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2019-10-12 │ 药膳养生 饮食药膳养生

3款美味杏仁药膳为您止咳

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”生活越来越好,人们越来越注重养生,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。您是否正在关注养生保健呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《3款美味杏仁药膳为您止咳》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

传统中医以为杏仁药食都可,在摄生汤方中常有“南北杏”,“南杏”产于南边,味略甜,有润肺、止咳成效。“北杏”则有苦味,多用于药,具有润肺、平喘的药用,关于咳嗽等呼吸道疾病有优越疗效,以下为您引见三款杏仁的传统的食疗药膳。

1、杏仁粥:杏仁10克,去皮,用水煎后去渣留汁,放粳米50克、冰糖过量加水煮粥,每日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。合用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。

2、杏仁水鱼汤:水鱼1只(约500克),杏仁10克洗净,水鱼宰杀,用水洗净,斩块一齐放入锅内,加清水适量,武火煮后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之成效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。yS630.COm

3、杏仁雪梨汤:取杏仁10克,雪梨1个,放入锅内,隔水炖1小时,然后以冰糖调味,食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之成效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者,也适用于秋令燥结便秘者。

杏仁具有增补蛋白质、维生素及微量元素。其含有氢氰酸的有毒物质,不宜过量食用。孕妇、儿童、体质较差者应慎吃杏仁。

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牡蛎药膳3款


紫薇花牡蛎火腿汤

材料

紫薇花4朵,牡蛎净肉500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。

做法

1、紫薇花去萼及杂质,洗净,切成细丝;牡蛎肉拣洗干净,沥干水分,切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净,切成片;将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2、锅烧热,放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐,大火煮沸,下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎,烧沸,加入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒上胡椒粉即成。

小贴士 此汤味鲜嫩,花香,爽口。具有滋阴养血止血,健脾开胃解毒之功效。适用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。

丝瓜牡蛎汤

材料

丝瓜450克,牡蛎肉150克,味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各适量。

做法

1、丝瓜刮皮,洗净,切片;牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟,剖成薄片。

2、炒锅上火,油烧到六成热,下牡蛎片煸炒,烹入料酒,清汤,中火煮开,下丝瓜片、葱花、姜末,煮沸,加食盐、味精、五香粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油,拌匀即可。

小贴士 此汤清热解毒,凉血和血,止渴降糖,可作为糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食疗之用。

牡蛎米粥

材料

牡蛎200克,小米100克,生姜丝、熟猪油、酱油、食盐、味精适量。

做法

把小米淘净,煮粥。牡蛎在盐水中泡20分钟,洗净,倒入粥锅,加熟猪油、酱油、生姜丝、精盐、味精,调匀,用小火将牡蛎煮熟即成。每天1剂。

小贴士 此粥滋阴补肾、养心安神,对胃炎、消化性溃疡、糖尿病、前列腺炎、阳痿有食疗作用。

需要注意的是,患有慢性皮肤病,如牛皮癣、慢性湿疹、神经性皮炎等患者应忌食牡蛎。脾胃虚寒、滑精早泄、慢性腹泻、便溏者不宜多食牡蛎。牡蛎肉不宜与糖同食。

为您推荐九款“养肝粥”


肝脏是身体重要的排毒器官,肠胃所吸收的有毒物质,都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质,再经过胆汁或尿液排出体外。肝脏长期超负荷工作,太多的身体毒素无法及时排解出去。

