芹菜拌腐竹的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芹菜拌腐竹的做法》，希望能为您提供更多的参考。
腐竹的吃法有很多的，不仅可以炒着吃，而且还可以凉拌啊或者是做汤，都是不错的选择哦，而且我们在饮食的时候一定要多样化的饮食，这样才能让身体达到一个平衡的状态，腐竹怎么吃才健康呢，下面我们就来一起去了解一下。
芹菜拌腐竹的做法
1.干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。芹菜择洗干净，切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右)
2.锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用
3.把油倒在锅里，等油热了以后冒烟了就可以关火了，等放凉了直接浇在碗里上面
4.把淋干了的芹菜和腐竹还有木耳放在碗里，放入之前炸好的花椒油，加入香油和糖搅拌均匀就可以了。
和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。所以说腐竹是这三种营养最均衡的一种食物，而且人体需要的就是这样的营养，是油脂的豆制品，所以在运动后吃可以迅速的补充能量，同时还可以提高肌肉生长所需的蛋白质。
腐竹最好在午餐的时候吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。因为腐竹中含有丰富的植物脂肪，对于皮肤保湿和弹性有一定的作用，特别是干燥的天气里最明显。丰富的维生素可以缓解视力的疲劳。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化，并起到预防结肠癌的作用。凉拌的时候可以适当加点醋，营养更好，还有一定的杀菌作用。
关于腐竹的吃法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识有所了解了吗，吃法和健康有着很重要的关系，只要找到了适合的吃法这样才能满足我们生活和营养的所需，才能更加健康，希望大家以后要注意这些问题。
yS630.Com相关推荐
生活当中我们经常的会吃菜，也是我们每顿饭当中不可缺少的食物，不管是热菜也好还是凉菜也好，其中一道凉菜就是芹菜拌腐竹，这是一道我们平时经常会见到的菜肴，不但在吃的时候特别的爽口，而且还有营养，更主要的是做时特别方便，那么芹菜拌腐竹的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
主料
芹菜 (适量) 腐竹 (适量)
辅料
胡萝卜 (适量)
芹菜拌腐竹的做法和步骤：
1、准备原材料。
2、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。
3、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。
4、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。
5、腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。
6、把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。
8、把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。
9、倒入一勺花椒油。
10、把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。
通过上述的介绍，我们知道了芹菜拌腐竹的做法有什么了，在做的时候芹菜还有胡萝卜用热水焯的时候时间不宜过长，如果时间长了后在吃的时候就不那么的清脆可口了，另外我们可以自己做花椒油，用平时所吃的植物油就可以。
腐竹我们也叫做是腐皮，腐竹不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃腐竹可以起到很好的美容功效，所以腐竹深受女性朋友的欢迎，腐竹有很多种吃法，我们既可以采用腐竹来炒菜，也可以采用腐竹来做汤，此外我们还可以用腐竹来凉拌，下文我们采用腐竹搭配上芹菜一起来凉拌做成芹菜拌腐竹。
制作工艺一
1. 将芹菜择洗干净，放入开水锅内焯一下，再用冷开水过凉，捞出，沥干水分，装入盘内。
2. 将水发腐竹切丝，码在芹菜上。
3.味精用开水化开，加酱油、精盐一起调匀，浇在腐竹上，淋香油拌匀即成。
工艺提示
此菜可配食馒头。
制作工艺二
食材明细：芹菜，腐竹，胡萝卜，香醋，生抽，花椒，油，盐，白糖
做法：
1、准备原材料。
2、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。
3、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。
4、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。
5、腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。
6、把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。
8、把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。
9、倒入一勺花椒油。
10、把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。
小贴士：
芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。
