萝卜炖牛肉做法详解
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的养生保健方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的萝卜炖牛肉做法详解，希望能为您提供更多的参考。
菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
小帖士――食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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【导读】砂锅炖牛肉的做法，砂锅炖牛肉是西北菜里面非常经典的一道菜，砂锅炖牛肉不但外观很好看而且吃起来味道也是相当不错的，砂锅炖牛肉的做法并不是非常复杂，我们只要有好的教程，按照教程一步一步去做的话，我们是可以在家中自制出砂锅炖牛肉来的，下文就给大家介绍一下砂锅炖牛肉的做法。
砂锅炖牛肉的做法
1. 将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；
2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3. 把牛肉汤放置一旁澄清；
砂锅炖牛肉的做法
4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
砂锅炖牛肉的做法
7. 待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8. 将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。
【导读】尽管已经入春了，但是寒潮一波未平一波又起，气温反反复复令人生厌。在倒春寒来临时，注意防寒保暖是防病最基本的养生要求，在倒春寒的时节里，在防寒吃西红柿炖牛肉，提高免疫力，预防感冒等春季疾病的高发，下面就为你介绍防寒吃西红柿炖牛肉。
防寒吃西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉
食材：牛肉500克，牛筋100克，西红柿500克，葱、生姜适量，八角、香叶、茴香籽、花椒少许，盐、冰糖、水、番茄酱适量
做法：
1、将牛筋洗净后放入沸水中浸泡半小时，西红柿洗净后去蒂切大块备用，生姜切片，其他香料洗净后用干净的纱布包成香料包，牛肉洗净后切块备用；
2、将牛肉块放入锅中，加入足量凉水，以完全淹没牛肉为好，大火加热，待飘出大量浮沫后用勺子撇去浮沫；
3、将泡好的牛筋捞出，过凉水洗净后切小块，下入锅中，再下入香料包，煮沸后加盖，关中小火焖煮1.5-2个小时；
4、煮到牛肉酥烂后，加入少许食盐，再加入7、8颗冰糖，倒入西红柿块并加入1汤勺番茄酱，搅拌均匀后继续炖煮10分钟左右即可盛出食用。
倒春寒时节，注意增强免疫力预防疾病
通常，人们将进入3月作为春天的开始。春季气候的最大的特点就是乍暖还寒：白天阳光和煦，让人有一种暖风熏得游人醉的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉春寒料峭.由于天气转暖以后，人们身体的抗寒能力和抗病能力出现下降，会经受不住突然袭来的冷空气的刺激，直接影响呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力整体下降，容易使人体植物神经中枢系统发生紊乱，导致调节功能减弱。
防寒吃西红柿炖牛肉
因此，春季是流感、流脑、病毒性肝炎等多种疾病流行或复发的季节，同时，呼吸道疾病和心脑血管疾病患者也明显增多，尤其是抵抗能力较低的老人和儿童。如不注意预防，倒春寒对人体的健康会造成一定的危害。在倒春寒来临的时候，增强免疫力，注意添衣保暖是非常重要的。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。西医营养学认为，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
红肉中富含饱和脂肪酸，一周吃一次即可
在西方，牛肉和猪肉在中国一样普遍，西方人进食牛肉的量和频率都远远高于中国人，但是网络上一部分说法说吃牛肉好，一部分说法说吃牛肉不好，那么，吃牛肉到底好不好呢？
从营养学角度来说，牛肉中含有丰富的矿物质，对于人体来说很有作用；但由于牛肉中富含饱和脂肪酸，如果进食量过多过频，再加上运动不足，很容易引起血脂问题或者肥胖，导致生活习惯病。因此，人们不妨每周吃一次牛肉，每次吃250克左右，既能补充足够的矿物质和各种营养元素，又能控制饱和脂肪酸的摄入，可谓是一举两得。