肝脏的主要功能是代谢,代谢功能出现异常,则会造成四肢乏力,懒言少动,即使吃的不多也会止不住地发胖,造成恶性循环。

如果肝气不舒,人的周身气血运行便会紊乱,女性就会变得暴躁易怒,胸胁疼痛,而且还带有月经失调的现象。

这里我们就来推荐六款养肝粥,您不妨试一试。

1、芹菜粥

原料:芹菜150克,粳米100克。

做法:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。

功效:上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

2、菠菜粥

原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

3、菊花粥

原料:菊花15克,粳米100克。

做法:菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

功效:该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

4、梅花粥

原料:白梅花5克,粳米80克。

做法:先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。

功效:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

5、桑椹粥

原料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。

做法:将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

功效:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

6、决明子粥

原料:决明子10克,大米60克,冰糖少量。

做法:先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

功效:该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

7、荠菜粥

原料:大米,芥菜

做法:大米加水煮沸后,加入适量荠菜,煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1~2碗。

功效:此粥有凉血止血、清肝明目的作用,适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。

8、胡萝卜粥

原料:大米,胡萝卜

做法:将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥,早、晚食用。

功效:此粥有利于消除烦躁和降低血压,还有助于麻疹患者解表透疹。

9、猪肝绿豆粥

原料:猪肺,大米,绿豆

做法:将绿豆、大米洗净后,放入锅内加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,熬至八分熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加入适量的盐和味精即成。

功效:此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用,适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

教您几款简单天然止咳方


 咳嗽除了喝糖浆,还有其他简单易行的疗法。据美国《读者文摘》近日报道,咳嗽得太厉害,可以喝点温牛奶以缓解症状。

咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性动作,但长时间频繁的咳嗽,就属于病理现象了。中国中医科学院教授杨力在接受《生命时报》记者采访时说,咳得厉害时,喝一些温牛奶,能起到润肺生津的作用,缓解呼吸道黏膜的紧张状态。“杏仁露的止咳效果也不错,把牛奶或杏仁露放在微波炉里热1分钟,再加上一勺蜂蜜,趁热喝下去。”杨力说。

杨力还推荐了“一个甜品一道汤,凉拌菜和两杯茶”的方法来止咳。适合大多数人食用的是甜品“百合炖梨”,做法是:先将20克百合下锅煮大约8分钟,再放入一个切好的梨同煮大约10分钟,出锅前放入冰糖。汤是“白萝卜白菜汤”,按照家常菜的做法即可。

如果咳嗽有痰,还吐不出来,可以试试凉拌鱼腥草(又称折耳根),洗净沥干后,加入酱油、盐、醋、糖、蒜等调料。另外,还可以喝一杯“桑菊茶”,做法是:桑叶10克,菊花5克,甘草5克,直接冲开水代茶饮。嗓子特别痛的,还可以加5克金银花、10克桔梗。用热毛巾擦背也能起到止咳作用。这种方法适用于风寒咳嗽的患者。

美味的药膳主食4款


姜汁牛肉饭

牛肉50克,姜5克,酱油5克,花生油5克,大米100克,清水适量。将牛肉剁成肉糜,拌入花生油、酱油、姜汁。大米蒸至水分将干时,把姜汁牛肉糜倒在米饭表面,继续蒸15分钟,即可食用。具有补中益气、祛寒健胃、强筋壮骨之功效。

淡菜粳米饭

淡菜100克,鲜姜10克,料酒5克,豆豉5克,花生油5克,粳米100克。用料酒、花生油、豆豉及鲜姜汁浸腌淡菜。米饭蒸至水将干时,将淡菜从调料中捞出,摆在米饭表面,小火焖至熟烂,拌匀食之。本膳有益五脏、补精血、止虚汗的作用。

田鸡焖米饭

田鸡50克,花生油5克,食盐适量,粳米100克,清水适量。田鸡去皮及内脏,用盐和油拌好。大米洗净煮开,米锅滚沸时放入田鸡,改文火焖熟,即可食用。本膳有滋阴补虚,清热解毒之功。

姜汁黄鳝饭

黄鳝肉100克,姜汁10毫升,花生油5克,食盐适量,粳米100克。黄鳝成段,放入碗中,调入花生油、姜汁、食盐。粳米洗净上屉蒸至水分将干,将黄鳝放于米饭表面,小火蒸20分钟即成。补阴血,健脾胃,用于阴血亏损、消瘦、乏力等证。

中医为你推荐几款养血药膳


加班、熬夜,眼睛出现黑眼圈,视力也越来越差,人看起来一点精神也没有,这种状态就是气血匮乏的表现。如果你没有给予重视,会愈演愈烈,头痛、头晕随之而来。

其实,在办公室就可以解决。午饭后的休息时间,可以坐在自己的办公桌后,自己按摩,舒筋活血。有办公桌的遮挡,没有人会注意到你的美丽小动作的。

保养Tips:

