素炒黑木耳——预防三高保健强
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“素炒黑木耳——预防三高保健强”，希望对您的养生有所帮助。
食物是我们生活中不可缺少的一部分，就像我们的生命不能没有阳光和水是一样的，食物给予我们的不仅仅是口感，而且还有丰富的营养。黑木耳大家都吃过的，营养价值高，而且还可以有预防疾病的作用，下面介绍炒黑木耳的做法。
炒黑木耳
1. 原料：白菜、东北黑木耳。 配菜：洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。
2. 调料：豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖。
3. 黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。
4. 白菜叶洗干净以后切成片，然后把黑木耳掰成小朵的和白菜片一起烫水。
5. 配菜中胡萝卜要起皮切成小片，然后尖椒也要去籽切片，黑木耳掰成过凉水控干水分。m.YS630.coM
6. 锅热放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒、胡萝卜硬必须先炒。
7. 把黑木耳和白菜小尖椒一起放入锅里，加入少许的五香粉调味，加入酱油和盐，白糖翻炒几下就可以出锅了。
炒黑木耳是一道很简单的家常菜，虽然简单，但是有很大的营养，适合很多人群食用。黑木耳不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳好处多。比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。所以说常吃这样的食物对于保持健康是有好处的，特别是对于中老年人来说有很大的意义，平时的时候不妨常吃这样的食物吧。
关于炒黑木耳的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家也学会了如何做，其实炒木耳还有很多的方法，如果不喜欢吃这些配菜的话可以选择其他的配菜，洋葱啊，或者是黄瓜都是不错的选择。
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众所周知黑木耳是我们常见的一种食用菌，黑木耳不但好吃而且还含有丰富的营养，黑木耳里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃黑木耳可以起到很好的养生功效和保健的作用，黑木耳有提高人体免疫力和抗菌消炎的好处，此外黑木耳在减肥上面的作用也是很明显的，下文我们介绍一下素炒黑木耳的做法。
1.将黑木耳在水泡开，撕成小状
2.将姜末，蒜，葱花，料酒，辣椒放入盆中搅拌均匀
3.锅里放油，油热后放入黑木耳，翻炒
4.翻炒片刻倒入调料，翻炒片刻即可
营养价值
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用木耳能起到良好的保健作用。
木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是黑木耳了，我们知道黑木耳不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑木耳有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了素炒黑木耳的做法。
众所周知黑木耳和白木耳是常见的菌类，黑木耳白木耳不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃黑木耳白木耳可以起到很好的保健功效，黑木耳白木耳都有提高免疫力和防癌抗癌等效用，不过黑木耳白木耳也是存在很大区别的，下文我们就来给大家介绍一下黑木耳白木耳的保健功效。
一、白木耳润肺滋阴 适合干咳少痰、失眠多梦者
中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。
肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，寒冬季节吃这道菜能特别呵护你的肺。
二、黑白木耳搭配食用 降压降血脂
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。
白木耳 适合呼吸系统较弱的人群
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。
黑木耳 适合患冠心病等人群
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的菌类，一种是黑木耳，另外一种就是白木耳了，我们知道黑木耳和白木耳不但美味而且还能起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了黑木耳白木耳的保健功效。
荸荠又名马蹄，原产子印度，自汉代时期引进我国种植。现在市面常见的产品，因为产地不同，品种也名字也是有很多，比如：孝感荠、苏荠、余杭荠等。不管它叫什么名字，功效确实一样的，有“三高克星”的称号。
个头不大，内涵不少
1.荸荠蕴含着丰富的营养，是水分含量很高的果蔬，每100克的新鲜荸荠含有85克的水分，经常被人家榨汁饮用，很多商业也用来做成饮料，能清热去火，润肺止咳。建议和梨、蜂蜜一样搭配食用。
