柠檬拌牛柳
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何进行养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《柠檬拌牛柳》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
柠檬带有酸味，还有一股沁人心腑的清香味，炎炎夏日用柠檬来入菜，可起到帮助消化、美白祛斑和生津祛暑的作用。
在烈日暴晒之下，人们不仅大汗淋漓、容易中暑，而且食欲和胃口皆不佳，不妨尝尝这道柠檬拌牛柳，让你清爽度过这个炎夏!
烹制材料 (三人份)
材料：牛柳(150克)、黄柠檬(1只)、青瓜(1根)、洋葱(半只)、红萝卜(半根)、番茄(1只)
腌料：海天特级金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
酱汁：柠檬汁(半只)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)
步骤
第一步
牛柳洗净拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
第二步
柠檬洗净切半，一半挤成柠檬汁，一半切成小丁;日本小青瓜、洋葱和红萝卜都切成细丝。
第三步
番茄洗净切开，去掉籽和汁液，将番茄肉切丁;然后将步骤2、3的食材都倒入大碗中。
第四步
烧开锅内的水，放入牛柳片焯至变色，捞起控干水，倒入大碗内。
第五步
取一空碗，加入半只柠檬汁、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1汤匙香油，调匀成酱汁。
第六步
将酱汁淋入大碗中，将所有食材搅拌均匀，倒入盘中即成。
厨神贴士
1.用番茄做沙拉或凉拌菜时，为了去除番茄的酸味、防止出水，应切去多汁的番茄籽。
2.柠檬份量不能太多，否则凉拌菜会太酸，以半只榨汁、半只取肉最为佳。
3.牛柳切片后要腌一下，将其腌入味，以免汆烫和凉拌时，既不容易吸味，又会淡无味。
4.柠檬牛柳虽是凉拌菜，但腌制时间不宜过长，应现拌现吃，否则菜肴会偏酸。
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苦瓜性苦，有清热解毒，祛火的作用，非常适合用来炒、凉拌菜，今天准备用牛肉炒制苦瓜，牛肉细嫩，口感丰富，是一道低脂肪又祛火食谱。
【苦瓜炒牛柳】
【主料】
牛柳150克、苦瓜1根、彩椒1/2 个、红皮洋葱1/4个
【辅料】
水1汤匙、黄洒1茶匙、蚝油1汤匙、苏打粉适量、生抽适量、白糖1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、水淀粉1汤匙
【做法】
1.牛柳先垂直于肉丝切成厚约6、7毫米的大片，再切成6、7毫米粗细的丝
2.按下面小技巧中的方法，用除水淀粉之外的腌肉料将肉丝腌制半小时以上
3.苦瓜剖开，去籽和白瓤，切成同等粗细的丝
祛火食谱苦瓜炒牛柳
4.所有蔬菜切成同等粗细的丝
5.腌好的肉丝加水淀粉，拌匀，按下面小技巧中的方法，油滑锅之后，温油下锅，迅速翻炒，肉丝90%变色即可盛出
6.先放入洋葱丝，炒至半透明，然后下入所有蔬菜翻炒，加盐调味，最后加入牛柳，翻炒均匀即可
祛火食谱苦瓜炒牛柳
烹饪技巧
1、选牛肉：我平时一般都是买牛的里脊，比较嫩，也适合炒着吃。有大理石花纹的或者纯瘦肉的地方也可以，有太多筋络的位置不适合炒；
2、切牛肉：俗话说：横切牛羊，竖切鸡。牛肉纤维粗，切的时候一定要垂直于肌纤维的方向，否则根本咬不动；
3、腌牛肉：切好的牛肉，加入约一成的水，用筷子向一个方向搅，使牛肉把水吃进去，会变得比较嫩。当然不同的牛肉含水量不同，水要一点点地加，别一下子加多了就不好办了。然后加入自己喜欢的腌料，一般是加蚝油、生抽、黑胡椒碎，一点点糖可以提味。最重要的是小苏打，3两肉大概放1/8茶匙，两个筷子头那么大吧。一般腌制半小时以上，下锅之前再加入一匙水淀粉拌匀。水淀粉不要早加，容易脱浆；
4、炒牛肉：把锅烧热到冒烟，倒入油，转动炒锅，使油布满锅底，然后倒出油，再加入炒菜那么多的油，放入腌制好的牛柳，迅速翻炒，变色即可，千万不要炒过了。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
祛火食谱苦瓜炒牛柳
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：牛肉在炒制时不易入味，它是经过提前腌制后再炒，肉质细嫩不柴，非常的入味，美味可口。
牛肉属于低脂肪低热量的肉类，与有降压功效的芹菜一起炒制，牛柳的鲜嫩，菜菜的脆嫩，是一道美味的佳肴，清香下饭。
【芹菜炒牛柳】
主料：芹菜250g、牛排1块、红椒25g、
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒15ml、生抽25ml、糖3g、蒜末5g、淀粉5g、香油适量、
