不同季节有不同食物养生

2019-10-12 │ 不同季节有不同食物养生 不同季节的中医养生

中医解析食物的不同味道

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。古往今来,人们都普通注意养生!很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。正确有效的中医养生是如何进行的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“中医解析食物的不同味道”,希望对您的养生有所帮助。

养生导读:每个人因为生活习惯,个人品味不同,所吃食物各有不同的特点,有人喜欢吃甜食,有人吃饭吃的口味重,还有很多人喜欢吃辣等等,这就是我们说的个人有个人的口味,不论是酸甜苦辣咸,都要注意饮食合理搭配,让食物的营养得到有效地发挥。那么从中医角度上来看,不同味道的食物是否都符合健康食物标准呢?

1、酸味

酸味是由有机酸产生的,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医药学专家认为酸味入肝。在日常生活中适当吃些酸味食品,可促进食欲,有健脾开胃之功,还有增强肝脏功能的作用,并能提高钙、磷等元素的吸收。醋酸还具有消毒之功效。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故脾胃有病者宜少食。


2、甜味

科学研究证实,糖类是人体热量的主要来源。祖国医学认为甜味入脾,吃甜食具有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、缓解疼痛、解除毒素等作用。但是过食甜腻之食品,则会壅塞、泄气,不仅使血糖升高,胆固醇增加,还会引起身体缺钙及维生素B1不足。



3、苦味

苦味由有机碱或无机碱离子产生,如茶叶、咖啡、可可等食品呈苦味,就是因其含有茶碱、咖啡碱之故。中医认为,苦入其心,具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。所以,医生以及营养保健专家大力提倡人们在日常尤其是夏天多吃些苦味食品。苦味对人体虽有多种益处,但多食会引起腹泻、消化不良等症。


4、辣味

辣味由辣味素构成。中医认为,辣入肺,可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,可祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃黏膜,并可使肺气过盛。故患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的患者,以不食或少食为好。



5、咸味

咸味由氯化钠等成分组成。中医认为咸味入肾,它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水钠钾代谢功能。在呕吐、腹泻及大汗后,适当喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。科学研究证实,成年人每天吃盐6克左右即可满足自身之需。过量摄入氯化钠可导致多种疾病。


6、鲜味

鲜味是一种复合的味道。常见的蘑菇、鸡肉等含鲜味氨基酸较多,如谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺等。多吃一些天然鲜味丰富的食物,对于补充这些人体必需氨基酸非常有好处。不过需要注意的是,在烹调这些食物的时候就不必再加味精、鸡精等鲜味调味料。

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中医的色彩和味道


心属火 红色和苦味入心

红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用。苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。所以,中医提倡在夏天多吃些苦味食品。苦味食品如苦瓜、茶叶、咖啡、可可等。

肝属木 青(绿)色和酸味入肝

青绿色可调节体内平衡,消除紧张情绪,起镇静作用,有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠。酸食能开胃,增强肝功能,利于钙、磷的吸收,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。

脾属土 黄色和甜味入脾

黄色具有刺激神经和消化系统,加强逻辑思维的作用。吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。

肺属金 白色和辣味入肺

辣入肺,可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,可祛风散寒、解表止痛。

肾属水 黑色和咸味入肾

咸味能软坚润下,能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢,可增强体力和食欲。在呕吐、腹泻及大汗后,适当喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。

中医最讲究平衡,五彩缤纷的生活环境和饮食中的五味与人的健康密切相关。若调配得当,可健体益身,若过之则会不利健康。如居室采用大量红色装饰,易使人产生焦虑,易于疲劳;太多的黄色装饰易使人情绪激动,不易平静。多食苦味会引起腹泻、消化不良等症;常食甜食,可使人体血糖上升,胆固醇增高,动脉硬化,容易诱发心血管疾病;过量食盐会加重肾脏负担,诱发高血压等。

详细解析中医起居养生法


现在很多人都在追求养生,但是养生并不是吃一些保健药就能办到的,还要合理地安排起居作息,妥善处理生活细节,保持良好习惯,建立符合自身生物节律的活动规律,以保证身心健康,延年益寿,这种方法谓之生活起居养生法,又称起居调摄法。

生活起居养生涉及起居有常、安卧有方、不妄劳作、居处适宜及衣着宜忌等内容。

起居有常

起居有常指日常作息时间的规律化。起居作息要符合自然界阳气消长的规律及人体的生理常规,其中最重要的是昼夜节律,否则,会引起早衰与损寿。古代养生家认为,春夏宜养阳,秋冬宜养阴。因此,春季应夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生;夏季应夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华成秀;秋季应早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑;冬季应早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若有所得.

