本文导读:眼睛干涩,眼睛干涩的原因是什么呢?眼睛干涩要如何缓解呢?改善眼睛干涩吃哪些食物好呢?下面就来了解一下。
一、眼睛干涩的原因:
眼睛干涩是很多上班族的一大症状,那么眼睛的原因是什么呢?说到引起眼睛干涩的原因,要是往前了说肯定是指上火一类的原因,但现今社会引起眼睛干涩的原因大多数是用眼过度,而这当中数长期对着电脑工作的人为主。电脑操作者在荧光屏前工作时间过长,视网膜上的视紫红质会被消耗掉,而视紫红质主要由维生素A合成,这就是用眼过度导致眼睛干涩的原因。
二、眼睛干涩怎么办:
1、坐在电脑前工作引发眼睛干涩的注意:
(1)、电脑屏幕上显示的亮度应为周围光线的3倍左右,屏幕的上端稍微低于视线10 15度,眼睛与电脑屏幕距离要保持在60厘米以上;
(2)、在电脑前每工作1个小时,就应休息10分钟,闭目养神,用手按摩放松眼部周围的肌肉,或者眺望远处的景物等;休息时要多活动颈部和肩部肌肉,因为颈部肌肉僵直紊乱会影响视力。
(3)、可以使用一些人工泪液来滋润眼睛,或刻意增加眨眼的次数。
(4)、应多吃富含维生素A的食物,例如胡萝卜和动物肝脏等。
2、眼睛发干怎么办:
人们一开始感到眼睛干燥和酸涩时,眼睛只是处于功能性损伤的阶段,但是如果这时还不注意保护眼睛,使眼睛继续长期处于干燥的状态,就会引起角膜上皮细胞的脱落,造成器质性的损伤,使症状进一步恶化,严重影响视力。
(1)、在眼睛出现酸涩、干燥和视力模糊等症状时应该及时就医。
(2)、已经出现干眼症状的人也不用太担心,人体有一定的自我恢复功能,只要还没有对眼睛造成根本性的损伤,干眼症是可以治好的。
药膳从古至今源远流长,汇集了我们祖先的养生精髓,也适用于我们现代人的保健。中国千年的饮食文化值得我们去探寻,尤其是中医药膳。
中医食疗:“古董”药膳
清心安神——百合鸡子黄汤
组成:百合50克,鸡蛋黄1枚。
制作:将百合洗净,浸泡一晚,加清水400毫升,煎煮至200毫升,将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。
用法:一日分2次温服。
功效:百合善滋阴润肺,清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴,与百合煮汤,更能增强滋阴养血,清心安神的功效。
补血养阴——桑椹膏
组成:鲜桑椹100克,冰糖适量。
制作:将鲜桑椹洗净后放入温开水中浸泡,纱布榨汁,再入锅与冰糖熬成膏。早晚各服15克。
功效:桑椹既可补血又可养阴,对肝肾不足之眩晕有较好疗效。
化淤抗癌——三七炖乌骨鸡
组成:三七10克,香菇20克,雌乌骨鸡1只,大枣20枚,盐、姜丝、蒜泥各少量。
制作:将三七切成薄片;香菇洗净温水泡发;把乌鸡洗净,去内脏;大枣洗净去核,取田七、香菇、大枣、姜、蒜泥塞入鸡腹中,放到锅内加水适量,文火炖鸡肉熟烂,加盐调味食用。
功效:田七活血化淤、消肿止痛。乌骨鸡肉与大枣温补气血,与田七、香菇同炖,具有滋补强身的同时,更具化淤抗癌功效。
清热解毒——马齿粥
组成:马齿菜(即马齿苋)250克,大米60克。
制作:鲜马齿菜洗净,切碎,用水适量,与大米共煮为粥。
用法:空腹食之,日服2次。
功效:马齿菜有清热解毒,凉血止血,散血消肿之效,与米共煮为粥,和胃健脾,使其寒凉而不伤胃,特别宜于老人、小儿、产妇服用。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。下面就给你介绍一些鸡蛋调理疾病的食疗方。
鸡蛋调理疾病的食疗方
1、当归10克煎水,放入鸡蛋两个,红糖30克,每月经后食一次,治妇女血虚,月经不调或身体虚弱。
2、先将苜蓿子3克,捣烂煎汤约十五分钟,再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋,趁热吃蛋喝汤,治先兆流产。
3、乌鸡蛋三个,用醋、酒各一杯搅匀,煮成一杯,分两次服,治产后(产后食品)出血。
4、红糖水煎鸡蛋食,治产后腹泻。
5、鸡蛋两个,白糖30克,调匀后用开水冲服,治慢性气管炎。
6、鸡蛋一个,胡椒粉(七粒研粉),共煎熟食,治虚寒胃痛。
7、鸡蛋一两个,醋煮熟食之,或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之,均治风寒腹泻。8、鸡蛋一个调入白芨粉3克,每日早上用开水冲服,连续服食十日,治肺结核痰中带血。9、鸡蛋一个取蛋白,调硼酸粉5克成糊状,涂于消毒纱布上,敷于烫伤处,治小面积烧烫伤。
10、鸡蛋白调茶油(油食品),敷患处,亦治小面积烧烫伤。
11、鸡蛋黄调白酒、蜜糖成膏状,敷患处,治烧烫伤。12、益母草煮鸡蛋:益母草30-60克,加水煮半小时,滤去药渣,打入鸡蛋两个煮熟食用。有调经活血,消肿利水作用。适用于气血瘀滞,月经不调,产后恶露不止,功能性子宫出血等症。