步骤：
1.牛排切条，葱姜蒜切碎，红椒切丝，芹菜切段焯烫过凉备用。
2.牛柳中加入胡椒粉，生抽，料酒，糖，淀粉腌拌均匀。
3.炒至之前加入一些香油抓拌均匀。
4.炒锅倒油爆香葱蒜。
老年人食谱芹菜炒牛柳
5.倒入牛柳滑炒至变色盛出。
6.再放入芹菜翻炒片刻。
7.加入盐，糖，生抽炒均匀。
8.加入红椒丝。
老年人食谱芹菜炒牛柳
9.再加入炒过的牛柳。
10.翻炒均匀后关火即可。
老年人食谱芹菜炒牛柳
小贴士
牛肉炒至之前，加入一些香油拌均匀，既能保证牛肉的滑嫩口感又可使牛肉不粘连。
牛肉先炒至变色成出备用，然后再和配菜混合翻炒均匀即可，这样牛肉口感鲜嫩。
牛排的营养价值
1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
老年人食谱芹菜炒牛柳
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的食用效果
补中益气 滋养脾胃 强健筋骨 化痰息风 止渴止涎
总结：芹菜炒肉丝的做法非常简单，老年人的慢性疾病多，可以吃些少脂肪少热量的牛肉代替猪肉，不影响健康前提，还是可以可以食用些。
铁板饭爱吃吗？是一种滋滋响，香飘飘的味道，使人食欲大开，今天小编为大家推荐一道补钙美食----黑椒牛柳铁板饭，鲜辣美味，搭配米饭，吃着过瘾又营养。
【补钙食谱黑椒牛柳铁板饭】
主料：牛里脊150g、洋葱100g、青椒50g、红椒40g、鸡蛋1个、米饭1碗、
辅料：葱姜适量、蒜末5g、生抽15ml、蚝油5ml、料酒20ml、白糖4g、鸡精少许、淀粉6g、黑胡椒粉适量、
步骤：
1.牛肉切手指粗条，洋葱，青红椒洗净备用。
2.米饭做好备用。
3.牛肉加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。
4.取一个小碗，加入10毫升酱油，5毫升蚝油，盐适量，白糖3克，鸡精少许，黑胡椒粉2克，淀粉3克，清水适量，搅拌均匀备用。
补钙食谱黑椒牛柳铁板饭
5.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。
6.炒锅倒少许油，打入鸡蛋煎至。底部凝固取出。
7.铁板小火加热，放入煎过的鸡蛋。
8.炒锅加油烧热，倒入牛柳翻炒至变色盛出。
补钙食谱黑椒牛柳铁板饭
9.再加少许油爆香葱姜蒜，洋葱翻炒。
10.在放入青红椒块翻炒。
11.加入牛柳继续。
12.淋入调好的料汁。
补钙食谱黑椒牛柳铁板饭
13.快速炒均匀关火。
14.把米饭盛在鸡蛋旁边，炒好的牛柳倒在加热的铁板上即可。
补钙食谱黑椒牛柳铁板饭
小贴士
炒牛柳用牛里脊肉最好，这块牛肉口感最嫩滑，炒出来的牛肉嫩滑多汁，口感最好。
提前把调料汁配好，倒入配菜中，可节省超值的时间，而且菜肴的口感更加鲜嫩。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
补钙食谱黑椒牛柳铁板饭
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
到了冬季，女性朋友可要注意了，要想改变气色，要想更漂亮，不防吃些低脂肪低热量的牛肉，它能补血、减肥哦，搭配蒜苔炒菜，鲜嫩的牛肉，吃些香辣美味，是不错的开胃补血餐。
【女性冬季补血食谱蒜苔牛柳】
主料：牛肉150g、蒜苔200g、
辅料：植物油20茶勺、盐1茶勺、姜3g、红辣椒1个、味级鲜3茶勺、白糖1g、淀粉2茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1茶勺、
步骤：
1.主料：蒜薹、牛肉
辅料：植物油、盐、红辣椒、胡椒粉、味级鲜、淀粉、香油、白糖
2.把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟
3.把蒜薹洗净去掉尾部切段 ,用少许盐拌均匀腌制2分钟
4.姜切末，红辣椒洗净切末
女性冬季补血食谱蒜苔牛柳
5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒均匀
6.大约翻炒2分钟变色捞起
7.再次热锅凉油，加姜末，蒜薹翻炒均匀
8.翻炒蒜薹出香味3分钟左右，加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀
女性冬季补血食谱蒜苔牛柳
9.加牛柳翻炒均匀
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
女性冬季补血食谱蒜苔牛柳
小贴士
牛肉先用调味料抓拌均匀，再加淀粉抓拌均匀，这样用淀粉把牛肉的汁液锁住
最后再加香油抓拌均匀，这样再炒出的牛肉才会嫩滑
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
女性冬季补血食谱蒜苔牛柳
