简单好吃晚餐食谱大全
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的养生保健是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“简单好吃晚餐食谱大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
工作了一天，好想快速又轻松的做出营养又健康的美味晚餐。小编为大家搜集了一些简单晚餐的做法，种类很多哦，煮面、蒸饭煲汤都有哦
一、鱼丸米线
原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。
做法：
1.米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水;
2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净;
3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
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二、干拌意大利面
原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法：
1.煮锅热开水，加点盐，下面;
2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;
5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘;
6.开吃!
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三、炒通心粉
原料：通心粉、火腿、蔬菜。
做法：
1.烧一锅开水，加盐和几滴油;
2.下通心粉，煮大约8～9分钟(根据通心粉形状不同，时间有所不同)，捞出沥水;
3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;
4.加少许盐翻炒;
5.加入沥干水分的通心粉，翻炒;
6.淋一点生抽，出锅。
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四、辣炒年糕
原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。
做法：
1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香，然后加水;
2.水开以后，加入韩式辣椒酱和白糖适量，继续煮开;
3.水再次开后，放入年糕片，大火继续煮，直到汤汁收干。
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五、鸡肉盖饭
主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。
做法：
1.备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝;
2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块;
3.锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收汁。
4.倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右;
5.将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。
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六、炸酱面
原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。
做法：
1.将鸡蛋面饼用水泡开，捞起面待用。建议尽量使用新鲜打出的面，在菜市场有卖;
2.把鸡蛋打散，加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料。待油热之后下锅，要用锅铲不断地翻动，要确保鸡蛋不要炒得太老，并且要散一点，熟了之后就盛出来待用;
3.将瘦肉切成肉末，洗净后在油锅少放一点油，油热之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后将肉末盛出;
4.锅内留着的猪油不要倒掉，把黄酱、甜面酱搅拌均匀一起炒。找不到这2种酱的可以直接用外面买的拌面酱加上一点蚝油一起炒，喜欢辣味的话可以加入辣酱;
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好吃又简单的晚餐，让嘴巴享受享受不停止。
Ys630.com相关知识
俗话说一胖毁所有，减肥是每个女性永远津津乐道的话题。因为晚上活动的比较少，容易囤积脂肪，所以很多女性为了想要拥有苗条的身材，会选择晚上不吃晚饭，以期望达到瘦身的目的。那么，晚上不吃晚饭的话，真的可以帮助我们减肥吗?有没有既可以满足我们的胃口，而又能吃不胖的晚餐呢?下面我们就来一起了解一下。
晚餐不吃能减肥吗
诚然不吃晚餐是可以达到减肥的目的的。因为按照正常的饮食习惯来说，我们中午所吃的食物在下午的六点多就会被消化掉，而如果不吃晚饭的话，我们的胃至少有10个小时处于空腹的状态。这么长的时间空腹就会使得身体消化脂肪来维持正常的生命活动。
但是我们需要注意的是，长期这样的话，我们的身体就会进入一种饥饿状态，也就是一旦有新的食物摄入，身体会优先将那些热量转化为脂肪存储起来，所以这就是为什么有些人不吃晚餐虽然瘦得快但是容易反弹的原因。另外，其实不吃晚餐长期保持饥饿状态的话，对我们的肠胃也是一种不小的伤害。
晚餐减肥的食谱大全
其实，想要减肥的话，我们可以选择一些适合晚餐食用的食物搭配起来食用，在保证健康的同时，也是可以达到减肥的目的的。下面我们一起来了解一下晚餐到底应该怎么吃才能够减肥。
1、双菇苦瓜丝
做法：选取苦瓜、香菇、金针菇各100克洗净切丝后炒熟，加入适量的调味料即可。
功效：苦瓜是减肥的明星食物，这是因为苦瓜中的苦瓜素能减少脂肪的摄取，膳食纤维能促进肠胃的蠕动，而香菇和金针菇也是减肥效果不错的食物，将这三种食物搭配在一起食用的话，不仅美味清香，而且减肥效果也是非常卓越的。
2、胡萝卜蒸蘑菇
做法：将胡萝卜和蘑菇洗净后切块，清炒后煮汤，快熟的时候，加入西兰花和黄豆即可。
功效：胡萝卜中的植物纤维是可溶于水的纤维，在进入人体肠道后极容易遇水膨胀，能够增加粪便的体积，使粪便尽快的排出体外。另外胡萝卜和蘑菇都是低热量的食物，不用担心会热量超标。
3、竹笋银耳汤
做法：锅内放水烧开后，将打好的鸡蛋糊倒入锅中煮开，接着放入浸泡、洗净好的竹笋、银耳稍微煮一会儿即可。
功效：竹笋是著名的低脂肪、低热量的食物，而且它还含有丰富的纤维素，能够有效的控制人体对脂肪的吸收，同时还能够预防便秘，所以晚餐的时候选择食用这道竹笋银耳汤的话，无疑是正确的选择。
4、蔬菜锅
做法：选择自己喜欢吃的食物，例如金针菇、番茄、豆腐、玉米、白菜、芋头等，洗净后一起放入煮开水的锅中煮熟，加入适量的调味料即可。
功效：如果想要减肥的话，晚餐一定不能吃的过于油腻，所以吃玉米、芋头、豆腐等素食既可以填饱我们的肚子，而且还能够为身体提供日常活动所需要的营养元素，而不用担心脂肪的堆积，所以适合想要减肥的人群食用。
晚餐减肥吃什么瘦得快
很多女性会有这样的疑问，就是自己晚餐不吃瘦的也不是很明显，而别人吃了晚餐却也不胖。这到底是为什么呢?吃晚餐不胖的秘密就在食材上。晚上我们活动比较少，所需要消耗的热量不多，所以不适合吃油腻的食物，而应该选择吃以下的几种食物：
1、富含纤维素的食物
富含纤维素的食物，不仅可以增加我们的饱腹感，而且可以促进肠胃的蠕动，对控制体重很有帮助。
2、辛辣的食物
辛辣的食物能够提高人体的新陈代谢，对于燃烧脂肪非常有利。不过辛辣的食物容易伤胃而且上火，所以肠胃不好的人或者有内热的人最好是少吃。
3、酸味的食物
酸味的食物可以促进胃液以及唾液的分泌，加快食物的消化，从而减少食物脂肪的堆积，从而对减肥也有帮助。
晚餐减肥的误区
现在很多人对晚餐减肥存在着很多的误区，下面我们一起来看一看到底是哪些误区呢?
