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在日常生活中,很多人因为各种各样的原因都存在着食欲不振或者是消化不良的问题。这一类问题,对于人体的健康影响还是很大的,不过,如果存在着这样的问题,也可以通过吃一些可以开胃消食的食物来进行改善。下面,就为大家介绍几种具有开胃消食功效的汤的做法。
一、萝卜汤
原料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,胡萝卜50克,萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
做法:将猪肚用盐水洗净,去除黏液后,再冲洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
胡萝卜和鸡肉都切成丁,萝卜叶切碎,三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜、精盐,用中火煮15分钟,最后放入切好的萝卜叶即可。
二、健脾开胃汤
原料:玉米、红萝卜(2~3人份)各一根 鲜淮山150~200克(干淮山20~30克) 猪瘦肉100克 猪横脷1条 生姜2片。
做法:玉米、红萝卜各去皮去衣洗净切成小块;淮山去皮切小块放清水里泡着以防变黑;猪横脷去掉白色肥油,切成小块,放清水里挤压出血水,重复几次直至没有血水为止。然后放沸水中焯出泡沫,捞起热锅小火炒干水备用;猪瘦肉切块放沸水中焯出泡沫捞起备用;瓦煲里放适量清水和姜片煮开后,以上材料除了淮山外放进瓦煲里大火煲沸转小火煲1个小时后,再落淮山煲30分钟即可。喝时落盐调味。
三、麦芽淮山牛肚汤
原料:生麦芽100克,淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克,牛肚500克,红枣4枚、生姜2-3片。
做法:麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净,稍浸泡;牛肚浸透、洗净、切为块状,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲至3个小时,调入适量食盐和少许生油即可。此量可供3-4人用。
鸡肉大家都吃过,好消化,容易吸收,最重要的是它不会出现长胖或者是胆固醇脂肪堆积的情况哦。鸡肉的吃法有很多,可以直接炖,也可以炒菜,下面就来介绍香菇素鸡炒肉的具体的做法吧。
香菇素鸡炒肉
香菇素鸡炒肉所需材料
主要食材香菇、鸡肉、猪肉、红辣椒、盐、味精
香菇素鸡炒肉的做法
1、素鸡肉切菱片,焯水后捞出;香菇洗净对切,红椒切片,猪肉切片。
2、锅加油烧热,下肉片滑开。
3、爆香香菇,加素鸡片、红椒片和调味料,炒至入味即可。
香菇素鸡炒肉的功效与作用
香菇素鸡炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。与其他食材相比,鸡肉总是更能入味,就像这道香菇炖鸡,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。蛋白质、B族维生素、维生素D、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁丰富。所以说鸡肉的营养价值高,搭配香菇啊猪肉一起食用健脾开胃,而且可以有益气消食的作用和效果,对于身体虚弱的人群来说是再好不过的食谱选择了。
上面介绍了关于香菇素鸡炒肉的做法,是不是大家也都学会了呢,这样的菜一般一年四季都可以买到,而且价格是比较便宜的。做法也很多,经常食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质,具有抗衰老的作用哦,大家不妨试试。
食物的种类有很多,秋季是一个丰收的季节,很多的食物都在这个时候可以品尝到新鲜的感觉。食物的种类越多,我们就越应该了解一些营养搭配。山楂大家都吃过的,酸甜可口,当然做菜也是不错的选择呢,来看看这道降压降脂的山楂麦芽猪腱汤的做法。
山楂麦芽猪腱汤
食疗功效:消食化积、健脾醒胃
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、脂肪、肉质纤维、钙、铁、锌、钾、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
山楂麦芽猪腱汤所需材料
主要食材猪腱、麦芽、山楂、陈皮、盐、鸡精
山楂麦芽猪腱汤的做法
1山楂洗净,切块去核;麦芽、陈皮洗净;猪腱洗净,斩块。
2锅上水烧开,将猪腱汆去血水,取出洗净。
