葱油螃蟹——解毒抗感染
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“葱油螃蟹——解毒抗感染”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
螃蟹是人们都喜欢吃的一种海鲜的种类，它的价格也从便宜到中等，高端不等的，人们都爱它的鲜美的味道，而且很受人们的欢迎，是逢年过节的必备品。螃蟹的做法有很多，可以炒着吃，蒸，煮等都是不错的选择，下面介绍一种简单的葱油蟹的做法。
葱油螃蟹
主料：螃蟹3个、姜、蒜末 辣椒段
配料：盐 味精 糖少许 生抽 葱
1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟
2.螃蟹蒸熟以后去掉尖头的部分，然后摆在盘子里，在蒸出来的汤汁中加入盐，糖，味精和生抽，搅拌均匀以后淋如盘子里，然后在螃蟹上面放入姜蒜末和辣椒段，再撒上一些葱花。
3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
这道葱油蟹好吃、易做、也不贵，很适合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。螃蟹还有解毒的作用哦，常吃螃蟹的人可以促进体内毒素的排泄，而且还可以有缓解便秘的作用哦，当然螃蟹也不能一次吃太多哦，因为螃蟹是寒性的食物，吃多了会导致肠胃不适或者是腹泻的发生。
关于葱油蟹的做法，大家都学会了吗，是不是觉得很简单的呢，其实方法还是不难的，常吃螃蟹可以有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以增强免疫力和抵抗力，对于体内的毒素，有着很大的作用，大家不妨平时试着做一做。
Ys630.com相关知识
螃蟹的烹饪方法各种各样，每一个人喜欢的都不一样，想让螃蟹的味道更好，大家可以选择不一样的制作方法，葱油螃蟹就是其中一种，大家只要了解清楚制作技巧，自己在家里面也可以做出好吃的葱油螃蟹，大家也要选择新鲜的螃蟹，这样才能让味道更好，不用放鸡精或者味精，味道同样是非常鲜美的。
制作方法
葱油螃蟹可用青蟹、白蟹，大闸蟹不适合做。自己在家做出星级酒店的葱油螃蟹一点也不难。当然螃蟹一定要鲜活，调料也不复杂，活的蟹，加上做法得当，不用放味精、鸡精也很鲜美!
活蟹三只，葱、姜少许，有机酱油(美极鲜酱油也行)少许，料酒少许。用筷子从螃蟹嘴巴插入，直接杀死。阿弥陀佛!不敢杀的话，只能用剪刀先卸下它的二个大钳子，再活剥了!这个有点残酷!葱油螃蟹，洗净掰开背上的壳，去蟹腮、挖去壳中间的蟹胃，对切后再切成六小块，把蟹大钳子一分为二用刀背拍碎，在盘子上排好队，再把壳盖上。
做法步骤
生姜切片放上，将酱油、料酒，均匀淋到螃蟹上。酱油份量随螃蟹的多少自行调整。料酒只起去腥作用，不能倒太多(啰嗦：所有调料加好后的参考量如下图，别太满，蒸熟以后汤汁会多出一点的)。
等锅中水开，放入锅中大火蒸10—15分钟至熟。端出撒上葱花，然后起热锅倒半碗油，等油冒烟了，立即浇到撒在煮好螃蟹上的葱花上，让葱花在滚烫的热油中吱吱作响。用热油激出葱花香味来是烧好葱油螃蟹的关键。看看，刚出锅的螃蟹是毫无光泽的，一淋上热油，立马色香味俱全啦!
注意事项
葱油螃蟹吃完，这汤可别浪费，这饱含蟹黄肥、蟹肉鲜、葱油香的汁水用碗热乎乎的香米饭一拌!用这种做法可以做任何新鲜的海鲜河鲜，什么鲈鱼、桂鱼、海瓜子、花蛤、东星斑、鸦片魚等等等等!连蔬菜也可以葱油啊!蔬菜中最经典要数葱油奉化芋艿头。
每一种食物都有着它独特的作用和功效的，而且营养价值也是不错的利用之处，今天小编介绍的是茭白这样的一种食材，营养价值高，而且还可以有滋补的作用，清热解毒的同时强壮身体，来看看葱油茭白的做法。
葱油茭白
【原料】：
茭白500克，大葱50克，鲜姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，精盐10克，味精5克。
【制法】：
1.将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。
2.将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。
【特点】：
茭白洁白如玉，味道香辣爽口。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。所以说经常吃些这样的食物不仅可以补钙，而且还可以促进生长发育，对于促进代谢是不错的选择呢，而且还可以有滋补气血的效果，补充营养的同时也可以起到增强身体晴儿解毒的效果。
关于葱油茭白的相关的做法大家都学会了吗，小编也是第一次做这样的菜肴哦，其实还是很简单的哦，清热解毒帮助消化强壮身体，具有延缓衰老降脂的作用哦，而且还可以促进代谢，具有养生保健的作用。
萝卜可以说是我们饮食中常见的一种食材了，它的种类有很多，比如说我们经常吃的白萝卜，青萝卜，还有心里美等等都是萝卜的种类哦，胡萝卜的维生素和纤维素比较高，怎么吃好呢，来看看葱油苦瓜胡萝卜的做法，可以清热解毒利尿。
葱油苦瓜胡萝卜
食疗功效:清暑解毒、开胃利湿、明目清肝、凉血利尿、润肠通便
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、B、C、E、糖类、钙、磷、钾、钠、镁、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者
葱油苦瓜胡萝卜所需材料
主要食材苦瓜、胡萝卜、盐、葱油
葱油苦瓜胡萝卜的做法
1苦瓜去皮洗净，切细长条;胡萝卜洗净，切条。
2热锅入水烧沸，放入苦瓜、胡萝卜稍焯，捞起沥水，入盘。