1、只吃蔬菜和水果 很多人为了减肥晚餐选择只吃蔬菜和水果，而不吃主食。这样下去容易导致营养不良，甚至会导致身体其他功能失常，所以一定要吃主食。
2、睡觉之前进食会发胖。睡前进食富含脂肪、淀粉类的食物容易发胖，而纤维素是不会发胖的，所以可以运用食物的特性来防止发胖。不过从健康的角度来讲，临睡前最好不要吃太多东西。
3、晚上六点后进食是减肥的大忌。其实我们的肠胃只需要四到六个小时就可以把食物全部消化掉，所以只要晚餐吃得不是过于饱、过于油腻的话，是不会导致发胖的。
学习四种简单做的晚餐食谱，晚餐对于工作了一天的人来说，无疑是享受美味放松身心的时间，而对于一些劳累了一整天的人来讲，其在做晚餐的时候，对于一些比较简单的晚餐食谱，也是应当提前进行了解而予以制作的。那么接下来就和小编一起学习四种简单做的晚餐食谱吧！
辣炒年糕
原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。
做法：
1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香，然后加水；
2.水开以后，加入韩式辣椒酱和白糖适量，继续煮开；
3.水再次开后，放入年糕片，大火继续煮，直到汤汁收干。
鱼丸米线
原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个（炸鱼丸和白鱼丸各半），鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。
做法：
1.米线放入煲里等水烧开后，煮3~4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；
2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；
3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
干拌意大利面
原料：番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法：
1.煮锅热开水，加点盐，下面；
2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火；
5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘；
6.开吃！
炒通心粉
原料：通心粉、火腿、蔬菜。
做法：
1.烧一锅开水，加盐和几滴油；
2.下通心粉，煮大约8~9分钟（根据通心粉形状不同，时间有所不同），捞出沥水；
3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎；
4.加少许盐翻炒；
5.加入沥干水分的通心粉，翻炒；
6.淋一点生抽，出锅。
以上便是大家可以选择的比较简单的四种晚餐食谱，对于工作了一整天的人来讲，其在选择晚餐食谱的时候，对于本文所提到的四种食谱，便可以尝试进行制作，从而让自己的晚餐食物也具有丰富的营养性。
谁应该阅读《学习四种简单做的晚餐食谱》答案是：几乎所有人都应该阅读《学习四种简单做的晚餐食谱》是当代的热点话题，
相对于其他疾病来说咳嗽更缠手，尤其小孩子患上咳嗽更是难治，专家表示这种情况下最好的办法是采用食疗法进行治疗，比如百合粥、梨粥、百合杏仁粥、宁嗽止喘茶、二百二冬茶、止咳饮等都是特别好的选择，不仅效果快，对身体没有任何副作用，可谓是一举两得。
1、百合粥：鲜百合(干品用30克)50克，糯米50克，冰糖适量。
效用：健脾补肺，止咳定喘。适用于小孩肺阴受损，脾气虚馁，乃致咳嗽气喘，饮食减少等。
用法：先将百合与糯米一同用水熬粥，俟粥成之后加入冰糖，调和令融，乘温食之。
2、梨粥：鸭梨3个，粳米50克。
效用：清心润肺，止咳除烦。适用于肺阴不足，咳嗽气促，以及喉于音哑，饮食减少，大便干燥等症。
用法：先将鸭梨洗净，切成薄片，弃去梨核，捣烂取汁;另用水如常法熬煮米粥，俟粥成后兑人梨汁，调匀后食之。
3、百合杏仁粥：百合50克，杏仁10克，粳米50克，白糖适量。
效用：养阴，润肺，止咳。适用于肺阴虚而致的肺虚久咳。
用法：先将百合、杏仁(去皮尖)煎数沸，后加入米熬成粥，再加糖食用，每日1次。
4、宁嗽止喘茶：生淮山药50克，甘蔗自然汁30克，酸石榴自然汁18克，生鸡子黄4枚。
效用：润肺止咳，养阴敛肺。适用于津液不足，肺燥干咳，缠绵日久，久治不愈，渐至咳喘并作等。
用法：先将淮山药入水中煎煮，澄清后取清汤1大碗，再将甘蔗汁、石榴汁以及鸡子黄一同兑人，不住搅拌调匀，分作3次温服，不可过热。
5、二百二冬茶：百合、白及、百部各15克，天冬、麦冬各20克。
效用：适用于肺阴不足之久咳不已。
用法：共加水煎取药汁，取汁后调入适量白糖，1日数次当茶饮。
6、止咳饮：麦冬、五味子、党参、黄芪各15克，砂糖150克。
效用：适用于肺气虚而致的肺虚久咳。
用法：将麦冬、五味子、党参、黄芪入容器中，加水300毫升，共煎汁，当茶饮。
无论是怎样减肥，只要开始了减肥，那么对于饮食的要求必然也是比较高的，因为肥胖在很大程度上是与饮食相关的，如果不控制饮食，少吃高热量、高脂肪的食物的话，那么再多的运用都是无效的。那么，对于减肥者而言，吃什么样的食物才算合理呢?下面，就为大家介绍相关方面的知识。
一、最适合早餐吃的减肥食品
鸡蛋：鸡蛋中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。另外，鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。而每天早餐吃一个鸡蛋既能饱腹又能瘦身，是行之有效的一种减肥方法。
燕麦粥：早晨是新陈代谢的活跃时期，也是一天中最需要排毒和补充能量的时期。这个时候喝一碗燕麦粥有助排走肠道和血液中的毒素，并吸收丰富的营养。另外，燕麦的消化时间长，能帮你免除一上午的饥饿，是非常理想的健康减肥食谱早中晚餐中早餐的选择。
二、最适合午餐吃的减肥食品
寿司：寿司是补充碳水化合物的最佳选择。如果吃寿司的时候能选择低脂的馅料，那就能美味与瘦身兼得哦!除此之外，寿司因为添加了醋，一天都不会坏，随时都可以食用，又便于携带，可算是最健康自然的减肥好帮手。
蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，是健康减肥食谱早中晚餐中很好的减肥食品选择。最瘦身的蔬菜包括西兰花、西葫芦、苦瓜、土豆、菠菜、圆白菜、生菜、芹菜等等。蔬菜所含的膳食纤维能帮助你增加饱腹感，而它们的低热量也不会有热量摄入过多的困扰，是最佳的瘦身食品之一。
三、健康减肥食谱早中晚餐之晚餐
