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丝瓜大家都不是很陌生的吧,它是一种很常见的而且营养价值是比较高的食材类型,价格便宜,而且还可以补充丰富的维生素和水分,可以有美容润肤的作用,丝瓜的吃法也有很多,这道栗子丝瓜就具有利尿补肾的作用。
栗子丝瓜
栗子丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、栗子、葱花、麻油、盐、水淀粉、鸡精、植物油
栗子丝瓜的做法
1、丝瓜去皮,洗净,切滚刀块;栗子洗净,煮熟,取肉。
2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放入葱花和麻油。
3、倒入丝瓜和栗子肉翻炒均匀,加清水,盖上锅盖闷3分钟,用盐和鸡精调味,水淀粉勾芡即可。
栗子丝瓜的功效与作用
丝瓜是夏季常食用的食材,清热去火的效果显著,但是丝瓜性寒,不宜多食,所以加入温补的栗子,能很好的中和丝瓜的凉性,还能为人体补充更加全面的营养。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。栗子具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。搭配栗子一起食用的话可以清热去火而且还可以润肠通便排毒的哦,对于经常容易上火啊或者是肠胃不好的人群具有去火养胃的作用,大家可以经常食用哦。
栗子丝瓜的具体的做法和他的营养价值,大家都了解了吧,滋阴补肾利尿消肿健胃养胃,补血养颜效果不错,大家平时的时候不妨试试,很有营养的哦。大家可以经常选择吃些丝瓜,是不错的利尿消肿的食材。
鲶鱼大家都吃过吗,也是很常见的一种鱼肉,营养物质丰富,可以起到很好的保健的作用和效果的呢。鲶鱼的滋阴效果不错,如何食用呢,可以炖着吃,烤着吃等等,来看看这道大蒜鲶鱼煲的制作方法,可以有养胃的作用哦。
大蒜鲶鱼煲
食疗功效:解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质、钙、钾、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:鲇鱼是发物,痼疾、疮疡患者慎食
所需材料
主要食材鲶鱼、大蒜瓣、葱花、姜末、花椒粉、辣豆瓣酱、白糖、醋、酱油、盐、鸡精、植物油
做法
1鲶鱼去鳃和内脏,洗净,切段。
2炒锅放火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加辣豆瓣酱炒出红油,放入葱花、姜末和花椒粉炒香。
3倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀,加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透,锅中留有少量汤汁,用盐和鸡精调味即可。
功效与作用
鲶鱼是催乳的佳品,具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后滋补的必选食物。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。此菜具有解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿的功效。这样的一道食谱可以有很好的滋阴的效果,对于促进食欲啊还有补气血有好处,同时大蒜也有很好的杀菌的作用,还可以补气血开胃的作用哦。
大蒜鲶鱼煲,小编给大家介绍了相关的的内容了,不知道大家对这些小常识是否了解了呢,方法简单,而且营养价值是很丰富的哦,滋阴养血利尿消肿养胃。看了以后我们就可以学着制作了哦。这是一道老少皆宜的食谱哦,赶紧试试吧。
黄酒焖牛肉的做法是利用牛腱肉,然后利用红黄酒1斤,将牛腱洗净之后,在进行焯水操作,需要焯水五分钟,然后在牛腱放进高压锅,在加入生抽、黄酒以及老抽等调料,然后在焖20分钟左右就可以将牛腱进行翻身在煲压20分钟,最后在牛腱捞出浸泡在汤汁中4个小时就可以食用了。
黄酒焖牛肉的做法一:牛腱
主料:牛腱2条(2斤)
配料:女儿红黄酒1斤,生抽100ml,老抽20ml,盐10克,糖10克。
调料:草蔻、八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、白芷、干辣椒、葱、姜各适量。
黄酒焖牛肉的做法步骤如下:
1、牛腱洗净,下开水锅焯烫5分钟,捞出用凉水再次洗净。
2、牛腱放入压力锅,放入调料:依次放入生抽、老抽、女儿红酒、盐、糖。
3、煲压20分钟后,把牛腱翻面,再煲压20分钟。
4、焖卤好的牛腱在汤汁中浸泡4个小时以上入味。
5、切片装盘,浇入辣椒油即可。
黄酒焖牛肉(牛腱)小贴士:生抽、老抽已是咸的,盐量要减半。用压力锅全程不放水,肉香浓郁。因为酒量不足以淹住牛腱,翻面,分2次焖煮。浸泡更入味,牛腱凉透才能切出薄片,热切会散。
黄酒焖牛肉的做法二:牛腩
主料:牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。
辅料:老抽1大勺、黄酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。
黄酒焖牛肉的做法步骤如下:
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净。
2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。
3、锅放油烧热,下牛肉煸炒,烹老抽、黄酒和一小勺醋。
4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。
5、挤人番茄沙司,再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
6、放葱姜,倒入热水,大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
8、等到肉烂,汤汁粘稠,就可以加盐调味出锅了。
黄酒焖牛肉(牛腩)小贴士:黄酒也可用料酒替换,作用相同,但风味不同。
焖牛肉可以放黄酒吗?放黄酒有什么好处?
