酸辣凉粉——清爽可口降脂保护心脏
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“酸辣凉粉——清爽可口降脂保护心脏”，但愿对您的养生带来帮助。
说起凉粉，大家都爱吃，也是经常食用的一种美食，一般是大米或者是豆类的食材制作的，营养丰富，适合夏季食用，清爽可口，而且还可以有降脂保护心脏的作用，下面小编就来介绍酸辣凉粉的具体的做法。
【酸辣凉粉】
主料：豌豆淀粉60g、水500g
辅料：红油适量、盐适量、白糖适量、香醋适量、大蒜适量、香葱适量、水120g、黄豆适量、油适量、生抽适量
步骤：
1.60克豌豆淀粉加120克水化开
2.500克水在锅内烧开后倒入化好的豌豆淀粉边倒边搅拌
3.煮成透明状关火.装入容器中放凉.黄豆提前半天泡开后冷油下锅炸
4.炒至金黄酥脆时捞出备用凉粉取出切成条.装入碗中放入大蒜碎、白糖、盐.加入生抽和香醋
5.加入自制红油.表面撒上炸好的黄豆.最后放少许香葱或香菜即可
具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。黄豆或者是豌豆中含有丰富的调节神经功能的作用，而且还可以促进活力，具有降糖的作用，也适合糖尿病人食用。大豆类的食物中有可以降血脂的物质，而且还可以抑制体重增加的功效，适合各类的人群，具有保健的作用，大家可以放心的食用。
关于酸辣凉粉的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以轻松的吃到美味的酸辣凉粉哦。赶紧来试试吧。
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大家都知道一些蓝色紫色食物可以经常吃，因为这类食物中含有丰富的花青素，可以有美容养颜抗衰的作用，还可以去到安神的作用，食用蓝莓就是不错的选择，可以补充维生素和矿物质，对于降脂也有好处，今天介绍很多女性都爱吃的蓝莓冰沙的做法。
蓝莓冰沙
食疗功效:降脂安神、保护心脏
营养价值:葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素
适宜人群:适宜视力疲劳、心悸失眠、须发早白、高血脂、心脏病等患者食用
蓝莓冰沙所需材料
主要食材桑葚、蓝莓果酱、冰块、糖
蓝莓冰沙的做法
1、将桑葚洗好后，放在篮子里沥干水分备用。
2、将冰块、糖水放入搅拌机中搅打成冰沙。
3、将冰沙倒入杯中，缓缓倒入蓝莓果酱，将桑葚放在冰沙上即可。
功效与作用
桑葚可改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。蓝莓蓝莓能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;能防止脑神经衰老、减轻眼球疲劳。蓝莓具有丰富的维生素，可以经常吃，对于排毒有好处，而且也可以有美容养颜的作用，花青素丰富，还有丰富的维生素，对于提高体质，缓解视力疲劳有好处，日常生活中这样的食物可以经常吃。
蓝莓冰沙的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，它的好处有很多，适合多种的人群食用，而且也可以有抗衰的作用，对于预防动脉硬化和保护心血管起到了很好的作用和功效，蓝莓冰沙，降脂安神，保护心脏。日常生活中，这样的食物可以经常吃，是保健的饮品，可以清热解暑。
到了春夏季的时候人们都会感觉到烦躁，这是季节变化的原因，所以这个时候要注意防暑降温，而且很多人都有失眠的问题，如何解决呢，食物就是最好的方法。不妨试试桑葚蓝莓冰沙吧，具有降脂安神缓解疲劳的作用。
桑葚蓝莓冰沙
桑葚蓝莓冰沙所需材料
主要食材桑葚(100克)；辅助佐料蓝莓果酱(200克)、冰块(适量)、糖(适量)
桑葚蓝莓冰沙的做法
1、将桑葚洗好后，放在篮子里沥干水分备用。
2、将冰块、糖水放入搅拌机中搅打成冰沙。
3、将冰沙倒入杯中，缓缓倒入蓝莓果酱，将桑葚放在冰沙上即可。
桑葚蓝莓冰沙的功效与作用
