在我们的生活中很多人都特别喜欢吃李子,因为李子在夏天成熟,吃起来口感酸酸的感觉特别解渴,但是大家都认为桃养人杏害人李子树下埋死人,认为吃太多的例子,对身体是特别不好的,不仅会对人的胃产生一定的危害,李子里面含有的酸对人体内其他部分也会产生危害,那么梅李子都有哪些功效与作用呢?
李子的功效与作用 李子别名李、李实、嘉庆子、嘉应子,为蔷薇科植物李的果实,成熟于五六月份,呈黄或紫红色。李子原产于我国,主产地除新疆、西藏外,全国各地均有分布,我国3000年前就有栽培。主要品种有胭脂李和桃李。胭脂李指其颜色红艳似胭脂,俗称“女儿红”,果大,皮厚,肉嫩,味香甜。桃李,即以桃树和李树嫁接育种繁殖而成,故名“桃李”,果大似桃形,色青黄,肉厚核小,味甜中带酸。
李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用。
李子营养分析
1. 促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2. 清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
3. 降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
4. 美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。 经常食用李子的危害 李子危害人体也确有其实,孙思邈说:“不可多食,令人虚”。《滇南本草》载:“不可多食,损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰,助湿发疟疾,脾虚者尤忌之”的话。生活中证实,多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。李子多食生痰,损坏牙齿,体质虚弱的患者宜少食。
特别提示:李子含高量的果酸,有肠胃不良者最好少吃,否则食用过量会引起轻微的腹泻。李子味道苦涩或放入水中漂浮者有毒,不宜食用。过量食用易引起胃痛。李子多食生痰,损坏牙齿,未成熟而苦涩的李子不可食。一次食李子过多,可引起虚热脑涨。
水果的种类很多,但是日常生活中,我们吃得比较多的只有几种。对于李子,常吃的人应该并不多。其实李子的营养价值高,李子的功效也不少。建议大家平时多吃些,那么孕妇可以吃李子吗?答案,小编马上就给大家揭晓。
李子的品种比较多,从外观上看是非常鲜艳的。而且味道也很不错。可谓是色美味香,是个很珍贵的果类食物。味道好,自然是要稍微多吃些的,但是如果你是胃溃疡的患者,就要注意了。对病情不利,不宜多吃。
过多食李果会生痰、伤脾胃、助疟痢,李仁脱苦后是高级营养食疗品,但因散结、祛淤、润肠作用强,故孕妇、便泄者应忌服。
李子的功效
生食鲜李子,有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。促进消化增加食欲李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有刺激胃肠蠕动的功效。所以,女性朋友多吃李子,能促进消化,增加食欲。
新鲜李肉中含有多种氨基酸,如丝氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子对于治疗肝硬化大有益处。李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油,有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥大便的排出,同时也具有止咳袪痰的功效。
李子所含的膳食纤维和果胶,对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。
李子汁
鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用,是一种开胃生津的饮料,适于老人、婴幼儿饮用,并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。
李子米仁汤
李子6个,米仁30克。将二物洗净,共煮成汤饮用。具有养肝、泻瘀、利水之功。对肝硬化腹水有良好的食物疗法功效。
李蜜奶饮
李子5个,蜂蜜25毫克,牛奶100毫升。将李子洗净切片,去核,加蜂蜜、牛奶共煮成汤食用,具有清肝益胄、生津润燥之功。对虚劳损伤、消渴、虚劳久咳、便秘有良好的食物疗法功效。
李子的营养价值
李子是蔷薇科落叶乔木李的果实,原产于我国,其品种繁多,花色各异。夏、秋果实成熟时,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。以下是李子的营养价值介绍。
李子的营养成分:每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
中医认为鲜李或李干曝食去痼热调中,治骨节间劳热,胃痛呕恶。李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说肝病宜食之”。鲜食李子可治肝肿硬腹水,对迁延性肝炎和肝硬化患者有辅助治疗作用,可清肝养肝。鲜李绞汁还可用于骨蒸劳热或消渴等。
据有关实验表明李子含的维生素B12还有促进血红蛋白再生的作用,贫血者适度食用李子对健康大有益处。
糖尿病的导致原因很复杂,不容置疑的是与我们的饮食息息相关。爱吃甜食、爱吃咸食都有可能导致糖尿病。患上糖尿病后必须要忌口。糖尿病的人不能吃甜食吗?糖尿病的人要怎么健康的吃水果呢?
