冬季养生药膳食谱

2019-10-12 │ 冬季养生药膳食谱 胆养生饮食疗法

不容错过的菊花药膳食疗法

红枣菊花粥取红枣50g、粳米100g,菊花15g.一同放入锅内加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

菊花山楂茶菊花15g,生山楂20g.水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功效。适用于高血压、冠心病、高脂血症和肥胖等。

杞菊决明子茶枸杞子10g,菊花6g,决明子20g.将枸杞子、菊花、同时放入较大有盖的杯子中,用开水冲泡,加盖,闷15分钟后便可饮用。当茶频饮,一般可冲3~5次。此茶具有清肝泻火,养阴明目,降压降脂作用。适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木、瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦躁易怒、血压升高、舌质偏红、苔黄、脉弦者。

菊楂决明茶菊花10g,生山楂片15g,决明子15g.将决明子打碎,同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖,代茶饮。具有疏风、散热、平肝、润肠通便降压功效,适用于高血压合并冠心病的患者,对于阴虚阳亢、大便秘结等症效果更好。

菊花萝卜粥菊花6g,胡萝卜100g,葱花5g,食盐、味精、清汤适量,香油5g.将胡萝卜洗净切片,锅上火,倒入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。

菊花粥糯米100g,决明子15g,鲜菊花30g.将锅烧热后放入决明子稍炒后,加水500毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水适量和糯米一起煮粥,待粥熟时加入菊花再煮开,加入油盐或冰糖调味食用。具有散风热、清肝火、降血压等功效。

菊花炒肉丝鲜菊花50g,猪瘦肉300g,鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切成薄肉丝,鸡蛋去黄,水豆粉等调料对成汁。炒锅烧热,放入猪油 50g,待油5成热时放入肉丝,再把对好的汁搅匀倒入锅中,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。具有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。

菊花猪肝汤枸杞子15g,鲜菊花60g,鲜猪肝300g,精盐、味精少许。先将猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水1000 毫升,武火烧沸15分钟,取出纱布袋,放入枸杞武火煮沸,15分钟后改用文火,熟时放精盐、味精调味),具有滋补肝肾、清热明目之功效。

菊花火锅鲜菊花、生鱼片或生鸡片。菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳,它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗,捞起放入竹篮里滤净,暖锅里盛着原汁鸡汤,将鱼片或肉片 投入锅时,须抓一些菊花投入锅中,鱼片鸡汤加上菊花三合一清香和鲜美,特别奇特,令人胃口打开。主要作用为清热、平肝、明目。

相关阅读

小儿药膳食疗法


中医讲究体质保养,应用在促进小儿的健康和体质的保健已有数千年的历史,虽然现代医学发达,然而许多传统中医的小儿保健方法,仍然非常实用。

中医在改善小儿体质方面,有何保健之道

小儿的体质与大人有很大的不同,中医认为小儿生理上是“脏腑妖嫩,形气未定”,为“稚阴稚阳”之体,即指小儿机体柔嫩,气血未充,经脉未盛,五脏六俯的发育仍未完备。因呼吸系统的功能不足,对外邪的抵抗力较差,所以容易罹患感冒及呼吸道过敏症(气喘、过敏性鼻炎)。因消化系统的功能不足,加上小儿的包含不知节制,爱吃冰凉的食品、零食,很容易损伤幼嫩的的脾胃系统,而导致食欲不振,发育不良。中医认为小儿是“纯阳之体”,俗话说“火气大”,所以容易流汗、大便偏硬,感冒时容易发烧甚至抽筋。

如何使用药膳或食物来改善小儿的体质或治疗疾病

要正确地使用药膳或食物来改善小儿的体质,是在中医理论指导下,根据个人不同的体质特点,配合药物或食品的性能作用,才能取得最佳的性能作用,而每个人的体质也有虚实、寒热的不同。因此,食物的选择要有针对性,才能达到改善体质的目的,若随便乱进食,不但治不了病,且有害无益。例如偏热性体质的人,要吃像绿豆、橘子、苦瓜、西瓜、水梨等凉性的食物。疾病有表里、虚实、寒热的不同,例如感冒有风寒感冒与风热感冒的分别,食疗时,风寒感冒要选择具有“祛风散寒”作用的中药或食品,如葱、生姜、大蒜、韭菜、豆豉、苏叶、荆芥、防风等。因为以上的食物,性味都属于辛温能够疏散风寒,有祛邪外出作用,所以可以治疗风寒感冒。风热感冒则要选择具有丝瓜、西瓜、绿豆、豆腐、银花、桑叶、菊花、薄荷等。因为以上的食物,性味都属辛凉或凉性,有疏散风热的作用,所以可以用来治疗风热感冒。如果不管病症的性质,用治风寒感冒的食品来治疗风热感冒,用治风热感冒的食品来治疗风寒感冒,不但不能治好感冒,反而会产生相反的效果。

