让药膳擦亮你的心灵之窗
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注养生保健呢？下面是小编为大家整理的“让药膳擦亮你的心灵之窗”，仅供您在养生参考。
目前，我国青少年近视眼发病率较高，如何防治近视眼成为整个社会关注的问题。防治近视眼的方法很多，这里介绍六则简便易行、青少年患者易于接受的药膳法。
一、菟丝子粥菟丝子30克，粳米60克，白糖适量。制法：菟丝子洗净捣碎，加水煎煮，去渣取汁加入粳米煮粥，食用时加白糖。每日一剂，分两次服。功效：补肾益精，养肝明目，适于肝胃不足所致近视眼。
二、枸杞粥枸杞子30克，粳米60克。制法：枸杞子与粳米同煮，每日一剂。功效：补肾、养阴、明目，用于肝肾阴虚型近视眼。
三、羊肝粥羊肝一具，葱子20克，粳米100克。制法：羊肝洗净去筋膜，切碎，葱子炒后研末，二味于砂锅里煮熟，取汁，与粳米煮粥食用。冬季服用尤宜。功效：温补肝肾，明目，适宜肝肾气虚型近视眼。
四、谷精草养肝汤谷精草30克，羊肝100克。制法：羊肝切片，与谷精草煮汤调服。功效：疏风清热，养肝明目，对于风热眼赤、双目干涩者适用。
五、葱白猪肝鸡蛋汤猪肝150克，鸡蛋两枚，葱白少许，食盐适量。制法：猪肝加水煮汤，加入鸡蛋、葱白、食盐调味，食猪肝饮汤。功效：补虚养血明目，用于肝血虚型近视眼。
六、枸杞叶炒猪心鲜枸杞叶50克，猪心一具，花生油适量，食盐少许。将花生油烧热后，加入切片的猪心与枸杞叶，炒熟，加入食盐调味即可食用。功效：补肝益精，养心安神，清热明目。用于阴虚内热型近视眼。
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导读：本期导读：目前随着电脑使用频率的增高，久坐在电脑前人们常常会感觉到眼睛发涩，眼睛有烧灼感，视力模糊，或者发生红肿以及感觉……
本期导读：目前随着电脑使用频率的增高，久坐在电脑前人们常常会感觉到眼睛发涩，眼睛有烧灼感，视力模糊，或者发生红肿以及感觉眼内有异物等，这都是干眼症的症状。引发这一病症的原因是多方面的，除长期使用电脑外，像吸烟、空气污浊等，尤其在冬季，长期处于暖气环境也会引发该症。干眼症对眼睛造成伤害严重吗?会导致失明吗?为此，寻医问药特邀徐州医学院附属医院眼科赵愈敏主任医师讲授干眼症的防治常识。
专家说一：出现眼干涩、眼痒、异物感等症状要警惕干眼症发生
问：赵愈敏主任，您好，请您先介绍一下什么是干眼症?
赵愈敏主任：干眼症又称干眼或干燥性角结膜症，是由于角膜前泪膜的质或量的异常造成的结膜、角膜上皮不能维持正常功能的一种疾病。干眼是泪液和眼球表面的多因素疾病，能引起眼部不适、视觉障碍和泪膜不稳定，可能损害眼表，伴有泪液渗透压升高和眼表炎症。
问：引起干眼症的原因都有哪些呢?
赵愈敏主任：干眼症的发病原因繁多，且并不象外伤、内科病那样引人注意，主要有以下几个方面的原因：1)高龄、睡眠不足，精神紧张等生理原因，引起泪液质量下降。2)服用部分降压药及部分精神安定剂对泪液产生有影响，如服用心得安和目前某些避孕药能减少泪液产生。3)由于环境如所处房间应用暖气、空调等而干燥等 ，引起泪液的蒸发过多。4)长时间从事计算机操作、汽车驾驶，读书、长时间看电视及其他精细作业，瞬目次数减少。5)女性尤其要当心化妆性眼病，假睫毛的胶水、劣质的睫毛膏、眼影等都会引起化学性眼睛损伤，损害泪膜，导致干眼。6)由于戴隐形眼镜，患过敏性结膜炎，大气污染等原因，而引起的泪液分泌减少，泪液质量下降。7) 全身系统系疾病，如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、血管炎、系统性硬化等的患者，可能合并有干眼症。8)睑板腺功能障碍：是睑板腺的慢性、非特异性炎症，以睑板腺导管的阻塞或睑板腺分泌物异常为特征，是蒸发过强型干眼的主要原因。发病机制未完全明了，可能是睑板腺的退行性改变。一些皮肤病如酒糟鼻、银屑病和红斑狼疮等与其发病关系密切。
问：那么，在日常生活中眼睛出现哪些异常感觉时要检查是否患有干眼症?