焖牛肉可以放黄酒,黄酒与料酒作用相似,都可祛腥膻、解油腻;但就味道而言,黄酒要比料酒好很多。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而令菜肴质地松嫩。用黄酒做出来的肉菜肉酥软香糯,肉香醇厚风味十足;而不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味与黄酒相较相距甚远。
小编介绍的这道“黄酒焖牛肉”没有黄酒微苦的味道和酒辣味,只有黄酒特有的醇香和黄酒激发出的肉香,是舌尖上的美味,非常非常赞!
每一种食物都有着它的营养价值,肉食是我们生活中不能少的食材,它可以有补充丰富氨基酸的作用,还有蛋白质以及营养物质,可以强身健体。比如说牛肉,就是大家的首选,可以有强筋骨的作用,和芹菜一起吃可以利尿消肿降压哦,来看看牛肉炒西芹的做法吧。
牛肉炒西芹
主料:牛肉300g、西芹400g
辅料:橄榄油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、鸡精适量、豆豉辣椒酱适量
步骤:
1.食材:西芹、牛肉(牛腱肉)、姜。
2.将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用,姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜片爆香。
4.倒入腌制好的牛肉大火炒。
5.炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。
6.略翻炒即可盛起。
7.锅里不用再放油,直接将切好的西芹倒入。
8.大火翻炒均匀,调入适量盐与糖,少许鸡精。
9.加入炒好的牛肉。
10.搅拌均匀即可熄火。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。西芹的营养价值高,含有丰富的利尿成分,吃它可以平肝降压、利尿、防癌等功效,搭配牛肉一起炒,肉质细嫩、香辣扑鼻,吃着营养又开胃。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;这样的一道菜肴很适合中老年人食用,滋补身体的同时也可以有利尿降压的功效,同时牛肉还可以强筋骨,对于出现的骨质疏松也有一定的缓解效果。
关于牛肉炒西芹的具体的做法和营养的价值,大家也都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很好消化和吸收,凤利尿消肿降压降脂强筋骨,所以大家对它都钟爱有加。适合多种人群,老少皆宜哦,大家不妨试试吧。
海带大家都很熟悉,而且经常吃,是一种很常见的是海产品,而且碘元素丰富,可以有促进代谢的作用,海带的食用方法有很多的呢,如何食用呢,可以煮汤啊或者是做菜都可以,今天介绍海带猪排汤的做法,可以有利尿消肿的作用,还可以滋阴润燥。
海带猪排汤
营养价值:
碘、钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人均可使用
禁忌人群:
脾胃虚弱者忌食、血脂较高者不宜多食
所需材料
猪排骨400克。水发海带150克。葱段适量。姜片适量。盐适量。料酒适量。香油适量
做法
1将海带洗净,蒸约半小时,取出,切成长方块;排骨洗净,横剁成段,焯水后捞出,用温水泡净。
2在锅内加入适量清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,用大火烧沸,撇去浮沫。
3然后转用中火闷烧约20分钟,倒入海带块,再用大火烧沸10分钟,加盐调味,淋入香油即可。
功效与作用
海带具有防治缺碘性甲状腺肿、通便排毒、防止贫血和利尿消肿的功效。排骨营养丰富,具有具有滋阴壮阳,益精补血的功效。此汤具有补肾养血、滋阴润燥、利尿消肿、防治缺碘性甲状腺肿和减少放射性疾病的功效。这样的搭配方法可以有很好的利尿通便的作用,对于预防疾病补气血有好处,还可以补肾补血,对于提高免疫力有好处,同时也可以增强人体的体质。
上面介绍了海带猪排汤的具体的做法大家都了解了吧,这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收,是不错的养生选择哦,滋阴润燥利尿消肿,营养均衡老少皆宜,可以有利于肠胃的吸收和消化。
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