强筋壮骨有很多种方法,例如食疗、中药调理等等。食疗方面,多吃富含维生素D的食物,补充维生素D能促进钙质吸收,进而增强骨质密度;尽量不喝汽水;不要过量摄入高蛋白动物食品,以免使体内过多分解的脂肪酸与钙质结合,并排出体外;每天做适量的跳跃运动,锻炼骨骼。
强筋健骨的食疗方法:
1、西湖牛肉羹的做法
制法用法:牛腿肉200克,鸡蛋2个,黄酒、葱、姜、酱油、麻油、胡椒粉、盐、味精适量。牛肉洗净剁成肉末,加黄酒、酱油、胡椒粉拌匀。锅内加水适量,入姜末,烧开后将牛肉徐徐搅入水中,再将打匀的鸡蛋拌入,调好口味后勾薄芡,撒上葱花,淋上麻油即可。此汤补脾养胃、强壮筋骨,且易于年老体弱者消化吸收。
2、烧全蟹的做法
制法用法:海蟹750克,鲜汤100克,酱油、素油、黄油各50克,葱、姜末、盐、醋适量。海蟹洗净,去盖、肺等杂物,切成两半。开油锅,油温五成下盐,将蟹逐个放到锅里煎过后,放入黄酒、酱油、葱、姜末、鲜汤旺火烧开,文火烧全蟹可健脾胃,壮筋骨。
年纪大了会经常出现一些身体不适的情况,比如说缺钙,骨质疏松的问题是比较常见的问题。如果是这样的情况一定要及时的去调理和改善,强筋骨的一些食谱可以帮助你补钙,还能预防骨质疏松,来看看这些食谱的具体介绍。
黄豆猪骨汤
制法:鲜猪骨250克、黄豆100克。黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净,切断,置水中烧开,去除血污;然后将猪骨放入砂锅内,加生姜20克、黄酒200克,食盐适量,然后加入适量的清水,煮沸以后,用文火继续煮到骨头软烂,然后放入黄豆继续煮烂,即可食用,每天食用一次。
功效:鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等,对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等,这些营养物质对于促进骨骼生长发育来说有一定的好处,还能有预防骨骼老化的作用,对于预防骨质疏松来说起到了很好的作用,还能强筋骨。
猪皮续断汤
制法:鲜猪皮200克,续断50克。取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块,放入蒸锅内,加生姜15克,黄酒100克,食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内,加入适量的水,小火煮到猪皮软了以后,即可食用,每天食用一次。
功效:猪皮含丰富的骨胶原蛋白,胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。猪皮可以有美容养颜的作用,还能强筋骨,这些食材相互搭配,可以有很好的补肝肾的作用,对于强身健体有改善的作用,还能预防骨质疏松。
上面的这些具有预防骨质疏松的食谱,可以试试,这些食谱可以有很好的保健的作用和效果,这些食谱可以补充丰富的钙质和蛋白质,对于预防骨质疏松有保健的作用,还能强筋骨,对于强身健体有好处,大家可以试试这些食谱。
入冬以来,天气越来越冷,需要吃点肉类了,今天进补的美食是红烧肉土豆,土豆软烂好吃,肉质香滑美味,吃到嘴里即化,配上米饭赶紧吃吧。
【强筋健骨红烧肉烧土豆】
主料:五花肉480克、土豆3个、
辅料:食用油2茶匙、生抽1勺、老抽1茶匙、米酒1勺、八角3克、花椒粒1把、香叶1片、桂皮1片、冰糖35克、盐2克、
步骤:
红烧肉烧土豆的做法步骤1.食材:五花肉,葱姜,土豆,冰糖,花椒粒,香叶,桂皮,八角。
红烧肉烧土豆的做法步骤2.五花肉切成等量的正方形块。
红烧肉烧土豆的做法步骤3.锅中入凉水,放入花椒粒姜片进行戳水。
红烧肉烧土豆的做法步骤4.戳水后捞出清洗干净血末。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤5.土豆去皮切成等量的菱形块,姜切片。
红烧肉烧土豆的做法步骤6.锅中放入2汤匙油,放入冰糖炒至棕色。
红烧肉烧土豆的做法步骤7.倒入五花肉煸炒至出油并且上色。
红烧肉烧土豆的做法步骤8.放入所有的香料煸炒。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤9.调入米酒,老抽,生抽。
红烧肉烧土豆的做法步骤10.翻炒上色。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤11.倒入热水,莫过食材,盖上锅盖闷烧30分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤12.倒入土豆,调入盐小火闷烧15分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤13.闷烧至略留汤汁即可断火出锅。
强筋健骨红烧肉烧土豆
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用效果
强筋健骨红烧肉烧土豆