小儿药膳食疗的要点

此外,小儿的药膳与食疗要注意下列两点:

1、讲究烹调方法

凡是用来治疗或改善体质的食物。应该避免采用炸、烤、爆等烹调方法,以免有效成分遭到破坏,或者使其性质发生变化,最好是采取蒸、炖、煮等烹调方法,以保持食物的性味。此外还应注意适当的调味,使小儿易于接受。

2、要细水长流,不要操之过急

不要一次进食量过多,这样会损伤脾胃,出现消化吸收不良,反而无益一般应该少量多餐细水长流,每天进食适量长期食用,则能取得良好效果,最好选择价格低廉的中药或食品,长期服用也不会造成经济负担。

配合医生诊治

儿科病发病多较急,转变也快,且小儿体质变化迅速,疾病轻或单纯者,可以单用饮食疗法,但重病情较复杂者,需配合医师诊治才不致耽误病情。

小儿出现食欲不振的原因,包括先天及后天两种因素。有先天脾胃虚弱,消化功能障碍。后天则多包含不当,小儿饮食不知节制,如暴饮暴食,或偏食或吃太多生冷、粘腻、油炸、甜食或热量高的食物,会导致胃肠积滞、影响食欲;有因疾病引起的,如肝炎、慢性肠胃炎;有的可能因服用药物引起消化道的反应。食欲不振如长期不改善会出现脾胃虚弱,营养不足,抵抗力差,会影响小儿的生长发育。中医的治法有消食导滞法,用保和丸或焦三仙之类的药方。如脾胃虚弱明显者则用健脾益气法,用参苓白术散或四君子汤之类的药方。以下提供几则简单的开胃健脾的药膳以供参考。

小儿食欲不振的原因及简单的食疗方法

益脾饼

组成:红枣250克、鸡内金15克、面粉500克、黄豆油和盐适量。

功效:健胃益气,消食开胃。适用于小儿食欲不振,消化不良等症。

用法:熬取白术、干姜汁200毫升,再入红枣煮熟去枣核后压泥。将鸡内金磨成细粉与面粉、盐和匀,加入枣泥和药汁揉成面团在锅内启成饼即可食用。

大枣粥

组成:大枣10枚、粳米50克、冰糖适量。

功效:健脾益气。用于食欲不振属于脾胃虚弱型。

萝卜饼

组成:白萝卜250克、面粉250克、猪瘦肉100克、生姜、葱、食盐、黄豆油适量。

功效:健胃消食。用于小儿消化不良症。

用法:用萝卜、肉,佐料作馅与面粉作饼,烙熟吃。

山药汤丸

组成:山药50克、白糖90克、糯米500克、胡椒粉适量。

功效:益脾胃,助消化。

用法:将山药打细粉,加白糖、胡椒粉制成馅,糯米磨成汤丸粉,包馅煮熟吃。

山楂麦芽饮

组成:山楂10克、炒麦芽10克、红糖适量。

功效:和胃消食导滞。适用于小儿消化不良症。

用法:将山楂、麦芽熬汁100毫升,加上红糖可作为饮料让小儿喝。

肩部、脊椎排毒不容错过


对大多伏案工作的办公族,多做肩部颈椎运动是十分必要的。许多人因为忽视肩部和颈椎的健康,导致了肩睃背痛,不能很好地工作。其实,在办公室适当适量地做些针对肩部、颈椎的排毒操就不会担心此类病找上自己了。同时,还可以预防其它相关病症。

肩颈保健操

排毒要领:

缓慢地深呼吸,头向左转眼看左肩,再向右转眼看右肩;然后使下巴前后伸缩以松弛颈肌。

两肩分别做圆周运动,先抬肩向前转动,再向后转动。

两肩向上耸起,挺直背脊,然后使两肩尽可能地下垂。

坐位,双手平放于大腿上,下巴慢慢垂到胸部。然后头部做顺时针和逆吋针的转动。运动中注意深呼吸,使头颈部在缓慢的转动中感到舒畅。出现噼啪声不必担心,那是肌腱或韧带伸展时擦过骨头的声音。

