失眠在临床上常见,病因有神经衰弱、情绪激动、工作、学习、生活时间昼夜颠倒、患有器质性疾病如高血压、甲状腺功能亢进、精神病等。治疗可先采用食疗方法。
茼蒿鱼头汤
制法:先把鳙鱼头洗净,去鳃,用刀剖开;生姜洗净,切片;炒锅上火,放入植物油加热,再放入鳙鱼头煎至微黄色。沙锅内加水适量,用大火烧开,放入鳙鱼头、生姜片,用中火继续煲10分钟,再放入茼蒿,熟后加入食盐、味精即可食用。
功效:补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛、记忆力减退、失眠等。
注意:肝火亢(如胁痛、面红、目赤)、肾阴虚(如腰膝酸软、潮热)者慎用。
红枣葱白汤
制法:先把红枣用温水泡发,洗净,放入沙锅中,加清水适量,上火煎30分钟;然后将葱白打扁,与红糖一起放入红枣沸水中,继续用小火煎10分钟即可食用。
功效:祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。
注意:风热感冒(主要为发热重、恶寒轻)者慎用。
苦瓜兔肉汤
制法:将鲜苦瓜洗净,剖成两半,去瓤,切成片状;兔肉洗净,切成片状,拌以淀粉;再将苦瓜放入沙锅中,加水适量,大火烧沸,小火煎煮10分钟后,放入兔肉、食盐再煮至肉熟,加入味精即可食用。
功效:清暑泄热、益气生津、除烦。适用于发热不退、午后热势升高以及口渴多饮、少汗、小便清长、精神烦躁、失眠多梦等。
注意:平素怕冷、手足不温、低血压者不宜食用。
百合芦笋汤
制法:鲜百合掰成片,去内膜,用食盐搓后洗净,放入沙锅中,加适量清水,煮至七成熟;开罐取出芦笋,切成段放入鲜百合汤中,加入食盐、味精即可食用。
功效:清心安神、润肺止咳。适用于心火肺热所致的失眠不寐、心烦易惊、咳嗽咽干等。
注意:清水芦笋罐头一定要用质白而鲜者,不可用变质过期的。
【导读】失眠的食疗方法,在现如今,很多人都会在早晨开玩笑的说:昨天失眠了吗?虽然是开玩笑的话语,但是也可以从中发现失眠的人越来越多,那么就一起来了解下失眠的食疗方法。
失眠的食疗方法
1、百合莲子粥
取干百合、莲子(带芯,水中泡发)、冰糖各30克,大米100克。干百合、粳米、莲子一同放于锅中熬煮,快熟时加入冰糖。此粥清热养阴、润肺安神,适合失眠多梦伴心火旺盛、焦虑烦躁者食用。
2、栗子红枣炖乌鸡
乌鸡1只,洗净,切块,连同20个去壳板栗、20枚红枣,一同放入砂锅内加清水,用文火煮炖至鸡肉烂熟。此方有健脾益胃、补肾填精的功效,适用于脾胃虚弱、气血不足所致的失眠多梦,伴食欲不振、四肢乏力、腰膝酸痛及女子月经不调。
3、酸枣仁粥
酸枣仁末15克、粳米100克。先将粳米煮熟,再下酸枣仁末煮5分钟。具有养心安神、宁心止汗的作用,适合失眠、多梦、心悸、心烦、体虚多汗者食用。
4、桑葚水
鲜桑葚60克,加水煮沸后再小火煎煮10分钟,每晚睡前1小时服用。桑葚味甘,性寒,具有补肝益肾、安神益智、补血滋阴、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发的作用,特别适合失眠伴有便秘、贫血、脱发、少白头、耳鸣者食用。
5、小米红枣粥
小米60克,大枣6枚去核,蜂蜜30克。小米、大枣煮粥,粥成后调入蜂蜜睡前食用。中医认为,脾胃功能不好,睡眠质量就差。小米、红枣能调养脾胃,适合脾胃不合的失眠者。
6、甘麦枣藕汤
取莲藕250克以及小麦75g,甘草12g,红枣5颗,盐3克。之后现将小麦进行清洗干净,同时将红枣进行浸泡一个小时,待泡软之后将其去核。然后再将小麦以及甘草和红枣进行加水共煮,最后加入莲藕以及盐即可。该汤具有补气安神的作用。
1.木耳汤:将黑木耳30克洗净,与白糖60克加水煮汤。每服1碗。适用于内外痔、便血及肛门疼痛者。
2.鳝鱼汤:取黄鳝肉200克,与葱、姜、料酒、盐各适量加水煨汤。适用于内痔出血、气虚脱肛者。
3.柿饼汤:取柿饼2-4枚,加水煮烂即成。每日2次。适用于痔疮出血者。
4.无花果汤:取无花果2枚,水煎或空腹生食。日服2次,可酌情加倍取食。适用于痔疮肿痛出血者。
5.荸荠汤:将鲜荸荠500克洗净,加红糖90克及清水适量。文火煮沸约60分钟即成。1次或分次饮,连服3日。亦可日服鲜荸荠120克,适用于痔疮出血者。
6.苦参鸡蛋汤:将苦参60克水煎汁,与鸡蛋2枚共煮,吃蛋饮汤,每日1次。适用于痔疮出血者。
7.桑耳粥:将桑耳100克煎水取汁后,放入糯米100克共煨粥。每日1次,适用于痔疮下血、烦热羸瘦者。
8.苍耳粥:将苍耳子15克文火炒黄,加水200毫升煎汁100毫升,去渣,放粳米150克,加水400毫升煮为薄粥。日服2次。用治痔疮。不可久服多服。