2.荸荠是绝对的低脂食物，而且碳水化合物含量较高，是“三高”患者的推荐膳食。
3.荸荠中含有大量的膳食纤维、微量元素、各种维生素，有助于消化和缓解便秘。
4.荸荠独有的荸荠英，针对预防感冒很有效果。并且针对化脓性感染、炎症等都有很好的食疗功效。
5.荸荠属性寒，有利尿排毒的功效，针对尿道炎、尿路感染的的患者很有效果。
人群禁忌：
1.荸荠生长在泥土里，表面很容易带有肉眼看不到细菌和寄生虫等，这些单单用水是洗不掉的。所以建议大家生吃荸荠要适量，不可大量食用。
2.荸荠属寒，女性月经期、脾虚血虚等不宜食用。
3.小儿遗尿，糖尿病患者不建议食用。
小贴士：
1、挑选荸荠新鲜带湿润泥土的较好一些。
2、鲜亮的深红色，没有刺鼻味道的最好。很多荸荠为了防止腐烂都经过化学浸泡，有刺鼻的异味。
3、荸荠和芹菜搭配，做菜或者做汤都有降压的功效。
4、春节将至不免会多食荤菜，饭后吃几颗荸荠具有解油腻的功效。
莴笋是一种很常见的食材，经常吃，而且价格也不贵，是一种家常菜，它可以凉拌啊，或者是煮汤，炒着吃都是不错的选择呢。你知道莴笋的营养价值吗，它含有的纤维素比较多，而且还可以有促进食欲预防便秘的作用。下面来看看这道黑木耳炒莴笋条的做法吧，可以有预防贫血的效果呢。
黑木耳炒莴笋条
食疗功效:化痰止咳、散寒、延缓衰老、预防贫血
营养价值:铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、脂肪
适宜人群:一般缺铁和出现贫血的人群更易食用。
黑木耳炒莴笋条所需材料
主要食材莴笋、黑木耳
黑木耳炒莴笋条的做法
1、用水发黑木耳择洗干净，撕成小朵;莴笋去皮和老叶，洗净，切条。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、蒜片炒香。
3、放入木耳翻炒均匀，倒入莴笋条炒熟，用盐和鸡精调味即可。
黑木耳炒莴笋条的功效与作用
黑木耳能有效延缓衰老，对于缺铁性贫血患者有疗效。莴笋具有美容养颜、化痰、止咳、抗衰老之功效。黑木耳炒莴笋条对于长期咳嗽，喉咙有痰的患者，特别是想容颜不老的患者可多食。这道食谱可以有抗衰的作用，对于预防衰老有好处，而且还可以有补虚的功效哦，这样的搭配方法不仅可以美容养颜，同时也可以缓解贫血。
吃黑木耳炒莴笋条的好处以及它的制作方法，小编给大家介绍了相关的一些内容了，其实黑木耳炒莴笋条的好处还是有很多的呢，不仅可以有促进代谢的作用，而且还可以有美容养颜护肤的效果，两者一起吃，不仅可以促进食欲，还可以缓解贫血的哦，不妨试试吧。
利用鸡肉片和黑木耳搭配进行炒制，其实味道还是非常不错的，并且这道菜的营养也是非常好的，适合大众的口味之余，黑木耳还有很多的好处。黑木耳对人体有很好的降血压和降血脂的功效，并且对于老年人食用之后，还可以增强其身体的免疫能力。
原材料：鸡胸肉一块，干黑木耳50g
配料：青椒2个，生姜，生抽，生粉，料酒，麻辣鲜
具体做法：
1：干黑木耳，提前泡发。
2：青椒，生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。
3：解冻好的鸡胸肉，切片后加入料酒，生粉，生抽，盐，麻辣鲜少许，拌匀腌20分钟。
4：青椒切块，生姜切丝。
5：泡发好的黑木耳，摘除根部，撕小朵，洗净备用。
6：坐锅烧水，水开后入木耳焯水2~3分钟后捞出。
7：另取锅，给鸡胸肉过油，变色后捞出。
8：锅中留底油，入姜丝翻炒。
9：入青椒，黑木耳翻炒，调入适量的盐翻炒。
11：入过油的鸡胸肉翻炒。
12：最后加入麻辣鲜调味后即可。
pS：
1：黑木耳下锅后，很容易出现爆锅的现象，可适当淋入少许水。
2：因黑木耳，鸡肉都有焯水，过油，故下锅后快炒出锅，以防肉质变老。
食用价值
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和雪崩的药理作用。
黑木耳子实 体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常 高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20 多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
黑木耳，白木耳是我们生活中多见的食物，其含有的营养价值比较高，平时适当的吃黑木耳，白木耳对于女性来说有养颜美白的功效，黑木耳，白木耳的做法也有很多，做起来也十分的简单，下面小编教大家做黑木耳白富美怎么样炒好吃。
方法一
赏心悦目的营养美味！
黑木耳、白木耳
香菇、大虾
紫甘蓝
葱末、蒜末
油、料酒、白胡椒、盐
紫色花海（木耳）的做法
油锅内炒香葱末、蒜末。
放入香菇、大虾翻炒，并加入料酒。
继而放黑木耳、白木耳。
最后放入紫甘蓝。
断生后加以盐、白胡椒调味。
方法二
素炒黑白两木耳的做法
两耳泡发洗净。黑木耳去根部杂质，白木耳去掉黄色部分，撕小朵。烧开水，灼过两耳备用。
锅烧热下油，下两耳，胡萝卜，芹菜下锅翻炒，放盐，鸡粉调味，再沿着锅边淋入点开水，继续翻炒几下就可以出锅。
木耳在大家印象中可能只是配角，但其实黑木耳及白木耳营养丰富，有各自好处，黑木耳热量低，能活血化瘀、补血，预防血栓形成，还能增加饱足感，有效减重;白木耳有丰富的植物性胶原蛋白，是养颜美容的最佳天然食物，营养师赵先生建议，黑木耳入菜吃最好，而白木耳感冒时应避免食用。
黑木耳
黑木耳本身热量低，可以活血化瘀，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化;白木耳有胶原蛋白，能使皮肤美白、亮丽，也能帮助大肠将坏东西排出来。