夏季防晒食物有很多，其中西红柿最佳的滋补防晒食物，搭配牛肉做道炖菜，牛肉酸烂鲜嫩，汤汁浓郁，很是下饭哦。
【防晒美食番茄土豆炖牛肉】
主料：牛肉600g、土豆1个、番茄2个、
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量、
步骤：
番茄土豆炖牛肉的做法步骤1.准备好食材--牛肉放入清水浸泡60分钟，去掉些血水，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤2.土豆去皮，洗净切滚刀块，待用
番茄土豆炖牛肉的做法步骤3.番茄洗净切块，待用。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤4.牛肉切大块，放入开水焯2分钟，捞出，
防晒美食番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉的做法步5.锅里油热，放入姜片，牛肉煸炒至表面收汁，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤6.取高压锅，放入牛肉，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤7.加八角，桂皮，葱节，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤8.加盖过牛肉的清水，加适量料酒，生抽，大火煮开，小火炖50分钟，关火。
防晒美食番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉的做法步骤9.取砂锅，放入土豆，番茄，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤10.放入高压锅里的牛肉与汤汁，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤11.加糖，一点盐，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤12.加些老抽，
防晒美食番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉的做法步骤13.加些五香粉，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤14.中火煮开，小火炖至土豆熟，
番茄土豆炖牛肉的做法步骤15.再加些盐，中火收汁即可。
防晒美食番茄土豆炖牛肉
小贴士
1.盐要做2次放。
2.汤汁浓郁，拌饭很好。
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
防晒美食番茄土豆炖牛肉
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
在减肥时期，非常怕吃些肉类，怕增加脂肪，达不到减肥效果，今天小编为这类人介绍一道减肥食谱，有肉吃，吃了也不会发胖，让亲们可以放心食用，接下来就学习这道美食吧。
【土豆炖牛肉】
【主料】
牛肉700克、土豆1个
【辅料】
胡萝卜适量、料酒适量、老抽适量、草果1个、草寇1个、丁香2粒、香叶3片、葱姜适量、冰糖3块、八角2粒、桂皮1段
【做法】
1.主要食材：牛肉、土豆、胡萝卜
2.调料：桂皮、冰糖、葱姜、草果、草寇、香叶、八角、丁香。
3.牛肉冲洗一下切成4厘米见方的大块。
4.切好的牛肉放入冷水中烧沸，撇去血末
女性减肥食谱土豆炖牛肉
5.撇去血沫后捞出。
6.炒锅放少许油，放入所有条料小伙煸出香味。
7.煸出香味后放入焯过水的牛肉翻炒。
8.翻炒均匀后放入老抽调色。
女性减肥食谱土豆炖牛肉
9.放入料酒翻炒均匀。
10.加入热水末过牛肉。
11.倒入煮锅或砂锅大火烧沸。（如果有大砂锅可以倒入砂锅炖至）
12.盖上盖子改小火炖1.5小时。
女性减肥食谱土豆炖牛肉
13.炖至一个多小时后，牛肉软烂，根据口味放入食盐。
14.胡萝卜、土豆分别去皮切成滚刀块。
15.放入炖好的牛肉中，再次炖20分钟。
16.炖至土豆绵软即可出锅。
女性减肥食谱土豆炖牛肉
小贴士
如果觉得时间太长可以用高压锅炖制，最后用炒锅收汤。
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
女性减肥食谱土豆炖牛肉
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
总结：牛肉营养价值丰富，能提高机体免疫力，有抗病能力，是家常菜中常吃的一种营养食物。
春季对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食，今天小编推荐土豆炖牛肉，快点跟和小编去看看吧!