9.熘肥肠:将猪大肠500克洗净,纳入芫荽100克后将两端扎紧。将肠放入锅内,加水煮至七成熟时捞出,去香菜,切片。然后按常法炒熟、调味、勾芡即成。适用于痔疮便血、脾虚者。
10.槐花牛脾汤:将牛脾250克洗净切小块,与槐花15克共入锅中,加水煨汤。每日1次,吃脾饮汤。适用于痔疮疼痛、下血、脾虚者。
(1)胡桃粥:胡桃10个,粳米100克。
①将胡桃肉捣碎,粳米洗净。
②粳米、胡桃肉放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥即可。
每日一次,作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。
(2)桑椹芝麻糕:桑椹30克,黑芝麻60克,麻仁10克,糯米粉700克,白糖30克,粳米粉300克。
①黑芝麻放入锅内,用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。
②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内,加药汁,清水适量,和成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15-20分钟即成。
每日1次,早、晚餐服用,适宜老年人肠燥便秘者。
(3)桂花核桃冻:石花(洋菜15克),核桃仁250克,糖桂花少许,菠萝蜜适量,奶油100克。
①核桃仁加水磨成浆。
②锅内放入清水250毫升,石花15克,用中火烧至糖溶化,加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀;转用文火煮沸后,出锅倒入容器内。
③核桃仁糖浆晾凉后,放入冰箱内,待核桃仁糖浆冻结后取出,用刀划成菱形块,装盘,撒上桂花,淋上菠萝蜜,再浇上冷甜汤或汽水即成。
当甜点食用,适用于无力性便秘者食用。
(4)猪油蜜膏:猪油100克,蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内,加蜂蜜,用文火烧沸后,停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次,每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。
(5)芝麻粥:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。
①烧热锅,放入芝麻,用中火炒熟,并有香味时,取出,粳米洗净。
②粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮,至米八成熟时,放芝麻,蜂蜜,拌匀,继续煮至米烂成粥。
每日2次,作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
(6)红薯粥:红薯50克,小米50克。
①红薯洗净去皮,切成一寸长,五分厚的小块。小米淘净。
②小米、红薯放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。
每日2次,早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
(7)拌菠菜:将菠菜100克洗净,放入沸水中焯约3分钟,捞出沥水后切段,酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。
(8)首乌粳米粥:取何首乌30克,水煎浓汁,去渣后与粳米100克,清水适量共煨粥,调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。
(9)土豆汁饮:取鲜马铃薯(土豆)250克,洗净去皮,捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升。用治便秘。
(10)牛奶鸡蛋饮:将鸡蛋1枚去壳,放入牛奶250毫升中搅匀,煮沸后待温,加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。
(11)炒竹笋:取竹笋250克,去皮切片,用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐,可常食。适用于经常便秘。