3瓦煲内注水用大火烧开,下入猪腱、麦芽、山楂、陈皮,改小火煲2.5小时,加盐、鸡精调味即可。
山楂麦芽猪腱汤的功效与作用
山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。麦芽具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效。猪腱提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,改善缺铁性贫血。山楂麦芽猪腱汤此汤具有消食化积、健脾醒胃、补血活血的功效。这样的一道食谱具有降压降脂的作用,而且还可以健脾养胃的哦,对于提高人体的免疫力有好处,而且还可以改善贫血,是不错的消食促进代谢的好选择。
山楂麦芽猪腱汤的做法大家都了解了吧,消食开胃健脾养胃降压降脂,而且搭配猪瘦肉可以补充营养,也不会出现油腻的感觉,这样搭配营养均衡,而且还有利于消化和吸收,也具有促进代谢的作用哦,大家可以试试哦。
青鱼大家都吃过的吧,是一种很常见的食材,经常吃些鱼肉的话可以有促进食欲的作用,而且还可以有健脑益智的作用和功效的呢,开胃青鱼的做法可以有开胃消食的作用,还可以促进代谢,来看看吧。
开胃青鱼
食疗功效:健脾健胃、促消化、健脑益智、增强免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、纤维素、卵磷脂、钙、铁、磷、镁、锌、硒 适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃蕴热者、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者
所需材料
主要食材青鱼、蛋黄、西红柿、葱花、白糖、盐、料酒、淀粉
做法
1青鱼去骨取肉切片;蛋黄打散,加淀粉调成糊;番茄去皮切碎。
2锅放油烧热,鱼片蘸蛋糊逐片炸透捞出。
3另起锅放底油,下番茄翻炒,加白糖、盐、料酒,下炸好的鱼片炒匀,撒上葱花即成。
功效与作用
青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。蛋黄具有增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。此菜具有健脾胃、促消化、生津止渴、健脑益智、增强免疫力的功效。这样的一款食谱可以有很好的健脾胃的作用,而且还可以促进食欲,对于保护心血管疾病有好处,而且还可以有提高体质延缓衰老的作用哦,是一款不错的促进代谢的食谱。
关于开胃青鱼的制作的过程,大家是否也都有所了解了呢,其实它的制作的方法还是比较简单的,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有开胃健脾健脑益智消食,具有滋阴润燥的作用,大家不妨试试吧。
腐乳是非常不错的一种调味品,我们是可以把腐乳制作成多种美味食物的,这样对健康是非常有好处的,而且经过烹饪之后的味道也是同样不错的,这样对我们健康很有帮助,而腐乳排骨就是其中常见的一种吃法,经过烹饪之后味道非常好,一起看看腐乳排骨如何烹饪。
腐乳排骨的材料
排骨、红腐乳、葱、姜、花椒、大料、酱油、料酒、糖、韭黄、水淀粉。
腐乳排骨的做法
首先需要我们把烹饪的材料都先准备好,然后这是把排骨剁成3-4厘米见方的大块,飞水,沥干之后备用。在锅内放大半锅清水,下入排骨,再加入捣碎的腐乳、葱、姜、花椒、大料、酱油、料酒、糖,烧开后继续以大火烧一小时,转用小火收汤,让排骨能够得到充分的入味。之后就可以把排骨出锅码入盘中,将汤里的作料滤去,用中火烧开,徐徐淋入水淀粉,不停搅拌直至浓度适当,淋在排骨上,撒上韭黄段,这道美味的腐乳排骨就制作完成了。
腐乳排骨的食用功效
腐乳排骨是非常不错的一种食物,在平时我们很多人都会爱吃这种食物,对我们健康非常有帮助,可以起到补充的一个滋补作用,这样是可以帮助我们有效的促进脾胃健康的,而且腐乳排骨含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以很好的帮助我们补血益气,对于气血不足的朋友们来说,吃腐乳排骨就是很适合的,同时腐乳排骨这道菜吃起来的味道也不错,是非常好的一种开胃食物,对我们增进食欲是非常有好处的。
吃腐乳排骨是非常不错的一种食物,常吃这种食物对我们人体健康很有好处,是可以起到一个滋补效果的,同时我们还可以通过吃腐乳排骨来增进食欲,同时有效的补血益气,如果我们发现自己气血不足,那么多吃这道腐乳排骨就很不错。
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