将一条腿放于另一腿的膝上,用拇指、食指和中指把脚趾向上搬翘,用手掌后侧推搓脚上的涌泉穴,并配合呼吸:吸气时,手向后搓,呼气时,手向前搓,一吸一呼为一次,时间少时八次,时间多时六十四次。然后换另一只脚,方法相同。涌泉穴是肾经之井穴,反复推搓可以降低血压,养肝明目,解决你的疲劳状态。

借助按摩,还可以将排毒养肤油、淋巴排毒精油、护肾精油等很快推入身体的脂皮层,对改善血液循环、增强细胞再生、排出毒素有帮助作用;通畅的新陈代谢,可以使身体的皮肤得到滋润,防止皮肤干燥、骚痒,延缓皮肤衰老;身体中大小血管畅通,还可以达到瘦身、护肾,避免血稠的目的。

30岁左右是女性一生中肌肤最柔润细腻的黄金时期,这一时期雌激素分泌最为旺盛,"红颜"究竟能留驻多久,关键要看雌激素分泌是否正常,月经是否调和。当女性出现月经不调时应及时去医院进行调治。

女性特有的体质,适合多吃些富含"造血原料"的蛋白质、卟啉铁、铜、叶酸和维生素B12等营养食物,可以帮助造血。如动物肝、肾、血、瘦肉、鱼、虾、贝类、蛋黄、牛奶及水果、蔬菜等要经常摄入,并戒烟、少酒、饮淡茶。加强饮食上的调理,可以促进女性养血排毒。最佳的饮食是定期、定时地服用养血药膳。

养血药膳DIY

红枣黑木耳汤:红枣5枚,黑木耳15克。将红枣、黑木耳用温水泡发放入小碗中,加水和冰糖适量,再将碗放置蒸锅中蒸1小时。吃红枣、木耳,喝汤。

老鸡红枣汤:老鸡1只,胡椒40粒,红枣12枚。将鸡去毛洗净内脏。胡椒纳入鸡腹内,红枣去核洗净。水煮沸,放进鸡、红枣煲5小时,肉烂后加盐调味。佐餐随量服食。

龙眼肉糯米粥:龙眼肉15克,糯米60克,红糖适量。粥熟入龙眼肉及红糖,再煮片刻,即可服食

加班熬夜后,mm们一定好累,在认真清洁完面部后,实在做不动其他护理了,只想上床睡觉。但又怕....皮肤受到伤害哦。这时,mm们的首选就是整夜修护的眼霜和眼贴。通过一整夜的补水和营养,充分补充白天因为风沙,看电脑,和熬夜对眼部和面部的伤害。如市场上兰蔻,欧泊莱、资生堂、雅诗兰黛眼霜,双头蛇整夜修护眼贴,它是目前修护时间最长的了。嘻嘻,还方便,免洗,不过敏,做一次等于普通型的几十倍的功效哦,这可是让你熬夜又不老的窍门哦!

具体步骤:在使用完柔肤水后,接着涂上乳液和眼霜,然后就是眼贴了,不用洗掉,第二天早晨直接揭掉就可以,一星期做一到两次,眼贴可以每天都做,既方便又效果明显。尤其是配合眼霜用可以提高眼霜的营养的导入时间呢。

温馨提示:每天晚上10点到凌晨2点是加强肌肤护理的最佳时机,因为进入11点后,就是细胞生长和修复最旺盛的时间,因此细胞对护肤品的吸收能力特别强。可以进一步帮助肌肤恢复细胞动力,修复胶原蛋白和弹性蛋白。所以美容专家建议睡前涂上眼霜和晚霜,然后再贴上眼贴或面膜,这样可以保证有最佳效果。女人要自己始终娇颜如玉,就要根据实际季节和自己的身体状况,适时地调整,如果熬夜了,有了黑眼圈和眼纹,无论是用什么方法,及时补救祛除才是最最上策哦!