(12)萝卜汤:将萝卜250克洗净,去皮切块,煮汤服。适用于习惯性便秘者。
(13)杏仁粥:取杏仁10克,煎汁去渣,与糯米50克,清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
(14)煮猪肠:将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克,升麻15克,两端扎紧。将肠放入锅中,酌加生姜、黄酒、食盐、清水,文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。
(15)决明子茶:取决明子30克,水煎代茶,频饮。适用于便秘、目糊者。
(16)松仁散:将适量松子仁研末,调入蜂蜜15毫升,顿服。用于大便不通者。
(17)炒核桃仁:取适量核桃仁,微炒后捣烂,加入少许白糖拌匀即成。日服2次,每服20克,热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。
(18)黑芝麻糊:取黑芝麻75克,蒸熟后捣如泥,加入蜂蜜90毫升调匀,用热开水冲化即成。日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
(19)姜汁菠菜:菠菜250克,生姜25克,食盐2克,酱油15克,麻油3克,味精1克,醋1毫升,花椒油1克。
①择去菠菜黄叶,削去须根保留红头,再折成6-7厘米的长段,用清水反复淘洗干净,捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。
②锅内注入清水约1000毫升,烧沸后倒入菠菜略焯,约2分钟即可捞出沥去水,晾凉待用。
③将姜汁和其它调料拌入菠菜,拌匀后即可食用。佐餐食之。
通肠胃,生津血。适用于肠燥便秘有较好疗效,也可供老年便秘、习惯性便秘者食用。
(20)蜂蜜香油汤:蜂蜜50克,香油25克,开水约100毫升。
①将蜂蜜盛在瓷盅内,用筷子或小勺不停的搅拌,使其起泡。
②将开水约100毫升,晾至温热(约45℃)时,徐徐注入蜂蜜香油的混合液内,再搅匀使其3种物质成混合液状态,即时服用。
早晨空服饮用。蜂蜜补虚润肠,与香油同用润肠之功更雄。加水作汤,用于津亏便秘,热结便秘,习惯性便秘,服之立效。
(21)二仁通幽汤:桃仁9粒,郁李仁6克,当归尾5克,小茴香1克,藏红花15克。将上5味合煮于砂锅,30分钟后去渣即可。代茶频饮。润肠通便,行气化瘀消胀。主治因血脉瘀阻、阻膈大便,以致腹部胀满,大便不通之症。
(22)黑芝麻土豆汁:土豆和黑芝麻各适量。先将适量土豆洗净,捣烂绞取汁浆(量在1/3到1/2杯,150克以上);再取黑芝麻数勺,用土豆汁冲服。每早空腹服半杯。增强大肠蠕动。主治大便秘结。
(23)凤髓汤:松子仁30克,核桃仁60克,柏子仁30克。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏,用熟蜜拌之。每日1次,每次6克,用温开水送服。以15-20天为1个疗程。生津润燥。主治因津伤液燥而引起的大便秘结。尤宜于老年人便秘。
(24)四仁通便饮:甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂,加开水500克冲泡,加盖片刻。当茶饮用。润肠通便。为老年津枯液少,阴虚所致的便秘者的理想辅助饮料。
(25)肠耳海参汤:猪大肠300克,黑木耳20克,海参30克,调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦去污秽之物,洗净切段;海参用水发好切条状;木耳温水发好洗净;三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟,大肠熟后饮汤食肠。佐餐食之。滋阴清热,润肠通便。适用于阴虚肠燥之便秘的治疗。
(26)苏子麻仁粥:火麻仁、紫苏子各40克,粳米50克。将两药淘洗干净,烘干打成细粉,加入热水适量,用力搅匀,倾取上清药汁备用;粳米淘净入锅内,加入药汁,用中文徐徐煮熬成粥即成。每日1次,佐餐食用。润肠通便,养胃阴,益胃气。用于老年津亏便秘,产后便秘和习惯性便秘等症。
(27)郁李仁粥:郁李仁6克,薏苡仁30克。将薏苡仁淘净备用;郁李仁研碎,放入锅内,加适量清水,用中火煮10分钟,去渣留汁,加上薏苡仁,注入适量清水,用文火煮至米烂成粥即可。每日1次,早餐食用。润燥滑肠。适用于大肠气滞,大便燥涩不通。