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
骨质疏松是很多中老年人会遇到的问题,特别是女性,试试下面5款药膳,对改善骨质疏松现象非常有帮助。
老年人容易骨质疏松,有的人补了几年钙,还是骨质疏松,这就是酸性体质在作怪。酸性体质把人的血钙中和,沉淀了,不管用了。血钙低了,骨头里的钙就会跑出来补充血钙,结果又被酸性物质中和了,形成了恶性循环,所以酸性体质要想补钙,必须先纠酸,改善酸性体质,补钙才能成功。
酸性体质除了造成以上疾病外,还容易失眠、多梦、疲劳、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹泻、急躁、身体肥胖、痛风等。
羊骨羊腰汤
原料:新鲜羊骨500克,羊腰(羊肾)2只,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
制法:鲜羊骨洗净,用刀背砸断备用。将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,与羊骨同放入沙锅内,加水足量,上火烧沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀,淋入麻油即成。佐餐当汤,随意服食。
功效:对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
虾皮拌豆腐
原料:嫩豆腐750克,虾皮50克,葱花、姜末各25克,麻油10克,精盐、味精少许。
制法:虾皮洗净,放入碗中,用煮沸的开水焖泡10分钟,晾凉后,沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下,捞出,剖条后切成小方丁,放入盘碗内,盖上虾皮,加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
功效:适合各类骨质疏松症。
核桃粉牛奶
原料:核桃仁20克,牛奶250毫升,蜂蜜20克。
制法:核桃仁洗净,晒干或烘干,研为粗末,备用。牛奶放入沙锅,用小火煮沸,即调入核桃仁粉,拌匀,再煮至沸,停火,加入蜂蜜,搅拌均匀即成。随早餐服食。
功效:对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
沙锅牛尾
原料:带皮牛尾1 000克,母鸡汤250克,熟火腿30克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
制法:熟火腿切成片。带皮牛尾洗净,剁成3厘米长的段,与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜末、花椒末,改用小火煮3小时。等牛尾熟烂,加精盐、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食。
功效:对肾阳虚型骨质疏松尤为适宜。
海带菠菜汤
原料:海带50克,菠菜200克,黄豆30克,精盐、味精、麻油各适量。
制法:海带洗净切丝加水300毫升,煮15分钟,下入泡发好的黄豆煮沸后,再将洗净的菠菜切段放锅内,同煮10分钟,加入精盐、味精,淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。
功效:适用于骨质疏松症及高血压、高血脂等症。
[导语]如何强筋健骨?你知道吗?下面专家介绍强筋健骨的食疗方,快来一起看看吧!
强筋健骨-千斤拔红枣鸡脚汤
〖 来 源 〗: 民间药膳方
〖 原 料 〗: 鸡脚6只,千斤拔100克,花生仁(连衣)100克,红枣10枚(去核),椿根藤60克。
〖 做 法 〗: 千斤拔、棒根藤洗净切碎,鸡脚用开水烫过,去膜及爪甲,洗净。将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,再加入上等鱼露及味精调味即可,饮汤吃鸡脚肉红枣与花生仁。每天1料。
〖 功 效 〗: 强筋健骨。用于风湿痹证日久、肝肾俱虚之下肢酸软;或产后气血两亏之下肢痿软无力;或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力者。
附:其他相关
1、治病后气血双亏:鲜牛肉150克(剁成肉末),枸杞20克,与大米100克同煮粥。粥熟时加适量姜末,熟后加油盐调味食用。有健脾强胃、补中益气、强筋健骨功效,适用于病后脾胃虚弱、气血两亏、体虚浮肿、营养不良。
2、核桃食疗: 性味 甘、平温、无毒。 功效:补肾养血,润肺纳气,润肠止带,强筋健骨,通润血脉,润肌乌发,固牙齿,补虚劳。 主治:核桃肉治下焦虚寒,肾气虚弱,小便频数,四肢无力,腰腿疼,筋骨痛,虚劳喘嗽,女子崩带,核桃夹可治噎嗝,遗精、遗尿。
老人在换季时,需要吃些牛肉强身健骨,会对骨骼有很好的保护作用,牛肉的做法用很多,今天就来讲讲咖啡牛肉的做法,浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超级棒棒的!