健康减肥食谱早中晚餐中晚餐的最佳时间为17~19点，因为这个时候身体的新陈代谢的速度比晚上21点左右要高出10%左右，而且摄入的卡路里会在睡之前就消耗殆尽了，不但可甩掉脂肪，对身体也是好处多多。记住晚餐是绝不能吃高脂肪的食物，尤其是奶油蛋糕类的甜食。还要注意荤素搭配，粥类或汤类要摄取些，这些可增加饱腹感。绿叶蔬菜更要多吃，可烫水后吃，因为蔬菜在经过油烹饪后，不但营养素会被破坏，卡路里指数也会增加。想要快速减肥，夜宵是绝对不能吃的，因为能量消耗不掉，容易导致超重和肥胖。
在外辛苦了一天，晚餐时大多数人最温馨的家庭晚餐，所以晚餐不能小视。科学的晚餐对我们而言是重中之重，因此我们要学会营养搭配的吃法，切记吃的过量或是剧烈运动，今天小编就带领大家熟悉一下晚餐做法。
晚餐 - 六项注意
1、每周七天晚餐餐饮食谱必须保证多种花色品种，每顿晚餐需要2个素菜、1个荤菜、1个汤和1碗米饭；
2、每天摄入少量酒，一般在50毫升以下；
3、每天摄入的油一般不要超过25克，即在半两以内；
4、健康餐饮提倡喝茶，但茶不宜过浓，因为浓茶中含有大量咖啡因；
5、不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因为其中有丰富的维生素C和很好的营养成分；
6、餐饮中使用的调味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同时，餐饮中盐份也不宜太多。
晚餐 - 早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，晚上6点左右进晚餐较合适。晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。晚餐适量睡得香与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚间无其他活动，如进食时间较晚，且吃得过多，就会引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可引起胃胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
工作了一天的上班族回到家已经是饥肠辘辘，都希望能轻松做出营养丰富又健康美味的晚餐，为此小编特搜罗了一些晚餐的简单做法，可以煮面条、蒸饭、煲汤、烹饪韩式料理，简单易操作。
鱼丸米线
原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个（炸鱼丸和白鱼丸各半），鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。
做法：
1.米线放入煲里等水烧开后，煮3~4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；
2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；
烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
干拌意大利面
原料：番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法：
1.煮锅热开水，加点盐，下面；
2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火；
5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘；
6.开吃！
炒通心粉
原料：通心粉、火腿、蔬菜。
做法：
1.烧一锅开水，加盐和几滴油；
2.下通心粉，煮大约8~9分钟（根据通心粉形状不同，时间有所不同），捞出沥水；
3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎；
4.加少许盐翻炒；
5.加入沥干水分的通心粉，翻炒；
淋一点生抽，出锅。
辣炒年糕
原料：年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。
做法：
1.把胡萝卜和葱花一起炒至爆香，然后加水；
2.水开以后，加入韩式辣椒酱和白糖适量，继续煮开；
水再次开后，放入年糕片，大火继续煮，直到汤汁收干。
鸡肉盖饭
主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。
做法：
1.备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝；
2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块；
3.锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收汁。
4.倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右；
5.将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。
炸酱面
原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。
做法：
1.将鸡蛋面饼用水泡开，捞起面待用。建议尽量使用新鲜打出的面，在菜市场有卖；
2.把鸡蛋打散，加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料。待油热之后下锅，要用锅铲不断地翻动，要确保鸡蛋不要炒得太老，并且要散一点，熟了之后就盛出来待用；
3.将瘦肉切成肉末，洗净后在油锅少放一点油，油热之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后将肉末盛出；
锅内留着的猪油不要倒掉，把黄酱、甜面酱搅拌均匀一起炒。找不到这2种酱的可以直接用外面买的拌面酱加上一点蚝油一起炒，喜欢辣味的话可以加入辣酱；
晚餐 - 吃不好易引起多种疾病
晚餐是指在黄昏至夜晚时吃的餐，营养学家和医学专家研究认为，晚餐不当易引起多种疾病：
1、冠心病 晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。
2、高血脂、高血压 大量的临床医学和研究资料证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人，血脂一般要高3至4倍。而患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常进食荤食，等于火上加油，使病情加重或恶化。
3、肥胖症 晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。
