可爱酥软的酥皮汤圆
酥皮汤圆样子煞是可爱,上面是酥皮,下面是汤圆,鲜黄的奶酥包裹软糯的汤圆,一口一个。汤圆米做得特别的Q有弹性,软软糯糯,一点都不粘牙,当内馅花生酥和芝麻酥充满口腔时,浓郁的酥香攻占你味蕾的同时也挑逗着你的味觉神经。
油炸宁波汤圆
宁波汤圆不光可以煮着吃,也可以油炸哦。油炸的很有创意,外表酥黄香口,内心是乌黑香甜的芝麻,有酒酿和桂花的味道,不会甜腻。如果有人觉得圆润柔和就好欺负,大口咬开吞咽,宁波汤圆内中的猪油热馅一定会给以极大的教训,所以要慢慢吃。
一个顶四个的浦东大圆子
浦东大圆子,听名字就知道是个“巨头”。传统的浦东大圆子和传统汤圆大相径庭。一个圆子的个头相当于四个宁波汤圆;首先要用四分之一的大米和四分之三的糯米熬成粥,再将米粥与干糯米粉直接搅拌揉捏,不掺一滴水,这样出来的面皮更糯更筋道,却又不会粘牙。至于浦东大圆子的“馅头”,也不是传统芝麻等,而是荠菜肉馅和枣泥馅。煮好的大圆子就像大块的棉花糖一样,表面光洁,皮Q馅滑。
赏美色之余别忘了赏花汤圆
语有云:上品饮茶,极品赏花。恰逢佳节,一份赏花汤圆绝对会让你的元宵节别有风味。上海茶香书香倾情呈现,打造极品创意美味汤圆。上品与极品的绝妙融合,全手工制作,有茉莉、玫瑰、桂花、菊花四款当季鲜花做馅料,色香味俱全,听起来就美味又特别!
今日立春,万物都开始苏醒,而有一个带有春天气息的水果,也在立春之时和大家见面,它就是“春见”,没错!没错这是一个柑橘的名字,它还有一个名字叫做耙(pa)耙(pa)柑。
耙耙柑与丑柑的区别
很多人在看到它的时候,会误以为它是丑柑,但其实它比丑橘的皮更加薄且长得比丑柑更加萌,表面也会更加光滑。
另外因为生长环境及种植技术的原因,耙耙柑的价格要比丑橘高,部分黑心商家会拿丑柑当做耙耙柑来卖。
耙耙柑的营养价值
耙耙柑继承了柑橘不上火的基因,不仅多吃不会上火,而且还富含维C、胡萝卜素、柠檬酸、钙等微量元素,也别看它是水果,它还含有丰富的蛋白质、纤维素等营养。
耙耙柑不仅口感柔嫩甘甜,号称是柑橘类最好吃的品种,每一汁水丰盈的耙耙柑还有润燥补水、生津止渴等功效。
耙柑的药用价值
耙耙柑因为富含维C及柠檬酸,不仅具有美白的作用,还有促进血液循环,促进新陈代谢等作用。
耙耙柑味甘酸,有顺气、止咳、消肿等功效,临床上一般用来治疗坏血病、呕吐畏寒等病症。
耙耙柑的生活妙用
耙耙柑的皮和柚子皮一样,晒干后可入药泡茶,也可放入冰箱里,有除臭功效。
耙耙柑怎么吃
耙耙柑酸甜可口,除了直接食用,还有很多花式的使用方法,如可榨汁,做柑橘果冻,面包布丁等,特别是饭后,吃个耙耙柑让你从舌尖到身体都变得清爽。
1.榴莲
三分之二是糖,血糖高,高血压或低血压的人吃榴莲要健身,UI好减减饭量再吃榴莲,以免病情加重。
2.提子
十个提子的热量相当于二两米饭,糖分含量高,不适宜糖尿病患者多吃。
3.火龙果
含有天然糖分容易吸收,糖尿病不宜多吃,容易腹泻的人,也要少吃。
4,山竹
含有羟基柠檬酸,山酮素等,羟基柠檬酸抑制脂肪合成,降低食欲,将第体重。一般一次吃四五个就好。
5,芒果
生糖指数高,糖尿病患者不宜多吃,属于致敏食物,过敏者小心食用。
6.牛油果
牛油果有健胃清肠的功能,可以将对胆固醇,保护心血管和肝脏系统。适合婴儿和老人食用,一天一个就好,但植物脂肪搞,晚上不适合吃。
7.车厘子
含有糖,蛋白质,维生素,磷,钾,钙等,是很好的补品。但糖分含量多,糖尿病患者不宜多吃。
年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。家庭人类的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。年轻一辈,可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
旧社会时穷人生活困难,三十晚上是个关,有户人家,丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来,家中瓶粟早罄,年货毫无。女人在家哄睡了孩子,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家中没有砧板声惹人笑,便拿刀斩空砧板,一边噔噔地斩,一边眼泪潸潸地落。这个故事让人听了,确实心酸[1]。
除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。
俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭,按照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
饺子
是中国的传统食品之一,也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子,后来将馄饨做成新月形就成饺子了,在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。
长面
也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
元宵
又名汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。
不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,想要讨个吉利的口采。吃枣(春来早),吃柿饼(事如意),吃杏仁(幸福来),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃长生果(长生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……当然,现在的年夜饭品种就更加丰富了,什么鸡鸭鱼肉、山珍海味,大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
按照民间的传统习惯,中国各地的年夜饭食俗各不相同:北方人吃饺子,南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵,或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子。
