红烧豆腐 简简单单的家常菜
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生关系着每一个的生活质量。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“红烧豆腐 简简单单的家常菜”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红烧豆腐的做法的做法简单是常见菜，红烧豆腐的做法口味属于，做法属红烧类，但怎么做红烧豆腐的做法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧豆腐的做法吧。
主料：炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。
辅料：葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。
制法：
1.木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
2.白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
3.瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
4.豆腐切成2件，再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形)，放落器皿中炸至金黄色捞起。
5.下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半(或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤)、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。
再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。
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癌症，二十一世纪的致命杀手，严重危胁着人民的健康。现在为什么癌症这麽多？能不能预测自己会不会得癌症呢？世界卫生组织（WHO）曾经提出：三分之一的癌症是可以预防的，三分之一的癌症通过早期发现及时治疗可以治愈的，所以，癌症的预防和早期治疗非常重要。如何预测癌症呢？首先大家先问问自己几个问题： 3.我有癌症的家族史吗？
现在的研究曾显示，癌症是和遗传因素有关。但是不是父亲得什么癌孩子就一定得什么癌。遗传是一个非常复杂的生命现象。罹患肿瘤的家族，特别是家族里多个亲属有癌症病史的人，应该注意，在四十岁后经常去查体。改变不健康的生活习惯。
4.我吃得健康吗？
俗话说的好“病从口入”，许多癌症和不健康的饮食习惯相关，比如我们的高蛋白高脂肪饮食，酗酒，会导致肥胖，肝损伤，我们吃的腌制的咸菜，烤制的肉类等中含有许多致癌物质，我们应该多食新鲜的水果和蔬菜，限制肉类的摄入。这样可以减少罹患癌症的机会。
5.我运动吗？
健康的体魄需要锻炼，我们应该加强锻炼，减轻体重，保持充足的精力，运动可以使人充满活力，培养健康的生活方式，把身体练好是至关重要的。
6.我有癌前病变吗？
许多癌症是有癌前病变的，如果我们及时发现，就可以处理，减少罹患癌症的机会。癌前病变包括：结肠直肠的息肉，女性宫颈糜烂，炎症性肠病，消化道溃疡等。我们发现这些情况应该及时地到医院就诊。
我们问了自己这么多问题，就是要说明，只要我们保持一个健康的心态，健康的生活方式，我们就可以远离癌症，引领健康！
癌症遗传的风险有多高？
中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任徐志坚教授认为，癌症目前被列为生活方式病，外因还是起主要作用的，包括人们的生活方式和生活环境等。如果笼统的说，大概三七分——遗传因素占30%，环境因素占70%，如果一个家族中得癌症的人越多，遗传风险相对也越大一些。
具体到不同的癌症，遗传风险也不同。目前认为遗传风险比较高的癌症包括：乳腺癌，如果母亲或姐妹曾患乳腺癌，本人乳腺癌的发病几率会比一般女性高3倍；结肠癌，如果父母患有因多发性结肠息肉瘤导致的结肠癌，其子女患上同类癌症的可能性高达50%；甲状腺髓样癌更是有明显的遗传倾向，这类基因的携带者90％以上要发展成癌症。另外，肺癌、胃癌等虽然是生活方式癌，但也有观点认为他们有一定的遗传性。
