黑枸杞比红枸杞更营养是说法
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑枸杞比红枸杞更营养是说法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。补肾益精、预防癌症：黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
生津止渴、改善循环：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素(Anthocyanosides)的食品蓝莓。
补血安神、改善睡眠：黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85% 的皮肤细胞可以幸免于难。
随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素(Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化， 能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。
适合人群：1、皮肤粗糙、松弛没有弹性的女性;2、肤色不佳、晦暗、黄褐斑的女性;3、因皮肤老化，皱纹增多，颈纹加深的女性;4、常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者;5、长期使用电脑和手机的人士;6、内分泌紊乱者。
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近几年来黑枸杞成为风靡大众的养生保健佳品，但传统的红枸杞也不甘人后，相互比对，让普通大众无法辨别好坏，在我看来，不以科学为依据的忽悠都是耍流氓，今天笔者从以严谨科学的态度，数据对比养生保健到底是黑枸杞好还是红枸杞好。
黑枸杞原产地：
毋庸置疑，黑枸杞作为植物类产品，原产地无论在气候、土壤、日照时间、光合作用、水资源等各方面都要远高于其他地方的黑枸杞，而黑枸杞真正的原产地在青海格尔木，所以在此各位看官就知道了，要买枸杞必须买原产地黑枸杞，方为正宗。
红枸杞的产地就多了：
宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏基本都产。
黑枸杞性味：
黑枸杞味甘、性平、清心热，富含花色苷、花青素和原花青素及各种微量元素，黑枸杞的多糖含量高对于增强人体免疫有很好的效果，其药用开发潜力巨大
是骡子是马，牵到实验室去溜溜就知道，到底哪个好了：
1、多糖、黄酮含量：
黑枸杞：多糖含量为 4.201 mg/g，黄酮含量17.520 mg/g，
红枸杞：多糖 含量为2.582 mg/g，黄酮 2.772 mg/g
黑枸杞秒杀红枸杞，黑枸杞大胜。
2、原花青素和花青素含量：
黑枸杞原花青素含量：10.935 mg/g ;花青素含量：17.381 mg/g，
红枸杞原花青素含量 0.895 mg/g ;花青素含量 6.601 mg/g
黑枸杞第二回合大胜红枸杞，黑枸杞继续领先
3、矿物质、微量元素含量对比：
从上图可以看出黑枸杞众多微量元素含量远高于红枸杞，而恰恰是这些关键的微量元素对于清除人体血管内的血清胆固醇、加强造血、预防和治疗心脑血管疾病效果显著;
特别是黑枸杞中钠元素含量远低于红果枸杞，表明黑枸杞是典型低钠、高钾、高铁类健康保健的营养药食两用食材，这对于缺铁性贫血患者、血压高的病患，有非常好的改善效果。
黑枸杞在天然活性物质、微量元素含量、矿物质含量方面远高于红枸杞。这也就是为什么黑枸杞被称之为植物界的软黄金，名不虚传。
黑枸杞可以说是天然的补品，对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，那么还是让我们先来看看它有什么营养价值和功效吧!
黑枸杞的营养价值
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含)，其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑果枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。
化学成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OpC)超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞功效与作用
1
抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。
2
美容养颜、改善皮肤
可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。
3
补肾益精、预防癌症
黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。
4
护肝明目、增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
5
改善循环、增强体质
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。
6
防治糖尿病
黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。
上面详细介绍了黑枸杞的功效与作用，那么黑枸杞的食用方法有哪些呢?下面的4种常见吃法要知道哦。
黑枸杞的食用方法
1
泡水喝(水温低于60度)
成年人每天5克左右比较合适，具体的可以根据自己的状况适量调节，也可以干着吃。
2
泡酒
可以即泡即饮，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。
3
煮汤
(1)黑果枸杞煮鸡蛋
将枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状。
(2)皮蛋枸杞冻豆腐汤
将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。
4
嚼着吃
其实黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼着吃的，任何滋补品都不适宜服用过量，黑枸杞也不例外，虽然黑枸杞有很好的滋补和治疗作用，但也不适合所有人服用，最适合吃的是体质虚弱，抵抗力差，长期受到紫外线灯辐射伤害的女性，眼睛干燥、视力下降的人群。
成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适，也可以根据自身状况增减数量，达到效果最佳为止。黑枸杞属于纯天然野生植物，不含任何激素，一定要长期服用，每天服用一点才会有效果!