蓝莓是一种营养价值非常高的水果独特的花青素属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂，如此说来，爱美女士们可要常食，加上桑葚的点缀，也很好看呢，喝完再美美的睡一觉，好不惬意哇!桑葚可改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。蓝莓蓝莓能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;能防止脑神经衰老、减轻眼球疲劳。桑葚蓝莓冰沙具有缓解视力疲劳、养心安眠、美容养肤、降脂安神等功效。这样的食用方法让人们得到了肯定，几种食材一起搭配食用，营养价值高，而且还可以得到不小的收获，具有抗癌抵抗衰老的作用，而且还可以有安神降脂的作用，适合经常疲劳的人群，大家试试吧，很有保健作用。
关于桑葚蓝莓冰沙的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，搭配蓝莓可以起到抗衰的作用，适合春季降脂安神食用哦，大家不能错过。
对于凉粉这种食物，可能我们在生活中食用到的次数是比较多的，但我们主要吃的酸辣粉或者一些拌凉粉，对于酸辣凉粉是很少食用到的。对于这种我们没有吃过的食物，我们建议大家可以去好好了解一下酸辣凉粉的做法，这样有助于你们去好好品尝它的味道，对你们是有很大帮助的。
酸辣凉粉是四川常见的一种食物，哪里的朋友对酸辣凉粉是非常喜爱的。如果你们是能够吃辣的朋友，那你们可以去尝试一下酸辣凉粉的味道，可能你们会喜欢上酸辣凉粉这种味道。
1.宽粉提前用温水浸泡两小时，直到宽粉变软，将两端比较硬的部分剪掉不用。
2.汤锅中的水烧开，加入盐、15ml食用油，放入宽粉用筷子迅速划散，用中小火煮至宽粉八成熟，用筷子挑起来能看见中间微微有白色即可，然后迅速放入冰水中过凉。
3.将生抽、香醋、白糖、柠檬汁拌匀，小米椒、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末，混合均匀后加入五香粉、花椒粉、香油搅匀，即成调料汁。
4.宽粉凉透后沥干水分放在大碗中，加入调料汁，根据口味加入辣椒油拌匀即可。
菜谱小贴士：
凉菜要好吃，调味料很重要，在调料汁里加入少许的五香粉、花椒面绝对能瞬间提升味道，为你的凉菜大大加分。小米椒和柠檬都有中天然的清香味，实在不能吃辣可以省去，但是柠檬最好别少了，夏天的凉菜里加入一点点柠檬汁，清香诱人，这种酸味和香醋又不一样，可以两者搭配使用。
煮凉粉时加入少许的盐能使其入味，加入食用油能防止粘连，但是无论如何下锅后都要及时划散，以免粘底。凉粉煮到八成熟就可以，太熟的话口感软烂不适合做凉菜，煮熟后立即放入冰水中，能使凉粉更加筋道有弹性。姜和蒜末可以稍微多加一点，有提味消毒的作用。辣椒油可以根据自己的喜好添加。
对于文章介绍的酸辣凉粉的做法，希望你们可以好好的学习一下，这样对于你们在生活中食用酸辣凉粉是有很大帮助的。为了让你们的家人在下班后享受到其他的美味食物，我们要提高自己的下厨能力，多学习一下其他地区的美食。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做清爽可口的寿司吧。
2.把腌好的胡萝卜和黄瓜放入锅内煸炒一下，使它们变软。
3.把鸡蛋打好，放点盐，放入锅内摊成饼。
4.把鸡蛋冷却后切成条，蟹柳也切成条，把所有材料放在一起。
5.把焖好的米饭冷却到温后，放入盐和香油，拌匀。
6.把卷帘铺好，放上海苔。
7.把米饭握成团，放在左手边。
8.从左往右摊开，要均匀。
9.把菜都放上。
10.用卷帘卷起来，（要两只手哦，我另一只手在拍照，所以用了一只手）。
11.卷好了先放一会再切（用沾过水锋利的刀切）。
12.这就好啦，是不是很漂亮呢！不只呢，味道还很清爽，有淡淡的香味！你也来试试吧。
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的清爽可口的寿司步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
说起萝卜，很多人都不喜欢吃，但是要注意很多的食物都是有着它的独特的功效和作用的，对人体有益。比如说胡萝卜吧，看起来比较不起眼，但是营养却很丰富的，可以降压降脂，保护心脏，来看看胡萝卜素包的做法。
胡萝卜素包
胡萝卜素包所需材料
主要食材面团、胡萝卜、鸡蛋、木耳
胡萝卜素包的做法
1、鸡蛋磕入碗中，搅匀，入热油锅中炒成碎片;木耳洗净，切碎。
2、胡萝卜切碎，挤出水分，加入炒鸡蛋、木耳、葱末、姜末、盐、味精、植物油拌匀，制成馅饼。
3、将发酵面团搓条，下剂子，擀皮，包入馅料，做成麦穂形生坯，发酵后上蒸屉，大火蒸10分钟即可。
胡萝卜素包的功效与作用