头偏向左肩,左手越过头顶放在头的右边,另一只手放在右肩上;然后轻柔地试将头向左拉。换方向,做相同动作。如果感到做起来比较困难,可以简单地将头轮流向左右摆动。

将头往下缩,两手十指交叉放在头顶上,使下巴向两肩方向来回做半圆运动,注意不要真将头向下压。

站立,收缩腹部,举起双臂做想象的爬绳运动。

两臂轮流前后绕圈挥动,先按顺时针方向,再逆向运动。

坐位,将右手贴在右边脸上,当头向右转动时,用手给脸部加点阻力,数两下然后向左做审.复的动作。头向每边偏转时,幅度要尽可能地大一些。

将手按在脖子后面,从上向下按摩,也可以用双手食指、中指分别压在脖子后面两边,自上而下按摩至肩部。

以上动作应轻柔,呼吸自然,每个动作可重复3-5次。



清热燥湿这些汤不容错过


秋季是非常的干燥潮湿的,很多身体状况不是很好的人群都是会容易上火、感冒的,还有很多的年轻人因为压力大,经常的加班加点,经常的出现口腔溃疡等,所以这这个时候我们是适合多吃一些清热燥湿的食物的,那么都是有什么呢?

冬瓜荷叶汤

材料:食品:冬瓜一到两磅,两片鲜荷叶,半斤肉。

功能:冬瓜含有的水分是丰富的,是利于利湿的。夏天也是一个荷叶生长旺盛期,清热解毒,除烦通窍,与荷叶的香味瘦肉汤,瘦肉味道,瓜甜,很好吃。

生产方法:洗净去皮、切成丁,将荷叶洗净,瘦肉成块,一起放入锅中,放入六碗水,煮2个小时。

南瓜海带汤

材料:食物:南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。

功能:南瓜是含维生素B、C,营养丰富,能充饥去热、除虫、定喘,加海带可以减肥,去脂肪胆固醇,降低血压;肥胖兼有高血压者,可常饮此汤,更胜服药。

制作方法:南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件,海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。

冬瓜苡仁汤

材料:食物:冬瓜,一斤瘦肉,四块半斤牡蛎。药物:彝族四钱,芡实三钱。

功能:对于全身干燥、湿热、风湿性疼痛、胃肠不适、足肿、肝热黄疸、排尿应饮的人群是非常的适合的。

制作方法:瓜去皮,用晒干的牡蛎,瘦肉洗净,加上各种香草,放四五碗水,烧三小时。所有患者均出现症状,每周喝一次,见大效果。

菠菜银耳汤

材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。

做法

1、菠菜洗净切段,用开水氽一下。

2、银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。

3、锅内放入银耳,倒入适量清水。

4、用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。

银耳是可以很好的清热去燥的,菠菜含有的营养物质是非常的丰富的,可以改善身体的不适。

汤品是我们现在餐桌上不可缺少的一种菜式,不同的人群是适合不同的汤品的,所以我们在选择喝汤的时候也是要很好的结合自己的身体状况的,上面几种可以很好的清热除烦的汤品,希望大家是可以很好的享受的。


保健养生菊花药膳


菊花,多年生菊科草本植物 ,是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种已达千余种。菊花是中国十大名花之一,在中国已有三千多年的栽培历史,中国菊花传入欧洲,约在明末清初开始。中国人极爱菊花,从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。中国历代诗人画家,以菊花为题材吟诗作画众多,因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作品和艺菊经验,给人们留下了许多名谱佳作,并将流传久远。
菊花

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳,不仅食之味美,而且具有多种保健功能。下面就向大家介绍几款菊花的药膳配方。

红枣菊花粥

取红枣50g、粳米100g,菊花15g。一同放入锅内加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

菊花山楂茶

菊花15g,生山楂20g。水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功效。适用于高血压、冠心病、高脂血症和肥胖等。

菊楂决明

茶菊花10g,生山楂片15g,决明子15g。将决明子打碎,同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖,代茶饮。具有疏风、散热、平肝、润肠通便降压功效,适用于高血压合并冠心病的患者,对于阴虚阳亢、大便秘结等症效果更好。

菊花萝卜粥

菊花6g,胡萝卜100g,葱花5g,食盐、味精、清汤适量,香油5g。将胡萝卜洗净切片,锅上火,倒入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。

菊花粥

糯米100g,决明子15g,鲜菊花30g。将锅烧热后放入决明子稍炒后,加水500毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水适量和糯米一起煮粥,待粥熟时加入菊花再煮开,加入油盐或冰糖调味食用。具有散风热、清肝火、降血压等功效。

菊花炒肉丝

鲜菊花50g,猪瘦肉300g,鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切成薄肉丝,鸡蛋去黄,水豆粉等调料对成汁。炒锅烧热,放入猪油50g,待油5成热时放入肉丝,再把对好的汁搅匀倒入锅中,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。具有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。