中医讲究以内养外,调理好身体的状态才是美丽的根本。从现在可是做一个拥有健康的美女吧。

为大家介绍两款润肺止咳汤


肺部对于我们人体的健康是非常的重要的,一旦我们大家出现了一些肺部的病症,那么会严重的影响大家的健康的,所以我们大家在生活中适当的做一些护理肺部的工作也是很有必要的,比如适当的食用一些润肺止咳汤就是非常不错的选择,下面我们为大家介绍两款润肺止咳汤。

银耳红枣汤

材料:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。这时候我们大家就可以食用银耳红枣汤了,当然,银耳红枣汤的味道是非常不错的,并且我们大家适当的食用一些银耳红枣汤,更是可以起到非常好的润肺止咳的作用的。

枇杷叶蜜枣汤

材料:枇杷叶、桔梗、杏仁个15克,蜜枣10颗、冰糖。

做法:所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包包起来扎紧;锅中倒入三碗清水,放入备好的所有食材,大火煮开,改小火慢煲;当锅里的水剩下一半时,放冰糖,融化搅匀即可食用。枇杷叶性平、味苦,化痰止咳、和胃降气是它的主要功效,与蜜枣搭配煲汤,既能祛除枇杷叶的苦味,又能起到化痰止咳的作用。所以我们大家日常生活中如果出现了肺部难受以及咳嗽等这些症状了,那么适当的食用一些枇杷叶蜜枣汤就是非常不错的选择,可以起到非常好的润肺止咳的作用的。

相信我们大家现在对于日常生活中的一些润肺止咳汤也是有所了解,比如银耳红枣汤和枇杷叶蜜枣汤帮助我们大家润肺止咳的效果都是非常好的,做法我们大家也都知道了,所以日常生活中有时间了,就是可以经常做着食用的。


3款药膳汤调理女人肾虚


传统医学所讲的“肾虚”概念中的“肾”,不仅指解剖学上的肾脏,而且是一个生理作用相当广泛,与人体生殖、生长发育、消化、内分泌代谢等都有直接或间接关系的重要脏器。“肾虚”也就是一宽泛的概念,他包括泌尿系统、生殖系统、内分泌代谢系统、神经精神系统及消化、血液、呼吸等诸多系统的相关疾病。

肾虚的表现及建议:

表现1:熬夜让美貌不再

分析:肾气为人体的生命活动提供原动力。肾虚时人体元气不足,身体机能减退,女性多表现在面部。如果面容苍白多半为肾阳虚,还会伴有腰膝酸冷、四肢发凉、精神疲惫、浑身无力、不孕、性欲减退、便不成行或尿频等症状。一般而言,肾虚要分清是阳虚还是阴虚,才能对症处理。

建议:每天要有稳定的睡眠时间,可以改善疲惫的状态。但睡眠不要超过8小时,睡多了同样会感到疲惫。改掉睡前饮水的习惯,因为肾虚时水代谢不畅,容易水肿。临睡前喝点蜂蜜或酸奶,可改善第二天的脸色;早晨起来跑步,哪怕每周一次,也能改善全身血液循环。

表现2:秀发不停地飘落

分析:肾为先天之本。肾脏的健康说明人体生长发育的活力,肾虚会使发根生长的“土壤”不肥沃,导致毛发生长不旺,毛发难附。一般而言,头发脱落是肾阴虚。阴虚时会出现面色发红、腰膝酸软而痛、眩晕耳鸣、齿松发脱、经少或闭经、失眠健忘、口渴干燥、烦躁、动则出汗、形体消瘦等症状。

建议:可以学打太极拳,不仅能舒缓情绪,还可活动全身筋骨。此外,经常做缩肛运动,可以预防年老时不自主地遗尿,对补肾也有帮助。方法是:全身放松,自然呼吸,呼气时作缩肛动作,吸气时放松,连续做30次左右。

表现3:情绪常起伏不定

分析:肾虚原是中老年病,但职场中的女性由于压力大、生活不规律、办公室密不通风的空调环境等都会导致女性自身免疫力降低,出现肾虚的比例比较高。

肾虚会出现很多精神方面的症状,如记忆力减退、注意力不集中、情绪不稳定等;还会出现闭经、性欲低下、烦躁、焦虑、多疑等女性更年期症状。所以部分女性未进入更年期,却总感到浑身不舒服。

