冬季养生知识白萝卜汤

2019-10-12 │ 冬季养生知识白萝卜汤 养生汤煲汤

白萝卜煲羊腩汤可以健脾消食

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!关于养生保健,我们该如何去看待呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“白萝卜煲羊腩汤可以健脾消食”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

都市人饮食不当的突出特点是糖、动物脂肪和胆固醇等摄入过多,而膳食纤维和维生素等明显缺乏。所以,常吃萝卜不仅帮助胃肠消化,还能增加膳食纤维的摄入。

现在正是萝卜大量上市的季节。市场上,萝卜便宜又水灵。中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。而在西医眼里,萝卜也是一个宝。营养分析显示,萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。专家认为,萝卜富含丰富的膳食纤维,常吃萝卜不仅可以促进肠胃蠕动,使人体减少吸收有毒和致癌物质,预防肠癌发生,还可以预防便秘。

白萝卜煲羊腩汤

取萝卜一个,羊腩500克,生姜3片,食盐少许。本方具有“补中益气,健脾消食”等功效。

制法:选优质大白萝卜一个,与生姜分别用清水洗干净,分别去皮。白萝卜切成块状,生姜切成三片,备用。羊腩用清水洗干净,切成块状备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,改用中火继续煲3小时左右,加入少许食盐调味,即可食用。

值得注意的是,弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、甲状腺肿、先兆流产不宜多吃。

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祛寒食谱白萝卜黄芪羊排汤


进入寒冬,免疫力低下人群来说,可以吃些羊肉与萝卜驱走寒气入侵,今天小编做道祛寒-----白萝卜黄芪羊排汤,清汤可口,羊排鲜嫩,白萝卜脆口,如果喜欢吃辣味,可以和些胡椒粉,鲜美独特,好喝美味。

【祛寒食谱白萝卜黄芪羊排汤】

主料:羊排500g、白萝卜300g、

辅料:姜一小块、小葱1根、黄芪15g、精盐适量、胡椒粉适量、

步骤:

1.将羊排泡水,为了泡出血污。哈哈,盆有点小,倒过来再泡泡。

2.将羊排剁成小块。

3.取一炒锅放几片生姜,用中小火将羊排炒干。

4.准备好小葱、生姜和黄芪。

祛寒食谱白萝卜黄芪羊排汤

5.取一大锅将炒干的羊排放入,再倒满一锅冷水,大火煮开后撇去污沫。

6.然后放小葱、生姜和黄芪煮开5分钟后,改小火炖到羊排酥烂,约1小时。

7.羊排汤炖好后将白萝卜清洗干净,切厚片。

8.另取一锅,舀上几勺子炖好的羊排汤和羊排,并将白萝卜也下锅,加点盐调味。

祛寒食谱白萝卜黄芪羊排汤

9.用中火煮到萝卜变透明,撒点香葱即可出锅。

吃时根据个人口味加点辣椒油或胡椒粉调味。

祛寒食谱白萝卜黄芪羊排汤

羊排的营养价值

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊排的食用效果

祛寒食谱白萝卜黄芪羊排汤

助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损

白萝卜可以治便秘吗


很多人在生活当中经常会有吃白萝卜的习惯,爱吃白萝卜的人会非常爱吃,可是不爱吃白萝卜的人会觉得白萝卜的味道很浓郁,甚至吃完白萝卜以后,嘴巴里面还会有一股特别难闻的味道,白萝卜的功效确实很多,白萝卜被人誉为小人参,具有通气通便,健脾开胃,促进消化和解毒的功效。

白萝卜治便秘

白萝卜治疗咳嗽是一个民间的小偏方,很多人都知道,但是对于白萝卜治便秘,人们对于这个说法却不是很熟悉。

白萝卜被誉为小人参,具有通气行气,健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好,也不是人人适用,时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了,就可能加重症状。