鸡蛋菊花羹

鸡蛋1个,菊花5g,藕汁适量,陈醋少许。将鸡蛋打成液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后即成,每日1次。具有止血活血、消肿止痛的作用。适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者。

菊花猪肝汤

枸杞子15g,鲜菊花60g,鲜猪肝300g,精盐、味精少许。先将猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升,武火烧沸15分钟,取出纱布袋,放入枸杞武火煮沸,15分钟后改用文火,熟时放精盐、味精调味),具有滋补肝肾、清热明目之功效。

菊花火锅

鲜菊花、生鱼片或生鸡片。菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳,它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗,捞起放入竹篮里滤净,暖锅里盛着原汁鸡汤,将鱼片或肉片投入锅时,须抓一些菊花投入锅中,鱼片鸡汤加上菊花“三合一”清香和鲜美,特别奇特,令人胃口打开。主要作用为清热、平肝、明目。

杞菊决明子茶

枸杞子10g,菊花6g,决明子20g。将枸杞子、菊花、同时放入较大有盖的杯子中,用开水冲泡,加盖,闷15分钟后便可饮用。当茶频饮,一般可冲3--5次。此茶具有清肝泻火,养阴明目,降压降脂作用。适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木、瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦躁易怒、血压升高、舌质偏红、苔黄、脉弦者。

菊花药膳7款


金秋,千姿百态的菊花傲霜怒放,给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。

菊花酒 由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称"长寿酒",其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花粥 将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

菊花茶 用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

菊花糕 把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。

菊花肴 由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的"菊花肉片",荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

菊花羹 将菊花与银耳或莲子蒸煮,成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

菊花膏 以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,对入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之效用。

冬季养生不容错过的五种食物


黑豆

人们的肾脏在冬天比较虚弱,而黑豆一直以来都有补肾的美名。而且黑豆是各种豆类蛋白质的含量是最高的,另外,如磷脂、大都黄铜、生物素等。最重要的是黑豆里面的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,不会引起高血脂的同时还能降低胆固醇。

黑芝麻

芝麻具有养生的功效,尤其是黑芝麻的营养价值十分丰富,多种人体必需的氨基酸通过维生素E和维生素B1的作用下,快速增加人体的代谢功能,预防贫血、活化脑细胞。而且黑芝麻还可以帮助人们抗衰老,起到延年益寿的作用。

黑木耳

黑木耳里面含有丰富的微量元素,此外所含的维生素B1和B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙、铁等物质都有助于强壮身体,起到冬日养生的作用。可以防治血液凝结、心血管疾病、大便干结的发生。黑木耳可以补气、益智、生血。

鲈鱼

冬天吃鲈鱼可以起到健脾胃,补肝肾,止咳化痰的作用。鲈鱼里面有着丰富而且又容易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸以及多种矿物质元素,如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。而且冬天的鲈鱼十分肥美,是最好吃鲈鱼的季节。

鲈鱼的吃法红烧鲈鱼

鲈鱼1000克,豆豉120克,大葱15克,姜丝10克,蒜头10克,香叶3克,植物油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖10克。

将鲈鱼洗干净后沥干水分,然后用到在鱼身上划开几道口待用;准备姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底避免粘住鱼皮,倒入油,待油热后就放入姜蒜,爆香后放入鲈鱼,煎到两面金黄色后就关小一些火,倒入黄酒少许、酱油适量,放入香菜、糖,盖上盖子烧到鱼身干爽,用锅铲翻动后收汁,撒上香葱即可。

莲藕

冬季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当家菜.鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

莲藕的最佳吃法

七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

菊花药膳疗效多金秋


菊花是我国十大名花之一,全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩,功用非凡,是一种药食同源的常见花卉,我国自古就有赏菊、吃菊的习惯,一直绵延了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食!中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疔毒等病症。若长期食用,还有“利血气、轻身、延年”的功效。

菊花药效及营养价值高,在我国,不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳,绵软爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜,还可切丝入馅,菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊,尤以白菊花为佳,杭白菊,黄山贡菊,福山白菊等都是上品。

下面,就为大家介绍一些菊花的食用方法:

一菊花茶

清香宜人的甘菊适合泡茶饮用,苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可,待水七八成热时,可看到茶水渐渐酿成微黄色。菊花茶香气浓郁,提神醒脑,而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。

早起时,用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周,更可消除黑眼圈。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用,功效更为显著,如以下几种菊花茶饮:

1.菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金银花各10克,代茶饮用,能消脂降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2.三花茶:菊花,金银花,茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。

3.菊花蜜饮:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

二菊花酒

菊花用于酿酒,早在汉魏时期就已经盛行。菊花酒清凉甘美,是强身益寿佳品。从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。做法:将干菊花去蒂洗净晾干,泡于低度粮食酒中,一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞,对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