4、尿道结石 研究认为，尿道结石与晚餐太晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外，大部分排出体外。据测定，人们排尿高峰一般在饭后4至5小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期人处于睡眠状态，尿液全部留在尿道中，久而久之就会形成尿道结石。
5、肠癌 晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道细菌的作用下，产生一种有毒有害的物质，再加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，促进大肠癌的发生。
6、神经衰弱 中医认为胃不和卧不安,晚餐过饱，必然造成胃肠负担加重，紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦等，久之易引起神经衰弱等疾病。
7、急性胰腺炎 如果晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而死亡。
专家认为与早餐、中餐相比，晚餐不宜多吃。因为晚餐摄入过多热量，身体就会逐渐肥胖，并且会引起一些并发症，因此科学合理适量的晚餐还是很重要的。
茄子的做法有多种，今天小编我为大家做的是酱烧茄子，浓郁的酱香味，茄子经过炸制后香甜软糯，做出来是咸香味，是一道开胃的下饭菜。
【酱烧茄子】
【主料】
紫皮茄子 1根、猪肉120克
【辅料】
油适量、糖适量、蚝油适量、黄豆酱适量、青红椒30克、葱姜蒜适量、青蒜15克、
生粉适量
【做法】
1.茄子洗净切条，放入清水中冲洗一下，然后抓干水份备用。
2.瘦肉切片，加入适量的黄豆酱，蚝油，糖，生粉，食用油腌制，青红椒切滚刀块，青蒜切小段，葱姜蒜切碎。
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
3.锅内坐油，烧至七成热，茄子放入炸至金黄，然后捞出控油备用。
4.起油锅，把瘦肉放入滑炒。
5.接着把青红椒也放入炒至断生。
6.最后放入葱段，翻匀就可以出锅。
7.再起油锅，把葱姜蒜爆香。
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
8.放入黄豆酱炒出香味。
9.加入少许的清水，然后放入适量的糖，蚝油。
10.接着把炒制过的瘦肉与炸过的茄子放入锅内。
11.最后再放入青蒜苗，然后勾个薄芡。
12.大火翻炒均匀即可出锅。
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
小贴士
茄子经过油炸，一来容易成型，二来不变色，三来口感佳，只是稍稍有点费油，如果想要油轻点，可以改为水焯烫。
茄子（紫皮、长）营养分析：
1. 保护心血管、抗坏血酸：
茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2. 防治胃癌：
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3. 抗衰老：
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
总结：茄子营养丰富，可有效的预防老年人常见疾病。
白领下班有时很晚，一般出去吃，很少在家做饭，今天小编我就为大家解决做饭问题，这道食谱做法简单，营养价值高，跟家人做在一起幸福的吃着汤面，是个不错的选择，既补充营养，还能增进感情。
【海鲜汤面】
【主料】
鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1根
【辅料】
葱1根、芫菜1根、食用油适量、盐适量
【做法】
1.准备好鸡蛋面。
2.准备好墨斗丸，洗净。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
3.准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净
4.生菜洗净。
5.葱和芫荽洗净、切碎。
6.煮开水，下面，同时加点食用油与盐。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
7.煮至面断生即熄火（我家的面比较难煮熟，我约煮了5分钟）。
8.取出煮好的面装入碗中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
9.取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。
10.再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中
11.锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
12.锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。
13.将生菜放入面中。
14.将汤水加盐调味，倒入面中。
15.加上芫荽和葱花，开吃。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
小贴士
煮面时，面和汤水要分开煮，汤水才不会浑浊；煮面和煮汤水可以同时进行。
在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多，肌肉纤维比较粗糙，不像其他虾那么鲜嫩，目前市场上龙虾价格比较昂贵，主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄，产于长江口以北的海域，春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美，甚至超过了其他任何一种虾；但产卵后，皮皮虾的味道就变差了，身体也会变得很瘦。
另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。
中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力：以虾肉炒韭菜，食之有效。
总结：吃饭不能对付一下，一定要吃有营养健康才行，要好好的善待自己，这道食谱做法简单，赶快尝试一下吧。
相信女性朋友们都忍不住想学习烘培，因为烘培是做蛋糕和其他甜点必不可少的一个步骤，而且吃自己亲手烘培出来的食物，也会让人感到幸福。而在烘培这一技术层面，也有很多简单易学的烘培方法，这些方法主要是针对一些新手学习烘焙的。所以关于烘培的简单食谱有哪些呢?