中医专家介绍,气虚秘主要表现为努力排便时会出汗气短,便后疲乏,面白神疲,肢倦懒言,舌淡苔白,脉弱。阳虚者则是四肢不温,腹中冷痛,或腰膝酸冷,舌淡苔白,脉沉迟。对于这些人来说,能够行气的萝卜就应忌食,否则可能加重便秘。因为行气多会耗气散气,宜于气滞,却不利于气虚。此外,佛手、杏仁、芥菜、橘子等也应少用。可多吃山药、扁豆、无花果、胡桃、芋头等。用胡萝卜、白术、甘薯煮粥,既是香甜可口之饭食,又是益气润肠之佳品。

以上就是关于白萝卜治便秘的相关问题的讲解了,对于用白萝卜治疗便秘这种方法并不是人人都适用的,如果是属于气虚、阳虚型便秘的人就不要使用这种方式了哦!

治便秘的小偏方

便秘对于人们而言可以说是难言之隐,在患有便秘以后不仅对于身体的健康造成影响,对于人们的生活和工作等也会造成不小的影响。因此,治疗便秘很重要。

芝麻粥:黑芝麻适量,粳米100克。将黑芝麻淘洗干净,晾干炒熟研碎,每次取30克,与粳米100克同煮成粥即可。常食有效。

麻油拌菠菜:新鲜菠菜250克,食盐、麻油少许。先将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。常吃有效。

北杏炖雪梨:将北杏10克,雪梨1个,白砂糖30~50克,同放碗中,加适量清水,隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨。

感冒可以吃白萝卜吗


感冒可以吃白萝卜吗, 很多人对这个问题都会产生疑问,其实感冒是可以吃萝卜的。萝卜属于蔬菜类的,还有丰富的维生素,能够促进消化,还具有润肠的作用。萝卜的作用还有很多,还有润肤的作用,喝醉酒后吃萝卜,还有解酒的作用,下面让我们具体了解一下感冒可以吃萝卜吗这个问题。

感冒显然是可以吃的。

1.促进消化

白萝卜含有芥子油成分,能促进胃肠蠕动,增强食欲,帮助消化。食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽。

2.美肤亮肤

中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

3.润肠通便

白萝卜含有丰富的膳食纤维和水分,进入人体后能够起到宽肠通便的作用。

4.降血脂

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。

5.降血压

白萝卜可以扩张血管、降低血压,提高身体好胆固醇的含量。

6.降血糖

白萝卜能降低血糖,有助于降低糖尿病病人的风险,还能降低胆固醇。

7.预防感冒

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物,这种化合物有强大的杀菌力,对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。

8.抗癌

白萝卜含木质素,木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的免疫能力,起到抗癌作用。

9.解酒

喝白萝卜汁可以起到解酒的作用。白萝卜汁的做法很简单,首先将白萝卜洗净、削皮、切块,然后放入榨汁机中榨成白萝卜汁即可。建议分三次饮用,每隔十分钟喝一次白萝卜汁,可以起到较好的解酒效果。

调理肠胃的白萝卜汤


【导读】春天的到来,不妨喝喝调理肠胃的白萝卜汤,促进消化整肠胃哦!下面就一起来看看调理肠胃的白萝卜汤。

调理肠胃的白萝卜汤

白萝卜香菜汤

食材:白萝卜500克,香菜、生姜适量,食盐、食用油、水适量

做法:

1、白萝卜洗净去皮,按喜好切成片状,生姜切片备用;

2、锅中放水,下入生姜片煮沸,下入白萝卜,大火煮开后转中火煮10分钟,直至萝卜煮到微软透明;

3、下入适量食用油与食盐调味,调匀后关火,撒入香菜后盛出即可食用。

一、常吃白萝卜,有助消化还养胃

白萝卜属于十字花科蔬菜,至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。中医认为,白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者.所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值,可辅助治疗食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳、慢性痢疾、咽喉炎、扁桃体炎等疾病。

现代营养学认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,可解酒、养胃、除腻,同时白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

调理肠胃的白萝卜汤

白萝卜无论是生吃还是熟吃都有良好的功效,生吃搭配梨汁、姜汁饮用有不同的效果,对口腔溃疡、扁桃体炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效;与羊肉、鲫鱼等搭配熟吃则有助于发汗抗寒、预防感冒。由于白萝卜性凉,秋冬季节进食时最好搭配一定温热性食材食用,以中和寒性,有助健康。