三菊花糕

菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香,有清凉去火的功用,因此格外受人喜欢。制作菊花糕的方法很多,这里为大家介绍最简单的一种。

材料:杭白菊20~30朵、马蹄粉20 0克,新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量做法:用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来,可避免隔渣的麻烦),当颜色呈现淡黄色即可,不要煮的时间过长,否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味,甜度要比正常的略甜一点,因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。

加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片,更增风味。

四菊花膳

菊花入菜,是实实在在的“锦上添花”,她透彻人心的清香,比之香草兰、香菜、葱等一干调香食物,可谓有过之而无不及。菊花菜是粤菜、淮扬菜里大名鼎鼎的菜肴;在以花卉为名的宴席中,也是菊花宴最为有名。

“菊花浓汤过桥桂花鱼”、“菊香百花脯”、“菊花竹丝鸡烩五蛇”、“菊露香液鸡”、“秋菊伴春巢”、“荔茸秋菊鸭”、“菊花鲜栗羹”等等,只听听这些生动的名字,便足以让你生出超凡脱俗,口齿噙香之感。

菊花鸡片

原料:鲜菊花瓣100克,鸡脯肉半斤,鸡蛋2只(用蛋清),鸡汤150克,盐3克,黄酒、葱、姜、玉米粉各20克,胡椒粉2克,白糖、芝麻油各3克,水淀粉50克。

做法:

1.将鸡脯肉去皮、筋后,切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净,葱、姜洗净后切成指甲片。

2.鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆,另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油(少许)调成芡汗。

3.炒锅烧热,放猪油,油烧至五成熟时,投鸡片,划散后盛起,留余油50克,下葱,姜稍煸,再放鸡片,烹黄酒。

4.将调好的芡汁搅匀倒入锅内,先翻炒几下,接着加入菊花瓣,翻炒均匀即成。

特点:鸡肉鲜嫩、爽口,飘浮菊香,并具补养五脏,祛风明目,益血润容之功,堪称秋令佳肴。

菊花猪肝汤

有两种方法。

其一:准备猪肝100克,鲜菊花12朵,油、盐、酒适量,将猪肝洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净取花瓣待用。先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮20分钟调味即成。

其二:准备枸杞50克,菊花12朵,鲜猪肝100克,盐、味精少许。制菊花水:将菊花用纱布包着加水大火煮沸约一刻钟,取出纱布袋,放入枸杞大火煮沸,一刻钟后改用小火;鲜猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,将煮好的菊花水倒入,熟时放盐、味精调味即可。 特点:此汤清淡爽口,幽香宜人。有滋养肝血,养颜明目功效。

菊花蛋丝汤

原料:干菊花150克,鸡蛋2个,高汤4勺。

做法:

1.撕下菊花花瓣洗净,放入开水中焯一下,淘凉备用;鸡蛋打入碗内,加盐、料酒,用筷子打匀。

2.锅内添清油40克,油六成热时倒入鸡蛋,摊成圆饼状,两面煎黄,切成3厘米长的鸡蛋丝。

3.锅放火上,加入鲜汤,放入调料,沸后撇去浮沫,调好味道,下入鸡蛋丝、菊花搅匀,淋入香油,出锅即成。特点:芳香软嫩,汤鲜味浓,色泽艳丽,暗香浮动。

菊花火锅

原料:虾肉150克,牛柳150克,猪里脊150克,鸡肉150克,白菊花20克,菠菜60克,粉丝50克,花生米30克,盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,葱15克,香菜20克,香油10克,辣椒油3克,植物油20克,高汤1500克。

做法:

1.虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘,辣椒油1小碗。

2.火锅装高汤对好味,上桌点燃,与涮料一起上桌,待高汤烧开后放入菊花,客人自己用筷子涮食。

3.各种调料供蘸食即成。

特点:口味咸鲜,香辣,汤清味美。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者宜少量食用;骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量食用。

祛湿这些食物是不容错过的


我们人最值钱的就是身体了,有个健康的身体比什么都是珍贵的,身体一但是出现了问题,什么事情都是做不了了,身体出现了不适我们是可以选择用一些食物来帮助调理的,那么,我们祛湿止痛吃参食物是比较合适的呢?下面小编就是为大家介绍。

1、白扁豆

白扁豆是一种营养价值很高的食物,其中是含有丰富的成分是可以帮助我们合胃化湿、止泻和健脾的,所以大家多食用一些多食白扁豆能够治疗恶心呕吐、赤白带下、食欲不振等症状。白扁豆的补脾除湿效果也是非常的不错的。