现在的人喝枸杞茶的人很多，懂枸杞的人却很少。黑枸杞是个不错的补品，希望大家认真看看，上班、休息的时候都可以泡一点黑枸杞茶喝喝，给自己多一份健康。
红枸杞不是黑枸杞，黑枸杞也不是红枸杞，白刺果想要冒充黑枸杞，消费者不让白刺果冒充黑枸杞，种植黑枸杞想跟野生黑枸杞肩并肩，野生黑枸杞却把种植黑枸杞远远甩在后，野生黑枸杞说只有自己才应该称之为黑枸杞。的确，野生黑枸杞是黑枸杞之最，其价值非通过人为手段产生的黑枸杞可比，自然的产物又岂是人类可以仿造的?野生黑枸杞的价值不是染了色的白刺果可比，二者的价格亦是天差地别。那么黑枸杞价钱怎样呢?
万物皆以稀为贵，例如金银少见，金银便成为了古代的稀罕之物。当然直至如今，金银的价格也较其它金属贵，当然其中也有金银是不活泼金属的原因，它们不会出现其它金属常见的生锈现象。而黑枸杞，生活在极其干旱的地区，纵使其抗干旱能力极强，可生活环境终究是过于恶劣了。所以野生黑枸杞的量也可算得上是稀了，故而黑枸杞的价格也会有一点高。黑枸杞说它有点难追，需要你多花点money。虽说花的钱稍微多了点，可个人观点，购买黑枸杞还是很划算的。至少比买些炸鸡翅什么的要好的多，当然这时候你的味蕾可能会跳出来反驳，可你的身体，你的健康状态却应该是十分赞成的。
黑枸杞价钱?初知大约1300元1斤的价格时也许会使你望而却步。可若是仔仔细细了解一下它的功效，也许你便愿意购买了。
枸杞，是传统的中药材。自古以来，枸杞就是滋补佳品，被称为却老子的它，有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效。近年来，随着人们养生意识的加强，好多人会发现黑枸杞在养生市场里占有很重要的地位。那么，你知道红枸杞和黑枸杞在功效上有什么区别吗?
红枸杞vs黑枸杞哪个更好?
红枸杞，也就是常见的枸杞子。枸杞的性味甘平，中医认为枸杞滋补肝肾、补血安神、润肺滋补、改善睡眠、增强人们的免疫力。主要的保健功效来自于枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B2以及其他有机酸等。人们日常食用和药用的枸杞子，多为宁夏枸杞。《神农本草经》将枸杞列为中药里的上品，李时珍则认为枸杞是平补之药。
黑枸杞又被称为黑果枸杞，有着花青素之王的美誉，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良的，其中微量元素以钾、铁、锌含量高，而花青素、维生素C、维生素E含量也远高于其他食物。民间则认为黑枸杞是强大的滋补品，可降三高、抗氧化、预防心血管疾病、防辐射和预防心脑血管疾病等，甚至因为黑枸杞价格贵、养生功效多，称其为软黄金、口服化妆品。
黑枸杞比起红枸杞更珍贵、价值更高，不仅是因为黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青素!这种物质，在目前人类发现的植物当中含量是最高，也是最好的!花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18～20倍，能抵抗皮肤氧化，延缓衰老和皱纹的产生。
黑枸杞应该怎么吃?