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛里脊肉鲜嫩，营养丰富，是冬季滋补佳品，用它做道美味的黑椒牛柳，少油少盐，营养又健康，保证你吃到新鲜滑嫩的牛肉。
【安胎补神快手菜黑椒牛柳】
主料：牛里脊肉260g、洋葱150g、胡萝卜60g 、
辅料：油适量、盐适量、白砂糖2g、黑胡椒粒适量、生抽10g、姜10g、小葱1根、老抽5g、蚝油5g、淀粉适量、
步骤：
1.将牛里脊肉切成粗条。
2.加盐1克、糖2克、生抽5克、淀粉3克和生姜末10克拌均，最后滴些植物油约3克拌均。
3.红、白洋葱和胡萝卜切丝。
4.再调一小碗酱汁：老抽、生抽、蚝油各5克、淀粉5克、清水约3汤匙。
安胎补神快手菜黑椒牛柳
5.油烧热先炒洋葱和胡萝卜，大火炒出洋葱香味加盐调味盛入盘中。
6.原热锅里再倒油，比炒洋葱胡萝卜多些，约20克，不要等到油热，就下牛里脊肉条快速滑炒，也不要等到牛肉变色就散上黑胡椒粗粉粒。
7.再翻两铲子肉就变色了，浇上4调的酱汁，拌炒均，再来撒点小葱叶即可。
8.盛到炒洋葱和胡萝卜上面，这道菜就完成了。
安胎补神快手菜黑椒牛柳
小贴士
炒牛里脊肉要快，表面变色就可，越炒会越老。
牛里脊肉的营养价值
. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
安胎补神快手菜黑椒牛柳
牛里脊肉的食用效果
补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿
春节将近，赶紧学一手好厨艺，在家也能够享受五星级的美食。小编下面为大家带来一款五星级的家常菜，简单的十几分钟就能够做出来的美食，并不是只有大饭店才能享受的到哦，一起来学习一下吧！
黑椒牛柳
功 效：牛肉中含有丰富的肌氨酸，它能够非常有效的促进肌肉生长，所以给正在长身体的孩子们吃再合适不过了。
原 料：里脊肉，洋葱200克，西芹末150克，尖椒8克，黑胡椒末300克，番茄汁250克，蚝油100克，白糖150克，味精，鸡精，酱油
做 法：
1、将牛里脊肉洗净，擦干表面水分，切成1cm粗的小条。再调入鸡蛋清、黄酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。
2、洋葱去皮切细丝。青椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将腌好的牛里脊条放入迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。
4、把现磨黑胡椒的研磨头调节到中档，磨出中等大小粒，锅中留底油，烧热后放入中等大小粒和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青椒片翻炒片刻。
5、最后放入牛里脊小条略炒，使肉条表面均匀地裹满现磨黑胡椒碎即可。
牛百叶的营养很高，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精等作用，天气热了，这时可以做点牛百味拌凉粉，配上胡萝卜丝配色，点些辣椒油，鲜香四溢。
【补虚益精小吃牛百叶拌凉粉】
主料：牛百叶200克、凉粉1块、
辅料：胡萝卜半根、香菜2棵、蒜1头、姜1块、盐1.5茶匙、白糖1茶匙、香醋2/3汤匙、生抽半汤匙、芝麻油1茶匙、胡椒粉1茶匙、辣椒油适量、
步骤：
牛百叶拌凉粉的做法步骤1.原料图。
牛百叶拌凉粉的做法步骤2.牛百叶切丝。胡萝卜擦丝。
牛百叶拌凉粉的做法步骤3.凉粉切条放在凉拌碗里。
牛百叶拌凉粉的做法步骤4.锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。
补虚益精小吃牛百叶拌凉粉
牛百叶拌凉粉的做法步骤5.捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后沥干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。
牛百叶拌凉粉的做法步骤6.剩下的水，加姜一起煮一分钟，放入牛肚焯水。
牛百叶拌凉粉的做法步骤7.放入所有调料。
牛百叶拌凉粉的做法步骤8.用手抓拌均匀。十分钟后吃。
补虚益精小吃牛百叶拌凉粉
小贴士
1,做凉拌菜一定要注意卫生，虽然凉粉是熟的，但是也要开水烫一下。
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肚的食用效果
补虚益精小吃牛百叶拌凉粉
性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
大家在吃东西的时候，往往不要局限于食物的美味，还要看这个食物对自己的身体有没有伤害。而无骨鸡柳不管是在快餐店还是街边，都是一个常见的小吃。在吃无骨鸡柳的同时，也可以根据每一个人的口味加入不同的调料，但是如果一个人长期吃无骨鸡柳的话，会对自己身体造成怎样的危害呢?