白木耳
白木耳富含植物性胶原蛋白，更适合现代人食用，有预防光老化、促进肌肤美白、亮丽等效用，堪称美容养颜圣品。晚上睡前吃一碗白木耳，还能促进血管柔软，防治血管硬化、高血压、眼底出血等问题，但建议当感冒，咳嗽有痰时，暂时不要食用。
对于女性来说，黑木耳和白木耳是养颜的最好食物，平时生活中可以经常做黑木耳，白木耳，对抗皱纹的能力也是十分有效的，像肾虚，贫血的人也可以经常吃黑木耳，白木耳。买食物的时候，一定要看好日期。
黑木耳这种食材在生活中是很常见的，但是很多人并不了解黑木耳这种食材的。我们都知道黑木耳这种食材是可以运用到生活中的，但是有不少人都不明白黑木耳的功效的。要是不了解黑木耳的功效的话，我们就很好的运用到这种食材了。那么到底黑木耳的功效是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。
1、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
3、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
4、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
6、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。
了解了黑木耳的功效以后，我们就能很好的运用到这种食材了。还有就是经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
黑木耳炒黄花菜是我们常吃的一种家常菜，在平时不少人都会爱吃这种还是无，对我们健康来说是非常有好处的，能够起到一个不错的滋补作用，同时对我们人体健康也是非常有好处的，在平时很多人都会爱吃黑木耳炒黄花菜，那么具体如何烹饪，一起看看吧。
黑木耳炒黄花菜的材料
黄花菜、黑木耳、高汤、酱油、蒜、葱。
黑木耳炒黄花菜的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择将黑木耳泡发，去除杂质，撕成小瓣之后，选择把黄花菜干放在清水中泡发，去除杂质，掐去头尾老硬部分备用。在锅中放油，烧热后爆香葱蒜，加入黑木耳煸炒;之后加入黄花菜一起翻炒;沿锅边淋入一圈高汤稍焖，放入酱油和盐调味，撒上葱花翻炒均匀，就可以出锅开始吃了。
黑木耳炒黄花菜的食用功效
黑木耳炒黄花菜是非常不错的一种家常菜，常吃这种食物对我们健康非常有好处，是可以起到一个不错的滋补效果的，同时对于肠胃健康也是有好处的，黄花菜中的蛋白质、脂肪和碳水化合物非常高，而且黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，再加上黄花菜中含有丰富的卵磷脂，可以起到健脑和抗衰老的功效，能增强和改善大脑机能，对注意力不集中、记忆力减退等有改善功效。我们经常吃黑木耳炒黄花菜是可以保护肠胃健康，解决掉便秘问题的。
上面推荐了黑木耳炒黄花菜这道菜的情况，可以发现我们吃这种食物对健康非常有好处是，首先可以补充大量的维生素微量元素，同时还可以解决肠胃问题，这样对健康是非常有好处的，能够起到预防便秘的作用，大家应该多吃。
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好芹菜炒黑木耳。
2.212原料。
3.1木耳切点蒂。
4.2胡萝卜斜切片。
5.材料切后图。
6.热锅下油。
7.先下芹菜和胡萝卜。
8.放点盐。
9.放点酱油。
10.放一点水。
11.翻炒一下。
12.下木耳，翻炒一下。
13.翻炒至八成熟，就可以盛起了。
14.完成图。
芹菜炒黑木耳做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
在生活当中，我们经常听说三高症，但是是哪三高，那么大家就需要全面的了解，三高症表现为高血压，高血糖以及高血脂，特别是一些中老年人，很容易患上三高症。
(一)高血压
高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。
后期血压常持续在较高水平，并伴有脑、心、肾等器官受损的表现。这些器官受损可以是高血压直接损害造成的，也可以是间接地通过加速动脉粥样硬化性疾病产生而造成的。这些器官受损的早期可无症状，最后导致功能障碍，甚至发生衰竭。
(二)高血糖
最常见的高血糖症是糖尿病。糖尿病是一种慢性、终生性疾病，是一种严重危害人体健康的常见病，由于胰岛素相对或绝对不足，使体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。此病可引起多种并发症，严重时可以引起全身性疾病，使人致残、致盲，甚至致死。糖尿病的症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食及体重下降。高血糖病人要注意控制饮食，低糖低盐，加强锻炼，如果过段时间再查血糖还是高，也应考虑用降血糖的药。
(三)高血脂
高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。