赵愈敏主任：如果您在日常生活中眼睛感觉干涩、异物感、烧灼感、少许流泪、分泌物，眼红肿、视力模糊等，请您及时到医院就诊，检查是否患有干眼症。干眼症患者对气流敏感，有风吹的环境中，特别容易使角膜干燥，因此，您在室内要比在室外要舒服得多，在室外易流泪。当患者注意力集中时如看书时，瞬目频率降低，角膜暴露在空气中的时间超过泪膜破裂时间，所以干燥感特别明显。夜间或清晨醒来时眼干燥感严重，这是由于睡眠时泪液的产生减少。烟雾对泪液缺乏的患者几乎是不能耐受的，因为烟雾本身是空气中悬浮的粉粒，形成对角膜表面的直接撞击而产生不适。还有些病人不能耐受商场、超市等人流多、空气不流通的环境。综上所述，当您经常出现眼红，眼干涩，眼睛酸胀，眼痒，异物感，流泪等时，需要警惕干眼症的发生。
专家说二：长期使用人工泪液的患者应选用不含防腐剂的剂型。
问：哪些检查可以诊断干眼症?其诊断的黄金标准什么?
赵愈敏主任：干眼的诊断缺乏特异性指标，目前也无统一的标准，必须根据症状与各项干眼诊断性试验的结果综合判断。通常根据症状、泪膜不稳定、眼表面上皮细胞的损害和泪液的渗透压增加等4个方面的指标，可以对绝大多数干眼患者作出诊断。具体有以下方法：1)泪河宽度 裂隙灯活体显微镜下投射在角结膜表面的光带和下睑睑缘的光带的交界处可见泪液的液平，其宽度在一定程度上反映泪液分泌的多少。2)泪液分泌试验：无表面麻醉的泪液分泌试验能较好标准化而被推荐采用。3)泪膜破裂时间(BUT) 最常用的泪膜稳定性检查方法。4)泪液渗透压测量，目前已经明确，泪液渗透压升高在干眼发病中起重要作用。泪液渗透压升高能最直接地反映眼表的干燥，而且，与其它干眼诊断性试验不同，泪液渗透压的变异小，其正常值标准已得到充分的验证。因此，泪液渗透压成为诊断干眼的标志性指标，甚至被认为是诊断干眼的金标准。泪液渗透压316mOsm/L提示有干眼的可能。 6)其他：还有眼表印迹细胞学检查、泪液蕨类结晶试验、乳铁蛋白含量测定和角膜地形图检查也常用于干眼的诊断。 一些新技术，如泪膜镜、光学相干断层成像(OCT)、泪液蒸发仪和睑板腺成像系统也显示出在干眼诊断上的价值。对引起干眼的原发病的诊断也非常重要。
问：干眼症的治疗方法有哪些?手术的方法可以彻底治愈干眼症么?
赵愈敏主任：干眼的治疗包括两方面，即消除病因和缓解症状。干眼可由多种因素引起，如全身性疾病、生活和工作环境、长期使用某些药物和化妆品等。明确并消除引起干眼的原因是最佳治疗方法。然而，对大多数患者，缓解症状仍然是治疗的主要目标。而且，干眼的类型不同，治疗方法也不尽相同。(一)水液缺乏性干眼： 1)泪液成分的替代治疗：人工泪液保持眼表湿润、缓解干眼症状是目前的主要治疗措施之一。2)延迟泪液在眼表的停留时间：可以配戴硅胶眼罩、湿房镜或潜水镜、治疗性角膜接触镜等，但严重干眼不宜配戴治疗性角膜接触镜。泪小点栓塞可以暂时或永久性地减少泪液引流，对中、重度干眼治疗有一定帮助。严重的干眼患者还可考虑行永久性泪小点封闭术。对于伴有眼睑位置异常，如睑内翻、外翻患者，可考虑睑缘缝合。 3)促进泪液分泌：应用必嗽平、盐酸匹罗卡品、新斯的明等药物可以促进部分患者泪液的分泌，但疗效尚不肯定。干燥综合征患者全身应用糖皮质激素或雄激素可以抑制泪腺的免疫性炎症，改善泪腺分泌功能。 4.抗炎与免疫抑制治疗：现已明确，炎症是干眼发病机制中的重要环节。对重度干眼可局部使用皮质类固醇激素和免疫抑制剂治疗，但应注意皮质类固醇激素可能引起眼压升高和白内障等副作用。5.手术治疗：自体颌下腺移植适合治疗重症干眼，但仅适应于颌下腺功能正常者，此外该手术只能部分解决干眼患者泪液分泌问题，并不能解决干眼的并发症，如睑球粘连、角膜新生血管和角膜混浊等。
问：如何选择和使用人工泪液?人工泪液会产生依赖性么?