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖78毫摩尔/升(140毫克/分升)以下,餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血红蛋白在7.5以下,病情稳定,不常出现高血糖或低血糖的患者,可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。
糖尿病患者宜吃的水果
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。
1、推荐选用的水果:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。
2、慎重选用的水果:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。
3、不宜选用的水果:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
此外,不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每100克蔬菜含糖量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用。
糖尿病患者每天吃水果的量
水果是糖屎病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量为84·418千焦。严格地讲,每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200-250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。
糖尿病患者吃水果的最佳时问
吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力括动之后,作为能量和营养素朴充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性撮入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。
此外,每个人的具体情况不同,每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前,以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖,对了解自己能否吃此种水果,吃得是否过量,是很有帮助的。
经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛玻味道甘甜柔美,口感甚佳的特点,含有大量的游离氨基酸,蛋白质、纤维素等。黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙,能祛痰、止咳、利水、降压,并能加快肠道蠕动,达到通便作用。
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增进肠胃蠕动,是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。
李子的食用禁忌
1、李子性酸,不宜多吃,过量食用会损伤脾胃和牙齿;
2、吃李子后不宜立刻喝大量的水,否则会引起胃痛或腹泻;
3、李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服;
4、多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
李子的食用方法
李子酸甜可口,肉嫩汁多,口感适宜大众,是一种常见的水果,生食味道佳。并且可煮汤、熬粥,既能改善味道,又可补益身体。李子还能够制作成果脯、罐头、果汁等,以供人们享用。
孕妇吃李子有什么好处
1、预防孕期便秘、增强食欲
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用。孕妇吃些李子可以促进消化、预防孕期便秘、增强食欲,有利于孕期营养的补充。
2、预防孕期皮肤变差
李子有很好的美容养颜功效,因此孕妇吃李子可以预防孕期皮肤变差,同时对宝宝皮肤发育也有好处。
3、预防孕期贫血
李子有促进血红蛋白再生的作用,贫血者也可以食用。
4、降压、止咳、祛痰
清肝利水,对治疗肝硬化腹水大有益处;降压、止咳、祛痰;生津、止渴、除热。
结语:有关李子的营养价值和功效等问题,这里就介绍这么多。相信大家现在对这个不太熟悉的水果也有了一定的认识了。如果你身边有怀孕的朋友,不妨去买些李子给准妈妈吃,适量食用对孩子和准妈妈都很有好处哟。
我们国家有李子,但是个头比较小。黑李子是外来品,也就是超市中卖的黑布林看起来个头就比我们国产的李子大不少,而且颜色也不同。黑李子的颜色和成熟桑葚的颜色很像,都是黑紫色的。喜欢吃酸的人会喜欢吃黑李子,因为它口感偏酸,开胃效果很好。黑李子还有什么别的功效与作用呢?
黑李子别称布朗果、黑布李、黑布仑等,来自美国、新西兰等地引进,颜色稍深,呈黑紫色,口感厚实甘甜,营养丰富,具有去解郁毒、活血生津、消渴引饮、祛痰利尿、润肠通便等功效,对某些疾病有食疗作用,下面我们就一起来看一看黑李子的功效与作用及禁忌吧!