安卧有方

睡眠是人的一种生理需要。人在睡眠状态下,身体各组织器官大多处于休整状态,气血主要灌注于心、肝、脾、肺、肾五脏,使其得到补充和修复。安卧有方就可以保证人的高质量睡眠,从而消除疲劳,恢复精力,有利于人体健康长寿。若要安卧有方,第一必须保证足够的睡眠。一般说来,中老年人每天睡眠时间以8~10小时为宜。二是要注意卧床宜软硬适宜,过硬,全身肌肉不能松弛得以休息;过软,脊柱周围韧带和椎间关节负荷过重,会引起腰痛。三是枕头一般离床面5~9cm为宜,过低,可使头部血管过分充血,醒后出现头面浮肿;过高,可使脑部血流不畅,易造成脑血栓而引起缺血性中风。四是要有正确的睡眠姿势,一般都主张向右侧卧,微曲双腿,全身自然放松,一手屈肘平放,一手自然放在大腿上。这样,心脏位置较高,有利于心脏排血,并减轻负担,同时,由于肝脏位于右侧较低,右侧卧可使肝脏获得较多供血,有利于促进新陈代谢。在长寿者调查中,许多长寿老人都自述以右侧弓形卧位最多。古谚也说:站如松、坐如钟、卧如弓,屈股侧卧益人气力.五是要养成良好的卫生习惯,晚饭不宜吃得过饱,也不宜吃刺激性和兴奋性食物,中医认为胃不和则卧不安.睡前宜梳头,宜用热水浴足。

谨防劳伤

包括慎房帷及劳作伤。慎房帷,这是保肾固精、避免生理功能失调的重要措施。一方面要顺应天性,不宜禁欲,但另一方面也要节制房事,保精养生。防劳作伤,这是维护强壮机体、避免形伤的重要措施,在劳作中,要坚持循序渐进、量力而行的原则,注意适度的劳动,不能逞强斗胜,切忌久视久坐。

药食两用 中医解析那些能当药的食物


中医向来讲究药食同源,既然那些普通的食物可以当药,谁还愿吃那些黑乎乎、苦兮兮的药呢?下面就来看看那些可以当药吃的食物吧!

中医解析那些能当药的食物

山药百米飞人夺冠的秘密

北京奥运冠军博尔特百米飞人夺金之后,他的父亲告诉记者,博尔特夺冠的秘密一部分在于,他从小到大吃的是自家蔬菜园子里种的山药:“山药造就了他今天的力量。”说得如此神奇,我们来看一下山药的药性。

山药药性:色白入肺,所以山药补肺,平喘止咳,味甘入脾,汁液滑腻,入肾。可见山药能够补肺、脾、肾这三脏。

在临床上,一切由阴虚的引起的咳喘、腹泻都可以利用山药来治疗。山药可以治疗腹泻的原因是,肺与大肠在中医上互为表里,由于肺虚,则大肠固涩不住,则容易腹泻。

脾气不足山药食疗方

山药、莲子肉、薏米、芡实各100克煮熟磨成粉,加鸡蛋熬膏。

这个食疗方子本身味道很好,可以当零食吃,每天一两勺子,给脾胃虚弱的人服用,久而久之,“脾”气会越来越足。如果您本身身体健康,不用太多,每周吃一到两次,用山药做的菜或者熬的粥,也就起到了平补的作用。

注意:山药虽好,但平时大便干燥的人就不要吃了,因为山药本身具有固涩的作用,大便干涩的人服用会导致便秘。如果在这种情况下需要服用山药,配点杏仁补足肺部的肃降之气,就不会导致大便干涩了。

