导读:中药陈皮的功效,陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成,可以药食两用。中药陈皮的功效有哪些?下面一起来看看陈皮的功效。
中药里常说千年人参、百年陈皮,里面的陈皮指的就是晒干后的橘子皮,药材分为陈皮和广陈皮。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。陈皮,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。广陈皮,常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。
中药陈皮的功效
1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。
3、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。
中药陈皮的作用
1、止咳化痰
中医临床经验认为陈皮有祛痰、镇咳的作用。对于偶有感冒咳嗽多痰,可用生橘皮来泡茶,加些冰糖,可帮助止咳化痰。也可以在烹调中加入陈皮,有调和理气和化痰作用。
2、肠胃保健
陈皮有健胃、止胃疼的功效。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,对脾胃不和有很好的效果。还可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。所以偶尔有呕吐、腹泻、腹胀等小毛病都可以煎点陈皮水来喝。
3、对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
4、对呼吸系统的作用
陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。
5、抗炎症作用
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强抗炎作用。
陈皮的食用方法有哪些呢?陈皮的食用方法,下面一起来看看。
陈皮的食用方法
1、陈皮泡茶
陈皮20克,加适量开水泡茶,每次~3次,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝
胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克。胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝,加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有宽胸理气功效,用于肝胃不和型慢性胃炎,表现为胃脘胀痛,攻窜两胁,嗳气则舒,食欲减退,或呕吐吞酸,遇情志失调则加重,舌苔薄白,脉弦。
3、陈皮鸡翅
鸡翅500克,陈皮20克,姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量,烹饪而成。可开胃健脾,用于胃脘痞胀、胃纳欠香者,老少皆宜。
4、陈皮油爆虾
虾500克,陈皮20克,黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟,陈皮泡水后与之快炒,加入上述作料即可。酸甜开胃,夏季纳谷不香者尤适食用。
5、陈皮青萝卜老鸭煲
陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克,去内脏),加水适量,先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效,为时下家庭靓汤。
陈皮也不是人人都适合吃,陈皮的食用禁忌,下面一起来看看。
陈皮的食用禁忌
1、橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
3、陈皮食物相克:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
4、陈皮有一定的燥湿作用,气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。
5、食用陈皮时需要注意,陈皮对药酶有影响,正在服药的患者也最好不宜多吃,食用前应先征询中医的意见。
6、陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
7、鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
以上就是关于陈皮的一些功效与作用,如果你还想了解更多关于陈皮的知识,请继续关注中医养生频道。
陈皮简介:
陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分陈皮和广陈皮。
陈皮食疗作用:
1.陈皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;气香宣散,可升可降;
2.具有理气和中,燥湿化痰,利水通便的功效;
主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸 膈满闷,头目眩晕;水肿,小便不利,大便秘结;乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒。
陈皮补充信息:
陈皮根据炮制方法的不同分为陈皮、炒陈皮、陈皮炭、土炒陈皮、盐陈皮炙陈皮,炮制后贮干燥容器内,炒陈皮、土炒陈皮、盐陈皮、炙陈皮密闭,置阴凉干燥处。
橘皮含有挥发性芳香油,橘皮浴能怡情养性。将晒干的橘皮装入布袋,放在洗浴水中浸泡一会,然后洗浴,可使浴水清香诱人,出浴后心情舒畅,精神倍增,皮肤也有滑润、舒适感。
鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,用它泡水还可能对健康产生不良影响。
陈皮这种中药材一般人们都喜欢用来泡水喝,可以搭配枸杞或者红枣等其他养生食材,效果都是很不错的。从市场上来说,陈皮的价格还是很容易让人接受的,有的人是比较懒的,所以每次去买的时候都会买很多,结果存放陈皮就会成为了一个问题。那么,陈皮存放方法是什么呢?
新会陈皮怎样存放颜色最好
用胶纸封好存放在的仓库要通风,温度要适合,不要回朝,敢样就不会变色了.
如何制作陈皮及保存方法?
意见建议:好的陈皮是晒制作而成的,所谓陈皮就是年头越长越好。至少要陈化三年以上才能叫正宗陈皮。
如何保存生陈皮?陈皮有何用?如何让陈皮更好吃?
晒干了放瓶子里啊,陈皮是一种调料。陈皮还可以泡水泡茶喝,煲粥喝,入药等等,每一种食用方法都有其独特的养生功效,在生活中大可以经常用陈皮做成不同样式的陈皮佳肴来养生保健,效果是非常好的。
陈皮须要如何存放
陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。它性温,味辛、味苦,入脾经、胃经、肺经。具有理气健脾,调中,燥湿,化痰。用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。陈皮的价值取决于好的保存方法,采摘成熟的果实,剥取果皮,晒干或低温干燥,存放阴凉干燥处,防烧(发热烧皮)、防霉、防虫和防潮。
怎样保存陈皮?陈皮拿什么器具存储
密封,存放在干燥、避光保存,家用少量低年份陈皮可存放于纸箱注意回潮,多量可以用麻袋,布袋,可加快陈化,高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储。
在生活当中,有的人会吃一些具有药用功效的零食,比如陈皮制作的零食就非常不错。既能够满足人们的胃口,同时还可以给身体带来很多益处。尤其是对于一些平时消化不良的朋友来说,适当的吃一些陈皮治疗效果还是非常不错的。那么,中药陈皮的用量到底是多少呢?