13、何首乌煮鸡蛋:何首乌60-100克,加水煮半小时,待药水降温后,加入鸡蛋2-3个,煮熟后捞出剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻,吃蛋喝汤。有补肝肾,益精血,养阴黑发,抗早衰作用。适用于血虚体弱,头晕眼花,血虚便秘(便秘食品),须发早白,遗精,脱发,未老先衰,妇女白带过多等症。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。
14、枸杞煮鸡蛋:枸杞子15-30克(或鲜枸杞叶100-200克),红枣5-10枚,鸡蛋2-3个,同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻后即可食用。有滋养肝肾,调补脾胃,补虚劳,益气血作用。适用于头晕眼花,神经衰弱,心悸失眠,体弱血虚,视力减退,慢性肝炎等症。15、白糖蛋清羹:鸡蛋清两个,白糖50克,调匀,用开水冲服,每日两次,可治小儿鼻出血。
16、海带苡仁蛋汤:海带30克,洗净切条,苡仁30克,同煮烂,鸡蛋3个打匀用猪油炒熟,倒入海带苡仁汤,加盐调味食用。有强心,活血,利湿,软坚作用。适用于高血压(血压食品),风湿性心脏病等症。以及作为癌症(癌症食品)病人的辅助治疗。健康(健康食品)人食之更能祛病延年。
17、辣椒叶鸡蛋汤:鸡蛋两个打匀,用油煎黄,加水一碗半,放入洗净的新鲜辣椒叶60-90克同煮汤,加食盐调味食用。有驱寒,止痛,养血作用。适用于虚寒性胃痛,不时嗳气,口淡无味,涎沫多而清稀之虚寒症。
18、茼蒿菜蛋白汤:鲜茼蒿菜250克洗净,煮汤,熟时加入三个鸡蛋的蛋白,用油盐调味食用。有养心,润肺,化痰,消水谷作用。适用于高血压头昏脑胀,热咳痰浓,睡眠(睡眠食品)不宁,饮食积滞等症。
19、茶叶煮鸡蛋:绿茶15克,鸡蛋两个,加水同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再煮至水干时食用。有化痰,止咳,平喘作用。适用于支气管炎咳嗽,支气管哮喘等症。
20、沙参煮鸡蛋:北沙参30克,鸡蛋两个,加水同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再煮半小时,可加冰糖或白糖调味食用。有养阴清肺,降火除热作用。适用于肺结核咳嗽,痰中带血,虚火上升牙痛,咽痛等症。
21、三七藕汁蒸鸡蛋:鸡蛋一个打匀,加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克,加少许白糖调味蒸熟食用。有止血,止痛,散瘀作用。适用于胃溃疡出血,十二指肠球部溃疡出血,肺结核咯血等症。
22、蛋花粥:大米100克煮粥,煮熟后,鸡蛋两个打匀放入粥中,加油、盐、葱花调味食用,有补益五脏作用,是老弱病残、儿童(儿童食品)、孕妇(孕妇食品)的滋补佳品。
西红柿是个火辣、性格豪放的洋妞,喜欢被人生吞活剥,还很喜欢甜的,总是和糖粘在一起。土鸡蛋其实活得也很潇洒,营养丰富,很受欢迎,手段又多。他既能被用来炖,又能用来煮,跟谁一起炒都可以。
食疗:西红柿大战土鸡蛋
医学上讲,西红柿有抗衰老和降低胆固醇等功效,有一定保肝护肝的作用,适合常吃。有人喜欢生吃西红柿,还有人喜欢切片放白糖。但生吃西红柿不抗癌。西红柿里的番茄素和蛋白质结合在一块,必须加温到一定程度才释放出来,起到抗癌的作用。土鸡蛋的营养众所皆知。番茄炒蛋是营养的绝配,高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
那么我们就来看看西红柿和土鸡蛋平凡却又动人的爱情故事吧。
一日,土鸡蛋又看到西红柿被活生生扒了皮和糖粘在一起,很不待见,对着西红柿大声嘲讽道:“哟,您别动不动就活生生让别人给吃了啊。”
西红柿享受般地说:“哼,你管不着,我乐意!”继续慢悠悠地被大卸八块地躺在糖水里。
土鸡蛋那个气,他“啪”地一声撞碎了自己,跳到了油锅:“你知道什么是享受吗?烈焰焚身、粉身碎骨才是极致的享受!有种你进来呀!”
西红柿杏眼一瞪:“怕你?别以为老娘经不起火炼!”说完,把自己的身体都扒拉到一起,湿答答地跳了进去,与鸡蛋恶战起来。
就这么在锅里吵着打着,突然,奇迹出现了:西红柿化成了一汪深情的火红的汁水,而土鸡蛋也变得金灿灿起来。这就是西红柿与土鸡蛋融合之后的完美结合!真所谓不打不动情,他们已经水乳交融。
就这么用情做出来的西红柿炒土鸡蛋,金灿灿、红火火地摆在食者的面前,大家都为之一震。这是用西红柿和土鸡蛋的深情做出来的美味,是高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合,食者吃着吃着,肚里和心窝里就满是感动!