年糕
春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代,吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。
鱼
春节吃年饭时,家家都要有一道全鱼的菜,不仅体现了年年有余之意,还象征着吉祥物,如鲤鱼,寓“得利有余”;鲢鱼,寓“连年有余”;鳜鱼,寓“富贵有余”。鱼是年夜饭的最后一道菜,人们并不是真想吃这一道菜,只是端上来做摆饰,象征意义更足,表示希望明年的日子有富余。这是我国古老的情结。这种情节起源于原始对鱼的崇拜,因为在除夕的年夜饭中,鱼还有镇邪的意义。在汉代,画师在门上的扣环上绘上鱼餙以镇邪物;在唐代,屋门、柜门、箱门上都盛行鱼形拉手,以示镇邪的功能。
主要寓意
吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。在大年三十晚的时候,丰盛的年菜摆满一桌,合家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一,般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红,红火火;“鱼”和“余,,”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿,有好彩头;龙虾、鲍鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后,多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。古代,过年时喝酒,非常注意酒的品质,有些酒现在已经没有了,只留下许多动人的酒名,,如兰尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒等等。团年饭的食材和菜式多寓意吉祥,如广东取谐音“发财”“好市”的发菜和蚝豉,江淮地区的人们常会吃象征,圆满、团圆的圆子(原材料和做法花样很多),北方人则吃象征元宝的饺子。日本则会吃象征长寿、称为年越荞,麦的荞麦面。
风俗演变
按照民间的传统习惯,各地的,年夜饭食俗,各不,相同:北方人吃饺子,南方人吃米、团子、水磨年糕,江浙,和闽粤,等地初一吃元宵,或炸,或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮,蛋;广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子。馄饨新年吃馄饨取其开初之意。
传说盘古,氏开天劈地,使气之轻清,上浮者为天,气之重,浊下凝者为地,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。,再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。饺子古来只有馄饨而无饺子,后来将馄饨做成新月形就成饺子了。
在唐代,吃饺子的习惯已经传到,边远地区,。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,时来临之意。
年糕春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升,之意。孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在,噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的劈劈啪啪的算盘声,和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。
过大年,怎能少了年夜饭呢?面对这种劳心费神的预订难题,不少市民另辟蹊径,转而选择了网购年夜饭,让网商们的生意火爆无比。
桌位紧俏 酒店爆满 网购年夜饭成市民新宠
保留古风俗,汉满互影响:中国知名民俗专家曹保明介绍说,年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
癌症大家都不陌生,我们对于癌症都或多或少都了解一点。对于癌症人们的第一映像一定是死亡,这只是因为癌症的死亡率比较高而已,这同时也是人们惧怕癌症最为主要的原因。而生活中我们可以做许多的事情来防癌抗癌,比如一些食物或是一些运动等等。
4大抗癌标兵
在我们的生活中,许多的好的食物会被我们扔掉,比如鱼鳞或是一些果蔬的皮与根,这些很多人都人认为是没有用的,没有营养价值的,其实不然,许多被我们扔掉的东西的作用是很大的,有一些竟然是最好的抗癌食物,比如菜根、橘络、豆腐渣等。
1、橘络
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
2、鱼鳞
营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。可增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压及心脏病。此外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
3、豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
4、菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
抗癌是许多癌症患者一直在做的事情,这也是他们必须要做的事情,战胜癌症不仅需要医生的帮助,患者自己也需要有坚定的信念。当然没有患癌症的人在生活中也是许多做一些事情来防癌抗癌的,比如多吃一些可以抗癌的食物等。
水果是我们经常食用的食物,它种类非常多,我们常见的有苹果、香蕉、西瓜、猕猴桃等,水果的营养价值非常高,含有非常丰富的维生素和其他营养元素。但是除了常见水果之外,你知道还哪些罕见的水果吗?今天小编就向大家介绍13种罕见的水果,赶紧来了解一下吧!