一、玛格丽特饼干
原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克。
1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。
2.软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。
3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑。
4.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。
5.用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右。
6.从冰箱取出冷藏好的面团，10克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。
二、蔓越莓饼干
原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。
1.原料备用，蔓越莓干切碎
2.黄油软化后，加入细砂糖 ，搅拌均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
4.把面团倒手保鲜袋内，整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体
5.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内
6.烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可
三、芒果蛋挞
原料：挞皮数个、安佳淡奶油75克 、纯牛奶70克 、炼乳7克 、绵白糖30克
、蛋黄2个、低筋粉7克 、 芒果数个。
1.准备挞皮、淡奶油、纯牛奶 、炼乳 、绵白糖
、鸡蛋黄、低筋面粉、 芒果备用，芒果洗净，从中间切开
2.用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内
3.果肉平均的放入所有的挞皮内，淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内
4.一边加热，一边搅拌，至糖完全融化，放凉的挞水，放入两个蛋黄
5.筛入低筋面粉，搅拌均匀
6.挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满，烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可
四、面包布丁
原料：吐司2片、淡奶油100克、牛奶100克、鸡蛋2个、糖25克、杏仁片
1.牛奶和淡奶油混合
2.加入白糖，微波30秒左右再搅拌一下，确保糖融化，不行可再微波10秒左右
3.吐司撕成丁放入烤碗中，鸡蛋2个打散成蛋液
4.将鸡蛋液倒入牛奶混合液中，搅拌均匀，将混合液过筛
5.过筛后的混合液倒入烤碗中，撒上杏仁片
6.入预热180的烤箱，烤20分钟左右，至表面金黄即可
五、家庭版小桃酥
原料：标准粉100克，白砂糖50克，玉米油50克(植物油均可)，鸡蛋10克蛋清，其余蛋黄备用。熟核桃碎55克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
1.用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀
2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液
3.将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
4.把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团
5.取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟
6.放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可
好多人为了减肥，都放弃了晚餐，但是营养专家建议，晚餐要占全天供给量的35-40%,各种营养一定要均衡的。怎么才能吃好营养晚餐呢?下面就和小编一起八款营养晚餐吧
1.栗子米饭
材料米或糯米35克。
【配料】栗子、料酒、盐各少许。
做法：
①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
瘦身小编点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。
营养低热的八款晚餐食谱
2.番茄蛋
材料：水煮蛋1个。
【配料】番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：
①将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。
②将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。
③将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。
小编点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。
营养低热的八款晚餐食谱
3.百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。
【配料】辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
①1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
②沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈。
③起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
小编点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。
营养低热的八款晚餐食谱
4.炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
【配料】清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：
①将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。
②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。
③炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
小编点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
营养低热的八款晚餐食谱
5.乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法：
①草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。
②调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
小编点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
营养低热的八款晚餐食谱
6.清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
【配料】精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法：
①鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。
②炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料，放入另一个盆内。
③将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。
小编点评：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。
营养低热的八款晚餐食谱
7.绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
①鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。
②绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
③锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
小编点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。
营养低热的八款晚餐食谱
8.黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
【配料】香菇、香菜各少许。
做法：
①大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。
②金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
小编点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
营养低热的八款晚餐食谱
营养健康晚餐让胖人一样享受食物的美味，健康晚餐你的首选!