从此,大家都喜欢上了西红柿炒鸡蛋。从此他们的完美搭档经常出现在寻常百姓家里,并百吃不厌。
咽炎看似病症不大,其实对于患者的危害是比较大的,常会导致吞咽困难,常会造成咽部有异物感,经常会出现咳嗽的症状表现,出现咽炎的时候要及时进行治疗,对于反复发作的咽炎来说,可以在医生的指导下使用一些中医方剂来进行治疗,只要治疗得当,具有很好的疏风清热,解毒利咽的效果。
中医方剂(一)
【辨证】风热在表。
【治法】疏风清热,解毒利咽。
【方名】疏风清热汤加减。
【组成】荆芥6克,防风6克,牛蒡子10克,甘草2克,金银花10克,连翘10克,桑白皮10克,赤芍10克,桔梗10克,黄芩10克,天花粉10克,玄参10克,浙贝母10克,板蓝根10克。
【用法】水煎服,每日1剂,日服2次。
【出处】《中医五官科学》。
中医方剂(二)
【辨证】胃腑热盛。
【治法】泄热解毒,利膈消肿。
【方名】清咽利膈汤。
【组成】连翘5克,栀子5克,鼠粘子5克,黄芩5克,薄荷5克,防风5克,荆芥5克,玄明粉(冲服)6克,金银花5克,玄参10克,大黄6克,桔梗5克,黄连5克。
【用法】水煎服,每日1剂,日服2次。
【出处】《喉科紫珍集》
中医方剂(三)
【辨证】肺失宣降清肃之能,邪聚咽喉。
【治法】疏风清热,轻宣散邪。
【方名】桑青汤。
【组成】桑叶6克,荆芥6克,桔梗6克,菊花10克,金银花10克,大青叶10克,连翘10克,山豆根10克,马勃3克,蝉蜕3克。
【用法】水煎服,每日1剂,日服3次。
【出处】干祖望方
咽炎偏方
①大豆汤
【配方】大豆250克。
【用法】加水1000毫升,煮至1碗,加冰糖适量,冷服。
【适应证】咽部肿疡,发音嘶哑。
【功效】大豆宽中下气、利大便、消肿毒,有利咽、开音作用。
②胖大海冰糖茶
【配方】胖大海4个,冰糖适量。
【用法】加开水泡至胖大海呈海绵状,饮水每日数次。
【适应证】咽喉疼痛,发音嘶哑。
【功效】胖大海清热生津,有利咽、开音作用。
③橄榄酸梅汤
【配方】橄榄100克,酸梅2个。
【用法】橄榄劈碎,与酸梅一起加水2碗,煎成1碗,加冰糖饮服。
【适应证】咽干、发音不畅。
【功效】橄榄甘涩凉,利咽生津;酸梅味酸,生津;冰糖甘润,润肺。
④萝卜汁
【配方】鲜萝卜500克。
【用法】洗净,生吃或捣汁饮,或煮食饮汤。
【适应证】防治咽喉炎。
【功效】萝卜,古称莱菔,其营养价值很高,含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、维生素bl、维生素b2、维生素c等。其中维生素c含量在一般蔬菜中名列前茅,为梨、苹果中维生素含量的10倍。故有“萝卜赛过梨”之美称。据研究,萝卜的醇提取物有抗菌作用;临床对防治流感、咽喉炎等有效。
我们都知道,放化疗是一种非常痛苦的过程,对病人的身心都是一种折磨,而且化疗副反应也是很痛苦的,因此化疗的时候一定要吃一吃药膳去滋补身体,减轻痛苦。那么化疗期间吃什么好?化疗后的饮食注意什么?接下来小编一一解答,给化疗患者推荐一些药膳方。
放化疗副反应的食疗调养药膳大全
化学药物治疗癌症是肿瘤内科治疗的主要手段,它不同于于术、放疗等局部治疗,是以全身治疗为目的。其副反应主要为:全身反应、消化道反应、骨髓抑制等。化疗的病人饮食应清淡、富营养、易消化,可进食少渣半流质或少渣软饭等。忌油腻、难消化的食品,胃口差的病人可以少食多餐。
为防止骨髓抑制引起的白细胞下降,要注意增加营养,多食血肉有情之品,如鸡、鸭、鱼、肉等。宜煮、炖、蒸等方法烹制,能撇掉油的尽量撇掉。还可以选择含铁较多的食品如动物的肝脏(鸡、鸭、猪、牛、羊的肝脏)、腰子、心脏、瘦肉、蛋黄。蔬菜中以菠菜、芹菜、番茄为宜。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橙子、橘子、柚子和无花果为佳。还可以选用炖乌鸡、花生等补血。
常用药膳方
百合猪肝羹
组成:猪肝60g,百合20~50g。功效:健脾补血,养心安神。制法:将猪肝洗净切片,与百合共煮作羹,即可食用。
归芪瘦肉汤
组成:当归10g,生黄芪30g,瘦猪肉片200g。功效:补气养血。制法:将2味药水煎取汁,加入瘦猪肉片煮至肉烂,食肉饮汤。
猪肝枸杞汤
组成:鲜猪肝片200g,枸杞子20g(或鲜枸杞叶80g)。功效:滋补肝肾、明日。制法:共煮汤至猪肝熟透,食猪肝、枸杞子(或枸杞叶),饮汤。
苡米锹耳粥
组成:苡米30g,银耳5g,大米l00g。功效:养阴健脾。制法:银耳泡软洗净,待苡米粥九成熟时加入共煮熟,调味食之。
归参炖母鸡
组成:光母鸡1只,当归、党参各15g,葱、姜、黄酒、食盐少许。功效:益气养血补虚。制法:将当归、党参装入母鸡腹内,加入葱、姜、黄酒、食盐少许,加水文火煨炖,熟烂即可。
阿胶粥
组成:阿胶珠10g,糯水l00g。功效:补血生血。制法:糯米粥熬至九成熟时加入阿胶珠,至粥熟食之。
归参鳝鱼羹
组成:鳝鱼丝500g,当归、党参各15g。功效:补气养血。制法:将药用纱布包扎上,与鳝鱼丝加水适量煎煮,1小时后捞出药包,再加盐和葱、姜调料,分次佐餐食用,喝汤吃鱼。
荜茇牛乳
组成:牛乳l磅,荜芨2g。功效:补益气血,健脾安神。制法:牛乳加水适量,放入荜芨炖熟,用瓷瓶盛装。每次食前暖1小杯服之。
砂仁粥
组成:砂仁(打碎)3g,米150g。功效:健脾和胃。制法:将砂仁加入煮好的粥后共煮10分钟即可。
鹅血木耳汤
组成:鹅血200g,木耳20g。功效:补血生血。制法:共煮汤加盐、油、味精凋味。食之。
鸡骨草田螺汤
组成:鸡骨草50g,鲜田螺肉l00g。功效:养血柔肝降酶。制法:将其共煲汤,饮汤吃螺肉。
山药汤圆
组成:山药50g,白糖90g,糯米粉500g,胡椒面少许。功效:补益脾肾。制法:将山药捣碎成粉,蒸熟,加h糖、胡椒面,调成馅。用米粉包成汤圆,煮熟即成。
