酒酿鸽蛋
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酒酿鸽蛋”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸽子是象征着和平的意义，当然它也是可以食用的，是一种营养丰富的肉类，除了肉好吃，鸽子蛋也是营养丰富的，营养一点也不输给鸡蛋哦，可以有补气补血的作用，大家知道吗酒酿鸽蛋是具有养血的作用的，下面小编就来告诉你做法。
酒酿鸽蛋
【原料】:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
【制法】:炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。然后另起一个锅，加入水， 白糖烧开，然后把上面的泡沫撇去，放入酒酿打撒，然后出国的时候盛入碗里面，放入捞出来的鸽子蛋，撒上糖桂花，青梅还有玫瑰花瓣就可以食用了。
【特点】:汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。 鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的。鸽子蛋含有丰富的蛋白质，自古以来鸽子蛋就是女人的一种良药。它可以滋阴补肾，还可以调整妇女的内分泌。可以补气养血调经，使妇女保持美丽和青春。而且从中医中也了解到，鸽子蛋具有补肾补肝的作用，而且还可以有解毒清热的功效，适合很多人群食用。特别是对于有贫血啊月经不调，或者是气血不足的女性来说更适合哦，可以有美颜的作用，而且还可以提高机体抵抗力。
关于酒酿鸽蛋的具体的做法，上面小编给大家介绍了，方法简单，而且有丰富的营养价值，可以品尝到美味的鸽子蛋，而且还可以有补气养血的作用，特别适合女性食用，比如说贫血啊，月经不调，或者是产后恢复食用，有很好的补给作用。
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蛋类是我们经常会食用的食物类型，它不仅营养丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质啊，钙质，让机体保持一个平衡的状态。蛋类的选择有很多，鸽子蛋大家都吃过吗，可以有抗衰美容的作用哦，下面就来介绍酒酿鸽蛋的做法吧。
酒酿鸽蛋的做法:
【原料】：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
【制法】：炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
特点：汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。鸽子蛋里面含有丰富的维生素，鸽子蛋的钙质也很多，而且富含卵磷脂。而且鸽子蛋更加容易消化。适当的食用这样的食物不仅可以有益身体健康，同时还可以改善血液循环哦，对于增强体质，补钙，促进大脑发育有很好的作用和功效哦，大家不妨平时的时候可以用鸽子蛋代替鸡蛋，可以让你更加的健康哦。
上面介绍了酒酿鸽蛋的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，方法简单，而且口感好，补充卵磷脂美容护肤抗衰老，重要的是可以有美容养颜防便秘的作用，还可以有预防老年痴呆的功效哦。
鸽子肉大家吃过吗，一般烤乳鸽最香了，虽然说吃这样的食物会有一些不太忍心的感觉，但是本来鸽子就是一种可以食用的，高蛋白的肉类，它的营养丰富，而且鸽子蛋也是大家都喜欢吃的一种蛋类，个头比鸡蛋小，做法也有很多，下面就来介绍绉纱鸽蛋的做法。
绉纱鸽蛋的做法
【特点】:色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味
【原料】:主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
【制作过程】:
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 锅里放入食用油烧热，然后把鸽子蛋炸到绉纱皮后，捞出沥油。
(4) 然后放入冬笋和冬菇还有菜心香油，一起翻炒，然后放入香油胡椒粉和料酒，盐，酱油，构成欠汁就可以食用了。
绉纱鸽蛋口感好，而且是非常有营养的一道菜，鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。而且鸽子蛋还可以有改善皮肤弹性的作用，可以让脸部更加的红润，促进血液循环和增加血红素有很大的作用。平时多吃鸽子蛋的话具有很滋养的作用，大家不妨经常食用哦。
关于绉纱鸽蛋的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，常吃这样的食物对于补充充足的营养有很大的作用和效果，同时还可以滋润皮肤，有增加血红素的作用。
鸽蛋是我们常见到的一种食材，鸽蛋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，我们可以在很多药膳中看到鸽蛋的身影，经常吃鸽蛋不但可以起到提高人体免疫功能的作用而且还可以起到解毒的好处，此外鸽蛋还有美容养颜等效用，我们可以采用鸽蛋搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下鸽蛋的多种吃法。
西兰花鸽蛋汤
材料
用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。
做法
1、西兰花掰成小朵，洗净控干。
2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。
3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。
参杞鸽蛋
材料
用料海参2只，枸杞15克，鸽蛋12只，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。
做法
1、将海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤内汆一下，捞出，倒去汤，再放新汤，并将海参入锅汆一下取出，在内腔壁剖棱形花刀。
2、煮熟鸽蛋剥去皮。葱切成段。锅热放花生油，将鸽蛋沾满淀粉，入锅内炸黄捞出。
3、烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，加鸡汤稍煮，捞出葱、姜不用，放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火烧约40分钟，加枸杞、鸽蛋，再煨10分钟，取海参摆在盘内，鸽蛋围四周。用锅内留下的汤汁勾成芡汁，点入精盐、味精，浇在海参、鸽蛋上即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸽蛋，我们知道鸽蛋不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃鸽蛋可以起到解毒和美容等好处，上文我们给大家介绍了鸽蛋的两种吃法，相信大家都掌握了吧。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍竹荪鸽蛋汤的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
3.竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
4.然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
5.关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟
6.这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用
7.小青菜也焯水捞出备用
8.等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
9.加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可
竹荪鸽蛋汤做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
鸽蛋食用方法，在生活中，我们经常会吃到的是鸡蛋，很少吃到鸽蛋，其实鸽蛋的营养价值也是非常高的，我们也知道鸽蛋里面所富含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养物质，所以我们在生活中可以多吃一些鸽蛋，这对于我们在身体健康是有帮助的。下面就让我们一起来了解一下鸽蛋食用方法吧。
中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。" 有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。
肉酿鸽蛋的做法主料：鸽蛋400克辅料：鸡胸脯肉100克,荸荠100克,大豆50克,火腿肠20克,虾米20克,生菜(团叶)300克.调料：鸡蛋清60克,盐2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒2克,香油5克,白砂糖30克,醋15克,椒盐50克,猪油(炼制)100克.