扇贝在做菜之前一般进行冷冻过之后肉质比较劲道，扇贝的做法有很多，可以做扇贝汤，也可以炒扇贝吃，下面给大家介绍下扇贝粉丝汤的做法。扇贝的热量不高，肉质也比较有营养，想减肥的朋友可以试着学做一下，既可以使自己的味蕾得到满足，也可以不用担心吃肉食变胖，一举两得。
做法一;
食材
食谱热量：150(大卡)
主料
扇贝5个
蒜头5小粒
方法/步骤
扇贝洗干净，可以用牙刷刷一下外壳。
开边留下一半的壳。
粉丝用温水泡开，加蚝油拌一下。
取一小碗做调料汁：葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油
锅里放适量油烧开后，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黄色后，倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里，再次搅拌。
取贝壳一枚，放入粉丝摆上扇贝肉，倒一勺调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟即可。
7.此菜具有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。
做法二
材料。
扇贝肉，粉丝，蒜蓉，红椒碎，芹菜碎，蚝油。
做法。
1，扇贝肉解冻化开。
2，粉丝泡软，用手指缠绕一团，顶上放上扇贝肉。
3，全部码好。
4，锅里加入橄榄油，下入蒜蓉炒香。
5，倒入蚝油。
6，炒匀即可。
7，把炒好的料用勺子舀到扇贝肉上上笼屉大火蒸五分钟。
8，拿出，顶上撒上红椒碎和香菜碎，泼上热油即可(如果怕热量高也可以不泼)。
这个做法上锅蒸要水开后上锅大火蒸，很简单，但是味道相当的美
在我国枣有不同的种类，不同种类的枣其吃法，也是有很大的不同。吃了生吃外及作成各种菜肴外，枣还可以被用来制作红枣酒，其味道甘甜，香气扑鼻。今天小编就着重介绍一下用红枣可以做成哪些的美味食品，这些美味又能给我们带来些什么。
古代的美女也没用什么高级的化妆品，却肌肤如雪，关键是她们抓住了根本，即从内部调理，气血顺畅了，自然脸色红润，俗话说药补不如食补,要注意平时用食物补血，红枣是不错的补血养颜食品，中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，今天就为你介绍一些大枣的美容妙方。
一、大枣菊花粥。
原料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。
制作：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
二、红枣蜂蜜茶。
用料：红枣150克，冰糖50克。
做法：加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。
功效：红枣、蜂蜜都是温性食材，冬季喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。
三、大枣香菇汤。
原料：干香菇20只，大枣8枚，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
制作：将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将大枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。出笼即可食用。
特点：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。
功效：健美、抗衰老，会使女性容光焕发，青春久驻。
四、旱莲草红枣汤。
用料：旱莲草50克和红枣20枚。
做法：洗净放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。
功效：此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。
五、大枣炖兔肉。
原料：兔肉150克，大枣6枚，生姜5克，料酒、食盐、葱等调味料适量。
制作：将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。
功效：滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容。
六、红枣枸杞粥。
用料：红枣70g、枸杞15g等。
做法：先将食材先泡水并清洗干净；红枣、枸杞、米100g、水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可；可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
七、大枣生姜美容茶。
原料：大枣250克，生姜500克，沉香、丁香各25克，茴香200克，盐30克，甘草150克。
制作：所有材料共捣为末，和匀备用。
用法：每次15~25克，清晨煎服或泡水代茶饮。
功效：此茶具有补脾养血、安神解郁、消除皱纹、容颜不老之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
八、红枣水。
用料：红枣10枚，大麦100克。
做法：加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。
九、仙人粥。
原料：制首乌30克，粳米60克，大枣20枚。
功效：抗老祛皱。
制作：用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、大枣于砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮1~2分钟即成。
早晚空腹食用，7~10天为一疗程，隔5天后再食用。
十、首乌红枣粥。
用料：何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。
做法：先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。
功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
十一、红枣参杞膏。
用料：红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克。
做法：加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。每次2汤匙，每日2次。
功效：此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
十二、大枣木耳养颜汤。
原料：大枣10枚，黑木耳50克，冰糖适量。
制作：
1、将大枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。
2、黑木耳用清水泡发，摘洗干净，切成小块。
3、把大枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次。
功效：润肺补血、活血调经、防治脸部黑斑。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，方中大枣补血可使脸色红润，黑木耳可清肺益气，帮助身体排出毒素。本汤可调和营养，补气活血。经常服食，可以使面色红润、驻颜祛斑、体态轻盈苗条，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
关于红枣的价值我们可以这样总结；红枣是一种滋补美容食品，它可以补中益气，健脾养胃，此外还可治疗脾胃虚弱、气血亏损等症引起的面容枯槁等症。所以现在还为肌肤养颜发愁的女性朋友抓紧行动起来吧。
坐月子食谱
注意：刚分娩不可立即大补，产妇分娩5天后才能喝鸡汤
民间一直有孕妇分娩后喝老母鸡汤的习惯，认为这既能给孕妇补身子又能催奶。但实际上产后过早过多地喝老母鸡汤，很可能造成产妇奶少、无奶或回奶。