1、促进消化:黑李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而能促进消化、增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2、清肝利水:黑李子肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有裨益。
3、利水降压:黑李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。
4、延缓衰老:黑李子脱水后具有很高的食用纤维含量,可用于帮助调解消化系统功能,还含有多种抗氧化物,具有延缓衰老的功效。
黑李子的功效与作用
1、黑李子过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
2、黑李子多食易生痰湿、伤脾胃、损齿,脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
3、未熟透的黑李子不要吃,易引起中毒。
4、黑李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食损五脏,勿同麋、鹿肉同食。
黑李子的食用方法
1、黑李子羹
【材料】黑李子10枚,蜂蜜25毫升,清水适量。
【做法】黑李子洗净切片,与核入锅煮沸至深红色,去核加蜂蜜,烧开片刻,将黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰箱冷藏,待冷冻后饮用。
【功效】清肝益胃、生津润燥,适用于咽干唇燥、虚劳久咳、阴虚内热、糖尿病、提神、通便等症。
2、黑李子粥
【材料】黑李子6枚,大米30克,适量清水。
【做法】将黑李子和白米加适量的水煲粥,分2次,一日服完。
【功效】养肝泻火,破瘀利水,适用于肝硬化腹水。
李子是很不错的一种孕妇常见水果,因为李子是非常的酸,别看外形长得也不好看,可是放久了以后会又酸又甜,而且口感非常好,野生李子是比较常见的一种,水果,但是野生的李子味道也是略微带酸的,许多人血压高,经常腹泻,还会频繁的咳嗽,这些症状都可以通过吃李子的方法来解决。
释名:李子、嘉庆子,玉皇李,山李子
气味:果实:苦、酸、微温、无毒。
核仁:苦、平、无毒。
根白皮(树皮刮去外层皱皮后炙黄入药):大寒、无
主治:果实:肝病人宜食。
核仁:利小肠,下水气,消浮肿。
根白皮:煮汁服,止消渴,治赤白痢及赤白带;煎水含漱,治齿痛。
次。发生细菌性穿孔病可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液喷洒叶片。
药用价值
去骨节间劳热,肝有病的人宜于食用。晒干后吃,去痼热,调中。不能经常吃,否则会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃,会损五脏。在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。
摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好,治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。
小儿壮热、疟疾引起的惊痫,则煎汤洗身,效果良好。
目翳、镇痛消肿。
将它制成末洗脸,使人面色润泽、去粉刺黑斑。
糖尿病和尿崩症引起的消渴,止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎汤饮服,治赤白痢。烤黄后煎汤,次日再饮,治女人突然带下赤白。
降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。
附方
治小儿暴有热,得之二、三日:李根、桂心、芒硝各十八铢,甘草、麦门冬各一两。上五味,细切,以水三升,煮取一升,分五服。(《千金方》李根汤)
治小儿尿灶丹,初从两股起,及脐间走入阴头皆赤色者:烧李根为灰,以田中流水和敷之。(《千金方》)
治骨蒸劳热,或消渴引饮:鲜李子捣绞汁冷服。(《泉州本草》)
治肝肿硬腹水:李子鲜食。(《泉州本草》)
治奔豚气上冲胸,腹痛,往来寒热:甘草、芎藭、当归各二两,半夏四两,黄芩二两,生葛五两,芍药二两,生姜四两,甘李根白皮一升。上九味,以水二斗,煮取五升,温服一升,日三,夜一服。(《金匮要略》奔豚汤)
治咽喉卒塞:以皂角末吹鼻取嚏,仍以李树近根皮,磨水涂喉外。(《菽园杂记》)
促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
李子口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。俗话说:“桃养人,杏伤人,李子树子抬死人。”多食李子会使人生痰、助湿、故脾胃虚弱者宜少吃。
食用方法:李子是常见水果之一,可生食、煎汤,或制果脯,亦可制成罐头。李子性味甘酸平,有清肝涤热、生津、利水的作用,妊娠呕吐稍食李子可开胃止呕。饭后食李,能增加胃酸,帮助消化;在暑热时食李,有生津止渴,去暑解热的功能。
饮食禁忌:李子含高量的果酸,有肠胃不良者最好少吃,否则食用过量会引起轻微的腹泻。李子味道苦涩或放入水中漂浮者有毒,不宜食用。过量食用易引起胃痛。李子多食生痰,损坏牙齿,未成熟而苦涩的李子不可食。一次食李子过多,可引起虚热脑涨。