胡萝卜素包是很多人喜欢的口味，并且味道比较的清淡，特别适合老年人食用，胡萝卜素包能防中风、降糖降脂、还具有养肝的功效，多吃多健康，而且不会感觉到油腻。富含植物纤维，这些植物纤维可增加人体胃肠的蠕动，促进代谢，通便顺畅且有效防癌。可刺激皮肤的新陈代谢，肤色润红，对美容健肤有独到的作用。经常吃胡萝卜的话可以有降脂降压的作用，而且还可以增强心脏功能，保护心血管系统，对于促进健康，促进代谢预防癌症都是不错的选择，大家可以经常吃哦。
胡萝卜素包的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，这样的食用方法很适合冬季食用，是不错的滋补的食材，降压降脂保护心脏能防癌，而且还可以滋阴润燥。
到了夏天大家应该都没有什么胃口，炎热的天气也容易让人上火，那么不妨吃一些凉拌菜吧，特别是蒜泥豇豆，尤其是南方人应该最喜欢这道菜了，几乎家家都会吃。
一、蒜泥豇豆
材料
豇豆1把、红辣椒2根、大蒜5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油
做法
1、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。
2、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。
3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。
4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。
5、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。
6、倒入豇豆翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。
7、最后倒入一点点生抽。
二、蒜蓉豇豆
材料
豇豆 200克 蒜末 少许 盐、鸡精 适量
做法
豇豆洗净，切4-5cm上的段儿备用。图2烧开水把豇豆焯一下（一般方法过油炒，这里用热水焯为了减少爆炒的时间，既可以不把屋子搞得油烟，更重要的是保留豇豆的营养成分）。接下来如图3把油锅加热放油，豇豆放入翻炒，加盐，一点点糖，不断翻炒，最后放蒜末、鸡精。出锅装盘。
三、凉拌豇豆
材料
新鲜豇豆一把，盐，油，辣椒酱，蒜瓣
做法
1.豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开
2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段
3.将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用。
很多人喜欢莴苣的味道，一股小清新的味道，而且莴苣的做法很简单，可以炒肉，在夏天也可以凉拌莴苣，不管怎么做口感都很脆，还等什么，赶紧买莴苣回家做吧。
一、莴笋炒肉片
材料
莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
做法
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！
二、莴笋炒肉片
菜谱简介 喜欢莴笋的香气，青，清。做法又特别的简单，因为莴笋买时是削好皮的，切切炒炒对我来讲最简单不过了。
材料
莴笋，盐，肉，山芋粉
做法
1.莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。
三、莴笋炒肉片
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
茭白是一种比较平常的蔬菜，一般人都吃过，他的口感很鲜脆，而且做法也有很多，可以炒着吃也可以煲汤。不管怎么吃它的营养都是非常的丰富的，可以补充蛋白质，而且含有的热量是比较低的，所以在平时的时候可以经常食用，下面介绍肉丝炒茭白的做法，我们来了解一下。
肉丝炒茭白
原料：
茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。
做法：
1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;
2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、锅里放入一些油，不要太少，容易糊锅。然后热了把肉丝倒进去翻炒，拨到一遍，把蒜蓉炒出香味倒入茭白丝一起翻炒几下，然后放入少许的生抽啊，盐，还有白糖水，炒匀后，加上盖子，焖几分钟，然后放入红辣椒，几下翻炒均匀就可以了。