赵愈敏主任：人工泪液能够保持眼表湿润、缓解干眼症状，是干眼目前的主要治疗措施之一。临床上现品种繁多，需根据患者的病因、病情、眼表损害情况等合理选择人工泪液。常用的人工泪液有玻璃酸钠、卡波姆、羟糖苷等滴眼液。需长期使用人工泪液的患者应选用不含防腐剂的剂型，如倍然、潇莱威等，以避免防腐剂的毒性作用加重眼表和泪膜的损害。
专家说三：养成良好的生活习惯是预防干眼症的关键。
问：干眼症会痊愈么，病程有多长?干眼症对眼睛的伤害严重么，会不会导致眼睛失明?
赵愈敏主任：干眼症是一种慢性疾病，患者在生活中常倍受折磨。干眼症患者应树立战胜疾病的信心，大部分干眼患者可以通过改变生活方式、积极治疗可以痊愈。少数严重患者即使不能痊愈，但通过其正确的日常治疗和护理，还是可以最大程度缓解症状，提高生活质量。干眼一般引起患者不适，视物模糊，多不会失明。但严重患者干眼可加重其原发病的眼表损害而导致失明。
问：干眼症患者可以佩戴隐形眼镜么?
赵愈敏主任：干眼患者的泪液分泌减少，泪液质量下降，而佩戴隐形眼镜会加重其损害，所以不要佩戴隐形眼镜。
问：哪些方法可以预防干眼症的发生?干眼症患者平时应该注意哪些方面呢?
赵愈敏主任：为防治干眼症，我们首先要做的还是在日常生活中加强预防，提高对眼睛的自我保健意识：1)日常生活注意眼保健，可以减轻干眼症的症状，如平时注意精神放松，感到眼睛疲劳时进行适当休息;保持良好的生活习惯，睡眠充足，不熬夜。尽量不向上看，将电视机或计算机放置在低于眼水平的位置，且看电视或使用计算机时间不宜过长，办公桌、计算机的监视器放置在不受阳光直接照射的地方，因为对照明光线发生反射的画面会引起眼睛疲劳，同时保持房间一定的湿度。平时多吃蔬菜、水果。2)切忌自己乱开药方，抗炎症、抗疲劳的眼药水含有防腐剂，容易破坏眼睛的泪膜平衡，更容易得干眼症。 3)发现眼睛不适，要及时去眼科就诊。发现症状严重或持续不能缓减时，应及时接受眼科医生的诊断与治疗。如果诊为干眼症，应严格按照医嘱接受药物等治疗;如果是眼镜或隐形眼镜不适引起的视疲劳，可根据眼科医生所开眼镜处方重新配置适合的眼镜，并注意日常生活中的眼保健。
专家寄语：眼睛的健康与否，直接关系到一个人能否正常工作、学习、生活和从事精细行业等许多方面。因此，一定要爱护并保护眼睛的健康，时刻关心我们心灵的窗户。
导读：随着时代的发展，我们的生活被各种的高科技产品丰富着。所以我们经常对着手机，对着电脑等等的电子产品。我们会经常上网，用手机……
随着时代的发展，我们的生活被各种的高科技产品丰富着。所以我们经常对着手机，对着电脑等等的电子产品。我们会经常上网，用手机玩游戏等等，随时都会陷入过度用眼的问题。对于眼睛的保护，真的不能过度用眼，我们需要一个良好的习惯，适当的时候让眼睛休息。更加会保护我们的视力。
而对于传统的眼保健操来说，虽然无研究证明其可预防近视，但对改善眼部血液循环、缓解视疲劳有一定益处。因为近视主要是由于睫状肌紧张或痉挛，通过对眼周经络穴位的有效按摩，可以促进眼部血液循环，使睫状肌得到放松，缓解用眼疲劳，从而达到保护视力的作用。
当然，预防近视关键在于养成良好的用眼习惯。包括不在车内、光线太亮或太暗的地方阅读，每看书或写字半个小时远眺5~10分钟，不趴着睡觉等。同时在饮食上不要摄入过多糖分;不能挑食偏食，避免机体内铬、钙等微量元素缺乏;注意补充含维生素A和蛋白质丰富的食物，比如胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
大家都知道眼睛是心灵的窗户哦，保护好眼睛，可以让你看到更美好的世界哦。如何让你的眼睛更加的明亮呢?很多明目的食物可以食用的哦，可以有保护视力的作用和效果哦，如何明目安神的呢，下面的这些明目的食物不能少，来看看吧。
维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺乏维生素A，可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪，甚至可导致结膜增厚或软化，视力减退，以致出现夜盲症或失眠。因此，要多选用富含维生素A的食物。补充维生素A可以有预防视力疲劳的作用，对于缓解眼睛干涩有好处，还可以缓解失眠多梦的问题。
胡萝卜素是维生素A的前提物质，在体内可以转化为维生素A，但其转化率仅为1/6，主要含在胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜(竹叶菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等中.