中医解析那些能当药的食物

龙眼补足心血不上火

龙眼肉,其实就是鲜桂圆晾晒成干,是一味养心养脾的好药。

龙眼药性:龙眼味甘性平气香,液浓而润,为心脾要药。治疗心脾气血两亏的重要药物,一般来说,龙眼挑颜色深的好,赤色入心,甘味入脾,龙眼肉最重要的功能是补心血。

清代名医王孟英就有一个以龙眼为主的食疗方子,叫做玉灵膏。

解密清宫里的那些食疗方

清宫茯苓糕

原料:茯苓、莲子、芡实、山药、大米、糯米各适量。

制法:将茯苓、莲子、芡实、山药共磨成细粉,大米、糯米另磨粉。取药粉3份,大米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼。每日早、晚各食1~2个。

功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。

说明:此为清宫食疗秘方。茯苓《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年”,是古代医家常用的益寿药。

现代研究证明,茯苓主要含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂等,能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力。莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年”。芡实,主治“湿痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老”。

集灵膏

原料:人参60克,天冬、麦冬、生地、熟地各120克,牛膝、枸杞各60克,蜂蜜适量。

制法:人参研为细粉,其余药材煎煮后过滤去渣,加蜂蜜适量,再加入人参粉,炼成膏。药膏每日2次,每次半匙,白开水冲服。

功效:滋肾益肺,健脾养心,填精补髓,强身壮体,延龄益寿。

说明:集灵膏是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方。由于方中药物偏于滋阴补血,所以脾虚腹泻者最好不用。

八珍膏

原料:党参60克,茯苓60克,白术30克,薏米、芡实、扁豆、莲子、山药各90克,白糖240克,白米粉适量。

制法:将以上原料共研细末,同白米粉蒸膏。每日服用2~3次,白开水送下,服用量可以自行掌握。

功效:此方不寒不热,平和温补,扶养脾胃,为食疗补虚佳方,乾隆皇帝自40岁起,便经常服用此膏。此后清代历朝皇帝妃子,包括慈禧太后,亦竞相服食。方中党参大补元气,薏米、扁豆健脾而利湿,诸药配伍药性平和,对于脾胃虚弱,心肾不足之证更为相宜。

五味子膏

原料:五味子240克,蜂蜜适量。

制法:将五味子洗净,水浸半日,煮烂去渣,再熬成饴,兑入蜂蜜收膏。每日口服1~2次,每次1匙,开水冲服。

功效:补肾健脑,滋阴益气,养心。

说明:此方收录在《慈禧光绪医方选议》中,用来给慈禧补身体和养心神的。本品性温,味甘酸,入肝、肾、心、肺诸经。历代医药学家认为有“养五脏,壮筋骨”等滋补强壮作用。现代研究表明它对大脑皮层功能有调节作用,为健脑益寿佳品。

明目延龄膏

原料:霜桑叶60克,菊花60克,蜂蜜适量。

制法:将上述原料磨成粗粉,用水熬透,去渣,再熬成浓汁,兑蜂蜜服膏。每日2~3次,每次6克。

功效:平肝明目,清热散风,降血压。

说明:现代研究表明菊花含有挥发性精油、胆碱、菊苷等成分,能抗菌消炎,还可增强毛细血管的抵抗力,扩张冠脉、有强心降压作用。此方为御医张仲元给慈禧开出的处方,此时她已71岁,说明此方对老年人非常适宜。

玉灵膏

龙眼肉一两,西洋参一钱,放在小碗里加水,煮饭的时候,就放在饭上蒸熟烂,然后用调羹服食,一天一勺足矣。

因为龙眼肉偏热,在这个方子里巧妙地用西洋参的凉性制住龙眼肉之热性,因此可以放心服用。

注意:龙眼肉药性温热,孕妇最好慎服,因为药的热性容易影响胎气。

鸡内金消食化积大功臣

鸡内金,年纪轻的人大概已经不知道这是什么了,去问有生活阅历的长辈,他们会告诉你:那就是鸡胗内的一层薄薄的金黄小皮。晒干了,叫生鸡内金。药房里拿它加了醋炒,叫炒鸡内金。后者比前者消食化积的能力更胜一筹。

