黑枸杞功效与作用之黑枸杞食疗方法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“黑枸杞功效与作用之黑枸杞食疗方法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。
其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物病人服之，不但疗病，并可充饥。
现代医学认为黑枸杞为滋补扶正良药，其性甘味平，不寒不热，归肝肾二经，具有美容养颜、滋补肝肾、益精抗衰、润肺明目、强筋健骨等功效。适用于脸色暗黄、虚劳精亏，腰膝酸软，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，遗精阳痿，气虚体弱等病症，对阴阳两虚都具有明显的补益作用。市场上纯正野生黑枸杞价格卖到2000元左右每千克，野生黑枸杞不仅有较高的经济价值，而且营养成分丰富，经专家检测：每100g黑枸杞中含有蛋白质4克，脂肪0.8克，碳水化合物19.3克，粗纤维2.7克，钙55毫克，磷86毫克，铁1.4毫克，胡萝卜素8.6毫克，维生素B10.52毫克，维生素B60.13毫克，尼克酸1.9毫克，维生素C34毫克。黑枸杞所含的这些营养成分，在治疗和保健中发挥着重要作用.
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参杞烧海参
原料：水发海参300克，党参10克，枸杞子10克，玉兰片50克。
做法
1、党参洗净切片，用水煮法提取党参浓缩液10毫升，其余蒸熟。
2、海参顺直切块用沸水烫好，玉兰片切薄片。
3、锅内放素油35克，烧热，放入葱煸香，放入海参，加酱油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清汤75克，煮沸，至汤汁适宜时，加入党参浓缩液及玉兰片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功用：补脾胃，益精血。对体倦乏力，头晕眼花，腰膝酸软，阳痿遗精，小便频数，慢性肝炎，糖尿病，贫血，肺结核，神经衰弱者，都是较好的保健菜肴。也作癌症病人的辅助食疗。
枸杞养肝消瘀蜜
原料：枸杞子250克，山楂250克，丹参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法
1、将枸杞、山楂、丹参置砂锅内，用冷水浸泡两小时，水量以浸没诸物为度，上中火煎沸后，改用小火煎半小时，药液约剩一碗半时，滤出头汁;再加水三大碗煎煮，约剩下一大碗药液时，滤出二汁，弃渣。
2、将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内，文火煎约半小时，让水气慢慢挥发，至蜜汁渐浓，离火，冷却，装瓶备用。每日3次，每次1匙，用开水冲服，3个月为一疗程。
功用：此方有补心血，清肝热，缓肝气，破瘀血，通经脉，润肠等功效。宜于肝炎恢复期饮用，特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。
杞精鹌鹑汤
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，大葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
1、将鹌鹑去皮及内脏，洗净沥干，将枸杞子、黄精装入鹌鹑腹内。
2、将材料放入锅中，加水适量，放调料，用文火炖2小时，加味精调味，佐餐食，每日2次，每次150-200毫升。
功用：补肾益精，养肝明目，提高智力和体力。适用于肝肾不足，精血亏虚而致的性功能减退、早泄、遗精或疲劳乏力，腰膝酸软，眩晕健忘者，健康人常食有助于强体魄、增智力、激发活力，提高记忆力。
色斑对于肌肤的美丽是有影响的，享受美好的夏天到来，难免因为出游和阳光来个亲密接触，或在水里自由畅快的嬉戏，发现原来快乐是如此的简单，但是就在不经意间，恼人的斑斑点点也爬上了脸蛋，但是漂亮是不允许斑点的!女人天生爱美丽，没有哪个女人不注重自己的容颜，有甚者不惜代价去做美容手术，为的就是在激烈的社会竞争中博得机会。
可是整容毕竟是有风险的，而且内在的美容养颜远比外在的涂涂抹抹来的有效和彻底。今天为大家介绍一种可以由内而外的祛除色斑的天然食物黑果枸杞，小小的一粒黑果子，就能让你自信回来!
色斑的形成原因有很多种，由于遗传因素、体内酸碱失衡、皮肤色素、内分泌、病理因素以及精神的压力都会造成色斑的形成。
随着年龄的增长人体会产生大量的自由基，造成代谢紊乱，使得体内的褐色素生成沉积在心、肝、脾、肺、肾、脑和血管细胞和皮肤细胞中，形成色斑、黄褐斑、蝴蝶斑及老年斑。黑枸杞所含有的花青素能分解褐色素，保护腑脏器官，起到淡化色斑的作用。
黑果枸杞能够抗辐射、促进细胞再生：太阳光紫外线和电脑辐射等因素能够大量的杀死皮肤细胞，而细胞杂质武大代谢，导致皮肤衰老和色素沉积，黑果枸杞中的花青素能保护皮肤细胞不被外界伤害，保证85%的细胞可以幸免于死，能有效防晒减缓皮肤衰老，清除细胞黑色素，祛除色斑。
黑果枸杞不仅仅能够祛除色斑，更是爱美女士对抗衰老皱纹的福音，黑果枸杞被誉为口服化妆品，因为其含有丰富的花青素，花青素的抗氧化能力是维生素c维生素e的几十倍，帮助我们延缓衰老，让我们的皮肤更加健康的抵御外来伤害。
眼睛是心灵的窗户，如何保护视力是现代人应该注意一个问题，网络时代的快速发展，人们的工作方式也发生了一些变化 。计算机工作已经成为现代人的普遍方式，但是计算机同时也给人带来一些伤害，尤其是对眼睛的巨大伤害。长时间视力集中在电脑屏幕会给眼睛带来巨大的损伤,警惕眼疲劳，如何健康护眼?