2、红豆

红豆是可以很好的补血的,红豆中的营养成分也是可以很好的帮助我们人体除湿的,还具有消肿解毒、清热健脾的作用,大家在平时的生活中用红豆煮水喝,对于体内排毒和除湿是有很好的疗效的。但是我们要注意吃多会中毒的。

3、玉米须叶

我们是可以将挑干净的玉米须子和玉米叶子一起煮水,然后就是喝那个水,但是我们最好是不要睡前喝,因为有利湿作用很容易因为睡觉而续集体内,导致湿气没除掉反而更加严重了。秋天下玉米的时候可以多弄一些须子叶子,晒干可以喝一年,这样省的没有玉米的季节弄不到。

4、辣椒

辣椒的营养价值是非常的高的,含有蛋白质和胡萝卜素、维生素等一些丰富的物质成分。所以我们食用辣椒能够使人毛孔张大,毛细血管扩张,让人感到很热。所以身体湿气重,想要可以很好的祛湿止痛的话,可以多吃一些的,还可以很好的补充维生素C,最好吃不是很辣的那种,不然上火就麻烦了。

这些食物,相信大家都是不陌生的,但是没有想到,还是有这么多的功效的,所以大家在日常生活中是可以多食用来很好的调理身体健康的,大家也是可以多了解这些食物的制作方法的,一定是不会让大家失望的。


早泄 不容错过的10个自救招


早泄给男性的自信心造成巨大的挫折和打击,影响了夫妻间的性生活。早泄除了及时请教医生外,还有很多是要靠自己积极预防,如果你得了早泄?请赶快来看看怎么预防与治疗吧!

第一招、节房事,戒手淫

长期房事过度,沉浸于色情,频繁手淫导致精神疲乏,是导致阳痉、早泄的重要原因,当属禁忌之列。实践证明,夫妻分床,停止性生活一段时间,避免各种类型的性刺激,让中枢神经和性器官得到充分休息,的确是防治阳痿、早泄的有效措施。

第二招、消除心理因素

要对性知识有充分的了解,充分认识精神因素对性功能的影响。要正确对待性欲,不能看作是见不得人的事而厌恶和恐惧;不能因为一两次性交失败而沮丧担忧,缺乏信心;夫妻双方要增加感情交流,消除不和谐因素,默契配合,女方应关怀、爱抚、鼓励丈夫,尽量避免不满情绪流露,避免给丈夫造成精神压力;性交时思想要集中;特别是在达到性快感高峰,即将射精时,更要思想集中。

第三招、饮食调养

(1)多吃壮阳食物:壮阳食物主要有狗肉、羊肉、麻雀、核桃、牛鞭、羊肾等;动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素,能增强精子活力,提高性欲,也属壮阳之品;此外含锌食物如牡顿、牛肉、鸡肝、蛋、花生米、猪肉、鸡肉等,含精氨酸食物如山药、银杏、冻豆腐、缮鱼、海参、墨鱼、章鱼等,都有助于提高性功能。

(2)不必忌口:民间流传的一些说法,如吃丝瓜会得阳痿等,是没有科学根据的,预防阳痿、早泄不必忌口,避免处处设防,增加心理负担,同时也避免营养缺乏,身体虚弱。

第四招、提高身体素质

身体虚弱,过度疲劳,睡眠不足,紧张持久的脑力劳动,都是发病因素,应当积极从事体育锻炼,增强体质,并且注意休息,防止过劳,调整中枢神经系统的功能失衡。

第五招、谨慎用药

(1)中医对本病的防治,强调辨证施治,依照各种不同的体质类型对证下药,不是单纯使用壮阳药物。盲目滥用壮阳剂,未必能提高性功能,反而导致其他疾病。

(2)到目前为止,西药还没有一样是治疗阳痿、早泄的特效药,相反却有不少药物可以导致阳痿,如降压药肼苯哒嗓、利血平、甲基多巴、服乙陡,利尿药速尿、安体舒通,治胃腹痛的阿托品、普鲁苯辛,治溃疡病的甲氰咪胍,止痛药吗啡、度冷丁,安眠药利眠宁、安眠酮,激素类药乙蔗酚、安宫黄体酮等。这些药物虽然不会使服用者都发生阳痉,但应该慎重,不宜长期使用。

第六招、戒烟酒

长期抽烟会阻碍血液流入身体外周,影响阴茎的血液循环,影响性反应的产生。国外研究者指出,导致血液循环不良而造成阳痉的因素有抽烟、糖尿病、高胆固醇和高血压,而以抽烟为重。酒是一种性腺毒素,饮酒过多或嗜酒可使性腺中毒,男子表现为血中辜丸酮降低,70一80%的人出现阳痿或不育。