黑枸杞我们一般都是泡水喝，除了泡水，还可以直接生吃、泡茶喝等等，这些对身体的保健效果也是非常不错的。
1直接咀嚼着吃
将黑枸杞放入嘴巴中咀嚼，然后再咽下去。这种方法能够令黑枸杞中的营养成分充分被身体所吸收，有效的发挥出这种中药材对身体的保健功效。不过在使用这种黑枸杞的吃法时一定要特别注意，用量要比泡水喝减少一半，避免对身体健康造成影响。
2黑枸杞茶
将枸杞直接和开水一起冲泡，然后成热服用，可以有效的治疗糖尿病以及肾脏方面疾病，同时对于一些贫血、眼睛不舒服、便秘以及失眠等情况也有一定的疗效。
3黑枸杞八宝茶
将黑枸杞和金银花、贡菊以及胖大海还有红枣、西洋参、冰糖等一起放入杯子中和开水冲泡，每天服用。这种方法制作出来的茶饮具有生津润肺的作用，同时还可以降低血压，非常适合高血压患者服用。
食用黑枸杞有三禁忌
1不可过量服用
黑枸杞属于药物中的一种，任何药物都不可以过量服用，否则对身体的益处就会变成害处。小编建议大家，身体的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超过二十克，这样是比较合适的。如果是身体有疾病想要治疗，那么黑枸杞的用量可以适当增加，最好控制在三十克左右就足够了。
2阴虚患者不适合服用
身体健康的人群科学服用黑枸杞可以很好的促进身体健康并且提高体质，但如果体质是阴虚的患者则应该减少这种药物的用量。黑枸杞性温和，大量的服用容易导致身体上火。如果是将黑枸杞直接生吃，那么应该更加小心点减少用量，否则很容易就就会出现上火的症状。
3脾胃虚弱外感热邪不宜服用
黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，虽然对身体具有一定的保健作用，但服用的时候仍旧需要特别注意。脾胃虚弱的人群身体容易出现拉肚子以及肚寒凉的情况，这个时候千万不能够将黑枸杞泡水喝，避免身体不舒服的情况雪上加霜。外感热邪的患者也不适合服用黑枸杞，特别是感冒发烧、身体发炎的人群，避免身体越来越差。
黑枸杞的滋补功效很强，5g-10g左右为宜(1g为15粒左右);每次使用完黑枸杞，一定要放在玻璃瓶内密封好，放置在阴凉干燥处，防止黑枸杞因发潮而变质。黑枸杞一年四季均适合食用， 但黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。总的来讲，红枸杞是单一的滋补性，而黑枸杞是集滋补、养生、美容三者于一体的全能天然滋补佳品。
黑枸杞和红枸杞哪个更补肾：
1、效果都差不多
单单从补肾功能上来说，黑枸杞和红枸杞的补肾效果是一样的。在人们服用了这两种枸杞之后，都能够起到较好的补肾效果。若是男性朋友出现早泄和性功能上的障碍，都可以通过服用枸杞来得到缓解。但是，要想通过枸杞来进行补肾，一定要长期坚持下去，一般来说，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是连续服用半年，就能够看到补肾的效果。
2、黑枸杞更有营养
就黑枸杞和红枸杞来说，其中最大的区别便是在黑枸杞里面含有特别丰富的花青素，这是红枸杞里面没有的。通过研究来看，花青素是最天然的自由清除剂，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容养颜功效，还能够延缓人们衰老。所以，黑枸杞中的营养要比红枸杞更加丰富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些红枸杞。
黑枸杞和红枸杞的区别：
1、外观的区别
黑枸杞是野生的，颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多)，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法的区别
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳。
3、功效的区别
黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为滋补软黄金。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
起初，黑枸杞在古书中并无记载，只是在《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作中记载到：它可用于延缓衰老、增强体质、调经养巢，护肝明目。历史的车轮不断向前，很多曾经隐于市的事和物，都被逐一揭开面纱，其中一物就有黑枸杞。
一、黑枸杞中药作用
清热解毒，消炎利尿，活络止痛。治痢疾，肠炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎症，痈疮疖肿，风湿，跌打疼痛。
二、红枸杞中药作用
对免疫功能有影响作用。养肝，滋肾，润肺。补虚益精，清热明目。
三、黑枸杞的功效
滋补软黄金黑枸杞是枸杞的一种，主要生长在海拔2800米-3000米的柴达木盆地沙漠地带，非常珍贵稀少，所以很多人都没听说过。黑枸杞能补肾益精，养肝明目，补血安神，治肝肾阴亏，腰膝酸软。它的滋补效果远高于红色枸杞，被誉为滋补软黄金。
四、红枸杞的功效
枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。
五、黑枸杞和红枸杞最大的不同之处
黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。康美野生黑枸杞，源自青海高原盆地，盐碱高寒的环境造就了黑枸杞花青素的含量和品质非常的高。
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