,应立即到神经科抢救。听起来实在是有些骇人。
4.睡觉流口水,不仅仅是可爱
你会为你睡觉时流口水而不好意思吗?这可不是可爱或不卫生那么简单。它可能是由于你的神经调节障碍而引起的。唾液分泌的调节,完全是神经反射性的。常说的望梅止渴,就是日常生活中,条件反射性唾液分泌的一个例子。除此之外,口腔内的卫生没有打扫好,也会出现流口水的现象。口腔里的温度和湿度最适合细菌的繁殖,炎症、睡觉流口水,也是在提醒你,小心牙周病,要去看牙医了!
5.脚有些肿?不可轻视
最近脚有些肿,还伴随着痛痒这个看似寻常的症状,可不能小瞧。它很有可能是在对你说你的静脉出了问题!脚肿了,往往是由于静脉栓塞而引起的,及时看医生的话就没什么事,不然很可能导致下肢浮肿,甚至会引发肺栓塞,影响到你的生命安危。静脉中的一些小血管被堵塞住了,血液就回流不畅,才会出现脚肿的症状。所以你可不能掉以轻心。如果你的脚肿,通过按摩不仅无法退下去,反而越来越严重的话,就要引起高度重视了。
6.彩圈--失明的先兆
你在看灯光时,发现灯光周围出现彩圈?别觉得新奇,这可不是你的特异功能。它预示着你,可能患上了闭角型青光眼。闭角型青光眼是一种常见的、可以导致失明的眼病,早期症状是出现虹视,就是这种看见彩圈的现象。彩圈近看较小,远看较大,紫色在内,红色在外。
7.吃货的隐患
突然胃口大开,但体重却随着进食的增多而减轻了,排尿量也随着喝水次数的增加而明显增多。去医院一检查,发现食欲大增的背后竟然隐藏着糖尿病。此外,皮质醇增多症、肥胖性生殖无能症等,也可以让你出现胃口大开、食量猛增的现象。因此,如果你最近食欲好得有些不寻常,还是早早去医院全面检查的好。
8.胃痛,还是心脏病?
你患过胃病,所以这次,竟把心脏病的先兆当成了胃疼!要知道,这可是一个重要的报警。与一般的胃病不同,心脏病引起的胃痛很少会出现绞痛和剧痛,压痛也不常有,只是有一种憋闷、胀满的感觉,有时还伴有钝痛、火辣辣的灼热感及恶心欲吐感。
9.悄悄变化的美人痣
我们的身体在发生变化时,总是会有各种各样的征兆,只要你懂得爱惜自己。在痣发生恶变,成为恶性黑色素瘤时,有这样一些报警:
1)痣在近时期内迅速增大;
2)痣表面出现糜烂甚至发生破溃且有瘙痒感;
3、痣周围原先平坦无异,新近出现小黑点、卫星结节状组织,或附近淋巴结肿大且伴黑色。
10.别让汗湿了你的手心
手心出汗,可不是在说你身体好,特别是年轻人。女性手心会发热,还很有可能得了慢性肾盂肾炎。前期一般有持续性或间歇性手心发热、出汗,或伴有全身发热。