第七招、按摩预防

(1)经常按压第4腰椎。

(2)摩压手指:用右手大拇指、食指和中指抓住左手中指,由指根部往指尖部抻拉,直到皮肤红赤为止;或用右手的三个手指按压左手无名指和小指之间的骨头处;使皮肤呈红赤即可。

(3)揉按脚踝后内外凹陷窝偏下处,坚持。

抗辐射的三种水果不容错过


在生活中,只要是电子类的产品,或多或少都会产生一定的辐射,比如说手机或者电脑,如果长时间的对着这些电子产品的话,那么就会对人体造成一定的辐射。要想抗辐射的话,可以通过吃一些水果来进行帮忙,能够帮助抗辐射的水果种类有很多,下面小编将为大家推荐三种水果。

橘子

如果你长时间的对着电脑或者一些电子产品的话,那么你就应该多吃一些橘子,因为橘子具有抗辐射的功效,这是由于在橘子中含有大量丰富的维生素e和维生素c等营养物质,可以说这两种营养成分都是抗氧化维生素,它们的抗氧化活性强因此能够起到非常有效的预防电脑辐射的作用,除此之外还可以减轻过氧化反应。

芒果

芒果是受人青睐的热带水果,不仅口感非常的美味,而且营养丰富,最值得一提的是,吃芒果还具有抗辐射的作用。芒果之所以能够帮助我们有效的起到抗辐射的作用,是由于其中含有维生素a和β-胡萝卜素所致,这两种营养物质都是天然的抗氧化剂,尤其是芒果中所含有的胡萝卜素更是有效的抗氧化剂。在平时生活中适量的食用芒果,不仅非常有利于眼睛健康,而且可以抗辐射。

奇异果

奇异果就是我们熟知的猕猴桃,在这种水果中为丰富的就是维生素含量,而且还含有很多的膳食纤维和抗氧化物质,可以起到清热降火、润燥排毒的作用。此外,在奇异果中还有一种叫血清促进素的成分,能够稳定情绪,对于缓和因肝脏淤积了毒素而产生的暴躁易怒情绪有一定的功效。奇异果中富含维生素C和可溶性植物纤维,还能补充眼睛晶状体营养。另外,奇异果中的抗氧化活性物质在水果中排名极高,对清除体内自由基有很好的作用。要知道,自由基可是各种辐射留在人体内的垃圾,可以吃奇异果来抗辐射,绝对是非常不错的选择。

选择吃上文介绍的这三种水果来帮助自己抗辐射的话是非常有效可行的,这些水果中的营养很充分,具有清除体内自由基的作用,可以起到抗辐射的效果,对于长期对着电子类产品工作的上班族来说,平时多吃这些水果是非常有益的,不仅能抗辐射,还可以补充营养。

入秋菊花药膳养生保健


菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳,不仅食之味美,而且具有多种保健功能。现介绍几款菊花食疗药膳方。

红枣菊花粥 取红枣50g、粳米100g,菊花15g。一同放入锅内加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

菊花山楂茶 菊花15g,生山楂20g。水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功效。适用于高血压、冠心病、高脂血症和肥胖等。

杞菊决明子茶 枸杞子10g,菊花6g,决明子20g。将枸杞子、菊花、同时放入较大有盖的杯子中,用开水冲泡,加盖,闷15分钟后便可饮用。当茶频饮,一般可冲3~5次。此茶具有清肝泻火,养阴明目,降压降脂作用。适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木、瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦躁易怒、血压升高、舌质偏红、苔黄、脉弦者。

菊楂决明茶 菊花10g,生山楂片15g,决明子15g。将决明子打碎,同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖,代茶饮。具有疏风、散热、平肝、润肠通便降压功效,适用于高血压合并冠心病的患者,对于阴虚阳亢、大便秘结等症效果更好。

菊花萝卜粥 菊花6g,胡萝卜100g,葱花5g,食盐、味精、清汤适量,香油5g。将胡萝卜洗净切片,锅上火,倒入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。

菊花粥 糯米100g,决明子15g,鲜菊花30g。将锅烧热后放入决明子稍炒后,加水500毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水适量和糯米一起煮粥,待粥熟时加入菊花再煮开,加入油盐或冰糖调味食用。具有散风热、清肝火、降血压等功效。

菊花炒肉丝 鲜菊花50g,猪瘦肉300g,鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切成薄肉丝,鸡蛋去黄,水豆粉等调料对成汁。炒锅烧热,放入猪油50g,待油5成热时放入肉丝,再把对好的汁搅匀倒入锅中,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。具有养肝血、悦颜色、清风明目的作用。