虫草鸭
组成:水鸭块250g,虫草20g。功效:补心肺、益肝肾。制法:将其隔水蒸熟调味,饮汤食肉。
藕米糕
组成:藕粉、糯米粉、白糖各250g。助效:养胃、补虚、止血。制法:将其加水揉成面团、蒸熟。分量煮食或煎食。
枣心汤
组成:猪心一个,大枣10枚。功效:补心养血,健脾安神。制法:猪心切开洗净并切成与枣大小的块,同枣加适量水共炖至猪心软烂,加油盐可食。
三七汽锅鸡
组成:二七5—10g,童子鸡1只(约500g左右),胡椒2g。功效:补益精血,活血通络。制法:先将三七捣为末,与胡椒、童子鸡(去内脏、洗净)共入陶制汽锅中,置入砂锅上蒸煮。待鸡熟后加盐少许,食用。
枣糯山药粥
组成:糯米200g,红枣10枚,鲜山药100g或山药饮片70g。功效:健脾和胃补虚。制法:洗净共置锅中加入适精水共熬成粥,调味食之。
益气猪肚汤
组成:猪肚1个,皮尾参20g(可用党参50g代之),胡椒3g,糯米150g,茯苓l0g。功效:补气健脾安神。制法:将猪肚洗净,后将上药按比例配制,共捣为末,和糯米拌匀,放入猪肚内,再缝合肚口,加水适量煮熟,空腹温服之。
参归猪腰
组成:人参5—l0g,当归15g,猪腰1只。功效:补气养血,滋补肝肾。制法:先将猪腰洗净,去皮膜,细切。后伴入人参、当归同煎。吃腰子,以汁送下。
牛肉胶冻
组成:牛肉l000g,黄酒250rnl。功效:补气益血,健脾安中。制法:牛肉1000g洗净,切成小块,放锅内加水适量煎煮。每小时取肉汤一次,加水再煎,共取4次。然后合并4次汤汁,以小火继续煎熬,至稠粘时,加黄酒250mL,仍煎至稠粘时停火,倒在大碗中,冷却备用。
山药粥
组成:鲜山药100~120g(或干山药片45—60g),粳米100—150g。功效:补脾胃,滋肺肾。制法:山药洗净切片,同粳米煮粥。
首乌蛋
组成:何首乌100g,鸡蛋2个。功效:补肝肾,益精血。制法:何首乌同鸡蛋加水煮。蛋熟后去壳,再煮片刻。吃蛋喝汤,每日1次。
不同季节的饮食药膳调养放化疗副反应
在放、化疗期间除注意各种药膳调养机体外,还应重视气候变化与人体的关系,如四季五补。下面分别介绍不同季节的饮食药膳调养。
1、春季的饮食药膳调养
春天,万物生长,五脏属肝,此季需以补肝为主,宜食用猪肝、羊肝、鸡肝等动物肝脏,勿多食酸味,减酸以养脾气。
药膳举例:
猪肝羹
组成:猪肝100g,鸡蛋2个,豆豉、葱白、食盐各少许,姜末、味精各适量。功效:补肝。
制法:把猪肝洗净,去筋膜、切片、加水、姜末适量,以文火煮汤。猪肝熟后加豆豉、葱白少许,再打人两个鸡蛋,加盐适量,蛋熟后加味精搅匀即成:喝汤吃猪肝,鸡蛋。
酱醋羊肝
组成:羊肝500g,酱油、糖、醋、黄酒、姜、葱、芡粉汁、油各适量。功效:养肝明目。
制法:羊肝洗净,切片,外裹芡粉汁,待用,炒锅置大火上,放油适量,烧至八成熟时,下羊肝爆炒,烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜葱等调料,熟后即可。
2、夏季的饮食药膳调养
夏季,时主暑,暑乃火热所化,暑性炎热,易伤津耗气。食疗应以清暑热补气阴为主,如太子参、沙参、玉竹、梨、木耳、椰子汁、豆腐、菊花、银花、绿豆、白鸭肉、兔肉、鸽肉、小麦等。注意勿多食苦昧,减苦以养肺气。不宜过食冰冷食物,以免冷热相搏而致腹疾。更不能多食煎炒之物,以避助热毒而发痈疽。
药膳举例
雪梨羹
组成:大雪梨(或大梨罐头)1个,菊花25g,麦冬25g,白糖适量。功效:滋阴润燥。
制法:雪梨洗净切块,放于锅中。菊花、麦冬洗净后放入雪梨中,加水适量,煮沸后10分钟离火,加白糖搅匀即可,随时食用。
全鸭冬瓜汤
组成:冬瓜2000g(不去皮),白鸭1只,瘦猪肉100g,海参(或江鱼柱)、芡实、薏米各50g,莲叶l片,盐、味精各适量。功效:健脾滋阴清暑。
制法:冬瓜洗净切块,瘦猪肉切成肉片备用。将白鸭去毛和内脏,洗净放人砂锅内,再将海参、芡实、薏米、莲叶放入,加水适量,煮沸后再将冬瓜、猪肉加入,共煮至鸭肉熟烂为度,加入诸调料食用。
红萝卜荸荠汤
组成:红萝卜400g,荸荠400g,金银花50g,蜂蜜适量。功效:清热解毒,养阴生津。制法:将红萝卜、荸荠、金银花洗净,放入砂锅内煎汤,代茶饮。
3、长夏季节的饮食药膳调养
长夏季节,为夏秋之交,阳热F降,氤氲熏蒸,水气上腾,潮湿充斥,为一年之中湿气最盛的季节。湿为阴邪,侵犯人体最易损伤阳气。脾是运化水湿的主要脏器,性喜燥而恶湿,如果湿邪留滞,则常先困脾,脾受湿困,则阳气受损更甚,故食疗应以淡补为主。宜食健脾利湿之类,如党参、白术、云苓、山药、大枣、薏苡仁、莲米、芡实、猪肚、黄化菜等。
药膳举例
薏米炖鸡
组成:鸡腿肉400g(连骨),薏苡r仁50g,香茹(大)2个,葱、生姜各少许,芹菜10株,酱油、酒、盐各适量。功效:健脾利湿。
制法:薏米仁洗净,在热水内浸—夜。香菇用水浸软后除去根部切成块,芹菜切成lcm长。将鸡肉切成小块,加葱、生姜和适量的水,上火煮,除去浮起的泡沫,然后以文火煮成清汤。加入薏苡仁,煮至膨胀柔软时,放人香菇、芹菜,煮熟时加以调味即可。
砂仁肚条
组成:砂仁粉10g,猪肚1000g,胡椒粉3g,花椒5g,生姜15g,葱白15g,猪油100g,绍酒50g,味精3g,湿淀粉20g,盐5g。功效:健脾化湿、行气和胃。
制法:将砂仁烘脆,后打成细末待用。猪肚如常法洗净,再下开水锅中汆透,捞出刮净内膜。另将锅中掺入清汤,放入猪肚,再下姜、葱、花椒煮熟,除去泡沫,捞起猪肚待冷后切成细条。然后将原汤500g烧开,下入肚条、砂仁粉、胡椒粉、绍酒、猪油搅均,再加味精、盐调昧,用湿淀粉着芡,炒匀起锅装概即成。
4、秋季的饮食药膳调养