做法：
1.将鸡蛋打开，蛋清加入碗内。
2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉，盛入碗内加清水50克搅散，随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠(去皮)、鲜黄豆粉碎，与料酒、胡椒一起放入鸡肉馅内搅匀，成20份。
3.选20个大小一样的小酒杯，擦洗干净，内抹少许猪油，将鸽蛋逐个打入杯内，上笼稍蒸一下，鸽蛋呈溏心状时取出，用筷子将每份馅酿入鸽蛋内，使蛋黄流出自然抹口，再上笼蒸至鸽蛋全熟，取出后放入干淀粉内滚一下，使淀粉均匀沾在蛋上。
4.将鸽蛋放入油锅中，炸至呈浅黄色时捞出，排在盘一边，淋上香油，盘的另一边糖醋拌好的生菜，同椒盐味碟一起上桌。
通过上文我们关于鸽蛋的食用方法的介绍，我们可以清楚地了解到，鸽蛋的食用方法是有很多的，而且它的营养价值也是非常丰富的，还有它的味道也是很美味的，所以对于这样的鸽蛋，各位朋友是不是很想吃，那你们可以跟着文章去食用它。。
随着我们对于食疗方法的深入了解，我们越来越能够体会到食疗的神奇功效，食疗不但可以起到治疗疾病的好吃而且还能起到预防疾病和提高人体免疫功能以及美容等作用，鸽蛋大米粥就是一道非常有名的药膳，鸽蛋大米粥不但味道很好而且还可以起到预防麻疹的功效，一起看看下文关于鸽蛋大米粥做法的介绍。
鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。
鸽蛋味甘、咸，性平;
具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良;
主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
【来源】民间方
【原料】鸽蛋2枚 粳米50克
【制作】先将粳米煮粥，将熟时，入鸽蛋，调匀，煮成稀粥。
【用法】空腹服，每日2次，连服5天。
【功效】预防麻疹。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的药膳，那就是鸽蛋大米粥，我们知道鸽蛋大米粥不但做法简单而且还有预防麻疹的功效，上文为我们详细介绍了鸽蛋大米粥的做法，相信大家都掌握了吧。
大家都吃过鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等等这些蛋类的食物，但是很少人吃过鸽子蛋吧，鸽子蛋的个头很小，但是毕竟鹌鹑蛋要大很多，鸽子蛋的产量比较小，所以购买的时候很不容易买到，而且价格会比较贵一些的，大家知道吗，男性吃鸽子蛋有壮阳的作用哦。
海参鸽蛋汤的做法
肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚(去核)，鸽蛋12个，幼盐少许。海参预先用水发透用水洗干净备用。鸽蛋煮熟，剥去壳，备用。肉苁蓉用清水洗干净，切片备用。红枣洗干净备用。把这些食材都准备好以后就可以一起放到一个煲汤的罐子中，加入适当的清水，用中火煲汤三个小时，一定要火候到了才味道好，然后加入一些少量的盐和调味品就可以吃了，具有补肾补气的作用，常吃有益健康。
鸽子蛋，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵，有动物人参的称号。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、而且还含有铁，钙，维生素和各种的矿物质，对于鸽子蛋有没有壮阳的效果我们来一一的介绍。中医中认为，鸽子蛋属于味甘，性平的，具有补肾益气的作用。同时对于男性经常出现的阳痿早泄，或者是性功能不正常的人群有补充和缓解的作用。而且是非常好的壮阳的补品。同时常吃鸽子蛋还有健脑补神的作用。提高记忆力，降低血压，同时还可以偶调节血糖，美容养颜的作用哦，常吃有益健康。
关于鸽子蛋的一些介绍，不知道大家是否有所了解了呢，生活中如果有男性出现肾虚啊，阳痿早泄等这样的情况可以通过吃鸽子蛋来调节，方法简单，而且有很大的好处和营养价值，希望这些常识能够帮助你改善你的健康问题，让你更加的有魅力。
产妇吃鸽蛋的好处是比较多的，主要是产妇在生完宝宝之后，身体是非常虚弱的，当然得吃点东西来补补身体，很多准爸爸，对此不知吃什么东西比较好，所以我们今天就为告诉大家产妇在生完宝宝之后，应该吃什么东西来恢复健康，我们今天主要为大家介绍的是产妇吃鸽蛋，因为鸽蛋本身富含着大量的蛋白质，磷脂等营养物质，对于身体的恢复是有比较大帮助的。
鸽子蛋中富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等各种营养成分。都是利于身体健康的营养物质，所以说产妇是可以放心的吃鸽子蛋的。
【食物简介】 鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富 的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
【适用人群】是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。 鸽子每次半只 (约80-100克)。鸽蛋每天2个。
【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。
通过上文我们对于产妇吃鸽蛋的详细做法进行了介绍，产妇在刚生完宝宝的，是非常幸苦的，这就需要我们的爸爸们，多花点心思和精力来照顾我们的产妇了，对于饮食这方面也是很重要的，我们今天主要是为大家介绍关于产妇吃鸽蛋，因为鸽子蛋的营养价值是非常高的。
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