1、神秘果
上世纪60年代周总理访问非洲国家加纳带回国引种在西双版纳热带植物园里,是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国都禁止出口。
它含有一种变味蛋白酶,可以改变人的味觉,人们吃过神秘果后再吃任何酸、辣、苦、咸的食物都觉得是甜的。
2、蛋黄果
热带名贵水果,原产南美北部。果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
3、人心果
热带水果,因外形长得像人的心脏,故而得名。果肉柔软,呈透明状,甜度颇高,吃起来味道润滑香甜。主产于台湾、云南、海南、福建、广东等地。
4、西番莲
一种芳香水果,有果汁之王的美誉。据测定,西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,最适于加工成果汁,或与其它水果加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。
5、羊奶果
羊奶果是云南省德宏州的特产。成熟果实鲜红色至紫红色,鲜果生食,甜酸适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头和蜜饯。
6、山竹子
有热带果后之美称。山竹子果皮很厚且极为坚硬,需用刀才能切开。果肉味道浓郁,清凉甜美,口感柔和有质感。
7、仙人掌果
仙人掌果实具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。仙人掌类植物原产南北美洲,在中国大陆云南、广西、海南等地多见。
8、多依果
外观点像小苹果,盛产于普洱市澜沧县,是普洱当地人不可或缺的美食。
多依果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,它是一种很好的抗衰老,治疗心血管病的药食。
9、沙棘果
沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
10、树番茄
产于云南南部,果肉比起一般西红柿艳红。富含矿物质及维生素C等,并且只含40卡路里。果肉可做成果浆拌制菜品或配制各种调料,是餐桌上最佳的开胃菜品。
11、覆盆子
覆盆子又名树莓,云南人称黄泡、紫泡。每逢夏季,无论是滇南、滇西,黄泡、紫泡群山遍地比比皆是。
树莓含有比任何水果都高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。树莓中的天然抗癌物质鞣花酸含量超过蓝莓,居各类食物之首。
12、红毛丹
别名毛荔枝、毛龙眼,珍稀热带水果。是一种肉质柔软、味甜多汁水果,入口生津,脆爽而柔软,味道甜酸可口,类似于荔枝,是备受大家喜爱的一种水果。
13、滇橄榄
又名余甘子。风味独特,营养丰富,除了含有氨基酸和微量元素外,更为重要的是它维生素C含量高,经加工后其维生素C的留存率仍高达72%,远远高于其它果蔬。具有清热利咽,润肺化痰,生津止渴之功效。
8种清肺热的水果
荸荠
荸荠味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
苹果
味甘性凉,具有生津除烦,开胃和脾,润肺悦心,涩肠止泻之功效。可降低胆固醇,防动脉硬化,具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。
梨
味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。
橙子
橙子味甘性平,具有舒肝,行气止疼作用。主要用于行厥阴滞寒之气,以及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼疼等。
西瓜
味甘性寒,有清热解暑,泻火除烦,开胃、助消化、利尿功能,主要用于暑热烦渴,小便不利。但心力衰竭和水肿病人不可以多食。
香蕉
有助血压稳定和通便作用,有润肺生津养阴消燥功效,可治皮肤病,可抗癌。但空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木、耆睡乏力症状。脾胃虚寒,胃疼腹泻者应少食。
胃酸过多胃功能不佳及关节炎肌肉疼疼者忌食。对肾脏病人有严重副作用,可使局部血液循环减慢,代谢物堆积,使关节及肌肉疼疼,加重慢性肾炎。
水肿症状病人慎食。因含糖高,糖尿病病人应少食或不食。
甘蔗
味甘性寒,有清热生津、下气润燥功能,常用于热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。
橄榄
橄榄味甘涩酸,性平,具有清肺生津,利咽,解毒功能。主要用于咽喉肿疼,烦渴,肺热咳嗽,咳血,饮食积滞,酒毒湿热。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪13种罕见的水果了吗?你知道这些水果各有哪些食用功效了吗?大家不妨多吃一些这样的水果,补充常见水果没有的营养素,同时也要多吃一些日常生活中经常见到的水果,补充身体所需要的营养,让自己吃得更加健康。
延伸阅读:
吃什么美容 八种水果帮你呵护肌肤吃什么对眼睛好 6种茶饮护眼效果明显健康养生 这五种水果可以预防乳腺癌饮食禁忌 在特殊情况下不能吃这些水果冬季吃什么水果好 8大水果帮你健康养生饮食禁忌 10种催熟水果危害大感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《这些长得古怪却好吃的水果你吃过几样》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏至养生要注意这些”专题。