秋天,气候凉爽,五脏属肺,时主敛肃。由于天气不断敛肃,空气中缺乏水气,以致出现秋凉而干燥的气候。燥邪干涩,易伤肺之津液。因此需食养阴润燥类食品,常选用玉竹、沙参、麦冬、川贝、虫草、银耳、燕窝、梨、银杏、鸭肉、蜂蜜等。勿多食辛味,减辛以养肝气。勿食生冷,以防痢疾;勿食生姜,防大热损目。
药膳举例
沙参玉竹煲老鸭
组成:沙参、玉竹各30g,老鸭半—1只。功效:滋阴补血,养胃生津。制法:将老鸭杀之,去毛、内脏、洗净与沙参、玉竹一起放入瓦煲内,加水文火焖煮一小时以上,调味后,饮汤吃鸭。
藕蜜膏
组成:鲜藕、鲜生地黄、蜂蜜各适量。功效:生津养阴,润燥通便。制法:将鲜藕、生地黄取其汁,加蜂蜜和匀,微水熬成膏。每服半汤匙,含化后徐徐咽下,不时服饮。
5、冬季的饮食药膳调养
冬天,以寒为主气。气候寒冷。 阴气宜深藏,五脏属肾,寒为阴邪,易伤人肾阳,故应给予温补阳气类药膳,可选用鹿茸、紫河车、羊肉、狗肉、虾、韭菜、麻雀蛋等,勿多食成,以养心气。勿多食葱,以防发散阳气。
药膳举例
三鲜火锅
组成:熟火腿100g,熟鸡肉100g,平菇100g,大白菜心500g,鸡汁100g,精盐5g,胡椒面1g,味精1g,熟猪油50g。功效:温补强壮。制法:将平菇洗净后撕成大片。熟火腿、鸡肉切成4cm长,2.5cm宽,0.3cm厚的片。炒锅投中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汁、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的大锅内,待烧沸出味即可。
红烧狗肉
组成:狗肉750g,香油50g,白糖、精盐、料酒、葱段、姜、花椒各适量。功效:温阳暖中。制法:将狗肉洗净切成块。锅内放入香油,烧热,下入白糖、炒成紫黑色时,随时把狗肉块下入煸炒,使糖色均匀地包在肉块卜。加入开水、料酒、姜、葱段,用旺火烧开,撇去浮沫,放入花椒。后改用文火炖熟即困可。热性病、痰火征者小宜食用。不宜与菱角同食;畏杏仁。
4招减轻放化疗的副作用
放化疗在杀死癌细胞的同时也会将正常细胞杀死,还能导致胃肠功能紊乱、骨髓抑制等副作用,大大降低了患者的生存质量。硒可从四方面发挥解毒、增效的作用。
一、硒能增强免疫力
人体的淋巴结、肝脏及脾脏等器官中硒含量较高,而这些组织正是免疫细胞的集中地。因此,补硒可有效提高放化疗患者的免疫力,使其顺利完成放化疗。
二、硒能减少化疗物的毒性
在化疗前后服用较大剂量硒,可以减少白细胞降低、恶心、呕吐、食欲减退、严重脱发、淋巴水肿及肾毒性等副作用。
三、硒能降低化疗药物的耐药性
长期化疗,恶性肿瘤细胞容易产生耐药性。有报道称,补充高剂量硒,可显著降低恶性肿瘤细胞对化疗药物的耐药性,使之始终对化疗药物保值敏感。
四、硒能清除有害自由基
肿瘤患者放化疗,机体产生的大量有害自由基,从而导致多种副作用发生。研究发现,硒是强抗氧化剂,硒可迅速提高机体抗氧化能力,清除有害自由基,减少放化疗时的副作用。值得一提的是,这些研究中良好的治疗效果皆依赖于体恒健硒维康。硒的有效剂量和毒性剂量接近,大剂量补硒存在难以控制的安全风险。所以,肿瘤患者一定选择安全、高效的补硒产品,以确保自身安全。
感冒(俗称“伤风”)为临床上常见的外感疾病。主要是感受风邪所致,多发于气候突、冷暖失常之时。初起,一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重,继而发热、咳嗽、喉痒或咽痛等。重则恶寒(甚至寒战)、高热、头痛、周身疼痛、疲乏等。属于“时行感冒”,若无复感新邪,病程在5—10日。
风寒型感冒
临床表现: 鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄,甚则头痛、恶寒发热、全身疼痛,苔薄白,脉浮紧。
食疗药膳
1.葱白糯米粥:葱白头3个,生姜10克,糯米100克,先将糯米煮成粥,再把葱、姜捣烂,同煮热服,出汗即愈。
2.白胡椒热面汤:白胡椒末2克,葱白头6个。煮热面条汤1碗,加入上料拌匀,趁热吃下后盖被而卧,汗出即愈。
3.葱姜红糖汤:葱白头(连须)5—7个,生姜3—5片。浓煎后加红糖适量,热服取汗。
4.黄豆芫荽葱卜汤:黄豆1把,鲜芫荽30克,葱白3根,白萝卜3片,水煎温服。
5.鸡蛋苏叶汤:鸡蛋2枚,苏叶20克,先煎苏叶数分钟去渣,再将鸡蛋打破搅匀倒人药汁中,文火再煮3--5分钟即成。温服,每日2次。
风热型感冒
临床表现: 发热、微恶风寒,或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠,苔薄黄,脉浮数。
食疗药膳
1.西瓜番茄汁:西瓜500克,番茄200克。西瓜(去皮,去籽),用纱布绞挤汁液;番茄用沸水烫,剥去皮,去籽,也用纱布绞挤汁液,然后2汁合并,代茶饮用。
2.苦瓜猪瘦肉汤:苦瓜250克切片,猪瘦肉50克切片,煮汤食,每日2次。
3.鸡蛋苦参汤:鸡蛋1枚,苦参10克,先将苦参水煎取汁,然后将鸡蛋打碎搅匀,用煮沸的药汁冲鸡蛋,趁热服,一般3次即可见效。
4.清凉饮料:荷叶、冬瓜(连仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等适量煎水多服,连服3--5日,可作夏季清凉饮料及预防暑天外感之用。
遗精有梦遗和滑精之分。有梦而遗精的,名为“梦遗”;无梦而遗精,甚至清醒时精液流出者,名为“滑精”。
成年未婚男子,或婚后夫妻分居者,每2星期左右遗精1次,属正常生理现象。过多的遗精如
每周2次以上,或清醒时流精,则属病态。病理性的遗精可见于前列腺炎以及某些慢性疾病。
中医辨证治疗
阴虚火旺型
[临床表现]梦遗、头昏眼花、耳鸣失眠、神疲乏力、腰腿酸软、五心烦热、盗汗,小便短黄,舌质红,苔少,脉细数。
[食疗药膳]