产后喝老母鸡汤既有营养又有利于身体恢复的说法其实是个很大的误区。因为分娩后产妇体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而老母鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地喝母鸡汤，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。
所以老母鸡汤千万不能早喝，要等到分娩5天后再开始喝。鉴于产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能尚未完全恢复，而且分娩过程中体内损失大量水分，因此产后第一天应吃流质食物，多喝些高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。
产妇分娩后数小时至1日内，由于体力消耗过多，消化吸收能力下降，只适合吃流质或者半流质食品，例如牛奶、蛋花汤、红糖水、小米粥等。分娩后第2日起，由于消化功能逐渐恢复，可逐渐增加各种富于营养的食物，如脂肪、蛋白质之类。
但由于产后数周内脾胃功能亦处于虚弱状态，因此进食量应采取渐进的方式。食物品种要多种多样，新鲜可口，并多进食汤类。新妈妈每日可吃5?6餐，每餐应尽量做到干稀搭配、荤素搭配。
产后半个月内严禁喝水、饮料，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。所以产妇不能喝水，所有需要的水分，均应使用烧开的已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。
米酒水做法
1、买商店里的瓶装米酒，将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。
2、米酒水煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶量。
做法（一日量）
材料：
米酒1800cc（即3瓶米酒）
1.先量出500cc的米酒水，倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。
2.将剩余的米酒全部加入锅中，大火不加盖，将米酒煮滚。
3.转中火，继续煮至先前量出刻度的位置。
4.熄火，放入热水瓶中保温备用。
用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了；米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。
代谢排毒周：目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物
不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的补食只会让胃口更加减退。妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。产妇刚生产完体力胃口皆不佳，食物以轻淡，好消化为主。
每天要吃的食物
怀孕十个月后，变大的子宫，要恢复原状需时一个月，在怀孕及生产期，身体作了吃力的变动，体内的内脏要回复原状，也需要一个月的时间。
因此，在产后一星期内宜多吃肝脏类，可将怀胎十月存于子宫内的废物排出体外。生化汤（当茶喝）医院有开药的，这个不用做
生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的填腹』补品。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。
做法（一天份）
药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc
1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc,将药酒倒出备用。
2.再次加入米酒水350cc,和第一次煮法相同，煮到约剩100cc.
3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc.一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。
可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃十四帖。
自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。
生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是药，坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得足够即可，不要吃得过多
奶源补充食谱
妈妈可从产后第三天开始适量的吃。
材料：
花生：必须是未调味的，将花生去皮，剥成两半，取掉胚芽，摄取的量依体 重计算，每10公斤摄取6公克。
活虾：必须是无调味的、无色、新鲜带壳的活虾，依体重每10公斤摄取20公克。
猪脚：依体重每10公斤摄取60公克。
老姜：将姜带皮切片，依体重每10公斤摄取6公克。
干燥的香菇：去柄，依体重每10公斤摄取3公克。
米酒：依体重每公斤摄取20CC.
麻油：依体重每公斤摄取6CC.
作法：
将香菇泡在十倍量的米酒中，泡一个晚上后，切丝待用。然后将麻油加热，把 老姜放入，炒成浅褐色后放在锅边。再将猪脚炒至皮变色后取出来，接着放入 花生炒一会，再把猪脚和姜放入，最后加香菇、虾和米酒，加盖烧滚，改为小 火煮3小时。
哪些食物适合产妇食用
鸡蛋-营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。
红糖-所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高，还可以给产妇补血。此外红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。中医学认为，红糖还有生乳、止痛的效果。
汤类-鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。
小米-含有丰富的维生素B1和维生素B2,能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。
莲藕-含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
黄花菜-含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。产褥期（坐月子）容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
黄豆芽-含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，能修复生孩子时损伤的组织，防止出血及产妇便秘，适合产妇食用。
海带-含碘和铁较多，产妇多吃能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿身体的生长发育，防止呆小症。
南瓜炒肉丝-材料 南瓜250克、猪肉丝45克、姜片15克。---调料 胡麻油、酱油、盐、葱末各适量。
做法1. 南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。2. 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟，再加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。
温馨小提示：南瓜在瓜类蔬菜中营养价值较高，性温、味甘，补中气，消炎止痛，润肺化痰，可以治疗多种疾病；猪肉含有丰富的蛋白质、B族维生素和锌；此菜品对于产妇体质的恢复有很大帮助。
老鸭炖猪蹄
材料 净老鸭1只、猪蹄1对。
调料 香葱1根，生姜1块，花椒少许，料酒、盐各适量。
做法1. 老鸭洗净，切成小块，放入沸水锅中焯2分钟捞出，沥去血水，洗净备用。
2. 猪蹄刮尽毛垢，洗净，劈为2块；生姜洗净，切片；香葱洗净，切小段。