春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有牛肉补气，功同黄芪之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的双剑客。
主题：土豆炖牛肉
食材：牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。
做法：
1.将土豆削皮切块，牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净;
2.锅加热后倒入油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;
3.另起油锅下1中的牛肉块炒，加入土豆和清水没过牛肉，烧开后转小火慢炖1-2小时至牛肉酥软、土豆熟透，加入食盐和胡椒粉调味即可。
特别提醒
牛肉补脾堪比黄芪
《韩氏医通》在书中说道，黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。《本草纲目》指出，牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。中医认为，牛肉入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一道补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
需要提到的是，牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋养强壮的补品。虚弱者食之最好，有温补脾胃之功。
慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎，青壮年是其主要感染人群，是机体对溶血性链球菌感染后发生的变态反应性疾病，病变常常是双侧肾脏弥漫性病变。病情发展较慢，病程在l年以上，初起病人可毫无症状，但随病情的发展逐渐出现蛋白尿及血尿，病人疲乏无力、水肿、贫血、抵杭力降低以及高血压等症。晚期病人可出现肾衰竭而致死亡。中医认为本病属“水肿”、“风头”、“虚劳”等范畴。
李悠是某星级洒店的大堂经理，囚为平日工作繁忙很少休息，所以身体一直是小病不断。所以，当她刚得肾炎的时候并没有多在意，以为挺一会儿就过去了，可谁知，没几天她就感觉不仅是肾不舒服了，扁桃体也开始发炎肿起来，耳朵还时常出现耳鸣，下肢也有些水肿症状，经过医生诊断，这尚以属于肾炎的初期症状，现在治疗还来得及。如果方法得当，数日就可痊愈。
之后她不仅服用了基础的抗炎药物还遵照医嘱采取了食疗偏方进行辅助治疗。结果效果真的很好。半个多月，病就好了。这个食疗偏方其实已经被我们所熟知，只有没有多少人了解其中的药用价值，这个食疗方就是番茄烧牛肉。
主要的制作方法是：准备牛肉150克，番茄150克，酱油50毫升，白糖10克，精盐5克，蚝油、料酒各2.5克，姜丝、葱丝、植物油各少许。然后把牛肉洗净，切成方块;番茄洗净，去皮去籽，切成块。锅放在火上，放油、烧热、放姜、葱丝煸炒，下入牛肉煸炒几下，烹入料酒、蚝油、加入水，浸没牛肉，放精盐、白糖、烧至熟，再加入番茄烧至入味，出锅即成。
西红柿性凉味酸、甘，有清热解毒，凉血平肝，生津止渴，健胃消食等功效;牛肉营养丰富，其性温味甘、咸，有补脾和胃，益气增血，强筋健骨等功效。将二者一同烹食，可平肝清热、滋养强壮，对慢性肾炎有疗效。
此外，预防肾炎，人们在平时的饮食要多样化，吸收全面的营养，应当适当补充含优质蛋白的鸡蛋、瘦肉、鱼类等，脂肪类以植物油为佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋养肾脏，注意每天进食适量的蔬菜和水果。
土豆炖牛肉是一款普通的家常菜，做法简单，炖出来的牛肉入味快又香，牛肉软烂吃起来非常香，接下来就跟小编我一起来了解这道食谱的做法。
【土豆炖牛肉】
【主料】
土豆3个、牛肉400g
【辅料】
生姜1块、大蒜5瓣、八角1个、陈皮1块、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、
花生油适量、料酒适量
【做法】
1.准备好原材料
2.牛肉切成小块
增强抵抗力食谱土豆炖牛肉
3.牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
4.土豆切成小块，用清水漂洗一下
5.生姜、大蒜瓣稍微拍碎
6.焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
7.锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒
增强抵抗力食谱土豆炖牛肉
8.加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
9.加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
10.加入适量水，烧开
11.转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时
12.出锅了
增强抵抗力食谱土豆炖牛肉
小贴士
一：牛肉不要切得太小块，因为牛肉煮后会缩小很多；
二：牛肉焯水的时候尽量多放一些水，尽可能地去掉全部血水；
三：老抽只为了上色，不要加多了；
四：不要加盐了，豆瓣酱、生抽、老抽的量要掌握好，使其咸度合适
以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大 ,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
增强抵抗力食谱土豆炖牛肉