维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，如果缺乏维生素B2易患角膜炎、出现流泪、眼发红、发痒，甚至眼痉挛等症状。维生素B2是我国居民容易缺乏的一种维生素，因此，在膳食中应该注意选择富含维生素B2的食物，特别是青春期应多吃动物肝脏、心、肾、蛋黄、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含维生素B2特别丰富。维生素B的食物可以有缓解眼睛疲劳的作用，对于缓解眼睛疾病有好处，动物肝脏是明目的食物类型之一。
明目的食物介绍，你都知道了吧，这些食物可以起到保护视力的作用，对于保护肝脏有好处，而且还可以起到明目的效果哦，比如说维生素AB类的食物都是不错的选择呢，可以起到预防视力下降的效果，这些食物不能少哦。
首乌玫瑰卤鸡肝
原料：玫瑰花3朵，鸡肝250 g，何首乌10 g，绍酒10 g，精盐8 g，白糖5 g，鸡精5 g，酱油5 g，八角2粒，苹果1个，花椒2 g，肉桂3 g，葱段、姜片各5 g。
制法：将玫瑰花掰城瓣状，洗净;何首乌切薄片，鸡肝洗净;将玫瑰花、何首乌、绍酒、盐、鸡精、葱、姜、酱油等其他配料放入锅内，加入上汤1 000 g，置大火上烧沸，待香气四溢时，下入鸡肝，卤15分钟捞出，即可切片装盘。
功效：理气解郁，乌须美容。
玫瑰妙香猪舌
原料：玫瑰花3朵，酸枣仁6 g，猪舌1只，绍酒10 g，精盐10 g，味精5 g，葱段、姜片各5 g，丁香1 g，八角2粒，花椒2 g，白糖5 g，酱油5 g。
制法：将花撕成瓣状洗净，酸枣仁炒香，猪舌用沸水煮5分钟去舌苔;将玫瑰花等调配料一并放入锅内，加入上汤1 500 g，待香气溢出时，放入猪舌卤熟即成。
功效：活血化淤，宁心安神，利睡眠。
玫瑰鸭梨菜
原料：玫瑰花3朵，鸭梨4个，冰糖100 g。
制法：将鸭梨洗净，切成3 cm见方的块;玫瑰花瓣与鸭梨、冰糖放入锅内，注清水2 000 g，大火烧沸，转小火焖煮约半小时即成。
功效：润肺止咳，美润肤肌。
玫瑰鹌鹑片
原料：玫瑰鲜花5 朵，宰杀洗净鹌鹑5只，金华火腿15 g，鸡蛋清2个，蚝油5 g，仔蘑菇15 g，鸡精5 g，精盐4 g，白糖25 g，绍酒10 g，胡椒粉1 g，淀粉10 g。
制法：将鹌鹑去骨，切片，下入精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉抓匀，上浆;蘑菇、火腿切片，玫瑰花搿成花瓣洗净;锅热五成，下入鹌鹑片、蘑菇、火腿，熟后沥油;另取一小碗盛入鸡汤、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖、绍酒、淀粉调成芡汁，下入鹌鹑片及花瓣，倒入芡汁，汁沸，淋明油，翻匀即可出锅。
功效：理气活血，滋补气血，美容润肤。
玫瑰木耳红枣汤
原料：玫瑰花3朵，黑木耳30 g，红枣20枚。
制法：玫瑰花瓣、黑木耳、红枣均洗净，沥干水分;将红枣、木耳加水约3 000 g，大火烧沸，转小火约20分钟时，下入花瓣，再停约10分钟即可饮服。每日早晚餐后各饮一次。
功效：活血助颜，润肤祛斑，健美丰肌。
玫瑰鲜花包
原料：鲜玫瑰花50 g，面粉500 g，白糖300 g，熟面粉50 g，猪板油75 g，老酵50 g，碱面适量。
制法：玫瑰花摘洗干净，猪板油切小丁，熟面粉和白糖混合在一起，用手在案板上搓匀，放于坛内封口，一周后即成香味浓郁的馅心;将面粉加入老酵和水进行发酵，至面发好时，兑入适量碱水揉匀，揪成25只小面剂，按扁，包入馅料做成馒头状，上屉蒸熟即成。
功效：生津润肠，活血消积，美润肌肤。
玫瑰花(火靠)大虾
原料：玫瑰花瓣50 g，鲜大虾500 g，精盐4 g，白糖100 g，绍酒10 g，葱丝、姜丝各5 g，胡椒粉2 g，水淀粉10 g，白醋少许。
制法：将玫瑰花瓣摘洗干净，一半放在盘中;大虾剪去头须、虾枪，去掉沙线;油热六成将虾下入炸熟，爆香葱姜丝，下入糖、盐、绍酒、胡椒粉、大虾及少许清水，小火(火靠)约10分钟，勾芡，淋明油，盛在盘中;将另一半玫瑰花撒在锅内，将鲜汤汁连花瓣浇淋在虾身上即可。
功效：活血调经，消肿止痛，补肾驻颜。