判断是不是遗传型的癌症，有两点可以参考。如果30岁以下得癌，有可能是跟遗传有关系；如果一个人得了两种甚至两种以上的癌症——比如既得了胃癌，又得了乳腺癌——也可能跟遗传有关（如果只得了一种癌，然后转移到身体其他器官，则不属于这种情况）。
查基因能预测你会不会得癌？
徐志坚教授认为，癌症是一种多基因遗传的疾病，人类目前认识到的癌基因只是庞大冰山的一角，还有很多很多癌基因是人类尚未发现的。基因检测只能检测那些人类已知的基因，这种笼统的检测太不准确了——如果检测你没有癌症基因，并不能保证你不得癌；反过来，如果检测你携带癌症基因，也并不代表你得癌的风险高。
但对于家族性的癌症，通常由某种特定的基因起作用，对于这种特定基因的检测，是有可能预测出癌症风险的。
排骨的做法有很多种，家里小朋友在外活动完后，需要及时补充能量了，今天做了红烧排骨，色泽鲜艳，味道很香，吃到嘴里肉质鲜嫩，唇齿留香啊。
【家常菜能量午餐红烧排骨】
主料：排骨520g、
辅料：老姜4片、大葱2段、料酒适量、植物油适量、绵白糖20g、八角2粒、桂皮2小段、香叶2片、干辣椒4个、花椒20粒、六月鲜红烧酱油适量、盐适量、小葱1颗、
步骤：
1.备好食材：排骨，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，绵白糖，六月鲜红烧酱油；
2.排骨洗净，放入锅里，倒入适量清水、料酒，放入姜片，葱段煮沸；
3.焯水后的排骨用流动清水洗净；
4.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
家常菜能量午餐红烧排骨
5.放入绵白糖，小火炒出焦糖色；
6.放入排骨炒至排骨变色；
7.放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒炒香；
8.调入适量六月鲜红烧酱油；
家常菜能量午餐红烧排骨
9.调入适量清水；
10.大火烧开后转小火，排骨变熟后，即可收汁；
11.调入适量盐、葱花；
12.翻炒均匀后，关火，起锅。
家常菜能量午餐红烧排骨
小贴士
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、炒糖色时，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。
猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪小排的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
家常菜能量午餐红烧排骨
2.滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
鲅鱼是海鱼的一种，它的营养价值高，对治疗喘有很好的疗效，在冬季经常哮喘人群，不防多吃些，今天小编推荐的一道家常菜----红烧鲅鱼，肉质鲜嫩，咸香适口，味道醇厚，吃起来很是美味。
【止咳平喘家常菜红烧鲅鱼】
主料：鲅鱼2条 、
辅料：植物油12茶勺、盐2茶勺、老抽2茶勺、姜10g、料酒2茶勺、辣皮子5个、香葱4根、白糖2g、鸡精3g、花椒粒5个、
步骤
1.主料：鲅鱼
辅料：植物油、盐、花椒粒、姜、香葱、辣皮子、料酒、白糖、香菜、鸡精
2.把鲅鱼洗净清理鱼肚的垃圾再次清理干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟左右
3.葱姜洗净切末，香葱洗净切段，辣皮子泡泡切段
4.热锅凉油，油热8成下鲅鱼
止咳平喘家常菜红烧鲅鱼
5.煎到两面金黄色
6.把鲅鱼拨在一边，加花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒出香味
7.再把鲅鱼一起翻炒
8.加料酒、老抽翻炒均匀
止咳平喘家常菜红烧鲅鱼
99.加水、盐、白糖大火烧开，转中小火烧15分钟左右
10.烧到汤汁浓稠，加鸡精翻炒均匀
11.撒上香菜末即可出锅
止咳平喘家常菜红烧鲅鱼
小贴士
鲅鱼比较厚，可以切块红烧也不错
烧的时候，可以中小火烧，这样比较好入味
鲅鱼的营养价值