1.芡实莲子煲老鸭:芡实100克,莲子60克,老鸭1只。将老鸭去毛及内脏,洗净,把芡实、莲子放人 鸭腹内,加清水适量,文火煮2—3小时左右,调味服食。
2.芡实淮山煲鱼鳔:芡实60克,淮山50克,鱼鳔30克,加清水放入砂锅内煲煮2小时,加调味品服用,每日1次。
3.龟肉枸杞汤:龟1只(去内脏,切块)洗净,枸杞50克,淮山50克,女贞子20克,熟地20克。同放砂锅内共煮,去药渣食肉饮汤。每日1次。
肾虚不藏型
[临床表现]滑精,初则梦遗频作,继则滑精屡发,头昏、目眩、耳鸣、腰酸腿软、面色暗黑、畏寒肢冷,舌质淡,苔白,脉沉弱。
[食疗药膳]
1.杜仲核桃肉炖猪肾:杜仲20克,核桃肉30克,猪肾2个,同炖熟,调味,去药渣,食肉饮汤。
2.巴戟煲鸡肠:巴戟20克,鸡肠3副。将鸡肠剪开洗净,与巴戟煲汤,调味,饮汤食鸡肠。
3.菟丝山萸肉炖麻雀:菟丝子15克,柴胡3克,山萸肉15克,麻雀3只(去毛和内脏),共放炖盅炖至麻雀肉熟,去菟丝子、柴胡、山萸肉,加少许盐调味服食,每天1料。
4.核桃炒韭菜:核桃肉60克,韭菜160克,用麻油下锅炒熟加食盐少许,调味佐膳。
5.韭菜炒羊肝:韭菜100克(洗净切段),羊肝120克(切片)。明火炒熟、食之。
湿热下注型
[临床表现]遗精频作、或尿时精液外流,心烦少寐,口苦,小便热赤不爽,小腹及阴部作胀,舌质红,苔黄腻,脉滑数。
[食疗药膳]
1.枝子仁莲子心粥:枝子仁5克(碾成细末),莲子心5克,粳米60克,先煮粳米,莲子心,待粥将成时,调入枝子仁末和适量白糖稍煮,即可食用。
2.黄柏薏苡仁粥:黄柏10克,萆薢10克,薏苡仁20克,粳米100克。先将黄柏、萆薢煎取汁,再与薏苡仁、粳米同煮粥,粥熟调入冰糖适量,稍煮片刻即可。
羊肉,自古被誉为食疗佳品。《本草拾遗》说:“补可去弱,人参、羊肉之属是也。”《随息居饮食谱》曰:“肥大而软,易熟不膻者良,秋冬尤美。”
中医学认为,羊肉味甘性温。能益气补虚,温中暖下。主治虚劳赢瘦,腰膝酸软,产后虚冷,腹痛寒疝,中虚反胃,尿频阳痿等症。下面介绍几款羊肉药膳方剂,以供选用。
羊肉奶药羹
羊肉500克,生姜25克,以微火烧8小时。取羊肉汤1碗,加去皮鲜山药片120克,煮烂后加牛奶半碗、食盐少许,煮沸即可食。
本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功,山药健脾除湿、益精补气之效,牛奶补虚损、益肺胃之力,与发表温中的生姜同用,可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。
羊肉烧胡萝卜
羊肉1000克,洗净切块,入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟,加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许,焖烧15分钟,盛入沙锅内,倒入胡萝卜500克(洗净切块),放橘皮适量,加冷水3大碗,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火。可用于佐餐。
本药膳以羊肉为主,重用健脾化滞的胡萝卜,少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品,则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜,风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
羊肉苁蓉粥
肉苁蓉15克,洗净切细。水煎两次,去渣合汁,加入羊肉、粳米各100克,同煮至沸,再放细盐、生姜、葱白适量,同煮成粥。
肉苁蓉性味甘温,能补肾益精,强筋壮骨,润肠通便,本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。
羊肉羹
草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克,装入纱布袋;羊肉250克洗净切细,胡萝卜1根洗净切片,同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许,撒入面粉,使之成羹。
此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿,陈皮理气健脾,良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合,功力相济,共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者,即可辅食之。
羊肉炖当归
当归10克,熟地10克,干姜10克,水煎两次,去渣合汁,加放羊肉500克(洗净切块),黄酒2匙,酱油、食盐少许,小火煨2~3小时,至羊肉熟烂可食。
当归性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。
羊肉煨大蒜
羊肉250克,洗净切块,同大蒜50克共加水煨熟,食盐调味。佐膳食。
本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主,佐以大蒜“祛寒痰,兴阳道”。二味相合,共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。
老年慢性支气管炎的主要临床表现是咳嗽、痰多和气喘。咳嗽常在晨起或晚间加剧。咳出的痰是白色粘痰或泡沫样痰。养成科学的饮食习惯对于老年慢性支气管炎的患者都非常重要。在许多时候,科学的饮食习惯比药物治疗更有利于祛病健身。那么,老年慢性支气管炎的患者应怎样进行日常的饮食调理呢?