肉丝炒茭白的口感好，而且适合很多人群食用，可以增强免疫力和抵抗力。对健康有好处。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热，解毒，催乳汁，而且还可以有抑制黑色素的作用，对于软化皮肤角质有一定的作用，常吃茭白可以使皮肤润滑细腻，有美容的作用。
关于茭白的好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，也告诉大家茭白炒肉丝的做法，其实茭白和肉丝这样做是最简单的一种做法了，平时的时候可以常吃这样的食物，对身体健康有好处，所以大家在食用的时候可以多吃这样的食材。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的红薯酸辣凉粉。
2.化开的水淀粉倒入锅里加450CC的水搅匀后放火上小火慢煮。（中途一定要不停搅拌，以免糊锅）
3.熬至淀粉粘稠，全部变色为止。
4.熬好的淀粉糊倒入容器中，晾凉放冰箱也可以。
5.冷却成型后扣出来，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
6.装到盘子里备用。
7.葱、蒜切成末待用
8.锅里放适量的油放入蒜末炒香，出蒜味味关火，
9.倒在装小葱的碗里，调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油，花椒面拌均匀。
今天的红薯酸辣凉粉介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道自制酸辣凉粉的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.21到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀
3.1水开后慢慢倒入搅匀的淀粉水，中小火
4.2锅中倒入剩余的350g清水煮开
5.边到边用筷子顺一方向不停搅拌，直至透明粘稠
6.关火后倒入容器内放凉成形
7.1将凉粉切条（不要切太薄）
8.2放凉后倒扣在熟食案板上，稍拍容器底部便可脱模
9.切好后放入碗内
10.取一小碗，放入蒜末
11.六月鲜、醋、糖、盐
12.把小碗里的调料搅拌均匀后，倒入凉粉内
13.把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉粉上，再倒入芝麻油和花椒油
14.最后加入油辣子，撒上葱花
15.上菜，吃之前将其拌匀即可享用
今天小编介绍的自制酸辣凉粉可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
凉粉是一种凉菜，也可以说是一种小吃，凉粉的类型很多，口感清爽，脂肪含量低，适合大部分人群食用。酸辣凉粉的做法比较简单，主要是配制酸辣味的调料，可以直接用现成的凉粉调料。
1.取一个小碗加入香醋，生抽，白糖，鸡精，拌均匀，蒜切末，青椒切碎。炒锅倒入香油烧热，加入蒜末，青椒，剁椒炒香。然后加入调料汁。小火煮出香味关火冷凉。凉粉切块，把调料汁加入凉粉中。全部拌均匀即可食用。
2.准备食材、凉粉、蒜、葱，蒜剁末、葱切段，碗中放入辣椒油、花椒粉、食盐、白糖、醋、酱油、然后淋入热油，将香味逼出来。将调料搅拌均匀，淋入凉粉中，拌匀即可。
3.锅里加入油加入花生，小火炒至花生熟透，蒜全部切碎，生抽加碗里，加入香醋，在加入香油，加入油辣子，最后加入鸡精和盐。在加入切碎的蒜，花生米敲碎，敲碎的花生米加入切好的凉粉上，在加入调好的酸辣汁，吃的时候搅拌均匀就好。
4.宽粉提前用温水浸泡两小时，直到宽粉变软，将两端比较硬的部分剪掉不用；汤锅中的水烧开，加入盐、15ml食用油，放入宽粉用筷子迅速划散，用中小火煮至宽粉八成熟，用筷子挑起来能看见中间微微有白色即可，然后迅速放入冰水中过凉；将生抽、香醋、白糖、柠檬汁拌匀，小米椒、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末，混合均匀后加入五香粉、花椒粉、香油搅匀，即成调料汁。宽粉凉透后沥干水分放在大碗中，加入调料汁，根据口味加入辣椒油拌匀即可。
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