鸡内金药效:消食化积,并除一切脏腑的淤积。

鸡内金食疗方

20克鸡内金,20克白术,熬水,服用。这个方子,可以消除积食,使肠胃顺畅。

山萸肉补足肝血女性恩物

山萸肉一般读者未必熟悉,晒干前是山中野果,晒干后是一味很重要的入肝的药物。著名补阴的六味地黄丸里,起到补肝阴作用的就是这味山萸肉。

山萸肉药性:味甘性温,大能收敛元气,振作精神,固涩滑脱。

肝对于女性,尤其重要,女性每个月的例假,都是由肝在调控血液。肝藏魂,如果晚上失眠,也与肝不藏血有重要关联。如果女性朋友经常心神不宁,坐立不安,爱出虚汗,晚上失眠,多梦,早醒。不妨服用山萸肉食疗方。

山萸肉食疗方

山萸肉9克,配炒酸枣仁6克,捣碎,用山萸肉熬汤,冲服捣碎的酸枣仁,酸枣仁也是养血养肝的。

明代著名医家缪希雍,说过一句话,养血需用酸枣仁。以上这个食疗方子里,山萸肉、酸枣仁都入肝经,能有效改善失眠。在例假结束后,使用此方补血,效果胜于四物汤。

(特别提醒:以上食疗方须咨询医生。病人则须在医生的指导下配合药物使用,不可代替药物。)

尿有异味是怎么回事,不同味道原因不同


不少的人都有着尿液有异味的现象,殊不知尿液有异味的类型也是可以分为很多种的,如果出现不同味道的尿液,那么它的诱发因素也是不一样的。

1、尿液氨味

正常尿液内的挥发酸,放置后由于细菌分解尿素或出现氨臭味,若尿液新排出即有氨味,常提示慢性膀胱炎和慢性尿潴留。

2、尿液恶臭味

90%的可能是受到细菌感染的信号。有可能是E-COLI菌,它们会使你的尿液产生臭味。应该立刻引起注意并尽快去看医生。

3、尿液燃烧硫磺气味

乐观的估计可能是因为你吃了太多的芦笋。芦笋中带硫磺的氨基酸会使你的尿液产生这种味道。随着芦笋的完全消化,这种味道也会渐渐消失。如果硫磺气味持续两天以上,就有必要去医院做一个尿液检查了。

4、尿液甜水果味

倘若你的尿液散发出甜水果的气味,可不能说是由于你吃了太多水果沙拉的缘故。尿液中发出这们的气味很可能是因为受到一种细菌的感染。当人体在尽力排除葡萄糖时,血液中一种叫做酮的酸性物质会释放出这种味道。这种情况如果不引起重视,很可能会对你的生命构成威胁。有些糖尿病病人的尿液中含有大量的糖分,因此会吸引一此嗜甜的小虫。所以,糖尿病病人的尿液也常常散发出甜水果的味道。

5、焦糖味

倘若你的尿液中有很浓重的焦糖味,那么就有理由怀疑自己是否患“槭糖尿病”。槭糖尿病是一种遗传病,情况非常少见,平均22.5万人中才会出现一例。“槭糖尿病”患者的身体通常不能正常地代谢蛋白质,所以尿液里才会有焦糖的味道。

中医解析 慈禧太后的养老秘药


现精选慈禧太后老年时常服的养心理脾解郁清肺缓肝丸一方,略加分析,以飨读者。

光绪二十一年,当时慈禧太后年过六旬,因脾胃不健,兼有咳嗽、面神经痉挛之疾,心情不畅,三月十九日,令太医庄守如、李德昌、金顺、聂鸿钧拟一平素调养之方,四位名医谨慎考虑后,拟出下方:

茯神六钱,枣仁五钱(焦),远志肉四钱,广红四钱,玉竹五钱,当归六钱,大生地八钱,杭芍五钱(炒),香附六钱(炙),桔梗四钱,桑枝四钱,厚朴花四钱,郁金四钱,川贝四钱,鸡血藤膏五钱,薏米五钱(炒)共研极细面,炼蜜为丸,如绿豆粒大,朱砂为衣,每服三钱,白开水送服。