(28)柏仁黄精蜜酒膏:柏子仁100克,黄精100克,蜂蜜250克,白酒250克。先将柏子仁放入白酒内浸泡,6-7小时后取出晒干待用;黄精捣碎加清水适量,文火煎取浓汁,再放入柏子仁继续文火熬至浆糊状,加入蜂蜜搅熬成膏;凉后盛入玻璃瓶中蜜封备用。每日1-2次,每次2汤匙,空腹服,用温开水或温黄酒送下。润肠通便。适宜于老年人大便秘结者食用。
(29)蜜胡桃:蜂蜜100克,胡桃(核桃)肉100克,香油250克。将香油放锅内烧至七成熟,分次放入胡桃肉炸至黄酥,捞出控干油后捣成细末,加入蜂蜜搅成糊状,放干净容器内保存。每日1-2次,分5-10次服完。滋阴润燥。可治疗老年性大便秘结。
(30)麻仁栗子糕:芝麻仁、火麻仁各适量,栗子粉、玉米粉各30克,红糖少许。将芝麻仁、火麻仁淘洗干净,晾干,研末,与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀,加水适量,和面成糕,上笼用武火蒸45分钟即可。佐餐食用。补脾健胃,益肾宽肠。适用于因肾气不足所致的便秘等症。
失眠者在“药补不如食补”的今天,如果采用得当的食疗方,除不良反应外,且有一定的催眠功效。现特向您推荐几种易于制作的食疗方,供选用:
猪心枣仁汤 猪心1个,酸枣仁、茯苓各15克,远志5克。把猪心切成两半,洗干净,放入净锅内,然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入,加入适量水置火上,用大火烧开后撇去浮沫,移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂,吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。
天麻什锦饭 取天麻5克,粳米100克,鸡肉25克,竹笋、胡萝卜各50克,香茹、芋头各1个,酱油、料酒、白糖适量。将天麻浸泡1小时左右,使其柔软,然后把鸡肉切成碎末,竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片;芋头去皮,同水发香茹洗净,切成细丝。粳米洗净入锅中,放入改刀的大朱料及白糖等调味品,用小火煮成稠饭状,每日1次,作午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。
龙眼冰糖茶 龙眼肉25克,冰糖10克。把龙眼肉洗净,同冰糖放入茶杯中,沸水,加盖闷一会儿,即可饮用。每日1剂,随冲随饮,随饮随添开水,最后吃龙眼肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。
远志枣仁粥 远志15克,炒酸枣仁10克,粳米75克。粳米淘洗干净,放入适量清水锅中,加入洗净的远志、酸枣仁,用大火烧开移小火煮成粥,可作夜餐食用。此粥有宁心安神、健脑益智之功效,可治老年人血虚所致的惊悸、失眠、健忘等症。
百麦安神饮 小麦、百合各25克,莲子肉、首乌藤各15克,大枣2个,甘草6克。把小麦、百合、莲子、首乌藤、大枣、甘草分别洗净,用冷水浸泡半小时,倒入净锅内,加水至750毫升,用大火烧开后,小火煮30分钟。滤汁,存入暖瓶内,连炖两次,放在一块,随时皆可饮用。此饮有益气养阴、清热安神之功效。可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。
柏子仁炖猪心 柏子仁15克,猪心1个,精盐、料酒、酱油、葱片适量。把猪心洗干净,切成厚片,同柏子仁放入有适量清水的锅中,加放料酒、精盐,在小火上炖至猪心软烂后,加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。
桂圆芡实粥 桂圆、芡实各25克,糯米100克,酸枣仁20克,蜂蜜20克。把糯米、芡实分别洗净,入适量清水锅中,加入桂圆,大火烧开,移小火煮25分钟,再加入枣仁,煮20分钟,食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。此粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
绞股蓝红枣汤 绞股蓝15克,红枣8枚。两物分别洗净,放入适量水锅中,用小火煮20分钟即可。每日1剂,吃枣喝汤。此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲管道力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。
饮食养生
运动养生