建议:不要盲目吃补肾药,要辨证施治。蛮龙液指出,生活中可以多吃些山药、栗子等,有益肾填精、补肾壮腰之功。少吃生冷油腻的食物如生黄瓜、生萝卜、西瓜、柿子及油炸食品等,也不宜食用辛辣的洋葱、辣椒、茴香、胡椒、薄荷等。平时可以经常活动腰部,使得腰部的气血顺畅,以补肾气。还可用手指按摩腰部,有补肾纳气之效。脚掌心处的涌泉穴是浊气下降的地方,晚上泡脚时,别忘了按揉它。

广府补肾靓汤:

山药茯苓乳鸽汤

材料:乳鸽、山药、茯苓、枸杞、桂圆、莲子、红枣、薏苡仁

做法:煲煮3小时,老火汤

补肾关键:《本草纲目》“鸽子性淫,易交合,故称为鸽。”所以,鸽汤补肾是非常好的。加上山药、茯苓又能去湿养胃,易于吸收。

食用人群:男人、女人都很好。

阿胶红枣乌鸡汤

材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚

做法:煲煮3小时,老火汤

补肾关键:乌鸡、阿胶、枸杞、芡实、黄精、桑葚等食材都能滋阴补肾。乌鸡、阿胶、红枣、桂圆等食材还能补血养肝。

食用人群:女人补肾,补血最好的靓汤啦。

黄精枸杞牛尾汤

材料:牛尾、黄精、枸杞、桂圆、覆盆子、芡实、干姜

做法:煲煮3小时,老火汤

补肾关键:牛尾、黄精、枸杞、覆盆子、芡实等都是滋阴补肾的佳品,既能补肾,又不会上火。

食用人群:滋阴,美容养颜。

养护眼睛的3款药膳


养护眼睛吃什么好?在大量用眼时,要记住吃这几样东西:生姜、香菜、韭菜。多吃可以祛风散寒止痒、提高抵抗力。

动物肝脏、蛋类、奶制品、深绿色和黄色的蔬菜。它们既可以滋润眼表,也可以补充视网膜的感光介质,养眼作用极佳。

猪蹄、排骨。这些食物中含有丰富的胶原蛋白,可以促进泪液分泌,同时有丰富的钙质,可以缓解睫状肌的痉挛,延缓或解除视疲劳。》》不想得癌症快吃八大食物

此外,还有一些简单的药膳对保护眼睛有很大好处:

祛风止痒明目

紫苏叶粥:将粳米煮粥,米熟时加入紫苏叶15g,待粥黏稠后即可,可以疏风、止痒,利于明目。

润燥明目

决明菊花饮:取决明子6g、菊花3g、枸杞6g,沸水冲泡,代茶饮。可以清肝润燥,养血明目。

滋补肝肾,补养精血

银杞明目汤:银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g,加入芡粉、料酒、姜汁、食盐煮成汤。可以补肾明目,缓解视物昏花。

养生必备的3款药膳食谱


气温下降,我们要适当的添置衣物了。在饮食方面也要做一些调整咯。什么多吃好,什么不宜吃多,有哪些养生食谱适合在秋季食用。掌握这些就可以减少不适和病症,多一些健康!

适宜适当吃一些生食

多吃生食有益于防治癌症。因为,生食能保存果蔬中的矿物质和纤维素等大量营养成分,还有抗癌作用的化合物、胡萝卜素、挥发油和酶类等等。所以,生食对身体健康大有益处。

当人们吃进熟食后,体内白细胞快速增多,犹如受到病菌入侵一样处于“紧急备战”状态。多次之后,机体免疫系统功能便可能受到破坏,给疾病侵袭有机可来。

接下来就看看这里搜集到的几款秋季最佳食疗食谱。

核桃荸荠鸭子煲

用料:核桃仁l00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克、绍酒7克、味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,上汤2000毫升。