营养成分:每100克鲜李子中含有蛋白质0.6克,脂肪O.21克,灰分0.5克,碳水化合物8.8克,胡萝卜素0.11毫克,硫胺素O.0l毫克,核黄素0.02毫克,抗坏血酸1毫克,钙17毫克,磷20毫克,铁0.5毫克,钾176毫克,钠0.7毫克,镁8.9毫克,尼克酸0.3毫克。
李子含有丰富的果酸,容易和牛奶发生中和反应,因此如果和牛奶同食会不利于人体对于钙的吸收,甚至会破坏人们的肠胃功能引发腹泻等不良症状,如果想要吃李子又想喝牛奶,最好中间间隔至少两小时,而且李子过量食用不利于人体健康,所以应该注意适量食用。
1、不要同食
牛奶和李子最好是不要一起吃,可能很多人并不知道吃了李子后能不能喝牛奶,或者喝了牛奶后能不能吃李子,但是李子含有大量的果酸,是酸性的水果,而牛奶是碱性的,牛奶中的蛋白质会和李子中的果酸发生反应,从而影响到人体对蛋白质的吸收,营养也降低了,而且会产生一些对肠胃不好的物质,可能会出现腹痛和腹泻的情况,所以牛奶和李子最好不要同食。牛奶和李子不是一类的食物,也不是一个时间段食用的食物。牛奶通常是早餐食物,而李子应该是课间休息使用的水果。不过不建议一同使用,因为李子中含有大量果酸,与牛奶接触后,影响牛奶中钙质的吸收。
2、隔两小时
如果想要喝了牛奶后吃李子,那最好是隔两个小时后再吃,这样就可以避免它们影响到人体对营养的吸收,牛奶的营养价值很高,不管是小孩还是成年人,或者是老人,喝了都能补充蛋白质,而蛋白质是人体所需重要的营养物质,李子也是具有很好的保健作用的,李子抗氧化性比较强,所以可以起到延缓衰老的作用。
3、温馨提示
李子不仅不能和牛奶一起食用,就算是单独食用也不要吃太多了,一天吃几个就可以了,最多不要超过五个,吃多了会损伤脾胃,还可能会出现拉肚子的情况,而且在买李子的时候要选择熟透的,不熟的也要放熟后食用。
现在生活水平的不断提高,很多人都非常的重视食物的全面和营养!不仅要合理的安排日常的饮食,还要多多的吃些绿色的瓜果,你们知道李子的营养价值有哪些吗?生活中大家都了解李子的功效与作用吗,不同种类的李子有不同的功效,一起来看看下文介绍的野李子的营养价值什么吧!
目录
1、李子的概况简介 2、李子的药用价值是什么
3、食用李子的忌宜人群 4、李子的各种美味做法
5、李子的功效和作用 6、食用李子注意事项
7、食用李子的好处 8、李子的食疗作用是什么
李子
李子(prunus salicina Lindl.),是蔷薇科李属植物,别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。
李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。
李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的超级水果。
药用
1、去骨节间劳热,肝有病的人宜于食用。晒干后吃,去痼热,调中。不能经常吃,会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃,全损五脏。在水中不下沉的李有毒,食用害人,不能吃。
2、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好,治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。
3、小儿壮热、疟疾引起的惊痫,则煎汤洗身,效果良好。
4、目翳、镇痛消肿。
5、将它制成末洗脸,使人面色润泽、去粉刺黑斑。
6、糖尿病和尿崩症引起的消渴,止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎汤饮服,治赤白痢。烤黄后煎汤,次日再饮,治女人突然带下赤白。
7、降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。
附方
1、治小儿暴有热,得之二、三日:李根、桂心、芒硝各十八铢,甘草、麦门冬各一两。上五味,细切,以水三升,煮取一升,分五服。(《千金方》李根汤)
2、治小儿尿灶丹,初从两股起,及脐间走入阴头皆赤色者:烧李根为灰,以田中流水和敷之。(《千金方》)
3、治骨蒸劳热,或消渴引饮:鲜李子捣绞汁冷服。(《泉州本草》)
4、治肝肿硬腹水:李子鲜食。(《泉州本草》)
5、治奔豚气上冲胸,腹痛,往来寒热:甘草、芎藭、当归各二两,半夏四两,黄芩二两,生葛五两,芍药二两,生姜四两,甘李根白皮一升。上九味,以水二斗,煮取五升,温服一升,日三,夜一服。(《金匮要略》奔豚汤)
6、治咽喉卒塞:以皂角末吹鼻取嚏,仍以李树近根皮,磨水涂喉外。(《菽园杂记》)
7、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
8、清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
食用
桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
忌宜人群
1、适宜人群
一般人群均能食用
1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
2、食用禁忌
1、未熟透的李子不要吃。