二、削萝卜最好像削苹果那样削

萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用,一般情况下,嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多,辣味会随着生长过程不断减少。削萝卜的方式非常值得一提,一般情况下人们都是直来直往竖着削萝卜皮,但是这样强力的直线性削皮很容易破坏萝卜中的细胞,进而让萝卜变得格外辛辣。正确的方式是像削苹果一样绕圈削皮,这样能够有效抑制萝卜的辛辣味,让烹饪出的菜肴更加清爽可口。

白萝卜梨汤 止咳化痰润肺


最近天气忽冷忽热,许多人,尤其是老年人和孩子,无法适应这种气候,感冒咳嗽的人也多起来了。患者在用药治疗的同时,还应注意配合适当的食疗,这样才能尽快痊愈。此时,可将白萝卜梨汤作为患者的日常饮料,能起到缓解咳嗽的作用。

做法是:将适量梨去核留皮切片,与白萝卜片一起炖,再放入少量冰糖即可。

白萝卜梨汤为什么能缓解咳嗽呢?

中医认为,“脾为生痰之源,肺为贮痰之器”,是说咳嗽与人的脾胃具有密切关系,所以,调整脾胃可以对咳嗽起到很好的治疗作用。白萝卜具有消食、理气、化痰的功效,能很好地调理脾胃。而梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效,尤其是梨皮,止咳的作用更好。因此,白萝卜和梨配合,是咳嗽病人很好的辅助治疗食品,即使是伴有发热的病人,也可以食用。

白萝卜梨汤还可以预防咳嗽。现代人由于营养过剩,不少人属于脾虚湿盛的体质,尤其是经常感冒咳嗽的儿童,典型表现为舌苔厚腻、大便不畅。而经常服用白萝卜梨汤,可以有效地调整人体的脾虚湿盛状态,减少感冒、咳嗽的发生。

胡萝卜煲汤更养生


【导读】有些朋友认为煲汤就是把所有食材一起煮,其实里面有很多诀窍哦。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。胡萝卜煲汤更养生是因为胡萝卜中的营养因素比较多,下面就为你介绍胡萝卜煲汤更养生。

胡萝卜煲汤更养生

玉米红萝卜老鸡汤

食材:胡萝卜1根,玉米半根,老鸡半只,盐适量、生姜数片

做法:

1.将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;

2.架砂锅,放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片,用大火煮沸,小火煲1-2个小时,下盐调味即可食用。

一、煲汤的诀窍

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬季,汤既能用于取暖,又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时,忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。

另外,忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。

胡萝卜煲汤更养生

二、胡萝卜熟吃煮汤更好

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。

如果喜欢熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的肉中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康,还是熟吃好。

润肺食谱白萝卜炖排骨汤


现在天气不好,全国各地经常出现雾霾天,这样的雾霾天容易上呼吸道感染,让人咳嗽不止,所以在这样的天气,我们炖上一锅清肺润肺汤水,能缓解咳嗽病症。

【萝卜炖排骨汤】

【主料】

白萝卜500g,排骨 750g ,玉米 150g

【辅料】

姜 适量,盐适量,蜜枣 适量

【做法】

1.把所有材料准备好。

2.萝卜去皮切成块。

3.玉米洗干净后切成段。

4.姜去皮,用刀背拍一下,蜜枣洗干净备用。

5.排骨洗干净切段,放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。

6.取出,用流动的清水冲洗干净。

7.把所有处理好的材料放进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。

8.喝的时候再按个人口味调入适量盐。

9.做法非常简单,但炖出来的汤非常好吃,清清淡淡的,并且还能增强免疫力。

小贴士

1、材料中份量可按个人喜好增减。

2、脾胃虚寒和慢性胃炎患的亲不能多喝哦。

3、湿热痰滞和血脂较高的亲也不能多喝哈。

功效:

白萝卜能生津止渴、化痰止咳,润肺除燥,并且还能消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。在这个空气不好又寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的萝卜炖排水汤,不但温暖并且还能预防感冒。