花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是腐竹，我们知道腐竹也被叫做是豆腐皮或者叫做是腐皮，腐竹有很多种做法，上文采用了腐竹搭配上芹菜一起做出了芹菜拌腐竹来。
腐竹大家都吃过，是一种豆制品，它的蛋白质和钙质很丰富，可以起到促进食欲的作用，对于预防疾病也有好处，它含有的铁质也比较多，可以预防便秘，还可以缓解贫血，食用方法多样化，来看看腐竹拌芹菜的做法，是一道很健康的凉菜，日常生活的必备，来看看它的做法。
腐竹拌芹菜
食疗功效:防癌抗癌、预防便秘、降血压
营养价值:蛋白质、纤维素、钙质、维生素C、维生素p、钙、铁、磷
适宜人群:特别适用于高血压患者食用，能有效降血压。
禁忌人群:慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎患者不宜食用。
腐竹拌芹菜所需材料
主要食材芹菜、腐竹
腐竹拌芹菜的做法
1、将芹菜去叶，洗净，切斜段;水发腐竹洗净，切斜段，备用。
2、芹菜段防沸水中焯一下，捞出，用凉开水过凉，捞出，沥干，与腐竹一起盛盘。
3、将所有调料放碗中调好，浇在芹菜，腐竹上拌匀即可。
腐竹拌芹菜的功效与作用
清香解渴，无论是荤素搭配都是一道不错的菜肴。芹菜对神经衰弱、月经失调、痛风患者有缓解治疗之奇效。色鲜味美，而且所含人体所缺的能力，能有效预防高血压。这样的食疗方法可以有促进食欲的作用，而且还可以补充丰富的维生素和纤维素，对于预防便秘有好处，而且芹菜也可以降压的作用，经常吃这样的食谱可以预防疾病提高体质。
腐竹拌芹菜的制作方法简单，很常见的一道凉菜，可以下饭，补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲和消化有好处，而且也可以缓解神经衰弱，对于降压降脂有好处，是不错的一道养生的家常菜，日常生活中这样的食谱可以经常吃。
芹菜炒腐竹是一道很美味的菜品，令人回味无穷，很多人吃过以后，都对它赞不绝口。你喜欢吃这道菜吗？你知道芹菜炒腐竹的做法是什么吗？你知道芹菜炒腐竹这道菜该怎么做才能更加好吃吗？如果你也非常喜欢吃这道菜却又不知道该怎么做的话，就来看看我为你介绍的方法吧。
原料：腐竹、芹菜、胡萝卜、 原料：腐竹、芹菜、胡萝卜、姜、蒜、盐、鸡精 。
做法：
1、芹菜洗净，斜刀切片。 、芹菜洗净，斜刀切片。
2、腐竹和胡萝卜分别切片。 、 竹和胡萝卜分别切片。
3、芹菜放开水中焯一下。 、芹菜放开水中焯一下。
4、腐竹焯水。 、腐竹焯水。
5、锅中倒油，热后放入胡萝卜翻炒。 、锅中倒油，热后放入胡萝卜翻炒。
6、放入姜末、蒜末。 、放入姜末、蒜末。
7、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出锅前放盐、鸡精，炒匀。 、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出锅前放盐、鸡精，炒匀。
上面的内容就是芹菜炒腐竹的具体做法了，你知道吗？芹菜炒腐竹这样做的话会更加好吃呢。看了上面的内容以后，你学会芹菜炒腐竹的做法了吗？如果您还想知道更多的美味的菜品的做法的话，就点击下面的链接进入我们的网站学习吧。有成百上千种美味的菜品制作方法在等着你！
芹菜茎是一种常见的食材类型，就是我们经常吃的芹菜，它的口感脆爽，可以有清热解毒的作用，而且经常吃的话可以有促进食欲的作用和效果。芹菜茎的食用方法有很多，来看看这道腐竹拌芹菜茎的做法，可以有预防便秘降血压的作用。
腐竹拌芹菜茎
食疗功效:防癌抗癌、预防便秘、降血压
营养价值:蛋白质、纤维素、钙质、维生素C、维生素p、钙、铁、磷
适宜人群:特别适用于高血压患者食用，能有效降血压。
禁忌人群:慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎患者不宜食用。
腐竹拌腐竹拌芹菜茎所需材料
主要食材腐竹拌芹菜茎、腐竹
腐竹拌腐竹拌芹菜茎的做法
1、首先将腐竹用水进行浸泡，随后将之洗净，切斜段备用。
2、随后将芹菜的叶子去除掉，将之洗净，切斜段，备用。
3、芹菜需要放入开水中进行焯烫，再将之捞出，放入凉水中过凉。再将之捞出沥干。
4、将所有的调味品放入碗里，随后将芹菜、腐竹放入，进行均匀的搅拌，就可以吃了。
腐竹拌腐竹拌芹菜茎的功效与作用
腐竹拌芹菜茎可以预防便秘、降血压等等的功效。腐竹有一股清香，它可以帮助我们解渴，可以促进食欲感。经常被用于多种菜肴中。芹菜可以改善神经衰弱，让人变得更加安宁，改善睡眠的状态。对于女性来说，可以改善月经失调。这道食谱。所含的微量元素和纤维素较多，利于滋阴润燥，适合多种人群食用。
腐竹拌芹菜鲜味美，而且所含人体所缺的能力，能有效预防高血压，还能有很多的缓解肠胃不适的作用，对于出现的神经衰弱，月经不调等等的情况有改善的作用，还能有很好的缓解便秘的功效，日常生活中这样的保健的食谱可以经常吃。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下姜汁拌腐竹的做法。
2.12芹菜和腐竹全部切斜片。
3.21锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.1生姜切末放入碗中。
5.2再放入腐竹焯烫沥干水备用。
6.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。
7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。
8.然后把调味汁浇在腐竹上。
9.在加入香油。
10.全部拌均匀即可食用。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下姜汁拌腐竹。