2、切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)
李子的营养价值
【别名】
嘉庆子、李实、嘉应子。
【注解】
李树是樱桃属蔷薇科落叶果树,果实呈圆形,果皮呈紫红色、青绿或者黄绿色,果肉为绿色或暗黄色,近核部为紫红色,玲珑剔透,形态鲜艳,口味鲜甜。李子是夏季养生的主要水果之一。
【营养成分】
李子富含碳水化合物及多种氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
【功效作用】
李子味甘酸,性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿的功效。适用于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症,还可用于内伤痨热、肝病腹水等病症。饭后食李,能增加胃酸,帮助消化;在暑热时食李,有生津止渴、去暑解热的功效。
【宜食】
李子适宜发热、口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水、消渴欲饮者食用;可促进血红蛋白再生,适合贫血的人适度食用;适宜教师、演员音哑或失音者食用;与冰糖炖食,有润喉开音的作用;每天吃2~3个甜李,对慢性肝炎、肝硬变疗效较佳;适度食用李子还有美颜乌发的神效,头皮多屑而痒者宜食。李子宜熟透后食用。
【忌食】
李子生痰、助湿,故脾胃虚弱者、胃酸过多者、胃及十二指肠溃疡患者、体虚气弱者不宜多食。肠胃消化不良者应少吃,食用过量会引起轻微腹泻;李子含有氢氰酸,多食会引起中毒。未成熟而苦涩的李子不可食;李子忌与獐肉、雀肉、蜂蜜、鸭蛋一同食用。
【文献参考】
《千金食治》:肝病宜食。
《泉州本草》:清湿热,解邪毒,利小便,止消渴。治肝病腹水,骨蒸劳热,消渴引饮等症。
《随息居饮食谱》:多食生痰、助湿,发疟痢,脾弱者尤忌之。
《保生月录》:李子不可与蜜、雀肉同食,损五脏。
【食疗偏方】
鲜李子
原料:李子。
制法及用法:李子生食。每次2枚,每日3次。
功效:治肝硬化腹水。
李树胶汤
原料:李树胶适量。
制法及用法:李树胶煎汤。每日服2次。
功效:治目翳,定痛消肿。
李子性平;味甘、酸;入肝、肾经。
功效
化痰,软坚,清热,降血压之功效,并有解酒毒、清醒的作用,适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热、大腹水肿、小便不利等症状。
禁忌人群
慢性胃炎、胃溃疡忌食。
适宜人群
一般人群都可食用。慢性肝炎、感应患者适宜。
李子,拉丁名prunus,是蔷薇科植物李树的果实,自古被列为五果之首。我国大部分地区均产,7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是夏季的主要水果之一。
医学界认为,李子具有去解郁毒,活血生津、消渴引饮,祛痰利尿、润肠等作用,能治好些疾病。《本草纲目》、《医林纂要》、《泉州本草》 等典籍,都对李子的各种功效进行了详细的记载。
李子别名:嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。
李子的营养价值
李子的功效:中医理论认为,李味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、骨蒸痨热、肝胆湿热、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
李子的营养成分分析
每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子的营养价值
促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
清肝利水
新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效。
降压、导泻、镇咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
美容养颜
《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以去粉滓黑黯,令人面泽,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
延缓衰老
脱水后的李子干甜且多汁,具有很高的食用纤维含量,所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物,能够延缓衰老。
改善贫血症状
李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。
有益肝脏
李子味甘酸,性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用,适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、腹胀水肿、小便不利等症状。唐代名医孙思邈评价李子时曾说肝病宜食之。
孕妇可以吃李子吗
孕妇可吃李子但不可过量
李子酸酸甜甜,正好很多孕妇喜食酸性食物,但是又碍于俗语桃养人, 杏伤人,李子树下埋死人的说法,孕妇在吃李子之前会有所顾忌。到底孕妇能不能吃李子?