鸡肉、鱼 肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运 动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋 白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸是从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能 够继续进行训练。氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的 食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
11.牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
总结：在做这道食谱时，大家要注意了，切牛肉应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则牛肉不仅不入味，还嚼不烂。
在超市买了一些辣白菜，看了韩剧之后，也想尝试做一些韩式美食，今天做了健脾开胃的辣白菜牛肉丸，做出来像乱炖了，加入了土豆、豆腐、猪肉，吃起来美味极了，搭配米饭，轻松解决肠胃差问题哦。
【健脾开胃辣白菜炖牛肉丸】
主料：辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、猪肉50g、豆腐100g、
辅料：油适量、盐适量、
步骤：
1.锅中热油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒变白后加入辣白菜炒香。
3.加入姜丝蒜米爆香。
4.加入几粒牛肉丸。
健脾开胃辣白菜炖牛肉丸
5.加适量的水。
6.待锅中水烧开，牛肉丸浮起来后加入切块的豆腐。
7.再加入切片的土豆片。
8.盖上锅盖煮至土豆片熟透。
9.开锅加适量盐调味即可。
健脾开胃辣白菜炖牛肉丸
小贴士
辣白菜有点咸味的了，所以最后盐要少放。
土豆片容易熟的，所以后面煮的时候很快就可以出锅的。
辣白菜的营养价值
健脾开胃辣白菜炖牛肉丸
辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
白萝卜营养价值丰富，有促进消化，解除胸闷，促进新陈代谢的功效，还可以解毒的，今天用它做道萝卜烧牛肉，肉质细嫩，香味迷人，吃起来香极了，接下来就跟小编来学习这道消食食谱吧。
【萝卜烧牛肉】
【主料】
牛腩500克、白萝卜200克、胡萝卜100克
【辅料】
香菜3棵、色拉油适量、盐10克、葱1段、姜1块、八角2粒、料酒2勺、生抽2勺、
陈皮2块、水适量
【做法】
1.牛肉洗净切块，用凉水泡1小时
夏季消食萝卜烧牛肉
2.锅内烧热水放入泡好的牛肉，煮开，煮出血水，捞出，用清水冲净，控干水分，锅内放入色拉油，油8分热，加入葱姜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒，炒干水分
夏季消食萝卜烧牛肉
3.加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮，白萝卜切块
夏季消食萝卜烧牛肉
4.胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜，再加入适量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味
夏季消食萝卜烧牛肉
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
夏季消食萝卜烧牛肉
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结：今天这道消食食谱大家学会了吗？不仅可以消食作用，还可以补充身体所需营养，何乐而不为呢。
菜系：韩国料理
口味：咸鲜味
工艺：煮
韩式冷汤面的制作材料：
主料：面条(标准粉)150克
辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克
调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克。
教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃！
1.小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软;
2.黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用;
3.冷面放入沸水中煮6-7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干;
4.把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;
5.用小火炖煮50-60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤;
6.牛肉取出切片备用;
7.冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;
8.加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
韩式冷汤面的制作要诀：本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。
小帖士――食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