此方半疏半调,针对老年人的特点和慈禧的思虑过度,耗伤心血,以致心脾两虚、脾肺两虚、脾肝不调的具体情况,以茯神、枣仁、远志、当归、薏米等健脾补血养心;又以玉竹、桔梗、川贝清肺消痰;再兼香附入肝疏肝理气,鸡血藤补血通经活络,郁金、厚朴花行气解郁,畅胸利膈,生地、杭芍宣血凉血,柔肝止痛。更有炼蜜补中,外衣朱砂安神。制为丸剂,以供常服。粗看此方,虽是心脾肺肝同治,但重点仍在心脾,有主有次,根治求本,不失为一良方。

老年人心脾两虚者居多,表现为心悸健忘、失眠多梦、食纳减少、腹胀便溏、面色萎黄,舌淡苔白,脉象细弱。又因脾虚易致脾肝不调,肺脾二虚,故可有咳嗽多痰、胸闷叹息,如用此方加减制成药丸,常服有益。若无咳嗽胸闷等症状,则可用此方健脾补血养心之主药,加党参、黄芪、白术、木香,制成归脾丸而服之。中医之道,贵在辨证施治,有上述症状的老年人可以此方为本,请医生予以加减,作为平素调养之方,于延年益寿必有好处。

详解不同口味食物的不同疗效


众所周知,我国的中医是我们国人的一个瑰宝。随着信息的普及,中医在世界范围内,都有着很大的影响力。和近代营养学相比,中医对食物的认识不仅历史悠久,而且要全面深刻得多。

中医将食物的味道分为辛甘酸苦咸,称为五昧。辛,就是辛辣。甘,就是甘甜。此外还有淡味、涩味,习惯上把淡附于甘味,把涩附于咸味。

中医的归经理论讲:“五味入口,各有所归”,这个“归”是指五味在进入人体后喜欢进入哪个脏器,具体来讲就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。进入人体的脏器不一样,对身体所起的功效就不一祥。食物同药物一样,有的归一种脏器,有的归两个或三个脏器。具体每种食物所归脏器请参考中医的食疗著作。在这里只介绍五味的归经。

辛辣的食物

辛辣的食物都是温热性质的食物,如生姜、辣椒、葱、蒜等,在进入人体后所起的作用是通血脉、行气,有宣散的功能,还能促进肠胃的蠕动,增强消化液的分泌,促进身体内的血液循环和新陈代谢,并能祛散风寒,疏通经络。当身体受到风寒侵入时,吃些辛辣的生姜、葱、蒜等食物就能使身体发汗,宣散外寒,就能治疗因风寒引起的头痛、感冒、咳嗽、胃痛、腹痛、腹泻。当遇到因寒凝血脉不畅引起的腰痛、腿痛、关节痛及胃痛、腹痛、背痛、痛经、心绞痛时,吃些辛辣的生姜、辣椒、葱、蒜等,能行气、祛寒、通经络、止痛。

但辛辣的食物主要是入肺,而中医理论中肺为娇脏,肺主皮毛,开窍于鼻,肺与大肠相表里,肺气与秋气相通等等,如果辛辣的食物吃得过多,肺就容易燥热、上火。肺热重了,一是容易胸闷、燥咳,二是容易口、鼻、皮肤长疖疮,三是容易大便干燥、便秘。秋天气候多干燥,所以秋天应该以润肺为主,辛辣的食物就要少吃了。

甘甜的食物

甘甜的食物在中医的食物分类中是非常多的,几乎占了常用食物的80~90%,如:

性平的食物有:大米、玉米、南瓜、黄豆、猪肉、鸡肉、鲤鱼、花生、山药、胡萝卜、大白菜、青菜、豇豆、土豆、芋头、香菇等。

性温、性热的食物有:糯米、燕麦、牛肉、羊肉、乌骨鸡、麻雀、蚕蛹、海马、羊奶、鳝鱼、淡菜、鲢鱼、带鱼、桃子、核桃仁、樱桃、红糖、人参、杜仲、当归等。

性凉的食物有:小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、鸭肉、兔肉、马奶、苹果、茄子、金针菜、豆腐、藕、丝瓜、黄瓜、冬瓜、金针菇、蜂蜜等。