制法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火堡至鸭肉熟烂即可。

功效:补肾,益肺,润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。

注意:阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食。鸭子宰杀前先灌少量白酒,鸭毛容易拔掉。

茯苓黑鱼汤

用料:黑鱼600克、获芬lO克,盐适量。

制法:黑鱼宰杀后,将其清洗干净,加入适量清水和茨萃,煮沸后烙成浓汤,加盐调味即成。

功效:能健脾益胃,利水消肿,补虚安神。可改善脾虚湿阻,泄泻水肿,心烦失眠等症状。

注意:过敏者禁用。

山药菊花猪肘煲

用料:山药l0克、菊花6克、猪肘肉500克,绍酒、味精、鸡精各适量,姜、葱、盐各7克,上汤2500毫升。

制法:山药切片;菊花清洗干净;猪肘肉清洗干净后切块;姜切片,葱切段。将猪肘肉、山药、菊花及调料放入锅内。加上汤烧沸,再用小火堡至猪肉熟烂即可。

功效:补肾益精,润养血脉。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳、更年期综合征等。

注意:气虚胃寒。食少泄泻者禁食。鲜菊花撕下菊花瓣,用清水浸泡2小时,除去苦涩味,其味鲜美可口。每日1次,连续食用1个月。


3款食疗药膳能治疗胃溃疡


胃溃疡是一种常见的疾病,胃溃疡的症状有嗳气、反酸、恶心、呕吐等,不妨患者食疗方治疗胃溃疡,今天微微健康网小编痛经3款食疗药膳能治疗胃溃疡。

胃溃疡药膳方一:桃仁猪肚粥

原料和制法:桃仁(去皮尖)、生地各10g,熟猪肚片、大米各50g,料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁,加猪肚、大米煮为稀粥,待熟时调味服食,每日1剂。

功效:可益气活血,化淤止痛。

胃溃疡药膳方二:佛手扁苡粥

原料和制法:佛手10g,白扁豆、苡米、山药各30g,猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁,去渣,纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤,煮为稀粥,略放食盐调味服食,每日1剂。

功效:可泻热和胃,适用于胃脘灼热疼痛,口干口苦,心烦易怒,便秘等。

胃溃疡药膳方三:鸡蛋三七炖

原料和制法:鸡蛋一个,蜂蜜30ml,三七粉3g,将鸡蛋打入碗中搅拌,加入三七粉拌匀,隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。

功效:可舒肝理气,和胃健脾,适用于上腹疼痛,呕吐、伴恶心、嗳气等。

但考虑到每个患者的身体和病情不同,所以需要的胃溃疡药膳方也不同。建议胃溃疡药膳方在服用之前先咨询医生,征得医生同意后在服用。

润肺药膳 不可不知3款


气候干燥,容易出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。中医素有“药食同源”之说,通过食疗滋养肺气,来提高呼吸道系统的免疫功能,其效果是值得大力提倡的。下面为大家介绍三味典型的清肺、润肺、养肺的天然药材,我们将把它们与食物巧妙地放在一起料理,通过烹调加工,制作出既具有食品作用,也具有药品作用的美味佳肴。以此做到药借食味,食助药性,变“良药苦口”为“良药可口”。

一、蒲公英:天然抗生素

蒲公英有“天然抗生素”之称,为中医传统清热解毒药。其味苦、甘,性寒,归肝、胃二经,有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功能。

现代药理研究表明,蒲公英能提高人外周血淋巴母细胞转化率,激发机体免疫功能,有良好的抗炎、抗病毒作用。现在也用于上呼吸道感染、肺炎、急性扁桃体炎、淋巴结炎、流行性腮腺炎等疾病的治疗。蒲公英含有丰富的矿物质,特别是钾、钠、磷和铁的含量较高。叶子含有比胡萝卜更多的维生素A,也含有部分维生素B、C和D。

【食法】

蒲公英整株都可食用。叶子可以像菠菜一样煸炒来食用,或是做成色拉菜肴;根部也可以当成蔬菜食用或是作为咖啡的替代品。

蒲公英大多是在中药店里的干品,用干品泡茶或熬粥,可清热解毒、利咽消肿。因为大米粥本身具有和胃、补脾、清肺作用及容易被消化吸收的特点,所以与药材共煮更能发挥药理功效。您可先将15克蒲公英洗净放入锅中,倒入600毫升清水,用小火煮半小时。然后捞出蒲公英,在药汁中倒入50克洗净的大米,熬成粥即成。吃时还可调入少许白糖。