哪些人不宜食用无骨鸡柳
能吃到美味的食物又能带给身体健康可以说是一件非常幸福的事情，所以我们就要结合自己的体质和身体情况去搭配饮食，下面一起看一下哪些人不适合吃无骨鸡柳。
副作用
无副作用
禁忌人群
感冒人群不宜食用无骨鸡柳
无骨鸡柳虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃无骨鸡柳之后，我们知道无骨鸡柳其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
无骨鸡柳的危害
这些东西尽量少吃，最好不吃，用的油不敢保证是优质的植物油，你只看到他们摆在外面的东西，但是你不知道那些油和肉的来源，是否干净，是否是反复处理加工过的地沟油。以前我爱吃烧烤，后来去超市冷冻肉类专区买来自己回来弄，这样放心一些。
外面的小吃其实成本很低，但是利润是非常高的，就拿烧烤的鲫鱼来说，超市里7块多能买3大条，但是烧烤摊上3条这样的鱼可以卖到近60块，当然其中有制作作料的成本 ，还有人工，炭火费用。
还有鸡肉也是，10块钱一盒的鸡翅也要赚上至少4倍以上。
鸡柳是使用鸡胸肉切出来的一种条状食品，鸡柳最常见吃法就是拿和面包糠一起混合，做出一些小吃。但是鸡柳虽然美味，而一般人在做鸡柳的时候都是放入高温油里面去炸，所以多吃无骨鸡柳对人体会造成一定的伤害。而无骨鸡柳中的热量也是很高的，接下来为大家具体介绍一下无骨鸡柳的热量是多少。
鸡柳热量高吗
鸡柳是每100克120大卡左右，看你的一根鸡柳有多重了，一般都是20到30克之间，也就是一根鸡柳的热量在24大卡到36大卡之间。
减肥可以吃鸡柳吗
在减肥晚上吃了炸鸡柳会增肥的，每100克炸鸡柳的热量200~300千卡，算是高热量食物来，晚上体能消耗少，吃了炸鸡柳，更容易胖。
鸡柳串烧做法
1.鸡柳洗净，切小块;
2.洋葱洗净，切丁;
3.将番茄酱、醋、盐、胡椒粉、红糖、葡萄果酱和切成丁的洋葱一起装在容器里，以微波高火加热9分钟，做成酱汁;
4.中途要移出搅拌3次;
5.将所有鸡柳串烧在烤肉针上备用;
6.一空盘，在底部刷上油，把串好的鸡柳放入，以微波高火加热3分钟;
7.将准备好的酱汁刷在鸡柳串上，放入微波炉中以中火加热8分钟即可。
减肥注意事项
1、想要短期减肥基本是不太可能的，要记住，减肥是种习惯，要养成良好的习惯。
2、运动后不要吃太多，睡前三小时绝对不能吃东西，喜欢吃的但是容易长胖的东西尽量放在中午以前吃。改善晚餐，提早一点吃，不要睡得太早，不要吃了就睡，但是也不要不吃晚饭!吃了东西以后半个小时不要坐着，要走动走动。
3、一定要吃早餐。而且要选择有营养的早餐，不能敷衍了事，最好养成前一天晚上准备好或想好第二天的早餐计划。
4、要养成每天早上起来喝一杯盐开水的习惯，可以排毒，还对肠道很好
5、多吃水果，但是不要吃太多香蕉和芒果，这两种水果热量很高。香蕉还有润肠的作用，但是芒果就完全对减肥有害无利，芒果的热量相当于肉，吃多大的芒果就等于吃了相等大小的肉。
6、要多吃粗纤维的食品，麦片、豆制品等。可以吃馒头，最好选择荞麦馒头，但是尽量不要吃包子。油炸的东西要少吃。
7、偶尔要吃甜食，甜食对皮肤好，但是掌握分量，吃多了是会发胖的。