性寒的食物有:螺蛳、乌鱼、香蕉、桑椹、西瓜、荸荠、空心菜等。

甘甜味的食物有补益、强壮身体的作用,凡血虚、五脏虚弱的人都比较适宜。甘甜能消除肌肉紧张,缓解疲劳,补充能量。

甘甜味是入脾的。脾脏为后天之本,是血液生化之源,人体各脏腑组织器官都要依赖脾脏所生化的水谷精微来濡养。脾有一个特点就是喜燥怕湿,最能养脾胃的是那些性平、性温的甘甜食物,而经常使用性凉、性寒的甘甜食物就会伤脾。

当你已经感觉疲劳乏力,出现了脘腹胀满、痰多、腹泻、便溏、水肿以及头晕眼花、面色苍白、萎黄、唇、舌、指甲无华等脾虚、血虚症状时,说明你的脾胃已经受伤,变得非常虚弱了,身体已经是血少了。这时千万要警惕那些香甜味的,可口、诱人却是寒性的甘甜食物,如香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、荸荠等都不要再吃了。除了夏季,上面提到的凉性甜味食品也尽量不要吃了,这是保护脾胃最好、最省事的方法。只要管住入口食物的质量,提供给身体它需要的食物,你的脾胃就会好好地为你工作。保护脾胃是保证健康最关键也是最重要的一步。世上的事情就是这么矛盾,越是香甜诱人的食物,越是藏有重大隐患;而越是平淡的食物,却越是你身体最需要的。

酸味的食物

酸味的食物除了醋、酸奶外,大多数都是水果,而且同时多伴有甜味,如性平的葡萄、山楂、李子、花红;性温的杏子、荔枝、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜;性凉的梨子、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、西红柿;性寒的柚子、杨桃、猕猴桃等。

酸性食物有增进食欲、健脾开胃、舒肝理气、增强肝脏功能的作用。酸味是入肝的,中医认为肝的功能除了藏血之外,肝还主疏泄,具有维持全身气机疏通畅达,通而不滞,散而不郁的作用。肝同时分泌胆汁,有助于油脂类食物的消化吸收。肝喜舒畅、通达,而酸性食物多具有舒肝、理气、顺气的功效。所以肝脏不好、肝火旺的人不适宜吃辛辣上火的食物,而酸甜性平、性凉、性寒的食物对肝火旺的人最好,性温的酸甜食物如杏子、荔枝、柠檬、石榴就要尽量少吃。但如果病人在肝火旺的同时脾胃已很虚弱,那么性寒、性凉的酸甜食物就不要吃了,只吃性平的酸甜食物就可以了。

苦味的食物

苦昧的食物有性寒的苦瓜,性凉的莲子心、苦丁茶,还有苦中微带甘甜的性平的白果,苦中微带甘甜的性凉的百合、芹菜、慈姑、绿茶、啤酒、菊花、西洋参、决明子,性温的咖啡等。

苦味具有清热、除燥湿的功能,就如人们最常吃的苦瓜,就有祛暑解热、明目清心的作用;莲子心性凉味苦,有清心火、降血压、止汗、养心神的作用;咖啡性温,功效是强心、兴奋、提神醒脑。

苦味是入心的。中医认为心主血脉,具有推动血液在脉管中运行的作用;心主神志,主神明;心为阳脏,主阳气,在四季中与夏气是相同的。心本身为阳脏,夏天是阳气最旺的季节,所以夏天最容易心火旺,症状有目赤、发烧、舌尖红肿、口舌生疮、牙龈肿痛等,有的心火旺的病人还伴有心悸、失眠、烦闷、急躁等症状。而苦入心经,苦味的食物多数寒凉,所以到了夏天人们都喜欢吃一些带有苦味的食物以降心火、除烦闷、解著热。所以苦味食物只适合夏天或平时遇到内热大、心火旺的时候适当食用。如果将苦味食物作为保健品常年使用,虽然泻了心火,却也导致了心的阳气不足,心脏跳动的力量就会减弱,血液运行的速度就会减慢,全身的供血都会受到影响。所以有句话叫“苦寒伤心”,大量的苦寒食物是能损坏心脏的,是会影响全身血液循环速度的。