可以肯定的是孕妇是可以吃李子的。李子营养丰富加上酸酸的口感,很适合孕妇食用,但是要注意不可过多食用。
李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用不但会激增胃里的酸液伤胃惹起胃病,还易腐化牙齿诱发蛀牙。
另外,多食李子会使人生痰、助湿,以致发虚热,头昏脑涨,所以脾胃病弱的孕妇不该吃李子或者少吃为妙。
孕妇能吃李子,但是要留意不良反响:如类似过敏反响,身体部分或全身会起小红疙瘩,或是出鼻血,有上火的症状。这些反响说明该孕妇本身体质并不合适在孕期吃李子,所以应避免孕期再吃李子。
李子适宜人群
一般人群均能食用
(1)发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
(2)李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
(3)多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
食用李子注意事项
俗话说桃养人,杏伤人,李子树下抬死人,指的是青李子伤人,一般来说,只有青李子的毒性才大。熟李子毒性并不大,选择那些熟透的,并且软而不烂的比较安全。一次吃3-5个熟李子没问题,尽量不要贪多,否则容易上火。食用过多容易导致大便干燥、腹胀、腹痛、消化不良等症状。食用青李子特别容易导致口腔溃疡、大便干燥。
未熟透的李子不要吃。没熟的李子里含有一种氢氰酸,有些人吃了会引起肚子痛、拉肚子等不良反应。
李子鲜果甜美多汁,作为水果生吃,一次吃五六枚为好,一天不应超过100克。
胃与十二指肠溃疡患者、痛风和胆囊炎患者,不宜吃李子。
妇女月经期间,尤患有痛经的人,最好不吃。
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。
李子的吃法
(一)李子果脯的制作方法
加工工艺流程:原料--盐渍--晒干--回软--复晒、配制甘草糖液、果坯处理--糖渍--干燥--包装。
操作技术要点
(1)选择原料:选择果大、肉厚、七八成熟的李于果做原料。
(2)盐渍与晒干:将李果清洗干净,沥去表水,称重后取果重l/7的食盐。按一层果一层盐的方法,将李于果和食盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸,并用石头压实。盐渍后捞出李子坯,置阳光下晒干,注意勤翻晒。
柚子是平时我们经常会吃的东西,味道酸酸甜甜的,还透着一点点的苦涩味。市面上也有很多柚子蜂蜜茶,受到很多人的喜爱。柚子除了口感美味之外,其实也有很多的营养,今天小编就来给大家说说,柚子的功效和作用都有哪些,以及什么人不适合吃柚子。
柚子的功效与作用
预防高血压
患有肾病或者一些心脑疾病的人在吃水果的时候往往也是限制多多,其实柚子就是非常好的选择。因为它不含有钠元素,而且还富含钾元素,这些都是非常适合肾病患者和心脑疾病患者食用的原因。
降低胆固醇
柚中含有丰富的维生素C,能降低血液中的胆固醇。
保护动脉壁
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
帮助吸收钙及铁质
在我们补钙和补铁的时候,最担心的就是不能很好的吸收,这个时候适当的补充一下柚子就能帮助吸收。而且柚子当中还含有天然的叶酸,对孕妇是很好的一种物质,对肚子里面的胎儿也能够起到防止贫血以及促进发育的效果。
降血糖
我们知道糖尿病患者很多水果都是不能吃的,比如西瓜、普通和桃子等等,因为糖分含量很高,吃了身体会更加不舒服。但是柚子就是糖尿病患者的一个很好的选择,一方面它的糖分少,不会伤害身体,另一方面它还含有类似胰岛素的一些营养元素,能够帮助降低血糖。
柚子的吃法
柚子慕斯
材料
鲜奶油150克,鲜榨柚子汁150克,糖75克,蛋黄1个,柚子皮屑1茶匙,柚子果肉少许,香草精或者白兰地1茶匙,吉利粉1/2大匙,蛋糕模。
做法
先将蛋黄隔水加温,加一半的糖搅拌,然后倒入柚子汁,换中小火稍稍加温使蛋黄糊和柚子汁混合均匀后过滤放凉。鲜奶油打至三分发后加糖,打至六分发,放入香草精。
吉利粉用冰水涨发后,微波20秒,把溶化的吉利水倒入柚子汁里搅匀。加点鲜奶油和柚子汁仔细拌匀,果肉放进去拌匀,倒入铺好纸的模具里,冷藏不少于6小时。