萝卜炖排骨汤,不但营养丰富,并且口感还鲜甜,尤其适合慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者。

总结:这道清肺润肺食谱学会了吗?大家赶快为自己的宝宝以及家人准备一锅吧,让家人回到家润润嗓子吧。

冬季热汤菜 肉丸白萝卜汤


俗语说冬吃萝卜夏吃姜的说法,萝卜经济实惠,跟肉丸搭配一起做汤,营养丰富,每天下班回家喝上一碗肉丸汤,真是享受。

【肉丸白萝卜汤】

【主料】

肉丸200g、白萝卜400g

【辅料】

油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量、香油适量、

【做法】

1.肉丸备好

2.萝卜去皮洗净

3.切成小块

4.锅内放油,炒香蒜和干辣椒

5.放入白萝卜翻炒

6.放入肉丸翻炒

7.添入一碗水,烧开后转小火慢慢咕嘟

8.感觉肉丸和萝卜都熟了之后,撒入白胡椒粉

9.调入盐和鸡精,滴入几滴香油即可出锅

冬季热汤菜肉丸白萝卜汤

小贴士

煮白萝卜时最好开盖煮,可以让白萝卜不太好闻的气温散发出来

萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

对急慢性咽炎都有很好的治疗作用,可以缓解咽痛、咽干这些症状,但实际上对于小孩也管用,临床发现,有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧,完了咽痛,实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉,西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎,这时候经常服用这个汤,也可以清利咽喉把热毒散开,治好这个病。

有些人嘴唇经常干裂,吃很多药抹很多唇膏都不管用,其实这个汤在古代就有记载,橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用,所以频服这个汤,也可以起到这个效果。

1.白萝卜有治高血压的功效:白萝卜750克,荸荠500克,蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂,置消毒纱布中拧汁,去渣,加入蜂蜜,1日内分2~3次服完。

2.白萝卜有治哮喘的功效:白萝卜150克,荸荠50克,猪肺75克。白萝卜切块,荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟,即可食用。

3.白萝卜能治流行性感冒:白萝卜250克,米醋适量。白萝卜洗净切片,加米醋浸数小时,当菜下饭。每日1剂。

冬季热汤菜肉丸白萝卜汤

4.白萝卜有治小儿肺炎的功效:白萝卜100克,橄榄30克,糯米50克。将橄榄用水洗净去核,再将白萝卜洗净切片,与糯米一同入水熬粥,粥成后候凉食用。

总结:冬季吃萝卜好处多多,这道食谱做法简单,肉丸是买好的,只是跟萝卜加工一下就可以吃了。

补钙排气白萝卜丝虾皮汤


白萝卜具有顺气的作用,加上虾皮后对身体更补钙了,快手汤的做法十分简单,大家可以做萝卜虾皮汤,让这道菜加入餐桌上吧。

【补钙排气白萝卜丝虾皮汤】

主料:白萝卜300克、虾皮10克、枸杞5克、

辅料:面粉15克、小葱2棵、香菜适量、姜1块、白胡椒粉适量、香油1小匙、花生油1大匙、盐适量、

步骤:

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤1.准备食材。

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤2.萝卜洗净,削去外皮,用擦板擦丝。

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤3.香菜小葱切碎,姜切丝。面粉加一点清水搅成稀面糊。

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤4.炒锅烧热放油,加入姜丝炒香。

补钙排气白萝卜丝虾皮汤

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤5.加入萝卜丝翻炒。

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤6.加入2大碗清水,放入虾皮。烧开。撇去浮沫。

补钙排气白萝卜丝虾皮汤

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤7.枸杞洗净,放入煮1分钟。

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤8.慢慢加入面粉水,搅匀。再次开锅,加盐调味,加葱碎和香菜。

白萝卜丝虾皮汤的做法步骤9.加点白胡椒粉和香油关火。

补钙排气白萝卜丝虾皮汤

白萝卜的食用效果

1.促进消化

萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

2.保护肠胃

补钙排气白萝卜丝虾皮汤

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

3.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

清热化痰的白萝卜海带汤


人俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,正处于冬季,应该多吃萝卜,萝卜增强机体免疫力,能控制病症细胞的生长,它能化痰清热的功效,晚上回家熬白萝卜海带汤,既鲜美好吃又有营养。