咖啡是温性的苦味食物,有强心的功效,但心脏过于兴奋不利于睡眠,所以只能适当地喝一些,不能大量长期饮用,否则将加速心脏的内耗。

咸味的食物

咸味的食物除了盐、酱油、面酱外,多为海产品,如海带、紫菜、海藻、海蜇、乌贼鱼等。除了海蜇、鸟贼鱼性平之外,大多是大寒的食物。

咸味入肾经,咸的代表是盐,功效有补肾、引火下行、润燥祛风、清热渗湿、明目。李时珍说:“盐为百病之主,百病无不用之。故服补肾药用盐汤者,咸归肾,乃药气入本脏也。”适当的食用能补肾强腰,强化骨骼,使身体有劲,充满活力。但吃了过多的咸味食物反而伤肾。咸味食物多是大寒,久食大寒食物不但伤肾,降肾火,同时也损伤脾胃。所以,咸味是维持生命活动中必须的,但一定要注意量的控制,每天少量食用对身体是极为有利的。

专家解析最佳药膳食物


世界卫生组织(英文缩写“WHO”)组织执行委员会第113届会议提出了各类食物选择的建议,包括控制饱和脂肪的摄入量,以不饱和脂肪取而代之,多吃、水果、豆类、粗粮等,以一种健康的饮食习惯对待生活。 对世界卫生组织推荐的榜,记者采访咨询了相关的营养专家。广州军区广州总医院营养科的营养技师解述了世界卫生组织推荐的。她认为,世卫组织推荐的最佳,均是从提高人体免疫功能、抗氧化、预防心血管疾病的发生、降低身患癌症风险的角度出发的,食物榜中的食物都是含有较多维生素A、E、C的食物,和富含硒、吲哚等的抗癌食物,同时,多食含粗纤维、多种矿物质和维生素的食物,控制过多不饱和脂肪酸的摄入也是很有必要的。 最佳:红薯为所有之首,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。 专家解述:红薯,既含丰富维生素A源,维生素C也较高,是抗癌的最佳。 芦笋,可改善机体代谢,消除疲劳,所含有的以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸就有此作用;所含的锰、铬对心血管病有预防作用;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成(亚硝酸盐有致癌作用)。 卷心菜、芹菜、茄子、甜菜、金针菇、大白菜等含丰富的维生素C,含有抗氧化物质,可阻止致癌物质的活性,增加解毒化合物的数量,抑制亚硝胺、多环碳氢化合物等致癌物质。 最佳水果:10种最佳水果依次为木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 专家解述:最佳水果是以水果中的维生素、矿物质、纤维素以及热量进行综合评估的。其中,木瓜,是果中之王,所含有的木瓜碱具有抗癌作用。 草莓、柑、橘、猕猴桃(奇异果)、芒果、杏、柿子、西红柿,富含维生素C、胡萝卜素,具有抗氧化、消除自由基,预防癌症发生的作用。自由基对人体的危害不会像车祸、肿瘤、疼痛、高烧等给人以直观的感受,是因为自由基存在于人内,它的危害是从对细胞和组织的损伤开始,这个过程就像在一杯清水中放无色的盐,只有盐放到一定量以后我们才能感觉到咸,如果超出一定的量就会苦。自由基,便是人体衰老的罪魁祸首。另外,这些食物中,吃时也要控制量,如柿子不宜多吃,否则容易形成胃石,橘子吃太多则容易上火。空腹吃水果也不见得好,两餐间吃比较恰当。 最佳肉类:鸡、鸭、鹅肉。 专家解述:鹅肉、鸭肉,脂肪虽不少于畜肉类,但其化学结构近似于橄榄油,有益于心脏病人,也是动物蛋白良好的来源。 最佳汤食:鸡汤。 专家解述:美国精神科医生发现,精神抑郁时,饮用鸡汤可以促进人体肾上腺素的分泌,使人精神振奋。另外母鸡汤中含有的特殊物质,有预防感冒的作用,特别适合春冬季节饮用,所以像现在这种春初季节,有空煲煲鸡汤,对身体健康有很大的好处。 最佳健脑:菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等,核桃、花生、果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 专家解述:对于大脑而言,并非所有的都有利,如油炸、方便面、汉堡包、肥肉等,这些食物可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血。为了保护大脑,须吃一些能阻止脑血管病变的“还原物”。如下含有维生素E,具有还原物的作用,能保持血管壁的弹性:核桃、花生、果、松子、杏仁、大豆等食物以及糙米。 猪肝的维生素A和维生素B群很多,营养价值高,而且价格便宜,是市场上容易购买的食物。但是不主张吃太多,因为猪肝毕竟是猪的解毒器官,现在周围的环境污染比较严重,猪进食的食物也好、居住的环境也好,都受到或多或少的污染,这样一来,猪的排毒器官也有一定被污染的可能性,人一旦进食后,也容易将污染的危害转移到人身上。 最佳食用油:玉米油、米糠油、芝麻油等较佳,植物油与动物油按1:0.5-1:1比例调配食用更好。 专家解述:玉米油、米糠油和芝麻油,这些油含有大量不饱和脂肪酸,是人体组织的必需成分,又可清除血管壁上的胆固醇,在一定程度上可以减少患高血脂、动脉粥样硬化及冠心病的几率。 食用油调配比例为1:0.5至1:1,指的是植物油和动物油的调配比例,也是说多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比。植物油含多不饱和脂肪酸,而动物油则含不饱和脂肪酸(多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的合称)。过多地食用多不饱和脂肪酸易产生自由基,会使血小板聚集、血栓形成,使人体老化和患癌的可能性增多。但是从辨证法来说,适量的不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸也是必要的,因此,调和了一定比例的动物油也对人体有益。