【宜忌】

蒲公英属苦寒之品,适用于热症。脾胃虚寒者,不可服用。

二、黄芪:人体健康的保护神

黄芪,《神经本草经》将其列为上品,为补药之长。黄芪味甘,性温,归肺、脾二经,具有益气升阳、固表止汗、利水消肿、托毒生肌的功效。主治肺虚咳嗽、内伤劳倦、脾虚泄泻、久溃不敛等气虚血亏之症。

现代药理研究表明,黄芪具有调节机体免疫功能、增强细胞代谢、强心降压、改善血流及抗衰老等作用,对人体多脏器、多系统均有良好的保护作用,堪称为“人体健康的保护神”。

本品尤其对体虚反复感冒者,可增强机体抵抗力,显著降低发病率。对非特异性免疫、体液免疫、细胞免疫等,皆具有明显的调节作用,可促进正常人和病人的淋巴细胞转化率,增强自然杀伤细胞的细胞毒作用,对干扰素系统具有明显的刺激和诱发作用。

黄芪含有丰富的氨基酸、矿物质、亚油酸、亚麻酸、淀粉酶及活性多糖成份。

【食法】

黄芪入菜自古有之。饭店里的甲鱼汤、乌鸡盅,黄芪是常客。

您可先用少许鸡汤或清水把黄芪泡软,然后与鸡肉片、金针菜共炒,即成传统药膳“黄芪肉片”;或与鱼片、笋片一起做成“黄芪溜鱼片”,那滋味也是极其鲜美的;当然把黄芪与枸杞子、淮山药等药材一起放入鸡汤、排骨汤里同煲,那更是一道中华名料理;用黄芪熬粥则与蒲公英功效相似,极易被人体消化吸收。

【宜忌】

阴虚阳亢、内有滞积者,不宜服用。

三、百合:渗利和中之美药

百合为补益之品,古有“渗利和中之美药”的誉称。其性微寒,味甘、淡,入心、肺二经。有润肺止咳、清心安神、补中益气的功效。主治阴虚久咳、痰中带血、心烦不眠、精神恍惚等症,尤其对肺结核有极大的疗效,自古就是中医治疗肺病的经典药材。

现代药理研究证实,百合可增加肺灌流量,有止咳平喘作用,而且其中含有的主要成份如秋水仙碱等多种生物碱,具有增强免疫功能,抑制癌细胞增生的作用。

对于老年人来说,百合可用于安养五脏,有“补虚损”、“滋养强壮”等轻身延年之功。由于其性质温和,用于老年人肺虚咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦、支气管哮喘、慢性肾炎、高血压等老年病症,疗效十分确切,而且百合具有雌激素样活性,对老年人雌激素功能低下很有裨益。小辈们在给老年人做粥、做面点时,可适当放一些。久服,大有补益。

百合含有丰富的淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、泛酸、维生素(C、B1、B2)、钙、铁、磷、钾等营养成份。

【食法】

百合是较安全并且值得推广的食物,就药理来说,食用无季节之分,但在食疗上则建议选择新鲜百合较适宜。

由于其味甘、平的特性,所以适合大多数人食用,并且对健康不会有任何不利的影响。

从烹饪应用来说,其适用的技术较蒲公英和黄芪来得更为广泛。通过凉拌、爆、炒、溜、蒸、炖、煮等烹饪方法,可制作成冷菜、热炒、热汤、点心、小吃、冰品等各种美食。

您可用鸡蛋液加炸粉包裹百合,经油炸做成的“酥炸百合”,其味香脆可口;百合加上白木耳、莲子、冰糖煮成的甜汤可以清热化痰;百合与桂圆肉同煮当茶喝也是不错的润燥饮品;百合枣仁冻(鲜百合60克、熟枣仁30克、洋菜粉5克),不仅好吃解暑又有治疗失眠的功效。

选购干百合时,则要注意不要挑颜色太漂亮、太白的百合,因为有些不法商人在百合的处理加工过程中可能会使用二氧化硫,这样百合的口感就会变得酸酸的。因此白底带黄的干百合,品质才为上乘。

【宜忌】

百合为甘滑降泄之品,对风寒咳嗽、中寒便溏者忌用。