入盐、葱油，拌匀即可食用。
葱油苦瓜胡萝卜的功效与作用
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。胡萝卜具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。葱油苦瓜胡萝卜此菜具有清暑解毒、开胃利湿、明目清肝、凉血利尿、润肠通便、降压降糖、促进新陈代谢的功效。胡萝卜和苦瓜一起吃可以有降脂降糖的作用，而且还可以益气壮阳的哦，对于滋润肌肤促进新陈代谢有一定的作用和效果。
关于葱油苦瓜胡萝卜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到清热解毒利尿消肿润肠通便的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，大家不妨试试哦。
海产品的种类有很多，大家都喜欢吃什么?很多人都喜欢吃莼菜，它是一种具有丰富微量元素的事务类型，可以起到清热解毒的作用和效果。莼菜螃蟹煲是不错的一道食谱，可以有润肠通便的作用，还可以去火气，来看看它的制作方法。
莼菜螃蟹煲
营养价值:
膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘
适宜人群:
一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人
莼菜螃蟹煲
所需材料
螃蟹200克、莼菜100克、葱适量、姜适量、盐适量、芝麻油适量
莼菜螃蟹煲的做法
1、挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。
2、汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。
3、河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。
莼菜螃蟹煲的功效与作用
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。莼菜螃蟹煲具有很好的利尿消肿的作用，还可以强筋骨，对于解毒有好处，同时也可以有去火润肠的作用。适合有肠胃不适或者是容易便秘的人群，还能补充丰富的营养物质。
莼菜螃蟹煲的制作，上面都介绍了相关的内容，其实莼菜螃蟹煲具有消肿利尿的作用。而且也具有解毒的功效，对于增强人体免疫力有凹槽，而且也可以有预防便秘的功效，这样的养生食谱可以试试，是不错的解毒食谱。
莼菜你吃过吗，含有的维生素C的含量是比较多的，可以有促进代谢促进食欲的作用。而且食用率也是比较高的呢，今天小编给大家推荐的是这道莼菜螃蟹汤的做法，可以有清热解毒去火的作用，而且还有润肠的效果哦，赶紧来试试这道养生的食谱吧。
莼菜螃蟹汤
营养价值:
膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘
适宜人群:
一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人
莼菜蟹汤
所需材料
螃蟹200克、莼菜100克、葱适量、姜适量、盐适量、芝麻油适量
莼菜蟹汤的做法
1、挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。
2、汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。
3、河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。
莼菜蟹汤的功效与作用
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效。莼菜螃蟹的搭配可以有健脾胃的作用，而且还可以强身健体，对于补虚劳有好处，而且还可以起到很好的提高免疫力的效果哦，大家可以试试这样的食谱。
今天介绍的这道莼菜螃蟹汤你学会了吗，方法很简单，而且营养价值也是比较多的，可以有滋阴的作用，而且还可以补虚劳，对于强身健体有好处，而且还可以有促进食欲清热解毒的效果，适合夏季食用哦，可以让你更加健康。
螃蟹是我们在日常生活中，餐桌上经常可以看见的一种菜品，不仅是味道非常的鲜美也是含有丰富的营养价值，螃蟹的做法是有很多，也是可以和很多的食材一起搭配制作，今天小编就是为大家介绍一款不错的做法，螃蟹蒸嫩豆腐，来看看具体的做法吧。
螃蟹蒸嫩豆腐
用料：螃蟹1只，嫩豆腐1盒。
辅料：姜2-3片，葱1-2根，料酒适量，盐适量，白糖少许，鸡精或味精少许。
做法
1、先将嫩豆腐放碗里用刀划块。
2、将清水将螃蟹清洗干净之后，将里面的脏东西都去除掉，然后将它切成一个个块状。
3、摆在豆腐上，放入姜片、盐、糖、酒。
4、水烧开上锅中火蒸15-20分钟。
5、在熄火之前，将准备好的葱段和葱末倒进去，接着将适量的味精或者是少量的鸡精添加进去进行调味。
6、这个时候关火，闷半分钟就可以起锅食用了。
小贴士：豆腐一定是要选择最嫩的，这样吃起是会更加的滑嫩。制作的时候料酒是一稍微的多一些，蒸出来的时候会使得汤汁喝起来能有一股淡淡的酒味，但是注意也是不要过量了。
功效：螃蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，这对于我们的身体是有不错的滋补作用，经常食用一些螃蟹也是能够起到抗结核的作用。螃蟹具有养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、滋补解毒、充胃液的功效。豆腐是含有丰富的优质蛋白质和钙质，能够很好的预防骨质疏松和促进骨骼的发育和健康。