1.需少食肥腻之物,多进清淡之食
中医认为脾为生痰之源,肺为贮痰之器。痰浊的形成与饮食有关。长期过食肥腻之物,可引起肥胖,而肥胖又会导致气滞湿阻,湿聚可导致生痰。所以患慢性支气管炎的人应少吃或不吃那些脂肪含量高的肥猪肉、海产品、鹅肉、鸡肉等食品。而应多吃那些清淡利湿之品,如冬瓜、萝卜、笋、荸(音鼻)荠等。还可以把这些清淡利湿之品配制成各种菜肴食用,如饭焐萝卜(饭与萝卜同煮)、清蒸春笋(鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐)。这样的菜肴不但营养丰富,而且可化痰止咳。
2.要选食治痰之品,少食滞痰之物
日常生活中,许多食物都有化痰止咳之功效,如白果能化痰定喘、雪梨能润肺止咳 北瓜能止咳消痰、金橘饼能理气化痰、百合能润肺、胖大海能利咽消痰、银耳能补肺止咳。还可将这些治痰之品作成银耳百合羹、白果大海汤等让患慢性支气管炎的人多加食用。而对于那些滞痰止痰的性温助热、粘腻呆胃及荤腥等发物如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂类的食物,患慢性支气管炎的人皆不宜多食或应禁食。
3.制作食物时,应多用清蒸煨炖法,少用油炸煎爆法
采用清蒸煨炖法制作的食物原汁原味,不但营养物质不会被破坏、流失少,而且吃起来爽口清润,不生痰浊。如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年慢性支气管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物,则油重味浓、高脂高糖、易生痰浊,故患慢性支气管炎的人不宜选用。
现介绍三个根据以上饮食原则制订的菜谱,供选用
1.冰糖萝卜羹
原料 白萝卜200克,胡萝卜100克,莲子50克,冰糖50克,荸荠粉适量。
制用法 将白萝卜、胡萝卜洗净,切成小方丁。将莲子洗净、去皮留心,煮熟后备用。将锅中加清水烧开,水开后加入白萝卜丁、胡萝卜丁煮熟,然后,放入莲子,煮沸片刻,再加入冰糖煮5分钟,然后用荸荠粉勾芡即可装碗食用。
本品特色及功效 鲜甜爽滑、消补兼具、食而不腻,并具有健脾化痰、润肺止咳之功效。凡患有老年慢性咳嗽、咳痰不止,支气管扩张咳痰不畅或痰中带血者都可以常服本品。
2.虫草鹌鹑
原料 冬虫夏草8克,鹌鹑8只,生姜、葱白、胡椒粉、盐、鲜汤(用调料与水调好的汤)各适量。
制用法 将虫草用清水冲洗后分成8份。将鹌鹑宰杀后,去毛、头、爪、内脏,洗净后沥水。将姜、葱切片备用。将鹌鹑在沸水中焯一下后放凉。将每只鹌鹑内放入1份虫草,然后用棉线把鹌鹑缠紧,摆在陶罐内,用鲜汤、姜、葱、胡椒粉、盐调好味,注入罐内,用湿棉纸将罐口封好,把罐放入笼蒸,蒸一小时左右,然后将罐取出晾凉后揭去棉纸,即可食用鹌鹑。
本品特色及功效 清补不腻、香酥鲜嫩。凡患有长期咳嗽、动则气喘者皆可常食。也可用此法制作虫草炖鸡。
3.鱼腥草拌豆腐
原料 新鲜鱼腥草250克,嫩豆腐100克,麻油、味精、蒜、姜、醋各适量。
制用法 取鱼腥草的嫩茎叶,洗净后将其切成35厘米的长段,然后放入沸水中焯一下,捞起后沥干、晾凉、备用。将嫩豆腐切成块。将葱、蒜切成丝。把姜切成片备用。将锅置火上,放入麻油,投入姜片。煸炒后去掉姜片,加入葱、蒜、醋稍炒后,加入豆腐块,缓缓炒拌,然后将鱼腥草放入锅内,与豆腐拌和,撒入味精,即可佐餐食用。
本品特色及功效 清香爽口、微苦开胃。有清热化痰、解毒清肺之功。凡患有老年慢性咳嗽并咳黄色粘痰、咳痰不止或慢性支气管炎急性复发者,皆可常食本品。
黄芪炖鸡、菠萝鸡片、鹿头汤、冰糖莲子近几年,许多酒家餐馆在原有特色菜的基础上又推出了不少药膳系列菜肴,而很多消费者也把这些具有保健功效的药膳作为进补的首选。但是,专家提醒,既然是药入膳食,就不宜随便吃,特别是长期食用,不但不能保健养生,还可能不利身体健康。
一些餐馆乱用一些稀奇的原料做药膳以哗众取宠,其实在常用的近5000种中草药药材中,根据国家卫生部确定的药食两用原料共有79种。而现在市场上和人们自己购买使用的远不止这些,且不少餐馆里药膳品种配方也不符合中医药理论。
事实上,一种药膳不可能适合所有的人。就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说,吃的讲究就很大。黄芪炖鸡春季食用,菠萝鸡片是夏季佳肴,鹿头汤冬天喝最好,冰糖莲子秋季食最佳。不论时节,这四道菜的作用也很不同。
菠萝鸡片、冰糖莲子适于阴阳平和健康的人食用,黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳,鹿头汤适于阳虚怕冷者,而阴虚火旺者则切忌食用。
另外,对于越是值钱、贵重的药物和食物就越有滋补作用的说法,北京工商大学药膳专业教授徐霖认为,这其实是一个误区。药膳的最大特点就是根据中医理论的指导来制作的,不仅可以做补汤,还可以制成糕点、面食,粥品、茶饮和糖果等。
人们在选择药膳之前,要对中药药材的温热寒凉四性,辛甘酸苦咸五味及其作用有一个基本的了解。如果人们对药材的药性不了解,选择不当,不但无法达到进补强身的作用,还有可能会弄巧成拙。同时,还应该注意药物与药物、药物与食物、食物与食物之间的配伍禁忌。
中国中医药大学教授安邦煜认为,药物是去病救疾的,见效快,重在治病 药膳多用以养身防病,见效慢,重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法,但是药膳在保健、养生、康复中却有很重要的地位,尤其是慢性病、老年病,部分妇、儿疾病能在享受美味的同时,得到保养调理与治疗。