3. 锅内放适量清水，将鸭块与猪蹄同入锅内，先用大火烧沸，撇去汤面上的浮沫，然后投入姜片、葱段、料酒、花椒，用小火炖约2小时，至猪蹄与鸭块均脱骨，放入盐调味即可。
黄芪炖鸡汤
原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1000克左右），生姜2片，盐、米酒适量。
做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。评价：黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后食用。
莲藕汤
原料：莲藕250克，粳米100克。
做法： 1.先将莲藕刮净，切成薄片。
2.再将粳米淘洗好，两者同下锅，用水煮成粥，煮熟即可食用。营养盘点：莲藕中含有大量淀粉、维生素和矿物质。煮熟后能够健脾开胃，清除妈妈腹内积存的淤血。很适合刚分娩，身体虚弱，恶露未尽的妈妈。
木耳羹-原料：黑木耳30克。
做法：将黑木耳择去污物，洗净，加少许水，小火煮成羹。
营养盘点：黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、胶质、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1等营养物质，能够活血止血，润肺生津，治疗产后痔疮出血，同时可以预防产后贫血。
注：哺乳妈妈常吃黑木耳，可以有效防止自己和宝宝罹患缺铁性贫血。
产后滋补催奶汤水
黑豆鲫鱼汤
鲫鱼有通乳作用，黑豆是高营养食物，适合产后滋补
原料 鲫鱼1条，黑豆约20粒，姜3片，盐少许
做法：黑豆洗净后用清水浸泡6~8小时。
鲫鱼净膛冲洗干净。锅内倒少许油，将鱼煎成两面金黄后，下姜片，并立刻倒入沸水完全没过鱼。
让汤继续沸腾大约15分钟后，放入黑豆，转小火炖2小时，调入盐即可。
木瓜龙骨汤
木瓜可以促进乳汁分泌，猪脊骨（即龙骨）可以补充钙质。
原料 木瓜半只，猪脊骨400克，姜3片，盐少许
做法：木瓜去皮去籽切大块备用。烧开一锅水，将猪脊骨放入沸水中汆烫3分钟后捞出，以温水冲洗干净。
用汤锅接足量凉水，放入姜片和脊骨，开锅后，撇掉浮沫，转小火炖1小时。放入木瓜，继续炖1小时，调入盐即可食用。
花生大米粥
生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。
花生猪蹄汤
材料 猪蹄1只、花生仁45克。
调料 盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。
做法1、葱洗净，切段；姜洗净，切片。
2、猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用。
3、沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味。
4、再煮半小时，放入味精调味即可。
鲜鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。
做法：1.鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。
2.沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。
3.小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。
营养盘点：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。
小米红枣粥
材料 小米100克，圆糯米、玉米碎各25克，红枣10颗。
调料 蜂蜜适量。做法1、小米、玉米碎、红枣分别洗净；圆糯米洗净后用水浸泡1小时。
2、将小米、玉米碎装在碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。
3、锅置火上，放入清水、圆糯米，大火煮沸后转小火，放入蒸熟的小米和玉米碎、红枣，熬煮至黏稠，离火，稍晾，加入蜂蜜调味即可。
猪蹄
1、取猪蹄两只，加花生仁、黄豆各一两，清炖熟烂后食用。
猪蹄
2、取猪蹄两只加当归5钱，旺火煮开，文火炖至肉烂，肉汤同吃
鸡爪
取鸡爪10对，花生米2两。鸡爪剪去爪尖，洗净下锅，加水、黄酒、姜片。煮半小时后，放入花生米、精盐，用文火闷煮两个小时，即可食用。
木瓜
木瓜一斤、米姜半两洗净，加入米醋50毫升，放入砂锅炖40分钟后即可食用。
黄花炖瘦肉
干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃。黄花菜可治疗妇女封闭（但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮，炖才有效）
胡萝卜炒鸡蛋是家常菜的一种，因为胡萝卜营养价值丰富，跟鸡蛋搭配，色香味俱全，简单而不失营养，颜色搭配艳丽，加入青辣椒后，会更加你的食欲了，接下来就跟小编我一起来学习一下吧。
【胡萝卜炒鸡蛋】
【主料】
胡萝卜100g、鸡蛋2个
【辅料】
油适量、盐适量、青辣椒1个
【做法】
1.主料：胡萝卜、鸡蛋
辅料：植物油、盐、青辣椒
2.把胡萝卜洗净切丝
简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋
3.青辣椒洗净切丝
4.把鸡蛋打散
简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋
5.热锅凉油加鸡蛋液，煎到鸡蛋定型捞起
6.热锅凉油加胡萝卜丝
简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋
7.青辣椒翻炒到变软
8.加盐炒均匀
简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋
9.加鸡蛋
10.翻炒均匀即可
简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋
小贴士
鸡蛋煎到定型就快速捞起
千万别煎的老了
胡萝卜炒软就行
不可久炒
营养价值及功效：
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：
简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、 降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
总结：鸡蛋营养价值丰富，含有更多的蛋白蛋，脂肪、维生素、钙、钾等物质元素，是人春季必选食物。
我做豌豆平时都是素炒或者凉拌，今天我做道创意菜，用培根炒豌豆，培根味道比较咸，跟豌豆在炒时吸收了培根的熏香味，豌豆香脆可口，吃到嘴里口口留香，非常好吃哦，赶快跟小编我做这道美食吧。
【培根炒雪豆】
【主料】
雪豆300g、培根100g
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜适量
【做法】
1.准备食材。
2.将胡萝卜切片，雪豆去掉头尾，培根切小块。
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
3.先将培根放入炒锅炒出少许油然后将其他食材放入一起大火翻炒。
4.当雪豆炒至断生的时候试一试味道，按自己喜欢的咸淡适量的放入盐拌炒均匀即可。
5.这款家常菜，做法简单快捷，味道特别，口感清爽，非常开胃下饭。
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
功效
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。[6]
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎[7]
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
产后乳汁不下；烦热口渴。
防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用
总结：豌豆在炒制时不易消化，不要过量食用，否则会引起消化不良或者腹胀。
饮食养生
运动养生