哈密瓜是很多都人都爱吃的一个水果。它特别的香甜、多汁。可以做成哈密瓜汁、哈密瓜汤之类的。都很受大家喜爱。因为哈密瓜非常甜的原因,有的人认为哈密瓜吃多了会上火,那么我们今天就来看看,还蜜瓜吃多了会上火吗?哈密瓜有什么好吃的吃法?哈密瓜的营养价值有哪些?吃哈密瓜有哪些注意事项呢?一起来看一下吧。
哈密瓜上火吗
首先,吃哈密瓜是不会引起上火的。因为哈密瓜是属于寒性的水果。有的水果吃了会上火是因为其中含有了很多的果糖,糖的浓度过高就会导致喉咙等接触部位失水。而且果糖不能被身体直接利用,却可以启动胰岛素工作,从而减少了葡萄糖的分泌,造成了上火的现象。
中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
那孕妇吃哈密瓜上火吗
孕妇吃哈密瓜也不会上火。孕期胎热,适量吃些哈密瓜对孕妇是有好处的,但是由于哈密瓜糖分高,孕妇不宜多吃,否则会提高患妊娠糖尿病的几率。
哈密瓜不仅不会上火,而且哈密瓜还是对人体非常有益的一种水果,贫血的人适合吃哈密瓜,因为哈密瓜能够对人体造血机能有着显著的促进的作用。经常食用哈密瓜还能够改善身体疲惫。心神不安、和口臭等问题。
据现代医学研究发现,像哈密瓜这样的甜瓜类的瓜蒂有着催吐的效果。因为它能够刺激胃壁的粘膜,从而引起呕吐。食物中毒可以适量的服用它的瓜蒂来进行急救。而且它不会被肠胃所吸收,是一种很好的催吐剂。哈密瓜的果实细腻、香甜可口。而且果肉越靠近种子处,就越甜,靠近皮的地方比较硬。因此可以吃的时候削厚一点,这样更好吃。
哈密瓜的吃法
哈密瓜百合汤
功效:便秘、咳喘、防暑、贫血。
材料:哈密瓜400克,百合100克,盐1克,陈皮1克。
做法:
1、哈密瓜洗净去皮,去籽,切块。
2、陈皮浸软,百合洗净,备用。
3、锅中放入适量的清水,加入哈密瓜、陈皮、百合,用大火煮半小时。
4、转慢火煮2小时,加盐调味,即可趁热食用。
柚子蜂蜜蛋糕
材料
高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,柚子酱适量。
做法
高筋面粉、糖粉过筛备用。将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
作法2继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。
作法3面煳装入纸杯模中,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性。待作法4放凉后,表面均匀刷上一层柚子酱即可。
吃柚子的禁忌
身体虚寒的人
柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。
高血压患者服药时
专家建议,在服用降压药期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。
服抗过敏药时
病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状,严重的还会导致猝死,所以,服抗过敏药时不要吃柚子。吃柚子时不能同时服用的药物还有:冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药,消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。
肾病患者需要谨慎食用
柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。
不能与某些药物同食
柚子中含有一种不知名的活性物质,对人体肠道的一种酶有抑制作用,使药物正常代谢受到干扰,令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒,使肝功能受到损害,还可能引起其他不良反应,甚至发生中毒。
总结:柚子可以帮助降低血糖、降低血脂,还能治疗高血压、降低胆固醇,可以说功效非常多,适合很多有这些疾病困扰的朋友们来吃。另外柚子除了直接食用之外,也有很多其他的制作方法,可以让柚子更加美味,没有苦涩味。文章中推荐的几款美食你都学会了吗?
正值葡萄季,一颗颗晶莹透亮,味美多汁的葡萄正在向你招手!