这种情况如果发生在心脏，就会引起冠心病;发生在脑部会出现脑中风;如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明;如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭;发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎、老年痴呆等疾病。要降血脂可多食用维生素C片、银杏软胶囊、液体钙之类的物质，像999降脂宝这款保健品，跟以上提及的降压宝同属于三九公司所产，质量有保证。
我们都知道木耳属于一种可食用的真菌，木耳的营养价值是非常高的，经常吃一些木耳，能够补充人体所需要的铁元素，而且木耳里面的黑色素较多，对于一些头发花白的人特别适合，木耳可以和各种各样的青菜一起炒着吃，那么素炒木耳青菜是怎么制作的呢？下面小编来给大家介绍
材料：木耳片，青菜，蟹棒，蒜，剁椒，糖，盐
做法
1、泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片。
2、炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香。
3、然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了。
主料： 木耳片 青菜
辅料： 蟹棒蒜剁椒糖盐
制作方法：
1．泡发的木耳片、青菜切段，
2．两条蟹棒切段，蒜切片，炒锅放油炒香蒜片，
3．然后下蟹棒，剁椒少许炒香，然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，
4．然后加点糖和盐翻炒两下就好了。
用料 ：泡发的木耳片、青菜、蟹棒、蒜、剁椒、糖、盐
泡发的木耳片、青菜切段，两条蟹棒切段，蒜切片，炒锅放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少许炒香，然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒时干的话可加点水，然后加点糖和盐翻炒两下就好了
说起香菇炒黑木耳现在很多地区都会有这样的吃法，其实这是地地道道的江苏菜，属于苏菜系里比较家常的一道菜，而且因为黑木耳本身具有补肾养血的作用，经常使用还具有改善色斑的效果，所以很多人都特别喜欢吃，不过香菇炒黑木耳想要做的好吃可没有那么的简单，具体香菇炒黑木耳的做法如下：
做法一：
食材主料
香菇200g
辅料 油适量 盐适量 木耳适量 葱花适量
步骤
1.泡好洗净的木耳
2.香菇切好
3.葱花准备好，这样就全准备好了
4.锅中放油，热后加入葱花
5.然后中加入木耳与香菇，然后加盐调味。
6.当香菇炒好就可以出锅了。
小贴士 香菇是鲜的，所以炒时会出水，所以不要加水，当锅中的水快干了就好了。
做法二：
原 料：
材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大 匙。
制法
（1）香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。
（2）热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。
（3）放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。
特点
香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。
对于香菇炒黑木耳的做法本文就先介绍这两种，很多其他地区的朋友在制作这道菜肴的时候，都会感觉自己的口味来稍微的做调整，放入辣椒或者其他的调料，其实这样制作出来的香菇炒黑木耳虽然同样好吃，却失去了它本来的味道，并不建议您这样做。
黑木耳的颜色近乎黑色，口感也非常地爽脆，它可以烹调素菜，也可以烹调荤菜，而且黑木耳的功效与作用也非常强大。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，活血养容（还能美容哦），补血活血，镇静止痛的功效，是天然的滋补圣品哦。而且黑木耳还是是一种珍贵的药材，对人的身体有极大的好处！黑木耳入口脆嫩可口，味道鲜美，深得人民喜爱。下面将给大家推荐一道菜品:清炒黑木耳！
食材:黑木耳50g，青椒1个，红椒1个，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量干辣椒1个
步骤方法：
1.黑木耳提前泡发。
2.泡大后撕成小块即可备用。
3.红椒青椒切好。
4.葱 姜 蒜，红椒切末。
5.坐锅烧油，油热后把调料放进去爆香。
6.加入青红椒。
7.加入黑木耳大火开炒。
8.一分钟后加入食盐。
9.最后加些葱段炒匀即可出锅。
小贴士：
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。这方面大家一定要注意了!
以上就是清炒黑木耳的做法，大家学会了吗？有没有仿佛看到了一盘美味的清炒黑木耳近在眼前呢？大家一定要多吃黑木耳哦，对身体的发育也有很多好处呢？也要告诉小朋友们不要挑食哦！再告诉大家一个秘密，黑木耳还可以减肥哦，所以，想减肥的朋友千万不能错过哦！不用运动，还能吃，两全其美不是吗？希望我的方法可以帮助到大家哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《素炒黑木耳——预防三高保健强》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“三高人群养生保健”专题。
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