菊花猪肝汤 枸杞子15g,鲜菊花60g,鲜猪肝300g,精盐、味精少许。先将猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升,武火烧沸15分钟,取出纱布袋,放入枸杞武火煮沸,15分钟后改用文火,熟时放精盐、味精调味),具有滋补肝肾、清热明目之功效。

菊花火锅 鲜菊花、生鱼片或生鸡片。菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳,它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗,捞起放入竹篮里滤净,暖锅里盛着原汁鸡汤,将鱼片或肉片投入锅时,须抓一些菊花投入锅中,鱼片鸡汤加上菊花“三合一”清香和鲜美,特别奇特,令人胃口打开。主要作用为清热、平肝、明目。

鸡蛋菊花羹 鸡蛋1个,菊花5g,藕汁适量,陈醋少许。将鸡蛋打成液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后即成,每日1次。具有止血活血、消肿止痛的作用。适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者。

利水消肿这两款食物不容错过


很多人都是想要知道一些利水消肿的食物,那么利水的食物是什么呢?利水的食物就是指能够帮助我们把身体中的水分快速排除的食物,像很多的水果或者是含有丰富纤维素的食物,其实一些美味的食物也是可以帮助我们利水消肿的,一起来看看吧。

竹笋香菇汤

原料:竹笋30克,香菇30克,金针菇30克,生姜8克,葱10克。

调料:花生油10克,盐6克,熟鸡油1克。

制作方法:

1、将竹笋切成斜片,香菇去蒂洗净,金针菇洗净去根,生姜切丝,葱切段。

2、锅内烧水,待水开后,投入竹笋,用中火煮尽青味,捞起待用。

3、另烧锅下油,放入姜丝抢香锅,注入适量清汤烧开,投入竹笋、香菇、金针菇、葱段,边煮边调入盐,至煮透入味时,淋入熟鸡油、出锅即成。

功效:竹笋是具有很好的清热化痰、利湿消肿的功效的,而且我们食用这款汤品对于润肠通便也是有不错的作用的,对于一些有习惯性便秘的人群来说是非常的适合的,香菇也是一种非常滋补的食物。

淮山芡实薏米猪骨汤

材料:

猪脊骨500克鲜,淮山500克,山楂10克,芡实20克,薏米30克,云苓15克,姜2片,水8碗。

做法:

1、鲜淮山去皮洗净,切块;

2、芡实、薏米、云苓和山楂洗净备用;

3、猪脊骨洗净,斩块,汆水捞起;

4、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:淮山是可以很好的清热止痰的,而且有益于脾胃的,芡实、薏米是可以很好的补气的,而且是猪骨汤,所以是可以很好的补虚、强壮身体的,同时有利水消肿的作用。

我们想要很好的利湿消肿的话,是可以很好的选择上面的这两款食物的,很多的食材都是大家在日常生活中食用的,但是搭配在一起不仅是是非常的美味,还有不错的营养滋补功效,一定是不会让大家失望的。


淡渗利湿这些汤品不容错过


随着我们生活水平的提高,人们也是越来越主动养生保健,每个季节也是有自己独特的养生方式,生活中我们是可以食用一些汤品来很好的调理身体和补充营养,很多朋友都是想要知道淡渗利湿适合喝什么汤品,一起来看看。

1、黄豆芽大骨汤

材料:猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

做法:猪骨洗净;黄豆芽摘去根部,洗净;红萝卜切块,全贝去掉黑黑的部分,泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水,烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右,再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味。

功效:我们食用这款汤品除了是可以很好的壮腰膝,补肾壮阳,也是可以强身身体改善体虚,除此之外,这款汤品是可以清热利湿,淡渗利湿,是很适合脾胃虚弱湿热的人群食用。

2、猴头菇甘草猪瘦肉汤

材料:猴头菇3个、甘草10克、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法:各物分别洗净。猴头菇浸发;猪瘦肉切厚块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。

功效:猴头菇是可以很好的提高身体的免疫力,对改善血液是有很好的功效,也是可以帮助保护肠道,甘草是有解毒祛痰的足浴,搭配上煲猪瘦肉是可以很好的补气健脾,和清热利湿。

3、西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法:猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。

功效:我们食用这款汤品是可以很好的清热润肺、淡渗利湿,对于肺热和燥热便秘是有很好的改善作用,也是可以缓解我们咽干口燥,或咽喉干痛的状况。

很多人在吃饭的时候都是会做一些汤品,不仅是可以很好的补充身体营养,也是可以帮助我们调理身体,大家在生活中也是要在不同的季节和节气食用不同的汤品,这样对身体是会更加的有好处。


热门分类

相关推荐