别小看了这葡萄,营养价值还很高 葡萄的营养价值。
它能滋补肝肾、补血益气、健脑养神、防便秘的功效,是气血两虚、肺虚咳嗽、贫血等患者非常适合的康复营养佳果,葡萄中还含有较多的酒石酸,有帮助消化的作用;葡萄皮也是一个宝,含有比葡萄肉更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用,尤其是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。
葡萄不能和这些东西一起吃
1、海鲜
大家都知道,柿子不能和螃蟹一起吃,这是因为柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,会妨碍消化功能。葡萄吃起来酸涩的感觉其实就是鞣酸的味道,如果葡萄和螃蟹,或者海鲜一起大量食用,也会有柿子和螃蟹同食的中毒风险。所以进食葡萄和海鲜,最好隔开四个小时。
2、牛奶
葡萄会强化肠胃的酸度,牛奶难以消化吸收,严重者还有可能导致腹泻。
猪肉是我们日常生活中最常吃到的一种肉类,但是吃猪肉也是有禁忌的,吃错了会让你吃出一身的病。记牢了,这4种食物千万千万别和猪肉一起同吃哦。
1、猪肉和牛肉
“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑。
一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,而牛肉则气味甘温,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不宜同食。
2、猪肉与羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3、猪肉与大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
4、猪肉与香菜
香菜辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
李子泡酒的功效相信很多人都是不知道的,主要是因为李子在平时我们是直接食用的,很少会用于泡酒,所以我们可以了解一些李子酒的药用价值。李子酒是可以促进消化以及清洗肝脏的,还可以利尿降低血压等,对于美白肌肤以及治疗便秘是有很大帮助的,大家可以在平时适当的饮用一些李子酒。
李子酒功效作用:
1、李子酒可以促进消化 李子始终能够促进胃酸分泌的水果,而且李子还能分泌出胃消化酶,能够促进肠胃蠕动。
2、李子酒可以清肝去水 李子中含有多种氨基酸,而氨基酸我们知道,对于治疗肝硬化腹水大有好处,把李子酿成李子酒可以清洗肝,使肝硬化的状况得到缓解。
3、李子酒还能降低血压 李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显着的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。李子连核泡酒,也具有明显的利水降压作用,同时还能消咳化痰。这也是喝果酒比吃鲜果好的原因。
4、李子酒可以美容养颜 李子富含膳食纤维和果胶,对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑,细化皮肤
李子是大家比较熟悉的一种水果,经常在夏季的时候,我们会品尝到美味的李子。李子的品种也比较多,脆李子是我们经常听说的一种李子的类型,脆李子味道非常好,而且口感也比较好,受到大家的欢迎。脆李子的功效与作用也是非常大的,能够提高人体的免疫力。那么脆李子功效还有哪些呢?
一、李子的功效与作用
1.助消化
李子是属于比较酸的食物,在食用李子中,胃部中的消化酶分泌会更多一些,因此想要让胃部消化速度快一些,尽量食用李子。李子的助消化效果是不错的。当我们觉得胃胀不舒服的时候,可以吃点李子助消化。
2.利于肝脏健康
从营养成分分析,李子中含有多种氨基酸,这些氨基酸元素对于缓解肝硬化问题还是有帮助的。李子利于人体肝脏健康,也有利水的效果。
3.降压
李子中含有苦杏仁苷和脂肪油,适量食用李子,能够有利水的效果,也有降压作用。
4.镇咳效果
当我们存在咳嗽问题的时间,建议适量食用李子,李子有镇咳的作用。李子除了有止咳效果外,还有祛痰的效果。
5.美容养颜
李子中的营养物质对于女性肌肤也是有美颜效果。比如可以缓解黑斑等问题。想要养颜美容的女性们,适量食用李子吧。
二、李子的营养价值
李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
三、食用李子注意事项
李子好吃,但还是要注意食用的方法。有些李子还没有成熟,会非常酸,不建议人们食用。李子也不宜吃太多,食用过多的李子,很容易伤害到脾胃,还可能会引起脑胀的问题。
黑李子也就是黑布林,地区不同叫法会不同,都属于李子的一个品种,黑李子吃起来酸酸甜甜,是夏天的时令水果,营养价值比较高,在促进消化方面的作用是不错的,能够增进人的食欲,另外它对肝脏的保护效果也很好,有清肝利水的作用,适当的吃一些,还能达到降压的作用,并且有导泻和镇咳的效果。
黑李子的功效与作用
1、黑布林可促进消化
黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗佳品。
2、黑布林可清肝利水
新鲜黑布林肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水等大有助益。比如黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健养生食品。
3、黑布林可降压导泻镇咳
黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。
4、黑布林可美容养颜
黑布林内含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂,能促进人体生产胶原质,而胶原质能帮助保持皮肤的弹性。《本草纲目》也有记载,布林花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽’,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
5、黑布林可治头发问题
医学界认为,黑李子具有去解郁毒,活血生津、消渴引饮,祛痰利尿、润肠等作用,能治好些疾病。经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。
6、黑布林可促营养均衡
黑布林中含有大量的营养物质,经常适当吃黑布林可以帮助营养物质的均衡、全面补充。黑布林中含有大量氨基酸、蛋白质和纤维素,常吃黑布林可以使各种营养物质都得到补充,促进营养均衡。
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