过去4年里，上海市中医医院中医睡眠疾病研究所失眠专科门诊就诊病人增长了4倍多。中国睡眠研究会副理事长、解放军总医院神经科主任医师张熙指出，长期失眠是焦虑症、抑郁症发病的危险因素之一，所以及早科学用药、科学管理十分必要。
失眠、多梦、浅睡、易醒是处于亚健康状态的都市人最熟悉的困扰。北京中医医院副主任医师唐博祥说，这些睡眠障碍属于中医不寐、失眠、怔忡、郁病、虚劳、心悸等范畴，与多种疾病相关，会引起不同类型的睡眠障碍。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关，年老体虚或久病重症而致虚劳也会影响睡眠;因消化功能紊乱而造成的睡眠障碍，正与中医“胃不和则卧不安”相关;心血管疾病所带来的心悸、气促和夜间阵发性呼吸困难等也会影响睡眠。
中医认为，不正常睡眠多因情志过极、劳逸失调、久病体虚、饮食不节等引起阳盛阴衰、阴阳不交所致。临床常见入睡困难，或睡而易醒，或醒后难再入睡，或时睡时醒，或彻夜不眠等。
阿胶滋阴养血安神，可用于失眠症的治疗。北京中医药大学教授高学敏介绍，在临床上阿胶多用来治疗肾阴不足、心火亢盛、水火失济、心肾不交所致的烦躁、心悸、失眠等。
高学敏说，医圣张仲景的“黄连阿胶汤”非常适合这一人群。此方是用黄连清心火，阿胶养肾阴。这正是中医所说的水火相济，避免了心肾不交，起到了安神作用。现代临床常用黄连阿胶汤治疗抑郁症、焦虑症，对于神经衰弱、焦虑、失眠患者，也可起到很好的镇静、安神作用。
唐博祥有个简单有效，且兼具滋补功效的好方法对付失眠：睡前将一个鸡蛋用沸水冲开(上火再煮开)，加东阿阿胶粉一勺，酸枣仁面一勺及少许精盐，调匀，待温度适中时服用。
对于神经衰弱、头昏、失眠多梦、神疲乏力患者，宁心安神的阿胶煲鸽蛋是不错的选择。制作方法：将4枚鸽蛋放炖锅内，加水200毫升，煮熟，去壳待用，1克阿胶放碗内加水20毫升蒸化待用。100克西蓝花洗净撕开，姜切片。锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入西蓝花，加入300毫升水，放入阿胶、鸽蛋，用文火煲25分钟即成。每日1次，每次吃鸽蛋2枚，随意吃西蓝花。可补气血，宁心神。
冰糖炖黄花菜
原料与制作：黄花菜50克，冰糖少许，水适量。将黄花菜浸泡软后，去头，洗净，放入锅中，加水煮开，改用文火再煮10分钟，加入冰糖，再开后即可。每晚睡前1小时服食。
功效：黄花菜能清热、凉血、养血。此方为民间验方，可治心躁不眠。
黄花菜大枣炖猪心
原料与制作：黄花菜50克，大枣12枚，猪心1个，食盐、味精、水适量。将黄花菜浸泡后洗净;大枣洗净;猪心洗净，切片。锅内装入猪心片、大枣，加盐、水适量，上火煮开，加入黄花菜，文火煨熟烂，加少许味精即可。
功效：黄花菜有清热、凉血、养血之功能，大枣有补中益气、养血安神之功效。二者与猪心相配，能治心烦不眠，实为失眠者良方。
莲子百合炖鸭肉
原料与制作：莲子50克，百合50克，鸭肉300克，姜2片，食盐、水适量。将莲子、百合洗净待用。将鸭肉洗净，切块儿，放入锅中加水、食盐、姜，上火煮开，改用文火。加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂即可。
功效：莲子能养心补脾、益肾涩精、健胃涩肠，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，治失眠。二者与能滋阴清热的鸭肉配伍，其清心安神功效尤佳。此方适于心烦失眠者食用。
牛肉桂圆汤
原料与制作：牛肉200克，桂圆150克，姜2片，食盐、味精、水适量。将牛肉洗净，切小块儿，放入开水锅中氽一下，捞出，沥干水分。将桂圆剥壳，洗净。锅中装入牛肉，加水、食盐和姜，上火煮开，炖至七成熟后加入桂圆肉，继续煨烂，加少许味精即可。
功效：牛肉有补脾胃、益气血等作用，与能补脾益胃、养血安神、益气补气的桂圆相合，实属失眠患者的良方。
酸枣仁粥
原料与制作：酸枣仁20克，粳米100克。将酸枣仁捣碎，煎取浓汁;粳米淘净煮粥，待米粥熟时加入酸枣仁汁同煮，粥成淡食或加糖食均可，每日晚餐趁温食用。