【白萝卜海带汤】

【主料】

白萝卜1个、海带200g

【辅料】

姜2片、盐适量、食用油少许、香菇粉少许、葱花少许

【做法】

1.准备所需材料。

2.白萝卜去皮洗净切成片状,海带切成小块。

3.锅内加入清水烧开,加入姜片。

4.再加入海带煮5分钟。

5.加入白萝卜。

6.然后盖上盖子,煮至萝卜变软。

7.再加入适量的盐和香菇粉。

8.最后加入小葱即可出锅。

小贴士

萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

萝卜作用:

1、除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

2、防癌抗癌

3、萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

总结:冬季大家都喜欢吃白萝卜,它含有丰富的消化酵素可以帮助消化,它可以促进代谢,想减肥的女性朋友可以食用些,白萝卜减肥效果好。

胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗


胡萝卜和白萝卜是非常不错的一种食物,现在很多人都爱吃,这是非常常见的蔬菜,我们经常吃对健康养生也是有好处的,不过很多人在吃的时候都会产生一定的疑问,那么胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗,下面就让我们一起看看具体是怎么样的。

胡萝卜和白萝卜这两种食物是不能一起食用的。这是胡萝卜和白萝卜的不同特点决定的。首先对白萝卜来说,这之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力,提高机体的免疫力,而且我们吃白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染,抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,所以我们吃白萝卜的时候最好生吃比较好。

但是对于胡萝卜来说就是恰恰相反的,由于胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收。而想要让我们更好的去吸收胡萝卜的营养,那么就应该去注意炒着吃才行,因此我们不推荐白萝卜和胡萝卜一起吃,大家要注意。

胡萝卜和白萝卜都是非常健康的蔬菜,现在很多人都爱吃,但是我们在吃的时候一定要小心,这两种食物是我们不能搭配在一起吃的,这一点是我们必须要小心的,如果大家搭配在一起吃,那么反而容易对健康造成影响,没有办法更好的吸收营养。


长假过后调理肠胃首选白萝卜汤


惬意的长假结束了,上班的第一天,你是不是也饱受长假综合征的困扰?长假期间,人们没少出去旅游,大吃大喝过后,肠胃或多或少都有一些不调,上班的第一天,不妨回家用白萝卜煮一碗清爽可口的白萝卜汤,促进消化整肠胃哦!

主题:白萝卜香菜汤

食材:白萝卜500克,香菜、生姜适量,食盐、食用油、水适量

做法:

1、白萝卜洗净去皮,按喜好切成片状,生姜切片备用;

2、锅中放水,下入生姜片煮沸,下入白萝卜,大火煮开后转中火煮10分钟,直至萝卜煮到微软透明;

3、下入适量食用油与食盐调味,调匀后关火,撒入香菜后盛出即可食用。

营养提示:

一、常吃白萝卜,有助消化还养胃

白萝卜属于十字花科蔬菜,至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。中医认为,白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者.所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值,可辅助治疗食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳、慢性痢疾、咽喉炎、扁桃体炎等疾病。现代营养学认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,可解酒、养胃、除腻,同时白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

白萝卜无论是生吃还是熟吃都有良好的功效,生吃搭配梨汁、姜汁饮用有不同的效果,对口腔溃疡、扁桃体炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效;与羊肉、鲫鱼等搭配熟吃则有助于发汗抗寒、预防感冒。由于白萝卜性凉,秋冬季节进食时最好搭配一定温热性食材食用,以中和寒性,有助健康。

二、削萝卜最好像削苹果那样削

萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用,一般情况下,嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多,辣味会随着生长过程不断减少。削萝卜的方式非常值得一提,一般情况下人们都是直来直往竖着削萝卜皮,但是这样强力的直线性削皮很容易破坏萝卜中的细胞,进而让萝卜变得格外辛辣。正确的方式是像削苹果一样绕圈削皮,这样能够有效抑制萝卜的辛辣味,让烹饪出的菜肴更加清爽可口。

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