现在快餐店连续出现饮食健康问题，只能自己在家做些，新奥尔良炸鸡柳，香气扑鼻，外焦里嫩，非常受家人的喜欢，不一会儿就会吃光一盘，接下来就跟小编我学习鸡柳的做法吧。
【新奥尔良炸鸡柳】
【主料】
鸡胸脯肉 300克
【辅料】
新奥尔良腌料1大勺、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量、植物油适量
【做法】
1.准备好食材
2.把鸡胸切一厘米薄厚长条
3.加入一勺新奥尔良腌料
快餐新奥尔良炸鸡柳
4.把鸡柳与腌料抓匀，放入冰箱冷藏腌制3小时以上
5.腌制好的鸡柳裹上一层玉米淀粉
6.在裹上蛋液
7.裹上面包屑
8.空气炸炸栏刷油，放入处理好的鸡柳，鸡柳也刷上一层油
快餐新奥尔良炸鸡柳
9.空气炸锅200度预热3分钟，放入鸡柳炸8分钟
10.8分钟后拿出来翻动一下，继续炸8分钟即可
快餐新奥尔良炸鸡柳
小贴士
空气炸炸制食物如果食材本身含油量少，最好还是刷一点点油，这样比较好吃，如果炸带皮肉类或者脂肪含量比较高的就不用刷油了
炸制时间和温度要根据自己炸锅的功率和食材多少适量调节
鸡胸脯肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
快餐新奥尔良炸鸡柳
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
总结：鸡胸肉肉质细嫩，用来做鸡柳非常好，在家做可以少放油，炸出来的味道也是不错的哦。
我们生活中常用到的中药各种各样，而且在治疗疾病的时候，中药的治疗效果要比肖好很多，对于身体的副作用也更少，牛七是我们生活中比较常见的一种中药，这种重要在学名上被称作为川牛膝，这种中药最主要的功效就是用来去火清热的，属于寒性药物，那么牛七和牛膝都有什么区别呢?
牛膝的别名有哪些
别名：百倍、牛茎、脚斯蹬、铁牛膝、杜牛膝、怀牛膝、怀夕、真夕、怀膝、土牛膝、淮牛膝、红牛膝、牛磕膝、牛克膝、牛盖膝、粘草子根、牛胳膝盖、野牛充膝、接骨丹、牛盖膝头。
牛膝的功效和作用
1、活血祛瘀牛膝有活血祛瘀、引血下行的功效，主治血滞经闭，痛经，产后血瘀腹痛等。
2、强筋补肾牛膝有补肝肾、强筋骨的功效，主治跌打损伤、腰膝酸痛、筋骨痿弱。
3、利尿通淋牛膝有利尿通淋的功效，主治热淋、血淋、石淋、痛肿恶疮。
牛膝和什么一起吃比较好
枸杞：可补肝肾、明目。
丝瓜：可清热化痰、补肝肾。
玉米：可延缓衰老、增强记忆力。
巴戟天：可治疗腰膝冷痛。
食用牛膝要注意什么
1、牛膝内服煎汤用量为 6 到 15 克即可。
2、牛膝不宜与牛肉一同食用。
真假牛膝的识别
真品牛膝
外观呈细长圆柱形，有的稍弯曲，上端较粗，下端稍细，长 15～50 厘米，最长可达 90 厘米，直径 0.5～1 厘米，表面呈土黄色或淡棕色，有略扭曲而细微的纵皱纹、横长皮孔及稀疏的细根痕;质坚脆，易折断，断面平坦，微呈角质状;闻之有股特殊的气味，口尝味微甜而涩。
伪品味牛膝
呈不规则的块状，根茎粗大，多分枝，盘曲结节，有多数具圆形凹陷的茎残基，须根细而丛生，细长圆柱形如马尾状，长约 40 厘米，表面暗灰色，有环状裂纹，常剥落而露出木部;木心质坚韧，不易折断，断面皮部灰白色，较窄，约为木部的 1/3;闻之气微，无特殊气味，口尝味淡。
饮食养生
运动养生
