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豆芽对我们的身体健康好处很多,含有非常丰富的维生素,可以有效的治疗坏血病的症状;还可以清除我们血管里面的胆固醇,避免血管病变的发生;另外,经常食用绿豆芽对经常爱患口腔溃疡的朋友们也有很好的消除缓解作用;它体内含有非常丰富的粗纤维,可以有效的防止便秘的发生。和粉条搭配在一起,既美味又有营养,今天给大家介绍黄豆芽炒粉条的做法。
豆芽适合正在减肥的女性朋友们,它的热量非常低,而身体里面的水分和纤维组织非常的丰富,经常食用豆芽,可以有效的达到瘦身减肥的效果。另外,粉条含有丰富的蛋白质,对人们的健康好处很多。另外,脾胃失衡的人可以多吃一些。
黄豆芽炒粉条的做法如下:
一、生黄豆芽
1、挑选适量黄豆,拣去杂质,清洗一下。
2、用水浸泡一晚上,泡到黄豆发胀。
3、用清水过一遍黄豆,沥干水,最后用湿布覆盖在黄豆上,我用的是口罩,话说每次疫情来之前单位都要给我们发好几种口罩,俺身体壮,基本用不上。
4、此后每天用清水过几遍,以免时间过长黄豆发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时,就可以炒着吃了。我的图是第四天的样子(注意:不要让豆芽见阳光,否则豆芽会变绿色;不要容器沾油,否则黄豆会腐烂;黄豆芽从冒尖就可以吃,每一个阶段都有不同风味)。
二、做法
1、黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了。
2、粉条泡在水里泡软。
3、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。
4、下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。
5、烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。
6、把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味就ok了!下粉条后不要炒太长时间,否则粉条会粘成一团不清爽。
黄豆芽炒粉条的做法大家是不是已经了解了呢,豆芽和粉条都适合各种年龄段的朋友,多吃点没害处,特别是有高血脂的朋友一定要在生活中多吃一些豆芽制品,另外,还要加强户外运动,这样才能得到健康的体魄。
黄豆芽大家还是比较熟悉的吧,因为在饭桌上其实经常可以吃得到,而且黄豆芽除了可以在外面购买之外,自己同样也可以动手制作完成,发黄豆芽是比较简单的一件事情,但是发好的黄豆芽怎么吃才更好吃?当然要注意做法与技巧了。
黄豆芽炒粉条是比较常见的一种吃法,但是要炒得好吃入味,那么就需要注意掌握步骤以及调料的使用,生粉盐料酒生抽胡椒粉,这些都是常见的调味料,豆芽清洗干净沥干水之后,在锅中下油,将肉丝炒熟,把将葱爆香再倒入豆芽翻炒,然后下粉条,等到汤汁浓稠之后撒入肉丝,闷十分钟就可以出锅了。
其实黄豆芽营养丰富,含有蛋白质脂肪粗纤维钙磷铁等这些营养物质,对我们的身体保健也是比较好的,而且作为常见的食物,其实还可以起到很好的清热明目,补气养血以及防止牙龈出血的功效,对于保护皮肤毛细血管,防止动脉硬化,预防老年高血压症都是比较有效的。
对于青少年来说吃黄豆芽对成长发育也可以达到很好的功效,能够改善和预防贫血问题,常吃黄豆芽有助于健脑抗疲劳,抗癌症,所以说了解它的做法,其实在饮食问题上自然也更利于我们的身体健康。
黄豆芽粉条都是比较常见的两种食材,黄豆芽的营养价值很高,其中所含的维生素较高,属于凉性食物,对于清热利湿有比较明显的作用。研究表明,黄豆在发芽后的第四天开始维生素含量达到高峰,这个期间食用最佳。
黄豆芽在旧时代是严寒的冬季里非常受欢迎的一种蔬菜,现在虽然随时都能吃到黄豆牙菜了,但是人们依旧喜欢它,清爽脆口,营养丰富,能明目降火,又能补气养血,是一种有食疗作用的好食材。将黄豆芽和肉片、粉条共烹,是冬季里一道暖胃的好菜。
食材
主料:豆芽700g,肉片50g,粉条150g
辅料:葱花25g,蒜末15g,花生油适量,料酒1小勺,生抽2大勺,五香粉1/4小勺,精盐1小勺,鸡精1/2小勺
步骤
1.豆芽择洗干净。