了解东坡茄子的做法详解，茄子是人们平时可以常吃的一种能够有效防范心血管疾病出现的食物，而在生活中，关于茄子的做法也是五花八门的，在比较出名的以茄子为主的菜肴中，东坡茄子的知名度是很高的。那么就和小编一起看看了解东坡茄子的做法详解！
东坡茄子属于江浙菜，东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜。颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。比肉更好吃的一道菜，也更适合夏日。茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生，其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。
营养价值：
茄子含丰富的维生素p,有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
东坡茄子的做法：
【主料】猪肉馅200克、粉丝1小把、茄子1根
【调料】食盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、姜1小块、蒜6瓣、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺。
步骤：
1.先把粉丝放入温水中泡着；
2.蒜切末，生姜切丝；
3.茄子整个从中间切断，然后切成小长条；
4.锅里放入少量的油，烧热后放入切好的茄子条；
5.来回翻个，茄子煎成金黄色；
6.茄子皮一面朝下摆好盘；
7.煎茄子剩下的油烧热，放入一勺郫县辣酱炒香；
8.放入切好的蒜末，炒出蒜香味；
9.放入姜丝翻炒；
10.放入肉末翻炒；
11.炒至八成熟（肉末一会还要上锅蒸，所以不要彻底炒熟，八成熟最好）；
12.把炒好的肉末放在茄子上；
13.放上泡好的粉丝；
14.找个空碗调汁，先放入一小勺盐；
15.再放入一小勺白糖；
16.倒入几滴醋（一小勺的量）；
17.倒入几滴酱油（一小勺的量）；
18.放入切好的蒜末；
19.倒入几滴耗油；
20.加一些清水搅拌均匀；
21.均匀的泼在茄子上；
22.开始放入蒸锅里蒸；
23.蒸15分钟后打开锅盖，就做好了；
24.用盘子口上，反过来就可以吃啦。
谁应该阅读《了解东坡茄子的做法详解》答案是：几乎所有人都应该阅读《了解东坡茄子的做法详解》是当代的热点话题，
心电图介绍：心脏在每个心动周期中由起搏点、心房、心室相继兴奋伴随着生物电的变化，通过心电描记器从体表引出多种形式的电位变化的图形（简称ECG）。心电图是心脏兴奋的发生传播及恢复过程的客观指标。心电图是冠心病诊断中最早、最常用和最基本的诊断方法。
心电图正常值：
(1)心电图纸上的每个小方格横格为0.04s，纵格为0.1mV。
(2)心率：窦性心律正常为60~100bpm* 之间，超过100bpm的为窦性心动过速，低于60bpm的为窦性心动过缓在一定范围内低于或高于正常频率的，以及轻度的窦性心律不齐，都属于正常范围的心律。
(3)心律：健康人绝大多数时间为正常窦性心律偶有早搏等也非异常。
(4)p波：在肢体导联中除aVR为倒置外余导联多为直立，侬汋虼趮銘或较低平。在胸壁导联V1-6多不够明显直立。
(5)p R间期：自p波开始至QRS波群开始的时间正常范围为0.12~0.20s。
(6)QRS波群：为一狭窄形态多样的(qR，R，RsrS，或qRs)波群，时间在0 06～ 0 10s的狭窄范围内。
(7)ST段：是自QRS渡群终了的J点开始至_r波开始的一段正常形态是随T波的直立而浅浅的上飘。sT段平行的压低或斜向F的压低不正常，轻度抬高可见于正常人应与临床情况结合判断正常与否。
(8)T波;除在aVR导联是倒置外余在R波高于0.5mV时均应直立。(如在I，Ⅱ导联应直立aVR中应倒置，胸前导联自V4-6均直立)。
(9)U渡T波后的小渡在V2-3中易见，正常应直立，其它导联可不明显。
(10)Q-T间期：自qRS波开始至T波终了的间期Q-T间期随心率而略有长短之别，但Q-T间期与心率不符合的延长有较重要意义。异常缩短多为药物或电解质紊乱影响。
心电图临床意义：
心电图对冠心病其诊断有重大意义：
冠状动脉供血不足：由于冠状动脉硬化而引起的心肌缺血其心电图特点为T波倒置，侬汋虼趮銘S-T段下降大于0.05毫伏有时在心前区疼痛发作时ST段抬高大于0.1毫伏，称变异性心绞痛。
急性心肌梗塞：由于冠状动脉管腔突然阻塞而造成心肌坏死心电图特点如下：缺血型改变：T波倒置。侬汋虼趮銘损伤性改变：ST段抬高与直立的T波形成单方向的曲线。坏死改变：出现病理性Q波。
节假日儿童用眼过多，尤其是空闲玩电子设备很伤眼，那在日常饮食中不防多食用些胡萝卜，做些营养早餐胡萝卜牛肉粥，多种维生素，放些肉类，可以增加热量，起来保暖御寒的作用。
【儿童明目食谱胡萝卜牛肉粥】
主料：胡萝卜1根、牛肉1块、大米30g、
辅料：杏仁油2匙、宝宝盐0.2g、宝宝酱油1勺、
步骤：
1.大米洗净加水放入BB煲开启煮粥功能。
2.胡萝卜切丁。
3.奶锅中放入两勺杏仁油。
4.烧热以后倒入胡萝卜翻炒几分钟。
儿童明目食谱胡萝卜牛肉粥
5.牛肉自然解冻，洗净。
6.切碎以后加入一勺宝宝酱油。
7.冷水下锅滑开肉末，煮开以后撇去浮末。
8.过滤掉多余的水。
儿童明目食谱胡萝卜牛肉粥
9.粥煮熟以后倒入牛肉末继续煮。
10.最后倒入胡萝卜，起锅撒上几颗宝宝盐。
11.味道很棒。
儿童明目食谱胡萝卜牛肉粥
小贴士
牛肉切碎以后冷水下锅，如果用热水就会粘成一团散不开。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
儿童明目食谱胡萝卜牛肉粥
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
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