黑枸杞的正确吃法
1、黑枸杞正确吃法
1.1、直接嚼服:把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。
1.2、煮粥或蒸米饭:在煮粥或蒸米饭时,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。
1.3、泡水:将洗净的枸杞放入杯中,事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。
1.4、泡酒:枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。
1.5、煲汤、炖肉时加适量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食补的作用。
2、黑枸杞食用注意事项
2.1、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色。
2.2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色,所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色,矿泉水冲泡是紫色。
2.3、黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。等待5分