中医养生必须应对体质不同而不同


导语:人的体质不同,养生的方法也不同。中医根据阴阳五行学说,按人的胖瘦、体形、肤色、姿态、言谈、举止以及对外界的适应能力,把人的体质分为几种类型。

养生必须应体质不同而不同,真是如此么?一起来看看下面文章是怎么说的吧。

人的体质不同,养生的方法也不同。中医根据阴阳五行学说,按人的胖瘦、体形、肤色、姿态、言谈、举止以及对外界的适应能力,把人的体质分为几种类型,其中最常见的为阴虚型、阳虚型、气滞血瘀型、痰湿型、气血两虚型,这些人,如能根据自己的体质类型来养生,便可取得事半功倍的效果。

阴虚型:表现为身体消瘦、面颊潮红、口舌干燥、尿黄便秘、心烦少眠等,这些人应加强自身保养,养成冷静、沉着的性格,不宜参加激烈的社会活动与竞争,应多练气功、太极拳、钓鱼等,调剂自己的精神,从而增强体质。

阳虚型:表现为身体白胖、喜热怕冷、四肢倦怠、大便稀溏、善恐善悲、情绪不佳。这些人要善于调节自己的情绪,多听音乐,多交朋友,多参加社会活动。散步、慢跑、打乒乓球、游泳,是这些人最适宜的体育活动。

气滞血瘀型:表现为面色晦暗,口唇、眼眶发黑,舌头青紫,皮肤干燥,指甲干瘪。这些人应注意生活规律,按时作息,精神乐观,思想开阔,跳绳、踢毽子、蹦蹦跳跳、扭腰转身、全身按摩,有利于将身体各部位都活动起来,帮助气血运行,解除气滞血瘀,从而增强体质,调剂精神。

痰湿型:表现为身体虚胖,肌肉松弛,四肢无力。这些人应戒除烟酒,吃些容易消化的软食,为了增强体质,应选择哑铃、拉力器、投掷、跳跃、慢跑等运动项目进行锻炼,并用核桃、大枣、动物肝脏等滋补品进补,避免遭受风寒潮湿,以免身体生病。

气血两虚型:表现为面色苍白、心慌气短、头晕目眩、手脚麻木、容易出汗。这些人应加强营养,吃些高蛋白、高维生素的食物,也可吃些含人参的食品,如人参糖、人参饼干等,西洋参不发燥、不生火,一年四季都可食用。由于体质虚弱,容易疲劳,故应适当休息,防止过度疲劳。如果每天早晨起来能做做广播操、打打太极拳、散散步、慢跑一会、按摩一下四肢及胸腹,则对调整气血、增强体质有很大的帮助作用,在养生中不可忽视。

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