【老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉】
主料:牛腱子肉500g、洋葱半个、土豆2个、萝卜1根、
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粒适量、大蒜适量、姜适量、咖喱适量、椰浆1罐、
步骤:
咖喱牛肉的做法步骤1.原料:咖喱一块、牛腱子肉、椰浆一罐、土豆2个,胡萝卜一个
咖喱牛肉的做法步骤2.土豆去皮洗净,土豆,胡萝卜切块
咖喱牛肉的做法步骤3.洋葱切小块
咖喱牛肉的做法步骤4牛腱子肉洗净血水后用盐腌制3个小时后切成小块,然后开水下锅中焯水,捞出冲水备用
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法步骤5.在炖锅里下入焯水后的牛肉块,在放入葱段,姜片,大火烧开后打去浮沫,转小火炖2小时。然后捞出来牛肉块备用
咖喱牛肉的做法步骤6.锅里油热放入洋葱块炒香,
咖喱牛肉的做法步骤7.在加入炖软的牛肉块,在放入胡萝卜,土豆块煸炒1分钟
咖喱牛肉的做法步骤8.锅内放入半罐椰浆,和500ml水,水开捞去浮沫,放咖喱粉,改中小火慢炖25分钟搅拌均匀,调入少许盐、黑胡椒粉,汤变得浓稠起锅装盘即可
咖喱牛肉的做法步骤9.吃的时候盘里放一些大米饭,在舀上几勺子咖喱牛肉,一顿营养丰富有菜有饭的餐食就做好了,秒杀街上一切外卖哦~~~
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
牛腱子的营养价值
1.牛腱肉能够提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腱肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腱肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腱还含肉毒碱。
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
牛腱子的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
牛腱子能安神入睡、强筋壮骨的作用,爱吃辣椒的老人,加上一些小白菜做了香辣牛肉片,口感鲜嫩,香辣美味,有荤有素,吃着那就叫香。
【老人强筋壮骨香辣牛肉片】
主料:牛腱子500g、娃娃菜200g、
辅料:油50g、 盐4g、 料酒30ml、青椒碎适量、豆瓣酱2汤匙、油辣椒1汤匙、 生粉2汤匙、
步骤:
1.牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2.放入碗里,加入盐,料酒,生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀
3.娃娃菜洗净后切块
4. 青椒洗净后切碎,准备郫县豆瓣酱和油辣椒
老人强筋壮骨香辣牛肉片
5.热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油
6.加入开水和油辣椒
7.大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里,等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散至全部变色
8.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎
老人强筋壮骨香辣牛肉片
9.另起锅倒入油烧至冒青烟
10.把热油淋入碗中即可上桌
11.上桌
老人强筋壮骨香辣牛肉片
小贴士
1.牛肉片切的厚薄均匀一些,上浆后再加入油抓匀使得牛肉片不易脱浆
2.郫县豆瓣酱偏咸,牛肉有底味,最后调味前先要尝试味道再调整,我家这点味够了。
牛腱子的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
老人强筋壮骨香辣牛肉片
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
马蹄豆腐汤可补益气血如何制作众所周知,猪蹄是人们在平时滋补身体常选的一种食材,可见,猪蹄的营养价值是十分丰富的,而马蹄由于口感甜脆且营养丰富,其在平时也是可以熬汤饮用以滋补身体的,马蹄豆腐汤就是常见的一种熬汤搭配方式。下面就和小编一起看下马蹄豆腐汤可补益气血如何制作!
马蹄豆腐汤是一道汉族药膳。马蹄洗净,去皮,切片;豆腐洗净,切5厘米见方的块,黄豆芽洗净去须;姜切片,葱切段。把炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水500毫升,加入盐,烧沸,加入马蹄、豆芽、豆腐,煮15分钟即成。清利湿热,利水消种,补益气血。用于急性黄疸型肝炎患者。
马蹄口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
材料:马蹄100克;豆腐200克;黄豆芽100克;姜5克;葱5克;盐5克;素油30克
制作方法:1.马蹄洗净,去皮,切片;豆腐洗净,切5厘米见方的块,黄豆芽洗净去须;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水500毫升,加入盐,烧沸,加入马蹄、豆芽、豆腐,煮15分钟即成。
食法:每日2次,每次吃豆腐、马蹄100克。随意喝汤。
功效:清利湿热,利水消种,补益气血。用于急性黄疸型肝炎患者。
如上所述,马蹄豆腐汤不仅营养丰富,还有着补益气血和利水消肿等作用存在,而马蹄和豆腐作为制作马蹄豆腐汤的主要食材,这两种食物所具有的营养价值也是无法估量的,可见,马蹄豆腐汤是人们在家常便饭中可经常熬制的养生汤。
饮食养生
运动养生