防癌抗癌食疗妙方
癌症患者在进行化疗、放疗的过程中,均有不同程度的食欲不振、消化力减退、乏力、体重下降等现象,他们很希望能通过正确的食疗来加以改善。真正的食疗不仅要有防病之效,还要味道鲜美,能增进食欲,而且易于消化吸收。本期先介绍四款有一定防癌抗癌作用的食疗方。
淮杞西洋参炖海参
方药及用法 发海参96克,西洋参10克(另包,只炖15分钟),猪脊骨250克,淮山65克,盐、花生油适量。先将发海参切成小块,与斩块的猪脊骨放入大炖盅,放入淮山、水适量,水开后用文火炖1小时,然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤,吃海参。
效能 防癌抗癌,补气益血
评价 海参性温,含丰富的蛋白质、钙、铁,其所含的粘多糖,能有效提高机体的免疫功能,抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移,其所含的海参素也有抗癌作用 西洋参微苦微甘,性凉,具有补气养阴、清火生津的效能,尤适用于经放疗、化疗后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者 淮山味甘性平,益气养阴,补脾肾 杞子味甘性平,养血益精,明目护肝,能减轻化疗药物对肝脏的损害 配上补髓的猪脊骨,起防癌抗癌,补气益血之功效。
本方还可用于常人补益,妇人月经净后补养等。
茄子凤尾菇炒鹅血
方药及用法茄子125克(洗净、留皮、切块),凤尾菇150克(洗净、切段),鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟,然后放入鹅血快炒,上碟佐餐。每日1~2剂,可连用7~10天,或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。
效能 补血,防癌抗癌
评价 茄子味甘性凉,富含维生素A、C、E,其中所含的龙葵碱,能抑制消化道肿瘤的形成,且通利大便,具有防癌抗癌的作用 凤尾菇味甘性凉,蛋白质含量高达21%以上,含8种人体必需的氨基酸和多种维生素,它能诱发干扰素的合成,从而起到防癌作用,对乳腺癌、淋巴瘤等有辅助治疗的作用 鹅血味微咸,含维生素、血红蛋白,对食道癌有一定辅助治疗作用。三者共炒为菜,不仅可作为健身防癌之品,还可作为食道癌、肠癌的有效食疗方。
绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片
方药及用法绿豆芽100克,莴笋125克,沙丁鱼片96克,生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟,当菜佐餐。每天1剂,可连用3~5天,或与其他防癌抗癌菜交替食用。
效能防癌调脂,去烟毒
评价 绿豆芽味甘微凉,含丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、糖等,营养成分较豆类高,且易消化,绿豆芽所含的叶绿素,能有效分解致癌物质亚硝铵,可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用 莴笋味甘微苦,性凉,含钙、铁、磷、胡萝卜素,可调节血脂并预防乳腺癌 沙丁鱼味甘微咸,性平,含丰富的蛋白质,还含铁、钙、磷,能增强机体免疫功能及抗癌能力。
三者共配为菜,常吃不仅有益健康,而且对预防肺癌、乳腺癌、直肠癌有效。
海带鳖甲猪肉汤
方药及用法 海带65克(清水洗去杂质,泡胀切块),鳖甲65克(打碎),猪瘦肉65克,共煮汤,汤成后加入适量盐、麻油调味即可。每日分两次温服,并吃海带。
评价海带咸寒,含维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钴及丰富的碘(世界各地的统计资料显示,凡缺乏碘的地区,乳腺癌的发病率较高) 鳖甲咸寒,软坚散结 凤尾菇味甘性凉,含8种人体必需的氨基酸,又可增强干扰素的合成能力,故有防癌抗癌作用。
常饮此汤,不仅可防治乳腺小叶增生,而且对预防乳腺癌有效,是价廉物美的食疗方。
慢性胃炎是以胃粘膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。根据其病理变化差异,常可简单地分为以下三种类型:
表浅性胃炎多数缺乏明显症状,部分有食欲不振、嗳气、胃痛、恶心、呕吐等。胃出血并不少见。
肥厚性胃炎往往只有无规律的上腹不适,临床症状酷似溃疡病。
萎缩性胃炎主要症状是厌食、饭后饱胀、上腹部压迫感钝痛,偶有恶心呕吐。常伴有贫血、消瘦、疲乏等全身症状。
检查部分病人可有上腹部及左上腹轻度压痛。本病的诊断只能由胃镜检查来确诊。
中医辨证治疗
肝气犯胃型
[临床表现] 胃脘胀痛、食后尤甚、嗳气频作、得矢气则痛缓,泛酸,舌质红,苔薄白,脉弦。
[食疗药膳]
1.蜂蜜萝卜膏:蜂蜜60克,萝卜600克(切片),一齐炖至膏状即可食用。每日1——2次。
2.橘皮粥:橘皮15克(切碎),白米60克,同煮粥食。
脾胃气虚型
[临床表现] 胃脘隐痛、喜按、食后脘腹胀闷、口淡、大便溏、面色萎黄、神疲乏力,舌质淡红,苔白,脉细弱。
[食疗药膳]
1,牛百叶糯米麦粥:牛百叶100克(洗净切块),糯米50克,小麦30克,煮成粥,调味服食。
2.灵芝粉蒸肉饼:灵芝3克(研末),猪瘦肉100克(剁成肉酱),拌匀,碟盛蒸熟佐膳。
3.参芪枣煲猪肚:猪肚250克(洗净切块),党参20克,北芪 20克,大枣3枚,煮汤,食猪肚饮汤。
饮食养生
运动养生