螃蟹在日常生活中是很多人都喜欢的食材，所以是需要多了解一些不错的做法，这样就是可以经常的换着不同的做法食用，对于身体也是有更好的滋补作用，所以喜欢这款菜肴的朋友不妨试一试这款菜肴。
制作葱油拌面的时候肯定离不开葱油。所谓的葱油，就是选择生油、小葱或者大葱、食盐以及味精在一起慢慢油炸，最后葱油就做成了。葱油具有一定的刺激性味道，是一种容易挥发的油脂。葱油不但适用于做葱油拌面，而且其独特的清香味还可利用到其他菜品当中。下面介绍葱油制作方法。
做法一：准备材料，葱洗净晾干，洋葱切小瓣，葱白切小段，锅内下植物油，油温的时候，下入葱段。中火熬到葱瓣发蔫，转小火，熬到葱叶焦黄，马上关火，过滤放凉，密闭保存。
注意：葱可以选用一种，也可以同时用两三种，若是喜欢，还可以加点八角等香料；葱的量根据油的量决定，若是油少葱多，葱叶不容易熬干；温油下葱，中火熬到葱叶疲软转小火，勤观察，勤翻动，避免糊掉。
做法二：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
制作葱油的时候有的人会有一个误区，就是为了节约成本，将炒菜之后多于的油用于制作葱油，其实这种方法不正确。本身制作葱油的时候就需要慢慢熬制，如果选择老油，则熬制的过程中更容易产生各种致癌成分，所以制作葱油的时候最好是选择生油，而不是老油。
螃蟹是我们常见的水产品，而且营养丰富，但是吃起来却有点麻烦，做法比较多，但是也是有很多需要我们注意的地方，这对于很多爱吃螃蟹的人来就是个问题，小编下面就是为大家推荐一道非常美味的螃蟹的做法，香辣螃蟹，一起来看看怎么做吧。
香辣螃蟹
1.将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖;
2.再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为
3.生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用;
4.炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热;
5.下入步骤三中材料煸香;
6.等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒;
7.炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香;
8.将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁;
9.加入锅中;
10.加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。
11.最后将香辣蟹盛入大一点的火锅或者盆中，表面撒上熟芝麻，置于电磁炉上开最小火煲着，就可以开吃啦!吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤(清水也行)，加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是一级棒的呢!
香辣螃蟹营养价值
1.含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.胆固醇含量较高。
3.里面含有大量的微量元素，很多都是我们人体必须的，像钙、钾以及镁和硒等等以及磷，我们要知道磷是可以帮助我们的肠胃对钙的吸收的，所以我们想要补钙朋友在食用补钙的食品或者是药物的时候，可以吃这道菜肴来促进吸收。
4.含有丰富的维生素D。
看了上面文章的介绍，相信大家也是对螃蟹的香辣做法也是有了很好的了解和认识，螃蟹虽好，但是我们可不能贪多，过量了对身体是有危害的，我们也是要掌握正确的吃法，注意相关的宜忌事项，希望小编的介绍能够给大家带来帮助吧。
螃蟹炖南瓜，相信是很多人都是没有吃过的，这是一道非常营养丰富的美食，这道菜是含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体是有很好的滋补的效果，对于如此的美食，该怎么进行制作呢，下面我们就是一起来看看螃蟹炖南瓜的做法吧。
螃蟹炖南瓜的做法
食材：螃蟹3只、南瓜300g、油适量、盐适量、糖适量
做法：
1、把螃蟹和南瓜都洗干净；
2、南瓜切成小块；
3、在把螃蟹里面的不能吃的东西都收拾干净，切成几半就好，别太碎哦；
4、锅放油烧热，加入葱段姜片爆香，放入收拾干净的螃蟹，翻炒；
5、再放入南瓜块，翻炒，大概3到5分钟，放入高汤或是水，要没过食材；
6、放入调味料，小火开始炖；
7、要翻炒几次，要不南瓜容易糊底的；
8、等蟹和南瓜都熟透，汤汁收浓就可以关火了。
螃蟹含有多种对人体有益的物质成分，氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有很大作用的。
我们食用这道螃蟹炖南瓜是有很好的清热解毒的功效，因为这道菜含有维生素和果胶，而果胶是有吸附性的，是可以很好的吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，像重金属中的铅、汞和放射性元素，经常食用这道菜是可以对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
以上就是小编为大家介绍的关于螃蟹炖南瓜的做法了，我们食用这道菜是有很好的清热解毒的功效，对身体也是非常的滋补的，所以大家是可以很好的尝试学习这道菜的做法的，是我们朋友家人聚会的不错选择，也是可以很好的展现我们的厨艺。
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