从医学临床报告显示，一些食物中的花青素能促进视网膜中视紫质的再生，可以预防重度近视及视网膜剥离，并可以增进视力;黑果枸杞所含有的特殊花色素对于夜驾者和长期注视屏幕的人群都有帮助。
另外,黑果枸杞不仅能够预防视力问题还能预防癌症，保持肌肤青春靓丽，预防衰老，改善睡眠等等。中医药典尚对于黑果枸杞的表述是：解热。治伤风，疟疾，眼病。
黑果枸杞之所以能养肝明目，是因为其含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等;
以下介绍几种黑果枸杞养肝明目的食疗方法：
1、黑果枸杞+昆仑雪菊：昆仑雪菊也是近年在新疆昆仑山发现的新物种，其除了具有平衡三高的作用，也具有清肝名目的功效，生长在海拔3200米以上的雪线上也是不可多得名贵滋补佳品。昆仑雪菊与黑枸杞搭配用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。想了解更多昆仑雪菊知识的请点击》。
2、黑果枸杞猪肝汤：具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。
3、黑果枸杞+决明子：决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。
4、黑果枸杞粥：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。
枸杞在我国有着悠久的食用和栽培历史，枸杞作为药食两用之物，备受历代医学大师、食疗养生专家的青睐，中医认为，枸杞性味甘平，归肝、肾肺经，具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳，抗衰老的养生保健作用，特别值得一提的是，干嚼枸杞养生的方法格外受到推崇。因此很多人认为黑枸杞价格一定不菲。
功效
1.黑枸杞可以补血安神，改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线对皮肤的伤害。
黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
食用方法
成年人每天吃3-6克左右的枸杞对比适宜，也可以依据自个服用情况增减数量，到达作用最佳停止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长时间坚持，每天吃一点，才干收效。
最常见到的方法是泡水喝，煲汤。一种新的制作方法就是将枸杞放入粥中，加入不同的食材，产生不同的功效。
黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用。冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
注意事项
有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用.
黑枸杞是枸杞中的一种，顾名思义，与枸杞的红色不同，呈现黑色，很多人对黑枸杞还不了解，更不清楚黑枸杞的食疗功效和作用，现在，就让康网小编给大家介绍一下这特别的黑枸杞。
黑枸杞的食疗功效和作用
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。
增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。
拓展阅读：黑枸杞的来历
据《周易》记载天玄地黄，玄即为黑，周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色;而朔方，就是在今天的陕甘宁边区等地。
北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆，天子命我，城彼朔方。南仲在朔方御敌之时，不慎因伤身染恶疾，药石无医。一无名老者赠玄色枸子，得之，日日嚼食，身轻而愈。时至猃狁大败，得胜而归，献枸于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色。
用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、枸杞类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。
枸杞子的传统药用价值和主要功效是:
1.枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。
2.枸杞子有抗肿瘤作用。
3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5.枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。
6.枸杞子对造血功能有促进作用。
7.枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。
8.枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。
9.枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。
10.枸杞子有一定降压作用。
深知喝酒伤身，酒后狼狈难受更是深有体会，但是人在江湖漂哪能不喝酒;同事朋友聚会得喝、红白喜事得喝、交际应酬得喝、客户签单得喝... ...我了个去，貌似不喝酒人生无法继续的样子。可是，我了个肝啊，伤不起是吧!
为了自己、为了家人，酒要少喝，喝过之后注意保养。解酒醒酒少不了，养肝护肝必须的。空了闲了，泡杯黑枸杞，提神抗疲劳;没事在家，炖碗黑枸杞汤，补肾养肝身体好。
黑枸杞功效与作用非常之多，今天我们重点关注，黑枸杞对肝脏的保护作用，可谓酒仙酒神的福音，今后终于有救星了。
南京中医药大学在《中药新药与临床药理》期刊，所发布的《黑果枸杞对急性酒精性肝损伤的保护及其抗氧化作用的影响》以黑枸杞为原料，以小鼠为活体研究对象，以分组实验为方法，探究了黑枸杞对酒精性肝损伤的保护作用。分别对小鼠喂食黑枸杞连续4周，并在第二周和第4周末，单次灌喂八九0.01和0.016L/kg.并测定血清中，天门冬氨酸基转移酶，丙氨酸基转移酶和肝组织中丙二醛的活性。
结果发现：黑枸杞枸杞能明显降低血清中AST和ALT水平，降低肝组织中MDA的水平。并由此得出结论，缓解酒精性急性肝损伤，是黑枸杞功效与作用之一。
前几天在朋友家看见两种不同的枸杞黑枸杞，以前只看见过红色的枸杞，这次看见才知道还有黑色的枸杞呢，黑枸杞就像蓝莓的大小，椭圆形的，还像豆子一样。朋友说这两种枸杞都叫枸杞，可功效确实截然不同的，黑枸杞比较少见，而且价钱也要比红色的枸杞贵好多，现在就和朋友们讲讲我刚学到的枸杞黑枸杞的功效与作用是什么。
枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
1.明目
擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高
调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
1、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由 基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更 多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病 机制便是如此， 因此服用花青素对于 乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
2、增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜 细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视 及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
3、口服的皮肤化妆品
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。
在上面我分别的介绍了枸杞黑枸杞的功效与作用，这些都是我在朋友那里学到的知识，黑枸杞的种类比较少见，我们在食用的时候就要更加的小心，不要浪费了食材，黑枸杞还可以改善人的疲劳状态，在疲劳的时候来些黑枸杞是可以舒缓疲劳的，让我们有精力和心情去迎接更多的挑战。
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