用法用量
3~l0g。
陈皮温;辛、苦;归脾、肺经。具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。主治脾胃、气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。
取陈皮少许(不得多于10克),用开水冲泡,代茶饮用,每日2-3次,直到痊愈。泡茶饮完后最好连渣一起吃掉。或者陈皮加上姜汤,取生姜及陈皮各5克,砂糖少许,加400毫升的水,煎汤,分3-4次饮用。
陈皮可以天天泡水喝吗
陈皮不宜天天泡水喝。
从性味上来看,陈皮性温,是一种温热身体的中药材,天天喝陈皮水,可能会引起身体发热、内燥等上火的症状,特别是对于体质为阴虚内热的人来说,就更加不能天天用陈皮泡水喝。
陈皮一周泡3次左右比较合适。
陈皮性温,不适合天天泡水喝,按照一周的时间算,平均这一周泡3次左右是比较合适的。
陈皮泡水能治口臭吗
陈皮的功效和作用有很多,常常会有人拿它来泡水喝,据说陈皮对于口臭是有一定的治疗及预防作用的。
陈皮具有芳香杀菌、除口臭的作用。陈皮富含芳香性挥发油成分,对肠胃道有温和的刺激作用,可排除肠胃内积气,并能抑制多种口腔细菌的滋生,促进消化液的分泌。咀嚼陈皮后,口中会留有淡淡的陈皮果香味,可较长时间抑制口臭的出现。
陈皮,也就要是大家常吃的橘子的外皮.在过程成熟后,剥下的橘子皮就是陈皮.只要在阴干或者通风干燥的空间就不会坏掉,陈皮的储存时间非常长.冬柑的陈皮效果与质量都是最好的,它的外表呈黄褐色,而且外皮非常的薄,用手掰一下非常容易碎,还散发着淡淡的清香.
陈皮一般呈不规则状,味道比较苦涩,颜色多为淡黄色.陈皮的医学价值非常高,医疗价值遍及全身.主要可以养胃,祛痰.那么重要陈皮的功效与作用又是什么?下文将为您详细介绍!
1.用于胸腹胀满等症.陈皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症.常与木香、枳壳等配伍应用.
2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症.陈皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用.又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用.
3.用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症.本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用.因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用.此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用.
现在很多的药店买的陈皮效果都很次,在购买时尤其要注意,不要买那种颜色暗淡的陈皮,那种的时间较长,效果并不是很好.大家如果想要新鲜的陈皮的话,可以把自己吃的橘子皮晒干后食用,效果是很好的.用热水冲泡大概5---10分钟.
陈皮是比较常见的香料,具有众多的功效,完全没有办法想象在煮肉的时候不放陈皮制作出来肉的味道。可以说,陈皮发挥出的功效是不可替代的,恰到其份的运用陈皮,能够为我们的饮食增添不少的味道。那么,陈皮的食用方法是什么?下面咱们就来简单了解陈皮的食用方法。
一.陈皮豆沙
材料:红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克
做法:
1、把所有材料准备好。
2、红豆洗净,泡浸2小时。
3、陈皮用温水泡浸至软。
4、然后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣。
5、切成细细的小丝。
6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中,加入适量清水。
7、大火煮开后转中小火煮2小时左右,煮至红豆起沙,加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。煮好的红豆沙热热糯糯的。
加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚,质感更温存。所以有人说,没有陈皮的红豆沙,是糖水,有了陈皮的红豆沙,是甜品。统的才是最经典的,最经典的才是最令人回味的。
二、陈皮焖肉
材料:五花肉400克,陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。
做法:
1、将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上,姜拍松,葱切长段。
2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。
3、炒锅注油烧热,下葱姜炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮,同烧30分钟,捞去姜、葱、陈皮,勾芡,装盘即可。
特点:汤汁浓稠,金黄芳香,五花肉具有陈皮特有的香味。
以上就是对陈皮的食用方法进行的介绍,希望对大家的认识有帮助。在平时的烹饪中,如何运用各种香料、作料增添食物的味道是一门功夫,对对于陈皮的认识,能够让我们制作出更加美味的美食,大家一定要学会陈皮的用法,赶快进行尝试吧。
陈皮橘络茶是一种非常美味的茶,多喝一些陈皮橘络茶,可以有效地帮助我们补充体内缺乏的维生素c,对于预防我们自身容易出现的牙龈出血的问题都非常有帮助,还可以有效地帮助我们缓解自身容易出现的咽喉肿痛的问题,为大家介绍一下陈皮橘络茶的功效吧。
1.用于脾虚饮食减少,消化不良,以及恶心呕吐等症.该品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱,饮食减少,消化不良,大便泄泻等症,常与人参,白术,茯苓等配合应用.因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用.此外,橘皮又能和中,可治胃失和降,恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹,黄连等药同用.
2.荷叶和陈皮搭配的话,应该是减肥哦。荷叶有荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效;新会陈皮有“同升药则升,同降药则降”的特殊性质,所以能提升荷叶本身所具有的“减肥”的功效,而新会陈皮本身也是助消化的,有助降血脂的。两者相得益彰,陈皮普洱茶同理。
以上介绍的陈皮橘络茶的确是日常饮用的一个非常不错的选择,多喝一些陈皮橘络茶还可以有效的帮助我们达到解暑降温的效果,同时我们每天晚上千万不要喝陈皮橘络茶,否则可能会容易导致我们自身出现失眠多梦的症状。
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