2.粉条用温水浸泡,然后放到热水锅里面煮5分钟,然后捞出。
3.将煮好放粉条放入碟中。
4.肉片,葱花,蒜末,准备好。
5.炒锅放入适量的花生油,油开后放入葱花爆香。
6.接着放入肉片翻炒至变色,调入料酒,生抽。
7.放入豆芽翻炒。
8.放入粉条翻炒,放入五香粉,精盐,出锅前放入鸡精和蒜末即可。
小贴士
1.豆芽如果是自己发的,吃着更安全健康些。
2.粉条最好用锅煮烂,这样在炒的时候才能和豆芽炒到一起。
黄豆芽是我们经常吃的豆芽菜的一种,是黄豆经过加工而成的。黄豆芽的营养价值还是有很多的呢。黄豆芽怎么吃比较好呢,可以凉拌,炒着吃,还可以做汤等等,今天介绍的这道红椒黄豆芽就是不错的选择,可以有健脾养胃消食的作用,还可以助消化,来看看做法吧。
红椒黄豆芽
食疗功效:清热利尿、健胃消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、脂肪、糖、膳食纤维、胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:咳嗽、消化道溃疡者不宜食用辣椒
红椒黄豆芽所需材料
主要食材黄豆芽、红椒、青椒、盐、味精、水淀粉
红椒黄豆芽的做法
1黄豆芽洗净;红椒、青椒切丝。
2锅内放油烧热,将红椒丝、青椒丝先爆炒,再将绿豆芽放入锅内翻炒熟。
3将盐、味精放入锅内炒匀,勾入水淀粉再炒匀,炒熟,即可装盘。
红椒黄豆芽的功效与作用
黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、消肿除痹、防止牙龈出血、心血管硬化及降血脂和胆固醇等功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃、散寒燥湿、发汗、促进新陈代谢的功效。双椒黄豆芽此菜具有清热利尿、健胃消食、防止心血管疾病、降血脂降胆固醇的功效。青椒和红椒含有的纤维素和辣味素比较丰富,可以有促进食欲的作用,还可以抗氧化,对于预防心血管疾病有好处,而且和黄豆芽一起吃可以养肝明目,补气养血,适合多种的人群食用。
关于红椒黄豆芽的具体的做法,不知道大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,最重要的是它是一种保健作用很强的食材,可以促进肠道消化和吸收,清热利尿健脾消食助消化,补气养血延缓衰老美容养颜,对身体健康有好处。
冬菇也是经常食用的蘑菇的一种,可以促进代谢,而且还可以补充营养素,比如说可以补充丰富的维生素和蛋白质,具有降脂降压的作用,而且食用方法也是比较多的,一起来看看冬菇黄豆芽猪尾汤的做法吧。
冬菇黄豆芽猪尾汤
冬菇黄豆芽猪尾汤所需材料
主要食材猪尾、水发冬菇、胡萝卜、黄豆芽、盐
冬菇黄豆芽猪尾汤的做法
1、将猪尾清洗干净斩段汆水;水发冬菇清洗干净、切片。
2、胡萝卜去皮,清洗干净后切成块状;黄豆芽清洗干净,备用。
3、锅置火上,倒入水,调入盐,下入猪尾、水发冬菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟即可。
冬菇黄豆芽猪尾汤的功效与作用
黄豆芽搭配猪尾以及香菇、胡萝卜做汤,能补充人体所需的多种营养,强健身体,此汤做法简单,冬菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。这样的一道汤品可以有美容养颜的做义工,对于出现的消化不好啊或者是贫血身体虚弱等情况是有所改善的,而且还可以有强身健体的作用,是不错的预防疾病的好选择,而且还可以补气血。
冬菇黄豆芽猪尾汤的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,强身健体补气血美容助消化,适合健脾养胃的人群食用,很有价值的。
豆芽菜是我们经常吃的食材类型,而且一年四季都有,豆芽菜有黄豆芽和绿豆芽,营养丰富,适合多种的人群食用。黄豆芽怎么吃比较好呢,黄豆芽可以补充丰富的维生素和矿物质,和猪尾巴一起煲汤的话可以有强身健体补气养血的作用呢,一起来看看黄豆芽猪肉汤的做法哦,可以有养血美容养颜的作用呢。
营养价值:
蛋白质、胶原蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:
一般人群皆可食用
黄豆芽猪肉汤
所需材料
猪尾220克,水发冬菇100克,胡萝卜35克,黄豆芽30克,盐6克
黄豆芽猪肉汤的做法
1将猪尾清洗干净斩段汆水;水发冬菇清洗干净、切片。
2胡萝卜去皮,清洗干净后切成块状;黄豆芽清洗干净,备用。
3锅置火上,倒入水,调入盐,下入猪尾、水发冬菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟即可。
黄豆芽猪肉汤的功效与作用
冬菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。猪尾具有补腰力、益骨髓的功效。冬菇黄豆芽猪尾汤此汤具有助消化、补气养血、降脂降压、养颜美容、强身健体、防治维生素B2缺乏症的功效。黄豆芽和猪尾巴一起吃,可以补充丰富的蛋白质和钙质,可以促进代谢,增强人的免疫力和抵抗力,而且还可以有降压降脂的作用呢,可以美容养颜的哦。大家可以经常食用的哦。
关于黄豆芽猪肉汤
人们都喜欢美味的食物,因为每个人的口味不同,所谓的重口难调说的就是这样的情况,每个人都有喜欢吃的食物,所以我们在饮食的时候要合理搭配,多样化的饮食。黄豆芽是黄豆制品,搭配粉条一起吃的话可以补充维生素和营养,让你更健康。
黄豆芽炒粉条
1、黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了。
2、粉条泡在水里泡软。
3、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。
4、然后放入黄豆芽进行翻炒,然后加入一些水炖一会,否则黄豆芽有豆子的腥味。
5、锅里放入热水,烧开以后放入粉条继续煮,煮到粉条半透明的时候就可以捞出来备用。
6、把汤好的粉条捞出来去掉水分,然后放入豆芽的锅里,加入盐和少量的酱油调味就可以了。下入粉条以后不要炒的时间太长,否则粉条会粘成一团不清爽。
黄豆芽炒粉条的做法大家是不是已经了解了呢,豆芽和粉条都适合各种年龄段的朋友,多吃点没害处,特别是有高血脂的朋友一定要在生活中多吃一些豆芽制品,它的营养丰富,而且含有丰富的维生素,可以有质量坏血病的作用,而且还可以有效的清除血管中的胆固醇,有减少血管疾病的发生。同时对于容易上火出现口腔溃疡的人群来说可起到缓解的作用哦、它体内含有非常丰富的粗纤维,可以有效的防止便秘的发生。
关于黄豆芽粉条的做法,是不是很简单呢,是一种很平常的家常菜,但是它的营养价值一点也不逊色,适合所有的人群食用,没有坏处,而且还可以有预防高血脂和胆固醇增高的情况出现,同时可以促进肠道蠕动,有缓解便秘的作用哦。
黄豆芽就是我们经常吃的黄豆发的一种豆芽,原材料就是黄豆。黄豆芽可以补充丰富的维生素和蛋白质,而且还可以有促进食欲的作用,吃法有很多,下面就来介绍冬菇黄豆芽汤的做法,这道菜可以补气血。
冬菇黄豆芽汤
营养价值:
蛋白质、胶原蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:
一般人群皆可食用
冬菇黄豆芽汤
所需材料
猪尾220克、水发冬菇100克、胡萝卜35克、黄豆芽30克、盐6克
做法
1、将猪尾清洗干净斩段汆水;水发冬菇清洗干净、切片。
2、胡萝卜去皮,清洗干净后切成块状;黄豆芽清洗干净,备用。
3、锅置火上,倒入水,调入盐,下入猪尾、水发冬菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟即可。
功效与作用
冬菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。猪尾具有补腰力、益骨髓的功效。冬菇黄豆芽猪尾汤此汤具有助消化、补气养血、降脂降压、养颜美容、强身健体、防治维生素B2缺乏症的功效。这道食谱可以有很好的助消化的作用,而且还可以补气血的哦,对于增强体质啊还有降血糖保护心血管有一定的好处。
冬菇黄豆芽汤的制作方法以及它的一些保健效果,小编给大家介绍了相关的一些内容,做法很简单,就是比较常见的一种家常菜哦,可以降压,助消化,而且还可以提高体质,冬菇黄豆芽汤,补气养血,养颜美容。是不错的一道养生食谱,赶紧试试吧。适合的人群也很多,老少皆宜。