我们可能大家日常生活中都特别爱吃芹菜吧，对，芹菜是我们一日三餐的必备菜肴，当然对于芹菜的做法也是种类不一，不知道大家有没有吃过芹菜腐竹这道菜，芹菜腐竹这道菜现如今已经越来越得到大家的认可，但是很多人对于它的做法还不太了解，那么这道可口怡人的芹菜腐竹到底如何做呢？下面就让我们一起来了解一下吧！
做法:
1. 准备原材料
2. 芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。
3. 把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。
4. 芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。
5. 腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。
6. 把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7. 把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化
8. 把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。)9. 倒入一勺花椒油
10. 把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道更好。
功效：
1.芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因
高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
2.经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。
3.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
以上内容为我们介绍了芹菜腐竹的做法，我们通过以上的学习想必都已经掌握了芹菜腐竹的做法，这是一道不仅美味而且营养价值非常高的菜肴，长期食用。对我们的身体一定大有裨益，而且好吃不贵，特别适合平常食用，如果你也心动了，赶快按照以上的方法尝试一番吧！
拌芹菜是很常见的做法，这样的做法简单方便，而且是夏季最佳选择，夏季的时候吃拌芹菜，对解暑有很好帮助，同时这样的佳肴对减肥也是有一些效果的，有很多女性在夏季减肥的时候，都是会选择芹菜，所以拌芹菜的做法是放心之选，对自身健康没有任何威胁，具体该如何做呢?
拌芹菜的做法：
腐竹拌芹菜
材料
主料：芹菜200克，腐竹80克，
调料：盐3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克
做法
1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;
2.芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段;
3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉;
4.芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。
肉丝拌芹菜
材料：芹菜250克，猪瘦肉100克，精盐、料酒、味精、花生油、花椒各适量。
做法
1、猪瘦肉洗净，放入锅内，加清水适量，置火上烧开，加精盐、料酒，小火煮熟，捞出，切成细丝，放盘内，用精盐拌匀。
2、芹菜择去根、叶，洗净，放入开水中烫透捞出，晾凉，斜切成细丝，拌入肉丝内，加入精盐、味精拌匀。
3、炒锅置火上，加花生油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不用，将花椒油浇在芹菜丝上，扣上碗闷10分钟即可。
芹菜拌肉丝
材料
主料：芹菜200克，瘦猪肉150克，
调料：料酒5克，盐3克，花椒1克，香油5克，味精1克
做法
1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟(不宜太烂)即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。
这些就是拌芹菜的做法，在制作拌芹菜的时候，可以按照以上方法进行，这些不同拌芹菜的做法，在食材选择上都是不一样，因此制作拌芹菜的时候，可以根据自己喜爱，选择进行制作，长吃这些拌芹菜对身体没有任何危害的。
芹菜是我们非常熟悉的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还有非常高的食用价值，芹菜有润肠和健胃的功效，经常吃芹菜可以起到很好的降血压功效，所以芹菜非常适合高血压患者食用，芹菜有多种吃法，我们可以采用芹菜搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们就采用芹菜来拌木耳。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
简单原料，芹菜，木耳，胡萝卜。
芹菜切断，胡萝卜切丝。
锅里油热后，放入红辣椒。
红辣椒油浇入原料中，再加盐，味精，醋，生抽，香油，拌一拌，成功。
简单之不能再简单夏日清爽凉拌菜。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜以及什么是木耳，我们知道芹菜和木耳都含有丰富的营养，两者都有着非常高的食用价值，我们采用了芹菜搭配上木耳做成了一道家常菜——芹菜拌木耳。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芹菜拌腐竹的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天养生小拌菜”专题。
饮食养生
运动养生