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
鲅鱼的食用效果
1.止咳平喘
止咳平喘家常菜红烧鲅鱼
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鱼的营养价值高，有开胃、滋补的功效，可以补充多种营养，今天准备做道家常菜-----红烧鱼条，做法简单，入味好又快，鱼条鲜嫩，搭配米饭吃，开胃又下饭。
【红烧鱼条】
【主料】
鱼1条
【辅料】
朝天椒2根、姜10克、八角1个、桂皮1块、葱10克、植物油50克、盐3克、白糖3克、料酒15克、白胡椒粉3克、生抽10克、生粉适量、红烧酱油10克、蚝油10克、水适量
【做法】
1.鱼肉洗净后，抹干水份，切成条状
2.加入适量的食盐、白糖、料酒、白胡椒粉、生抽腌制15分钟
3.然后包裹着一层生粉下锅炸至金黄坚挺后，捞出控油备用
4.起油锅，把八角、桂皮、姜片放入煸香，注意是小火煸，大火容易把八角，桂皮炒糊了哦
家常菜红烧鱼条
5.可以闻到很浓郁的香料味后，把葱段放入，继续用小火把葱爆香
6.接着倒入适量的生抽、红烧酱油、蚝油、水烧滚后，把炸过的鱼条放入锅内进行烧制
7.当锅内的汤汁已经收的差不多时，放入朝天椒与小葱
8.快速翻炒均匀，即可出锅
家常菜红烧鱼条
烹饪技巧
1、炸鱼条的时候，油温稍高一点，表面炸至坚挺为宜；
2、入锅后，不要急着翻动，稍稍炸一会再轻轻用筷子拨散，以防鱼肉给翻碎了；
3、锅内放水烧鱼的时候，注意水量不要过多，比鱼块的份量稍稍少一点就差不多了，这个要靠经验与目测，多试几次就会总结出心得的。
草鱼的食用效果
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的食用禁忌
家常菜红烧鱼条
1.不宜过多食用，若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。
2.鱼胆有毒不能吃。
总结：红烧鱼天天吃，也是整条做，今天小编是用鱼肉条做成的，鱼刺少，肉也嫩味道还是不错的。
酿豆腐是客家菜，此菜有汤有菜，豆腐嫩滑美味，汤汁浓郁，口味鲜美，非常适合没有食欲，补肾人群食用哦。
【补肝肾家常菜砂锅豆腐酿】
主料：豆腐2块、干香菇5朵、梅花肉100g 、
辅料：生抽1/2汤匙、盐1/4茶匙、砂糖1/4茶匙、胡椒粉少许、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、清水4汤匙、水淀粉2汤匙、香油适量、葱花适量、姜蓉适量、红椒碎适量、
步骤：
砂锅豆腐酿的做法步骤1.豆腐先用淡盐水浸泡10分钟，香菇提前泡发；
砂锅豆腐酿的做法步2.猪肉剁成馅，香菇洗净洗净切粒，姜磨成蓉，将肉馅、香菇粒、姜蓉和葱花放入碗内，再调入1/2汤匙生抽，1/4茶匙盐、1/4茶匙糖和少许胡椒粉；
砂锅豆腐酿的做法步骤3.用筷子顺时针方向，搅拌至发粘出胶，做成馅料备用；
砂锅豆腐酿的做法步骤4.准备两个小碗，一个小碗放入生抽、蚝油各1汤匙，砂糖1茶匙，清水4汤匙调成料汁备用，另一小碗用少许玉米淀粉和适量清水调成水淀粉备用；
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
砂锅豆腐酿的做法步骤55.将豆腐切成8块，用挖球器挖去中间的豆腐；
砂锅豆腐酿的做法步骤6.填入调好的肉馅；
砂锅豆腐酿的做法步骤7.锅中放油烧热，将填肉馅的豆腐面朝下，中火煮至表面金黄定型；
砂锅豆腐酿的做法步骤8.再翻面继续煎另一面；
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
砂锅豆腐酿的做法步骤9.4个侧面也稍稍煎几下；
砂锅豆腐酿的做法步骤10.将煎好的豆腐放入砂锅，倒入调好的料汁烧开；
砂锅豆腐酿的做法步骤11.加盖转小火煲5~10分钟左右；
砂锅豆腐酿的做法步骤12.待汤汁收到大半时，再加入水淀粉勾芡，淋入少许香油，撒上葱花红椒碎至可。
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
干香菇的营养价值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；
干香菇的食用效果
补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
饮食养生
运动养生