黄豆芽炒粉丝这道菜在饭店可以尝到的,在家里一样能够做出来品尝,绝对是一道很普通的家常小菜。虽然它的烹饪方法简单,需要的材料也不是太多,但是,炒出来的味道却很受欢迎。每个家庭能够了解黄豆芽炒粉丝的做法是很有必要的,小编可以给大家讲述一下过程。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。
食材明细
材料:
黄豆芽300克、粉丝适量
调料:葱姜适量、蒜瓣2个、红辣椒1个、盐适量、酱油15克、糖2克、鸡精少许、香油适量
制作方法
1、把粉丝用清水浸泡至软备用。
2、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
3、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
4、加入酱油。
5、再加入糖。
6、然后加入适量的清水烧至片刻在调入盐。
7、豆芽已熟在加入粉丝。
8、调入入少许胡椒粉和鸡精。
9、粉丝变透明淋入少许香油。
10、翻炒均匀后关火。
此菜汤汁可稍多一些,粉丝会有些涨发,汤汁多一些粉丝才好吃不粘连。
注意:在生发黄豆芽时注意豆芽不得生得过长,烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B2不减少。烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,甚至可能含有激素,千万不要食用。
所谓烹饪,简单来说,就是将所需要的蔬菜放入锅中炒,但是,炒的时候还需要注意营养的保留,也需要注意蔬菜的新鲜程度,小编在上文就有提到黄豆芽炒粉丝需要注意的地方,同时,烹饪过程也是很详细的哦。
“炖”这个字对很多北方人来说,是不是有一种莫名的熟悉感?这可是菜法中的一种经典做法,是非常具有特色的,今天小编主要是以黄豆芽炖粉条为例,说明这道菜的具体做法。软软的粉条,爽口的黄豆芽,是不是早就勾起了你肚子里的馋虫呢?
小编今天就给大家讲一下黄豆芽炖粉条的做法,步骤如下,希望喜欢这道菜的人能够了解具体步骤。
食材:
主料:红薯粉条150克,黄豆芽100克;
辅料:青蒜适量,葱适量,姜适量,干辣椒两个;
调料:调味酱油15克,老抽5克,五香粉,鸡精,盐2克,花生油25克。
黄豆芽炖粉条的做法
1、黄豆芽摘洗干净,沥干水分。
2、取干净的锅子,烧热,加入适量的食用油,将干辣椒和五香粉加进去,炒出香味之后,将黄豆芽加进去翻炒均匀。
3、加入老抽、生抽、鸡精和盐,然后加入适量的开水,将浸泡好的粉条放进去,焖烧7分钟的时间。
4、烧至汤汁变得浓稠,将蒜苗加进去,翻炒均匀,即可。
黄豆芽中含有丰富的维生素E,可以帮助保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,维生素C更是美容圣品,经常食用黄豆芽可以营养毛发,让头发保持乌黑亮丽,对于面部的雀斑也有淡化的功效。黄豆在发芽的过程中将让人胀气的成分分解掉了,所以黄豆芽中的营养成分更加容易被人体所吸收。
“黄豆芽炖粉条”这个名字没有那么别致,是那种很通俗易懂的菜名,即使是这种情况,却依然没有阻挡这道菜的魅力。如果你是黄豆芽爱好者,相信你也会喜欢这道菜的,制作方法小编也已经描述全面了,希望你能好好把握啊!
黄豆芽凉拌粉条的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.12将黄豆芽焯水
3.21焯好后冲凉水,沥干水分备用
4.粉条焯水
5.焯好水后,冲凉水,沥干
6.1葱蒜切末,香菜切段
7.2将豆芽和粉条放入干净的盘里
8.花椒葱油:花椒粒和葱片,黑芝麻放碗中,热油浇上即可,待凉了在放
9.扎麻麻花油:当地特有的调香料,扎麻麻花放碗中,热胡麻油浇上即可,特香!如果没有可以不放,或是换成香油,红辣椒油都行,看个人口味来调配
10.将7切好的葱蒜香菜放入6中,再放盐,8和9两种调味油,滴入几滴白醋,调匀装盘即可食用,如果喜欢吃醋的,还可以加入少许陈醋
黄豆芽凉拌粉条介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
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