功效：酸枣仁甘酸性平，能滋养心脾，补益肝胆，为治疗虚烦、惊悸失眠的良药。此粥对神经衰弱、失眠多梦疗效甚佳，无论失眠新久，均适用。
首乌鸡
原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
制作：1.将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用;将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。2.炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
养颜生发汤
原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。
素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
制作：1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。
特点：食之清脆，不腻爽口。
说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。
制作：1.将核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。2.炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油。3.锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。
特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。
提示：掌握火候，不可炸糊。
说明：核桃仁含脂肪40%～50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。《开宝本草》说：“常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。”唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉，润血脉，黑须发”。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。
以上各药膳方均有一定疗效。请您不妨一试。
秋冬季节是一年中气候最干燥的季节。此时，会引起鼻干、咽干、皮肤干裂、皱纹增多等。对秋冬季节的干燥，中医有不同证型的分类，并根据这些不同的证型，选择“吃”掉燥气的方案。
燥在肺卫
主要表现症状为发热头痛、微恶风寒、口鼻干燥、咳嗽无痰、咽痛且干。
此时，应注重辛散甘润食疗。如可选择桑杏饮，即取桑叶10克、杏仁5克、沙参5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶饮。
燥伤胃津
主要表现症状为口干渴、尿少便秘、干呕，舌淡红无苔或有裂纹，脉细。
此时，应予以养胃润燥食疗。如雪梨浆：取大甜水梨一个，切为薄片，凉开水内浸半日，时时频饮。五汁饮方：取梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁，临时斟酌用量，和匀凉服。芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜为佐。先将芝麻炒出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻、砂糖或白蜜即可。
燥伤肝肾
主要表现症状为皮肤干燥无光泽、盗汗、五心燥热或低烧、干咳、痰中带血等，舌无苔、色淡、脉细弱等。
此时应予以滋阴养血方食疗。如麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。天门冬粥：取天门冬30克、白米50克，煮粥食用。阿胶粥：取阿胶30克，捣碎，炒后研末，再取糯米煮粥后，与阿胶末搅匀食用。
需要提醒的是，以上食疗方应该对症而“吃”，最好在中医师的指导下食用。
饮食养生
运动养生
